logo

Puikus skonio kvapas iš barelio yra žinomas beveik kiekvienam žmogui, kuris karštajame vasaros sezono metu numalšina troškulį. Tai labai patogu, kad jūs bet kada galite eiti į gatvės palapinę ir gerti stiklinę kieto gėrimo. Nereikalaujama įeiti į parduotuvę ir pasiimti visą butelį gvazdikėlio, kuris per keletą minučių karštuojasi ir praranda gaiviųjų gėrimų savybes. Todėl kvapo poreikis su šiltomis dienomis prasideda ir gali atnešti tinkamas pajamas parduotuvės savininkui. Žinoma, yra ir konkursas dėl kvass projekto. Tačiau visada yra laisvų vietų, kurios pradedančiajam verslininkui suteikia galimybę parašyti savo verslo planą parduoti giustą ir patekti į rinką vasaros sezono pradžioje. Norėdami suprasti, kokių investicijų reikia idėjai įgyvendinti, siūlome išnagrinėti pavyzdį, kuriame bus pateiktas verslo planas parduodant kvass su skaičiavimais.

Pagrindiniai projekto parametrai

Numatoma parduoti gazę ne savo produkcijos, o kitos vietos įmonės, kuri turi visas sąlygas gaminti didelį gėrimų kiekį. Bendrovė daugelį metų užsiėmė gira, įsitvirtino tarp vartotojų ir suteikia galimybę užsidirbti aktyvių žmonių.

Mūsų verslas bus grindžiamas šios miesto įmonėje esančios įmonės kvass perpardavimu. Pagrindinė kryptis - girliukų mažmeninė prekyba. Pagal pradžios rezultatus, galima išplėsti profilį ir uždėti kambarį, pavyzdžiui, prekybos centrą.

Pradiniame etape patalpa nereikalinga, nes prekyba bus vykdoma su specialia stelažine. Jame bus įrengta įranga, leidžianti iš pagrindinės taros išpjaustyti kvass į bet kokį konteinerį.

Mes registruojame Federalinę mokesčių tarnybą individualių verslininkų (individualių verslininkų) forma. "OKVED" pasirinkome veiklos rūšies kodą, pateiktą skyriuje 47.25.2 "Nealkoholinių gėrimų mažmeninė prekyba specializuotose parduotuvėse".

Parduotuvių skaičius: 6 to paties tipo objektai.

Paslaugų sąrašas: mažmeninė prekyba kvass gyventojams.

Darbo režimas: kasdien nuo 10:00 iki 20:00.

Rinkti dokumentus

Užsiregistravę TL, mes pateiksime CPS paraišką, skirtą vietos paskirstymui gatvės palapinėms. Tik vienas girių gamintojas parduoda gvasą mieste, todėl yra vilties, kad bus suteiktas leidimas.

  • Mes sudarome susitarimą su gėrimo gamintoju dėl didmeninių produktų pirkimo į kepsnius. Mes sutinkame dėl kainos ir galimybės naudoti prekės ženklą mūsų parduotuvėje. Gavome kvass sertifikatą, kuris bus dedamas gazo išsiliejimo vietoje.
  • Išvada SES dėl sanitarinių sąlygų atitikimo išsiliejimo kvass vietose.
  • Kiekvienas pardavėjas turi laikinąją darbo sutartį su pardavimo sezonu.
  • Būtinai turite turėti sveikatos įrašą kiekvienam darbuotojui.

Šio dokumentų rinkinio pakanka pradėti ir palapines į miesto gatves.

Kiek reikės lėšų pradėti

Nustatykite išlaidas, kurios reikalingos, norint pradėti projektą, skirtą gervų pardavimui. Išlaidos ir suma parodo aiškumą lentelėje. Mes atsižvelgiame į tai, kad būtina įrengti 6 vienodo tipo objektus.

Pirkimo metu įrangos, keptuvės, vienkartinių indų kainos gali pasikeisti. Tai priklauso nuo kainų kilimo, didelių pirkimų nuolaidų, pasirinkto gamintojo. Gali būti, kad pirmuosius metus bus išnuomotas kvass gatvėje parduodamas rinkinys. Vasarą bus matomas verslo pelningumas, ir bus nuspręsta tęsti veiklą šioje srityje arba pertvarkyti profilį.

Be to, kad įrengti patalpą, išlaidos bus skirtos ir kitoms procedūroms.

Grynieji pinigai bus reikalingi norint įsigyti pirmąją kvass partiją, kad būtų galima pradėti prekybą. Tarkime, kad pirmą dieną jums reikės 600 litrų gėrimo, kad pateiktumėte visus taškus. Vidutinė kaina už 1 litrą dedame 10 rublių. Dėl to 6 tūkst. Rublių už bandomąją partiją.

Taigi, 6 prekybos vietoms pradėti reikia 426 tūkst. Rublių investicijų. Jei sumažinsite taškų skaičių, išlaidos bus sumažintos. Tačiau tam, kad gautų gana didelį pelną sezonui, yra daug naudingiau sukurti daugiau gurmanų parduodamų palapinių, nes sunku suprasti, kurios gatvės bus labiau paklausios.

HR sprendimai

"Žvakių palapinės" darbui reikalingas nedidelis darbuotojas:

Kvass pardavėjas - 2 žmonės vienoje vietoje. Tik 12 žmonių.

Vairuotojas, kurio pareigos yra krautuvas, - 1 asmuo. Verslininkas pats jį pakeis savaitgaliais.

Buhalteris bus samdomi ne visą darbo dieną, nes nėra daug darbo.

Darbo užmokesčio sąnaudos pateiktos lentelėje:

Paruošimo prekybai sąlygos

Nepaisant to, kad aktyviojo gėrimo paklausos sezonas prasideda pavasario pabaigoje (balandis-gegužė), būtina pasiruošti iš anksto. Ilgiausias etapas - leidimų gatvių prekybos ir palapinės nustatymas tam tikroje vietoje. Neužsiregistravęs verslininko statuso, negalima kreiptis dėl leidimo Federalinei vartotojų teisių apsaugos ir paslaugų tarnybos priežiūros tarnybai. Todėl registravimo procesas yra ilgas.

Darbų grafike prekybos pradžia pažymima dviem mėnesiais: balandžio, gegužės mėn. Tai yra dėl oro sąlygų, dėl kurių gėrimų pardavimas yra visiškai priklausomas. Nėra prasmės pastatyti stovą, jei lauke yra kietas. Pirmieji pardavimai gali būti suplanuoti iki ortodoksų Velykų, kurioms kasmet skiriasi kita data. Šią dieną daugybėje šeimų yra įprasta gaminti okroską, kurios sudėtinė dalis yra kvasas. Tačiau yra pavojus negauti planuoto pelno, jei oras nėra mūsų pusėje. Todėl mes analizuojame orų prognozę ir pasiruošti sezono atidarymui.

Finansiniai rezultatai

Dabar jūs turite apskaičiuoti verslo kvass pelningumą. Norėdami tai padaryti, mes gauname vidutinę mėnesio pajamų vertę ir bendrą sezono apyvartą, tęsiančią 5 mėnesius.

