logo

Atrodytų, kad neįprasta gali būti parduotuvėje, kuri parduoda maistą? Tačiau ne viskas yra taip paprasta, kai kalbama apie tinkamą mitybą. Ši idėja yra labai maža, palyginti su maisto pramone: tik keletą dešimtmečių civilizuotų šalių žmonės rimtai žiūri į tai, ką jie valgo. Štai kodėl prasminga galvoti apie tai, kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę. Tai yra geras verslas ir geras dalykas - nebent, žinoma, profesionaliai dirbate parduotuvės organizacijoje. Jau nekalbant apie tai, kad sveikos mitybos idėja yra labai madinga, taigi tokia parduotuvė pati patrauktų dėmesį.

Vystymo koncepcija ir tikslinė auditorija

Pradinis asortimentas gali būti santykinai mažas, nes šiuo klausimu svarbiausia yra ne kiekybė, o kokybė. Kad nepatirtumėte reputacijos ir neprarastumėte klientų, įsitikinkite, kad laikotės kelių taisyklių:

  1. Maistas - tik švieži, įrodyta, sveika.
  2. Sanitariniai standartai - visiškai laikomasi.
  3. Produktų atranką remia medicininiai ir mitybos tyrimai.
Svarbūs patarimai verslininkams: nepraleisk laiko, netgi paprastų įprastų užduočių, kurias galima pavesti. Perkelkite jas į "freelance" atlikėjus "Performing". Garantuojamas kokybiškas darbo laikas arba grąžinimas. Kainos net už svetainių kūrimą prasideda nuo 500 rublių.

Prekių kategorizavimas yra geras žingsnis - padalijimas padės vartotojams lengviau pasirinkti. Tokiu atveju, galite naudoti kaip priimtą parduotuvėse (mėsos, pieno produktų ir tt) bendrojo skyriaus, ir specialus orientuotas šalininkų sveikos mitybos (dietinių maisto produktų, maisto produktų, diabetikams ir tt).

Tikslinė auditorija yra daugiausia vyresni nei 25 metų žmonės, kurie atkreipia dėmesį į sveikatą, net jei jie nieko nedaro. Remiantis statistika, tokių parduotuvių pirkėjų moterys ir merginos yra bent 20% daugiau nei vyrai. Tačiau neseniai sveikas maistas tampa vis jaunesnis ir dažnai pritraukia net moksleivius, o vyrų ir moterų santykis yra subalansuotas.

Asortimento pasirinkimas

Daugiau dėmesio skiriama prekių atrankai. Pritraukite profesionalius mitybos specialistus, gastroenterologus ir kitus specialistus, nurodykite tyrimų duomenis. Padarykite asortimentą pagal šias taisykles:

  1. Maiste neturėtų būti dirbtinių priedų. Kuo natūraliau tai, tuo geriau.
  2. Venkite produktų, kurių sudėtyje yra GMO. Tai prieštaringas klausimas, kuris slegia daugybę sveikos mitybos rėmėjų.
  3. Pasirinkite maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai kontraindikacijų. Pasitarkite su klientais ir pateikite kiekvieną gaminio kortelę su indikacijomis ir kontraindikacijomis.

Kaip ir įprastoje maisto prekių parduotuvėje, didžiausią nuostolį sukelia prekės, kurių jie neturėjo laiko parduoti iki galiojimo pabaigos datos. Iš anksto įvertinite, kaip greitai tam tikri produktai gali būti supirkti - tuo ilgiau produktas gali būti saugomas, tuo geriau.

Įrangos ir personalo parinkimas

Sudarius verslo planą ir nuspręsdamas, kaip atidaryti mitybos parduotuvę, iš anksto pasirenkama įranga ir personalas. Jums reikalinga įranga yra gana standartinė, ir ją galite nusipirkti be jokių problemų. Konkretus pasirinkimas priklauso nuo planuojamo diapazono, bet paprastai įsigyjamas:

  • vitrinos ir lentynos, skirtos greitai gendantiems produktams laikyti;
  • šaldytuvų ir šaldiklių vitrinos greitai gendantiems produktams;
  • šaldytuvai ir gėrimų laikikliai;
  • maisto krepšeliai ir vežimėliai;
  • spintelės asmeniniams pirkiniams;
  • įprastos parduotuvės ir sandėlio stalai ir skaitikliai;
  • svarstyklės ir vartojimo reikmenys maisto pakavimui;
  • kasos aparatų įrengimas.

Kalbant apie personalą, net ir nedidelėje parduotuvėje reikės šių darbuotojų:

  • vyriausiasis buhalteris;
  • administratorius arba valdytojas;
  • sandėlio vadybininkas;
  • pardavėjai (kasininkai);
  • prekybos salių ir sandėlių darbuotojai;
  • krautuvai;
  • valytojai;
  • sargybiniai.

Kai kurie iš šių pareigų gali būti derinami iš pradžių, tačiau taip ar kitaip reikės samdyti iš penkių iki aštuonių žmonių.

Ieškoti patalpų ir įmonės organizavimo

Norint, kad jūsų parduotuvė pradėtų sėkmingai ir pritrauktų dėmesį, reikės pasirinkti patalpas pagal reikalavimus:

  • vieta užimtuose miesto rajonuose;
  • prieinamą patogų požiūrį ir įėjimą;
  • plotas - pageidautina nuo 120 kvadratinių metrų;
  • šildymo, vandens tiekimo ir drenažo sistemų prieinamumas, elektros jungtis.

Optimali tokio verslo organizavimo forma yra LLC su pagrindine mokesčių sistema. Nors pradiniame vystymosi etape, atlikus išankstinius skaičiavimus, gali būti teikiama pirmenybė supaprastintajai mokesčių sistemai su pajamų ir išlaidų skirtumo apmokestinimu. Atkreipkite dėmesį į visus reikalingus leidimus ir medicininius reikalavimus - galų gale niekas negalės pablogėti sveikatingumo maisto parduotuvėje nei sveikatos standartų neatitikimas. Taip pat svarbu, kad visose sanitarinėse knygose būtų pateikiamos sanitarinės knygos, o įsigyti produktai būtų kokybės kontrolės.

Pradinės išlaidos ir santaupos

Pirmajame etape patalpos geriausiai galima išsinuomoti, neperka, o nuoma gali skirtis nuo 50 iki 200 tūkstančių per mėnesį, priklausomai nuo miesto. Be to, apie 300 tūkst. Taps jums už visą įrangos komplektą, o darbuotojų mėnesinės algos gali svyruoti nuo 100 iki 200 tūkstančių.

Jei norite tęsti laiką, jums gali būti įdomu, kaip atidaryti internetinę parduotuvę sveikatingumo maisto. Tokio sprendimo pranašumai yra akivaizdūs: nereikia išleisti pinigų įrengimo įrengimui, nuomojamos patalpos pardavimui ir atlyginimams darbuotojams. Tačiau yra keletas pagrindinių šios verslo formos bruožų, kurių negalima ignoruoti:

  1. Norint sklandžiai veikti, jums reikės gerai nustatytos bendradarbiavimo su tiekėjais sistemos.
  2. Produktus reikės laikyti sandėlyje - šis kambarys turi būti gerai apsaugotas ir atitikti visus reikalavimus.
  3. Dėl produktų pristatymo reikės kurjerių paslaugos. Turėsite užtikrinti, kad produktai būtų pristatomi kuo greičiau ir neprarastų pristatymo.

Internetinė parduotuvė yra patogiausia visų pirma pirkėjams - savininkui tai yra tik kiti rūpesčiai, ne mažiau rūpesčių. Taip pat pasiruoškite tai, kad internetinės parduotuvės darbą labiau kontroliuotų mokesčių ir kitos priežiūros institucijos, taip pat laikomasi produktų saugojimo reikalavimų, pačios prekės kokybės ir tinkamumo laiko.

