logo

Vienu metu prieskoniai ir prieskoniai buvo laikomi tokiais brangiais ir retais prabangiais, kad jie buvo naudojami mokėjimui ar mainams. Žinoma, šiandien jų vertė nėra tokia didelė. Tačiau prieskonių verslas gali būti tikrai pelningas verslas. Todėl daugelis pradedantiesiems verslininkams yra suinteresuoti klausimais, kokie dokumentai reikalingi, norint atidaryti mažmeninės prekybos vietą, taip pat kokia yra tokių pardavimų ypatumai.

Ar prieskonių verslas yra pelningas?

Prieš kelis dešimtmečius šeimininkės virtuvės prieskonių asortimentas buvo sumažintas iki druskos ir pipirų. Šiandien posovietinėse šalyse žinių apie prieskonius kiekis gerokai padidėjo. Jie naudojami beveik visur.

Iš tikrųjų, dideliuose ir mažuose miestuose, suhio barai ir kitos įstaigos, siūlančios Rytų patiekalus, nuolatos atsiveria. Be to, televizijoje transliuojamos įvairios kulinarijos programos ir laidos, atskleidžiančios visas žinomų Rytų, Viduržemio jūros ir Europos virtuvių virėjų paslaptis.

Ir jei kai kurių šalių gyventojai nepateiks savo dienos stalo be prieskonių, tada mūsų šalyje jų populiarumas tik pradeda didėti. Štai kodėl prieskonių verslas gali būti tikrai pelningas. Remiantis tyrimais, jo pelningumas yra 100%. Jums tiesiog reikia nedidelio pradinio kapitalo ir tinkamo požiūrio į savo verslo kūrimą ir plėtrą.

Kokius dokumentus reikia atidaryti parduotuvę?

Žinoma, jei ketinate atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę, pirmiausia jūs domitės oficialių dokumentų paketu.

Pirmiausia turite kreiptis kaip mokesčių tarnyba. Galite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba sukurti akcinę bendrovę (tai yra naudinga, jei jūs ketinate bendradarbiauti su stambiomis įmonėmis, atidaryti naujų prekybos taškų, arba nėra vienintelis savininkas parduotuvėje).

Licencija parduoti šioje byloje nereikalinga. Kita vertus, norint pradėti prekybą, būtina turėti leidimą iš sanitarinės epidemiologinės stoties (patikrinti patalpas ir produktų laikymo sąlygas).

Kur išsinuomoti kambarį?

Žinoma, jūsų įmonės vieta yra labai svarbi. Prieskoniai ir pagardai yra tai, ką žmonės daugeliu atvejų perka su maistu. Todėl geriausia parduotuvės vieta yra prekybos centras arba prekybos centras, kuriame pirkėjai gali ateiti pas tave.

Be to, galite išsinuomoti kambarį netoli tų pačių prekybos centrų ar prekybos centrų. Bus naudinga atidaryti parduotuvę rinkoje arba šalia didžiosios bakalėjos parduotuvės.

Laikykite prieskonius ir prieskonius: kaip padaryti?

Jei jau išnuomojote kambarį, tuomet galbūt domina klausimas, kaip jį suorganizuoti. Nepamiršk, kad skanus maistas, kaip taisyklė, yra susijęs su komfortu, todėl daro viską, kad sukurtų ramus, atpalaiduojančią atmosferą klientams. Kadangi aštrūs kvapai asocijuojasi su dauguma Rytų žmonių, galite pridėti šiek tiek tinkamos spalvos dizainui.

Sukurkite optimalų apšvietimą, papuoškite sienas nuotraukomis iš prieskonių ir augalų, sutvarkykite keletą augalų puodų patalpose. Galite surengti keletą stendų, pateikti jiems informaciją apie populiariausius prieskonius, grupuoti pagal šalis arba apibūdinti patiekalus, kuriuos ruošiant jie naudojami.

Nepamirškite apie lentynos ir lentynos, kurios jums tikrai reikės, norint įdėti prekes. Nenuostabu, kad rytinėse rinkose prieskoniai parduodami atviruose padėkluose. Žinoma, galite įdėti keletą iš šių dėklų, kad pirkėjai galėtų geriau matyti ar kvapas ateityje pirkti. Tačiau šie prieskoniai greitai išnyks.

Didžioji dalis prekių turėtų būti laikoma hermetiškai uždarytuose stikliniuose induose arba plastikiniuose konteineriuose - tai padidina beveik dvejų metų galiojimo laiką. Galite įsigyti papildomos įrangos, pavyzdžiui, žirniai, pipirai ir tt

Daugeliu atvejų prieskoniai parduodami 5-10 g plastikiniuose maišuose - tai yra standartinė dalis. Tačiau jūs taip pat galite pasiūlyti klientams pirkti mažesnę sumą, ypač tais atvejais, jei jie niekada nenaudojo panašios pagardos. Tai padės sukurti pasitikėjimo ir šiltų santykių su klientais. Tačiau nepamirškite, kad šiuo atveju jums reikės labai tikslių svarstyklių.

Kur įsigyti prekes ir kaip jas parduoti?

Tiesą sakant, savo mieste ar regione, gali turėti didmeninio prieskonių - pirkti iš šių bendrovių patogus, nes jie gerai įsitvirtinę prekybos santykius su šalimis gamintojomis ir yra dokumentai, patvirtinantys prekių kokybę. Beje, kai kurie prieskoniai gali būti auginami savarankiškai - nereikia daug vietos, net ir paprastų dekoratyvinių augalų puodai. Žinoma, tai užtruks daug ilgiau.

Jei jus domina klausimas, kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę, tuomet turėtumėte žinoti, kad pelnas pirmiausia priklausys nuo to, kiek klientai norės jūsų parduotuvėje. Jūs ir visi darbuotojai (jei tokių yra) turėtų žinoti viską apie savo produktą: kokią šalį jie auga, kokius patiekalus jie ruošia, kaip juos tinkamai laikyti ir pan. Ir šią informaciją turėtumėte noriai pasidalinti su klientais.

Beje, kalbant apie patiekalus, galite samdyti asmenį, kuris asmeniškai padarys įvairius prieskonių mišinius. Jei garsus virėjas kalba apie keblią paslaptingą kepimo paslaptį, dažniausiai jis tiksliai nurodo unikalų prieskonių derinį.

Stenkitės suteikti panašų pranašumą savo klientams. Sukurkite keletą universalių mišinių įvairiems mėsos tipams, desertiams, žuviai, salotoms ir tt Taip pat galite pasiūlyti unikalaus derinio, skirto individualiems užsakymams, sukūrimo paslaugą.

Ne paslaptis, kad prieskoniai turi ne tik unikalų skonį ir aromatą, bet ir turi gydomųjų savybių. Šiuos duomenis taip pat verta išnagrinėti. Pavyzdžiui, tikriausiai bus naudinga pirkėjams išgirsti, kad, pavyzdžiui, imbieras teigiamai veikia imuninę sistemą, o raudonieji karštieji pipirai aktyvina medžiagų apykaitą.

Taip pat galite paruošti tikrą receptų knygą, kurioje išsamiai aprašoma, kaip paruošti vieną ar kitą egzotišką patiekalą, ir aprašoma teisingą prieskonių naudojimą. Tai taip pat padės tobulinti jūsų verslą.

Įdarbiname darbuotojus

Žinoma, jei atidarysite nedidelę parduotuvę ir galėsite praleisti daug laiko, tada iš pradžių galėsite dirbti ten patys. Tačiau, kaip vystosi verslas, tikriausiai reikės patyrusio pardavėjo, taip pat ir asmenybės, galinčios kompetentingai sumaišyti prieskonius.

"Spice" verslas gali būti tikrai pelningas, tačiau tik tuo atveju, jei klientai mėgsta jūsų parduotuvę. Žinoma, produkto kokybė lems įmonės sėkmę. Tačiau nepamirškite, kaip elgtis su klientais, ypač jei jūsų mieste (ar rajone) yra konkurentai.

Štai kodėl darbe turėtų būti tik draugiški ir maloni darbuotojai. Be to, kiekvienas iš jūsų pardavėjų turėtų žinoti visą turimą informaciją apie konkretaus tipo prieskonių, kad pirkėjas galėtų tinkamai pasirinkti.

Be to, jei neketinsite laikyti apskaitos savarankiškai, verta samdyti buhalterį (nebūtinai visą darbo dieną).

