logo

Rusijoje daugiau kaip 11% alaus parduodama išpilstant per parduotuves, mažus prekybos centrus. Šio verslo kilmė ir plataus masto plėtra yra 2008-2009 m., Kai parduotuvės su santykinai nedideliu asortimentu pradėjo pasirodyti kaip grybai po lietaus ekonomikos krizės cikle. Alaus išpilstymas į alų nepasirodo pasterizacijos etapu, jam būdingas ryškesnis ir labiau prisotintas skonis nei butelis. Todėl kiekvienais metais ji vis daugiau ir daugiau gerbėjų, taip pat sėkmingai sėkmingai daugybę verslininkų, kurie kuria verslą šioje srityje.

Alaus pramonė priklauso sparčiai augančiam net ir krizei - per pastaruosius 20 metų šis segmentas išaugo apie 6 kartus. Šią plėtrą iš dalies paskatino valstybė, motyvuojant sumažinti stiprių alkoholinių gėrimų vartojimą - brendį, degtinę ir tt Dėl šios priežasties šiandien ¾ alkoholio patenka į alų. Taip pat yra tendencija auginti alaus taškus - tai atskiri pastatai ir skyriai prekybos ir pramogų centruose.

Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę?

Prieš atidarydami bet kokią verslo liniją (pvz., Gamindami putų blokus namuose), turite apskaičiuoti visas pagrindines ir papildomas išlaidas, analizuoti vartotojų rinką, įvertinti konkurencijos lygį, kiek kainuoja atidaryti alaus parduotuvę, taip pat verslo riziką ir trūkumus.

Alaus ritinio atidarymo algoritmas:

  • finansiniai skaičiavimai, verslo plano parengimas;
  • atradimo ir plėtros strategija;
  • atminties atidarymo formato pasirinkimas;
  • leidimų dokumentų rinkinio vykdymas;
  • surasti vietą, sudaryti nuomos sutartį;
  • įrangos pirkimas;
  • tiekėjo atranka ir periodinės tiekimo sutarties sudarymas;
  • personalo paieška, darbo sutarčių sudarymas;
  • reklama;
  • atidaryti alaus parduotuvės projektą.

Patarimas: alaus alaus pardavimas yra sezoninis verslas. Pajamos vasaros laikotarpiu yra 4-5 kartus didesnės nei žiemą.

Kadangi gyvas putojantis gėrimas ne ilgiau kaip 7 dienas, būtina užtikrinti šio laikotarpio įgyvendinimą, kad produktas nebūtų išmestas ir patirtų nuostolių.

Rekomenduojama pradėti mažais kiekiais - pakankamai 18-25 veislių. Visas diapazonas turėtų būti suskirstytas į 4 sektorius, kurių kiekvienoje turėtų būti 3-5 siūlomi hopo gėrimo variantai. Kai kuriems pirkėjams svarbu, kiek kainuoja alus, kiti nori mokėti daug, bet tik už savo mėgstamą prekės ženklą. Kruopščiai išnagrinėkite vartotojų paklausą, po 4-6 mėnesių galite pakoreguoti gaminių asortimentą. Po metų savininkas aiškiai supranta, kokios veislės parduodamos geriau.

Taip pat patartina pasiūlyti užkandžius putojantiems gėrimams - džiovintai žuviai ir kalmarams, sulugūnų sūriui, rūkytiems kiaulienos ausims, lustai, krekerių, riešutų ir tt Tai leidžia dvigubai patikrinti. Pradedantiesiems yra puiki alternatyva atidaryti franšizės alaus parduotuvę. Šiuo atveju dalis organizacinių klausimų nukris į partnerio pečius, ir jūs turėsite galimybę dirbti su gerai žinomu prekės ženklu ir gauti supaprastintą verslo procesų schemą.

Atidarykite alaus parduotuvės projektą: kur pradėti?

Rekomenduojama pradėti verslo organizaciją su kambario paieška. Parduotuvės vieta - pagrindinis veiksnys, rodantis, ar turite klientų, ar ne.

