logo

Dabartinėje krizėje daugelis galvoja apie tai, kaip atverti savo verslą ir užsidirbti pinigų. Tačiau ne visi gali sau leisti įsitraukti į kažką rimtą su didelėmis pradinėmis investicijomis. Yra daugybė galimybių atidaryti savo verslą nuo pat pradžių su minimaliomis investicijomis. Ir vienas iš jų yra virti koldūnai. Klasikiniai naminiai koldūnai kaip verslas puikiai tinka pradedantiesiems ir leidžia jums gauti net mažus, bet stabilius pajamas. Pusgaminiai yra labai populiarūs: jų asortimentas yra gana platus, o virimo laikas yra minimalus. Todėl, taikant tinkamą požiūrį, rasite lojalių klientų, kurie iš jūsų atpirks visus pagamintus produktus.

Pagrindinės verslo stipriosios pusės

Koldūnų verslas turi keletą rimtų pranašumų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti rengiant verslo planą. Įrašykite raktą:

  1. Ši byla nėra sezoninė. Koldūnai ir khinkali nusipirkti taip pat gerai žiemą ir vasarą.
  2. Aukštas atsipirkimas. Paprastai verslas už save patiria per 2-3 mėnesius.
  3. Minimali investicija. Jums nereikia pradėti šimtų tūkstančių rublių.
  4. Nebūtina personalas, biuras ar dirbtuvės (bent jau pradiniame etape).
  5. Gamybos technologijos paprastumas, turimos sudedamosios dalys.

Taip pat yra ir trūkumų: didelė konkurencija, ypač megamiestuose. Jei mažame miestelyje galite lengvai užkariauti rinką, tuomet didelėse rinkose galite susidurti su rimta konkurencija. Bet jūs visada galite laimėti - pagrindinis dalykas yra naudoti tik aukštos kokybės produktus, o ne taupyti mėsą ir prieskonius.

Kokie dokumentai reikalingi?

Pradžioje jūs negalite visiškai atlikti dokumentų - jūs platinsite koldūnus ir kinikali tarp savo kolegų ir pažįstamų. Tai suteiks jums pakankamai stabilių pajamų, tačiau apyvarta bus menkas. Todėl anksčiau ar vėliau susidursite su situacija, kai turėsite ieškoti išeities į rinką ir todėl išduoti leidimus:

  1. Jūsų produktų receptas.
  2. Sveikatos epidemiologinės stoties išvados apie prekių saugumą.
  3. Rospotrebnadzor dokumentai.

Taip pat reikės užsiregistruoti kaip IP arba atidaryti LLC. Kiekvienas šių tipų valdymas turi privalumus ir trūkumus, todėl būtinai išsiaiškink, kas bus naudinga jums. Jei nuspręsite dirbti atskiroje patalpoje atidarydami savo dirbtuvę, jums taip pat reikės ugniagesių inspekcijos leidimo, techninių sąlygų ir etiketės gaminti savo gaminius.

Atkreipkite dėmesį: būtina sąlyga dirbti su maistu ir maistu yra sanitarinių knygų, skirtų kiekvienam dirbtuvės asmeniui, buvimas. Įsitikinkite, kad antspaudai nėra pavėluoti, kitaip jums bus užrašyta didelių baudų.

Reikalinga įranga

Norint pradėti gaminti kiaušinių gamybą namuose, jums reikės minimalaus įrangos - mėsmalės, pelėsių gaminimo, ritinėlio ir peilio formos. Jei planuojate užsiimti modeliavimu rimtu lygiu, turėsite įsigyti:

  1. Sifteras miltams.
  2. Elektrinis peilis mėsos pjaustymui.
  3. Galinga elektrinė mėsmalė, kuri vienu metu gali apdoroti nuo 5 kg mėsos.
  4. Tešlos maišytuvas.
  5. Maltos mėsos maišyklė.
  6. Ritininių žaliavų įrengimas.
  7. Šaldikliai produktų laikymui.

Paprastai žmonės pradėti verslą tokiu būdu - pirmiausia formuoti pusgaminiai save, sukti toli technologijas ir receptus, tada eikite į aukštesnį lygį, įtraukiant giminaičių procesą, tada pirkti įrangos automatizavimo ir pradėti gaminti koldūnai pramoniniu būdu.

Atkreipkite dėmesį: žmonės labiau linkę įsigyti rankų darbo koldūnų, pernelyg mokėdami už juos, nes jie yra tikri dėl jų aukštos kokybės. Negalima nuvilti žmonių, pradedant taupyti ingredientų.

Be to, jūs galite įsigyti pakavimo mašiną ir supakuoti gatavą produktą skaidriais maišeliais. Pirkėjai yra linkę pirkti koldūnus skaidriai pakuotėje, nes jie gali juos gerai vertinti ir vertinti modeliavimo kokybę.

Kokie produktai bus reikalingi darbui

Jei jūs pradėjote gaminti koldūnus kaip verslą namuose, tada būtų malonu išsiaiškinti, kaip daro koldūnai. Norėdami pagaminti klasikinius koldūnus, jums reikės šių ingredientų:

  1. Miltai. Turėtumėte pasiimti aukščiausios rūšies miltų ir gerai išmaišyti prieš sumaišant.
  2. Vanduo Vandenį geriausia įsigyti iš butelių, gerai išvalyti ir atskirti.
  3. Druska Klasikinė akmens druska be jodo.
  4. Kiaušiniai
  5. Svogūnėlių lemputė.
  6. Mėsa Koldūnai tinka kiaulienai, vištienai, jautienai.
  7. Įvairūs prieskoniai (pipirai, apyniai-suneli ir tt).

Nėra tikslių receptų virti koldūnai. Eksperimentuokite sumaišydami įvairių rūšių mėsą, pridėdami įvairius prieskonius į įdarą, pasiekdami optimaliausią skonį. Norėdami įsigyti mėsos, galite pradėti įprastuose prekybos centruose, o kai išeinate į pramoninius tūrius, tuomet ištisos skerdenos. Svarbiausia, kad visos sudedamosios dalys yra tikrai aukštos kokybės, šviežios ir aplinkai nekenksmingos.

Pastaba: pamirškite genėjimo, raumenų, sojos pupelių ir žolelių papildų. Pirkite tik šviežią mėsą tą dieną, kai ji pristatoma į parduotuves. Pirkti skerdenos iš patikrintų ūkininkų, kurie stebi gyvūnų kokybę ir sveikatą.

Kur parduoti koldūnai

Atėjo laikas mąstyti apie tai, kur iš tikrųjų bus realizuoti jūsų produktai. Pradiniame etape galite parduoti produktus savo draugams, kolegoms, artimiesiems. Tada, atlikę receptą ir gaudami teigiamas atsiliepimus, įsitraukite į produktų pardavimą vietiniuose forumuose ir socialiniuose tinkluose. Po to sutinkate, kad vaistažolių tiekimas į mažas kavines ir restoranus - jiems labai populiarūs pusgaminiai. Tikriausiai negalėsite sudaryti sutarčių su didelėmis kavinėmis - jie dirba su dideliais tiekėjais. Bet jei jūs padarote kokybės produktus, ir atsiliepimai apie jus bus labiausiai teigiamas, tada mes galime visada laimėti svarbų klientą, perspektyvus jam mažesnę kainą, mokėjimo dalimis arba kitų įdomių sąlygomis.