Manoma, kad visą dieną viena palapinė parduos 100 litrų kvass. Bendras gėrimas 600 litrų per dieną. 1 litro kaina bus 60 rublių. Pajamos iš visų taškų per vieną dieną bus 36 tūkst. Rublių.

Prekyba vyks kasdien, jei leis klimato sąlygos. Savaitgaliais dienos pajamos gali būti didesnės. Tačiau skaičiavimams mes paliksime šią sumą.

Taigi, 30 dienų už 36 000 = 1 milijonas 80 tūkstančių rublių per mėnesį. Tai pajamos iš 6 objektų. Dabar mes apskaičiuojame grynąjį pelną, kuris išlieka po atlyginimo, mokesčių ir kitų išlaidų apmokėjimo.

Taigi, vieno mėnesio pelnas gali siekti 544 tūkstančius rublių. Mes atsižvelgiame į tai, kad investicijos į "kvass" verslo atidarymo etapą sudarė 426 tūkst. Rublių. Pasirodo, jūs galite sugrąžinti visas išlaidas per mėnesį, jei oro sąlygos nepaveiks derliaus. Bet kokiu atveju atsipirkimas bus pirmas du mėnesiai. Per visą sezoną galite uždirbti gerą kapitalą, o vasaros sezonui - 1,5 milijono. Šio verslo pelningumas yra labai didelis.

Patikslinimai

Visi projekto skaičiavimai buvo atlikti remiantis sezonine prekyba, nes gazo paklausa vasarą didėja kiek įmanoma. Smailių periodas yra karštų mėnesių, tačiau jų skaičius gali būti sumažintas ne iki kalendorinės vertės, o nuo vieno oro, pavyzdžiui, birželio ir birželio mėn. Viduryje. Kitos savaitės gali būti mažiau karštos ir mažinti apyvartą.

Mes atsižvelgiame į dar vieną aplinkybę - vaikai ir dalis suaugusiųjų renkasi ne rūgštųjų pieno, bet saldus soda ir sultys. Todėl prasminga galvoti apie parduotuvių asortimento išplėtimą, kad būtų užtikrinta, jog pardavėjams bus suteiktas darbas, o verslininkas gaus pajamas.

Kad pajamos nebūtų sezoninės, įranga nėra tuščia eiga, o pardavėjams nereikia ieškoti darbo, yra tikslinga rasti krepšelio vietą prekybos centre ar kitoje vietoje, kur bus galimybė tęsti prekybą.

Kitas ištisus prekybos būdas - sukurti šiltą paviljoną, skiriant lėšas iš kapitalo, uždirbto vasaros sezono metu. Būtina papildomai surinkti dokumentus ir statinio statymo laiką.

Gaminami pinigai gali būti naudojami jūsų gamyklos gamybai gurbarų gamyboje. Būtina atsižvelgti į vartotojų poreikius ir konkurencijos sąlygas. Naujam produktui reikia daug laiko, kad gautų pasitikėjimą. Turint teigiamą rezultatą, savo produkcija duos daugiau pajamų nei perparduodamas giros.

Galų gale

Pasirinkdami nišą, skirtą girui parduoti savo verslą, turėtumėte suprasti, kad tai sezoninis užimtumas ir pelnas. Šaltuoju metų laiku, kuris trunka ilgiau šilta, pirkėjai pasirenka gėrimus iš butelių. Kvass, putojantis vanduo, sultys yra plačiai atstovaujamos parduotuvių lentynose. Jei "kvass" verslas yra didesnio projekto pradžia, pavyzdžiui, gėrimų parduotuvė "bakstelėkite", tada tokia idėja gali būti geras rezultatas. Sprendimas yra jūsų.

Projektas kvass: verslo planas

Kaip atidaryti verslą, parduodančią gėlių išsiliejimą

Kvasas Rusijoje jau seniai laikomas populiaru gėrimu. Bet jei tas pats alus bus paimtas bet kokiomis oro sąlygomis ir dienomis, tai kvass pirmiausia turėtų būti priskiriamas sezoniniams produktams. Galų gale, tai bus lemiamas veiksnys organizuojant šio gėrimo išpilstymo verslą.

Nepaisant to, parduodant kvass sezono metu daugelis žmonių galvoja apie tokio pobūdžio verslą, nes jie žada gerą pelną, nors ir ne vienerius metus.

Jei atkreipėte dėmesį, karštuoju sezonu beveik kiekviename užimtuose sankryžose pasirodo bareliai su gazu ir padėklai, kur jis pilamas. (netoli autobusų stočių, traukinių stočių, metro, švietimo įstaigų ir miesto centrinių dalių). Taigi, mes galime nedelsiant padaryti išvadą, kad kvass pardavimo vieta taip pat yra prioritetinis veiksnys, lemiantis įmonės pelną ir pajamas.

Verslo formatas

Tačiau, kaip ir bet kuris kitas verslas, gėrimų pardavimas turėtų būti gerai apgalvota koncepcija, kurioje kiekviena detalė yra jos vietoje. Ir jūsų institucijos forma yra viena iš tokių detalių, kuri lemia viso įmonės mechanizmo darbą.

Standartinis formatas yra specialaus kiosko, kuriame parduodami nealkoholiniai gėrimai, organizavimas. Šis tipas suteiks pajamas ne tik iš pagrindinio produkto - giros, bet ir iš susijusių produktų, kurie kartu su gurumi yra labai paklausūs karštu oru. Paprastai tai yra įvairūs gaivieji gėrimai ir alus. Jei skalė leidžia, galite galvoti apie prekybą ledais.

Pagrindiniai šio tipo verslo trūkumai yra aukštas konkurencijos ir sezoniškumo lygis. Bet jei jūsų planai apima įmonės pradžią vasarą gruzei su vėlesne sezono prekių išsaugojimo ir iš naujo įrengimo, tuomet išeitis gali būti lengvai išvystyta. Pavyzdžiui, pasibaigus sezoniniam kvass pasibaigus karštos arbatos ir kavos, taip pat greito karšto maisto (įvairių pyragaičių, šaukštų ir pan.) Perkvalifikavimui.

Toks požiūris gali būti verslininko rankose vienu metu dviem kryptimis. Pirma, galėsite stabiliai sėdėti vienoje vietoje ir įgyti tam tikrą nuolatinių klientų auditoriją (pvz., Tuos, kurie kasdien praleidžia po jūsų tašką arba dirbdami šalia kito). Antra, kvass sezono pabaigoje jums nereikės galvoti apie naujo verslo kūrimą nuo pat pradžių.

Todėl atvira stacionari kavinė ar maisto taškas atrodo logiška, nors akivaizdu, kad tai reikalauja didelių investicijų. Jei turite pakankamai pradinio kapitalo, kurį galima nustatyti pagal paprastą būtinų išlaidų apskaičiavimą, tada drąsiai pereikite šia kryptimi.

Tačiau šiame straipsnyje kalbame tik apie gazo pardavimo organizavimą, todėl mes paliksime likusį planą dėl šių straipsnių.