Svarbiausia - atidaryti vietą su dideliu pralaidumu. Alaus parduotuvių projektai yra panašūs į taškus - jie yra užimtųjų kelių sankryžoje, prie įėjimų į prekybos centrus, prekybos centrus, metro stotis, ty vietas su daugybe žmonių. Dėl nedidelio ploto, kadangi putojantis gėrimas parduodamas, jis gali greitai susigrąžinti net brangiausią nuomos kainą ir siekti pastovių pajamų 2016 m.

Taip pat funkcionuoja taškai su nedideliu vietų skaičiumi pagal "pub" principą. Jie yra didesniame plote ir reikalauja įrengti barą ir kėdes.

Pasak alaus verslo ekspertų, vieno taško aprėptis yra apie 350-400 metrų. Svarbu, kad šioje vietoje būtų aukštas reljefo lygis. Apskaičiuojant turėtų būti atsižvelgiama į rajono gyventojus ir žmones, kurie praeina.

Pasirinkę vietą, turite rūpintis parduotuvės matomumu - užsakykite ryškų ženklą, pastatykite ženklus. Nepamirškite parduotuvių šalia konkurentų - tai yra tie patys taurės alaus, universalūs kioskai, barai.

Kadangi kiekviename mieste centras yra pilnas panašių įstaigų, miego zonos lieka laisvos - puikus pasirinkimas apgyvendinimo. Tai yra minimalus konkurentų skaičius, palyginti žemas nuomos mokestis ir nuolatinis srautas per dieną. Pasak ekspertų, netoliese esantis studentų nakvynės namai gali padidinti pardavimus 30%.

Tačiau nepamirškite apie draudžiamas zonas, kurios apima švietimo, medicinos ir sporto įrenginius.

Neprotingai atidaryti parduotuvę nuo nulio prie verslo centrų, verslo rajonų. Mažai tikėtina, kad kasdien darbo dieną norės pirkti svaiginančio gėrimo, dauguma lankytojų pasirodys tik pasibaigus darbo dienai. Šioje vietoje yra svarbesni prekybos automatai.

Parduotuvė taip pat taps dideliu konkurentu, nes daugeliui yra lengviau įsigyti butelių alaus pirkinių metu, nei eiti į kitą vietą juodai. Be to, išvažiavime dažnai jau yra buvimo vieta. Jei joje neužsiima pardavimas, tai tik keletas veislių padės padidinti lankytojų skaičių.

Įranga alaus parduotuvėje

Šią įrangą galima įsigyti savarankiškai arba išsinuomoti - tai priklauso nuo pradinio kapitalo prieinamumo ir strategijos numatymo.

Jūs galite sudaryti ilgalaikę sutartį su konkrečiu tiekėju. Paprastai dauguma platintojų tiekia savo įrangą, kartais net rūpinasi reklama ir personalo mokymu.

Norėdami atidaryti alaus parduotuvę su nuliu, turite įsigyti įrangą:

  • aušintuvas - įtaisas palaikyti stabilų skysčio temperatūros lygį (maždaug + 5º);
  • krumpliaratis užpildymo kranams;
  • baras ar skaitiklis;
  • konteineriai transportavimui ir sandėliavimui - kepsniai;
  • stulpelis - gėrimo išpilstymo mechanizmas;
  • laužas;
  • defoamers;
  • žarnos;
  • dujų balionai, skirti skysčiams pašalinti iš keksų;
  • slėgio reduktorius;
  • šaldytuvai;
  • ekranai su panašiais produktais - užkandžiai, džiovintos žuvys ir kt.

Alaus parduotuvė

Leidimų sąrašas priklauso nuo vietos, kurioje bus vykdoma prekyba. Jei neturite viso dokumentų rinkinio, neturėtumėte atidaryti tokio taško, nes tikrinančiosios institucijos gali greitai jį uždaryti prieš nustatydamos aplinkybes, kurios kelia įtarimą tarp šio regiono gyventojų. Todėl atidarymo dieną visi dokumentai turi būti paruošti - nuo pardavėjo sanitarinių įrašų knygos iki griežtų atskiro verslininko pranešimo formų.

