logo

Akvakultūra paprastai suprantama kaip gyvūnų ar augalijos naudingų organizmų veisimas ir auginimas vandens aplinkoje. Šiame kontekste ji turi senovės istoriją. Jūrų, estuarijų ir estuarijų naudingų dumblių, moliuskų, žuvų ir kitų organizmų auginimas paprastai vadinamas mariculture.

Kas yra akvakultūra

Siauroje žodžio prasme akvakultūra suprantama kaip dirbtinis auginimas ir žuvų bei bestuburių auginimas žmonėms kontroliuojamose natūraliose ekosistemose, dirbtinai sukurtose ekosistemose pramoniniuose įrenginiuose - akvatronuose. Žuvų auginimas natūraliuose rezervuaruose, tvenkiniuose, narvuose, baseinuose nuolat tobulinamas ir atliekamas pagal tam tikras technologijas, ypač tai yra pramoninė žuvininkystė, kur naudojamos labai mechaninės ir automatizuotos biotechnologijos. Istoriniu aspektu aiškiai pastebima tendencija pereiti nuo nuolat tobulinamos techninės žvejybos prie vandens ekosistemų valdymo organizavimo, siekiant optimizuoti biologinio gamybos procesą žmonėms palankioje kryptyse.

Akvakultūros kryptys

Šiuo metu yra trys akvakultūros sritys, atspindinčios šios žmogaus veiklos srities istorinę raidą.

1. Natūralių ekosistemų produktų naudojimas ir kryptingas formavimas dėl natūralaus maisto tiekimo. Pagal šią kryptį galima nustatyti daugelį ūkininkavimo formų gamtiniuose rezervuaruose:

a) padidinti žuvų pašarų bazę, tręšant vandens telkinius ir aklimatizuojant pašarinius bestubučius;

b) atskirų vertingų žuvų rūšių skaičiaus padidėjimas dėl natūralių nerštaviečių našumo padidėjimo (natūralių nerštaviečių apsauga ir atkūrimas, dirbtinių nerštaviečių statyba) ir dirbtinio dauginimo būdu gautų žuvų išmetimo;

c) vienovidinių arba polividinių ganyklų auginimo išlaikymas moksliškai pagrįstu jaunų vertingų žuvų rūšių išleidimu, atsižvelgiant į laisvas maisto nišas;

d) pagrindinė rezervuaro žuvų populiacijų rekonstravimas teisinga kryptimi, naudojant žemos vertės žuvų rūšis ir įvedant vertingas žuvų rūšis.

2. Produktų kūrimas per dirbtinius pašarus. Ši kryptis reiškia, kad organizuojamas visiškas hidrobiontų gyvavimo ciklo valdymas: nuo gimdos populiacijų auginimo, kepimo dirbtinės reprodukcijos sąlygomis iki komercinio žuvų auginimo visiškai kontroliuojamomis sąlygomis naudojant priverstinį šėrimo režimą organizavimas. Šiame kontekste taip pat pabrėžiama keletas formų:

a) tvenkinių auginimas, kai dirbtinių pašarų naudojimas gali būti derinamas su ribotu natūraliu naudojimu (net naudojant trąšas). Tvenkiniai yra dirbtinė ekosistemų sistema, kurią galima veiksmingai valdyti, remiantis išsamiomis žiniomis apie organinių medžiagų balansą, žuvų mitybos poreikius ir optimalų sodinimo tankį skirtingoms amžiaus grupėms. Šiuose ekosistemose gali būti naudojami mono- ir polikultūros principai. Tvenkinių hidrocheminio režimo parametrai gali būti koreguojami;

b) narve auginimas, kai pagrindiniu dirbtinių pašarų naudojimu natūralus pašaras taip pat gali būti naudojamas tik tam tikru mastu. Buferiuose žuvų sodinimo tankiai ir pašarų suvartojimo procesai gali būti labiau kontroliuojami. Be narvų taip pat galite naudoti vieną rūšį ar rūšių rinkinį;

c) baseino žuvų auginimas ir uždarų pramonės įrenginių naudojimas uždaruose vandens tiekimo cikluose, visiškai kontroliuojant ir reguliuojant aplinkos parametrus (temperatūrą, dujų sąlygas, metabolitus ir tt)

3. Trečia kryptis - natūralių arba dirbtinių vandens ekosistemų arba atskirų akvakultūros biotechnologijų naudojimas nuotekų valymui ir vandens telkinių grynumo išsaugojimui. Deja, ši netradicinė (nesiekianti produktų kūrimo) kryptis tampa vis skaudesnė dėl spartus gamtinių vandenų kokybės pablogėjimo dėl to, kad negalima apsiriboti tik cheminiais valymo būdais. Ši kūrimo sistema srauto dirbtiniai tvenkiniai biologinis gydymas, tai pasiekiama naudojant žolėdžių žuvų valymo kanalus ir kitomis hidraulinėmis struktūras nuo užsiteršimo, yra įmanoma taikymas biofiltrus kaip kolekcininkų vėžiagyvių ant ypač užterštų vietų Juodosios jūros pakrantėje, ir tt

Akvakultūros biotechnologijų tobulinimas, plėtojant jas nuo ekstensyvios iki intensyvios formos, turėtų būti grindžiamas moksliniais tyrimais daugelyje sričių: nuo molekulinio lygio iki organizmo - iki gyventojų ir, galiausiai, iki ekosistemos. Neobhodiio žinoti mitybos santykius ir gamybinius galimybes rezervuarus, ypač fiziologija, ekologija ir elgsena veisimo vietų, jų reikalavimų pašarų ir šėrimo režimus, į vidutinio intensyvumo parametrų poilsio būtina atlikti nuolatinį mikrobiologines ir parazitologiniai stebėseną, didelę plėtrą veisimo darbų, naujų pažangių techninių įrenginių sukūrimą auganti žuvis.

Kas yra akvakultūra

Akvakultūra yra veisimas, vandens gyvūnų, pvz., Žuvų, moliuskų, vėžiagyvių, dumblių auginimas natūraliomis sąlygomis: upėmis, ežerais, tvenkiniais, vandenynu arba dirbtiniuose tvenkiniuose. Su tuo susiję žmonės vadinami "ūkininkais". Akvakultūra gamina žuvis maisto produktams, žvejybai (pavyzdžiui, sportui), dekoratyvinėms žuvims, vėžiagyviams, moliuskams, dumbliams, jūrų daržovėms ir ikramai.

Komercinės apimties akvakultūra apima jūros gėrybių gamybą inkubatoriuose, tvenkiniuose, akvariumuose iki tokio dydžio, kuris yra būtinas pardavimui. Restauravimas arba "plėtra" yra akvakultūros forma, kurioje gaminamos žuvys ir moliuskai, kad jie būtų išleisti į savo natūralias buveines ir atkurtų nykstančių rūšių populiacijas, pavyzdžiui, austrių. Akvakultūra taip pat apima akvariumų, taip pat dumblių, kaip maisto, farmacijos ir biotechnologijų produktų, veisimą.

Jūrų akvakultūra užsiima jūrose ir vandenynuose gyvenančių rūšių auginimu. Su jo pagalba JAV daugiausia užsiima austrių, moliuskų, midijų, krevečių, lašišų gamyba, o mažesniu mastu - menkių, silkių, barramundų, lelijų ir jūrų ešerių auginimu. Jūrų akvakultūra gali vystytis uždarojo vandens tiekimo (RAS) žuvų auginimo vandenyse ir sausumoje veikiančiose dirbtinai sukurtose vandens telkiniuose. Akvakultūros sistemos perdirbimas sumažina atliekų kiekį, perdirbamas ir perdirbamas vanduo.