Jei pageidaujate, galite padaryti internetinė parduotuvė, be įprastų parduotuvių, organizuoti paslaugų pristatymo produktus - tada gausite papildomą 25% tikslinės auditorijos, o ne tik vyresnio amžiaus ar sergančių žmonių, bet ir tiems, kurie yra pernelyg užsiėmęs, siekiant pereiti į save parduotuvėje.

Perspektyvinis verslas

Atsižvelgiant į tai, kiek veiksnių motyvuoja žmones rūpintis sveiką mitybą, tokio pobūdžio verslas yra labai perspektyvus. Norėdami realizuoti savo potencialą, atkreipkite kuo daugiau dėmesio į reklamą ir plėtrą:

  1. Užsakyti spaustuvinius lėktuvus, stendų ir reklaminių antraščių įrengimą.
  2. Atlikite reklamos kampaniją, įtraukiant žiniasklaidą ir interneto svetaines.
  3. Naudokite nuolaidų sistemą ir praleiskite bonusų reklamą.
  4. Įsitikinkite, kad darbuotojai yra mandagūs ir mandagūs klientams.
  5. Stebėkite produktų paklausą, naudokite klientų atsiliepimus, kad sužinotumėte, ką dar reikia įtraukti į diapazoną.

Atlikdami šiuos paprastus nurodymus galėsite pasiekti pradinį pajamų lygį 50-100 tūkst per dieną, priklausomai nuo parduotuvės dydžio ir regione. Taigi, esant vidutinėms išlaidoms, jūsų pelnas gali būti mažesnis kaip 400 tūkst. Rublių per mėnesį, su sąlyga, kad dauguma prekių bus supirktu. Pradedant investuoti, atsipirks tik keli mėnesiai.

Verslas, susijęs su parduotuvės mitybos organizavimu, yra perspektyvus ir potencialiai pelningas projektas, ypač pastaraisiais metais. Kompetentingas požiūris į organizavimą ir reklamą leis jums pritraukti daugiausiai klientų, kurie rūpinasi tuo, ką jie valgo. Išlaikyti kokybės ir paslaugų aukštą lygį, būkite atsargūs, ne parduoti sugadintų prekių, nebuvo pažeisti teisės aktų reikalavimus ir klientų teises - ir parduotuvės turės gerą reputaciją, tuo pačiu metu pareikšti nemažą pelną.

Kaip atidaryti kavinę sveikai maitintis. Verslo planas, institucijos ypatumai, meniu funkcijos

Pastaraisiais metais sveikus gyvenimo būdas tapo vis populiaresnis. Žmonės aktyviau sportuoja, žiūri savo mitybą.

Daugelis verslininkų skeptiškai vertina sveikos maisto pardavimo verslą, nes mano, kad tai nepelninga. Tačiau atsižvelgiant į dabartinę sveiko gyvenimo būdo populiarumo tendenciją, galime manyti, kad visada yra tokio pobūdžio paslaugų pirkėjas. Svarbiausia - teisingai parengti sveikai maitinimui skirtos kavinės verslo planą. Gali būti, kad pačio projekto pradžioje didelių pajamų nebus. Bet laikui bėgant, kavinės populiarumas bus auginamas. Be to, šis maitinimo paslaugų rinkos segmentas vis dar toli gražu nepakankamas. Net dideliuose miestuose greito maisto kavinių skaičius vis dar matuojamas vienetais.

Verslo plano kavinė sveika mityba. Pagrindiniai etapai

Paklausos analizė ir stebėjimas. Nustatykite tikslinę auditoriją

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra nustatyti žmonių, kurie gali tapti potencialiais jūsų kavinės klientais, kategorija. Būtina savarankiškai suformuluoti, ką jie turi, kokia jų paklausa yra specifika. Ir jei su brangiais restoranais ar barais sportininkams šiuo atveju lengviau, bet su greito maisto kavine, situacija yra šiek tiek sudėtingesnė.

Šiandien daug sveikos mitybos šalininkų yra daugybė įvairių "alternatyvių mitybos" sistemų - vegetarizmo, žalio maisto produktų, "ekologinio maisto". Bet kurio iš šių metodų rėmėjai žino, kad šiandien sunku rasti pakankamai tokio tipo kavinių ir parduotuvių.

Tokiose institucijose jau naudojamas jų specialusis tinkamos mitybos prieraišių slengas. Kartais net leidžiama "perskaityti" - yra "netinkamas maistas". Kava, soda ir pyragaičiai meniu pažymėti specialiomis žvaigždutėmis.

Visi potencialūs sveiko maisto kavinės vartotojai gali būti suskirstyti į keletą tipų.

Įprasti entuziastai

Tai daugiausia vidutinės pajamos ir didelės pajamos, įskaitant verslininkus. Jų susidomėjimas šiuo verslu yra daugiausia dėl to, kad šiandien vykstantis sveikos gyvensenos vedimas yra mados tendencija. Bet tai nėra pats pigiausias malonumas. Sveikas maistas negali turėti mažos kainos, skirtingai nuo subrato ir patogių maisto produktų.

Tinkama mityba socialiniuose tinkluose vadinama sutrumpinta - "PP". Daugelyje sąskaitų frazė "Aš esu" PP ". Tai reiškia, kad žmogus nevalgo keptų, sūrių, miltų, saldus.

Sportininkai

Pasak daugelio profesionalių sportininkų, jiems dažnai būdinga antsvorio problema. Esant tokiai situacijai sunku būti atrankiniu, labai sunku rasti tinkamą patiekalą, kuriame būtų visa tai, ko asmuo turi per dieną. Tai labai apsunkina procesą, nes per dieną reikia 5-6 maitinimų. Ir tokioje situacijoje labai gerai gelbėtos tinkamos mitybos kavinė. Ir jo pagrindinis pranašumas yra ne tik ir ne tiek meniu, bet papildomomis paslaugomis. Kavinės darbuotojai padeda parengti maitinimo planą, priklausomai nuo mokymo tikslų ir intensyvumo.

Šeima

Nors daugelis tėvų mano, kad jų vaikai yra sveiki, jie vis dažniau nevaikščioja į "McDonald's" ir kitas greito maisto vietas, bet į sveikatingumo maisto kavinę.

Žmonės su sveikatos problemomis

Visi žino, kad dėl ilgo ir nesveiko gyvenimo būdo, įskaitant rūkymą, alkoholio vartojimą, netinkamą ir netinkamą maitinimą, sunkų darbą, normalaus miego būdo trūkumą ir žmogaus budrumą, sutrikdytas įprastas vidaus sistemų ir organų veikimas. Dėl to atsiranda tokių ligų kaip diabetas, nutukimas ir kt. Šie žmonės vėliau turi laikytis dietos, kartais labai sunkiai. Ir ši žmonių kategorija taip pat gali tapti tokios kavinės potencialiais klientais.

Dokumentiniai darbai

Šis verslo plano punktas nesiskiria nuo kitų tipų kavinių - kavinių ir konditerijos parduotuvių, vaikų kavinės ir tt Norėdami užregistruoti verslą, jums reikės arba registracijos TL arba atidarymo LLC. Norėdami atidaryti IP, turėsite sumokėti valstybinį mokestį.

OKVED kodas - 55.30 "Kavinių ir restoranų veikla". Mokesčių forma gali būti skirtinga. Paprastai šio formato versle pasirinkite taip vadinamąją "supaprastintą schemą".

Pagrindiniai greito maisto kavinių ir kitų maitinimo įstaigų skirtumai yra tai, kad jie neketina parduoti alkoholio, dėl kurio reikalaujama licencijos.