Pagrindinis parduotuvės dizaino sąrašas:

  • leidimas prekiauti vietos administracijoje (jei norite atidaryti tašką gatvėje);
  • leidimas parduoti (jei planuojate atidaryti punktą prekybos ar pramogų centre);
  • SES sudarymas;
  • gaisro patikrinimo išvados;
  • nuomos sutartis;
  • darbo sutartis su darbuotojais;
  • darbuotojų sanitariniai įrašai.

Daugumos šio formato taškų savininkai yra įregistruoti kaip individualūs verslininkai - registracijos procedūra trunka ne ilgiau kaip 5 darbo dienas, o dokumentų, skirtų PI atidarymui, sąrašas yra minimalus.

Norint gauti sanitarinės epidemiologinės stoties valdžios leidimą, sienas reikia dekoruoti netoksiškiems dažams ar plytelėms. Apšvietimas turi būti natūralus ir dirbtinis, grindys turi būti atsparios vandeniui. Alaus parduotuvėje turi būti geras vėdinimas. Kasdien reikia atlikti šlapias valymas, švarumas yra pagrindinis SES organų analizės kriterijus, taip pat atidarant plaukų saloną nuo nulio.

Norint gauti leidimą iš gaisrų inspekcijos, turi būti laikomasi šių reikalavimų:

  1. avarinio išėjimo, kurio durys turi būti iš išorės, buvimas;
  2. instrukcijų apie priešgaisrines priemones buvimas;
  3. atlikti vienkartinį visų darbuotojų informavimą apie priešgaisrinės saugos priemones;
  4. evakuacijos plano ir priešgaisrinės tarnybos numerių lentelių prieinamumas;
  5. gaisro jutiklių buvimas.

Taip pat svarbu užregistruoti PI kasos aparatą.

Kaip saugoti įrašus alaus išpardavimui?

"Žmonės nėra nužudyti alaus... jo apskaita ir pardavimai žlugdo žmones", patyrę žaidėjai alaus rinkoje juokauja.

Alaus parduotuvės projektas nuo pat pradžių yra gana naujas pardavimo atradimas. Apskaitos patogumui rekomenduojama pasirinkti automatizuotas kompiuterines sistemas. Dauguma momentų nuo atidarymo įdiegimo automatizuoto prekybos įrangos pradžios, kai kurie nusipirkau jį po pradinių sąnaudų grąžinimo.

Parduotuvės savininkui reikia pasirinkti programą, kurioje bus įrašytos atliktos operacijos, atsižvelgiama į pajamas ir išlaidas, taip pat sudaroma klientų lojalumo programa.

Pardavėjo technologija:

  • Užsakymo priėmimas iš pirkėjo;
  • alaus išpilstymas;
  • Užsakytą veislę ieškokite specialios programos pateiktame sąraše;
  • išspausdinti etiketes;
  • klijuoti etiketes ant butelio;
  • brūkšninių kodų nuskaitymas;
  • atsiskaitymas su pirkėju;
  • spausdinti čekį.

Įmonės, kurios optimizuoja šiuos procesus ir gali būti naudojamos norint atidaryti ir eksploatuoti alaus parduotuvę iš naujo:

Alaus parduotuvės dizainas

Svarbus dalykas yra alaus parduotuvės projektas. Tiesiog remontuoti ir organizuoti baldus - ne pasirinkimas. Būtina sukurti tinkamą atmosferą, kuri atitiktų planuojamą temą ir suteiktų komfortą lankytojams.

Tarp daugybės alaus taškų kuriant dizainą yra užduotis - išsiskirti iš konkurentų. Tai gali padaryti originalus ir nepakartojamas interjeras, kambario apdaila, bendras stilius, apdailos medžiagos ir atributai.

Kad atitiktumėte parduotuvės specifiką, galite papuošti kambarį tamsiomis pastelinėmis spalvomis, naudoti grubius medinius baldus, meno gipso ant sienų. Svarbus elementas yra atributas. Tai gali būti medinės statinės, tamsi mediena, teminiai paveikslai, apynių papuošalai ir tt Šių vietų apšvietimas yra apsislėpęs. Paprastai spinduliai nukreipiami į gaminius, o kiti kampai - interjeras išlieka tamsus.