Gėlavandenio akvakultūra užsiima upių, ežerų ir upelių rūšių auginimu. Pavyzdžiui, JAV gėlo vandens akvakultūra daugiausiai skiria šamų veisimui, taip pat upėtakiai, tilapija ir ešeriai. Gėlavandenių žuvų veisimas daugiausia užsiima tvenkiniais ar dirbtinai sukurtais rezervuarais (RAS), kur galima naudoti recirkuliacijos sistemą.

JAV nacionalinė okeanografijos tarnyba ir akvakultūros biuras skiria daugiau dėmesio jūrų akvakultūros plėtrai. Technologijų ir valdymo praktikos tobulinimas tęsiasi ir prisideda prie tolesnio akvakultūros plėtojimo siekiant atkurti gyventojus, taip pat komerciniais tikslais.

Rusijos Federacijos įstatymas dėl akvakultūros, įsigaliojusios 2014 m. Sausio 1 d., Tur ÷ tų tur ÷ ti reikšmingą įtaką žuvų išteklių atgaminimui šalyje. Tačiau kol kas reikia priimti įstatus. Daugelis svarbių Žemės ūkio ministerijos užsakymų dar tik kuriami.

Akvakultūra

Akvakultūra (iš lotyniško AQUA -. Vanduo ir kultūros - auginimas, veisimo, auginimo) - veisimas ir auginimas vandens organizmų (žuvų, vėžiagyvių, moliuskų, dumblių) vidaus vandenų ir jūrų specialiai suprojektuoti plantacijose.

Akvakultūra, ypač gėlavandenių žuvų auginimas, yra apie 4 tūkstančius metų. Prieš 3750 metų Kinijoje jau buvo sukurti žuvų tvenkiniai. 1020 m. Pr. Kr. er kai kurios žuvų rūšys buvo išaugintos dideliu mastu komerciniam naudojimui. Kinų fanų Li 599 m. Pr. er paskelbė savo pirmąją žinomą knygą apie veislinę žuvį.

Žuvininkystė yra pagrindinė akvakultūros forma. Joje numatoma komercinė žuvų veisimas į peryklus ar rašiklius, paprastai maisto produktams. Įranga, leidžianti jaunoms žuvims išmesti į lauką pramoginei žvejybai arba papildyti natūralių rūšių skaičių, paprastai vadinama žuvų peryklomis. Žuvininkystė padidina rūšių, pvz., Lašišų, šamų, tilapijos, menkių, karpių, upėtakių ir kitų rūšių.

Nuolatinė akvakultūra yra permakultūros padalinys.

Praktikoje nuolatinė akvakultūra organizuojama mažuose gėlo vandens ar sūriuose (iki 100 kv.m.) su skaldytu arkiniu pakrantės briaunu. Pakrančių krašto pakraštys paaiškinamas tuo, kad tokia organizacija akvakultūros norma padeda lengviau patekti į "sausumos" maisto produktus. Nuolatinėje akvakultūroje daug dėmesio skiriama biologinės įvairovės parinkimui tokiu greičiu, kad būtų užtikrintas natūralių vandens organizmų maisto grandinės veikimas su minimaliu žmogaus įsikišimu. Taigi, nuolatinė akvakultūra apima teigiamas daugialypės ir intensyvios akvakultūros produkcijos savybes ir požiūrį, išlaikant ekologiškai subalansuotą požiūrį.

Kaip dirbtinai išauginti žuvys skiriasi nuo laukinių: ekspertas sako

Šiandien yra daugybė išankstinių įsivaizdavimų dėl dirbtinai išaugintų žuvų. Daugelis mano, kad tai yra mažiau naudinga ir gali būti kenksmingų medžiagų. Norint suvokti akvakultūros mitologiją ir realybę - pažiūrėkime, kaip akvakultūros mechanizmai veikia ir kokia produktų kokybė yra rezultatas.

Akvakultūra yra vandens organizmų (žuvų, vėžiagyvių, moliuskų, dumblių) veisimas ir auginimas gamtiniuose ir dirbtiniuose rezervuaruose, taip pat specialiai sukurtose jūrinėse plantacijose.

Praktiškai praktiškai neįmanoma nustatyti akvakultūros auginamų žuvų išorinių skirtumų (išskyrus tuos atvejus, kai yra ryškių atrankos ypatybių, pavyzdžiui, veidrodinis karpis, auksinis upėlis) ir sugauti natūraliuose vandenyse.

Neabejotina, kad akvakultūros produktų, ypač tų, kurie auginami naudojant pašarus, skonis akivaizdžiai skirsis nuo tos pačios rūšies laukinių žuvų ar krevečių.

Tačiau tai nėra pirmasis amžius, kai žmonės naudoja gyvulininkystės ir paukštienos produktus, kurie buvo gauti ūkiuose, pramoniniuose ūkiuose. Skonis taip pat skiriasi nuo laukinių buivolių, laukinių šernų ir fazanų. Tačiau tai nėra kliūtis lengvatiniam žemės ūkio produktų naudojimui žmonių mityboje.

Laukinių žuvų ir akvakultūros produktų maistinė vertė nesiskirtų, jei žmonėms išauginti žuvys būtų šeriami visiškai subalansuotais pašarais.

Ar į kvapą galima nustatyti, kad žuvis auginama dirbtinai?

Nepatogų produktų kvapą galima rasti tiek iš natūralių vandens telkinių, tiek iš akvakultūros auginamų žuvų.

Pavyzdžiui, tai gali būti dėl to, kad teršalas (aliejus, fenolis ir kt.) Buvo išleistas į vandens telkinį. Kvapas atsiras žuvyje, esančioje gamtiniame rezervuare, ir tvenkiniuose ar baseinuose, kur vanduo išpumpuotas iš šio rezervuaro.

Žinoma, jei žuvų augintojai laikys žuvį vandenyje, turėdami blogus hidrocheminius parametrus, gali būti aptiktas puvimo ar dumblo kvapas.

Tačiau tai dažniausiai yra gana reta situacija, nes žema vandens kokybė lemia žuvų augimo tempų mažėjimą, padidėjusią mirtingumą ir gamybos apimties mažėjimą.

Sąlygos, kuriomis jie augina žuvis

Žvelgiant iš produktų saugos požiūriu, akvakultūra suteikia daugiau galimybių ją užtikrinti, palyginti su sugavimu gamtinėmis sąlygomis. Visą akvakultūros objektų auginimo procesą prižiūri žemės ūkio ministerijos veterinarijos specialistai ir Žemės ūkio ministerijos kontroliniai organai, atsakingi už produktų saugą.

Privaloma kontroliuoti naudojamo pašarų maisto saugą ir vandens kokybę, patenkančią į akvakultūros pramonę. Ir patys įmonės savininkai pirmiausia nori sudaryti palankiausias sąlygas jų akvakultūros objektų priežiūrai ir maitinimui!

Nepriklausomai nuo jų kilm ÷ s (sužvejotų natūraliomis sąlygomis arba auginamos akvakultūros), netur ÷ tų būti leidžiama pateikti į rinką produktus, kurie neatitinka maisto saugos reikalavimų!

Įvairios gamtos poveikis vandens biologiniams ištekliams nuolat auga. Taip pat didėja vandens kilmės maisto produktų paklausa. Jų gamtos rezervai yra toli gražu neapsiriboti.

Ryškus šio pavyzdžio pavyzdys yra eršketų rūšių problema. Jei XX a. Viduryje nebūtų sukurta jų auginimo akvakultūroje technologija, jos būtų viskas dingo jau seniai. Tai reiškia, kad akvakultūra ne tik sumažina žvejybos naštą gamtinėms populiacijoms, bet ir padeda išsaugoti biologinę įvairovę.

Antibiotikai ir maisto papildai žuvų ūkiuose

Pašarų priedų ir veterinarinių vaistų naudojimas akvakultūroje yra mažiau paplitęs nei gyvulininkystėje ar paukštininkystėje.

Tačiau, žinoma, taip pat naudojami veterinariniai vaistai akvakultūroje.