Nebrangiai parduodami koldūnai ir khinkali karštų patiekalų pavidalu. Jos gali būti platinamos rinkose, biuruose, įmonėse. Kitas variantas - mažos parduotuvės ir prekystaliai. Jie bus malonu priimti jūsų produktus į pardavimą, jei jis žinomas ir gerai parduodamas.

Reklama

Paprastai steigėjų reklama nereikalinga - produktai parduodami žodžiu. Bet kai pradėsite prekiauti kioskuose ir parduotuvėse, turėsite padaryti gerą pakuotę, sukurti logotipą ir produkto pavadinimą. Būtent tada turėtumėte pradėti reklamuoti, bet reklamuoti produktą turite ne su klasikiniais strijų ženklais, o su skelbimais žiniasklaidoje, forumuose, socialiniame tinkle ir tt

Kaip tai pelninga

Mes atėjome prie svarbiausio dalyko - kokiu mastu pelaginių pelių pelenų gamyba ir kokių investicijų reikės. Viskas priklauso nuo dabartinių ingredientų kainų. Pateikiame apytikslį apskaičiavimą 800 kg pusgaminio gamybai. Paprastai netgi pradedant verslininkais per mėnesį parduodama 300-400 kilogramų, tai yra, tai yra norma ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Norint pagaminti 800 kg, jums reikės:

  1. Mėsa įvairių veislių 50 000 rublių.
  2. Miltų 1 klasė - 2 000 p.
  3. Svogūnai - 800 p.
  4. Prieskoniai - 500 p.
  5. Kiaušiniai - 100 p.

Kainos yra 2016 m. Pradžioje. Apie 54 000 rublių bus išleista visiems produktams, o kaina už kilogramą bus 67 rubliai. Namų raguolių rinkos kaina prasideda nuo 110 rublių ir gali siekti iki 150, taigi uždirbate apie 60 rublių už kilogramą. Su 800 kg gausite 48 tūkst. Rublių grynojo pelno arba 24 tūkst. Per mėnesį, o tai yra geras atlyginimas regionams.

Atkreipkite dėmesį, kad jei gaminsite kokybiškus produktus, per kelias dienas galima parduoti 800 kilogramų. Paprastai kiekvienoje mažoje parduotuvėje vienu metu imama 50-100 kilogramų, o didžioji - 200-300 kg, parduodanti šį kiekį per savaitę. Tai reiškia, kad, sudarius susitarimą su tik viena didelė parduotuvė, jums reikės išleisti 800 kilogramų per mėnesį. Verslininkai, kurie jau pasiekė pageidaujamą lygį, per dieną pagamina 100-200 kg pusgaminių, aprūpindami juos visais parduotuvių ir kavinių tinklais.

Norėdami įsigyti įrangą dirbtuvėms, reikės apie 600 000 rublių. Tačiau tai žymiai sumažins laiko sąnaudas ir padidins gamybos apimtį. Visos investicijos bus apmokėtos ne ilgiau kaip per 3 mėnesius, o tai yra labai geras rezultatas.

Verslo planas, kaip gaminti ravioli namie

Galite organizuoti namų verslą dideliame mieste, taip pat mažame regione. Toliau pateikiamas verslo planas, skirtas gaminti ravelolius namuose pagrindiniame regioniniame centre. Koks pradinis kapitalas turi būti parengtas ir ar tai būtų pelninga verstis namų verslu regione, mes jums daugiau pasakysime.

Santrauka apie

Pagrindinė veikla: pusgaminių gamyba ir pardavimas (ravelės, koldūnai).

Bendrovės vieta: privatus miesto sektorius, atskiras priedas privačiame namų plote - 35 kvadratiniai metrai. m. nuosavybės forma yra verslo organizatoriaus privati ​​nuosavybė. Pagalbiniai dokumentai - būsto nuosavybės įrodymai.

Darbo režimas: kasdien, kai gaunami užsakymai.

  1. Pelmeni, sušaldyta, rankų skulptūra / štampavimas.
  2. Koldūnai, sušaldyti, rankomis pagaminti.
  3. Khinkali užšaldytas.
  4. Manti užšaldyta.

Kaip papildomą paslaugą, tiekiamos karštos pinkelės ir koldūnai siūlomi porcijomis į biurus (iš 5 porcijų).

Teisinės registracijos forma: individualus verslumas.

Kiekvienos pozicijos kainos nustatomos pagal artimiausių konkurentų kainų sąrašą. Svarbiausia, siūloma papildoma paslauga: karštų koldūnų pristatymas porcijomis už 160 rublių / 250 g kainą. Biuro darbuotojai gali užsisakyti karštą pietus, išbandyti produktus ir pirkti šaldytus koldūnus namie vakarienei.

Planuojamos išlaidos

Norint įgyvendinti planą, skirtą medvilnės pupelių gamybai namuose, reikės šių investicijų:

Galite sumažinti pirmojo įmoko sumą, jei naudojate buitinius prietaisus, kurie jau yra sandėlyje. Jei planuojama gauti leidimus iš SES, reikia atskirų įrankių ir įrangos. Produktų pirkimui reikalinga suma: mėsa, miltai, kiaušiniai, prieskoniai, svogūnai nedelsiant pridedami prie pradinio įnašo. Ateityje žaliavų kaina bus paimama iš pajamų, nes galima gaminti produktus pagal išankstinius užsakymus.

Galite sutaupyti reklamoje, jei svetainėje kuriate vizitinės kortelės svetainę vienoje iš nemokamų platformų, o socialinių tinklų grupės yra nepriklausomos. Tokiu atveju išlaidos bus skirtos tik reklamos biudžetams (kontekstinė reklama, partnerių programos).

Kadangi nereikia kiekvieną mėnesį mokėti patalpų nuomos išlaidas, daugiausia jas sudaro komunalinės paslaugos.

Projekto planavimas

Norėdami įgyvendinti projektą, naminių koldūnų parduotuvė gali būti per 1 mėnesį. Žinoma, priklausomai nuo to, ar yra atskiro priedo arba planuojant virti virtuvėje. Kiekvienas etapas planuojamas konkrečiomis datomis, kad būtų lengviau kontroliuoti organizacinius procesus ir nevalgyti laiko. Lentelėje pateikiamas kiekvieno verslo plano įgyvendinimo etapo planavimo liepos mėn. Pavyzdys:

Kai kurie įgyvendinimo etapai susikerta, pavyzdžiui, grupė sukuriama nuo pirmųjų idėjos realizavimo dienų, nes reikia laiko, kad grupė būtų skatinama socialiniuose tinkluose. Ir tai yra papildomas laikas. Iš pradžių pagrindiniai klientai bus pažįstami ir vartotojai iš tinklo, todėl rekomenduojama sutelkti dėmesį į šią sritį.

Apgyvendinimas

Jei planuojate parduoti gatavus gaminius per didelius mažmeninės prekybos tinklus ar parduotuves, tada bus įrengtas atskiras prailgintas arba butas. Jei gaminate namų virtuvę, tu gali dirbti tik per internetą ir pažįstamą. SES leidimai oficialiam jūsų produktų pardavimui neišduos.