Verslo galimybės

Toliau pateikiamos pagrindinės gėrimų pardavimo vizijos rūšys:

  1. Gavos pardavimas pagal savo produkciją. Ši pasirinktis yra įdomi, nes jūs ne tik parduosite savo gėrimą savo pardavimo vietose, bet ir pradėsite ją tiekti kitiems verslininkams, kurie sezono metu nori surengti panašų vietą.
  2. Gėlių pardavimas po šiluminių talpyklų pirkimo ar nuomos, kurie naudojami išpilstant perkrautas vietas. Šiuo metu populiariausias ir pigiausias būdas realizuoti giros.
  3. Atidarytas stacionarus taškas kavinėje, kuris, beje, leis parduoti specialų kvassą ištisus metus specialių kegų pagalba.

Pradiniame etape turėsite nuspręsti dėl verslo rūšies, nes visos galimybės turi savo ypatybes, o kiekvienas turi savo verslo planą, jau nekalbant apie reikalingo kapitalo, terminų ir pagrindinių idėjų įgyvendinimo etapų skirtumus.

Verslo registravimas

Kaip ir bet kokio kito tipo versle, gėrimas turėtų būti valstybės kontrolės "bėgiais". Taigi, jūs turite atlikti visas reikiamas procedūras, kad registruotų savo verslą. Individualaus verslininko ir ribotos atsakomybės bendrovės pasirinkimas visada yra individualus. Tai geriau, jei iš anksto žinote ne tik tai, ką reiškia šie terminai, bet ir kokios pasekmės ir kokia atsakomybė jie turi su jais. Būti taip, kaip tai gali, bet pagal standartą, paprasta prekyba gvajais registruojama kaip TL forma. Jei ketinate sukurti savo kavinę su maisto pardavimu, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į LLC.

Be to, verslininkas turi nepamiršti nuolatinių valstybės tarnybų patikrinimų. Čia nėra nieko baisaus, tiesiog pasiruoškite jiems, būkite atidūs savo "popierinei" veiklai ir laikykitės visų būtinų sąlygų ir licencijų.

Kalbant apie prekybą su gyvais, tai yra leidimas pateikti prekybinę palapinę tam tikroje miesto dalyje. Tai yra Sanitarinės ir epidemiologinės priežiūros ir priešgaisrinės priežiūros leidimai, nes jie, vykdydami kambarį ar įrangą, stebi gaminių kokybę ir laikosi techninių saugos standartų.

Tačiau bet kokia speciali kvass prekybos licencija nebus reikalinga, nes ji nepriklauso alkoholinių gėrimų kategorijai. Ir tai yra svarbus momentas, nes tai žymiai supaprastina padėtį surenkant ir gaunant visą reikalingą dokumentaciją.

Darbuotojai

Įdarbinimas priklausys nuo pasirinkto veiklos formato. Bet būkite taip, kad tinkamų darbuotojų paieška turėtų būti pagrįsta tam tikrais tikslais. Svarbu įvesti komandą, kurioje būsite tikri. Galų gale, prekyba kvass gatvėje gali pasirodyti jums paprasčiausias pabėgti pardavėjas iš darbo su visais pajamas.

Priešingu atveju jūsų darbuotojams nereikia specializuotų įgūdžių. Pardavėjo standartiniai gebėjimai - tai galimybė bendrauti su žmonėmis, parduoti ir pažinti savo produktą. Nepamirškite, kad kiekvienam darbuotojui yra prieinama sanitarinė knyga - tai yra būtina sąlyga.

Darbuotojai, dirbantys šioje verslo srityje, yra pastatyti standartiniu būdu - fiksuotą atlyginimą papildo pardavimo procentas.

Techniniai dalykai parduodant giustą

Jei atkreipėte dėmesį, tada kiekviename barelyje su giražu bylose informacija yra pakabinta. Tai yra tai, ką verslininkai daro, norėdami išvengti nereikalingo savivaldos kontrolės įstaigų susidomėjimo. Paprastai tame puslapyje galite rasti informacijos apie pardavėją, telefono numerius bendravimui, taip pat informaciją apie patį produktą, kurį siūlote pirkėjui, ir išsamią informaciją.

Gyvybės taško eksploatavimo režimas - nuo devynių iki dvidešimt vienos valandos yra dvylikos valandų darbo diena. Tačiau, jei išduodama lietinga diena, tikslinga atmesti pardavėjus, o ne visiškai užpildyti barelį. Geriausias prekyboje gvajusas oras yra didesnis nei 25 laipsnių ir saulės. Pardavimai tokiomis dienomis yra ypač dideli.

Bokštai, kedrai ir savo gamyba

Kaip jau minėta, naujos sąvokos pakeičia įprastines girliukų statines, kurios leidžia ne tik gerti geriausią geriausių sąlygų, bet ir parduoti visus metus. Tai yra apie kegs. Ši talpa yra trisdešimt arba penkiasdešimt litrų. Atsižvelgiant į tai, kad jie gali padaryti savo verslą gvarą ištisus metus, ateityje, pasak ekspertų, jiems tinka.

Apskritai alaus pramonė atėjo į šią nišą. Tiesiog alaus įranga, šiek tiek prisitaikiusi prie giros turinio. Taip, ir produkto galiojimo laikas dėl šių naujovių dabar pasiekia keturis mėnesius.

Laba sandėliavimo struktūra yra paprasta - specialiame vežimėlyje yra dviejų kranų aušintuvas. Viduje yra ir krepšiai - metalo konteineriai 30-50 litrų. Be akivaizdaus patogumo, nedidelė kubelių dalis, palyginti su statinėmis, turi daug privalumų, kurie yra svarbūs verslininkui.

Pirma, toks konteineris leis greitai apyvartos prekes. Tai reiškia, kad nereikės nerimauti dėl to, kad dalį prekių galima prarasti be laiko parduoti, o tai dažnai pasitaiko, jei blogėja oras.

Antra, logistikos schema yra lengviau statoma, ji bus labiau tvarkinga. Pakanka išsiųsti automobilį su užpildytais keksiomis pardavimo vietose. Jei naudojate statines, kiekvienas iš jų turės būti gabenamas į gamyklą. Ir todėl praleidžia daugiau laiko ir pinigų (benzinas, vairuotojo atlyginimas ir pan.).

Jei jus labiau patraukia savos gamybos galimybė, tada šiam tikslui yra puikus verslas. Galų gale, pirmiausia, gėrimų gamyba yra didelis pelningumas (virš 100 proc.). Taip, ir gamybos organizavimo sąnaudos, nors tai bus didesnė nei paprasta gėrimų pardavimo dalis, bet dar mažesnė pagal verslo standartus. Investicijų į gamybos bazę ir pradžios suma neviršys 120 tūkstančių dolerių.