Šiandien ūkiuose vis daugiau dėmesio skiriama prevenciniams vaistams (probiotikams).

Esant bakterinėms ligoms veterinarijos specialistai skiria antibiotikus. Antibakterinių vaistų vartojimas ribojamas iki 30 dienų iki tokių žuvų pardavimo.

Šiuo metu nėra sistemos, skirtos privalomai informuoti vartotojus apie tai, ar žuvys yra dirbtinai nuimtos ar sugauta natūraliomis sąlygomis.

Kodėl akvakultūros produktai paprastai yra pigesni?

Tai yra tiek pasiūlos, tiek paklausos klausimas. Abu produktai iš laukinių rūšių ir akvakultūros produktų turi savo kainų nustatymo ypatybes. Tuo pačiu metu, dėl savo biologinės vertės, švieži arba atšaldyti produktai yra naudingesni.

Šviežios laukinės žuvys, ypač daugumai miesto gyventojų, gyvenančių toli nuo jūros, yra labai retas arba sezoninis produktas. Beveik visada pirkite nešaldytas žuvis, perkame akvakultūros produktus!

Kaip rodo praktika daugelyje šalių, masinių rūšių akvakultūros produktai (pavyzdžiui, lašišų rūšys, jūrų ešerys, dorada ir daugelis kitų) turi mažesnes išlaidas, palyginti su tos pačios rūšies laukinėmis žuvimis.

Tačiau tai susiję ne tik su žema akvakultūros produktų kokybe, bet ir su labai efektyviomis technologijomis, pašarais ir kompetentinga logistika. Visa tai leidžia sumažinti gamybos sąnaudas ir atitinkamai kainą.

Priešingai, akvakultūros austrių kaina bus didesnė nei laukinių. Vartotojai renkasi reguliarų formos apvalkalą, standartinius dydžius, kryptingą formą, rafinuotą skonį. Visa tai gali būti parduodama tik akvakultūros sąlygomis.

Ūkininkavimo akvakultūros produkcijos kaina šiuo metu yra didesnė už žuvų ir menkių išaugintų ikrų kainą.

  • Karpis (naminis karpis)
  • Vabzdžių žuvis (Sibiro eršketas, sterletas, Rusijos eršketas, erškėtojai)
  • Kai kurios lašišos rūšys, tokios kaip upėtakis
  • Atlantinė lašiša (lašiša)
  • Sigovye rūšies žuvies šparaginės, baltažuvių, baltųjų lašišų
  • Žolėdinės žuvys (Amūras ir karpius).

Taip pat akvakultūros objektai yra moliuskai (midijos, austrės, šukutės), vėžiagyviai (krevetės, vėžiai), dygiaodžiai (trepangs, jūrų ežiukai), vandens augalai.

Iš viso Rusijos Federacijoje buvo sukurtos 64 akvakultūros objektų auginimo technologijos.

Jūs galite susipažinti su žuvies ir jūros gėrybių, kurie praėjo "Roskontrol" egzaminą, reitingą Kazachstano Respublikos kataloge.

Bendrijos autorių nuomonė gali nesutapti su "Roskontrol" organizacijos oficialia pozicija. Norite pridėti ar prieštarauti? Tai galite padaryti komentaruose arba parašyti savo medžiagą.

Kodėl akvakultūra žuvimi pavojinga?

Akvakultūra tapo žmonių reakcija į žuvų išteklius. Tai yra vandens organizmų, dar vadinamų hidrobiontais, vandens telkiniuose ir jūros telkinių veisimui ir auginimui pavadinimas. Tiesą sakant, akvakultūra padėjo žmonėms pakeisti žuvis, moliuskus, vėžiagyvius ir dumblius dirbtinai veisti šiuos organizmus.

Tačiau akvakultūros negalima vadinti visuotine badu kovojant su pasauliu. Be to, akvakultūra gali pakenkti vandens ekosistemoms dėl taršos, parazitų ir ligų plitimo, vietinių gyventojų perkėlimo ir genetinės "taršos".

Kaip auga žuvis

Komercinė akvakultūra šiandien yra sparčiausiai auganti maisto pramonės dalis pasaulyje. Maždaug pusė visų žuvies produktų, kuriuos žmonės valgo, pagaminti iš išaugintų žuvų. Nėra jokių abejonių: tokių produktų dalis tarptautinėje rinkoje augs tik.

Rusija rimtai atsiliko nuo užsienio šalių akvakultūros plėtroje - įstatymas buvo aptartas mažiausiai dešimt metų, kol jis buvo priimtas 2014 m. Po to prasidėjo reguliavimo sistemos kūrimas, kuris vis dar vyksta.

Tačiau akvakultūros neegzistuoja vakuume, o ryškias maisto saugumo perspektyvas šiek tiek atsveria akivaizdu, kad akvakultūros įmonėse yra perteklių, taip pat kritikuojama aplinkosaugos mokslininkai.

Pvz., 2015 m. Murmansko regione vietos gyventojai pradėjo atrasti sąvartynus iš numirusių lašišų, kurie auginami regione naudojant narvą. Nustatyta, kad žuvų mirtis sukėlė miksobakteriozės protrūkį.

Intensyviam vandens organizmų auginimui žemės ūkyje ir akvakultūroje yra naudojamos įvairios cheminės medžiagos: antibiotikai, pesticidai ir algaicidai kovojant su žuvų ligų, parazitų ir piktžolių patogenais. Norvegijos ūkininkai 2013 m., Norėdami nugalėti lašišų utėlių protrūkius, turėjo įpilti penkių tonų pesticidų į "švarius fiordus" - tai tik pagal dokumentais pagrįstus duomenis.

Koks pavojus?

Yra keletas akvakultūros įmonių rūšių. Kai kurie iš jų augina žuvis jūriniuose narvuose, tai yra "narvuose", kol žuvis pasiekia komercinį dydį. Šiuo metodu dažnai pasitaiko "prijaukintų" asmenų pabėgimo. Jie užpildo laukinių rūšių žuvų buveines.

Rezultatas yra išstūmimas ir kartais visiškas visų laukinių žuvų grupių, kurie negali atlaikyti ligų, kurias kenčia jų akvakultūros kolegos, mirtis. Tuo pačiu metu žuvys, pasirodančios nelaisvėje per kelis kartas, įgauna genetinius pokyčius, kurie mažina jų gebėjimą išgyventi natūralioje aplinkoje. Kryžminant, šios mutacijos perduodamos naujoms laukinių žuvų kartoms, kurios neigiamai veikia genų baseiną.

Kitas akvakultūros tipas (vadinamasis ganymas) yra žuvų veisimo augalai, kuriuose iš ikrų auginamos anadrominės žuvys, pavyzdžiui, lašišos ir eršketai. Veisliniai nepilnamečiai išleidžiami į upę, iš kur jie migruoja į jūrą arba vandenyną maitinti. Po kelerių metų suaugusieji, instinktuodavę, grįžta į upes veisimui, iš jų paimami jų kiaušiniai. Tada ciklas kartojasi.

Daugeliu atvejų tokia akvakultūros rūšis nėra veiksminga nei biologiniu, nei ekonominiu požiūriu ir daugiausia skirta išsaugoti laukinių populiacijų, kurias sunaikino brakonieriavimo spauda. Šie gamyklos reikalauja, kad gamintojai kvotas užsakytų ikrai ir nuolatines valstybės subsidijas už savo darbą. Išleidžiami nepilnamečiai, kurie tam tikru metu gyvena upėje, sukuria konkurenciją laukinių populiacijų palikuonims, dėl kurių sumažėja jų skaičius, išstumia juos iš savo vietinių ekosistemų.