Kai kurios papildomų pajamų idėjos

Prieskonių pardavimas kaip verslas gali būti labai pelningas. Bet kai kurių gerų žingsnių pagalba jūsų parduotuvė taps pelningesnė.

Galite parduoti ne tik prieskonius. Laikui bėgant produktų asortimentas yra žymiai išplėstas. Pavyzdžiui, jūsų parduotuvėje vartotojai gali įsigyti ne tik pagardų, bet ir vaistinių augalų. Jei džiovinti augalai laikomi optimaliomis sąlygomis, jie gali būti tinkami ilgą laiką. O vasarą galite parduoti šviežius žalumynus, pavyzdžiui, baziliką, krapą, petražoles, špinatus. Tokia prekyba gali būti labai nepelninga, nes tai sparčiai blogėjantis produktas, todėl čia jūs turite pažvelgti į padėtį.

Kitas idėjos plėsti asortimentą - augaliniai aliejai. Pavyzdžiui, kviečių gemalų aliejus, vynuogių sėklos, linų sėmenų aliejus tikrai bus sėkmingas.

Kai jūsų verslas plečiasi, parduotuvėje galite nusipirkti nedidelį kampelį, kad galėtumėte parduoti įvairias arbatos rūšis - čia klientai galės peržiūrėti produktą ir mėgautis aromatu.

Reklama - pažangos variklis

Pagal statistiką labai specializuota prekyba gali būti pelningiausias verslas, tačiau tik tinkamas požiūris. Kaip jau minėta, prekių ir paslaugų kokybė - reikalingi dalykai. Tačiau pirkėjai gali būti viliojami reklama. Taigi nepamirškite apie gražią iškabą, skrajutes ir galbūt internetinę svetainę.

Kartais organizuokite akcijas, pardavimus. Populiarūs įvairūs nemokami degustacijos, kur pirkėjams siūloma išbandyti patiekalą, po kurio jie tikrai norės išmokti receptą ir gauti reikiamų prieskonių. Ir, žinoma, jūsų parduotuvė tampa vis populiaresnė, jei klientams pasiūlysite nuolaidų.

Verslo idėjos numeris 921. Kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę?

Kai atvykstate į verslą, kuriame yra didžiulė konkurencija, svarbu kažkaip išsiskirti. Ir su kuo tai tikrai pasiekiama? Yra daug būdų, kaip padaryti jūsų verslą originalesnę, įdomiau ir geresnę nei konkurencija. Galite pasiūlyti geresnius produktus ir paslaugas, galite kovoti pagal kainų politiką ir pasiūlyti patrauklesnes kainas. Ir tai yra įmanoma, ir atvirkščiai, išsiskirti dėl didesnių kainų, kaip visame pasaulyje žinomos kompanijos pakartotinai padarė. Iš tiesų visuomenėje visada yra tam tikra dalis potencialių klientų, kurie neperka jūsų prekių ir nenaudoja jūsų paslaugų tik todėl, kad yra pernelyg pigūs. Ir jų statusas įpareigoja pirkti tik geriausius ir tik brangiausius.

Tačiau, žinoma, tai nėra vienintelė ir toli nuo geriausių būdų priešintis konkurencijai. Geriausias būdas yra tas, kuris leis jums nedalyvauti "mūšyje" su kitais verslininkais ir verslininkų. Ir šis metodas yra siaura specializacija. Pažvelkite į maisto prekybą. Gali pasirodyti, kad pradedantiems verslininkams negalima konkuruoti su dideliais super ir didmenininkais. Jei mes kalbame apie reguliarios maisto parduotuvės atidarymą, tai galbūt tai yra. Tačiau labai specializuotos parduotuvės jaučiasi rinkoje daugiau nei naudingos.

Mūsų portalo puslapiuose paskelbta daug idėjų, kaip atidaryti keletą parduotuvių su siaura specializacija. Tarp jų - mėsos parduotuvė, žuvies parduotuvė, arbatos parduotuvė, šokolado parduotuvė ir kitos perspektyvios idėjos. Tokių specializuotų parduotuvių savininkai sėkmingai vykdyti savo verslą ir įrodyti visiems, kad jie gali laisvai egzistuoti ir vystytis tokioje vietoje šalia didelio skaičiaus parduotuvėse. Būtina rasti produktą, kurio paklausa bus didelė. Vienas iš tokių produktų yra pagardai ir prieskoniai.

Kas paaiškina nuolat augančią prieskonių ir prieskonių paklausą?

Tai paprasta. Neseniai mūsų šalyje išaugo kulinarinio meno populiarumas. Dešimtys tūkstančių Rusijos piliečių (vyrų ir moterų) nori išmokti gaminti skanius ir sveikus patiekalus. Kai kurie iš jų mėgsta tradicinius rusų virtuvės patiekalus, o kiti sveria kažką egzotiškesnio. Šimtai mokyklų ir maisto ruošimo kursų, kurie yra bet kuriame dideliame miestelyje mūsų šalyje, siūlo savo studentams išmokti gaminti skirtingų šalių patiekalus. Ir, kaip žinoma, visiškai skirtingos sudedamosios dalys ir, žinoma, prieskoniai ir prieskoniai atitinka skirtingus pasaulio virtuves.

Kai kurių prieskonių ir prieskonių paieška įprastoje parduotuvėje ar prekybos centre gali būti gana problematiška. Ir paklausa yra gana stabili. Taigi, yra specializuotų prieskonių ir pagardų parduotuvių, sukurtų patenkinti net rafinuotų virėjų. Jei jūsų mieste nėra tokių parduotuvių, atėjo laikas pagalvoti apie panašios parduotuvės atidarymą. Prekybos prieskoniais ir prieskoniais pelningumas yra daugiau nei 100 procentų, o šios rinkos apyvarta yra apie 150 milijonų dolerių. Kažkas galvoja apie tai, ar ne?

Kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę?

Visų pirma, reikia išsiaiškinti, kokia vieta yra jūsų parduotuvėje. Verta paminėti, kad ekspertai nerekomenduoja atidaryti atskirą parduotuvę, parduodančią prieskonius ir prieskonius. Vis dėlto tai nėra savarankiškos prekės, bet papildomos (mėsos, žuvies, daržovių ir kt.). Todėl jums reikia pasirinkti vietą arčiau parduotuvių ar prekybos centrų. Geriausias variantas yra nedidelis stendas, esantis didžiojo prekybos centro ar didžiųjų prekybos centrų viduje. Jūs taip pat galite įdėti prekybos centre prieskonių ir pagardų viduje prekybos centre. Bet tik tuo atveju, jei šalia yra bakalėjos prekybos centras.

Kitas klausimas yra jūsų parduotuvės dizainas. Idealiu atveju, jei jūs naudojate medieną kaip dekoro. Arba bent medžio dekoro. Toks fonas nustatys tinkamą nuotaiką jūsų prieskonių ir prieskonių parduotuvėje. Kadangi pagardų konteineriai dažniausiai naudoja šias dvi parinktis.

Pirmasis - padėklai, kur tik prieskoniai išpilti. Šio pasirinkimo privalumas yra išvaizda - prieskoniai ir prieskoniai pasirodo pirkėjo visame grožiu ir aromatu. Tačiau, kadangi tokios talpyklos negali būti hermetiškai uždarytos, dauguma aromato per visą laiką išnyksta. Ir prekybos centrai savininkai, kurie bus įsikūrę savo paviljone, nebus tiksliai nustebins amžinojo kvepalų savo prekes. Antrasis variantas - naudoti stiklinius indus su sandariu dangčiu kaip konteinerius. Prekės tokioje talpykloje atrodo ne mažiau įspūdingos nei dėkluose, tačiau skonis trunka daug ilgiau. Pasirinkimas yra tavo.

Vitrinos turėtų būti gerai organizuotos. Visi prieskoniai turėtų būti aiškiai paskirstyti visose pasaulio šalyse (virtuvėse). Virš kiekvienos prieskonių turėtų būti ženklas su pavadinimu ir aprašymu. Šiame asortimente klientai galės lengviau naršyti. Tačiau jau seniai žinoma, kad kuo lengviau pirkti, tuo didesnė tikimybė, kad tai įvyks. Taip pat galite pasiūlyti gatavus mišinius įvairių prieskonių tam tikrų patiekalų gamybai.

