logo

Ekspertai-analitinis centras Agribusiness AB-Center parengė reguliariai apžvalga Rusijos bananų rinkoje. Toliau pateikiami ištraukos iš tyrimo. Čia pateikiama pilna darbo versija: Apžvalga Rusijos vaisių rinkoje.

Rusijos bananų rinkos apimtis, neatsižvelgiant į perkeliamąsias atsargas, yra panaši į bananų importo į Rusijos Federaciją apimtis. Rusijos bananų rinka yra viena didžiausių pasaulyje. Šalies importo požiūriu yra ketvirta.

Bananų vartojimas Rusijoje

Bananų vartojimas vienam gyventojui Rusijoje 2001-2013 m Pagal AB-Center skaičiavimus 2013 m. nuolat didėja, pasiekė 9,3 kg (neatsižvelgiant į galimus nuostolius saugojimo metu). Vienintelė išimtis buvo 2009 m., Kai dėl silpnesnės nacionalinės valiutos kiekiai šiek tiek sumažėjo, palyginti su 2008 m. 2014 m. Ir 2015 m Dar vienas rudens devalvacijos ratas, dėl kurio sumažėjo bananų tiekimas Rusijos Federacijoje. 2015 m. Bananų vartojimas vienam gyventojui sumažėjo iki 8,3 kg.

Bananų importas į Rusiją

2015 m. Bananų importas į Rusiją sudarė 1 222,1 tūkst. T, tai yra 3,1 proc. Arba 39,3 tūkst. T mažiau nei 2014 m. Dvejus metus tiekimai sumažėjo 8,6%, trejus metus sumažėjo 3,1%. Importo vertė 2015 m. Siekė 904,9 mln. USD, palyginti su 2013 m. Ji sumažėjo 4,5%, palyginti su 2013 m., Sumažėjimas buvo 9,0%.

Pagrindinis bananų tiekėjas Rusijai yra Ekvadoras. 2015 m. Šios šalies dalis sudarė 98,5% visų bananų tiekimo į Rusijos Federaciją (1204,4 tūkst. T). 2014 m. Ekvadoro dalis sudarė 97,1% (1 244,4 tūkst. T). Importo apimtis per metus sumažėjo 1,6 proc. Arba 20,0 tūkst. T.

Antroji pagal dydį bananų tiekimo į Rusijos Federaciją tiekėja Kosta Rikos bendroje bananų importo į Rusijos Federaciją apimtis yra gerokai mažesnė - tik 0,8%. 2015 m., Palyginti su 2014 m., Šios šalies pristatymai sumažėjo 31,9% arba 4,5 tūkst. Tonų ir sudarė 9,7 tūkst. T.

Bananų importas iš Filipinų smarkiai sumažėjo - 80,0 proc. Arba 14,1 tūkst. Tonų iki 3,5 tūkst. Tonų. Filipinų dalis bendro bananų tiekimo Rusijos Federacijoje 2015 m. Buvo 0,3%.

Meksikos dalis 2015 m. Sudarė 0,2% viso bananų kiekio Rusijos Federacijoje. Meksikos bananų importas per metus išaugo 92,4 proc. Iki 3,0 tūkst. Tonų.

2015 m. Ir 2014 m. Bananų tiekimas iš Vietnamo išliko beveik tokio paties lygio - 0,7 tūkst. t (2015 m. - mažiau nei 0,1% viso importo).

Bendras bananų iš kitų šalių tiekimas 2015 m. Sudarė 0,8 tūkst. T arba 0,1% viso tiekimo.

Bananų tiekėjai į Rusiją. 2015 m. Bananai importavo 46 Rusijos importuojančias bendroves palyginti dideliais kiekiais (nuo 1000 tonų ir daugiau). TOP 10 didžiausių bananų importuotojų dalis sudarė 76,9% visų pristatymų.

Bananų importas 2016 m

Bananų importas Rusijos Federacijoje 2016 m. Sausio-vasario mėn. Sudarė 250,6 tūkst. T.

Per pirmuosius praėjusių metų sausio-vasario mėnesius pristatymai išaugo 47,0 proc. Arba 80,1 tūkst. T, per dvejus metus išaugo 14,6 proc. Arba 31,9 tūkst. T, per trejus metus pristatymai padidėjo 5,6, arba 13,3 tūkst. t, keturi - 22,1 proc. arba 45,4 tūkst. t.

Bananų kainos

Pasaulio bananų kainos. Eksporto kainos bananams iš Ekvadoro (FOB kainos) gerokai sustiprėjo 2016 m. Pradžioje. 2016 m. Vasario mėn. Jie buvo 1,052,4 USD / t, tuo tarpu per metus jie išaugo 8,8%, dvejus metus - 11,2%, trejus metus - 13,7%, keturis - 0,7%.

Bananų kainos Rusijoje. Vidutinės importo į Rusiją bananų kainos (vidutinė importo statistinė vertė) taip pat padidėjo 2016 m. Pradžioje. 2016 m. Vasario mėn. Jie sudarė 748,3 USD / t. Palyginti su 2015 m. Gruodžio mėn., Kainų padidėjimas buvo 2,5%. Tačiau tai yra 0,1% mažesnė nei 2015 m. Vasario mėn. Kainomis. Palyginti su 2014 m. Vasario mėn., Kainos sumažėjo 0,5%, palyginti su 2013 m. Vasario mėn. - 0,7%, 2012 m. - 0,3%.

Situacija kitokia, jei paversite šiuos skaičius rubliais. Vasario 2016 m. Į Rusijos Federaciją importuotos bananų, perskaičiuotų rubliais importo dieną, kainos buvo 57.861.2 RUB / t. Per metus kainos išaugo 19,7 proc., Nuo 2014 m. Vasario mėn. Importuotų bananų kainos padidėjo 118,4 proc., Nuo 2013 m. Vasario - 154,6 proc., O nuo 2012 m. Vasario mėn. - 157,9 proc.

Igor Sechin, "Lawrence Beria" pigiausių ir prieinamų tropinių vaisių ekonominė, užsienio politika ir baudžiamosios nuotykiai

Šiauriausios bananų plantacijos yra tūkstančiuose kilometrų į pietus nuo pietinės Rusijos taško. Nepaisant to, bananai parduodami beveik visose šalies parduotuvėse už kainą, pigesnę už vietinius pomidorus, o daugumos rusų atminimas daugiau kaip trisdešimt metų palaiko prisiminimus apie senas sovietines linijas žalioms ir menkoms bananų grupėms. Pabandykime išsamiau išnagrinėti šio vaisiaus atsiradimo istoriją Rusijoje ir jos pergalingą žygį.

Ananasai šampanu

Su visais pietų Rusijos imperijos troškimais buvo galima auginti tik dekoratyvinę bananų įvairovę, o šio augalo vaisiai, išauginti atogrąžų miškuose, netgi žali, netinka ilgalaikiam transportavimui - jie greitai pūsia temperatūroje virš 14 laipsnių šilumos. Todėl pirmieji bananai pasirodo Rusijoje ir Europoje apskritai tik XIX a. Pabaigoje, kai krovininiai laivai su šaldymo agregatais pakeitė burlaivius.

"Tropiniai bananai pakabina labai pood šepetėlius", Vladimiras Gilyarovsky apibūdino "skyrių kolonijinės gastronomijos prekių" parduotuvėje "Jelisejevas", kuri atidaryta 1901 m. Maskvoje Tverskoje.

Tačiau ši eksotika neturėjo absoliučios daugumos gyventojų, nors Rusijos imperija XX a. Pradžioje importavo gana daug vaisių - apie 100 tūkstančių tonų per metus. Prekyboje ir muitų statistikoje esantys bananai nebuvo paskirstyti, kaip ir minimalios šio tūrio dalies procentinės dalys. Kaukazas dar nepasiekė citrusinių vaisių tiekėjo, kuris užėmė liūto dalį ikirevoliucinio vaisių importo. Net tarp labiausiai nusistovėjusių gyventojų sluoksnių bananai išliko egzotiška ir labai nepatyrusi vaisių, skirtingai nei, pavyzdžiui, ananasų, dažnai dainuojančių Sidabrinės amžiaus poetų - nuo šiaurės iki Majakovskio.

Pirmasis pasaulinis karas panaikino beveik visą importo iš Imperijos vaisių - Baltijos ir Juodosios jūros uostus užblokavo priešiškoji Turkija ir Vokietija, o geležinkelių ir saugyklų būklė neleido vežti šviežių vaisių iš Murmansko ir Vladivostoko. Elitas pristatė šiek tiek tuos pačius ananasus, kuriuos lengviau transportuoti ir laikyti nei kiti tropiniai vaisiai. Be to, pilietinio karo metais, be abejonės, taip pat nebuvo bananų. Per NEP laikotarpį kartojasi šimtmečio pradžios situacija - sovietinėje Rusijoje bananus galima rasti tik geriausiuose "Torgsin" restoranų ir valiutų parduotuvėse keliuose didžiuosiuose miestuose.