Yra atvejų, kai šios įmonės, vadinamosiomis vadinamosios ganyklų ganyklos (ty išaugintos iš anksčiau jų išleistos žuvies) konfiskavimo, buvo žvejojamos laukinių populiacijų. Labai sunku apriboti tokius nusikaltimus ir juos atsekti, o jų dauguma - gamtinių populiacijų pakeitimas akvakultūra ir žuvų biologinės įvairovės mažinimas. Galiausiai tai kelia grėsmę visų rūšių išlikimui.

Trečiąją akvakultūros įmonių rūšį galima laikyti pirmuoju, kai įrengiamas uždaras vandens tiekimas. Jie numato pakartotinį vandens naudojimą. Tokie augalai yra izoliuoti nuo natūralios aplinkos ir gali būti laikomi ekologiškiausiais: nėra jokios rizikos, kad žuvys bėgs į lauką.

Reikėtų taip pat suprasti, kad vieno kilogramo akvakultūros žuvų produkcija sunaudoja pašarų kiekį, kuris gali apimti nuo 800 g iki 2 kg laukinių žuvų.

Ką galima padaryti

Svarbiausia, kad žuvininkystės sektoriuje reikia pabrėžti aplinkosaugos reikalavimų laikymąsi. Akvakultūros ūkiai turi atitikti tarptautinius aplinkosaugos standartus ir būti sertifikuoti, pavyzdžiui, pagal Akvakultūros patikėtinių tarybos (ASC) standartus.

Tuo pačiu metu valstybės politika turėtų būti nukreipta į gamtinių žuvų išteklių išsaugojimą ir tvarų naudojimą. Neįmanoma sustabdyti akvakultūros vystymosi, tačiau jo neigiamą poveikį aplinkai reikia sumažinti.

Ir, žinoma, akvakultūros plėtros strategija Rusijoje turėtų būti peržiūrėta, kad būtų atsižvelgta į visus jos neigiamus aspektus. Būtina imtis visų galimų priemonių, kad būtų sumažintas jau egzistuojančių akvakultūros ūkių neigiamas poveikis.

Akvakultūra: Ar dirbtinė žuvis gerai valgyti?

Dėkojame, kad užsiprenumeravote

Patikrinkite savo el. Laišką, kad patvirtintumėte savo prenumeratą.

Už gražaus žodžio "akvakultūra" slepiama dirbtinių žuvų auginimas narvuose. Žuvies paukštynas. Tačiau kadangi kačių ir paukščių ūkių skonio skirtumas yra vištienos, laukinių žuvų ir nelaisvėje laikomų žuvų skonis ir naudingumas taip pat skiriasi.

Šiuo metu akvakultūra suteikia apie pusę žuvų ir vandens bestuburių. Viena vertus, tuo daugiau ūkiuose auginamų žuvų, tuo mažiau žvejybai reikia... Bet kita vertus, akvakultūra yra keletas reikšmingų neigiamų pasekmių, atsižvelgiant į neseniai paskelbtą Pasaulio laukinės gamtos fondo (WWF) Rusijos aplinkosaugos valdymo pirkėjų ir pardavėjų žuvų produktus.

Kenksminga sveikatai

Žmonių sveikatai gali būti pavojinga žuvis ir jūros gėrybės, dirbtinai auginamos narvuose, ypač Mekongo deltoje, įspėja biologus.
"Karališkosios krevetės, kurios tapo tokios populiarios Rusijoje, iš tikrųjų dirbtinai auginamos Vietname ir Kinijoje dirbtiniams stimuliatoriams ir antibiotikams", - teigė Okeanologijos instituto vyresnysis mokslinis bendradarbis. P. P. Ширшов R. A. Vasilijus Спиридонов.

"Dirbtinai auginamose žuvyse naudojami pašarai, kurie dažnai papildomi žuvų augimo greitintuvais, vaistiniais preparatais, įskaitant antibiotikus, taip pat dažais, dėl kurių ši žuvis atrodo toks kvapus", - pažymi WWF-Rusijos jūrų programos vadovo Konstantinas Zgurovskis. tokia žuvis, ypač jei tai vyksta reguliariai. "

"Kenksmingos medžiagos linkusios kauptis, o dažnas šių žuvų vartojimas maisto produktams gali sukelti įvairias ligas, visų pirma, regėjimo blogėjimą", - pridūrė jis.

Pavojinga gamtai

Žuvies narvuose lašišos tiekia daugybę natūralių mažų žuvų: mažiausiai 1,5-2 kilogramų kitų žuvų reikia auginti 1 kilogramą lašišų. Pačios ūkiai yra į jūrą išmetamų atliekų šaltinis, ligos ir parazitai, užkrėsti laukines populiacijas.

Be to, pernelyg didelė akvakultūros aistra sukuria jausmą, kad mes galime išsiversti be laukinių žuvų ir jų nepastebės. Pavyzdžiui, Rusijos žuvininkystės plėtros iki 2020 m. Koncepcijoje buvo siekiama, kad iki 2013 m. Visų lašišų laimikis padidėtų 15,5%. Tačiau buvo nuspręsta tai padaryti, pastatydami naujas inkubatorių, kurios kainuotų valstybei keturis milijardus rublių.

Nors tą patį rodiklį galima pasiekti kovojant su brakonieriavimu ir didinant lašišų žvejybos valdymo efektyvumą. Taigi, tik pagal Didžiosios upės upę Kamčatkoje, remiantis naujausiais skaičiavimais, "Coho" lašišos brakonieriavimas penkis kartus viršija teisėtą, o chinook lašiša - 20 kartų.

Kelias į tobulumą

Tačiau akvakultūros technologijoms yra daug galimybių tobulėti, įskaitant poveikį aplinkai mažinti. Kai kuriais atvejais, akvakultūra leidžia mažinti brakonieriavimo spaudimą laukinėms populiacijoms, plėtojant sportinę žvejybą. Be to, žuvų ūkiuose ir ūkiuose auginamų erškimų pagaminti ikrai yra vienintelė teisėta alternatyva ikrui ir brakonierių sugaunamai žuviai.

Tačiau dėl laukinių laukinių, teisėtai žvejojamos žuvys turėtų užimti labiau privilegijuotą vietą nei narvas.

Amerikoje ir Vakarų Europoje laukinė lašiša kainuoja daug daugiau, nei auginama ta pačia kokybe. Tai ne tik skonio reikalas, bet ir tas faktas, kad žmonės turi susipažinti su laukine gamta, jaustis jo dalimi, įskaitant maistą.

Kas toliau? Mažai tikėtina, kad mes susiduriame su badu sparčiai besivystančioje akvakultūroje. Taip, narvei lašiša mus paguos, bet ar mūsų gyvenimas bus pilnas upių be lašišų ir jūrų be tuno?

Ar mes norime valgyti tik kultivuotą žuvį ir krevetes? Kol vandenynas leidžia valgyti laukines žuvis. Bet mes jį prarasime, jei mes elgsimės taip, kaip dabar.

Igoris Jermachenkov, RIA Novosti korespondentas

Autoriaus nuomonė gali nesutapti su redaktorių pozicija.

Versija 5.1.11 beta. Jei norite susisiekti su redaktoriumi arba pranešti apie bet kokias klaidas, naudokite atsiliepimų formą.

© 2018 МВД "Rusija šiandien"

Tinklo leidimas RIA Novosti įregistruotas 2014 m. Balandžio 8 d. Federalinėje priežiūros tarnyboje telekomunikacijų, informacinių technologijų ir masinių komunikacijų srityje (Roskomnadzor). Registracijos liudijimas El numeris FS77-57640

Įkūrėjas: Federalinė valstybinė vienetų įmonė "Tarptautinė informacijos agentūra" Russia Today "(IIA" Russia Today ").

Vyriausiasis redaktorius: Anisimovas A. S.