Nedidelė gvazdikų gamyba gali būti organizuota nuo nulio, arba, jei jūsų mieste yra pasiūlymų, nusipirkti paruoštą "raktą". Norint paleisti darbo platformą, reikia paruošti ne mažiau kaip 12 m dydžio patalpą. 20 m. 6 m. Šiuo atveju tinka ir įrengiama 40 kvadratų tinkamo angaro plote. Šis gamybos pajėgumas - 5 tūkst. Litrų per dieną.

Taip pat privalomos sąlygos:

  • nuotekos
  • karštas vanduo
  • šaltas vanduo
  • įranga

Reikalinga reikalinga įranga

  • fermentacijos ir maišymo cisternos
  • sirupo puodą
  • misos rezervuaras
  • sirupo matavimo indas
  • šilumokaitis
  • šaldymo mašina
  • gra
  • siurblio rinkinys
  • automobilių plovykla
  • degalų papildymas

Be to, nepamirškite įtraukti į savo verslo planą prekybinę įrangą - statines ar statinius su visais susijusiais reguliavimo dokumentais.

Verslo iššūkiai

Kaip ir bet kurioje kitoje srityje, gėrimų pardavimui taip pat kyla nemažai problemų, kurios vienaip ar kitaip pateks į verslininko kelią. Kaip jau minėta, pirmoji buteliukų verslo problema yra sezoniškumas. Deja, taip atsitiko, kad kvass buvo parduodamas tik vasarą, todėl net potencialaus vartotojo protui jis yra paruošiamas kaip vasaros gėrimas. Žiemą pirmenybė teikiama karštiems indams, o skysčių suvartojimas smarkiai sumažėja. Tai pastebi ne tik kvapo prekybininkai, bet ir alaus gamintojai.

Antras sunkumas, kurį tikrai susidursite, - tai pakankamai potencialių klientų dalis stereotipai. Vadinamieji "mitai", kurie iš esmės pasireiškia nišoje prekiaujant su statinėmis. Deja, yra žmonių, kurie tiki, kad negalima gerti konteinerių kepimo. Visa, nes yra suvokimas, kad bareliai, kuriuose parduodama ši briauna, neskaičiuojami ir laikomi nesanitarinėse sąlygose. Ir net nesvarbu, kad iš SES yra licencija.

Tiesą sakant, viskas yra visiškai priešinga. Kiekvienas barelis patenka į gamyklą, kur jis bus užpilamas tik pagal prieigos kontrolės dokumentus. Be to, jis yra plaunamas iš visų pusių. Tiek išorėje, tiek viduje. Naudojami specialūs sprendimai. Be to, vidinės pusės paviršius apdorojamas aukšto temperatūros garais. Ir galų gale, plauti šaltu vandeniu. Ir tik po visų šių procedūrų į ją pateks nauja kvapų kvapo partija.

Joje nėra bakterijų ir bakterijų. Įpilant gaminį bareliui atliekama užpildymo procedūra.

Tada kilo logiškas klausimas, iš kur kilo tokių stereotipų pagrindas? Faktas yra tas, kad, kaip ir bet kokio kito pobūdžio versle, ir ne tik verslui, yra nesąžiningi verslininkai. Deja, jų veiksmai sugadina visų dalyvių reputaciją nišoje. Tačiau verslininkui tai neturėtų būti pagrindinė kliūtis, nes tai įvyksta kiekviename žingsnyje. Pagrindinis būdas tai spręsti yra geros kokybės, dėl kurio jūs pritraukite klientų sau. Ypač tuo atveju, jei galų gale, pasirinkimas sumažėjo dėl nuolatinio galios taško atidarymo su išpilstymo giros, kur jūsų "vardas" nebus pamirštas ne sezono metu.

Kvassas kaip verslas: leisk šilumą dirbti tau

Tarp kitų idėjų apie tai, kaip pradėti verslą, gvazdis kaip verslas yra viena iš paprasčiausių idėjų. Originalumas, žinoma, nesiskiria, bet pradinis kapitalas reikalingas minimalus, o paklausa bus gana aukšta, atsižvelgiant į tam tikras sąlygas ir paprastas rekomendacijas. Reikėtų nedelsiant paaiškinti, kad gazių pardavimo veikla yra ribota tiek sezoniškai, tiek regioniniu lygiu.

Pardavimų apribojimai

Kvasas yra nealkoholinis gaivusis gėrimas, beveik nėra kontraindikacijų, todėl didžioji dauguma gyventojų yra tikslinė auditorija. Tuo pačiu metu yra keli svarbūs apribojimai:

  1. Populiarūs gaivieji gėrimai yra tik vasarą. Kaip ir limonadas, kvass tampa daug mažiau paklausa, kai tik šiluma baigiasi, o rudens vynas tampa jį pakeisti. Verslas yra 100% sezoninis, todėl jūs turite uždirbti pakankamai pinigų per vasarą, kad liktumėte pakankamai laiko likusiam laikui, arba apsvarstykite tokį pardavimą kaip papildomas pajamas.
  2. Dėl tos pačios priežasties, kvapo pardavimas yra pelningas, kai vasara yra karšta ir karšta. Pietuose ir vidurio juostoje žmonės reguliariai nori atsigaivinti, tačiau šiaurėje, ypač kraštutiniuose, vasara yra per trumpa ir kieta - tokia įmonė paprasčiausiai neišliks.
Svarbūs patarimai verslininkams: nepraleisk laiko, netgi paprastų įprastų užduočių, kurias galima pavesti. Perkelkite jas į "freelance" atlikėjus "Performing". Garantuojamas kokybiškas darbo laikas arba grąžinimas. Kainos net už svetainių kūrimą prasideda nuo 500 rublių.

Pagrindinis veiksnys, turintis įtakos tokio verslo pelningumui, yra masinis pardavimas. Neprotingai prekybos taškus pastatyti gyvenamuosiuose rajonuose ir kaimuose - geriau juos pastatyti tose vietose, kur žmonės nuolat eina.

Rinkos banga

TSRS teritorijoje, o vėliau Rusijos teritorijoje giase buvo parduodama išpilstymo iš statinių. Laikui bėgant, daugelis žmonių susidarė neigiamą požiūrį į gėrimų projektus, kurie parduodami gatvėje, ypač praėjusio amžiaus pabaigoje. Tačiau dabar technologijos jau pakankamai pasistūmėjo taip, kad kvass galėtų būti laikomas ir parduodamas laikantis visų sanitarinių normų. Šiuo tikslu naudojami kėgliai - specialus konteineris, kuris sukuria reikiamas saugojimo sąlygas. Keptuvuose giupsas laikomas daug ilgiau, negu statinėse, tačiau jis gali būti tiekiamas stiklinėje ar butelyje, atidarius konteinerį ir nepateikiant dulkių bei kitų teršalų.

Šiandien žmonės neturi jokių išankstinių nuostatų dėl gėrimų, išpilstytų į butelius, ir pagal sudarytą verslo planą gali būti parduodamas kvass į keptuves. Jei kompetentingai organizuosite mažmenines prekybines prekes ir pradėsite nuo keturių iki penkių punktų ne mažiau kaip keletą blokų vienas nuo kito, tada pelnas greitai atlygins pradines išlaidas, tada išplėskite tinklą ir padidinsite verslo apimtis (žinoma, atsižvelgiant į sezoninius apribojimus).