Stalino bananų verslas

Pirmą kartą TSRS įsigijo gana didelį bananų kiekį 1938 m., Kai pasaulinis karas dar nebuvo artėjęs, o baigta industrializacija pradėjo gaminti pirmuosius vaisius ir leido nukreipti dalį pinigų, įskaitant egzotines. Naujais metais 1939 m. Bananai pasirodė centrinėse Maskvos parduotuvėse, o vėliau ir Sąjungos respublikų sostinėse. Taigi, 1939 m. Sausio mėn. Kijevo laikraščiai netgi paskelbė skelbimo rūšį:

"Viena iš šių dienų Kijeve gauna bananų partiją, kuri nebuvo čia nuo 1913 m. Bananai yra tropinių šalių vaisiai, skanūs ir vitaminai.

Pirmoji partija 20 tūkst. Kilogramų sausio 15 d. Bus parduodama parduotuvėse "Gastronome", vaisių ir daržovių ir tt ".

Tuo pat metu Stalinas pirmą kartą bandė bananus. Remiantis užsienio prekybos komisaro Anastas Mikoyan memuarais, jiems patiko egzotiški SSRS lyderio vaisiai, o po 1945 m. Jis asmeniškai įsakė nupirkti nedidelius bananų kiekius tiekiant centrines parduotuves keliose didžiuosiuose šalies miestuose. Bananai buvo įsigyti per Austrijos ir Šveicarijos įmones. Beje, pats Mikoyanas nepatinka bananų, ir iki jo gyvenimo pabaigos jis nesuprato, kodėl reikėjo išleisti pinigus už šį perteklių. Toks požiūris būdingas daugumai pirmųjų TSRS žmonių - su pavydėtomis nomenklatūrinėmis galimybėmis, jų įpročiais, įskaitant maistą, liko beprotiška, valstiečių.

Yra žinoma, kad 1951 m. Vasarą senstantis Stalinas nepatinka kitos partijos bananų. Mikoyanas prisimena: "Kai jie sėdėjo prie Stalino vakarienės. Viskas vyko gerai. Maždaug 4 valandos ryto ant stalo buvo patiekiami dideli bananai, kurie atrodė gerai, bet žalia, matyt, nevisi.

Stalinas paėmė bananą, bandė ir man pasakė: "Išbandykite bananus, pasakykite man savo nuomonę apie jų kokybę, ar jums tai patinka ar ne?"

Aš paėmiau bananą, bandžiau. Tai išgydė kaip bulves, buvo visiškai netinkamas vartojimui. "

Svarbu, kad nei politbiuro nariai, nei šalies pirmojo asmens aptarnaujantys darbuotojai aiškiai nežinojo, kaip elgtis su bananais. Tik po dvidešimties metų visi TSRS piliečiai sužinos, kad žalieji bananai turėtų būti supakuoti į laikraštį ir savaitę sudėti į šiltą vietą.

Stalinas kalbėjo dvasioje, kad anksčiau su prekybos tarpininku Mikoyanu liaudies komisaras bananai buvo skanūs, o dabar jie tapo nemaloni, tai reiškia, kad naujas užsienio prekybos ministras M. Menshikovas neatitinka jo pareigų.

"Bananų importas yra nedidelis verslas, ir jis organizavo tai blogai, ir tai rodo tikrąjį ministro vadovo veidą. "- sakė lyderis.

Dėl to jis nurodė Mikojanui ir Malenkovui patikrinti bananų kokybę, o 6 val. Lavrenti Beria taip pat iškvietė tą pačią instrukciją. Visą tarybinės prekybos valdymo sistemą sukėlė rimta Visuotinės valstybinės saugumo ministerijos, Vidaus reikalų ministerijos ir Valstybinės kontrolės ministerijos bei TSRS ministrų tarybos kuratoriaus rytas. Tačiau iš tikrųjų antrasis ir trečiasis šalies gyventojai - Beria ir Malenkovas - nuoširdžiai nesuprato, kodėl jiems reikia atkreipti dėmesį į tokius nereikšmingus smulkmenis, ir nuoširdžiai paslėpė "bananų reikalą". Siekdami nuraminti šeimininką, jie kartu su Mikojan nusprendė paprasčiausiai pakeisti užsienio prekybos ministrą.

Išsamiau apie Stalino tolesnius santykius su bananais mums nebuvo išsaugota. Tikriausiai vadovo tarnautojai vis tiek paaiškino, kaip elgtis su tropiniais vaisiais.

Bananų socialistinių respublikų sąjunga

Pirmą kartą SSRS SS 50 m. Viduryje iš tikrųjų daugiausia pirko bananus. Tuo metu šalies ekonomika turėjo įveikti karo pasekmes, o šį dešimtmetį apskritai pasireiškė didžiausi ekonomikos augimo tempai visoje sovietinės istorijoje po 1945 m. Tačiau svarbiausias dalykas yra tai, kad iki to laiko pirmą kartą šalys, kuriose bananai brandinami, buvo SSRS įtakos sferoje.

Kinija Mao Zedong ir Vietnamas Ho Chi Minh tapo bananų tiekėjais Sovietų piliečiams. Be to, jie neturėjo išleisti pinigų, kad juos pirktų - vaisiai nuvažiavo mokėti už sovietines paskolas ir karinę pagalbą.

1950 m. Pavasarį ketvirta Kinijos komunistų kariuomenė antrajame bandyme užfiksavo Hainano salą. Plačios bananų plantacijos tapo Mao kariuomenės, taip pat 25 tūkstančių kalinių, trofėjais. Dėl šios priežasties beveik visi bananai, parduodami TSRS 1950-aisiais, kilę iš pietų Kinijos.

1954 m. Prancūzai galiausiai pripažino savo pralaimėjimą Vietname, šiaurinė šalies dalis buvo visiškai kontroliuojama vietos komunistų, o jau 1956 m. Į TSRS atvyko pirmosios 200 tonų Vietnamo bananų.

Su šiais vaisiais HoŠiminas mokėjo už sovietų apvalkalus, kurie nukrito ant prancūzų kolonalizatorių prie Hanojus ir Dien Bien Phu.

Iš esmės Kinija ir Vietnamas galėtų sustiprinti TSRS su atogrąžų vaisiais, jei nebūtų logistikos ir transporto sistemos apribojimų. Tuo metu bananai buvo prieinami Tolimųjų Rytų ir Rytų Sibiro miestuose, netoli Kinijos sienos. Tačiau Europos SSRS dalyje šis egzotizmas buvo tik geriausiose Maskvos, Kijevo ir Leningrado parduotuvėse.

Tačiau 1950-aisiais SSRS kasmet importavo apie 200 tūkst. Tonų vaisių, tai yra du kartus daugiau nei prieš pusę šimtmečio Rusijos imperijos. Tuo pat metu pasikeitė tokio importo struktūra - užkaukazinėse respublikose jau buvo plačiai gaminami citrusiniai vaisiai. Todėl per tuos metus tropiniai vaisiai tapo prieinami ne tik elitui, bet ir keletą kartų per metus plačiajai žmonių masai, o iš išorinių pirkimų - egzotinių bananų vieta.

Įdomu atsekti SSRS importo bananų dinamiką. 1955 m. Į šalį įvežta 2 tūkst. Tonų bananų, 1956 m. - beveik 3 tūkst. Tonų. 1958 metais - šiek tiek mažiau nei 5 tūkst. Tonų, o 1960 m. TSRS gavo beveik 13 tūkst. Tonų Kinijos ir Vietnamo bananų.

60-ųjų pradžioje, kai išaugo konfliktas tarp Maskvos ir Pekino, bananų iš Kinijos pasiūla sumažėjo. Vietnamas atvyksta į priekį - 1965 m. Iš šios šalies į TSRS buvo atvežti beveik 10 tūkst. Tonų bananų. Praktiškai visi bananai, kuriuos sovietiniai piliečiai šiais metais valgė, buvo vietiniai.

Bet 1965 m. Amerikos aviacija pradėjo bombarduoti kontroliuojamą komunistinę šiaurę šalies, iš kurios bananų tiekimas vyko į TSRS. Dešimtmečio pabaigoje transporto ryšių ir uostų bombardavimas sustabdė visus pristatymus iš Vietnamo. Tuo pačiu metu, po 1969 m. Sovietų ir kinų sienos kovų, visi ekonominiai ryšiai tarp TSRS ir Kinijos praktiškai nustojo veikti. Taigi SSRS yra atimta pigių "socialistinių" bananų.