Prieskoniai ir prieskoniai yra labai mažos prekės. Ir parduoti mažomis porcijomis. Todėl jums reikės elektroninių svarstyklių su dideliu matavimo tikslumu. Tokios prekės paprastai parduodamos 5, 10, 20, 50 ir 100 gramų dalimis. Bet tai bus puiku, jei galėsite parduoti mažesnes porcijas. Sakykime nuo 1 gramo.

Kaip reklamuoti ir reklamuoti parduotuvių prieskonius ir prieskonius?

Verta pradėti nuo didelės ryškios iškabos. Nebereikės interneto svetainė ir socialinių tinklų grupė. O jei jūsų parduotuvė yra prekybos centro viduje, tuomet visada galėsite pamatyti savo potencialius klientus. Ir nereikia daugiau reklamos.

Norėdami susieti klientą su jūsų parduotuvę, galite sukurti nuolaidų sistemą. Pavyzdžiui, perkant už 500 rublių ir daugiau, suteikiama 5 proc. Nuolaida, nuo 1000 rublių 7 proc. Nuolaida ir nuo 3000 rublių ar daugiau 10 proc. Nuolaida. Kalbant apie labiausiai "nuolaidų" kortelę nuolatinio kliento, ji gali būti išduodama įsigijus iš 1000 rublių. Tokie dalykai, pirkėjai myli. Taigi, jei jūsų gaminiai jiems patinka, jie taps tavo nuolatiniais klientais. Tai viskas. Linkime sėkmės versle!

Kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę ir ar ji yra pelninga

Daugelis ambicingų verslininkų susijaudina apie parduotuvės atidarymo idėją, nes jie yra labai perspektyvūs ir pelningi.

Gali būti, kad tai yra atvejis, tačiau šiandien yra daugybė skirtingų kryptyse esančių parduotuvių, todėl bus sunku laimėti varžybas iš nuolatinių.

Bet galbūt neturėtumėte pradėti jokios kovos, bet pažvelkite į idėją atidaryti parduotuvę plačiau. Spice ir prieskonių parduotuvių atidarymas yra veiksmingas būdas pradėti pelningą verslą.

Kodėl verta gaminti prieskonius ir pagardus?

Daugelis įdomu, kokia yra prieskonių ir pagardų parduotuvės atidarymo priežastis. Pirma, ši idėja atrodo labai perspektyvi, nes didėja gyventojų suinteresuotumas virti.

Šioje nišoje dalyvauja vis daugiau moterų ir vyrų, o jiems patiekiami patiekalai reikalauja įvairių priedų skoniui ir skoniui pagerinti.

Antra, verta paminėti, kad šiandien sunku rasti tokius prekybos centrus, o dideliose prekybos centruose kartais nėra netgi ir prieskonių ir pagardų. Todėl speciali parduotuvė su gausu įvairių prieskonių asortimentu dabar gali tapti nepaprastai populiari.

Kur pradėti?

Vienas iš sunkiausių verslo pradžios momentų - tai rasti būsimos parduotuvės vietą. Jei parduotuvė platins įvairias prieskonius ir prieskonius, reikėtų nepamiršti, kad atvira nuo kitų daiktų bus didelė klaida.

Labai retai žmonės tiksliai eina už tokias nereikšmingas prekes, taigi vienišas parduotuvė ar prieskonių stelažas negaus tikėtino pelno.

Geriausios vietos

Apsvarstykite tinkamiausias vietas, skirtas paskleisti savo būsimą verslą:

  • Pardavimo vieta netoli daugybės parduotuvių;
  • Mažas paviljonas prekybos centre;
  • Maža parduotuvė viduje prekybos centre arba prekybos centre;
  • Atskiras padalinys prekybos centre ar didmeniniame prekybos centre;
  • Paviljonas prie įėjimo į dideles prekybos centrų ar didžiųjų prekybos centrų.

Visi išvardyti vietos nustatymo variantai turi vieną bendrą dalyką: jie yra epicentre ar šalia prekybos epicentro, todėl juos lengvai mato daugybė žmonių.

Tai yra pagrindinis prieskonių ir pagardų parduotuvių atidarymo punktas, nes žmonės, atėję apsipirkti, dauguma jų norės pirkti keletą prieskonių, kad jų šventė būtų skanu.

Paprastai ši idėja yra parduoti prieskonius ir prieskonius šalia produktų pardavimo, su kuriais šie priedai yra labai geri.

Išvaizda

Jei jus domina kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę, tai, žinoma, vienas iš svarbių klausimų bus jo išvaizda.

Dauguma ekspertų pataria atlikti medinio stiliaus parduotuvės apdailą, nes tai suteiks tam tikrą žavesį ir taip pat pritrauks klientams tam tikrą magnetinę jėgą.

Kitas žingsnis, kurį reikia atlikti, - padalyti parduotuvę į padalinius. Būtina šiuos priedus platinti virtuvėje arba šalyje (Indijoje, Italijoje, Gruzijoje). Taip pat verta platinti prieskonius, prieskonius ir pagardus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip šios prekės skiriasi.

Prieskoniai paprastai yra augalų dalys (pvz., Šakniavaisiai) ir dedama į maistą, kad pagerintų skonį ir aromatą. Prieskoniai gali būti ir daržovių, ir ne daržovių. Prieskoniai taip pat naudojami maisto skonio (druskos, acto) skonio pagerinimui.

Prieskoniai yra bendrinis terminas, nes jie dažniausiai yra prieskonių ir prieskonių simbiozė. Pavyzdžiui, kečupas yra prieskonis, į kurį įeina pipirai, kurie yra prieskoniai, taip pat druska ir cukrus, kurie, atitinkamai, yra prieskoniai.

Taigi, dalijant prekes, pirkėjams bus lengviau jaustis patogiau pasirenkant pirkinį. Jie gali lengvai rasti reikiamą prieskonių ar prieskonių, kurie priverčia juos vėl sugrįžti ir tapti nuolatiniais vartotojais.

Laikymo talpyklos

Šio momento svarba yra tai, kad daugelis pageidauja daugiau ypatingų padėklų. Taip, dėklai iš tiesų atrodo labai gražiai, todėl pridedama tam tikra skonio prieskoniai ir prieskoniai.

Bet jūs turite atkreipti dėmesį į tai, kad laikui bėgant iš parduotų prekių aromatas bus išdžiūti, o prieš tai, jis buvo perregistruotas, ateinantys parduotuvės arba prekybos centras bus "patinka" kvapo asortimento jūsų parduotuvę malonumais.

Todėl verta pirmenybę teikti stikliniams indams su uždaru dangčiu, kuriuose priedai taip pat atrodo gana estetiškai patrauklūs. Tačiau pagrindinis argumentas, kuris turėtų paskatinti svarstykles ant paskutinio konteinerio pusės, yra aromatų ir visų siūlomų prekių skonio savybių išsaugojimas.

Skatinimas

Norėdami, kad verslas gautų gerų pajamų, turite investuoti tam tikrą pinigų sumą, kad galėtumėte reklamuoti savo įmonę.

Jei jus domina, kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę, tada aukštos kokybės PR kampanijos uždirbs patikimumą ir pritrauks reikiamą pirkėjų skaičių.

Apsvarstykite tinkamiausius reklamos metodus:

  • Įsimintinas iškabas ar stendas;
  • Specializuotos grupės kūrimas socialiniuose tinkluose;
  • Visiško informacijos šaltinio kūrimas;
  • Bukletų paskirstymas;
  • Akcijos ir premijos.

Nors pastarasis nėra išsamus reklamos elementas, tačiau šis metodas leidžia jums išlaikyti klientus labai gerai. Šie aspektai yra specialios bonuso kortelės išleidimas, suteikiamos nuolaidos pirkimams, kurie viršija tam tikrą sumą (1000 rublių).

Pirkėjai bus dėkingi už tokį požiūrį į juos ir netolimoje ateityje grįš į jūsų parduotuvę naujai prieskonių ar prieskonių daliai.

Galbūt pastebėsite, kad jei parduotuvė yra prekybos centro teritorijoje, jums net nereikės atlikti reklamos kampanijų. Žmonės, kurie nieko nenusileidžia, pateks į šią parduotuvę ir įsigis prieskonių mėsai, žuvims ar kitiems įsigytiems produktams.

Taigi, sukuriant siaura prieskonių ir pagardų parduotuvę yra labai geras būdas pradėti verslą su garantuotu pelningumu.