Norėdami gauti leidimą iš SES, turite pateikti šiuos dokumentus:

  • Sertifikatai ir medicininės ataskaitos apie mėsą, iš kurios bus gaminami koldūnai.
  • Komisijos SES išvada dėl patalpų tinkamumo pusgaminių gamybai (išmetamųjų teršalų buvimas, atskiri mėsos pjaustymo ir tešlos gamybos regionai, įrengti šaldant ir pakuojant).
  • Iš miesto gaisrų, aplinkosaugos ir energetikos paslaugų išvados apie nedidelės privačios gamybos saugumą.

Kad planas būtų įgyvendintas atskirame priede, būtina turėti šią zonos zoną:

  • Vieta mėsos pjaustymui ir ruošimui maltos mėsos - 10 kvadratinių metrų. m
  • Valymas daržovių - 5 kvadratiniai metrai. m
  • Aparatų virimo koldūnai - 10 kvadratinių metrų. m
  • Rankų liejimas - 6 kvadratiniai metrai. m
  • Daržovių ir vaisių prieskonių paruošimas koldūnams - 6 kvadratiniai metrai. m

Iš viso: atskira patalpa naminių vaismedžių gamybai turėtų būti ne mažesnė kaip 37 kvadratinių metrų plote. m

Mažoji gamybinė įranga

Koldūnų gamybai namuose turite įsigyti šiuos baldus:

  1. Pjaustymo stalai (metaliniai) 3 vnt. - 18 000 rublių.
  2. Metalo stalas su lentynomis gataviems produktams ir ruošiniams 2 vnt. - 19 000 RUB.
  3. Metalinis plovimas su dviem skyriais 1 vnt. - 7 000 rub.

Iš viso: baldams reikės bent 45 000 rublių.

Kad organizuotumėte gamybos procesą, jums reikės virtuvės prietaisų ir įrankių:

  1. Elektrinė mėsmalė 1 vnt. - 7 000 rub.
  2. Kneaderis 1 vnt. - 8 500 rub.
  3. Formuotos koldūnų formos 3 vnt. - 120 rublių.
  4. Mažoji linija, skirta gaminti antspauduotas pjuveneles - 70 000 rublių.
  5. Rankiniai įrankiai ir reikmenys (peiliai, pjaustymo lentos, šaukštai, susmulkintos mėsos ir tešlos konteineriai, ruošti koldūnai ir koldūnai) - 64 000 rublių.

Iš viso: mažo namų dirbtuvių įrangai reikės ne mažiau kaip 150 000 rublių.

Tiekėjai

Pagrindinė mažo gamintojo problema - rasti nuolatinių ir pelningų produktų tiekėjų. Mėsos kokybė turėtų būti aukšta, o kaina - kuo mažesnė. Sutelkite dėmesį į netoliese esančius jūsų regiono ūkius. Naminiai koldūnai yra gaminami iš smulkintos mėsos, todėl mėsą gali tiekti keli tiekėjai. Kuo daugiau mėsos perkate, tuo didesnė nuolaida, kurią tiekėjas suteiks.

Dėl mažos namų gamybos galite nusipirkti paruoštą malta mėsą. Tiekėjas privalo turėti atitinkamą produkto saugos dokumentą. Didmeninė maltos mėsos kaina - 130-150 rublių. Mažiausia produktų kaina - 220 rublių. Iš sukčiavimo 90 rublių. atimta tešlos kaina 27 rubliais. Dėl to 1 kg smulkintos mėsos grynasis pelnas bus 63 rubliai, o tai yra ne tik pradedantiesiems, bet ir nepakankamai visaverčio verslo pelningumui. Tai yra pelningiau nusipirkti mėsą ir patys užpildyti.

Mažos gamybos įmonės

Mažoje vietinėje gamyboje darbuotojai yra šeimos nariai. Jei privatus verslas realizuojamas pritvirtintoje negyvenamoje patalpoje, galima samdyti darbuotojus iš išorės.

Šeimos nariai, taip pat samdomieji darbuotojai individualiuose verslininkuose gali būti įregistruoti pagal darbo sutartį. Jei verslininkas yra įregistruotas kaip savarankiškai dirbantis verslininkas, jis negali samdyti personalo. Pasibaigus darbo sutarčiai su darbuotojais, reikia mokėti įmokas į pensijų ir socialinio draudimo fondus.

Pvz., Apsvarstykite naminių koldūnų ir išlaidų darbuotojus lentelės pavidalu:

Norėdami sutaupyti apskaitos, galite perkelti į užsakomąsias paslaugas. Per mėnesį atlyginimams ir įmokoms turėtų būti skiriama 82 000 rublių. Pirmąjį mėnesį darbo užmokestis mokamas iš verslininko asmeninės kišenės, todėl šią sumą galima pridėti prie sąmatos. Nuo antrojo mėnesio planuojama savarankiškai finansuoti, nes produktai yra aukštos kokybės, o kainos yra mažesnės nei 7% konkurentų. Jei egzistuoja sveika konkurencija, savarankiškai finansuoti galima per 5-6 mėnesius ir priklauso nuo rinkodaros plano.

Tai yra orientaciniai skaičiai. Mes to neapsimename kaip išlaidas, nes mūsų atveju vienos šeimos nariai dalyvauja kuriant verslą ir pelnas paskirstomas tarp jų.

Planavimo išlaidos

Mažai namie pagaminta koldūnų gamyba kas mėnesį turi finansuoti šiuos poreikius:

  1. Darbo užmokestis darbuotojams ir mokėjimai į fondus - 82 000 rublių.
  2. Komunalinės paslaugos - 15 000 rublių.
  3. Ekonominiai poreikiai (žaliavų pirkimas) - 300-500 tūkst. Rublių.
  4. Nenumatytos išlaidos - 15 000 rublių.
  5. Virtuvės reikmenų ir įrankių nusidėvėjimas - 10 000 rublių.

Taigi, neatsižvelgiant į žaliavų pirkimą, 122 000 rublių reikės mažoms įmonėms išlaikyti. Išlaidų procentas per mėnesį pateikiamas grafiko pavidalu:

Iš grafiko matyti, kad 67,2% mėnesinių išlaidų kyla dėl darbuotojų atlyginimų. Todėl tokio pobūdžio verslas yra naudingas šeimai, kurioje nėra faktinio darbo užmokesčio, o visos pajamos paskirstomos verslo plėtrai ir bendro šeimos fondo papildymui.

Projekto atsipirkimas

Pajamos vidutiniškai 100-150 kg per mėnesį bus apie 330 000 rublių. Iš šios sumos žaliavų kaina sudaro 60% - 198 000 rublių. Grynasis pelnas yra 132 000 rublių. Numatoma, kad pardavimai augs, o po 6 mėnesių vidutiniškai pardavimai padidės 45-60%. Kartu su apyvarta padidins pelną. Grynosios pajamos bus suskirstytos į dalis:

  1. Pagrindinis bendrovės fondas yra 20%.
  2. Investicijų grąža - 40%.
  3. Produkcijos išplėtimas - 30%.
  4. Nusidėvėjimas ir nenumatytos išlaidos - 10%.