Turi būti leidimas iš SES ir priešgaisrinės tarnybos.

Institucijos samprata

Šio tipo verslas yra gana specifiškas, ir tikslinė auditorija čia nėra didžiausia sveiko gyvenimo būdo dalyvių grupė. Todėl sveikos mitybos kavinės verslo planas turėtų apimti keletą papildomų pasiūlymų, kurie padėtų gerinti institucijos pelningumą. Be pagrindinių paslaugų institucijų sąraše gali būti:

  • pasiimti;
  • pristatymas namuose;
  • "tinkamų patiekalų" virimo seminarai;
  • naudingos konditerijos gaminiai;
  • verslo pietūs;
  • ekologiškų produktų pardavimas.

Tikslinga patekti į meniu sudėtingus pusryčius ir pietus, vegetariškus patiekalus, sukurti atskirą meniu vaikams. Tai taip pat nesunku įdiegti modemą su "Wi-Fi" funkcija kavinėje, pastatyti automobilį.

Vieta

Paprastoms kavinėms tradiciškai pasirinkti labiausiai judančius miesto rajonus. Dažniausiai tai yra centras, taip pat apylinkės netoli verslo ar prekybos centrų, švietimo įstaigų, geležinkelio stočių, rinkų ir kt.

Tačiau šiuo atveju būtina prisiminti, kad paslauga yra gana specifiška, taigi jūsų kavinės klientai nebus viskas, bet tie žmonės, kurie tiksliai ieškos tokių įstaigų. Ir tokie žmonės negali būti sutelkti vienoje vietoje. Tinka tokios kavinės vietai būtų arčiau vietų:

  • sporto kompleksai;
  • fitneso centrai;
  • grožio salonai;
  • medicinos įstaigos, kurios specializuojasi virškinimo ir endokrininės sistemos ligų gydymui;
  • vegetariški maisto prekių parduotuvės;
  • parduotuvės specializuojasi sporto ir turistinių prekių;
  • firmų, parduodančių ekologiškus produktus, biurus.

Šios kavinės specifiką leidžiama nesiekti didelio eismo. Tikslinė auditorija turi konkretų užklausą. Siekiant patenkinti jų poreikius, žmonės ateis ar net atvyks tikslingai. Klientai, kurie siekia sveikos mitybos, nepradės patekti į bet kurią kavinę. Jie ieškos būtent sveiko maisto kavinės, ir, surasti, bandys ateiti kiekvieną galimybę.

Kavinėje galite surengti verslo susitikimus ir verslo pietus. Todėl patalpų šalia verslo centrai taip pat bus sėkmingos.

Renkantis vietą, būtina atsižvelgti į visus neigiamus ir teigiamus vietovės veiksnius. Taip pat būtina atsižvelgti į konkuruojančių institucijų buvimą, atsižvelgti į dienos ir sezonų pralaidumą.

Reikalavimai kambaryje

Teisėkūros lygmeniu kavinių patalpose nustatomi keli standartiniai reikalavimai. Jei kavinė yra gyvenamajame pastate, ten turėtų būti gera garso izoliacija. Visi reikalavimai ir taisyklės išdėstyti:

Kambarys gali būti tiek savarankiškas, tiek nuomojamas. Lizingo atveju geriausia sudaryti sutartį bent 2-3 metus, nes tiksliai tiek laiko reikia atsipirkimo laikotarpio.

Kavinės standartuose siūloma atskirti patalpas į kelias zonas: lankytojų salę, virtuvę, vonios kambarį, patalpų patalpas, personalo salę.

Darbuotojai

Atsižvelgiant į institucijos specifiką, pageidautina, kad greito maisto kavinėje būtų ne tik profesionalus virėjas ir technologas, bet ir mitybos specialistas. Kartu jie galės sukurti tik tokį meniu, kuris turėtų būti sveiki maisto kavinėje. Maitinimas čia turi būti širdingas ir tuo pat metu mažai kaloringas. Galite gaminti juos tik iš ekologiškų šviežių aukštos kokybės produktų. Be skonio ir mitybos savybių indas turi turėti malonų aromatą ir gražų dizainą. Tai gali užtikrinti tik visa specialistų komanda.

Valstybė paprastai apima:

  • virėjai;
  • padavėjai;
  • barmenai;
  • valytojai;
  • indaplovės;
  • apsaugos darbuotojai;
  • buhalteris;
  • vadybininkas.
  • kurjerį.

Kai kurios pozicijos gali būti nereikalingos, visa tai priklauso nuo bendros institucijos koncepcijos ir dydžio. Vadybininko pozicija yra svarbi tik didelėms įmonėms. Kurjerį reikia tik pristatant maistą, todėl gali būti reikalinga tik tokia paslauga. Indų plovimo mašinos funkcijos dažnai derinamos su valytojų darbais, taip pat galima derinti barmeno ir padavėjo darbą.

Darbas paprastai atliekamas pagal poslinkio tvarkaraštį.

Vis dar gali būti vairuotojas ir buhalteris, tačiau galite naudotis savo paslaugomis pagal sutartį (įskaitant ne visą darbo dieną, ne visą darbo dieną) ir (arba) pagal užsakomųjų paslaugų principą.

Įranga ir interjeras

Tokiu atveju įrangos komplektas nesiskiria nuo kitų kavinių įrangos. Jums reikės:

  • elektrinės ir dujinės krosnys;
  • derina;
  • lentynos;
  • šaldymo spintos;
  • virtuvės įranga.

Įrenginio įsigijimas gali kainuoti ne mažiau kaip 250-300 tūkst. Rublių, jei įstaigos plotas neviršija 50 kvadratinių metrų. m

Vidaus apdailai taip pat reikės didelių investicijų. Kadangi pati kavinė ir jos paslaugų sąrašas yra labai specifiniai, interjeras turėtų būti ypatingas. Norėdami sukurti interjero dizaino projektą, geriau kreiptis į specialistą. Šiais tikslais bus optimaliai pritraukti jaunus specialistus ar netgi atitinkamo profilio studentus. Šios verslo plano dalies išlaidos gali būti 400-500 tūkst. Rublių.

Tiekėjo pasirinkimas

Ypatingas dėmesys skiriamas produktų tiekėjams. Verslo plane turėtų būti numatytos sutartys su ūkiais ir kitomis žemės ūkio įmonėmis. Svarbiausia rasti tokių tiekėjų, kurie pasiūlys tik natūralius ir ekologiškus produktus.

Sveikos maisto kavinėje daugiausia dėmesio skiriama patiekalams iš šviežių daržovių ir vaisių, ankštinių daržovių, pieno ir pieno produktų, mitybos konditerijos gaminių.

Pagrindiniai produktų reikalavimai:

  • neturėtų būti genetiškai modifikuotas;
  • neturėtų būti tirštiklių, stabilizatorių, skonių, dažiklių, konservantų, sintetinių priedų;
  • Produktų gamyboje neturėtų būti naudojamos jokios kenksmingos technologijos;
  • produktai turi būti auginami nenaudojant agrochemikalų, augimo stimuliatorių, hormonų;
  • ūkiai, tiekiantys maistą jūsų kavinei, neturėtų būti šalia didelių pramonės įmonių ar kitose aplinkai nekenksmingose ​​srityse.

Meniu net rodo kalorijų skaičių indelyje, kad nebūtų geriau. Nėra majonezo, cukraus ir labai mažai druskos. Produktų asortimentas patiekalams yra ribotas. Pagrindinis darbo principas - parengti mažiau iš anksto. Gastronomijos malonumai čia nepateikiami. Meniu turi būti nurodoma ne tik patiekalo sudėtis, bet ir kalorijų turinys. Beveik viskas, ypač geriausiai parduodami sumuštiniai ir tinkami mėsainiai iš dviejų, gali būti pagaminti namuose. Bet vis tiek, savo virtuvėje, kad organizuosime tokį rimtą požiūrį į sveiką mitybą, vargu ar pavyks.