Tačiau sovietiniai piliečiai jau mėgino ir mylėjo egzotiškus vaisius. Ir tada Brežnevas sankcionuoja komercinį bananų pirkimą tradicinėse "bananų respublikose" Lotynų Amerikoje.

Jau 1970 m. Iš Ekvadoro buvo atvežti 9 tūkstančiai tonų bananų, o kitais metais - beveik 13 tūkst. Tonų, tai yra du trečdaliai TSRS sugautų bananų. Dar 3 tūkst. Tonų 1971 m. Įnešė Gvinėją ir 2,5 tūkst. T - kovojo su Vietnamu. Vakarų Afrikos Gvinėja šiame sąraše nebuvo atsitiktinai atsitiktinė - Brežnevas asmeniškai aplankė buvusios Prancūzijos koloniją, gavo vietinį užsakymą kaip apdovanojimą, o Gvinėjos bananai nuėjo mokėti už sovietinių pramonės prekių tiekimą.

Po 1975 m., Kai baigėsi Vietnamo karas, bananų importas iš Vietnamo vėl padidėjo iki 8 tūkstančių tonų per metus. Bet Vietnamas negalės apeiti klasikinės "bananų respublikos" Ekvadoro.

Tačiau 1980-ųjų pradžioje, sumušant pirkimo kainas, sovietiniai užsienio prekybos agentai greičiau stengėsi sėkmingai konkuruoti su pagrindiniais Lotynų Amerikos eksportuotojais. 1980 m. TSRS pirmą kartą įsigijo 19 tūkst. Tonų bananų Kolumbijoje. Tais pačiais metais bus įsigyta 31 tūkst. T Ekvadoras, o Vietname - dar 6,5 tūkst. T. Iki devintojo dešimtmečio vidurio Kolumbija jau anksčiau nei Ekvadoras tiekė bananus į Tarybų Sąjungą.

Stagnacijos metai apskritai buvo nuolatinis bananų importo augimas. 1970 m. Į TSRS buvo importuota beveik 15 tūkst. Tonų bananų, 1975 m. - apie 34 tūkst. T, 1980 m. - 56 tūkst. T, o 1985 m. - beveik 80 tūkst. T. Trys ketvirtadaliai šios sumos buvo kilę iš Kolumbijos ir Ekvadoro, kurie iš savo TSRS bananų išmušė daugiau nei 10 milijonų JAV dolerių.

Tačiau šis pastebimas augimas tiesiog nepasikeitė su augančiais sovietų piliečių poreikiais. Logistikos problemos didelėje kontinentinėje šalyje buvo iškeltos situacijai - kai Maskvoje buvo ilgos eilės už bananų iš Ekvadoro, o Vladivostoko vietinių parduotuvių lentynose laisvai išdėstyti Vietnamo bananai. Tuo pačiu metu TSRS, kilogramas bananų kainuoja 1 rublis 10 kapeikų.

Bananai ir perestroika

Teoriškai TSRS galėjo lengvai išspręsti bananų deficito problemą investuodamas į tinkamos logistikos infrastruktūros kūrimą. Tačiau Sovietų Sąjunga visada siekė sutaupyti pinigų, o pirmieji šalies žmonės - Brežnevas, Kosyginas, Andropovas - buvo visiškai kitokia era, kurios skonį sukūrė dar prieš Antrąjį pasaulinį karą. Vis dėlto jie paprasčiausiai nesuprato bananų poreikio, tačiau statistiniai duomenys aiškiai parodė, kad bananų importas smarkiai išaugo.

Sovietų centralizuotų bananų pirkimų smailė buvo 1985 m. Antroje 1980 m. Pusėje bananų importas šiek tiek sumažėjo dėl sunkumų su valiuta - 1990 m. TSRS nusipirko tik 68 tūkst. Tonų bananų.

1991 m. Rudenį TSRS muitų komitetas "siekdamas pagerinti maisto tiekimą gyventojams" atleido nuo muitų ir importo mokesčio visą prekių grupę, įskaitant bananus. Baigėsi banano monopolijos valstybės eros.

Įdomu tai, kad Rusijos Federacijos statistikos rinkiniuose oficialūs duomenys apie bananų importą 1992-1994 m. Tiesiog nėra. Tačiau jau 1995 m. Į Rusijos Federacijos teritoriją pateko 503 000 tonų bananų, kurių vertė 261 mln. Šis bananų importo padidėjimas, palyginti su sovietiniais laikais, beveik išaugo, buvo trys didžiausios pasaulyje vaisių kompanijos: "Dole Food Company", "Del Monte Foods" ir "Chiquita Brands International". Visos šios transnacionalinės bendrovės buvo įkurtos JAV XIX amžiuje; Dole yra didžiausia pasaulyje vaisių tiekėja, o "Chiquita" yra garsiosios "United Fruit Company" tiesioginis įpėdinis, dėl kurio "XX a. Pradžioje Lotynų Amerikoje terminas" bananų respublikos "pasirodė.

Jau keletą metų vaisių milžinai į Rusiją atvežė didelius bananų kiekius ir parduodami vietiniams prekybininkams. Tačiau po 1998 m. Finansų krizės pagrindiniai tarptautiniai žaidėjai prarado susidomėjimą Rusijos bananų rinkomis. Be to, dėl mažo sovietmečio kainų, kuri buvo sukurta per dešimtmečius ir buvo žinoma pirkėjui, net dešimtojo dešimtmečio metu bananai Rusijos Federacijoje buvo žymiai pigesni nei JAV ar Europoje. Jei vakaruose kilogramas bananų kainuoja kelis dolerius, tada TSRS ir šiuolaikinėje Rusijoje kilogramas bananų visada kainuoja apie 1,5 dolerio.

Bet kokiu atveju, XXI a. Pradžioje Rusijos bananų importą jau kontroliavo keletas privačių įmonių, kurias 90-ojo dešimtmečio viduryje įkūrė Rusijos prekybininkai.

Žalioji bananų oligopolija

Beveik dešimtmetį nuo 1998 m. Krizės iki 2008 m. Krizės Rusijoje daugiau kaip 80% Rusijos bananų rinkos dalijasi trys Rusijos Federacijoje registruotos bendrovės: ZAO Jay Ef Sy, LLC Sunway Group ir "Sorus Capital". Iš tikrųjų, kiekvienas iš trijų narių bananų oligopolijos yra priklausančių ofšorinių bendrovių, kurios savo ruožtu priklausančių piliečių Rusijos Federacijos juridiniams asmenims konglomeracija: Vladimir Abramovičius Kehmanu, Schalm Donovichu Benyaminovu ir Valerijus Viačeslavovič Lincas.

"Kehman" JFK kontroliavo beveik trečdalį bananų rinkos, Benyaminov "Sunway" šiek tiek mažiau nei trečdalis, o Linetsky "Sorus" - penktadalis. Daugiau nei 80% Rusijoje suvartotų bananų buvo iš Ekvadoro kilmės ir importuota į šalį per Sankt Peterburgo uostą. Bananai sudarė beveik trečdalį Rusijos vaisių rinkos. 2005 m. Į Rusiją buvo importuota 815 tūkst. Tonų bananų - tai buvo beveik visa SSRS dalis, sunaudotą 1985 m. Sovietinių bananų importo rinkoje. Bet jei tuos sovietinius 80 tūkst. T kainavo šaliai apie 20 mln. Dolerių, tada bananų pirkimas 2005 m. Siekė daugiau nei 700 mln.

XXI a. Bananai buvo įregistruoti Rusijos rinkų ir parduotuvių lentynose kaip labiausiai paplitusių ir pigių tropinių vaisių. Nedaugelis žino, kad šiuolaikinė banana plaukioja į Rusiją kaip žalia, kaip jos broliai pagal Brežniewą. Tiesiog

Dabar prieš parduodant "žaliuosius bananus" taikoma "dujinimo" procedūra, kai vaisiai specialioje kameroje dieną yra apdorojami azoto ir etileno mišiniu. Tokie priversti brandinti yra 100% bananai -

ekonomiškai nepelninga laukti, kol vaisiai įsigys natūralią geltoną spalvą, nei didmenininkams, nei mažmenininkams.