Su šia investicijų grąžos atskyrimo mėnesio paliks 52 800 rublių. Tačiau tai yra sąlyga, kad darbuotojai yra šeimos sutartys, o pirmas mėnesis nesusijęs su 90% pajamų už darbuotojų atlyginimus. Investicijos į projektą siekė 567 500 rublių. Taigi, atsipirkimas bus 10-11 mėnesių. Nuo antrojo mėnesio žaliavų pirkimas bus iš pajamų sąskaita. Pagrindinis fondas ir straipsnis apie plėtrą yra būtini tolesniam gamybos augimui be papildomų finansinių injekcijų. Po pusantrų metų bus galima išsinuomoti vietovę ir atidaryti pilnavertį koldūnų parduotuvę arba pristatyti namų virtuvės idėją privačiame valgomajame.

Reklama

Kaip reklama, grupė pradedama socialiniuose tinkluose, kur išsamiai pateikiamas jūsų produktų meniu, kainos ir sudėtis. Būtina pradėti reklaminę kampaniją pirmiesiems klientams, nes rinkoje esantys produktai yra nežinomi, ir reikės laiko pastoviems klientams kurti. Reklamos plius bus paruoštų koldūnų pristatymo į biurą projektas. Potencialūs pirkėjai galės susipažinti su jūsų produktais ir, jei jie atitinka visus reikalavimus, jie noriai užsisakys koldūnus namie. Galutinės imties dalies kaina neturėtų būti pervertinta, nes šis žingsnis vyksta siekiant pritraukti potencialų pirkėją. Ateityje marža gali būti padidinta.

Gali būti veiksminga organizuoti paruoštų pusgaminių pristatymą nuo 3 kg į namus. Tačiau šis judėjimas yra nepelningas didelėse gyvenvietėse, kur pristatymas iš vieno miesto galo į kitą gali užtrukti ilgiau nei 30 minučių.

Galų gale

Norėdami organizuoti nedidelę pusiau gatavų gaminių gamybą namuose, reikės atskirų negyvenamųjų patalpų ir pradinio kapitalo apie 567 500 rublių. Jei namų virtuvėje gaminami naminiai koldūnai, jie gali būti investuojami į žaliavą. Namų reikmenys ir įrankiai naudojami namuose. Tačiau organizuoti pardavimą per parduotuves ar dideles prekybos grandines šiuo atveju neveiks. Labiau pelningai nedelsiant pradėti nedidelę namų gamybą.

Bendrovės pelningumas - 24%, verslas atsiperka po 1 metų. Šiuo atveju lėšos bus pervestos į plėtrą. Iš pradžių šeima naudojama kaip valstybė, o ateityje galima samdyti papildomus darbuotojus. Raugliolių gamybai namuose planas, kurio skaičiavimai pateikti miestuose, kuriuose yra daug didelių konkurentų, yra mažiau pelningi nei mažesniuose miestuose.

Koldūnų gamyba kaip verslas

Jei manote, kad žinote viską ar beveik viską apie koldūnus, tu esi klaidingas. Daugelis tautų bando įrodyti, kad šis patiekalas yra tam tikros šalies nacionalinis produktas. Tai yra jų teisė. Norėčiau pasakyti tik vieną dalyką: koldūnai turi daug "giminaičių". Tai apima itališkus rovelės, kaukazo manti ir khinkali, uzbekų chebureks ir japonų gojo. Yra daugybė šio patiekalo veislių, kiekviena namų šeimininkė parengia ją su savo specifinėmis savybėmis. Rezultatas visada yra apsvaiginimo.

Šio patiekalo populiarumas

Sunku teigti, kad maisto populiarumas ne tik nesumažėja, bet, atvirkščiai, kiekvienais metais koldūnai įgauna vis daugiau šalininkų. Galima sakyti, kad patiekalo paslaptis priklauso nuo trijų postulatų: greito, skanu ir labai patenkinama.

Kukurūzų tradicija atvyko į Rusiją iš Kinijos. Ši šalis laikoma tėvynė. Senovėje Kinijoje koldūnai visada buvo laikomi šeimos turto ir turto simboliu. Negalima valgyti daugelio. To priežastis yra gana paprasta - Kinijos koldūnų dydis yra kelis kartus didesnis už Azijos mantiją. Savo istorinėje tėvynėje šis patiekalas nepraranda savo šlovės. Čia jie patiekiami su skirtingais užpildais: tai gali būti mėsa, žuvis, krevetės, grybai, kopūstai, žalieji svogūnai ir įvairios daržovės. Kaip jūs suprantate, šefo, kuris nori nustebinti svečius ir įvairinti stalą su neįprastais naujovėmis, neapriboja.

Neabejotinai koldūnai yra taip dažni, nes manoma, kad tai labai patogus patiekalas. Visada buvo sunku rasti ir naudoti mėsą. Žiemą ši nuostata užaugo dideliais kiekiais namuose gyvenančių žmonių ir keliautojų. Kelyje nebuvo sunku atšildyti reikiamo produkto kiekio ir greitai paruošti.

Be to, patiekalas gavo visuotinį pripažinimą dėl jo sotumo. Pusryčių valgydami porciją, per dieną patirsite alkio pojūtį. Su koldūnais, žinoma, sunku numesti svorio. Bet tu visada jauisi pilną ir džiaugsmingą. Jei žmogus užsiima kietu fiziniu darbu, tai yra tas maistas, kuris taps nepakeičiamas fiziniam jėgos ir energijos išlaikymui. Kiekviena šeima turi kepimo pyragaičių paslaptis, jie yra unikalūs ir nepakartojami. Poros valdos perduoda savo žinias kartas į kartą, jaunieji šeimininkai ne tik gina įgytus įgūdžius ir gebėjimus, bet ir bando atsinešti kažką iš savo - naujo ir unikalaus.

Koldūnai kaip verslas

Šiandien koldūnai kaip verslas pritraukia vis daugiau ir daugiau suinteresuotų žmonių gauti stabilų pelną. Šio produkto paklausa visada yra gana didelė. Sezoninė rizika ir gamybos nuosmukis neįvyksta, nes jie visada valgo koldūnus, nepriklausomai nuo sezono.

Ši verslo rūšis Rusijoje pasirodė palyginti neseniai. Per trumpą laiką jis užėmė pirmaujančią poziciją tarp visų verslo sričių. Šio patiekalo gamyba vystosi nepaprastai greitai. Gyventojų paklausa tokio tipo produktams nemažėja, tačiau auga itin sparčiai. Tokio pobūdžio veikla daugeliui įmonių įsitraukia dėl to, kad gamybai nereikia didelių investicijų ir sudėtingos brangios įrangos. Visas procesas gali būti surengtas per labai trumpą laiką (nuo vieno iki dviejų mėnesių).

Darbo pradžia yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite rasti patalpą, atitinkančią visus sanitarinių paslaugų reikalavimus, ir įsigykite reikiamą įrangą.

Geriausias pasirinkimas bus mažas šeimos verslas (dabar jie yra labiausiai paklausūs). Konkuruodamos vieni su kitais, smulkiosios pramonės šakos paprastai yra aukštos kokybės ir mažos kainos. Vartotojui jis vaidina svarbų vaidmenį. Įmonės, kurios gamina vaistinius augalus, tapo nepriklausoma pramone. Kiekvienais metais jų įėjimas į rinką vis daugiau, todėl konkurencija yra labai didelė. Mažos parduotuvės sukūrimas yra įvairių taškų nauda. Tik po kelerių metų darbo gali būti padarytos tinkamos išvados, o prireikus - ir gamybos konsolidacija.