Atsižvelgdami į šiame straipsnyje minimus patarimus, galite atverti savo parduotuvę, kai pelnas siekia šimtą ar daugiau procentų. Linkime Jums sėkmės šioje srityje!

Prekyba prieskoniais ir pagardais, kaip pelninga verslo rūšis

Šiandien beveik kiekvieną patiekalą paruošia naudojantis konkrečiu prieskonių ir prieskonių rinkiniu, kurį namų šeimininkės parduoda rinkoje arba parduotuvėse. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kaip atverti prieskonių ir pagardų parduotuvę ir tuo pat metu padaryti gerus pinigus. Apsvarstykite pagrindinius verslo pradžios žingsnius ir atkreipkite dėmesį į keletą pagrindinių dalykų.

Verslo funkcijos

Parduodant bet kokį produktą yra keletas funkcijų, į kurias reikia atsižvelgti. Taigi, prekyba prieskoniais yra pelningiausia rinkoje. Tai gali būti kioskas ar palapinė su išnuomotu plotu ar skaitikliu paviljone. Svarbiausia yra didelė potencialių klientų perimamumas. Žmonės ateina į maisto produktų rinką, norėdami pirkti mėsą, smulkintą žuvį ir tuo pat metu visada prisiminti apie šių produktų pagardus. Tai rinka - tai ta vieta, kur jums reikia pradėti prekiauti prieskoniais. Atskirti parduotuvės nėra tokie pat veiksmingi, o jų mėnesinis turinys bus gana centas verslininkui.

Jei mes kalbame apie konkurenciją, tai dažnai atstovauja parduotuvės, kurios parduoda supakuotus prieskonius ir mažai prieskonių prekystalių pagal svorį. Bet galų gale, būtent tos pačios svorio prieskoniai ar jų derinys, kurie suteikia tokio neprilygstamo skonio daugeliui patiekalų, be to, jie yra naudingesni.

"Spice Trading" dokumentai

Iš pagrindinių teisių jums reikės:

  • formuotis kaip PI.
  • nurodykite privalomą OKVED. Rusijai tai yra 52.27.3 Mažmeninė prekyba kitais maisto produktais. Ukrainai - 46.37 Didmeninė prekyba kavos, arbatos, kakavos ir prieskoniais.
  • parengti mažmeninės prekybos plotų nuomos sutartį.
  • gauti SES ir priešgaisrinės tarnybos leidimą.

Patalpų ir įrangos pasirinkimas

Pakalbėkime apie tai, ką reikia padaryti, kad pradėtumėte prekybą prieskoniais ir pagardais.

Pirma, tai, žinoma, yra geros vietos nuoma rinkoje, netoli mėsos ar žuvies departamento esanti vieta bus pelningiausia, tačiau kitos galimybės yra gerai, svarbiausia, kad jūs turėtumėte matyti. Dažnai ši parduotuvė užima nuo 3 iki 6 kv.

Antra, jums reikės įsigyti prekybos įrangą. Tai skirsniai ir konteineriai, skirti prieskonių laikymui. Svarbu, kad jie būtų uždaryti, nes prieskonių laikymasis reikalauja tam tikrų sąlygų, kitaip jie gali sudrėkinti arba prarasti traškumą ir apsipirkti.

Kitas reikės lentynos, kad būtų parodyta diapazonas. Be to, pardavėjui yra kasos aparatas, nedidelis skaitiklis ir išmatos. Jei verslas yra susijęs su prieskonių ar pagardų pardavimu pagal svorį, tuomet reikia nusipirkti elektronines svarstykles.

Iš priedų reikės pakavimo priemonių, paprastai tai yra specialūs šaukštai ir maišeliai pakavimui.

Asortimentas ir tiekėjai

"Spice" verslo asortimentas atlieka didžiulį vaidmenį. Būtent per šį elementą galite sustiprinti savo konkurentus ir privilioti pirkėjus toli nuo jų. Jūsų pagrindiniai pirkėjai yra moterys, ir jiems patinka pasirinkti iš daugybės variantų.

Čia pateikiamas tokio pardavimo vietos bazinių kainų sąrašų sąrašas.

  • prieskoniai (bazilikas, rabarukai, garstyčios, imbieras, cinamonas, levanda, lauro lapas, svogūnai, morkos, muskatas, pipirai, pipirų, petražolių, rozmarinų, kmynų, krapų, česnakų ir daug daugiau).
  • garstyčios (apyniai-saulėlys, pipirų mišinys, rinkiniai garbanotiems vynams, mišinys, taip pat patiekalai: už borštą, žuvis, kebabą, mėsą, bekoną, vištieną, picą, grybus, daržoves ir dar daugiau).
  • konditerijos priedai (vanilė, razinos, kakavos milteliai, kokoso rupiniai, spanguolės ir kt.).
  • prieskonių mišiniai.
  • padažai ir aliejai.
  • dovanų rinkiniai ir dar daugiau.

Pasirinkimas gali būti didelis, svarbiausia tai tinkamai paskirstyti visa tai. Paimkite daugiau darbo spices ir mažiau tų, kurie parduodami rečiau. Puikus požiūris į klientų aptarnavimą bus, jei jūsų pardavėjas gali pateikti prieskonių mišinius tiesiai prieš klientą. Tai labai įspūdingas ir įsimintinas. Toks lustas gali būti jūsų telefono kortelė.

Spice tiekėjai gali būti rasta didmeninėse maisto rinkose. Be to, laikui bėgant, galite pradėti prekiauti elitiniais prieskoniais.

Koks reikia pradinio kapitalo?

Kiekvienas, kuris ketina atverti prieskonių prekybos verslą, skaičiuoja ir sukuria tam tikrus lūkesčius dėl ateities darbo užmokesčio. Iš tiesų, kiekvienas iš jūsų turės savo skaičiavimus, tačiau tai viskas priklauso nuo jūsų parduotuvės vietos, nuo nuomojamo ploto dydžio ir daugelio kitų dalykų. Mes suteikiame jums pagrindinius išlaidų elementus.

  • Kambarių nuoma - $ 100 - $ 150
  • Mokesčiai - 150 USD
  • Atlyginimas pardavėjui - 200 USD
  • Pirmasis prekių pirkimas - $ 3000 - $ 4000
  • Pirkimo įranga - $ 1000 - $ 1200
  • Sijonas - 50 USD
  • Pristatymo išlaidos yra 60 USD.

Kiek galite užsidirbti?

Pelnas priklausys nuo gaminių asortimento, išėjimo vietos, aplinkinių konkurentų ir kitų. Neįmanoma apskaičiuoti visų taškų, bet vis tiek galite nurodyti pagrindinius skaičius.

Vidutinė prieskonių ir prieskonių marža - 70% - 100%.

Atsižvelgdami į šiuos skaičius, galite apytikriai apskaičiuoti pelną ir pardavimą.

Išvados. Prieskonių ir prieskonių parduotuvių atidarymas gali būti labai pelninga investicija. Būtina dirbti rinkoje ir pasiūlyti klientams didesnį paslaugų lygį arba naujus asortimento elementus arba mažesnę kainą nei konkurentai. Norint išplėsti verslą, reikės atidaryti kitas parduotuves įvairiose miesto dalyse, naudojant jau sukurtas technologijas.

Yra kažkas papildyti medžiagą? Laukiame jūsų atsiliepimų apie šį verslą.

Mes atidarome parduotuvių prieskonius ir prieskonius

Tiesiog pagalvokite: tik 3-4 metus, dauguma mūsų šalies gyventojų buvo prieinami tik 2 pagrindiniai prieskoniai, druska ir pipirai. Ir kiek yra įvairių būdų pagerinti jūsų patiekalo skonį dabar? Keli šimtai! Įprasto prekybos centro lentynose beveik neįmanoma talpinti visko. Tačiau tokių prekių paklausa yra gana didelė, o esami mažmeninės prekybos pasiūlymai dažnai negali patenkinti pirkėjo. Todėl šiandien nusprendžiau pasakyti, kaip atidaryti prieskonių ir pagardų parduotuvę.

Sunkiai specializuota parduotuvė yra daug lengviau konkuruoti su didžiuliais super ir didžiųjų prekybos centrų, kur galite tiesiog rasti viską: nuo siuvimo adatos iki šaldytuvo. Be to, daugelis analitikų teigia, kad netolimoje ateityje labai specializuotas mažmeninės prekybos vietų formatas išliks vienintelis, kuris gali dirbti be "išdegimo" baimės.