Teisinė problema

Kad organizuotumėte gėrimų pardavimą, galite pasirinkti IP arba LLC - šiuo atveju nėra esminių skirtumų, nors labiausiai paprastas variantas labiausiai tinka IP. Su žmonėmis, kurie tiesiogiai elgsis su kvass, darbo sutartys sudaromos su fiksuotu ar valandiniu atlygiu. Rusiams ne paslaptis, kad žmonės gali tiesiog "uždirbti" pardavinėti giurą, tačiau svarbu prisiminti, kad bet koks toks "ne visą darbo dieną dirbantis darbas" yra teisės pažeidimas tiek pardavėjas, tiek verslininkas, kurio vardu parduodamas prekes.

Kadangi kvass yra nealkoholinis gėrimas, jį daug lengviau parduoti negu alus: mažiau apribojimų. Tačiau, planuojant mažmeninės prekybos vietų buvimo vietą, būtina išsiaiškinti, kur savivaldybė ar valstybė nustatė prekybos veiklos apribojimus apskritai ir ypač gėrimų pardavimą.

Pagrindinis sanitarijos-medicininio aspekto reguliavimo standartas yra SanPin numeris 3.2.6.1066-01. Pagal šį dokumentą:

  • reikės gauti specialų Rospotrebnadzor leidimą, taip pat bet kokią veiklą, prekiaujančią maisto produktais;
  • kiekvienas kvass pardavėjas turi turėti sanitarinę knygą, patvirtinančią jo teisę atlikti šį darbą;
  • pats gėrimas turi būti sertifikuotas (pažymėjimą galima gauti iš tiekėjo arba jo oficialaus atstovo).

Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į patikrinimus, kuriuos Federalinė vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus teisių valdymo tarnyba vykdo esamose parduotuvėse. Pagrindinės baudų priežastys yra sertifikato trūkumas, santechnikos knygos su pardavėju trūkumas, saugojimo ir išsiliejimo taisyklių pažeidimas, nešvarių talpyklų naudojimas, todėl turėtumėte būti tikri, kad stebite savo parduotuves.

Gavos tiekėjas yra atskiras susitarimas. Galite vienu metu atidaryti savo produkciją kartu su "kvass" verslu, tačiau tai reikės žymiai didesnių išlaidų ir žymiai padidins dokumentų rinkinį, kurį turėsite surinkti, todėl iš pradžių geriau pasirinkti įsigyjamą gatavą giurą - tikrinant sertifikatą ir renkant informaciją apie tiekėjus, žinoma.

Pardavimo vieta

Norėdami įrengti paprastą parduotuvę gėrimų gamyboje, jums reikės:

  • keptuvėlis ir du arba trys užpildyti keksai, kurie pasikeis, kai tuščias;
  • speciali butelių išpilstymo talpa;
  • jei ketinate laikyti kvass buteliuose - nedidelis nešiojamasis šaldytuvas;
  • pardavėjo kėdė;
  • tentas ar skėtis su stovu, kuris apsaugo nuo šilumos - sukurti patogią darbo aplinką;
  • kombinezonai pardavėjui;
  • skirtingų tūrių vienkartiniai puodeliai ir PET buteliai;
  • šiukšlių dėžė ir išimamų šiukšlių maišų atsargos;
  • servetėlės, gumines pirštines, minimalus valymo priemonių rinkinys - išvengti užteršimo;
  • logotipas, kainoraštis, reklaminiai gaminiai.

Bendra vieno langelio atidarymo kaina, priklausomai nuo laikymo modelio ir papildomų priedų pirkimo, bus nuo 30 iki 60 tūkstančių rublių.

Ko ieškoti

Norint išvengti pirkėjų ir reguliavimo institucijų problemų ir kibulų, svarbu atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

  1. Kvasas visada turėtų būti švieži ir skanu. Nesunku reklamuoti prekybos vietą ir sugadinti jūsų įspūdį yra taip paprasta, kokia ji yra.
  2. Jūs neturėtumėte samdyti ko nors dirbti - kiekvienam pardavėjui geriau turėti asmeninį pokalbį. Norintys žmonės yra dėmesingi, tvarkingi, turi sanitarinę knygą ir neturi jokių skundų iš ankstesnių darbo vietų.
  3. Visa informacija apie pardavėjo kainas ir išsamią informaciją turi būti aiški ir įskaitoma. Ši informacija turėtų būti pateikiama prieš pirkėjus.
  4. Taip pat svarbu reikalauti, kad pardavėjas išlaikytų darbo vietą švarioje vietoje ir pateiktų visus patvirtinamuosius dokumentus, kad juos pateiktų kontroliuojančių organizacijų prašymu.
  5. Turi būti stebima pardavėjų darbo kokybė, o esant bet kokiems skundams pardavėjas gali geriau pasikeisti.

Reikėtų pažymėti, kad kvass yra daug mažiau tikėtina, kad jis bus tiriamas negu alkoholiniai gėrimai, bet kokiu atveju neturėtumėte sutaupyti kokyb ÷ s ar susilpninti jo - tokia "ekonomika" nebus verta galimų neigiamų pasekmių.

Perspektyvumas ir atsipirkimas

Gerai suplanuotas kvapo pardavimo verslo planas leis susigrąžinti pradines išlaidas ir gauti vienos vasaros sezono metu pliusą (skirtinguose miestuose jis prasideda nuo balandžio iki birželio, o baigiasi rugpjūčio-rugsėjo mėn.). Rinkos tyrimai, kurie turėtų būti atliekami, turėtų apimti šiuos veiksnius:

  1. Kur mieste yra šilčiausias ir tuo pat metu reguliariai eina dauguma žmonių.
  2. Kai prasideda ir baigiasi aktyvus žmonių judėjimas gatvėse - apskaičiuoti darbo režimą.
  3. Kaip dažnai vasarą yra debesuotų dienų, perkūnijos ir kiti krituliai, dėl kurių gali sumažėti prekybinis tinkamumas.
  4. Kokia yra geriausia vieta iš pradžių pasirinkti, kad būtų sumažintos transporto išlaidos.
  5. Kokie mėnesiai yra optimalūs pardavimams, o pardavimai nebebus mokami už save.

Statistika rodo, kad vidutiniškai Rusijos miestas per aiškią vasaros dieną gali išmesti iki 80-100 litrų kvass iš vieno taško. Savaitgaliais ir švenčių dienomis pardavimai padidėja nuo pusantro iki dukart, ant debesų - jie nukrenta du kartus ar daugiau. Vidutinė supirkimo pardavimo kaina yra iki 15 rublių už litrą gėrimų, o vidutinė mažmeninė kaina yra apie 30 rublių už litrą (atsižvelgiant į skirtingų konteinerių kainos ir tūrio santykį). Taigi vidutinės pajamos iš aiškios vasaros dienos iš vieno taško gali būti apie 3000 rublių. Atsižvelgiant į naujo gėrimo, įrangos aptarnavimo ir taisymo išlaidas, pardavėjo atlyginimą (paprastai 10-15 tūkstančių per mėnesį), taip pat konteinerį - pelnas iš vieno mazgo gali būti apie 30 tūkst. Rublių.