Norint pasiekti greitus rezultatus, būtina parengti aiškų verslo planą ir griežtai laikytis jo nuostatų.

Jei vis tiek nusprendėte kurti savo verslą šioje pramonės šakoje, nuspręskite apie įrangos pasirinkimą. Štai kur tavo fantazijos klajojo. Daugybė gamintojų siūlo įvairią įrangą. Kaina tiesiogiai priklausys nuo pasirinkimo.

Ar galiu sūrio parduoti? Ar tai įmanoma užsidirbti? Kas yra geriau: mini-dirbtuvė ar virtuvė? Mes išsamiau išnagrinėsime šias problemas.

Mini vaistažolių gamyba

Kaip pradėti gaminti? Pirmiausia turite rasti tinkamą kambarį. Tai turėtų būti nedidelis, bet tuo pat metu patogus laisvam darbuotojų judėjimui. Vidutiniškai apie 50 km. Pakaks mažam dirbtuvese. Kambaryje turi būti vanduo, lengvas ir geras vėdinimas. Grindys ir sienos turi būti padengtos lengvai plaunamu medžiaga.

Kepyklų parduotuvės įranga

  • Raudonėlių formavimo mašina - perkant, atkreipkite dėmesį į prietaiso funkcionalumą. Į paketą turėtų būti įtraukiami keičiami rėmeliai, skirti skirtingoms produktų formoms pateikti.
  • Įrenginys sijojant miltus - tokiu būdu pašalinami nereikalingi svetimieji daiktai, miltai yra prisotinami deguonimi. Mažose dirbtuvėse, kaip taisyklė, įdiegiami staliniai sifterai. Jie yra kompaktiški ir tuo pačiu metu puikūs.
  • Tešlos įranga - tai darbalaukio ir lauko. Dėl koldūnų yra labiau tinkamos mašinos, kurios gali minkyti kietą tešlą. Vis daugiau pirmenybės verslininkams vis dar teikia grindų modelius.
  • Mėsmalė. Čia svarbiausia yra įrenginio veikimas. Darbas turi būti atliekamas nenutrūkstamu režimu. Pageidautina funkcijos buvimas "Atvirkštinis". Jos dėka jums nereikės sustabdyti šlifuoklio išvalyti nuo sausgyslių ir filmų.
  • Maišytuvas įdarui - jo pagalba visos sumaišytos sudedamosios dalys sumaišomos. Jūsų dėmesiui pateikiami elektrinių ir mechaninių pavarų grindų ir stalinių kompiuterių parinktys. Kiaušinių parduotuvės poreikiams tinkamiausi bus elektriniai farecemai. Dėl šios mašinos darbų, įdaras pasirodo puikiu nuoseklumu.
  • Pakavimo mašinos - tai gali būti tiek automatiniai, tiek pusiau automatiniai. Su jų pagalba pakuotės svoris yra užprogramuotas, o pakuotės data - brėžinys. Šiame procese dalyvaujantis asmuo tampa neprivalomas. Tyrimai parodė, kad pirkėjai labiau linkę pirkti prekes skaidraus pakuotėje. Žmonės nori matyti juos valgyti.
  • Šaldytuvai žaliavoms ir gataviems produktams laikyti.

Visą technologinį ciklą sudaro šie etapai:

  • kepimo tešla;
  • kepta smulkinta mėsa;
  • kumpio formavimas;
  • produkto užšalimas;
  • pakavimas ir pakavimas.

Personalo įdarbinimas

Kai įranga įsigyta ir įdiegta, atėjo laikas galvoti apie personalą, kuris dirbs jūsų dirbtuvėje. Siekiant užtikrinti, kad gaminiai būtų aukštos kokybės, neapsaugokite darbuotojų. Suteikite pirmenybę žmonėms, kurie myli ir moko gaminti ir susieti užduotis su visa atsakomybe ir supratimu.

Jei sugebėsite rasti žmonių, turinčių patirties šioje srityje, tai bus neginčijamas verslo privalumas. Visi darbuotojai turi turėti sanitarinius įrašus, kuriuose bus pažymėtas jų sveikatos būklė.

Jei vaistažolių gaminimo parduotuvė bus visiškai automatizuota, sklandžiai veikiant gamybai pakanka penkių žmonių.

Pyragai gaminti namuose

Tokio tipo verslą galima organizuoti namuose ir dirbti patogioje aplinkoje. Tokiu atveju kokybė turėtų būti aukščiausio lygio. Pirma, jūs platinsite koldūnus tarp draugų ir pažįstamų, o po to, kai produktai pasirodys iš teigiamos pusės, jie gali būti parduodami plačiajam jūsų miesto gyventojų ratui.

Darbo našlyje pranašumai:

  • nereikia ieškoti patalpų;
  • minimalus darbuotojų skaičius;
  • visa reikalinga įranga darbui yra kiekvienoje virtuvėje (stalas, mėsmalė, šaldiklis);
  • Pelmenų gamybos technologija namuose yra žinoma kiekvienai moteriai.

Ingelės koldūnams

Kalbant apie produktus, viskas yra gana paprasta. Už vieną kilogramą tešlos naudojamas 1 kg malta mėsa. Skerdykime keletą rūšių mėsos (jautiena, kiauliena, vištiena), svogūnai, prieskoniai pagal skonį. Bandymui reikės: miltų, vandens, druskos, kiaušinių. Galite eksperimentuoti su užpildu. Taigi galite išplėsti produktų asortimentą ir pritraukti daugiau klientų.

Norėdami tiksliai žinoti, kiek koldūnų galite parduoti per dieną, turite atlikti matavimus. Per kelias dienas suskaičiuokite pagamintą produktą ir tik tada įvertinkite jėgą ir lėšas gataviems produktams gaminti. Nepamirškite atsižvelgti į preliminarų potencialių pirkėjų skaičių.

Iš pradžių neturėtumėte tikėtis greito projekto atsipirkimo. Viskas bus su laiku. Jei vartotojai patinka tavo produktams, šioje pramonėje galėsite užimti vertingą nišą.

Įdiegti naminį maistą gali būti dviejų variantų: pusiau gatavų ir paruoštų. Jei galite pasirūpinti karštų koldūnų pristatymu į biurus, tai labai padidins jūsų įmonės sėkmės tikimybę.

Vasaros rezidentų ir sodininkų verslas: parduodant naminių gyvūnų braškes.

Medžiaga gyvulininkystės srityje: veisimas maži, galvijai, paukščiai ir tt

Koldūnų gamybos verslo pelningumas

Pabandykime apskaičiuoti apytikslius skaičius. Paimkite 800 kg gatavų produktų per vieną pamainą kainą. Kaina 1 kg ravioli yra 69 rubliai. Vidutinė kaina svyruoja nuo 92 iki 95 rublių. Grynasis pelnas nuo 1 kg - 23 rubliai. Grynasis pelnas, atsižvelgiant į 6 darbuotojų darbo užmokestį, bus 353 tūkst. Jei pašalinsite komunalines išlaidas iš šios sumos, gausite pusiausvyrą - apie 265 000 per mėnesį iš įmonės grynųjų pajamų. Pagal šį scenarijų verslas atsiperka mažiau nei 1 metus. Jei pageidaujate, galite sumažinti prekių kainą, naudodami pigesnę vištienos mėsą.