"JF Group" tapo pirmuoju Rusijos kompanija įsigijusi ne tik bananus, bet ir bananų plantacijas Ekvadore ir Kosta Rikoje. Pirkimas prasidėjo 2004 m. Su juokinga 4 000 JAV dolerių už hektarą, o per kelerius metus dėl Rusijos sostinės atvykimo šešis kartus išaugo ekvadoro bananų plantacijų kainos.

Du iš trijų pirmosios Rusijos bananų oligopolijos išgyveno 2008 m. Krizę. Nors importuojamų vaisių rinka sumažėjo tik 6 proc. (Prieš tai ji išaugo bent 15 proc. Per metus), nepagrįsti paskolos ir rublio devalvacija paskatino "Sorus" ir "Sunway" bankroto bylas.

JF grupės grupė, likusi krizė, keletą metų užėmė beveik 40% Rusijos bananų rinkos.

2011 m. Spalio mėn. Rusijos "bananų karalius" Vladimiras Kekmanas netgi skrido į Venesuelą, kad galėčiau derėtis su Hugo Chavezu delegacijos Igor Sechin dalis.

Pasibaigus susitikimui pasirodė Prezidento dekretas dėl valstybei priklausančios bananų bendrovės sukūrimo, kurio 49% kapitalo buvo išleista į Rusijos pusę Kehmano asmeniu. Čavesas pažadėjo skirti 15 tūkstančių hektarų bananų plantacijoms Rusijai. Bet ambicingas projektas nebuvo lemta tapti realybe - šalia 2012 Chavezas susirgo vėžiu, o buvusių įmonių bankroto pretenzijos turi "bananų karalius" Rusijos Kehmana laikomas teismus Londone ir Sankt Peterburge.

Ekonominės bankroto priežastys buvo tokios pačios paskolos ir, įprastai keista, iš pirmo žvilgsnio "Arabų pavasaris". Viduržemio jūros pietų šalyse suvartojama beveik trečdalis Lotynų Amerikos bananų, tačiau daugybė politinių krizių iš Tuniso į Siriją smarkiai sumažino regiono vaisių paklausą. Pernelyg dideli bananai sumažino Rusijos kainas, todėl JF pradėjo sunkumų aptarnaujant paskolas.

Svarbu, kad visų trijų pirmosios bananų oligopolijos bankrotų lydėjo visiškas baudžiamųjų bylų traukinys. Jei pagal Staliną "bananų verslas" niekada nepradėjo, šiuolaikinėje Rusijoje dabar yra keletas iš jų.

Tačiau visi ekonominiai ir teisiniai konfliktai nesibaigia bananų verslu. Tik per pirmuosius 8 mėnesius 2012 m. Rusijos Federacijoje buvo importuota beveik 8 mlrd. Tonų bananų beveik 19 mlrd. Rublių. Bananai yra penktasis pagal dydį vaisių vartojimas šiuolaikinėje Rusijoje po obuolių, kriaušių, mandarinų ir apelsinų.

2013 m. Bananų importo apimtis akivaizdžiai viršys vieną milijoną tonų. Rusų bananų rinkos dalijasi naujų žaidėjų - Banex grupė (prekės Ekvadoro bananų pagal "primadona" markės), "Thunder" (importuoti bananus ypač didžiausių tinklo parduotuvių "Magnet"), yra Ekvadoro įmonę delnų, Sankt Peterburgas, "Ahmedas Vaisiai" ir keletas kitų įmonių.

Kur auga bananai?

Yra mažai žmonių, kurie nepatinka bananų. Šis saldus užjūrio vaisius ištisus metus yra mūsų prekybos centrų lentynose, nes jis spiugina gana greitai ir per metus yra keletas tokių ciklų. Leiskite sužinoti, kur auga bananai ir kaip jie auginami.

Kuriuose šalyse auga bananai?

Dabar buvusios TSRS vaisiai daugiausia yra iš Ekvadoro, o jie anksčiau buvo atvežti iš Kubos, draugiškos salos tautos. Taigi, atsakymas į klausimą, kokios natūralios zonos auga, yra akivaizdus - jie auginami atogrąžose vietose, kuriose klimatas yra gana karštas ir drėgnas.

Bet ne tik šios valstybės yra bananų gamintojai ir tiekėjai pasaulinėje rinkoje. Be to, tai yra kai kurios Afrikos valstybės, taip pat Lotynų Amerika (Brazilija, Venesuela, Kolumbija, Dominikos Respublika, Panama).

Tačiau daugiausia bananus augina Indija ir Kinija, o čia yra bananų gimtinė, čia jie pasirodė prieš visa kita. Tačiau ne visi iš jų yra eksportuojami, bet daugiau aptarnaujami šių šalių gyventojų asmeniniam vartojimui. Europos rinkoje parduodamus bananus iš Azijos nėra taip lengva rasti.

Keista, kaip skamba, bananai taip pat auginami Skandinavijos salose, būtent Islandijoje. Kaip tai įmanoma tokiu nemaloniu klimatu, kai saulėtą dieną ir pakankamai vėsioje temperatūroje?

Viskas paprasta - bananai auga didžiuliuose šiltnamiuose, kur yra visų jų nokinimo sąlygų - ryškios šviesos, didelės drėgmės ir temperatūros. Bananai buvo importuoti į Islandiją 30-aisiais metais ir laikui bėgant tapo viena iš šalies eksporto vietų.

Ar bananai auga Rusijoje?

Dėl didžiosios Rusijos Federacijos atšiaurių klimato čia nėra galimybės auginti bananų. Tačiau tai taikoma tik lauko auginimui. Tačiau šiltnamyje tai gana tikra, o kai kurie mėgėjai dėl pramogos užsiima šio užsieninio vaisiaus auginimu ir turi puikų rezultatą.

Sočyje, Anapoje ir Gelendzhikoje taip pat galite rasti šį augalą, bet ne šiltnamyje, bet po atviru dangumi. Tikras vaisius laukti čia neišeina - jie tiesiog neturi laiko brandinti. Taigi bananai auga čia tik dekoro forma kraštovaizdžio svetainėje.

Ar bananai auga palmėmis?

Dažnai kartoniniuose filmuose jie parodo, kaip bananai yra sudaužyti iš aukštų palmių, virš kurių yra klasteriai ir žalias karūnas viršuje. Tačiau paaiškėja, kad šie vaisiai neauga ant medžių.

Paaiškėja, kad bananų auga ant žolės. Taip, taip, tai žolinis augalas, bet ne įprastu šio žodžio prasme. Ši žole yra tiesiog didžiulė, pasiekianti 15 metrų aukščio, o lapo plotis - apie metrą. Tai yra didžiuliai tropikų augalai.

Tokiu būdu augalas neturi, jis susideda iš lapų, skubių ir tvirtai priglundančių auginių vienas kitam. Gėlė, iš kurios tik vieną bananą pasieks vėliau ir kai ji žydi, jo vietoje užima didelę 60 ar daugiau bananų, kurie yra tvirtai pritvirtinti prie pagrindo.

Derliaus nuėmimas

Kai tik ryšys auga, jis įpakuojamas į drobės ar celofano maišelį taip, kad šikšnosparniai ir didieji vabzdžiai jo nepažeistų. Brandinimas trunka 11 savaičių, ir per šį laikotarpį vaisiai turi pakankamai laiko padidinti dydį, bet dar negėrę. Tai įvyks vėliau, keliaujant į vartotoją.

Kai bananai yra paruošti derliaus nuėmimui, darbuotojai, ir jie dirba bjauriai, jie įdiegia tam tikrą konvejerį ant plantacijos. Po to, vieną su vaisiais pakelkite kamieną ir aštrus kirpimas sulaužys krūva.

Šiuo metu antrojo darbuotojo užduotis yra užkirsti kelią sužalojimui krūtinėje - jis tiesiog turi sugauti. Po to, bananų grupių maišai pakabinami iš kabliukų ir gabenami kabeliu į skalbimo, dezinfekavimo ir pakavimo vietą.

Bananai Rusijoje. Istorija ir modernumas

Ar kada nors galvojote apie tai, kada bananai pirmą kartą pasirodė Rusijoje? Aš buvau čia kitą dieną, staiga dėl to, kad nieko nedarė, susipažinau su šiuo klausimu, o prieš ieškant informacijos apie šią temą nusprendžiau pradėti galvoti apie šią temą, tarkim, parengti savo logines išvadas ir palyginti juos su faktiniais duomenimis.