Redaktoriaus el. Pašto adresas: [email protected]

Telefono redaktoriai: 7 (495) 645-6601

Šiame leidinyje yra medžiagų, 18+

Vartotojų registracija "RIA Club" tarnyboje Ria.Ru svetainėje ir leidimas kitose žiniasklaidos grupės "Russia Today" svetainėse, kuriose naudojamos paskyros ar vartotojų paskyros socialiniuose tinkluose, reiškia šių taisyklių pripažinimą.

Vartotojas įsipareigoja savo veiksmais nepažeisti galiojančių Rusijos Federacijos įstatymų.

Vartotojas sutinka kalbėti apie kitus diskusijos dalyvius, skaitytojus ir asmenis, esančius medžiagoje.

Komentarai skelbiami tik tomis kalbomis, kuriose pateikiamas pagrindinis medžiagos, kuria vartotojas paskelbia komentarą, turinys.

MIA žiniasklaidos grupės "Russia Today" svetainėse komentarus galima redaguoti, įskaitant preliminarias. Tai reiškia, kad moderatorius patikrina, ar komentarai atitinka šias taisykles, kai autorius paskelbė komentarą, ir tapo prieinamas kitiems vartotojams, taip pat prieš tai, kai kitiems vartotojams tapo prieinami komentarai.

Vartotojo komentaras bus ištrintas, jei:

  • neatitinka puslapio temos;
  • skatina neapykantą, diskriminaciją dėl rasinių, etninių, seksualinių, religinių, socialinių priežasčių, pažeidžia mažumų teises;
  • pažeidžia nepilnamečių teises, žaloja jas bet kokia forma;
  • yra idėjų apie ekstremistą ir terorizmą, ragina smarkiai keisti Rusijos Federacijos konstitucinę tvarką;
  • yra įžeidimų, grasinimų kitiems naudotojams, konkretiems asmenims ar organizacijoms, nusivilia garbę ir orumą ar kenkia jų verslo reputacijai;
  • yra įžeidimų ar pranešimų, išreiškiančių panieką VRM ar agentūrai "Russia Today";
  • pažeidžia privatumą, platina trečiųjų asmenų asmeninius duomenis be jų sutikimo, atskleidžia korespondencijos paslaptis;
  • yra nuorodos į smurto, žiauraus elgesio su gyvūnais sritis;
  • pateikiama informacija apie savižudybių, kursto savižudybę, metodus;
  • siekia komercinių tikslų, yra netinkamos reklamos, nelegalios politinės reklamos ar nuorodų į kitus tinklo šaltinius, kuriuose yra tokios informacijos;
  • turi nešvankų turinį, juose yra nepadorių kalbų ir jų išvestinių priemonių, taip pat patarimų apie leksinių vienetų, kuriems taikomas šis apibrėžimas, naudojimą;
  • yra šlamštas, reklamuoja šlamšto platinimą, masinio pašto paslaugas ir lėšas internete užsidirbti;
  • reklamuoja narkotinių ir psichotropinių vaistų vartojimą, pateikiama informacija apie jų gamybą ir naudojimą;
  • yra nuorodos į virusus ir kenkėjišką programinę įrangą;
  • Tai yra kampanijos dalis, kurioje yra daugybė pastabų su identišku ar panašiu turiniu ("flash mob");
  • autorius piktnaudžiauja rašydamas daugybę mažai turinio pranešimų arba teksto reikšmė sunki arba neįmanoma sugauti ("potvynis");
  • autorius pažeidžia netiketą, rodydamas agresyvių, įžeidžiančių ir piktnaudžiaujančių elgesį ("trolling");
  • autorius rodo nepasitenkinimą rusų kalba, tekstas parašytas rusų kalba, naudojamas lotyniškais kalbos, yra įvedamas visai arba daugiausia didžiosiomis raidėmis arba nėra padalintas į sakinius.

Prašau teisingai parašyti - komentarai, rodantys, kad nesilaikoma taisyklių ir normų rusų kalbos, gali būti blokuojamos neatsižvelgiant į turinį.

Administracija turi teisę be įspėjimo užblokuoti naudotojui prieigą prie puslapio, jei sistemingas pažeidimas arba vienkartinis dalyvio komentarų taisyklių pažeidimas.

Vartotojas gali inicijuoti jo prieigos atkūrimą rašydamas el. Laišką [email protected]

Laiške turi būti nurodyta:

  • Tema - Atkurti prieigą
  • Vartotojo prisijungimas
  • Paaiškinimas priežasčių veiksmus, kurie pažeidžia pirmiau minėtas taisykles ir kurių blokavimas.

Jei moderatoriai gali atkurti prieigą, tai bus padaryta.

Jei pakartotinai pažeidžiamos taisyklės ir pakartotinis blokavimas, prieiga prie vartotojo negali būti atkurta, blokavimas šiuo atveju yra baigtas.

Akvakultūra, kas tai yra

Jūrų akvakultūra (mariculture) - tai daug įvairių įmanomų žmogaus veikimo įtakos sūrinių vandens ir jūrų baseinų gamybos procesams, siekiant padidinti jų biologinį produktyvumą.

Tačiau jūrų akvakultūra neapsiriboja tik maisto gamyba.

Jūrų akvakultūra intensyviai teikia lašišoms ir eršketams ganyklų auginamus jūrinius augalus.

Akvakultūra (iš lotynų. Aqua - vanduo ir kultūra - auginimas, veisimas, auginimas) - vandens organizmų (žuvų, vėžiagyvių, moliuskų, dumblių) auginimas ir auginimas gamtiniuose ir dirbtiniuose rezervuaruose, taip pat specialiai sukurtose atviroje jūroje plantacijose.

Žodyno žemėlapio gerinimas kartu

Labas! Mano vardas Lampobot, aš esu kompiuterinė programa, kuri padeda kurti žodinį žemėlapį. Aš žinau, kaip puikiai suskaičiuoti, bet kol kas nesuprantu, kaip veikia jūsų pasaulis. Padėk man tai išsiaiškinti!

Ačiū! Aš šiek tiek geriau supratau emocijų pasaulį.

Klausimas: Ar orbitoje yra kažkas teigiamo, neigiamo ar neutralaus?

FAO.org

Akvakultūra yra vandens organizmų veisimas pakrančių vandenyse ir vidaus vandenyse, įskaitant įsikišimą į veisimo procesą, siekiant padidinti produktyvumą.
Akvakultūra, kuri, be abejo, yra sparčiausiai auganti maisto produktų gamyba, šiuo metu sudaro 50 proc. Viso maisto produktų suvartojamos žuvies.

Paskutinės naujienos

Ištekliai

MŽŪO vaidmuo akvakultūroje

Akvakultūros plėtra

Šiuo metu pasaulyje auginama apie 567 rūšių vandens organizmams, kurie sudaro sandėliukas genetinę įvairovę tiek tos pačios rūšies ir tarprūšinį sudėtį.

Akvakultūrą praktikuoja tiek mažiausias pajamas gaunantys ūkininkai besivystančiose šalyse, tiek tarptautinės bendrovės.

Žuvis yra daugelio tautų kultūrinės tradicijos dalis. Žuvis yra naudingas produktas, turintis puikią maistinę vertę. Tai puikus baltymų, riebalų rūgščių, vitaminų, mineralinių medžiagų ir būtiniausių mikroelementų šaltinis.

Vandens augalai, tokie kaip dumbliai, yra ypač svarbus akvakultūros šaltinis, kadangi jie yra maisto šaltinis, pragyvenimo šaltinis ir kitų svarbių pramoninių tikslų pagrindas.

Aštuoniasdešimt procentų dabartinio akvakultūros produkcijos kiekio maitina maudyklos apatinėje dalyje esantys gyvūnai, pvz., Žolėdžių ir visodžių, taip pat moliuskus.

Sprendžiant iš dinamiško vystymosi per pastaruosius trisdešimt metų, o taip pat dėl ​​to, kad santykinai stabilaus sužvejotas žuvis verslinės žvejybos, tai yra įmanoma, kad tolesnis augimas žvejybos pramonėje bus teikiama daugiausia akvakultūros.