Šaltojo sezono metu taip pat gali būti parduodamas kvass. Bet tada pirmiausia turėtumėte galvoti apie pardavimo vietą (geriausia derėtis su prekybos centro administracija apie iš anksto išnuomotą kambarį) ir įvertinti galimą pelningumą. Vidutiniškai Rusijoje giupsas rudenį ir žiemą yra perkamas 5-8 kartų mažiau nei vasarą.

Taigi, prekyba gvazdikėliais yra gera verslo idėja naujokams verslininkams, kurių kapitalas yra 400-500 tūkst. Rublių. Tinkamai parengus verslo planą ir laikydamasis visų teisinių reikalavimų, bus galima susigrąžinti pradines investicijas viename vasaros sezono metu, siekiant toliau plėsti prekybos tinklą ir pradėti didinti pelną nuo maždaug 150 tūkstančių per mėnesį iki aukštesnio lygio.

Geras verslas: kur pradėti

Svarbus verslas ir toliau greitai užkariavo rinką. Jo augimas yra 25-30% kasmet.

Šioje rinkoje nėra agresyvios konkurencinės aplinkos, skirtingai nei alaus segmentas, dėl sezoninių apribojimų dideliems gamintojams tai nėra įdomu, ir galų gale, aktyvi reklaminė politika didelių gamintojų skatina vartotojų paklausą šio gėrimo. Šio natūralaus gėrimo, kuriame nėra dažiklių ir skonių, gerbėjų skaičius nuolat didėja. Taigi, šioje rinkoje galite užsidirbti pinigų vidutiniams ir mažiems gamintojams.

Galite pradėti verslą su trimis galimybėmis: vasaros mėnesiais gurkšnies girliui išsinuomoti barelį arba terminį baką; pardavimas išpilstymo į butelius ištisus metus; ir galiausiai su savo gamyba.

Prekyba "iš rato" arba iš barelių - tradicinis būdas "rauginto" versle mažam verslininkui. Patyrę žmonės rekomenduoja jau gruodžio mėnesį rengti vasarą. Tai yra kiek laiko reikia dokumentų rinkimui ir sezoninių darbuotojų paieškai. Konkurencingumo pagrindu vietos barelėms skiriamos Tarybos (vietos gavimo tvarka yra panaši į Kalėdų turizmo organizavimą). Pirmenybė teikiama gerbiamiems pardavėjams - nagrinėjant paraišką atsižvelgiama į praėjusio sezono rezultatus.

Kitas etapas - gauti leidimą prekiauti SES. Vasaros sezonas paprastai prasideda gegužės mėnesį, tačiau prekybai gvazdikais sezonas yra birželio, liepos ir rugpjūčio mėn. Smailė įvyksta liepos ir rugpjūčio pradžioje, tačiau net dideli gamintojai prisitaiko prie orų.

SES leidimas yra mokamas pagal valstybės kainas, o jo savininkas grįžta į rajono tarybą ir gauna visus reikiamus dokumentus. Barelį galima išsinuomoti ar įsigyti atskirai. Šiandien rinkoje yra dviejų tipų: faktinės "senojo" pavyzdžio statinės ir modernios talpyklos. Termo rezervuaras kainuoja apie 3 tūkstančius dolerių ir leidžia laikyti gruzą iki penkių ar daugiau dienų, o paprastose "geltonos" statinėse laikymo trukmė - ne daugiau kaip dvi dienos.

Personalo klausimas nėra paprastas ir reikalauja rimto požiūrio. Darbuotojai šiame versle, taip pat daugelyje kitų, sprendžia viską, ir jų nėra lengva rasti. Pats darbas nereikalauja ypatingų įgūdžių, bet sanitarinė knyga yra reikalinga be galo. Norėdami surasti darbo grupę, kurios nariai supranta vienas kitą, nėra lengva nuo pirmosios. Dažnai situaciją apsunkina tai, kad dauguma didžiųjų miestų pardavėjų yra lankytojai ir jie gali lengvai "išnykti" pinigais. Kalbant apie mokėjimą, čia labiausiai patogi schema yra fiksuotas darbo užmokestis ir palūkanos.

Norint išvengti nereikalingų reguliavimo institucijų užduotų klausimų, būtina paskelbti visus dokumentus apie barelį - informaciją apie pardavėją su telefonais, taip pat išsamią produkto pavadinimo - "duonos kvass" ir gamintojo išsamią informaciją.

Nustatytas barelių eksploatavimo režimas yra nuo devynių ryto iki 21.00 val. Labiausiai palanki prekybos temperatūra viršija 25 laipsnių. Jei lietus yra oras, barelė, kaip taisyklė, nėra užtvindyta, tačiau pardavėjai atleidžiami.

Su gamyklos pardavimo kaina 7 rubliais už litrą, giria parduodama išpilstant 20-22 rubliais. Marža yra 13 rublių, beveik 200%. Kuo daugiau barelių turite, tuo plonesnė prekybos schema - tuo didesnės sėkmės galimybės.

Alternatyva erdvėms statinėms tapo prekybos buteliuose, naudojant 30-50 litrų talpos indus. "Ateities tikslai būgnams, nes pagrindinis šios technologijos pranašumas yra ne sezoniškumas.

Prekyba iš keksų tapo įmanoma po pritaikymo alaus įrangos girliui. Šiandien, "kvass" entuziastų pastangų dėka, bandymo ir klaidos trukmė buvo sumažinta iki 2-4 mėnesių.

Visa konstrukcija atrodo labai paprasta: ant vežimėlio yra "Primax" aušintuvo, jame yra du kranai, o viduje yra kėgliai - metaliniai konteineriai. Tai viskas. Beje, prekyba iš mažų konteinerių turi daug privalumų, palyginti su "bareliu". Pirma, patogumas: 30-50 litrų talpa apsisuks greičiau, lietaus oro sąlygomis prarandant apyvartą ir iš tikrųjų produktas bus blogiau. Antra, lengviau sukurti nuoseklią logistikos schemą. Čia vienoje mašinoje užpildyti keksai vežami į mažmeninės prekybos vietas, skirtingai nuo barelių, kurių kiekvienas turi būti transportuojamas į gamyklą, ir tai yra papildomos benzino atliekos, vairuotojo atlyginimas.