Taigi, pirmoji mintis, kad įvyko man: bananai neauga Rusijoje - tai reiškia, kad jie atvyko iš mūsų iš užsienio. Kiek žinau, artimiausia šalis, importuojanti bananus, yra tūkstantis kilometrų nuo pietinių Rusijos sienų. Antrasis mintis: akivaizdu, kad bananai yra labai nepatogūs vaisiai ir jų transportavimas gali būti atliekamas tik kuo greičiau ir laikantis temperatūros režimo. Kaip jau sakiau kituose šios svetainės straipsniuose, bananai yra geriausi ir ilgiausiai laikomi 14 laipsnių Celsijaus. Tokiomis sąlygomis jie, atrodo, patenka į anabioszę: jie beveik nebejaučia ir dėl to blogėja daug lėčiau. Apskritai, net be papildomų šaltinių, man paaiškėjo, kad bananai pasirodė Rusijoje aiškiai ne senovėje, o viduramžiais ir netgi šiuolaikiniais laikais, bet jau šiuolaikinės istorijos ruože - tik pačioje XIX a. Pabaigoje.

Tik praėjusio amžiaus pabaigoje Europos šalyse buvo pirmieji jūrų laivai su šaldytuvais. Būtent jie atvedė nežinomus bananus į Europą ir Rusiją. XX a. Pradžioje šis atogrąžų vaisius buvo egzotiškas ne tik vidutiniam rusui, bet ir bajorams. Ananasai šiame laikotarpyje buvo žinomi ir populiari daug daugiau. Tai galima atsekti ne mažiau kaip nuorodų į ananasus numerius eilutėse ir prozoje tuo metu. Tačiau jau šį kartą į šalį kasmet buvo importuota 100 000 tonų bananų.

Nereikia nė sakyti, kad Pirmojo pasaulinio karo metais, po revoliucijos po pilietinio karo ir karinio komunizmo, Rusija neturėjo laiko bananams. Per šį laikotarpį egzotinių vaisių importas visiškai sustabdytas. Tačiau per NEP metus bananai vėl pasirodė parduoti. Tačiau net tada jie buvo prieinami tik pasirinktiems - tik brangiausių restoranų ir užsienio valiutos parduotuvių reguliatoriai galėjo pasimėgauti saldus geltonais vaisiais.

Pirmoji didelė partija bananų Tarybų Sąjungoje buvo nupirkta prieš Didžiojo Tėvynės karo pradžią - 1938 m. Tada Maskvos, Kijevo ir kitų didžiųjų šalies miestų gyventojai susipažino su neįprastais pietų vaisiais. Laikraščiai laikraštyje rašė, kad, pavyzdžiui, Ukrainoje bananus nebuvo matyti jau daugiau nei 25 metus.

Akivaizdu, kad Antrojo pasaulinio karo metu sovietinė šalis (ir ne tik ji vieni) neturėjo maisto egzotizmo laiko. Tačiau jau po metų po Didžiojo Tėvynės karo bananai vėl pasirodė parduoti Sąjungos respublikų sostinėse. Anastas Mikoyan, šių metų užsienio prekybos prekybos komisaras, prisiminė, kad pats Stalinas patiko bananais, o tai buvo tų tautų lyderis, kurie užsakė juos įsigyti daugiau ar mažiau dideliu mastu TSRS piliečiams. Tada prasidėjo sovietinės žmonių banano meilės istorija.

Tikrai masinis bananų importas buvo tik pagal Chruščiovą. 1950-ųjų viduryje atogrąžų vaisiai pradėjo aktyviai atsirasti ne tik dideliuose, bet ir mažuose miestuose, visų pirma Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Tai lėmė ne tik ekonomikos atsigavimas po karo, bet ir tai, kad iki to laiko į Tarybų Sąjungos įtaką atsirado bananus importuojančios valstybės. Visų pirma Kinija ir Vietnamas tapo bananų importuotojų TSRS. Dabar egzotiškiems vaisiams jau nebereikėjo išleisti vertingos valiutos - socialistinės šalys jas aprūpino už tarybinę pagalbą (įskaitant karines). Per kelerius metus bananų importas išaugo nuo 2 tūkstančių iki 13 tūkst.

Nuo 1960-ųjų santykiai tarp TSRS ir KLR pablogėjo. Palaipsniui išnyksta bananų importas iš Kinijos ir Vietnamas tampa pagrindiniu šių pietinių vaisių tiekėju. Bet ne ilgai. Dešimtmečio pabaigoje Jungtinių Amerikos Valstijų išlaisvintas Vietnamo karo protrūkis sukelia dalinį bananų importo į Tarybų Sąjungą sustabdymą. Dėl to iki 70-ųjų pradžios TSRS beveik visiškai atimta iš pigių bananų iš socialistinių valstybių.

Jau Brežnev nusprendė įsigyti tropinių vaisių Lotynų Amerikoje ir Afrikoje. Per šį laikotarpį į TSRS buvo atvežti bananai iš Ekvadoro ir Gvinėjos. Ir nuo 1975 m., Kai baigėsi Vietnamo karas, bananų importas iš šios šalies palaipsniui pradėjo didėti. Tačiau Vietnamas negali viršyti Ekvadoro tiekimo apimčių.

1980 m. Kolumbija pirmą kartą pasirodė tarp bananų tiekėjų TSRS. Iki dešimtmečio vidurio jis apėmė valdovą, Ekvadorą. Tačiau kartu abi šalys sudarė 75 proc. Bananų importo iš Sovietų Sąjungos. Iki 1985 m., Prasidėjus restruktūrizavimui, bananų importas į mūsų šalį pasiekė aukščiausią lygį. Kitais metais, kol TSRS žlugimas, bananų importas palaipsniui sumažėjo.

Bananų kaina sovietmečiu visoje šalyje buvo 1 rublis 10 kapeikų už kilogramą. Bet jų prieinamumas labai norėjo būti palankus: Tolimuosiuose Rytuose šie vaisiai buvo beveik visada gausūs, o centrinėje Rusijoje už jų buvo ilgos eilutės. Per šį laikotarpį dar žalieji bananai dažnai buvo parduodami ties gatvėmis prie daržovių parduotuvių, po vieną kilogramą vienai rankai.

Bananų eilė Maskvoje 1990 metais. Nuotrauka iš doodoo.ru

Su Sovietų Sąjungos žlugimu bananai Rusijos Federacijoje buvo atleisti nuo importo mokesčių ir muitų. Pradėjo smarkiai padidinti jų importą ir vartojimą. Šiuo metu rinkoje pasirodė trys didžiausios tarptautinės kompanijos, kurios iš tikrųjų monopolizavo vaisių pardavimą: "Dole", "Del Monte" ir "Chiquita".

Po 1998 m. Krizės tarptautinės korporacijos prarado susidomėjimą bananų rinkomis Rusijoje. Tai daugiausia lemia pirkėjų įprotis nuo sovietmečio nusipirkti bananus už mažą kainą. Nors pirmaujančiose Vakarų šalyse bananai parduodami keliais doleriais už kilogramą, Rusijos Federacijoje šios vaisių kainos yra 1-1,5 USD. Tarptautinės bendrovės paliko Rusijos bananų prekybos rinką, o vietoje įsteigtos įmonės užėmė savo vietą. Kai kurie iš jų jau nebėra tiesiog nupirkę gatavus produktus, bet ir visą bananų plantacijas - Kosta Rika ir Ekvadoras. XXI a. Pradžioje tai padidino tokių žemių vertę 6 kartus.

Naujoje eroje bananų parduotuvių lentynose sustiprėjo kaip labiausiai nebrangūs ir populiariausi tropiniai vaisiai. 2013 m. Jis buvo penktasis poliariniai vaisiai po obuolių, kriaušių, mandarinų ir apelsinų ir kainavo apie 30-40 rublių už kilogramą. Net po to, kai 2014 m. Įvedus Vakarų sankcijas ir griežtas sankcijas, o vėliau spartus dolerio kurso pokytis, bananų kainos Rusijos parduotuvėse ilgai neviršijo 100 rublių už kilogramą. Daugelis didžiųjų mažmeninės prekybos tinklų greitai perėjo prie tiesioginio bananų pirkimo iš tiekėjų. Tai leido jiems sumažinti mažmeninės prekybos kainą iki patogios 50-60 rublių.

Rengiant straipsnį, buvo naudojamos medžiagos iš Vikipedijos ir Rusijos planetos leidimo.

Importas ir eksportas: bananai

Bananai yra populiariausi vaisiai pasaulyje. Iš to akivaizdu, kad garantuojamas jūsų produkto poreikis, bet kaip paversti žaliu vaisiu palmių skonį pasiūlymą vartotojui?