Tvari akvakultūros strategija reikalauja:

  • pripažinti, kad ūkininkai turi gauti teisingą atlyginimą už savo darbą;
  • teisingas išmokų ir išlaidų paskirstymas;
  • gerovės kūrimo ir darbo vietų skatinimas;
  • užtikrinti pakankamą maistą visiems;
  • aplinkos vadyba ateities kartoms;
  • užtikrinti tinkamą akvakultūros plėtrą, tinkamai organizuojant tiek pačią pramonę, tiek valdžios institucijas.

Galutinis tikslas - plėtoti visą akvakultūros potencialą, siekiant:

  • pasiekti vietos gyventojų gerovę ir pagerinti jų sveikatą;
  • atverti papildomas galimybes pagerinti pragyvenimo šaltinius, didinti pajamas ir užtikrinti tinkamą mitybą;
  • suteikti ūkininkams ir moterims visas reikalingas teises ir galimybes.

Akvakultūra ir FAO

Maisto ir žemės ūkio organizacija pripažįsta greitai augantį akvakultūros indėlį užtikrinant apsirūpinimo maistu saugumą ir, įgyvendindama atsakingos žuvininkystės kodeksą, teikia techninę pagalbą, kuri:

  • pritaria tvariam akvakultūros vystymuisi, ypač besivystančiose šalyse, gerinant pramonės aplinkosaugos veiksmingumą, sveikatos stebėseną ir biologinę saugą;
  • Teikia reguliarią analizę ir duomenis apie akvakultūros plėtros būklę, taip pat tendencijas pasaulio ir regionų lygiu, palengvindamos keitimąsi žiniomis ir informacija;
  • praktiškai plėtoja ir įgyvendina veiksmingą politiką ir teisinę bazę, kuri užtikrina tvarią ir teisingą akvakultūros plėtrą, kartu didinant socialinę ir ekonominę naudą.

Akvakultūros pakomitetis yra platforma akvakultūros klausimams konsultuotis ir aptarti.

Ji taip pat teikia rekomendacijas Žuvininkystės komitetui (COFI) dėl techninių ir politinių klausimų, susijusių su akvakultūra, ir FAO atliktu darbu.

FAO surinko platų informacijos ir priemonių, skirtų akvakultūros plėtrai, problemas ir galimybes visose pasaulio šalyse.

Akvakultūra

Akvakultūra (iš lotynų. Aqua - vanduo ir kultūra - auginimas, veisimas, auginimas) - vandens organizmų (žuvų, vėžiagyvių, moliuskų, dumblių) auginimas ir auginimas gamtiniuose ir dirbtiniuose rezervuaruose, taip pat specialiai sukurtose atviroje jūroje plantacijose.

Akvakultūra, ypač gėlavandenių žuvų auginimas, yra apie 4 tūkstančius metų. Kinijoje, apie 3750 metų, jau buvo tvenkinių veisiamoms žuvims. 1020 m. Pr. Kr. er kai kurios žuvų rūšys buvo išaugintos dideliu mastu komerciniam naudojimui. Kinų fanų Li 599 m. Pr. er paskelbė savo pirmąją žinomą knygą apie veislinę žuvį.

2014 m. Pasaulio gyventojai pirmą kartą sunaudojo daugiau dirbtinai išaugintų žuvų, o ne tradicine žvejyba [1]. Šiais metais išaugintų žuvų kiekis sudarė 73,8 mln. Tonų, o, jei įtrauksime auginamus dumblius, 2014 m. Bendras akvakultūros produkcijos kiekis sudarė 101,1 mln. T (52% viso išaugintų jūros gėrybių kiekio) [2].

Žuvininkystė yra akvakultūros forma. Tai numato žuvų veisimą žuvų ūkiuose, talpyklose ar rašikliuose. Įranga, leidžianti jaunoms žuvims išmesti į lauką pramoginei žvejybai arba papildyti natūralių rūšių skaičių, paprastai vadinama žuvų peryklomis. Žuvininkystė padidina rūšių, pvz., Lašišų, šamų, tilapijos, menkių, karpių, upėtakių ir kitų rūšių.

Svarbi vieta užsiima krevečių auginimu, 1997 m. Pasaulio derlius sudarė 700 tūkst. T [3].

Nuolatinė akvakultūra yra permakultūros padalinys. Permakultūra (anglų kalba - Permakultūris - nuolatinis žemės ūkis) yra dizaino sistema gyvybingos žmogaus aplinkos sukūrimui. Permaculture išradėjas yra Tasmanijos biogeografijos profesorius Billas Mollisonas, gavęs Vavilovo medalį už reikšmingą indėlį į žemės ūkio mokslą. 1974 m. Jis ir Davidas Holmgrenas išrado sąvoką "nuolatinis žemės ūkis" arba "permaculture". Kaip pats mokslininkas pats apibrėžia šią koncepciją, permaculture yra "dizaino sistema, kurios tikslas yra organizuoti žmonių užimamą erdvę, pagrįstą aplinkai nekenksmingais modeliais". Tuo pačiu metu jo plėtra susijusi ne tik su maisto gamyba, bet ir su pastatais bei infrastruktūra, taip pat su visais aplinkinio pasaulio komponentais. Pasaulinėje praktikoje terminas "nuolatinė akvakultūra" vartojamas ekologiškai švarioje aplinkoje auginamų akvakultūros rūšių atžvilgiu. Kadangi šiuolaikiniame pasaulyje sunku rasti absoliučiai švarią vandens ekologinę aplinką, mokslininkai pasiūlė tokią formą sukurti akvakultūrai pagal tam tikrus metodus ir principus, kurių pagrindai yra permakultūroje.

Praktikoje nuolatinė akvakultūra yra organizuota nedideliuose gėlo vandens ar sūriuose (iki 100 m² ploto) su skaldytu arkos formos pakrančių kraštu. Pakrančių krašto pakraštys paaiškinamas tuo, kad tokia organizacija akvakultūros norma padeda lengviau patekti į "sausumos" maisto produktus. Nuolatinėje akvakultūroje daug dėmesio skiriama biologinės įvairovės parinkimui tokiu greičiu, kad būtų užtikrintas natūralių vandens organizmų maisto grandinės veikimas su minimaliu žmogaus įsikišimu. Taigi, nuolatinė akvakultūra apima teigiamas daugialypės ir intensyvios akvakultūros produkcijos savybes ir požiūrį, išlaikant ekologiškai subalansuotą požiūrį.

Turinys

Rusijoje akvakultūra yra dinamiškai besivystantis labai pelningas ekonomikos sektorius, kurio produktus labai reikalauja vidaus ir užsienio rinkas. Rusija nepasiekė akvakultūros sprogsto augimo (1990-ųjų) akimirkų pažengusiose (šiuo požiūriu) tokiose šalyse kaip Norvegija, Tailandas, Vietnamas, Kinija ir kt. Šiuo metu Rusija gali pasivyti lyderiais.

Viena iš pasekmių priežasčių buvo šios srities teisinis nesaugumas, ypač žuvininkystės ūkių apsaugos ūkiuose klausimas, nuosavybės teisės ūkiuose auginamiems organizmams tol, kol jie pasitraukė iš rezervuaro ir kiti klausimai. Šiuo atžvilgiu Rusija 2013 m. Priėmė federalinį įstatymą "Dėl akvakultūros (žuvininkystės) ir dėl tam tikrų Rusijos Federacijos teisės aktų pakeitimų", kuris leido pagreitinti pramonės plėtrą.

2016 m. Rusijos akvakultūros produkcijos apimtis sudarė 172 tūkst. T, žuvų ištekliai - 25,5 mln. Individų. Prekybos akvakultūrai 65% apimties sudarė karpis, 24% - lašišoms, 11% - kitoms rūšims [4].