Meniu gali būti įprasti patiekalai - salotos, sriubos, mėsa, šoniniai indai, desertai, gėrimai. Bet jie visi turi būti paruošti naudojant specialias technologijas.

Pavyzdžiui, meniu gali būti:

Mėsos patiekalai

  • virta vištienos kotletas;
  • vištienos krūtinėlė;
  • vištiena ant keptuvių;
  • špinatai ir grybai;
  • "Kaubojus kepsnys";
  • T-Bone Steak
  • jautienos išspaudos ("bon filė");
  • plonas kebabas.

Žuvies patiekalai

  • lašišos kepsnys;
  • lašišos ant keptuvių;
  • tigrinės krevetės su česnaku;
  • bass su daržovių padažu.

Šoniniai indai

  • česnako špinatai;
  • keptos cukinijos;
  • žiediniai kopūstai ("brokoliai");
  • raudonos pupelės;
  • Kepta bulvytė

Skatinimas

Verslo plano esminė verslo strategija, įskaitant reklamos kampaniją, yra verslo strategija. Pirmas dalykas šiame versle - institucijos pavadinimas. Kaip sakoma: "kaip jūs vadinate laivą, taigi jis plauks." Todėl pavadinimas turėtų būti ryškus, skambus, akį traukiantis, įsimintinas.

Po to - faktinė reklamos kampanija.

Reklamos būdai

Lauko reklama

Tai apima įvairių rūšių didelių statinių įrengimą visose užimtose vietose, esančiose bent keli šimtai metrų nuo kavinės spinduliu. Jei leisite lėšų, galite užsisakyti strijų per kelius, reklaminius skydinius, reklaminius antraštes. Taip pat, žinoma, turėtų būti ryškiai gražus ženklas pačioje kavinėje.

Lankstinukai, vizitinės kortelės, bukletai

Paprastai jie platinami visose masinės žmonių spūsčių vietose. Tačiau būtina prisiminti, kad 99 proc. Visų lankstinukų žmonės paprastai iš karto mesti į rinkimų lange. Todėl jūs turite sugalvoti lankstinuko dizainą, kad jis kažkaip pritrauktų dėmesį.

Reklama žiniasklaidoje

Reklamos skelbimas laikraščiuose, televizijoje ir radijuje, ypač teminėse programose (sporto ar medicinos) yra labai efektyvus reklamos būdas. Bet pats brangiausias.

Interneto reklama

Šiandien interneto naudojimas gaminiams ir paslaugoms reklamuoti tapo tradicine. Paprastai sukurkite savo svetainę, grupę ar bendruomenę socialiniuose tinkluose. Taip pat galite užsisakyti kitų rūšių reklamą internete, įskaitant kontekstinę reklamą.

Reklama turi būti pastovi ne tik numatant institucijos atidarymą.

Ir jūs tikrai turite reklamuoti savo kavinę, kurioje gali potencialiai sutelkti žmonės, kurie vadovauja sveikam gyvenimui (sporto kompleksuose, treniruoklių centruose ir kt.), Taip pat žmonėms, kurie turi kokių nors sveikatos problemų (atitinkamose medicinos įstaigose). )

Galimas pelnas

Vidutinis sąskaita gali būti apie 2-10 dolerių. (Skirtumas yra didelis, nes kai kurie klientai atvyksta į kavinę visą valgį, kitiems bus tik lengvas užkandis). Mes manome, kad institucija yra maža (ne daugiau kaip 40 vietų). Įprastomis dienomis įstaigos pilnumas bus 40-50%. Savaitgaliais ir švenčių dienomis gali būti iki 90%. Mes manome, kad per mėnesį apie 23 įprastas dienas ir 7-8 savaitgaliais ir švenčių dienomis. Minimalios pajamos per mėnesį bus apie 1200-1300 dolerių, maksimalus - apie 8 tūkst. Grynasis pelnas paprastai yra ne daugiau kaip 30-40% pajamų sumos. Šiuo atveju jis bus nuo 500 iki 3200 JAV dolerių per mėnesį. Pelningumas gali būti 10% ar daugiau.

Finansinis planas

Pradinės investicijos suma gali skirtis, visa tai priklauso nuo daugelio veiksnių. Apsvarstykite vieną iš galimų variantų.

Kambario remontas ir interjero apdaila - 100 tūkstančių rublių.

Įrangos pirkimas ir įrengimas - 350 tūkst

Spaudos išlaidos (spausdinimo lankstinukai ir tt) - 15 tūkst.

Užsakymo ir gamybos unikali uniforma personalui - 65 tūkst.

Finansinis rezervas force majeure - 1 mln

Iš viso - 1 mln 530 tūkst

Be investicijų į institucijos atidarymą, reikės mėnesinių išlaidų verslo plėtrai.

Nuomos ir komunalinės paslaugos - 65 tūkst

Atlyginimas - 225 tūkst.

Atsargų papildymas - 100 tūkst

Kitos išlaidos - 50 tūkst.

Minimalus atsipirkimo laikotarpis yra pusantrų metų. Tačiau tai yra labiausiai optimistiška prognozė, o palyginti nedidelės pradinės investicijos.

Privalumai sveiko maisto kavinėje

  • didelis pelningumas;
  • greitas atsipirkimas su gerai suplanuota verslo strategija;
  • unikalus pardavimo pasiūlymas - specialus meniu;
  • augančios sveikos gyvensenos tendencijos;
  • vis didėjanti paklausa tokio pobūdžio paslaugoms.

Trūkumai

  • paslaugos specifika, siauras niša, kuri negarantuoja didelės paklausos palyginti su įprastomis kavinėmis;
  • didelė konkurencija su kitomis tokio tipo institucijomis;
  • sunku rasti tinkamą vietą;
  • aukšti vartotojų poreikiai maisto kokybei;
  • dideles investicijas į institucijos atidarymą.

Discovery

Institucijos atidarymas yra toks pats kaip asmens gimimas. Todėl rekomenduojama surengti puikų šventę. Kuo smagiau ir įspūdingiau bus atidarymo ceremonija, tuo daugiau dėmesio pritrauksite. Tai bus pirmasis svarbus institucijos skatinimo žingsnis. Jūs galite pakviesti įprastų lankytojų į ceremoniją (juos galima sužavėti išdalinant lankstinukus, kuriuose būtų pranešama apie dideles nuolaidas pirmiesiems klientams), taip pat kai kuriems žinomiems žmonėms, pavyzdžiui, sportininkams ar treneriams.

Sėkmės istorija: sveikų maisto pristatymas, interviu su verslo žmona Sasha Versailles.

Sportavimas, valgymas tiesiai ir žvilgsnis į jūsų figūrą reiškia tendenciją. Viskas, kas susiję su sveiko gyvenimo būdo tema, šiandien laikoma perspektyvia verslo kūrimo kryptimi. Tinkamos mitybos pristatymas yra santykinai nauja, bet sparčiai besivystanti paslaugų rūšis. Apie ją pasakys žavinga mergina, verslo moteris ir neakivaizdinė jaunoji mama - Sasha Versailles.

Sasha yra populiarus žmogus internete. Iš pradžių ji paskelbė sportinę mergaitę ir fitneso trenerį, kuris pabrėžė ryškius ir dažnai provokuojančius pranešimus, pritraukdamas daug prenumeratorių. Jos puslapyje dažnai rengiami kūrybos pagerinimo konkursai, Sasha dalyvavo sporto akcijose ir išrinkta karštais fotografijos įrašais. Todėl naujas aktyvios ir kryptingos merginos projektas tapo modeliu, o ne avarija, ir greitai atsidūrė populiarumo bangoje.