Rinka

Kalbėti apie "bananų" verslo stabilumą nėra būtina. Sezoniškumas ir nuolat besikeičiančios konkurentų tiekimo apimtis atlieka savo darbą. 6 mėnesius per metus, vaisių rinka yra pilna sezoninių gardumynų ir bananų eina į fone. Tačiau prasidėjus šaltu oru ir iki vasaros pradžios, tiekėjai turi galimybę padengti nuostolius, nes šiuo metų laiku bananai tampa beveik vieninteliu vaisiu, kurį gali gauti bendras vartotojas. Todėl, pradedant gruodžio mėnesiais, bananų kainos smarkiai auga, o per savaitę vaisių kainos gali svyruoti nuo 20 iki 30 procentų. Tačiau paklausos rinka nuolat auga, kasmet pridedama 5 proc.

Kalbant apie Rusijos rinkos dalyvius, šiandien yra trys lyderiai, kurie ilgą laiką tiekė tiekėjų, ir sugebėjo užimti dominuojančią padėtį - "JFC" ("Bonanza"), "Banex Group" ("Prima-Donna") ir "Thunder" (Magnit prekybos centrų tinklas). Jų patirtis ir tiekimo apimtis išprovokuoja gana sunkią konkurenciją bananų rinkoje.

Paprastai ekspertai teigia, kad, "atsižvelgiant" į žaliųjų "žaliavų" pirkimą, jo transportavimą ir pristatymą į gatavo produkto būklę, "surinkti" vieną konteinerį visų mėgstamiausių vaisių, kainuoja apie 20 000 JAV dolerių, uždirbant apie 30 000 JAV dolerių. Tačiau "ne pardavimų" rizika yra gana didelė, nes įgyvendinimo datos skaičiuojamos iš pirštų skaičiaus.

Tiekėjai

Iki šiol 90% bananų pardavimų visame pasaulyje vykdo tik 5 įmonės: amerikiečių: Chiquita, Dole; Del Monte - Čilė, Fyffes - Airijos ir Noboa (arba "Bonita") - Ekvadoras. Tačiau pristatymas į Rusiją iš daugelio šių šalių bus per brangus, tai neabejotinai paveiks prekių kainas, taigi tikslinga ieškoti geografiškai artimiausių gamintojų. Šiuo požiūriu tiekėjai iš Kinijos ir Indijos labiausiai naudingi bendradarbiavimui. Be to, importuojamų Rusijos produktų lyderiai yra: Kosta Rika, Filipinai, Kolumbija ir Ekvadoras.

Indijos bendrovė "Naushie Exports" siūlo pirkti bananus mažiausiai 1540 dėžutėse, kurių vertė yra 3 USD už dėžę (maždaug 13,5 kg), ty minimalus užsakymas turėtų būti 4 620 USD, šis patikslintas maždaug 150 000 rublių.

Kinijos gamintojas Xinfeng Tianye žemės ūkio plėtros Co, Ltd Pateikia šviežius bananus minimaliu 25 tonų kiekiu už vieną toną nuo 300 iki 500 dolerių. Todėl minimali užsakymo suma bus 10 000 USD (apie 320 000 rublių).

Kaip susisiekti?

Bendravimui su tiekėjais yra specializuoti interneto portalai. Vienas iš sėkmingiausių ir garsiausių yra portalas alibaba.com. Naudodamiesi paprasta navigacija, svetainėje galite pasirinkti norimą produkto kategoriją, tada pats produktas, peržiūrėkite tiekėjų pasiūlymus ir susisiekite su jais. Be to, tiekėjai skelbia savo duomenis: įmonės adresus, telefono numerius, todėl galite tiesiogiai susisiekti.

Susitarimo procedūra, šiuo atveju, jau yra tiesiogiai apibrėžta tiekėjui.

Dokumentai

Įmonėms, susijusioms su prekių įvežimu į Rusiją, optimaliausias yra UAB produkcija ir organizacinė forma. Todėl prieš susisiekdami su tiekėjais turite teisėtai užsiregistruoti. Veiklos, skirtos daržovių, vaisių ir maisto produktų importui pagal Rusijos Federacijos įstatymus ir Licencijuotų importuotų prekių sąrašą, licencijoms netaikomos.

Vaisiai, importuojami į šalį, privalomai deklaruojami ir sertifikuojami pagal 2009 m. Gruodžio 1 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimą Nr. 982. Deklaracija patvirtina, kad importuotos prekės atitinka reikalaujamus valstybės standartus, o sertifikatas patvirtina, kad laikomasi reikiamų saugos standartų.

Kiekvieną kartą, kai importuosite prekių siuntą, gausite deklaraciją. išduodamas tik gyventojams Rusijos Federacijos deklaraciją, todėl už deklaracijoje pareiškėjas gali būti arba Rusijos gamintojas arba Rusijos užsienio tiekėjo, oficialiai registruota Rusijos Federacijoje ar importuotojas arba prekiautojas registruotas šalyje atstovas.

Atitikties deklaracijos gavimo kaina vidutiniškai yra 15 000 rublių. Sertifikavimo kaina kiekvienai partijai bus apie 7500 rublių.

Svarbu pažymėti, kad tiekiamo produkto kiekiai neribojami Rusijos Federacijos teisės aktais.

Muitai ir mokesčiai

Į šalį įvežamoms prekėms, atsižvelgiant į jų pristatymo į Rusijos Federacijos sieną sąnaudas, taikomas 20% muitas. Be to, pridėtinės vertės mokestis (PVM) yra 18%, nustatant prekių kainą + muitą.

Prekybos veikla įpareigoja verslininką atlikti šiuos mokesčių mokėjimus: 20 proc. Pajamų mokesčio, PVM skirtumo, draudimo fondų mokėjimo į pensijų fondą, Rusijos Federacijos socialinio draudimo fondo ir privalomų sveikatos draudimo fondų 34 proc. Bei gyventojų pajamų mokesčio 13% suma.

Transportas

Pervežimai ir logistika vidutiniškai trunka 4-5 mėnesius. Paprastai iš kilmės šalies bananai siunčiami jūra laivu šaldytuve. Tokio gabenimo išlaidos, pavyzdžiui, iš Kinijos į Sankt Peterburgo uostą, yra iki 4000 JAV dolerių už konteinerį 20 pėdų konteineriams ir iki 6 000 dolerių už 40 pėdų konteinerius. Iki to laiko tokios siuntos užtrunka nuo 30-45 dienų.

Logistikos gabenimas geležinkeliu yra kitas transporto etapas. Priklausomai nuo atstumo paskirties miesto nuo uosto, pristatymo kaina 20 pėdų konteineris svyruoja nuo 50 iki 110 tūkstančių rublių, 40 pėdų konteineris nuo 70 iki 200 tūkstančių rublių.

Ypatybės

Keista, bananai sulaiko ne ant palmės, o tai logiška, bet jau yra sandėlyje. Procesas yra toks: keturi mėnesiai po vaisių atsiranda bananai iš palmių per didelius ryšulius (50-150 vaisių). Tuo metu jie vis dar gana žalia, o vienas paketas sveria apie 80-90 kg. Po to jie nuplauti, atskirti į mažus ryšulėlius, kuriuos mes naudojamų pamatyti prekybos centruose, ir yra parenkami remiantis ", kad atrodo geriau nei kiti" pagrindu, mesti tuos vaisius, kurie turi defektų. Tada jie supakuojami į apsaugines dėžes, pagamintas iš 18 kg pluošto kartono ir parduodamos visame pasaulyje šaldymo įrenginiuose.

Prekių gabenimas yra vienas iš svarbiausių etapų, nes per šį laikotarpį yra didelė rizika, kad prekės gali pablogėti.

Siekiant išvengti priešlaikinio nokinimo, bananai vežami šaldytuvų, kurių išlaikoma temperatūra yra 14 ° C, triumfuose. Ashore prekės daro tą patį nepaliesta. Čia svarbu išsaugoti tas pačias sąlygas vaisiams, kuriuose jie buvo pristatyti į atvykimo vietą. Specialūs konteineriai atšaldyti konteineriai, į kuriuos bananai turėtų būti pristatyti į sandėlį toje pačioje temperatūroje, esant 14-14,5 ° C temperatūrai. Svarbiausia, kad šiuo etapu būtų kuo greičiau pristatyta į paskirties vietą, kad būtų išvengta nereikalingų nuostolių.

Nesugebėjimas laikytis temperatūros režimo net keletą laipsnių sukelia įvairių vaisių ligų atsiradimą ir paplitimą, todėl šio aspekto svarbą neturėtų būti įvertintas per mažai. Sandėliavimas, pavyzdžiui, esant sąlygoms, kurių temperatūra yra žemesnė nei rekomenduojama 14 laipsnių, sukelia atskirų ląstelių mirtį, dėl ko vaisius nusausėja. Šis procesas suteikia vaisių visiškai neparduotą išvaizdą.