Jūrų ir vandenynų akvakultūra

Akvakultūra yra komercinių žuvų ateitis.

Akvakultūra yra komercinių žuvų ateitis.

Vienintelis būdas patenkinti didėjančią žuvų paklausą - aktyviai naudoti akvakultūros ūkius. Daniel Cressi nagrinėja problemas, su kuriomis susiduria ūkininkai, akvakultūros plėtros tendencijos ir jų įtaka mūsų valgio menčių žuvies įvairovei iki 2030 m. Randolphas Ričardsas, sėdėdamas nepaprasto šeimos restorane, keletą minučių kelio automobiliu nuo jo instituto Stirlinge, Jungtinėje Karalystėje, nuskaito jūros gėrybių meniu su ekspertų akimis. "Ši lašiša tikriausiai auginama Orkney salose", - sako jis, kalbėdamas apie salyną Škotijos šiaurėje. "Jūrų karšiai - tikriausiai auginami Graikijoje". Taigi, Stirlingo akvakultūros instituto universiteto vadovas atskleidžia paslaptį, kad dauguma lankytojų yra palaimingai nežinodami, kad žuvų ūkiai yra visur. Maždaug kas sekundę žuvis, kuriam žmogus suvartoja, buvo auginama prižiūrint asmeniui. Dabar į povandeninius narvus ir narvus buvo išvesti daugiau kaip 50 mln. Tonų žuvų. Kramtomose, gerai maitinančiose ir tam tikrais atvejais šeriami antibiotikai, jie yra rūšiuojami ir siunčiami visame pasaulyje, kad jie atitiktų augančią paklausą. Tai sparčiai augantis maisto perdirbimo sektorius. Kultūrinių žuvų produktai, nesvarbu, ar jie yra riebaliniai pilviniai tunai brangiuose suši baruose ar kepta tilapijos filė, tampa norma, o ne išimtis. Nesvarbu, ar klientai žino apie žuvų šaltinį. 70-tieji metai, tik 6 proc. Pasaulio žuvies produktų buvo akvakultūros žuvys. Vis dėlto pagal Pasaulio žuvininkystės ir akvakultūros ataskaitą, kurią praėjusį mėnesį paskelbė "Maistas ir maistas"