Pagrindinės pokalbio tezės

  • Verslo tipas: sveikos maisto pristatymo verslas
  • Veiklos sritis: Čeliabinskas, Rusija
  • Profesija prieš verslumą: fitneso treneris
  • Veiklos pradžios data: 2014 m
  • Teisinė verslo forma: individualus verslininkas
  • Pradinės investicijos dydis: 300 000 rublių.
  • Pradinio kapitalo šaltinis: savos santaupos
  • Atsipirkimo laikotarpis: keturi mėnesiai
  • Sėkmės formulė: "Kuo daugiau sunkumų, tuo įdomiau dirbti!"

Sveiki, Sasha. Papasakok apie save, ką darai?

Norėdami surinkti visą istoriją apie savo veiklą, turėsite pradėti skaičiuoti nuo pat pradžių. Prieš penkerius metus buvau įprasta sunkesni mergina ir svajojo turėti sportišką tonuotą kūną. Aš norėjau, kad nebūtų sugėdintas mano figūra paplūdimyje, vilkinti viliojančius drabužius ir žavėti mylinčius žiūrovus. Neįmanoma pasakyti, kad buvau baisu mergaitė, priešingai, aš visada jaučiau pasitikėjimo savimi ir savimi, bet noras būti tobulu visada mane pribloškė. Nuo to momento aš pradėjau tobulinimo kelią ir labai pakeitėu savo gyvenimą.

Visų pirma pradėjau skaityti asmeninį socialinio tinklo puslapį, kuriame paskelbiau gražių moters kūnų nuotraukas, išdėstė naudingų patarimų, susijusių su svorio ir formos keitimu. Palaipsniui turiu daug abonentų ir draugų, žmonės domėjosi mano pažanga ir rekomendacijomis. Tada pradėjau gauti prašymus parengti mokymo programą ir mitybos dienoraščius. Kai supratau, kad įgijau pakankamai žinių ir patirties, įsilaužiau į šį procesą ir pradėjau rengti atskiras programas.

Visos problemos, įveiktos savaip, pasirodė ir mano klientai. Tada supratau visus sunkumus prarasti svorį ir turėjo burningą norą supaprastinti būdą pasiekti tobulą kūną. Paprastai problemos kyla ne dėl to, kad trūksta žinių apie tinkamą mitybą, bet dėl ​​to, kad trūksta režimo, maisto praleidimų ir nekontroliuojamų užkandžių. Laikas yra paruošti skanų ir sveiką maistą, tačiau ne kiekvienas gali kasdien valyti keptuvėje keletą valandų. Žinoma, jūs galite valgyti tą patį, pavyzdžiui, greitai virti vištieną ir ryžius, bet nuobodus maisto greitai nuobodus ir neišvengiamas suskaidymas.

Ir tu turėjote idėją sukurti savo verslą?

Taip, aš nusprendžiau sukurti paslaugą, kuri visiškai išsprendžia nepakankamo mitybos problemą. Kad jums nereikėtų galvoti apie maistą gaminant, perkant maistą ir baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį maiste, tiesiog gaukite malonumą iš tobulo gražaus kūno kūrimo proceso. Kitas svarbus uždavinys yra įrodyti, kad tinkama mityba yra ne tik paprastas, bet ir skanus ir įvairus.

Po daugelio metų treniruočių ir sporto mitybos studijų aš nusprendžiau atidaryti tinkamą mitybą "iki raktų". Tada atsirado poreikis sukurti įmonę ir prekės ženklą.

Ką jus domina maisto gamyba ir pristatymas?

Kiekvienas žmogus tam tikru gyvenimo momentu galvoja apie savo tikslą. Visi nori būti sėkmingi, bet kaip tai pasiekti?

Visų pirma, darbas, kurį atliekate, turėtų būti mylimas. Tik šiuo atveju galite tam tikroje srityje tapti profesionalu. Įveikdami iššūkius ir susidūrę su klaidomis, mes gauname neįkainojamą patirtį, kuri tampa sėkmės pagrindu. Tai nutiko su manimi.

Kai nusprendžiau vieną kartą pagerinti savo kūną, aš nemanau, kad ši sritis yra būsima profesija. Dabar galiu tvirtai pasakyti, kad galiu padėti tūkstančiams, kurie nori gauti motyvaciją ir energiją, ir dėl to plonas figūras be papildomų pastangų ir žalos sveikatai. Taigi gimė mano projektas "SAVE". Jūs turite pripažinti, kad malonu daryti tai, kas ne tik suteikia malonumą, bet ir įkūnija kitų žmonių svajones!

Ar jūs išnagrinėjote panašius pasiūlymus rinkoje, kilo abejonių dėl šios paslaugos tinkamumo?

Taip, tinkamos mitybos pristatymo mūsų šalyje sritis yra kūdikiška. Užsakant naudingą maistą su pristatymu galima tik kai kuriuose miestuose, nors vartotojų paklausa tokiai paslaugai buvo maždaug ilgą laiką. Tuo metu Čeliabinske nebuvo panašių pasiūlymų ir nusprendžiau, kad ši kryptis būtų gana populiari.

Neseniai mano tarnyboje pasirodė nauja paslauga - detoksikaciniai kokteiliai. Konkurencinga dietiškų kokteilių gamybos rinka yra labai jauni ir neturi ryškų atstovų. Tačiau jis auga gana sparčiai, tai rodo aukštą paklausos lygį ir didelę materialią grąžą.

Kokį pradinį kapitalą atidarėte? Kada galėjote gauti pelną iš savo verslo?

Įdomūs starto kapitalo didinimo variantai

Už atidarymą jis buvo 300 tūkstančių rublių, tai buvo grynaisiais pinigais. Jie sumokėjo per 4 mėnesius.

Ar užsiregistravote kaip IP? Kuris pageidaujamas mokesčių sistema?

Taip, aš esu registruotas kaip individualus verslininkas. Mokesčių sistema yra supaprastinta.

Receptai, kuriuos naudojate savo patiekaluose, ieškote ir galvojate per juos? Ar tai atsakingas asmuo?

Net prieš pradedant verslą, man patiko virti ir dažnai bandė įvairius dietinius receptus. Taigi buvo žinių pagrindas, bet turėjau daug išmokti. Mano komanda ir aš kruopščiai sukūrėme meniu, pasiskolino receptus iš įvairių šalių, kad atsižvelgtų į kiekvieno kliento priklausomybes ir keistųsi įvairiomis dietomis. Dietologijos specialistai, taip pat Vedų praktikos meistrai padėjo parengti racioną.

Kokią įrangą reikėjo įsigyti gamybai? Pirkite arba naudokite jį nuomai?

Patalpos nuomojamos - tai buvusi gamyba. Įranga, įsigyta minimaliu kiekiu: stalai, sulčiaspaudės, maišytuvai ir virtuvės reikmenys.

Kiek žmonių dirba gamyboje?

Šiuo metu dirba apie 8 žmonės. Taip pat yra keletas patikimų padėjėjų, kurie padeda versle.

Kokios reklamos naudojamos pradedant verslą reklamuoti?

Aš aktyviai vadovavau savo puslapiu ir grupe socialiniuose tinkluose (https://vk.com/sasha_versal). Prieš kelias dienas iki paslaugos atidarymo sukūrė keletą intriguojančių pranešimų pritraukti abonentų dėmesį. Jau po to, kai pradėjau skelbti nuotraukas su maistu, kalbėjau apie maisto gaminimo procesą, parinkdamas komponentus ir apskritai labiausiai domėjau auditorijai.