Kaip bananai gali sulaukti? Bananai dažniausiai naudojami naudojant etileną, kurį iš cilindrų tiekia į saugojimo kamerą. Etileno koncentracija kameroje turi būti 1 m3 etileno 1000 m3 ore. Daugelis etileno sistemų automatiškai tiekia dujas vaisiai per 24 valandas. Per dieną vaisiai turi patekti į vaisius, kad veiksmingai veiktų vaisius, taigi, jei neturite automatinio maitinimo sistemos, atkreipkite dėmesį į tai, kad kameros būtų sandarios.

Galite laikyti jau nokintus vaisius toje pačioje kameroje, palaikydami temperatūrą ir drėgmės lygį. Kalbant apie drėgmę. Kai brandinamas bananai, santykinė drėgmė kameroje turėtų būti didelis, nes vaisiai, sudygę aplinkoje, kurioje yra pakankamai drėgmės, yra labiau pažeidžiami dėl žalos.

Draudimas

Pagal Federalinio įstatymo "Dėl valstybinio užsienio prekybos veiklos reguliavimo" 27 straipsnį komercinės rizikos draudimas dalyvaujant šalies užsienio prekybos santykiuose vykdomas savanoriškai pagal draudimo sutartis su Rusijos ar užsienio draudėjais.

Įgyvendinimas

Bananų pardavimo atveju geriausias būdas yra bendradarbiauti su stambiais prekybos centrais ir maisto prekių parduotuvėmis. Bet yra niuansų. Jei užsiimate prekių tiekimu prekybos centruose, paprastai jūsų užduotis yra organizuoti prekių pervežimą į pristatymo į sandėlį vietą. Tai reiškia, kad sunkiausias bananų brandinimo etapas jums netinka, nes kai kur dideli prekybos centrai jau turi tinkamą saugyklą.

Taip pat galite organizuoti vaisių sandėlį partijų įgyvendinimui mažmeninės prekybos vietose - mažose parduotuvėse ir rinkose. Ši parinktis reikalauja turėti visą techninę įrangą - nuo šaldytų konteinerių iki šaldymo patalpų sandėliavimui.

Reikėtų nepamiršti, kad tiek dideli, tiek mažieji mažmenininkai teikia pirmenybę kokybei už kainą. Konkursas yra gana aukštas, nepaisant to, kad jums reikia parduoti produktą labai greitai. Todėl, kai nedidelis kainų skirtumas, greičiausiai bus pasirinktas geriausios kokybės produktas, net jei jis yra aukštas.

Įranga

Kaip minėta, iš kilmės šalies bananai pristatomi šaldytuvų talpyklose. Tokios savybės, ypač pradiniame etape, nėra būtinos. Visi jie yra iš transporto kompanijų. Šiame transportavimo etape jums reikės nedidelių konteinerių, į kuriuos bus supakuoti produktai. Bananams yra specialūs pakeitimai, kuriais atsižvelgiama į vežimo ypatumus. Tokia siūlo pakartotinio naudojimo plastikinės pakuotės gamintoją, kompaniją UTZ. Kiekvieno konteinerio tūris yra 20 litrų.

Kitas transportavimo etapas - bananų transportavimas geležinkeliu į konteinerius nuo uosto iki miesto, kuriame yra sandėlis. Konteinerius galima išsinuomoti, taip pat iš transporto bendrovių, tačiau yra galimybė ir jų įsigijimas. Kalbant apie dydį, Refrocontainers yra trijų rūšių: 20, 40-ka ir 45-pėdų, kurių tūris yra 28-30, 66-69 ir 76-86 kubiniai metrai. Kainų diapazonas, priklausomai nuo dydžio, prasideda nuo 210 000 rublių (bendrovė Refkonteyner).

Aeration chamber įrengimui reikalinga įranga:

  • šaldymo įranga (kompresoriaus blokas, oro aušintuvai ir kondensatoriai);
  • termoso kamera bananų dujoms (lubų sienos ir durys);
  • vėdinimo sistema;
  • etileno tiekimo sistema;
  • drėkinimo sistema;
  • dozavimo valdymo procesorius ir nuotolinė stebėjimo ir valdymo sistema

Pagrindiniai tokios įrangos tiekėjai Rusijai yra "FABS" šaldymo įrenginiai ir "Everest" įmonių grupė.

Apytikslė įrangos kaina priklauso nuo gaminamos kameros dydžio.

Sandwich panel (60 mm storio) kaina svyruoja nuo 5500 eurų; šaldymo šildymo įrenginio pirkimas užtruks iki 17 000 eurų; priverstinės ventiliacijos sistema kainuos 1100-2200 eurų; etileno generatorius (su koncentratu) - maždaug 1700; drėkintuvo kaina kameroje, 5l / val. Jis svyruoja nuo 3000 iki 6000.

Kameros valdymo pultas vidutiniškai kainuoja nuo 900 iki 1050 eurų, skersiniai izoliuojantys hermetiški vartai yra 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 eurų, papildomoms medžiagoms (montavimo komplektas, betonas, metalas ir kt.) Bus iki 2500.

Atsižvelgiant į montavimo darbus, gatavo fotoaparato kaina svyruoja nuo 35 000 iki 37 000 eurų. Taip pat yra praktika užsakyti dujų kameras "iki raktų".

Ilkevič Daria
(c) www.openbusiness.ru - verslo planų ir vadovų portalas

Autobusiness. Greitas įmonės pelningumo šioje srityje apskaičiavimas

Apskaičiuokite pelną, atsiperkamumą, bet kokio verslo pelningumą per 10 sekundžių.

Įveskite pradinius priedus
Kitas

Norėdami pradėti skaičiavimą, įveskite pradinį kapitalą, spustelėkite kitą mygtuką ir vykdykite kitas instrukcijas.

Grynasis pelnas (per mėnesį):

Norite atlikti išsamų finansinį verslo plano apskaičiavimą? Naudokite nemokamą "Android" programą verslui "Google Play" arba užsisakyti profesionalų verslo planą iš mūsų verslo planavimo eksperto.

Kuriuose šalyse auga bananai, kaip jie dauginasi ir koks yra jų gyvavimo ciklas?

Kas iš mūsų nevalgė bananų? Šis vaisius yra labai populiarus visame pasaulyje dėl jo nuostabaus skonio. Jis naudojamas tiek šviežiai, tiek kaip įvairių patiekalų ir salotų dalis. Tuo pačiu metu kasmet auga bananų paklausa, taip pat jų gamyba. Tačiau ar kada nors susimąstėte, kaip auga bananai, kuriose šalyse jie gaminami labiausiai? Kas auga bananai? Ir apskritai, kokie jie yra, šios gamtos dovanos?

Toliau pateikiami atsakymai į šiuos klausimus ir daug daugiau įdomių ir naudingų informacijos.

Kas yra bananai botanikos požiūriu?

Tarp miestų seniai yra stereotipas, kad bananai auga palmėmis ir lauke. Bet tai nėra visiškai tiesa.

Tai gali pasirodyti keista, bet moksliniu požiūriu bananai yra daugiamečiai augalai, o jo vaisiai yra daugiasluoksnės ir storosios odos uogos.

Iš karto kyla klausimas: kur yra šios sėklos? Faktas yra tas, kad jie yra laukinių vaisių, kurie yra ovalo formos ir reikalauja valymo. Ir tie vaisiai, kurie parduodami prekybos centrų lentynose - daug selekcininkų darbo produktas sukūrė savo kultūros formą uogų. Iš viso yra daugiau nei 40 rūšių ir 500 rūšių bananų (lotyniškas pavadinimas Musa).

Dažniausiai naudojamos bananų veislės yra:

  • Moteriškas pirštas;
  • Gro Michel;
  • Pygmy Cavendish;
  • Giant Cavendish;
  • Lakatan;
  • Valerie;
  • Robusta;
  • Mysore.

Valgomosios veislės suskirstytos į dvi dideles grupes. Pirmasis yra bananai su saldžiais vaisiais, kurie yra valgomi žali. Antroji grupė apima augintojus, kurie gamina krakmolingus vaisius vėlesniam kepimui.

Bušas su žaliais bananais

Bananui būdinga žolinių augalų struktūra, būtent galingi šaknys ir stiebas su lapais, nuo 6 iki 20 vienetų. Tai yra antra pagal dydį žolė pasaulyje (po bambuko).

Augti ant medžio ar ne?

Kokiame medyje auga bananai? Geras klausimas Galų gale, jei žiūrite iš išorės, tai atrodo kaip banana. Tačiau, kaip jau minėta, augalas pats žolėtas, tai yra ne medis, nors jis auga iki 8 m (didesnis nei daugelis medžių). Šerdies skersmuo siekia 40 cm.