Namų pagamintos prekės atsipirkimas priklausys nuo galutinės kainos. Iš esmės tai yra 20%, tačiau kai kurie sugeba pasiekti geresnių rezultatų - 50%.

Norėdami atidaryti parduotuvę, skirtą rausviliams gaminti, reikės daug daugiau. Linija, kuri numato išleisti 600 - 700 kg prekių per dieną, jums kainuos 300 000 rublių. Vis tiek reikės pridėti reklamos išlaidas ir darbuotojų atlyginimus.

Jei jums pavyks išlaikyti rinką apie metus, tada prasminga padidinti pajėgumus. Tik šiuo atveju pelnas bus maksimalus. Nuo pat pradžių nuspręskite, kokį pelną norite gauti iš savo produkcijos, ir aiškiai laikykitės verslo plano. Sėkmė nebus ilga.

Koldūnų gamyba namie kaip verslas

Nepaisant to, kad "ravioli" gamintojų tarpusavio konkurencija yra aukšto lygio, toks verslas duoda gerą pelną. Tai yra didelė šio produkto paklausa. Šiuolaikiniai žmonės neturi pakankamai laiko parengti visavertę vakarienę, todėl jie džiaugiasi galėdami įsigyti skanių ir aukštos kokybės pusgaminių. Kaip organizuoti koldūnų gamybą namuose kaip verslą, kurį sužinosite iš šio straipsnio.

Veiklos registracija

Jei atidarote namų kumpio gamybą, iš pradžių gatavi produktai gali būti parduodami draugams ir pažįstams. Šiuo atveju nereikia oficialiai užregistruoti savo veiklos. Tačiau šis metodas neleidžia jums uždirbti daug pinigų, todėl jūs turite ieškoti didmeninių pirkėjų, todėl jums reikia išduoti šiuos dokumentus:

  • Rospotrebnadzor leidimas;
  • Išvada SES;
  • Receptai

Kai įmonė pradeda plėstis, turėtumėte užsiregistruoti mokesčių inspekte kaip juridinis asmuo arba privatus verslininkas. Be to, jums reikia leidimo iš priešgaisrinės tarnybos. Jei planuojate samdyti darbuotojus, kiekvienas darbuotojas turi turėti medicinos knygą.

Kambarys

Žaliavos

Raugolių gamybai namuose pageidautina įsigyti žaliavų su atsargomis. Tokiu atveju galite nustatyti sklandų įmonės veikimą. Miltus, prieskonius ir kiaušinius galima įsigyti didmeniniuose sandėliuose ar prekybos centruose. Bet pelningiau pirkti mėsą iš ūkininkų. Šiuo atveju neturėsite kokių nors kokybiškų problemų, nes ūkiai tiekia tik šviežius produktus.

Geros papildomos pajamos namuose teikia gyvulius kaip verslą. Tačiau ūkio valdymas yra pelningas, jei jis turi kelias gamybos linijas. Todėl, prieš atidarę savo ūkį nuo nulio, pirmiausia nustatykite įmonės mastą. Raudonių gamybai skirtos mini parduotuvės atveju yra naudingiau pirkti mėsą iš tiekėjų. Tokiu atveju gyvulininkystė yra nepraktiška.

Schema: pusgaminių gamyba

Technologinis procesas

Raugliolių gamybai namuose paprastai naudojama tradicinė technologija:

  • Tešlos paruošimas;
  • Malti mėsai malti ir pridėti prieskonių;
  • Liejimo gaminiai;
  • Pakuotė.

Norėdami įdaryti, pageidautina naudoti įvairių rūšių mėsą. Be to, jums reikės druskos, prieskonių, svogūnų, miltų ir paprasto švaraus vandens. Galite padaryti įvairius įdarus. Tai priklauso nuo kliento pageidavimų. Dėl eksperimentų su receptu galite žymiai išplėsti produktų asortimentą.

Už vieną kilogramą tešlos reikia naudoti vieną kilogramą mėsos. Per kelias dienas atkreipkite dėmesį, kiek žaliavos išleidžiamos gaminant produktus. Tai padės suprasti, kiek jums reikia įsigyti žaliavų.

Įranga

  • Šaldymo įranga;
  • Pelmenica;
  • Elektrinė mėsmalė.

Jei užsakymų yra per daug, galite įsigyti keletą koldūnų ir samdyti asistentus. Naudojant mechaninį aparatą, skirtą medvilnės pupelių gamybai namuose, per 1 valandą galima pagaminti 12 kg gatavų produktų. Automatinę įrangą taip pat galima naudoti raudoniesiems ir makaronams.

Kai jūsų įmonė pradeda augti, galite įsigyti visiškai automatizuotą pavi miltų gamybai skirtą įrangą. Jis susideda iš prietaiso, kuris sudaro koldūnus, tešlos maišytuvą ir prietaisą sijojant miltus. Viena tokia gamybos linija gamina 400 kg produkto per pamainą.

Koldūnų pakavimui reikia įsigyti automatinę pakavimo mašiną. Ji dirba be žmogaus įsikišimo. Ekspertai mano, kad geriausia pirkti koldūnus skaidraus paketo, nes vartotojai vertina produktą savo išvaizda.

Prieš pasirenkant įrangą, pirmiausia turėtumėte nuspręsti dėl būsimų produktų kiekių ir jų pardavimo. Mažoje parduotuvėje pakanka įsigyti mašiną koldūnams gaminti namie, kurių talpa yra 50-200 kg / val.

Darbuotojai

Kad sklandžiai veiktų nedidelė mažoji įmonė su automatine įranga, pakanka samdyti 5 žmones. Norėdami rankiniu formavimu reikia daugiau žmonių. Jų skaičius priklauso nuo to, kiek jūs parduodate gatavą produktą. Be to, jums reikia samdyti technologą, buhalterį ir pardavimų vadovus.

Finansiniai skaičiavimai

Prieš pradedant gaminti koldūnus, turite atidžiai apskaičiuoti visas išlaidas, kad jos atitiktų biudžetą. Kadangi įrenginių, skirtų medvilnės gamybai, kaina labai skiriasi, pirmasis žingsnis - spręsti šį klausimą. Jei negalite sau leisti pirkti brangios gamybos linijos pradžioje, pradėkite nuo ranka liejimo. Laikui bėgant, kai verslas pradeda klestėti, automatus galima įsigyti dirbtuvėse.

Pelno apskaičiavimas

Jei ruošiatės koldūnus, įmonės produktyvumas bus mažas, todėl nereikėtų tikėtis didelių pelnų iš jo. Dešimčių gamyba namuose kaip verslas gali būti geras papildomų pajamų šaltinis, jei galėsite derinti šią veiklą. Toks namų verslo su minimaliomis investicijomis idėja idealiai tinka kaimo vietovių žmonėms, kurie užsiima kiaulių ar galvijų auginimu. Šiuo atveju verslo pelningumas žymiai padidėja.

Renginių plano gamybai reikia nustatyti galutinių produktų pardavimą. Pirmasis naminių vaistažolių rinkinys gali būti parduotas draugams ir kaimynams. Kai produkcijos apimtis pradės didėti, ji turėtų susitarti dėl prekių tiekimo iš parduotuvių, valgyklų ar kavinių. Tokiu atveju turite pateikti sertifikatą, patvirtinantį produktų kokybę.