Labai svarbus socialinių tinklų ir interneto vaidmuo skatinant verslą, todėl jų pagalba galite sukurti ryškiai patrauklų vaizdą ir išsiskirti iš konkurso.

Koks jūsų verslo unikalumas, palyginti su kitomis maisto pristatymo paslaugomis?

Mūsų produktas nedelsiant paveikia 2 pagrindines vartotojų problemas:

  • Sveikata: organų detoksikacijos programos yra tinkamos megamosioms gyventojams atkurti ir išlaikyti gyvybiškai svarbius išteklius, aukštus rezultatus, pagerinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą;
  • Grožis: svorio praradimo problema yra labai aktuali šiuolaikiniame pasaulyje, yra daug būdų, dietos, metodai ir priemonės prarasti svorį, daugelis ekstremalių ir pavojingų sveikatai. "SAVE" siūlo unikalų veiksmingą svorio kritimo metodą. Tai yra saugiausias ir efektyviausias būdas numesti svorio: tinkamas svorio netekimas nepakenkiant sveikatai.

Kodėl klientai tiksliai perka jūsų produktą?

Tai yra keletas priežasčių:

  1. Pasitikėjimas - jau kelerius metus dirbdamas su klientais aš įsitraukiau kaip atsakingas ir patikimas žmogus, nepabraukdamas savo klientų. Be to, daugelis žmonių žino, kad aš ne tik "žmogus iš gatvės", bet ir mergina, turinti pakankamai patirties tinkamos mitybos srityje, nes aš keliaujau šiuo keliu savarankiškai.
  2. Patogumas: nereikia bijoti produkto sudėties, apskaičiuoti kalorijas ir BJU - viskas yra ant pakuotės, galite pasiimti su savimi ir valgyti bet kur, nemanykite, ką valgyti darbe ar mokykloje - kokteilius, pyragaičius, javus, omelets, salotas virti ir parduodami "go-go" formatu.
  3. Kokybė: skanu ir tinkamai paruošta: tik natūralios medžiagos, tinkamos ne tik žmonėms, kurie žiūri savo figūrą, bet ir visiems, kurie rūpinasi maisto sudėtimi ir laikosi sveiko gyvenimo būdo.
  4. Atpažįstamas prekės ženklas - kompetentinga reklama ir viešieji ryšiai leido pasiekti pakankamą potencialių klientų skaičių.

Kur norėtumėte pirkti valgį savo patiekalams?

Mes aktyviai bendradarbiaujame su nuolatiniais tiekėjais.

Ar yra kokių nors kriterijų, kai pasirenkate meniu komponentus?

Žinoma, mūsų produktai turi būti švieži, neturintys kenksmingų medžiagų ir GMO. Visi patiekalo ingredientai yra kruopščiai parinkti.

Jūsų eilėje patiekalų periodiškai atsiranda nauji patiekalai, pasakykite mums, kaip tai yra naujo patiekalo kūrimo procesas, jų skonavimas?

Virėjas kuria naują patiekalą, prieš pasiimdamas pirkėjui, patiekalas išbando daugybę patikrinimų, įskaitant galutinio naudotojo skonį.

Paprastai organizuoju bachelorette vakarėlį, kuriame patiekalas pateikiamas. Tai tam tikra fokusavimo grupė, tiesiog nepagarbi. Aš apie žmones iš anksto informuosiu apie artėjančią įvykį, bet kas gali jį gauti. Degustavimo metu stebiu, kaip svečiai reaguoja į naują produktą, klauso jų nuomonės ir tada nusprendžia, ar palikti naują patiekalą linijoje, ar ne.

Kokias paslaugas teikiate savo klientams?

Tinklalapyje galite užsisakyti visą parą tiekiamą maistą - 5 sveikuosius patiekalus. Buvimo miestuose mūsų tarnyba pristatys maisto racionus bet kurią savaitės dieną. Meniu yra pritaikytas prie individualių kliento savybių ir jo užduočių. Taip pat galite užsisakyti naudingų desertų, pp saldainių, valymo skutimosi ir detoksikavimo programos.

Svetainėje yra skyrių meistriškumo kursai. Pasakyk man daugiau apie tai, ką tai reiškia?

Mes stengiamės ne tik parduoti savo produktą, bet ir būti įdomu mūsų vartotojui. Todėl maždaug kartą per mėnesį organizuojame fitneso susitikimus, meistriškumo kursus, vestuvių vakarėlius ir pan. Mūsų klientai nemokamai lanko juos.

Kaip išlaikyti klientų atsiliepimus?

Darbas su klientu po pirkimo yra svarbi mūsų darbo dalis. Svarbu pasikalbėti su pirkėju, kad išsiaiškintumėte, ar jums patiko šis produktas.

Kiekvienas pirkėjas svetainėje gali sukurti asmeninį profilį, ten pridėti asmeninius duomenis, stebėti rezultatus, tada įvertinti laimėjimus ar parodyti draugams. Taip pat galite aptarti kitų klientų rezultatus, pavyzdžiui, pasidalinti savo patirtimi. Dabar svetainėje jau užregistruota daugiau nei 4 tūkst. Žmonių.

Kaip verslui svarbu socialinė veikla internete? Ar turiu palaikyti "VKontakte" grupes, "instagram" puslapius?

Manau, yra labai svarbu. Kiekvieną dieną aš siunčia keletą pranešimų apie savo verslą "VKontakte" (https://vk.com/savedetox) ir "instagram", pažymėdamas atitinkamus raktinius žodžius. Artimiausiu metu apie tai pasakysiu viename iš jaunųjų verslininkų forumuose.

Kokie yra veiklos plėtros ir skatinimo tikslai?

Pagrindinis uždavinys yra teritorijos išplėtimas. Mes "užfiksuosime" naujus miestus ir šalis.

Ar svetainėje yra pasiūlymas įsigyti franšizę?

Taip, siūlau franšizę organizuoti panašią paslaugą kituose miestuose. Jei dar nenusprendėte, kokia kryptimi jūsų sveikos mitybos niša bus užpildyta, galite susisiekti su manimi šiuo klausimu.

Ar padarėte klaidas verslo pradžioje?

Taip, aš nustatiau save Napoleono planus, norėjau iš karto pasiekti viską. Vos vėliau atsirado supratimas, kad turėtumėte pradėti mažai.

Maisto pristatymas pritraukia daug žmonių, tačiau ne visi gali sau leisti užsisakyti kokybišką visaverčio maisto kiekį visą dieną dėl kainų. Argi tai nepanaikina klientų?

Manau, kad tai stereotipas, nes klientai visada pasirengę mokėti už gerą kokybę. Daugeliui užsiimančių žmonių yra lengviau išleisti pinigus už paruoštą maistą ir atleisti laiką už darbą, nei išleisti lėšų maisto ir maisto gamybai.

Dabar mes tvirtai užsiėmome nišą "aukščiau vidutinio" segmento. Mes atpažįstami, jie pasitiki mumis, jie kalba apie mus.

Dabar nėra geriausias laikas pradėti verslą. Ką patartumėte tiems, kurie nori atlikti savo darbą, veikti dabar arba laukti?

Jūs visada turite veikti bet kurioje situacijoje. Tai yra mano politika.

Prisimenu pasaką apie varlę pieno mėšle? Perkelkite savo kojas ir susirskite "aliejuje". Dabar yra puikus laikas tiems, kurie dar nėra sėdintys.

Ar šalies ekonominė krizė paveikė tave? Galų gale žmonės bando sutaupyti viską, įskaitant maistą. Ar sukūrėte bet kokias kovos su krize priemones?