Kodėl auga prieskonių ir prieskonių paklausa?

Prieš kreipdamiesi į "techninę" klausimo pusę, turite žinoti, ar prieskonių ir prieskonių paklausa auga, kokiais veiksniais ji priklauso, ir ar šis verslas apskritai neturi ateities?

Tarptautinių santykių plėtra, gebėjimas atlikti turistines keliones visame pasaulyje, interneto atsiradimas - visa tai prisideda prie tam tikros ribos tarp tautų supratimo. Dabar jūs galite lengvai išmokti kitų šalių papročius ir tradicijas, įskaitant - susipažinti su jų virtuve. Kas nebūtų norėjęs gaminti namų ūkiui kažką ypatingo - iš Rytų ar Vakarų recepto, pasigirti savo kulinariniais gebėjimais? Ir galbūt tai dažniausiai tik pridedant prieskonių prie maisto prieskonių, kurie auga būtent toje pasaulio vietoje.

Yra šimtai, tūkstančiai patiekalų, naudojančių tam tikrus prieskonius ir prieskonius arba jų mišinius. Tuo pačiu metu atidaroma dešimtys įvairių kulinarinių mokyklų ir kursų, kuriuose jie moko valgio gaminimo meną. Išvada daro prielaidą, kad šio verslo perspektyvos yra puikus, o laikui bėgant, pagardų ir prieskonių rinka tik tobulėja.

Tai įdomu: manoma, kad vyrai virkite geriau nei moterys, nes jie turi geriau išvystytus receptorius, kurie yra atsakingi už maisto skonio jausmą. Štai kodėl dauguma žinomų virėjų yra vyrai.

Kokie prieskoniai ir prieskoniai prekiauti?

Prieskonių ir prieskonių asortimentas yra toks didelis, kad paprasčiausiai neįmanoma jį įtraukti į vieną straipsnį. Be to, tam tikri prieskoniai gali būti puikiai derinami su viena patiekalu. Ir visiškai nenorite eiti į kitą. Todėl parduodant savo produktą rekomenduoju patarti klientams. Dar geriau, atspausdinkite mažą brošiūrą, kurioje pateikiama informacija apie patiekalų ir prieskonių derinį, pvz., Lentelę, kurią siūlau perskaityti.

Jūsų parduotuvės diapazonas gali būti neapsiribota tik prieskoniais ir prieskoniais tokia forma, kokia ji yra didžioji dalis pirkėjų - nefasuotas produktas. Į šią kategoriją taip pat gali būti įtraukti įvairūs padažai, kečupai, riešutai, augaliniai aliejai, actas ir kt. Taigi net ir siaurame produktų niše yra daug tobulėti. į turinį ↑

Kur geriau atidaryti parduotuvę

Vietos, kurioje organizuojate prekybą, formatas priklauso nuo jūsų pradinio kapitalo. Tai gali būti savarankiškas pastatas arba išimamas paviljonas prekybos centre arba paprastas dėklas ar stendas, kuriame bus pateikiami produktų pavyzdžiai (daugelis verslo ekspertų mano, kad ši parinktis yra labiausiai tinkama). Svarbu, kad patys patiekalai ir prieskoniai nebūtų savarankiški patiekalai, bet tik jų priedas.

Todėl pardavimo vieta turėtų būti netoli tokių parduotuvių arba prekybos centruose, kuriuose parduodami tik pagrindiniai produktai - maisto produktai, mėsa, žuvis, daržovės, vaisiai ir tt Į šį faktorių reikia atsižvelgti renkantis jūsų parduotuvės vietą.

Didžioji dalis prieskonių ir prieskonių yra mažos palaidos prekės, kurios, ilgą laiką laikant drėgname ore, praranda ne tik jų skonį, bet ir jų pateikimą. Todėl dar vienas dalykas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, - tai švarumas, sausumas ir kambario vėdinimas, ypač jei prekės yra parodytos stiklinėje, o ne hermetiškai uždarytoje talpykloje. į turinį ↑

Parduotuvių dizainas

Pirmas dalykas, su kuriuo susiduria klientas, kai nusprendžia įeiti į parduotuvę, yra jo vardas. Kaip rasti patrauklų jūsų parduotuvės pavadinimą galite rasti šiame šaltinyje.

"Spice shop" interjero dizainas turėtų atitikti parduodamo produkto "dvasią". Išpjautos lentynos, pagamintos iš natūralios tamsios medienos, kaliojo ketaus elementai, šiurkščiavilnių audinių, turėtų sudaryti ekspoziciją iš tų šalių, iš kurių prekės buvo pristatytos.

Jei pardavimas bus atliekamas iš dėklo arba iš stendo - taip pat gamyboje naudojamas natūralus medis. Tai pasąmoningai pasakys pirkėjui apie gaminio natūralumą. "Tema" taip pat bus rami Rytų muzika, skambanti iš parduotuvėje esančių garsiakalbių.

Visi prieskoniai ir prieskoniai turi būti suskirstyti į grupes:

  • Pasaulio šalyse, iš kurių jie yra: Indija, Kinija, Turkija, Italija ir kt.
  • Pagal patiekalų kategorijas, kurioms jie skirti: mėsos, žuvies, vaisių ir kt.

Kaip tiksliai suskaidyti - tai priklauso nuo jūsų. Kiekviena tara su prieskoniais turi būti pasirašyta ir turi savo savybių aprašymą.

Kitas niuansas yra pakuotė, kurioje prekės bus rodomos parduotuvių lange. Yra tik 2 variantai:

  1. Padėklai. Tokių konteinerių privalumai yra įspūdingi priešais klientus, trūkumai yra konteinerio sandarumas, dėl kurio prarandamas produkto skonis. Be to, mišrus dešimčių prieskonių aromatas, kuris ne visada malonus, greičiausiai nepatinka prekybos kaimynėms ir tikrai nepritraukia pirkėjų.
  2. Tvirtai uždarytos stiklinės indelės. Tai tikriausiai yra geriausias pasirinkimas. Kliento prieskonių poveikis neprarandamas, o vidiniai dėklų trūkumai išsprendžiami hermetišku dangčiu.

Parduoti prieskonius ir prieskonius galima tiek supakuoti, tiek maišeliai 3, 5, 10 ar daugiau gramų ir "pagal svorį". Žinoma, tai pareikalaus tikslių elektroninių svarstyklių. į turinį ↑

Kur įsigyti prekes parduoti

Kaip visada, tiekimo klausimas yra labiausiai skausmingas pradedantiems verslininkams. Nors su turizmo plėtra ir jis jau nebėra toks didelis, kaip prieš keletą metų. Pirmiausia norėčiau susipažinti su didmeninių tiekėjų kainoraščiu mūsų šalyje, tada padaryti tą patį ir kitose valstybėse.

Tačiau rytuose auga dauguma įvairių augalų, iš kurių gaminami prieskoniai ir prieskoniai. Mūsų dabartinėse Rusijos taikomose sankcijose Europos Sąjungoje tai netgi įtakoja apibūdinto projekto rankas - dabar mes esame "draugai" su rytais.

Tokių prekių įvežimui į šalį nėra jokių apribojimų, todėl galite užsisakyti tiesioginius pristatymus iš užsienio, kaip galimybę su turistu, ir sekti juos patys. Pavyzdžiui, mano draugas, turintis interneto parduotuvę, skirtą svorio netekimo produktams parduoti, kas šešis mėnesius savo prekėms nuolatos keliauja į Indiją. Tuo pačiu metu galite atsipalaiduoti. į turinį ↑

Kaip reklamuoti

Be tradicinių reklamos būdų žiniasklaidoje, galite naudoti nuolaidų sistemą, galiojančią tam tikros sumos pirkimui. Pavyzdžiui, perkant prekes už 500 rublių, pirkėjas turi teisę į 3% nuolaida, už 1000 rublių - 5% ir tt

Na, ir jei jūsų parduotuvė bus įsikūrusi dideliame prekybos centre, reklamos problemos išnyks patys, taigi jūs būsite matomi visiems. į turinį ↑

Interneto parduotuvė prieskonių ir pagardų

Kitas verslo plėtros variantas yra prekyba internetu. Atokiuose regionuose ir miestuose, kuriuose gyvena mažiau nei 100 tūkstančių žmonių, mažai tikėtina, kad bus atidaryta prieskonių ir prieskonių parduotuvė. Tačiau yra periodiškas panašių produktų paklausa. Neprotinga kažkur eiti specialiai už prieskonių, todėl žmonės nori užsakyti prieskonius ir prieskonius internetinėje parduotuvėje.