Be to, turėtumėte vykdyti reklamos kampaniją - reklamuoti internete, vietos žiniasklaidoje, paskelbti miesto skrajutes ir dar daugiau.

Patarimai pradedantiesiems

Be to, produktų kaina žymiai sumažina įpilamą vandenį. Stebint technologinį procesą, jo maltos mėsos kiekis gali būti padidintas iki 20%, o produktų kokybė tik padidės, nes pusgaminiai bus sultingi ir skanu.

Išvados

Koldūnai yra produktas, kurio visada yra didelė paklausa. Todėl daugelis pradedančiųjų verslą teikia pirmenybę šiai sričiai. Jei jums pavyks išlaikyti šią rinką ilgiau nei vienerius metus, galite saugiai išplėsti savo verslą, kad padidintumėte pelningumą.

Koldūnų gamyba namie kaip verslas

Šiandien dauguma žmonių nori kepti pusgaminių. Atskirai galite pasirinkti verslą ant koldūnų - galų gale toks maistas yra gana populiarus tarp Rusijos gyventojų. Todėl tokių produktų gamybos atvejis tampa itin pelningas. Pakalbėkime apie tokio projekto įgyvendinimo detales.

Mes vertiname perspektyvas

Pasak daugelio ekspertų, "ravioli" gamyba namuose kaip verslas bus labai pelninga veikla. Galų gale, šio produkto įgyvendinimas nepriklauso nuo sezono, o jo parengimo greitis tampa rimtu argumentu dėl jo įsigijimo. Tačiau, atsižvelgiant į aukštą konkurencijos lygį, turėtumėte galvoti apie pildymo kokybę. Prisiminkite, kad taupymas nebus geriausias sprendimas.

Kuriant verslo planą gaminti rankomis pagamintas rausveles, apsvarstykite visus niuansus, susijusius su gaminio savybėmis. Ir visada atkreipkite dėmesį į savo išteklius, su kuriais jūs ketinate įsitraukti į verslą. Apskritai, šis verslas investicijų požiūriu gali būti laikomas universalus. Taigi, organizuoti mini parduotuvę, skirtą medvilnės gamybai, atsiras jūsų butuose, jei pradinio kapitalo nepakanka norint sumokėti už specializuotų pramoninių patalpų nuomos išlaidas.

Paprastai produktai šioje šalyje, o ne didžiosios įmonės, yra labai populiarios. Galų gale tokie gamintojai dažnai pamiršta apie produktų kokybę ir daugiausia dėmesio skiria jų kiekiui. Naudodamiesi sėkmingų verslininkų patirtimi, galite rasti pagrįstą pusiausvyrą tarp prekių kainos ir galutinės kainos. Atminkite, kad yra tikslinga išspręsti kainų klausimą verslo organizavimo etape, o ne po pirmosios partijos išleidimo.

Apsvarstykite galimybę gaminti koldūnus kaip verslą ir finansiniu požiūriu. Paprasčiausias įrenginys paprastai leidžia gaminti apie 96 kg produktų per darbo dieną. Atsižvelgiant į tai, kad šiandien jos minimalios išlaidos bus 205 p. / Kg, lengva apskaičiuoti, kad dienos pajamos, su sąlyga, kad visa partija bus realizuota, bus nuo 19 680 p. Žinoma, čia grynasis pelnas bus apie 8000. Taigi verslininkai įsitikinę, kad naminiai koldūnai kaip verslas yra perspektyvus ir gana pelningas projektas, kuris nusipelno dėmesio.

Žinoma, siekiant didelio masto gamybos nulio, būtų netinkama. Daug tinkamesniau galvoti apie mažosios įmonės organizavimą. Taigi, galite pakoreguoti rinką, užsidirbti reputaciją ir įgyti reikiamos patirties šiame versle. Ateityje visada bus galimybė plėsti verslą. Trumpai tariant, norėdamas susidomėti šiuo projektu, naujokas turi sužinoti apie visus niuansus, kaip atidaryti kalyklos parduotuvę ir kokias sąlygas reikia patenkinti, kad būtų galima sukurti klestinčią ir sėkmingą verslą.

Rinkti leidimus

Taigi, pradėkime nuo galbūt sunkiausios naujokų problemos - oficialios bylos registracijos. Apskritai, "Ravioli" mini gamyba apima du skirtingus būdus: dirbti namuose ir organizuoti mažą įmonę. Gaminių gamyba jūsų virtuvėje, jūs negalite praleisti laiko įregistruoti bylą. Tiesa, tada bus sumažinta galimybė parduoti prekes.

Norint, kad nebūtų problemų su kontrolės institucijomis, patariama atidaryti SP. Akcinės bendrovės organizavimas taps aktualus, kai ketinate dirbti su pagrindiniais tiekėjais arba parduoti produktą ne asmenims, o įmonėms. Šiame etape turėtumėte teisingai nurodyti OKVED kodus. Raugolių gamyba reiškia, kad pasirinktas DA skyrius ir 15.85 pozicija.

Be to, turėtumėte aplankyti Rospotrebnadzor ir SES, kad patektumėte į atidarymą reikalingus dokumentus. Paprastai būtina sąlyga yra pateikti už jūsų produkto receptą mokestį. Įrankiai, skirti pramoniniams dirbtuvėms, kuriuose yra visi sanitariniai standartai, pakvieskite inspektorius į tą vietą, kur jūs gaunate galutinę išvadą dėl leidimo dirbti. Taip pat nepamirškite pranešti ugniagesiams - ši paslauga patikrina jūsų patalpų atitiktį saugos taisyklėms.

Žinoma, norėdami gauti visus reikalingus dokumentus, turėsite surinkti daug papildomų dokumentų ir sudaryti sutartis su komunalinėmis paslaugomis. Paprastai geriausia būtų susisiekti su specialistais, kurie gali atlikti tokį darbą jums. Tokios paslaugos gali kainuoti iki 55 000 rublių ir trunka apie tris mėnesius.

Mes ieškome dirbtuvės

Apsvarstykite žingsnis po žingsnio, kaip pradėti gaminti raviolius. Taigi, atitinkamos jūsų strategijos dalies pirmoji pastraipa turėtų būti darbo patalpos paieška. Kaip jau minėjome, galimybė atidaryti kiaušinių parduotuvę namuose bus tikra, tačiau šis metodas turi tam tikrų trūkumų. Pirma tai yra gamybos apimtis. Antra, - nesugebėjimas sukurti rinką. Todėl mes apsvarstome galimybę išsinuomoti tinkamą 55 kv. Metrų plotą. m

Jūsų prielaida bus ryšys su elektros energijos tiekimo, vandentiekio, kanalizacijos sistemos ir šildymo pastatu. Be to, reikalingas įprastas vėdinimas. Iš tikrųjų, jei šios taisyklės nebus taikomos, įmonės veikla bus neįmanoma. Taip pat atkreipkite dėmesį į pastato išdėstymą - pageidautina, kad būtų sandėliavimo patalpa, ruošinių vieta, darbo dirbtuvė, vonios kambarys ir namo keitimas. Žinoma, pageidautina, kad visi kambariai būtų atskirai.

Be to, jūs turėtumėte apsvarstyti galimybę prijungti kriaukles, kad būtų plaunami indai, rankos ir gaminiai kiekvienoje darbo zonoje, taip pat reikia elektros tinklų. Visi šie niuansai yra labai svarbūs, kai jūs ketinate atidaryti kalyklos parduotuvę.