Kitas nišą, patrauklią vidutinėms įmonėms, yra jų gausos gamyba. Gavos gamyba laikoma labai pelningu verslu, kurio pelningumas viršija 100%, o sėkmingas scenarijus - raugos įmonės sukūrimas gali padidinti investuotoją iki 300% per metus. Ir kurti šį verslą nereikia didelių išlaidų - investicijų, reikalingų atidaryti tokią įmonę, suma yra 70-120 tūkstančių dolerių. "

Apytikslis gazolio gamybos pelno apskaičiavimas

Kaina 1 000 l kvass

Gavos pardavimas kaip verslas

Kiekvieną vasarą kvapų pardavimai padidėja daugiau nei 20%. Tai rodo, kad verslą su girais galima ir reikia padaryti. Be to, šiandien šiame kvapo pardavimo reikalavimai išaugo, o šio gėrimo metu padidėjo vartotojų pasitikėjimas. Jei anksčiau gvazdis buvo parduotas gatvėje iš didelių statinių, šiandien kvass gali būti parduodamas tik kepsnose. Krosio statinės neatitinka sanitarinių normų, sutrumpina gėrimo trukmę, pablogina jo skonį.

Prekybos kegiuose nauda

Prekyba 30-50 litrų kėlikliais atnešė šį verslą į naują lygį. Jos pagrindiniai privalumai:

  • Dėl geriausių temperatūros sąlygų "Thermokegs" ilgesnį laiką vartoja gerti gėrimą;
  • mažas kiekis keksų leidžia jums nusipirkti tiek gėrimų, kuriuos galima parduoti;
  • Jūs galite pristatyti kėliklius iki taško net ir asmeniniu transportu.

Taškų planas

Prieš pradedant verslą, gėrimas turi būti dokumentuojamas. Jūs turite užsiregistruoti mokesčių inspekcijoje. Lengviausias būdas, kaip IP, nurodant jūsų veiklos rūšį - prekyba gvazdikliu. Jei jūsų planas apima tolesnę bylos išplėtimą, galite nedelsdami nurodyti gėrimo produkciją.

Tada turėtumėte kreiptis į vietos valdžios institucijas, jei jums reikia leidimo nustatyti pardavimo vietą ir kaip jį gauti. Kai kuriose vietose prekyba kvass gali būti ribojama, tai taip pat turi būti patikslinta su vietos valdžios institucijomis. Po to turėtumėte susisiekti su SES ir Rospotrebnadzor dėl leidimo parduoti. Atkreipkite dėmesį, kad pardavėjas turi turėti sanitarinę knygą parduotuvėje. "Kvass" pardavimo punktai yra dažnai tikrinami, todėl visi dokumentai turi būti tvarkingi, priešingu atveju galite atsisakyti baudų. Siekiant išvengti galimų pretenzijų, geriau nedelsiant pridėti produkto dokumentaciją su visais sertifikatais, tiekėjo ir pardavėjo duomenimis į kepą. Tai taip pat padidins klientų pasitikėjimą.

Atskirai apsvarstykite kvasso pirkimo planą. Kruopščiai kreipkitės į tiekėjo pasirinkimą, nes jūsų verslo sėkmė priklauso nuo įsigyto gėrimo. Geriau įsigyti kvass šiek tiek brangiau, bet kokybei, kuri užtikrins didelę apyvartą. Žinoma, idealus variantas - savo gamybai. Tačiau tai gali būti įtraukta į ateities raidos planą.

Prekyba ir sezoniškumas

Apskaičiuodamas verslo planą, apsvarstykite verslo sezoniškumą. Sezonas prasideda gegužės mėnesį, o pardavimo aukščiausias kiekis - vasaros mėnesiais. Žiemą pardavimai sumažėjo dešimt kartų, o kartais net ir nuliui. Net vasarą, kiekiai yra nestabili, nes pardavimai geriausiai pasiekiami esant 25 o C temperatūrai. Debesuota dienos turi didelį ir neigiamą poveikį paklausai. Todėl pirkimų planas visada turėtų būti derinamas su būsimos savaitės oro prognozėmis. Šiuo atžvilgiu kepsniai leidžia mums jautriai reaguoti į visus galimus paklausos svyravimus. Ir net žiemą galite palaikyti savo verslą - mažuose kiekiuose prekybos centruose mažame nuomos punkte galima parduoti giustą su kepsniais.

Kaip pasirinkti pardavėją

Atrodytų, kad šis klausimas neturėtų kilti, nes darbui nereikalinga aukšta kvalifikacija ar specialūs matematikos įgūdžiai. Kvass yra nebrangus, todėl dideli skaičiavimai nekelia grėsmės pardavėjui. Tačiau problema yra ta, kad jūsų verslas priklauso nuo pardavėjo vientisumo. Turite būti tikri, kad asmuo, esantis prekybos vietoje, visada bus naudingas klientams, neduos gėrimo ir, svarbiausia, neišnyks kasdienis uždarbis nežinoma kryptimi. Be to, jis privalo turėti sanitarinę knygą. Surasti tinkamą kandidatą, siūlyti dirbti su atlyginimu su pardavimo procentais.

Įranga gėrimų pardavimui

Gėrimų pardavimo planas apima specialios įrangos pirkimą. Verslo pranašumas yra tai, kad tokią įrangą gali tiekti gamintojai nemokamai, išsinuomoti arba už simbolinę sumą. Viskas priklauso nuo sutarties sąlygų. Tikslui organizuoti reikės nedidelio kiekio. Jei vartojate maksimalią sumą, jums reikės:

  • aušintuvas su kranais;
  • pora kėglių (dalis darbe, dalis mainais);
  • šaldytuvas, jei parduodamas buteliukas;
  • Pardavėjo kėdė;
  • tentas ar skėtis;
  • formą pardavėjui;
  • vienkartiniai puodeliai (0,2 ir 0,5 litro);
  • servetėlės, krepšiai ir krepšelis.

Logistikos klausimą taip pat galima išspręsti įvairiais būdais. Galite pristatyti kepsnius su šviežia gvazdikėliais į vietas patys, ar galite derėtis su tiekėju. Viskas priklauso nuo to, kaip sutartyje nurodytos šios sąlygos.

Alternatyva pardavėjui

Kaip alternatyva tradiciniam giros pardavimui per pardavėją, galite naudoti specialias mašinas. Jie taip pat parduoda pagamintas iš kepsnių kvass. Jų pagrindiniai privalumai:

  • dirbti visą parą be pertraukos;
  • sąžiningai išpilkite gėrimą, nedulkėdamas vandeniu;
  • nėra skundų dėl grubios paslaugos;
  • nereikia darbo užmokesčio;
  • Nėra reikalo išleisti sanitarinės knygos.

Juose taip pat įrengtas GSM modemas, leidžiantis nuotoliniu būdu valdyti gvazdikų ir vienkartinių puodelių suvartojimo lygį. Jų vienintelis trūkumas yra didelė kaina. Viena tokia mašina kainuoja apie 100 tūkst. Rublių.

Verslo atsipirkimas

Geležies lito gausos kaina yra apie 8 rublius, o mažmeninėje prekyboje - 50 rublių. Nesunku įsivaizduoti, kokį pelną galite gauti iš savo gamybos ir pardavimo vietų. Bet net jei jūs ne prekiaujate savo, bet įsigyjamu girosu, kas mėnesį iš vieno taško galite gauti nuo 35 tūkstančių rublių. Pelnas priklauso nuo vietos ir oro sąlygų. Tačiau bet kuriuo atveju verslininkai paprastai atgauna per metus.