Taip, žinoma, taip yra. Bet tai yra daugiau nei minusas. Ypatinga išeitis iš komforto zonos. Kuo daugiau sunkumų, tuo įdomiau!

Pradėjęs verslą, jūsų gyvenime pasikeitė dramatiški pokyčiai? Kas turėtų būti pasirengusi tiems, kurie pradeda? Ar verta pamiršti apie jūsų asmeninį gyvenimą, ar tai yra tinkamo laiko paskirstymo klausimas?

Taip, aš tapo sunkiau. Aš dirbu savarankiškai, aš seka, kad mano karjera neperžengtų į "šeimos" teritoriją, bet aš prisipažįstau, kartais įeinu.

Kalbant apie mano asmeninį gyvenimą: dabar esu pradininkė verslininkė, o tai reiškia, kad nėra laiko, tik darbas ir dukra!

Kokį patarimą galėtumėte skirti besimokantiems verslininkams, kurie ketina kurti verslą tinkamo mitybos segmente? Ką reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį?

Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, kai atidarant kokį nors verslą, yra įvertinti tikslinę auditoriją ir konkurencingą rinką. Kuo tiksliau atstovausjate galutiniam vartotojui, tuo lengviau bus surasti ir su juo susisiekti.

Sveikatos maisto parduotuvės verslo planas

Nepaisant to, kad ekologinių produktų kainos nuolat auga, jų paklausa kasmet didėja. Dažniausiai pasireiškia didelis, karščiantis susidomėjimas tokiais produktais sezoninių specializuotų maisto mugių metu, kai jis nusipirks beveik keletą minučių. Mūsų siūloma verslo planas sveiko maisto parduotuvė ne tik yra galingas argumentus apie šios veiklos rūšies perspektyvos, bet ir konkrečias rekomendacijas visiems, kurie planuoja užsiimti ekologiškų produktų įgyvendinimą. Tokios prekybos įmonės pelnas priklauso nuo daugelio veiksnių, kuriuos reikia apsvarstyti atidarant ekologinį parduotuvę.

Rinkos analizė

Aplinkai nekenksmingą maistą paklausia skirtingo amžiaus žmonės, tačiau greitai šis verslas labai pelningas yra gana sudėtingas. Vienas dalykas - atidaryti parduotuvę, kurioje yra daug turtingų pirkėjų. Parduotuvės veikla įprastiniame pramoninio miesto gyvenamajame plote vystysis visiškai kitokiu būdu. Visų pirma, problema yra ta, kad sveikas maistas, kuriame nėra konservantų ir priedų, kainuoja 50-100 proc. Daugiau nei parduodamų produktų masiniam vartojimui. Ir turtingai visuomenei - 1000%!

Nepaisant to, ekologiškų maisto produktų pardavimas išgyvena spartų augimo laikotarpį. Tai iš dalies lėmė intensyvi žemės ūkio produkcijos plėtra šalyje ir mažos vietos prekių tiekimo vietos savininkams išlaidos. Pasak ekspertų, esminis rinkos potencialas yra tas, kad sveikos mitybos nauda nepasiekė visų regionų. Tačiau didėja žmonių nepasitenkinimas vaisių ir daržovių kokybe ir įvairove prekybos centruose. Atitinkamai mažės ekologinių maisto prekių parduotuvių paklausa augs.

Verslo planas sveiko maisto parduotuvė su skaičiavimais, bendrovė atvers prekybos, kuri bus pristatyta įvairių grupių aplinką tausojančių sveikų grūdų produktai, bičių produktų, natūralių prieskonių ir prieskonių produktų iš vaisių ir uogų.

Sveika mityba nebėra laikoma paprasta dieta, rekomenduojama žmonėms, sergantiems ligomis. Vis daugiau sveikų žmonių vis dažniau vartoja sveikus, aukštos kokybės ir ekologiškus produktus.

Remiantis "Rosstat" duomenimis, pagrindinė sveikatos priežiūros maisto parduotuvių tikslinė grupė yra žmonės nuo 25 metų amžiaus ir šiek tiek vyresni, kurie daug dėmesio skiria jų sveikatai. Be to, tarp jų vyrų yra apie 20% mažiau nei moterys.

Per pastaruosius kelerius metus vartotojų bendruomenė buvo "atnaujinta", o jo sudėtyje vis daugiau vyrų. Pavyzdžiui, dideliuose miestuose tarp vyresnio amžiaus moksleivių berniukų ir mergaičių, kurie valgo sveiką maistą, skaičius beveik vienodas. Remiantis drąsiausiais prielaidomis, potencialių ekologinių produktų pirkėjų skaičius šalies miestuose sudaro daugiau kaip 90% gyventojų.

Apgyvendinimas

Šis sveikatingumo maisto parduotuvės verslo planas yra skirtas pramoniniam miestui, kurio gyventojų skaičius yra maždaug 1 000 000, ir remiasi išvada, kad rinkos niša yra gana laisva. Gyventojų pasiskirstymas yra nevienodas: mieste yra 10 pagrindinių mikrorajonų, kurių gyventojai turi skirtingą mentalitetą ir požiūris į sveikos mitybos idėjas. Svarbus veiksnys yra ir piliečių, gyvenančių šiose miesto dalyse, pajamų lygis. Rinkdamiesi parduotuvės vietą, buvo atsižvelgta į vartotojų prioritetinių lankomumo sąlygas mažmeninės prekybos vietose, esančiose greta gyvenamosios vietos.

Atsižvelgiant į aplinkybes, vienos parduotuvės atidarymas yra nepakankamas ir nenumato būtino projekto pelningumo. Tinkamas šio projekto sprendimas - sukurti platų ekologinių produktų pardavimo tinklą, kurio centras ir integruojantis elementas bus pagrindinė sveikatos parduotuvė, kurioje yra sandėlis, kuriame maisto produktai saugomi visose parduotuvėse.

Pagrindinės parduotuvės prielaida yra viename iš miesto centrinių rajonų, ekologiškų produktų pardavimo vieta yra mikrobangų parduotuvių nuomos zonose. Prekių pristatymą į prekybos vietas atlieka pritraukti vežėjai, o tai reikšmingai sumažina investicijas į projektą pradiniame jo įgyvendinimo etape ir pašalina dabartines kelių transporto paslaugų kainas.

Prekyba atliekama iš parduotuvių vitrinų ir pagrindinių parduotuvių bei tinklo punktų, taip pat ne prekybai skirtose vietose.

Patalpų nuomos ir mažmeninės prekybos vietų kaina:

Verslo idėja: sveikos maisto pristatymo tarnyba

Investicijos: nuo 360 000 rublių

Atsipirkimas: nuo 3 mėnesių

Sveikos maisto paruoštų valgių paklausa kasdien didėja. Žmonės neturi laiko virti, ir aš noriu valgyti skaniai ir sveiki. Tai sukuria paklausą, kuri lieka nepatenkinta. Tokio verslo, kaip sveiki maisto tiekimo paslaugos, pelningumą skatina nedidelis investicijų ir konkurencingumo lygis, minimali rizika, paprasta teikti ataskaitas priežiūros institucijoms.

Verslo koncepcija ir tikslinė auditorija

Rinkodaros specialistai mano, kad mieste, kuriame gyvena apie milijoną žmonių, maitinimo rinka yra apie 18 milijonų rublių per metus. Vidutinis pristatymo paslaugų potencialas yra 15 milijonų rublių kasmet. Dėl sveikos mitybos dėl nišos siaurumo ši suma turėtų būti sumažinta iki 10 milijonų. Tačiau tikslinė auditorija auga: vis daugiau žmonių susirūpinę dėl savo sveikatos ir ilgaamžiškumo.

Užsisakykite sveiką maistą didelėms šeimos atostogoms.