Prieskonių ir prieskonių verslas

Įmonėje Елизаветы Федосеевой "Sfera" dirba visa šeima. Apie Elizabeth's tėvą - technologo vaidmenį, medicinos motina konsultuoja dėl prieskonių poveikio organizmui, o vyras yra atsakingas už pakuotės dizainą ir produktų reklamą. Senojo Poddubiečio kaime Leningrado srities Gatchinos rajone "Elizaveta" sukūrė visą ciklo prieskonių gamybą, nuo augančių vaistažolių iki pakuočių. Spice plantacijoje dirba keliolika vietos gyventojų. Elizabeth perka dalį žaliavos tiesiogiai iš užsienio tiekėjų, tačiau, pavyzdžiui, garstyčios, priešingai, ji ketina eksportuoti į Indiją. Taip pat ruošiamos didelio masto produktų pristatymas į Kiniją su gintaro ekstrakto papildymu.

Prieskonių rinka

Remiantis naujausiais marketingo agentūros "Step by Step" duomenimis, 2014 m. Rusijos prieskonių rinkos apimtys sudarė 159 mlrd. Rublių, o per metus išaugo 1% pinigine išraiška. Šiandien vidaus rinkoje veikia apie 150 gamintojų. Dauguma jų užsiima tik importuotų žaliavų pakavimu. Pasak "Euroresearch" Konsultuojantis, kasmet Rusija importuoja daugiau kaip 100 tūkst. Tonų pagardų ir prieskonių. Pagrindiniai tiekėjai yra Kinija, Indija ir Uzbekistanas. Rinka nėra konsoliduojama. Pasak marketingo kompanijos "Aidigo", jai vadovauja trys bendrovės: "Proxima" su "Pripriych" prekės ženklu, "American McCormick" Bendrovė (prekinis ženklas Kamis) ir Austrijos Kotányi, kiekvieno iš jų dalis yra 10%. EIDIGO apskaičiuoja savo 5% dalį.

Gamyba ir pardavimas

Elisaveta Fedoseeva buvo filmų režisierius, o 2000 m. Viduryje dirbo dokumentinės kino studijoje. Tuo pačiu metu rimtai mėgo virti. Ji mėgo maišyti įvairius prieskonius, kad gautų naujų skonių: Elizabeth teigia, kad ši aistra buvo perduota jai iš prancūzų protėvių, kurie senovėje persikėlė į Rusiją. Kai kurios prieskoninės žaliavos buvo paimtos iš savęs: surinktos miškuose ir nupirktos žolelės rinkose, džiovinamos ir išpjaunamos. Svečiams patiko patiekalai kartu su receptais, kuriuos jie dažnai paėmė su Elizabeth mišriomis prieskonių krepšiais.

Netikėtai žodžiu dirbo, o pažįstamus pradėjo bendrauti pažįstamų žinovai - mažų Sankt Peterburgo kavinių ir restoranų savininkai. "Po kurio laiko svečiai pradėjo skambinti, prašydami mūsų prieskonių kilogramams. Ir mes supratome, kad tai gali būti tikras verslas ", - primena F. Fedosejeva.

Taigi 2006 m. Bendrovė "Sphere". Verslo modelis buvo paprastas: verslininkas nupirko vaistines iš didmenininkų, maišydamas savo receptą savo virtuvėje ir perparduodamas. Gamybos apimtis siekė 50 kg per savaitę, kiekvieną mėnesį išaugo apie 120 tūkst. Rublių. pelnas 15-30% marža.

Kai užsakymų iš restoranų pasiekė daugiau kaip 500 kg per mėnesį, tapo aišku, kad reikėjo išplėsti. Bet rasti tinkamą vietą nebuvo lengva. Kai tik šeima išsinuomojo patalpas ir atliko remontą, nuosavybės savininkai buvo paprašyti išvežti be paaiškinimo. Po trijų veiksmų Elizabeth nusprendė, kad reikia nusipirkti kambarį. Šeima palaikė idėją, 2007 m. Ji pardavė ją 14 mln. Rublių. keturių kambarių butas Sankt Peterburgo centre ir persikėlė į Senojo Poddubie kaimą Gatchinos rajone Leningrado srityje - 73 km nuo Sankt Peterburgo. Buvo pakankamai pinigų pirkti namą, 2 hektarus žemės ir gamybos patalpų buvusio 1000 kvadratinių metrų grybų ūkio. m

Gamyklos reikalavo remonto, įrangos taip pat nebuvo, todėl šeimai teko vartoti paskolas 20-25% per metus. Iš viso, gamybos organizavimas buvo apie 5 milijonus rublių, kurių šeima pasiskolino iš bankų. Per ateinančius dvejus metus verslininkas praleido visą savo pelną iš skolų grąžinimo. Pinigų paieška užtruko daug laiko ir išsiblaškė nuo gamybos. Pasak Elizabetho, tai buvo sunkiausias laikas jos įmonės istorijoje. "Ką apie moteris svajojo apie? Pavyzdžiui, apie kailį. Ir aš svajojo apie automatines linijas. Tai buvo toks džiaugsmas, man buvo labai malonu dėl mūsų pirmojo pildymo mašinos ", - prisimena Fedosejeva.

Verslininkė suprato, kad jūs negalite kurti didelio masto verslo bendradarbiaudama tik su restoranais, ieškojo galimybių mažmeninei prekybai. 2008 m. Leningrado srities vyriausybė surengė vietinių verslininkų susitikimą su mažmeninės prekybos tinklų pirkėjais. Pasak Fedosejevos, visiems gamintojams buvo suteiktas tik vienas ženklas, be kurio jiems nebuvo leista susipažinti. Ūkininkai prisiekė ir atsidūrė teisėms praleisti 5-10 minučių bendrovei su pirkėjais. Kai pravažiavimas pateko į Elžbietos rankas, ji tiesiog pateko į salę, išplatino visas savo vizitines korteles ir produktų pavyzdžius.

"Spar" mažmeninės prekybos tinklo atstovai įvertino verslininkės skubėjimą. Beveik pusę metų jie išbandė pagardus, suderino susitarimą dėl prieskonių pagaminimo pagal jų prekės ženklą, teigė etiketės. Dėl to bendrovė Fedoseeva pradėjo gaminti prekybos tinklui aštuonis pagardus: jūros druska, salotų prieskoniai, vištiena ir kt.

Tik po šios sutarties Elizabeth paliko darbą.

Pikantiškas ūkis

Prieskonių gamyba nėra tokia paprasta, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Pasak Fedosejevos, neįmanoma greitai sugalvoti naujo mišinio - kai kurie prieskoniai yra aštrūs, kiti aštrūs, jums reikia suprasti skonį, taip pat atsižvelgti į derliaus laiką. Naujo verslininko mišinio receptas paprastai trunka apie tris mėnesius.

"Sphere" prieskonių šerdyje - rusiškų žolelių. 2 hektarų žemės, bendrovė auga apie 40% reikiamų žaliavų. Tai yra raudonėliai, petražolės, krapai, žiedlapiai, didjorai, bazilikai ir kiti augalai. Žolės yra parenkamos rankomis, tada džiovinamos ir sumalamos. Bendrovė perka likusias žaliavas iš Rusijos gamintojų ir užsienio tiekėjų. Rusijos žolelės tiekia 25 ūkininkus. Maždaug 30% žaliavų, pavyzdžiui, įvairių rūšių pipirų, yra perkamos užsienyje. Iš pradžių Fedoseeva bendradarbiavo su prekiautojais, tačiau kai žaliavų paklausa padidėjo iki 20 tonų konteinerių, ji sutiko dėl tiesioginių tiekimų iš Indijos, Kinijos ir Vietnamo. Pasak verslininko, tai padeda sumažinti išlaidas ir kontroliuoti žaliavų kokybę.

Tačiau eksportas taip pat yra įmanomas - pagal Fedoseevos, Indijos partneriai planuoja nusipirkti garstyčių ir koriandro. Neseniai ji gavo paraišką tiekti 20 tonų produktų kas mėnesį. "Paskutinėje BRICS parodoje Indijoje jos stendas buvo beprotiškas populiarus", - sako Maria Scherbatkina, Rusijos moterų verslumo plėtros komiteto "Ops" pirmininkė. "Tai labai neįprasta ir juokinga, nes atrodo, kad Indija yra pagrindinis prieskonių tiekėjas visam pasauliui. Tačiau patys indėnai vartoja prieskonius, kurių jie neauga ", - aiškina Fedoseeva.