Verslas, parduodantis giustą

Mūsų ankstesniame straipsnyje mes išsamiai aptarėme alaus gamybos idėją, šiandien paskelbtoje kalboje kalbėsime apie gvazdikų pardavimą kaip sezoninį verslą su minimaliomis investicijomis. Kaip ir kur pradėti gurkšnį išpilstyti į butelius?

Verslo formatas

Prieš pradėdami įgyvendinti tokį paprastą iš pirmo žvilgsnio idėjų uždarbį, turite nuspręsti dėl institucijos koncepcijos.

Verslas, parduodantis kvass gatvėje - tokio tipo darbo užmokestis reiškia specialų kiosko įrangą, kurioje bus parduodami nealkoholiniai gėrimai. Be kvass taip pat galite prekiauti alaus ir limonado aliejumi. Paprastai šios palapinės yra perkrautose miesto dalyse, kuriose yra daug žmonių. Pagrindinis šio darbo užmokesčio trūkumas yra jo sezoniškumas. Tokie prekystaliai atveria karščio atsiradimą, kai beprotiškai auga gaiviųjų gėrimų paklausa. Šaltame sezone svarbu prekiauti kavos ir arbatos, pavyzdžiui, gana pelninga idėja uždirbti - organizuoti kavą.

Verslo galimybės

Yra keletas verslo galimybių, jums reikia nuspręsti dėl tinkamiausio.

  • Savo gvazdikų gamybos organizavimas su tolesniu pardavimu;
  • Šilto sezono metu gatvių įsigijimas, nuoma ar šiluminių talpyklų pardavimas gruzei;
  • Nuolatinės kavinės atidarymas ir gėrimų pardavimas gėrimuose ištisus metus.

Verslo registravimas

Be to, turėtumėte gauti leidimą palapines įplaukti konkrečioje miesto dalyje. Taip pat nepamirškite, kad už produktų kokybės kontrolę ir techninių patalpų ir įrangos eksploatacijos sąlygų laikymąsi atsako sanitarijos ir priešgaisrinės tarnybos. Todėl nuolatiniai patikrinimai yra neišvengiami, būkite jiems pasirengę, laikykitės visų normų ir problemų, kurių neturėsite.

Jums nereikia gauti licencijos prekiauti kvass, nes tai gaivus gėrimas. Tai daug lengviau surinkti ir gauti reikalingus dokumentus, norint pradėti veiklą.

Mes nustatome vietą, kurioje yra parduotuvė

Net pradedantiesiems gerai žinoma, kad parduodant giubą perkrautose vietose yra pelninga idėja uždirbti, net jei ji yra sezoninė. Todėl, kuo palankesnė yra palapinė, atitinkamai daugiau jūsų pajamų. Bet rasti tinkamą vietą gėrimų išpilstymui gazoje yra gana sudėtinga, nes, kaip taisyklė, ilgą laiką konkurentai sėkmingai užėmė du vietą. Taigi jūs turite stengtis rasti gerą vietą, o ne per arti konkurentų.

Padėdami palapinę, apsvarstykite:

  • Vietos žmonija. Būtina teikti pirmenybę perkrautas gatves su dideliu eismu. Arba galite palapinę pastatyti parke, rinkoje, netoli ligoninės ar autobusų stotelėje.
  • Konkursas. Kaip minėta pirmiau, toli nuo jūsų esate konkurentai, tuo geriau.
  • Vietos ir kontingento aktualumas. Būtina suprasti, kas bus tokių institucijų klientas, kad galėtumėte teisingai pasirinkti parduotuvės vietą. Kvanso projektoriai dažniausiai yra studentai ir moksleiviai, nes gurba yra pigiausias ir populiariausias nealkoholinis gėrimas.

Kvass gamyba

Norėdami suprasti, kaip gaminti, pirmiausia turite būti paruoštas. Galite savarankiškai dalyvauti šio svaiginančio gėrimo gamyboje arba ieškoti gamintojų, su kuriais sudarysite susitarimą dėl gėrimų tiekimo.

Reikėtų pažymėti, kad giros yra greitai gendantis gėrimas, kurį reikia nedelsiant įgyvendinti. Todėl būtina aiškiai suprasti, kad neturint nustatyto pardavimo kanalo, jūs rizikuojate prarasti rimtų pinigų.

Gamybos technologija

  • Kvaso misa. Norėdami tai padaryti, naudokite kvass koncentratą ir cukraus sirupą. Šiuos ingredientus reikia maišyti, įpilti vandens pagal receptą ir palikti tam tikrą laiką.
  • Fermentacija yra antras šio gėrimo etapo etapas. Talpykloje su paruoštu misu dedama druska, po kurios indas dengiamas dangteliu ir paliekamas fermentacijai maždaug 2-3 dienas.
  • Šviesi ar tamsi alus? Yra du šio svaiginančio gėrimo tipai. Reikėtų pažymėti, kad ištirpinto gvazdikėlio tinkamumo laikas yra kelias dienas ilgesnis negu išvalytas gervas. Šiuo, jo pagrindinis pranašumas.
  • Po išaiškinimo ar paliekant ankstesnę formą, gėrimas vienoje dieną yra šiltame kambaryje, todėl fermentacijos procesas yra visiškai užbaigtas.
  • Filtravimas Po to, kai kvass tampa skaidrus, įpilamas į konteinerius ir siunčiamas parduoti.

Išlaidos ir pelnas

Reikėtų pažymėti, kad gvazdikų pardavimas priklauso minimaliai investavimo kategorijai. Toks sezoninių pajamų tipas gali būti naudingas jums ir stabilus pajamas, be abejo, išmintingai įgyvendinti verslo idėją.

Aš rekomenduoju jums parengti ir laikytis kvapo pardavimo verslo plano. Tai leis per trumpą laiką atgauti visas išlaidas ir gauti greitesnį ir didžiausią pelną.

Verslo išlaidos:

  • Verslo registravimo dokumentų rinkimas ir vykdymas;
  • Patalpų nuoma parduotuvėje;
  • Įrangos pirkimas;
  • Sutarčių dėl gėrimų pirkimo sudarymas arba gvazdžių nepriklausoma gamyba ir pardavimas;
  • Personalo atlyginimas;

Pajamos iš kvasso pardavimo pardavimo verslo

Visų pirma, tai yra pardavimo vieta (perkrautas, eismas).

Antra, apie gėrimo kokybę. Reikėtų suprasti, kad prekiaujant aukštos kokybės šviežiais gvazdikais galite konkuruoti rinkoje. Priešingu atveju jūs neturite klientų ir labai greitai visas verslas tampa nepelningas.

Trečia, iš regiono. Maisto ir gėrimų kaina labai priklauso nuo sezono ir gyvenamosios vietos. Pavyzdžiui, girių kainos Maskvoje bus kelis kartus didesnės nei provincijos mieste. Todėl, prieš nustatydami kainą, turėtumėte išsamiai išnagrinėti konkurentų kainodaros politiką ir nustatyti tinkamas gėrimo išlaidas.

Top