Renginio verslo plane turėtų būti atsižvelgiama į būtinus apdailos darbus. Geriausias būdas čia paprastai yra plyteles. Tokia medžiaga leidžia reguliariai valyti ir dezinfekuoti, neprarandant išvaizdos. Paprastai tokių seminarų nuomos kaina prasideda nuo 24 000 rublių. Ir jo smulkmeniškas remontas kainuos iki 80 000 p.

Perkame įrangą

Raugliolių ir koldūnų gaminimo įranga bus labai svarbi jūsų plano dalis. Yra keli skirtingi techninės įrangos derinių variantai. Kai pradinės sąlygos neleidžia parduotuvei įrengti profesionalios linijos, galite sustabdyti tokio įrangos sąrašo įsigijimą:

  • šaldiklis - 29 000;
  • pramoninė elektrinė mėsmalė - 20 000;
  • mechaniniai aparatai, skirti naminių daržovių gamybai su tešlos maišytuvu (produkcija apie 44 kg / val.) - 65 000;
  • nerūdijančio plieno padėklai ir padėklai - 15 000;
  • pjovimo stalai - 20 000.

Taigi, mažą įmonę galima įrengti maždaug 149 tūkst. Rublių. Atkreipkite dėmesį, kad mes nurodėme naudotų įrengimų kainą - tai neturės įtakos prekių kokybei, bet sumažins investicijas į verslą.

Be įrangos, turėsite įsigyti nedidelę darbo inventorių: indus, servetėles, dezinfekantus. Čia reikia numatyti apie 11 000 r. Patartina nedelsiant nusipirkti galutinio produkto pakavimo mašiną - jo kaina bus maždaug 10 000 r. Taigi, galite pradėti gaminti apie 170 000 p.

Kai leis sutaupyti, geras įsigijimas bus linų, skirtų vaismedžių gamybai. Šios visiškai automatizuotos sistemos kaina bus nuo 350 000 rublių. Tokia įranga leis jums išplėsti makaronų gaminių asortimentą ir kiek įmanoma sumažinti žmogiškuosius išteklius.

Žinoma, vidutinės įrangos kainos šiuo atveju gali skirtis. Šią figūrą galima sumažinti, pakeičiant virimo aparatą įprastiniais koldūnais, kurie kainuoja apie 15 000 vienetų. Tačiau norint pasiekti tą patį rodiklį, turėsite įsigyti tris šios įrangos vienetus, kurie jau bus 45 000 rublių.

Žaliavos tiekimas

Iš anksto pagalvokite ir pakoreguokite ingredientų pirkimo kanalus. Prieskoniai, druska ir miltai geriausiai įsigyti iš didmenininkų, o mėsa, daržovės ir kiaušiniai perkami ūkiuose. Be to, atminkite, kad koldūnų gamybos technologijos gali skirtis. Paprastai produkto skonis priklauso nuo užpildymo. Tai reiškia, kad neturint įrodyto recepto, patartina eksperimentuoti su kitomis mėsos proporcijomis ir kitų ingredientų pridėjimu.

Jei mes kalbame apie tiekimo dydį, paprastai tešlos ir įdaro vartojimas atitinka 1: 1. Apskaičiavus apytikslius parduoto produkto mėnesinius kiekius, galima apibendrinti finansinius rezultatus. Mažoms įmonėms žaliavų kaina bus maždaug 300 000 rublių per mėnesį.

Darbuotojai

Pakalbėkime apie personalą, kuris bus reikalaujamas, kad gaminčiau raviolius. Mažosios įmonės verslo planas yra parašytas atsižvelgiant į visas būtinas laisvas darbo vietas ir kiekvieno darbuotojo atlyginimus. Apskritai, puikus sprendimas yra šeimos verslo organizavimas. Tiesa, norint tapti konkurencingu verslininku, reikia samdyti maisto technologą. Šis asmuo padės jums nustatyti produktų receptą ir pasakys, kokią įrangą geriau pirkti. Tokios paslaugos yra vertinamos darbo rinkoje nuo 32 000 r.

Reikalingas ir rankos darbas. Paprastai mažiems koldūnų gamyklai bus pakankamai rasti 4 darbuotojus, kurių atlyginimas yra 17 000 r. ir pirkimo ir pardavimo vadybininkas. Jo pareigas patartina atlikti bendrovės savininkui Jūs taip pat galite sutaupyti peržiūrėdami buhalterio būklę. Tai reiškia, kad minimalios darbo užmokesčio išlaidos prasideda nuo 100 000 rublių.

Mes vertiname pelningumą

Kaip minėta pirmiau, vaistažolių gamyba kaip daugelio ekspertų verslo apžvalga apie save teikia itin teigiamą rezultatą. Tačiau jūs turite pradėti savo verslą, pagaliau įsitikinę, kad tai įmanoma. Todėl mes apibendrinti pirmiau pateiktą informaciją ir įvertinti investicijas pradžioje. Taigi, turite pakrauti sumą, kurią reikės sumokėti už tokias pozicijas:

  • klirensas - 55 000;
  • remontas ir nuoma už šį laikotarpį - 124 000;
  • gamybos linija - 170 000;
  • žaliavos - 300 000;
  • rinkodara - 60 000;
  • kitos išlaidos - 16 000.

Norėdami pradėti verslą, reikia 700 000 rublių kapitalo. Atkreipkite dėmesį, dabar mes kalbame tiesiogiai apie mažosios įmonės kūrimą, o ne namuose. Atlikdami namines skulptūras, tikėtina, kad išleisite daugiau nei 350 000 p. Mes apskaičiuojame einamąsias išlaidas. Jie bus tokie:

  • nuoma - 288,000;
  • atlyginimas - 1 200 000;
  • ingredientai - 3 600 000;
  • mokesčiai - 1 700 000;
  • reklama, nenumatytos išlaidos ir pridėtinės išlaidos - 112 000.

Metinė gamybinė priežiūra kainuoja 6 900 000 r. Dabar sužinok apyvartos ir pelno dydį. Taigi, išleidus 44 kg produktų per valandą, metinis produktų kiekis bus 128,480 kg. Turint mažiausiai 205 p. Pardavimo kainą, galite įsigyti apie 25 500 000 p.

Žinoma, tai įmanoma tik visiškai parduodant pagamintą produkciją. Labiausiai tikėtina, iš pradžių galėsite suvokti apie trečdalį viso koldūnų skaičiaus. Tai bus 8 500 000 r. Išskyrus einamąsias išlaidas, gausite 1 600 000 rublių grynojo pelno ir per septynis mėnesius galėsite visiškai susigrąžinti investicijas į verslą.

Žinoma, čia yra labai apytiksliai skaičiavimai, kurie rodo tik bendrą įmonės pelningumo principą. Kaip teigia daugelis ekspertų, sunkiausia uždavinys pradedantiesiems šioje srityje yra jų konkurencingumo ir vartotojų reputacijos įrodymas. Jei turite tinkamai susidorojote su šia problema, įsitikinkite, kad verslas bus sėkmingas. Vaizdo įrašas, kuris padės sužinoti daugiau apie šį atvejį, žr. Šiek tiek toliau.

Top