Maždaug 10-15 kaimo gyventojų ir aplinkinių kaimų gyventojų nuolat dirba gamyboje. Pasėlių derlius renkamas rankomis, tačiau dalis proceso yra automatizuota: septyni įrenginiai padeda pakuoti prieskonius ir lipti etiketes. Gaminama apie 40 rūšių prieskonių pakuočių, taip pat šviežių žalumynų. Gamybos apimtis - 10-25 tūkst. Pakuočių per mėnesį.

Gamintojo receptas

Prieskonių pardavimas 2016 m. Pareikalavo Fedosevevos 20 milijonų rublių. pajamos, grynasis pelnas sudarė 6 milijonus rublių. Trečdalis pajamų gaunama iš "Spar" sutarties, trečdalis - mažmeninės prekybos, trečdalis - iš restoranų. "Spar yra gera, nes ji garantuoja didelius užsakymus, tačiau jos diktuoja jų kainas. Tai yra naudingiau pagaminti pagal jūsų prekės ženklą 15-20% ", - sako verslininkas.

Pirmieji pagardai buvo parduodami su pavadinimu "Smaki". Tačiau dėl konsananso su "Smak" prekės ženklu (dainininkė Andrejaus Makarevičs, kuri vadovavo televizoriaus programai su tuo pačiu pavadinimu išrado ir užregistravo ją), nebuvo įmanoma užregistruoti prekės ženklo. Tačiau pirmieji pirkėjai dažniausiai buvo restoranai, jie beveik nekreipė dėmesio į prekės ženklą.

2014 m. Fedoseeva nusprendė patekti į b2c rinką. Dėl dolerio šuolio prekybos tinklai tapo labiau dėmesingi Rusijos gamintojų pasiūlymams, pradėjo importuoti pakaitalus. Fedoseeva taip pat pakeitė savo eilutę: pavyzdžiui, ji išleido "Peppers Lux", kur viena iš rūšies užsienio pipirų buvo pakeista vietine garstyčia. Mišinio išvaizda ir skonis beveik nepakito, o produkto kaina sumažėjo.

Norėdami suprasti rinkodarą ir prekės ženklą, Elizabetas iš Leningrado srities vyriausybės pradėjo verslo pagreitį: šešis mėnesius verslininkė pakviestų ekspertų lankė paskaitas ir meistriškumo kursus. "Elžbieta yra toks žavi žmogus, kuris, žiūrėdamas į ją, noriu eiti ir pradėti savo verslą. Mums tokie žmonės ", - primena Olga Shakhova, Leningrado regioninio verslumo paramos centro katedros vedėja.

2015 m. Fedoseeva užregistravo naują prekės ženklą - "Divia". Vardas ir logotipas pasirodė su vyru. "Kai supermarketų asmuo ateina į lentyną su prieskoniais, jis nesupranta, kas tai yra. Todėl jis pasiima aiškų juodųjų pipirų ir lapų. Ilgą laiką mes manome, kaip paaiškinti, kad prieskoniai turi gradaciją, kad jie gali būti įvairūs, sukurti naujų įdomių skonių ", - sako F. Fedosejeva. Dėl to atsirado nauja prieskonių linija. Paprastai prieskoniai parduodami atskirai - rozmarinas, bazilikas, petražolės ir kt., Arba atskiriems patiekalams - pilau, mėsai, žuviai ir kt. Fedoseeva pasiūlė savo "skonio mastą" - devynių prieskonių komplekto gradaciją su didėjančiu aštrumu nuo "švelnios" iki "Ostroy". Druska su "Divia" pagardais kainuoja 120 rublių, pipirai - 200 rublių. Kainos šiek tiek viršija rinkos vidurkį.

Sprendimas yra ginčytinas. Skonio skalė gali dirbti internete labai siaurame Ajurvedos segmente, kuriame vyksta idėjų, o ne produktų pardavimas. Mažmeninėje prekyboje sėkmė yra mažai tikėtina, nes linija neatitinka parduotuvės lentynos logikos ", - sako Aleksejus Izmailovas, didžiųjų prieskonių ir prieskonių tiekėjų," Iva ", vystymo direktorius.

Iš tiesų Divia šiuo metu parduodama daugiausia ūkio parduotuvėse. "Produktai yra labai neįprasti - druska derinama su prieskoniais, žmonės yra suinteresuoti, pardavimai auga. Aš pats naudoju jį. Manau, kad mes ilgai bendradarbiausime ", - sako Lada Akulinina, parduotuvių" Fruit Shop "tinklo pirkimo skyriaus vadovas.

Restoranams Fedoseyev sukūrė "Divia Grand" liniją. Pasak "Vostok-Zapad" bendrovės vieno iš didžiausių restoranų paslaugų teikėjų Ksenia Vasilevič, "Divia" produktus renka aukščiausios klasės įmonės, tokios kaip "Пушкин", "Turandot", Graf Orlovas ir tt

Gintaro priedas

Kai Elizabeth prisiminė, kad ji šaudė dokumentinį filmą apie gintarą. Jo ekstrakte yra gintaro rūgšties ir mikroelementų, kurie padeda organizmui susidoroti su stresu ir stresu. "Gintaras dažniausiai naudojamas skydliaukės ligų gydymui. Ji taip pat turi antiseptinių savybių ", - sako ekspertas iš" Amberhall "gintaro fabriko Julija Doronina.

Fedoseeva nusprendė gaminti produktus su gintaro ekstraktu. Gryna forma dėl specifinio skonio skonio yra sunkiai naudojama. Patirtis su prieskoniais parodė, kad ekstraktas gali būti sumaišytas su kitais produktais. Dėl to ji sukūrė gintaro vandens ir kremo medaus su gintaro ekstraktu.

Produktai su gintaru turi dar vieną pranašumą: Kinija mano, kad gintaras yra "imperijos akmuo" ir jam priskiriamos mistinės savybės. Kasmet apie KLT įvežama apie 50 tonų gintaro, apie 100 milijonų JAV dolerių, pagrindinis tiekėjas yra Rusija. Be to, vis daugiau ir daugiau kinų, kaip turistų, keliauja į mūsų šalį, ypač į Sankt Peterburgą.

Verslininkė dalyvavo parodoje Sankt Peterburge Rusijos ir Kinijos centre. Bandomoji partija tiesiog ištraukta iš lentynų. "Kaip nustebino mes, kai kinai mus supa iš visų pusių, iš karto valgė visą savo medaus, išgėrė visą vandenį", - primena F. Fedosejeva. "Aš žinojau apie susidomėjimą gintaru, bet nesitikėjau, kad tai bus toks madingas".

Po šio incidento specialistai Rusijos eksporto centro pasiūlė verslininkę dalyvauti pirmojoje Rusijos maisto produktų parodoje Kinijoje. Joje lankytojai reikalavo parduoti net tuos eksponatus, kurie nebuvo skirti parduoti, o pirkėjai buvo išdėstyti. Dabar visos įmonės pastangos yra skirtos gintaro gaminių gamybai.

Fedoseeva mano, kad tai padės "Sphere" pasiekti naują pardavimo lygį. Ji rengia dokumentus pristatymams į Kiniją. Susitarimas dėl sutarčių ir galutinių kainų užtruks dar tris mėnesius; pirmas 60 tonų gintaro gaminių planuojama siųsti į Kinijos didmenininkus.

"Mabius" kūrinių centro įkūrėjas Ivanas Sidorokas įsitikinęs gintaro produktų sėkme: "Kriterijus yra vienas - pakankamai žmonių reikia produkto ir jie yra pasirengę mokėti pinigus".

Verslo idėja: prieskonių parduotuvė

Investicijos: nuo 300 000 rublių

Atsipirkimas: nuo 6 mėnesių

Parduotuvės, kurios specializacija yra bet kokio tipo produktų pardavimas, atidarymas gali atrodyti kaip nereikalinga rizika. Mes gyvename didžiųjų prekybos centrų laikmečiuose, kurių lentynose net smagu pirkėjas gali rasti nieko. Tačiau taip nėra. Tai pavyzdys - klestinčios arbatos parduotuvės, kavinės, elito ir retų rūšių prieskoniai bei prieskoniai. Kiekvieną kartą ir tada ateina įvairių egzotiškų šalių virtuvė. Tai reiškia paklausos padidėjimą retų prieskonių, dažnai nėra atstovaujama į reguliarių parduotuvių asortimentą.