Jungtinių Tautų (FAO), iki 2006 m. Ši dalis beveik padvigubėjo. Žvelgiant į pasaulio apetitą, žvejybos pramonė išlaikys šią tendenciją. Pasak Rooano Sabazingos, FAO vyresniojo žuvininkystės išteklių pareigūno, priežastis yra paprastas: "Artimiausiomis metų laimikis iš jūros neatitiks planuotų verčių". Dabartinės prognozės rodo, kad iki 2030 m. Žemės gyventojų skaičius padidės 8 mlrd. Žmonių. Laikydamasis dabartinio suvartojimo lygio, apie 17 kg žuvies vienam asmeniui per metus reikės papildomai 29 milijonų tonų žuvų. Tuo tarpu Maisto ir žemės ūkio organizacija mano, kad maždaug pusė visų žuvų išteklių vandenyne yra "visiškai išnaudotos", o atsigaunant ir labai išeikvojusių išteklių dalis pasiekia 30 proc. Todėl žvejyba nėra netgi miglotai priimtina. Tačiau kai kurie vartotojai pripažįsta akivaizdu akvakultūros žuvims, teigdami, kad jie yra lengvi, beskoniai ir nenatūralūs. Kita vertus, daugelis norėtų išaugintos lašišos nei šviežiai paimtos pelaginės medūzos ir krilių. Pasak Michael Rubino, akvakultūros programos vadybininko, laukinių žuvų liko nedaug. "Aquaculture" programą prižiūri Nacionalinė vandenyno ir atmosferos administracija "Silver Spring", Md. Didžiąją paklausos dalį turi patenkinti akvakultūros žuvys, tačiau jos kokybė priklausys nuo to, kiek mokslo gali palengvinti prekybą. Žvalgyklos, tokios kaip lašišos ir menkės, yra populiari rinkoje, o jų kaina yra didelė. Tačiau mėsėdžiai trukdo jų auginimui ir reikalauja sugavimo pašarų žuvims šerti. Tilapias yra lengva auginti, todėl jie yra pagrindinis akvakultūros produktas. Turbūt ateityje tilapija bus pagrindinis žuvų auginimo produktas. Nuo laukų iki tvenkinių, akvakultūra buvo praktikuojama Kinijoje tūkstančius metų. Karpis auginamos tvenkiniuose ir ryžių laukuose, o tada nuimamas. Šis pasyvus auginimo metodas yra mažas produktyvumas, tačiau yra plačiai paplitęs. Kinija gamina 67% pasaulio akvakultūros objektų, daugiausia karpių, daugiausia primityviu būdu. Keletą minučių nuo jo instituto, Randolfo Richardsas pasigirdo žymių laimėjimų žuvų pramonei. Tai Howtowntown komercinis ūkis, pastatytas 1800-aisiais Viktorijos laikų žemės savininku, kuris vis dar dirba. Įrengtas švelniu šlaitu ir plytų tvenkiniais, sumaišytais su upėtakiais. Šis upėtakis skirtas sportinei žvejybai. Kai viršutiniuose tvenkiniuose esantys asmenys pasiekia iš anksto nustatytą dydį, jie per keltas kanalus keliauja į kitus ežerus. Dabartiniai "Hovetown" palikuonys bandė padidinti pelną ir kreipėsi į kelių institucijų, įskaitant "Richards", padėtį. Įtraukiant veterinarą, o tada ekologiją, genetiką ir kitus mokslus, buvo galima žymiai padidinti našumą. Tačiau tai nebuvo be problemų. Pamišęs Hovetowno sodybose esantis namelis, kuriame besikuriančios bebros ir heronai trukdo auginti, yra toli nuo šiuolaikinių pramoninių ūkių, kuriuose yra kraterių kilometrų su pakrantėje esančiais žuvimis ir didžiulėmis konteinerių kolekcijomis ant žemės. Svarbiausias akvakultūros pokytis galėjo būti sparčiai augantis krevečių auginimas Pietryčių Azijoje 1970-aisiais. Įkvėptas didelės paklausos ir užsienio investicijų, Filipinų ūkininkai išvalo daugiau nei 109 000 hektarų mangrovių pelkių ir pradėjo veisti krevetes. Žemės plotas buvo 2/3 šalies ploto. Daugumoje žuvų ūkių į vandenį pridedamos maistinės medžiagos arba susidaro atliekos, ypač azoto ir fosforo pavidalu. Šie elementai gali sukelti dumblių žydėjimą. Kai augalai miršta, bakterijos dalyvauja skilimo procese, sunaudoja deguonį ir palieka rezervuarą "miręs". Šis poveikis aplinkai daugeliui priežasčių prieštaravo akvakultūros idėjai, kuri, FAO teigimu, kelia grėsmę tolesniam vystymuisi daugelyje regionų. Atsakydami į tai, ūkininkai paprašė tyrėjų nustatyti atliekų srauto į jūrą ribas. Tačiau akvakultūros žuvys tikriausiai niekada nebus subalansuotos sugautos žuvies, nes daugeliui jų reikia pašaro, kuriame yra žuvų miltų ir riebalų. Pagal FAO statistiką, 2006 m. Akvakultūra naudojo 56% (3 mln. Tonų) pagamintų žuvų miltų ir 87% (800 000 tonų) žuvų taukų. Naujausias "Kneohe" Havajų jūrų biologijos instituto Alberto Tacono tyrimas parodė dar didesnes vertes: 3,7 milijono tonų miltų ir 840 000 tonų riebalų. Nors dėl akvakultūros rūšių sugautų žuvų skaičius yra gana mažas, atsižvelgiant į bendrą žuvininkystės apimtį, jis vis dar yra kliūtis, lemianti žuvininkystės naudą. Nepaisant to, akvakultūra neabejotinai sumažina žvejybos poveikį vandenynams. Keistos vištos Septynių didžiausių žuvų rūšių svorio viršuje užima karpiai. Jie reikalauja mažiau maisto, priedų nei kitų rūšių. Karpis apskritai nėra susipažinęs su vakarietiškais mityba. Aštuntą sąrašą sudaro Nilo tilapija, kuri greitai pripratėjo prie Vakarų. Tilapias kartais vadinami vandens viščiukais, kad jie greitai ir efektyviai augtų. Daugeliui žuvų augintojams tai yra ideali akvakultūros objektas. Jie sparčiai auga, yra beviltiški buveinės ir pašarų. Be to, apatiniame maisto grandinės gale, tilapija kaupia mažai gyvsidabrio ir kitų toksinų. Todėl jie yra saldūs ir saldūs. Iš pradžių daugelis ūkių pradėjo veisti tilapijas ir gavo daugiausia mažus asmenis. Vėlesnis rūšių veisimas ir hormoninis stimuliavimas sukėlė didelių tos pačios lyties patelių atsiradimą. Nuo 1970-ųjų ir devintajame dešimtmetyje gamyba "šurmuliuoja" beveik nieko, iki 2007 m. Ji viršija 2 milijonus tonų. Daugelis žmonių, kaip viščiukai, daugelį žmonių suvokia kaip visur, pigus maistas. Vakariečiai labiau linkę valgyti lašišą, tuną ir dryžuotas basas, t. Y. žuvis, stovintis maisto grandinėje. Šios labai vertingos rūšys yra patrauklesnės skonio ir aukštos kainos, todėl žuvų augintojai linkę juos auginti. Noras auginti brangias žuvis lėmė kai kuriuos iš jų vegetariškos dietos. Daugelyje ūkių grubių lašišų nebėra gėdingas apie mitybą, kurią sudaro 25% sojos pupelių, papildyti žuvų miltais ir riebalais kritiniais augimo periodais. Kaip Carlosas Duarte iš Viduržemio jūros regiono moderniojo mokymo instituto (Maljorka, Ispanija) sakė: "Net jei jie atrodo kaip žuvys, jos yra beveik identiškos kiaulėms". Tačiau sojos miltų dieta sumažina omega-3 riebalų kiekį, kuris yra pagrindinis lašišos privalumas. Sprendimas buvo genetiškai modifikuotų sojos pupelių kultūrų kūrimas, į kurį įtrauktos polinesočiosios riebalų rūgštys arba pati žuvis. Tokie rodikliai, kaip antai greitas augimas ir brandinimas, lengvai keičiami pasirinkus. Kitos savybės, tokios kaip atsparumas ligoms, sunkiai keičiamos be genetinės inžinerijos. JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) vadovybė svarsto galimybę patvirtinti genetiškai modifikuotas Atlanto lašišas. Jis gali gaminti Ramiojo vandenyno lašišai Chinook (Oncorhynchus tshawytscha) būdingą augimo hormoną. Nespecifinio augimo hormono ekspresijos geno pridėjimas gali sumažinti laiką, kurio reikia, norint pasiekti rinkos dydį 30-50%. Tačiau sprendimas šiuo klausimu svarstomas ir greito atsakymo nereikėtų tikėtis. Pasak Erico Halermano, Virdžinijos technologijos universiteto (Blacksburgo) Žuvininkystės ir laukinės faunos ir floros valdymo skyriaus, FDA nesuteiks leidimo iki tyrimo pabaigos. Šiame darbe svarbu atsižvelgti į rizikos aplinkai vertinimą. Kaip ir bet kurios genetiškai modifikuotos rūšies, pakeistos lašišos negalima išleisti į lauką, kur ji pradės išstumti arba perduoti savo genus vietinėms rūšims. Norėdamas to išvengti, "Hallerman" rekomenduoja auginti lašišas tik ant žemės talpyklose. Šiuo metu jūra yra beveik visos akvakultūros lašišos, dėl kurios pakrančių ūkininkai yra nepalankioje padėtyje. Tačiau kai kurie žuvų ūkių bendruomenės ekspertai sako, kad geriausia vieta augti yra žemė. Sandėlio viduje galite įdiegti įvairių dydžių talpyklų seriją, skirtą mažoms žuvims ir suaugusių žuvų auginimui. Šiuo atveju vandens cirkuliacija suteiks siurblį. Uždaros vandens tiekimo technologija leis jums atidžiai stebėti ir valdyti kiekvieną žuvų vystymo etapą ir pristatyti sveiką žuvį į vartotojų rinką. Nors vandens perdirbimo sistemos nėra pigios, kai kurie šios srities specialistai jau uždirba pinigus. Be to, bet koks griežtesnis reglamentavimas dėl akvakultūros ir žuvininkystės atviroje jūroje padaro šias technologijas patrauklesnes. Kaip sakė Hallermenas: "Prieš dvidešimt metų žmonės sako, kad jie negali auginti žuvų ant žemės perdirbimo sistemose. Prieš dešimt metų jie sakytų, kad negalėjo uždirbti iš jų. Dabar jie prašo parodyti popieriuje, kaip tai veikia. " Tačiau yra skirtingo požiūrio šalininkai. Jie žiūri puikių perspektyvų jūros žuvų auginime ir nori eiti toliau į jūrą. Dauguma ūkių yra šalia pakrantės esančio vandens juostos, o į atvirą vandenyną pateks žingsnis į priekį. Pasak Dianos Jameso iš Ann Arboro Mičigano universiteto Gamtos išteklių ir aplinkos mokyklos, jūroje esanti technologija turi neribotą potencialą, tačiau ji yra per brangi. Neaišku, kuri iš dviejų krypčių laimės ilgą laiką. "Sea Care" toliau į jūrą išspręs daugelį pakrančių ūkių problemų. Vandens kokybė bus aukštesnė, ir bus mažiau konfliktų su tais, kurie naudoja vandenį rekreaciniams tikslams. Tačiau atviro vandenyno sąlygos yra labai griežtos, todėl ūkiai auginami aukštesniu lygmeniu. Be to, yra licencijavimo problema. Pavyzdžiui, JAV nėra žuvininkystės ūkių licencijavimo sistemos federaliniuose vandenyse, todėl ūkiai gali būti ribojami iki trijų jūrinių mylių (apie 5,6 km) nuo kranto, kurie priklauso valstybės kontrolei. Pasak Michael Rubino, "Silver Spring" nacionalinės vandenyno ir atmosferos administracijos pareigūnas: "Šiuo metu mes neturime jokios teisinės bazės, leidžiančios išduoti akvakultūros leidimus federaliniuose vandenyse. Yra keletas bendrovių, naudojančių jūroje esančias technologijas, valstybės vandenyse, bet ne atviroje jūroje (federalinėse) vandenyse. " Žmonės pasuko 50% žemės į ganyklas ir vaisingas žemes, taip pat galima padaryti su 10 procentų pakrantės vandenyno sričių. Vartotojų paklausa skatina technologijas tiek, kiek jos gali. O Vakarų Europoje gamintojai greičiausiai sutelks dėmesį į jūrinius plėšrūnus. Tačiau pasaulinis maisto trūkumas lems prioriteto perkėlimą ir perorientavimą nuo delikatesų į masinę gamybą. Per 20 metų "Hovetaun" ūkyje bus gaminamas upėtakis. Netoliese esančiuose restoranuose vis dar gali būti garsios išaugintos žuvys: genetiškai modifikuotos lašišos, kuklios tilapijos, tuno auginimo ūkiai ar net karpiai. Kiekvienas, kuris nebus abejingas žuvies produktams, pasisekė, nes rinkoje bus pristatyta papildoma 30 milijonų tonų žuvų. Ji nebus atvykti į lentynas nuo jūros, bent jau tiesos žodžio prasme.

Top