Bananų lapai, augantys iš trumpo gumbų stiebo (esančio po žeme), sudaro matomą ar klaidingą kamieną.

Augalo šaknys auga 1,5 m, o 4,5-5 m pločio šonuose, kaip ir dauguma vaistažolių. Lapai yra tarpusavyje sluoksniuotos, jų struktūros bruožas yra didelė išilginė vena, praeinanti per centrą. Lapų spalva priklauso nuo veislės, jie gali būti visiškai žali, juodmedžio dėmės, taip pat gali būti dviejų spalvų: nuo viršaus - žalia, o iš apačios - raudonos.

Bananai auga klasteriuose, jų skaičius gali siekti iki 100 vnt. Didžiausias našumas pastebimas esant dideliam drėgniui, tačiau tai gali sukelti grybelinių ligų vystymąsi. Taip pat labai svarbu yra saulės spindulių buvimas.

Gyvenimo ciklas gamtoje

Gyvavimo ciklo bananų tipiškas Žolinių augalų - apie netikras stiebas, žydėjimo, derėjimo ir lapų mirties plėtra.

Po pirmųjų procesų atsiradimo (su sėkla reprodukcija) prasideda sparti plėtra. Gamtoje bananai auga labai greitai - tik 9-10 mėnesių jų klaidingi stiebai pasiekia 8 m aukštį. Šiuo amžiuje reprodukcinis periodas (fazė) prasideda augalo gyvenime. Šio etapo bruožas yra naujų lapų formavimo ir augimo nutraukimas.

Vietoj jų žydėjimo kamienas pradeda vystytis klaidingame stiebe. Po 2-3 savaičių susidaro didelė žydroji purpurinė pumpurų forma. Pagal jo bazę yra bananai, kurie ateityje bus vaisiai. Didžiausios gėlės yra moterys, jos yra viršuje. Tiesiog žemiau yra biseksualūs, o pačioje apačioje yra vyrų gėlės, jos yra mažiausias.

Gėlių moterų apvaisinimas:

  • nektaro paukščiai;
  • kvailas (smulkūs gyvūnai, panašūs į voveres);
  • vabzdžiai (drugeliai, bitės, lapai);
  • šikšnosparniai (naktį).

Pastarasis traukia ypatingas žiedynų kvapas. Kuriant, formuojasi daugybė vaisių, panašių į plaštaką su daugybe pirštų. Po brandinimo, juos tiesiog užpuolė tie patys gyvūnai ir paukščiai, per kuriuos buvo apdulkinimas.

Kai vaisiai pasibaigs, klaidingas stiebas miršta, po kurio naujas auga.

Kaip dauginti?

Yra du būdai auginti bananus:

  • naudoti sėklas;
  • vegetatyvinis metodas.

Vegetatyvinė reprodukcija yra greitesnis ir patikimesnis nei sėklos metodas. Biologiškai procesas yra toks: po to, kai augalas pagamino vaisius, jo pagrindo dalis miršta, o šaknys auga į šoną, kuriant naujus krūmus.

Bananus dauginasi palikuonys ir šakniastiebiai (šakniastiebiai). Labiausiai išgyvenusios ir produktyvios palikuonys formuojamos motininio augalo derlingumo laikotarpiu, tuo metu jie turi didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Kalbant apie sodinimą su šakniastiebiu, geriausia naudoti senus plantacijas iškasiusius nuo 1,5 iki 2 kg viso šakniastiebių svogūnų

Landing yra geriausia padaryti lietingojo sezono pradžioje.

Gamtoje bananai dauginasi sėklomis, kurios yra vaisiaus viduje. Tuo pačiu metu pačios rūšies bananų vaisiai yra nevalgomi. Jame gali būti nuo 50 iki 100 sėklų, kartais jų skaičius siekia 200. Sėklos dygsta po to, kai jos patenka į žemę (pavyzdžiui, kai nokriama prinokusių vaisių). Tai užima daug laiko, nes jie yra padengti storu odeliu. Praėjus maždaug 2 mėnesiams, atsiras žalia priedėlyje ir bus pradėta gamyklos plėtra.

Dėl vegetatyvios reprodukcijos, kultivuojamos bananų veislės neatnaujina savo genofondo, dėl ko jos silpnai priešinasi grybelinėms ligoms.

Dirvožemis su aukštu humuso kiekiu ir geru drenažu geriausiai tinka auginti ant plantacijų. Jei drenažas yra blogas, tuo pačiu grybų sugadinimo rizika daugėja. Siekiant išlaikyti aukštą derlingumą, pageidautina naudoti kalio ir azoto trąšas.

Kuriose šalyse auga?

Bananai yra vienas iš seniausių žmogaus auginamų augalų. Jo daugelio metų tyrimų metu rusų mokslininkas Nikolajus Ivanovičius Vavilovas yra jo tėvynė - Pietryčių Azija ir Malajų salynas. Šiame skyriuje apžvelgiame, kur auga bananai, ir kuriose šalyse jis daugiausiai gaminamas.

Kuriuose šalyse auga bananai? Šiandien jie auginami mažiausiai 107 Azijos, Lotynų Amerikos ir Afrikos šalyse, kuriose yra drėgnas ir atogrąžų klimatas. Jis naudojamas kaip:

  • maisto produktas (švieži ir džiovinti);
  • bananų alaus ir vyno gamybos bazė;
  • žaliavos pluošto gamybai;
  • dekoratyvinis augalas.

Žinoma, pagrindinis bananų vaisių vartojimo tikslas - valgyti. Šių vaisių vartojimo lyderis vienam gyventojui yra maža Afrikos Burundžio šalis - čia kiekvienas pilietis maitina beveik 190 kg per metus. Po to seka Samoa (85 kg), Komorai (beveik 79 kg) ir Ekvadoras (73,8 kg). Akivaizdu, kad šiose šalyse ši kultūra yra vienas pagrindinių maisto produktų. Palyginimui: kiekviena rusija vidutiniškai kasmet sunaudoja šiek tiek daugiau nei 7 kg bananų.

Bananų kultūra užima 4 vietą pasaulyje tarp kultūrinių augalų, po ryžių, kviečių ir kukurūzų. Ne mažiau svarbu tai dėl to, kad jo didelis kaloringumas - 91 kcal 100 g produkto, kuris yra didesnis nei, pavyzdžiui, bulvės (83 kcal / 100 g). Vienintelis trūkumas yra tai, kiek auga bananai. Galų gale, prieš prasidedant žydėjimui, pašarams pailginti reikia palaukti 8 ar daugiau mėnesių.

Bananų eksportas, kuris tapo įmanomas su šaldymo atsiradimu XX a. Pradžioje, laikui bėgant tampa labai pelningu verslu.

Bananų auginimo lyderių sąrašas 2013 m. (Milijonais tonų) atrodo taip:

Jūs turėtumėte nedelsiant atsakyti į bendrą klausimą "Ar bananai auga Afrikoje?". Kaip jau minėta, jie auga atogrąžose ir drėgnose šalyse, taigi taip. Tačiau čia nėra tiek daug, kaip ir Azijos bei Lotynų Amerikos šalyse - Afrikos žemyno lyderė, Tanzanija, ir 2013 m. Ji pagaminta 2,5 mln. Tonų.

Naudingas video

Rusijoje bananai seniai nustojo būti egzotiški, bet kur ir kaip auga šie vaisiai, o ne daugelis žmonių žino. Tuo tarpu bananai yra ne tik saldūs vaisiai, bet ir naudingi stiebai bei gražios ornamentinės gėlės:

Išvada

Aukščiau mes ištyrėme, kaip auga bananai ir kur jie, taip pat kai kurios jų struktūros ir plėtros bruožai. Apibendrinsime pagrindinius rezultatus:

  1. Bananas yra ne tik skanu vaisiai, bet ir įdomus augalas. Tai žolė, nors šios "žolės" dydis yra klaidinantis žmogus, todėl atsiranda mitas, kad bananai auga ant medžių.
  2. Vietos veislės gali daugintis tik su žmogaus pagalba, tačiau jos turi puikių skonių savybių ir be sėklų vaisių viduje.
  3. Bananų kultūros vertę žmonijai negalima pervertinti: daugelyje šalių bananai tradiciškai buvo vienas iš pagrindinių maisto produktų, taip pat pagrindinių eksportuojamų produktų. Todėl šalys, kuriose auga bananai, nuolat didina gamybos apimtis. Tai reiškia, kad šios kultūros vertė ateityje tik didės.
Top