Šiame straipsnyje nurodoma, kaip pradėti kurti įmonę, pavyzdžiui, prieskonių parduotuvę, kiek reikia išleisti pradines investicijas, taip pat suvokti riziką ir ypatybes.

Verslo koncepcija

Potencialūs prieskonių ir prieskonių pirkėjai yra tiek restoranai, tiek kavinės, tiek paprasti piliečiai, kurie mėgsta valgyti ar tiesiog nori įvairinti savo meniu. Galbūt ne visi prieskonių tipai bus tokie patys, tačiau atidarant tokį verslą reikėtų atidžiai apsvarstyti asortimentą, kad kiekvienas pirkėjas galėtų rasti viską, ko reikia.

Prieskoniai - brangus gaminys, naudojamas nedideliais kiekiais. Jis bus parduodamas tik gramais, tai reiškia, kad nereikės didelių produktų saugojimo ir pardavimo vietų.

Čia mums reikalingos žinios ir gebėjimas klientams suprasti, kaip, kiek ir kokiu kiekiu naudojamas vienas ar kitas prieskonis.

Kas reikalingas įgyvendinimui?

Viena iš labiausiai naudingų prekybos vietos pasirinkimo galimybių - tai nedidelis prekybos centro kioskas ar paviljonas. Perkant paprastus namų produktus, potencialūs klientai greiciau atkreipia dėmesį į prieskonius kaip šalutinį produktą.

Svarbu galvoti apie mažmeninės prekybos vietos dizainą. Ženklas ir interjeras iš pirmo žvilgsnio turėtų pritraukti ir aiškiai suprasti, kokias prekes siūlote.

Prieskoniai gali būti susisteminti pagal kilmės šalį. Taigi parduotuvėje pasirodys Indijos, Kinijos, Italijos prieskonių serija. Neabejotinai bus paklausūs paruošti įvairiems patiekalams tinkami prieskonių mišiniai.

Paprastai jie parduoda prieskonius pagal svorį. Paketai nuo 10 gramų - labiausiai paplitusi alternatyva. Tačiau jei pirkėjams suteikiama galimybė įsigyti minimalų kiekį (nuo 1 gramo) vienam mėginiui, jie padidins lojalumą ir pirkėjai tikrai grįš. Tikslios svarstyklės bus reikalingos norint pasverti minimalius kiekius.

Kaip paketą galite naudoti skirtingų dydžių mažus maišelius, lipdukus, etiketes, kuriose yra ne tik pavadinimas, bet ir trumpi nurodymai dėl prieskonių naudojimo.

Parduodamo produkto laikymo tikslais geriausia naudoti sandarus skaidrias stiklines skardines. Be patogumo ir saugumo, tokių skardinių su daugiaspalviu įdaru eilutės atrodys estetiškai patrauklios lentynose ir ekologiškai tinka parduotuvės interjerui. Neįmanoma laikyti prieskonių atvirame forma (padėkluose ar padėkluose). Šiuo atveju prekes greitai pablogėja.

Reguliarūs klientai bus malonu gauti nuolaidų kortelę. Prieskoniai yra būtinas, bet brangus produktas. Todėl verta apsvarstyti lojalumo programą. Paprastai nuolaidų kortelė išduodama perkant prekes už tam tikrą sumą. Pavyzdžiui, nuo 1000 rublių. Įvairios premijos, reklamos ir pardavimai taip pat padės pritraukti naujų klientų ir išlaikyti pastovų. Tai taip pat prisidės prie jūsų svetainės, taip pat reklamos, platinamos per restoranus ir maisto ruošimo kursus.

Vienas iš svarbiausių verslo planavimo etapų yra rasti kokybiškų produktų tiekėjus. Pirkdami nedideles partijas, naudinga naudotis vietinių didmenininkų, kurie turi reikiamus sertifikatus, paslaugas.

Oficialaus verslo atveju jums reikės užregistruoti savo veiklą, ty atidaryti IP adresą.

Pirmasis verslininkas gali aptarnauti klientus. Tačiau verslo plėtrai ir parduotuvių tinklo formavimui reikės galvoti apie personalo išplėtimą. Renkantis darbuotojus, geriausia rinktis kandidatus, kurie jau turi patirties prekyboje, ir yra pasirengę per trumpą laiką išnagrinėti informaciją apie gaminį. Renkantis gaminį, pvz., Prieskonius, labai svarbu, kad pardavėjo konsultacijos būtų labai svarbios.

"Step-by-Step" paleisties instrukcijos

Pagrindiniai parduotuvės atidarymo etapai bus:

  1. Rinkos analizė, potencialūs pirkėjai, konkurentų identifikavimas, tiekėjų paieška.
  2. Verslo plano sudarymas ir finansavimo paieška.
  3. Registruotis IP.
  4. Ieškokite ir išsinuomokite tinkamas patalpas.
  5. Prekybinės įrangos pirkimas (vitrinos, svarstyklės, kasos aparatai, pakuotės, laikymo talpyklos ir kt.).
  6. Parduodamų prekių pirkimas.
  7. Darbuotojų samdymas.
  8. Reklamos ir reklamos organizavimas.

Finansiniai skaičiavimai

Pradinis kapitalas

Nepaisant nedidelio masto, tokio pobūdžio verslas vis dar reikalauja finansinių investicijų. Kiekvienam verslininkui jų dydis skirsis priklausomai nuo miesto, kuriame yra atidaryta įmonė, ploto, kuriame bus pasirinkta patalpa parduotuvėje, asortimentą, taip pat reklamos ir reklamos tipus. Bendra idėja apie finansines išlaidas, susijusias su jų verslo atidarymu parduodant prieskonius, pateikiame vidutinius duomenis.

Norėdami įsigyti pirmąją prekių partiją, verslininkui reikės apie 80 tūkst. Rublių. Verslo registracija, mažmeninės prekybos plotų nuoma, būtinų komercinių įrengimų pirkimas kainuos ne mažiau kaip 100 tūkstančių rublių. Taip pat turėtų būti atsižvelgiama į konteinerių, skirtų laikyti ir pakuoti, gamybos ženklus, reklaminius gaminius, vietą ir kitas išlaidas, įsigijimo išlaidas.

Bendra pradinio kapitalo suma, reikalinga parduotuvių prieskonių atidarymui, bus apie 300 tūkstančių rublių.

Mėnesinės išlaidos

Atsižvelgiant į parduotuvės atidarymą atsiranda pastovios mėnesinės išlaidos. Jų dydis priklausys nuo įmonės veiklos masto ir kitų veiksnių, pvz., Pardavimo vietos, darbuotojų skaičiaus ir kt.

Mėnesinės išlaidos apima:

  • komercinių patalpų ir komunalinių paslaugų nuoma - 25 000;
  • darbuotojų atlyginimai - 40 000;
  • reklamos išlaidos - 10 000.

Iš viso - 55 000 rublių.

Kiek galite užsidirbti?

Viena maža prieskonių parduotuvė gali pareikšti 50 tūkst. Rublių mėnesio grynojo pelno.

Atsipirkimo laikotarpis

Su stabiliais pardavimais, verslas atsiperka per 6 mėnesius.

Verslo funkcijos

Spice parduotuvės organizavimas, atsižvelgiant į jo paprastumą, turi keletą savybių. Turėtumėte ištirti saugojimo produktų taisykles, kad išvengtumėte žalos brangus produktas. Ne visos pakuotės bus saugios. Apdorojant asortimentą, turėtumėte apsvarstyti, kokie prieskoniai gali būti naudojami ir kurie nebus paklausūs. Tai padės sutaupyti pinigų, o ne sąmoningai pirkti netinkamas prekes. Ir, žinoma, verslininkas pats turi suprasti jo produktą. Gali praeiti šiek tiek laiko išmokti reikalingos informacijos, bet rezultatai jau seniai nepasiekiami.

Prieskonių pardavimas yra gana pelningas ir nesudėtingas verslo rūšis. Tokie produktai visada yra paklausūs, jų poreikis per metus praktiškai nepasikeičia. Investicijos, reikalingos norint atidaryti savo parduotuvę, yra palyginti nedidelės, o reikiamos žinios yra minimalios ir gali būti lengvai įsigytos.

Top