Kas gali būti suinteresuotos sveiką maistą pristatyti:

Tiekėjo asociacijos įvedimas į paprasto restorano struktūrą yra susijęs su savininku su reikšminga laiko ir pinigų investicija. Darbo metu neišvengiamai atsiranda nenumatytų išlaidų.

Daugelyje restoranų ir kavinių neįeina pristatymas į lankytojų teikiamų paslaugų sąrašą.

Dėl to jie praranda galimas pajamas iš žmonių, kurie neturi laiko ar noro aplankyti instituciją.

Galima paruošti sveiką maistą pristatyti trimis formatais:

  • Sunku Kai kurie šio verslo organizatoriai atveria virtuvę, kurioje tiekiami gatavi patiekalai. Norite investuoti į patalpas, įrangą, produktus, gauti leidimus iš sveikatos pareigūnų, gaisrininkų, veterinarų. Ir personalas yra reikalaujamas daug: aukščiau ir išlaidos už atlyginimą.
  • Vidurkis. Įdomus verslo rūšis: klientams pateikiami ekologiški indai su receptais ir kalorijų skaičiumi. Klientas valgo vakarienę pati. Minusas - sandėlio, perdirbimo įmonės ir darbuotojų, kurie tai atliks, poreikis.
  • Paprasta. Jūs pasirašote sutartį su maitinimo įstaigomis, samdote mitybos specialistą, kad jis vertintų kalorijų ir maisto saugą. Surinkite klientų užsakymus sukurtu sveiko maisto meniu (iš įvairių maitinimo vietų) per skambučių centrą ir specialius internetinius išteklius ir juos pristatykite. Tarpininkavimo metodas leidžia taupyti pradinį kapitalą ir kartu patenkinti žmonių paklausą sveikam maistui.

Tokio verslo atidarymo metu mes sustosime išsamiau. Jei įsigyjate pristatymo paslaugų franšizę, pasirengimas pradėti verslą ir jo valdymą bus dar labiau supaprastintas. Bet vis tiek reikia jį išpirkti. Tai kainuos nuo 130 000 rublių.

Kas reikalingas įgyvendinimui

Visų pirma, skambučių centro ir keleivių komplekto kūrimas su savo automobiliais. Šis paketas reiškia sistemingas išlaidas kas mėnesį:

  • kambarių nuoma;
  • darbo užmokestis darbuotojams;
  • komunikacija;
  • mokestį už benziną;
  • transporto priemonių remontas.

Taip pat reikės kurti savo internetinę paslaugą priimant programas.

Tačiau be tinkamos reklamos kampanijos visos pastangos sukurti sveiką maisto pristatymo paslaugą nesukels rezultatų. Pagrindinės reklamavimo platformos yra vietiniai blizgūs žurnalai, katalogai, teminės svetainės ir miesto grupės socialiniuose tinkluose. Praleiskite reklamos kampaniją mažiausiai du mėnesius, nustatydami 2-3 išteklius tolimesnei paskirčiai (labiausiai nebrangios ir veiksmingos).

Daugiausia laiko reikia partnerių restoranų paieškai.

Restoranų, norinčių bendradarbiauti su jumis, skaičius priklauso nuo meniu įvairovės ir, atitinkamai, nuo paklausos. Norėdami pradėti, sukurkite pagrindą visų maitinimo vietų mieste. Pirmosiose eilutėse turėtų būti tie, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama sveikų maisto produktų gamybai iš aplinkai nekenksmingų produktų. Paskambinkite jiems ir surinkite asmeninį susitikimą su vadybininku. Taigi galite įtikinti jį, kad naudosite bendradarbiavimą su savo įmone ir sudarytumėte sutartį.

"Step-by-Step" paleisties instrukcijos

Organizuoti tokį verslą paprasta:

  1. Užsiregistruokite IP. Tinkamas mokesčių režimas "supaprastinamas", kurio norma yra 6%.
  2. Sukurkite internetinį išteklių pagal internetinės parduotuvės schemą su asmenine kiekvieno kliento paskyra. Atnaujinkite ją su naujais partneriais.
  3. Pasirašykite sutartį su keletu maitinimo įstaigų. Jie turi būti bent dešimt.
  4. Nuoma biure nuo 15 kvadratinių metrų. Čia tilptų du kėdės ir stalas su biuro įranga.
  5. Įdarbinti valstybę. Joje turėtų būti keturi kurjeriai su asmeninėmis transporto priemonėmis ir du dispečeriai. Suskirstykite juos į dvi pamainas.
  6. Vykdyti reklamos kampaniją. Galite pranešti apie savo paslaugas ne tik internetu, bet ir žiniasklaidos priemonių, brošiūrų, brošiūrų, vizitinių kortelių platinimu.
  7. Pradėkite verslą.

Visa tai užtruks apie du mėnesius. Tie, kurie praktiškai jau įgyvendino verslo idėją, pataria bandyti optimizuoti pasiūlymus.

Finansiniai skaičiavimai

Ši verslo idėja yra nuostabi, nes jums nereikia atlikti sudėtingų skaičiavimų, pateikti daug ataskaitų. Jūs galite net sutaupyti mokesčius dėl mokėjimų į nebiudžetines lėšas.

Pradinis kapitalas

Toks verslo idėjos įgyvendinimo būdas nereikalauja didelių pradinių investicijų. Jums reikės lėšų (rubliais):

  • patalpų nuoma - nuo 20 000;
  • sukurti specializuotą svetainę - ne mažiau kaip 50 000;
  • atlyginimai ir premijos pirmą mėnesį - apie 150 000;
  • už IP-800 registraciją;
  • atidaryti banko sąskaitą - 15 000;
  • už kasos aparatų pirkimą - 20 000;
  • biuro įranga ir baldai - 50 000;
  • rinkodara ir reklama - 50 000;
  • specialiems maišams įsigyti, kad palaikytų indų temperatūrą - 5000.

Bendras pradinis kapitalas bus - 360800 rubliai.

Mėnesiniai skaičiavimai

Mėnesio atlyginimo išlaidos skiriasi. Taigi, kiekvienas dispečeris turi sumokėti 15 000 rublių, plius 2000 premijų. Kurjeros mokestis bus 1000 per pamainą, pridėjus nedidelę užsakymo dalį. Mėnesinė premija taip pat yra 2000 rublių. Darbo užmokesčio mitybos specialistas priklauso nuo darbo apimties, bet vidutiniškai bus 15 000 rublių. Būtina skirti daugiau pinigų benzinui.

Remiantis tų, kurie jau dirba šioje srityje, skaičiavimai paskelbiami vidutiniškai 150 000 rublių.

Kiekvieną mėnesį turite sumokėti nuomos kainą - 20 000 rublių. Papildomos išlaidos bus patirtos nuotolinio buhalterio ir svetainės nustatymo specialisto. Padėkite jai dar 10 000.

Bendros mėnesinės išlaidos sudaro 180 000 rublių.

Kiek galite uždirbti ir atsipirkimo laikotarpis

Šio verslo pajamas sudaro siuntimo išlaidos ir užsakymo procentinė dalis. Pirmąjį mėnesį grynasis pelnas bus apie 12 000 rublių. Bet ji visiškai eina mokesčių. Antrą mėnesį po mokesčių ir darbo užmokesčio mokėjimo pelnas bus maždaug 25 000. Per tris mėnesius galėsite visiškai susigrąžinti pradines investicijas. Pelnas po apmokestinimo, pradedant nuo ketvirto mėnesio, bus nuo 130 000 rublių.

Privalumai ir rizika

Prieš atidarydami savo verslą, turite apskaičiuoti visas naudą ir galimą riziką. Sveikų produktų pristatymo srityje akivaizdžiai pranašumai viršija galimas problemas:

Top