Be to, šiandien daugelis alaus parduotuvių projektų nukrypo nuo pagrindinės temos kuriant dizainą ir atvėrė ryškius, erdvius kambarius su raudonos, oranžinės arba mėlynos spalvos priedais. Dėl to kambarys atrodo vizualiai didelis, yra švaros ir komforto jausmas. Dideli langai, standartizuotas interjeras ir didelis žibintų skaičius, kad alaus darykla būna šviesi, šviesi ir nepamirštama.

Platus dizaino kūrimo vaidmuo priklauso ne tik nuo interjero, bet ir nuo iškabos. Tai turėtų būti glausta, ryški ir įsimintina. Visoje parduotuvėje galite įdėti originalius arba standartinius žymenis, kurie padės žmonėms ir jus perkels.

Kaip reklamuoti alaus parduotuvę?

Renkantis reklamos ir rinkodaros veiksmus, verta remtis verslo specifika. Aktualu daugeliui sričių gali nepavykti alaus versle. Pvz., Reklama televizijoje, radijuje, skelbimų spausdinimas bus brangus, tačiau nesuteiks laukiamo efekto.

Be ženklų, interjero dizaino ir teminio dizaino, lauko reklama gali būti geras rinkodaros žingsnis - reklaminiai skydai į vietą.

Patarimas: sunku patikėti - bet net ir alaus parduotuvės vardo pavadinimas daro įtaką pardavimams. Svarbu pateikti trumpą, glaustą ir originalų pavadinimą, kuris greitai prisimenamas.

Patyrę alaus verslo žaidėjai naudoja garso reklamą kaip veiksmingą metodą. Visiems veiksmams ar naudingiems pasiūlymams praeiviui pranešama per "megafoną". Šiuo atveju svarbiausia yra tokius renginius reguliariai atlikti, priešingu atveju kaimyninių namų gyventojai jus nekenks.

Dėl nuolaidų, kiekvienas yra skirtingas. Kai kurie ekspertai nerekomenduoja platinti nuolaidų korteles "dešine ir kairiaja", nes žiemos metu parduotuvė gali tikėtis nuostolių. Kiti populiarūs taškai drąsiai įveda nuolaidų ir taupymo korteles, kad pritrauktų klientus

Be to, rinkodaros klausimą galima išspręsti su alaus tiekėju. Daugelis iš jų nemokamai pateikia reklamines reikmenis su savo logotipu - tai gali būti pudros, padėkliukai akiniams ir tt

Kiek kainuoja atidaryti alaus parduotuvę?

Įėjimo į alaus tašką riba prasideda nuo 300 tūkstančių rublių. Investicijų pradžia priklauso nuo vietovės regiono, parduotuvės formato, tiekiamo alaus rūšių.

Apsvarstykite pavyzdinį verslo planą atidaryti alaus parduotuvę iš nulio:

  • registracija TL, leidimų registracija - 10 tūkst. rublių;
  • nuomos mokesčiai - 40 tūkstančių rublių. per mėnesį;
  • remonto ir apdailos darbai - 80 tūkst. rublių;
  • alaus įrangos pirkimas - 180 tūkst. rublių;
  • pirmasis prekių partijos (alaus ir užkandžių) pirkimas - 100 tūkst. rublių;
  • reklama - 10 tūkst. rublių;
  • darbo užmokestis (2 pardavėjai) - 40 tūkstančių rublių.

Remiantis skaičiavimais, norint atidaryti alaus parduotuvę iš nulio, turite išleisti 460 tūkst. Rublių. Kiekvieną mėnesį išlaidos bus apie 250 tūkstančių rublių.

Tai rodo, kad tą dieną pajamos neturėtų būti mažesnės nei 9 tūkst. Rublių. Jei vidutinis čekis yra 300 rublių, pakanka aptarnauti 30 pirkėjų. Tai ne tiek daug.

Ar yra naudinga atidaryti alaus parduotuvę?

Alus - reikalaujamas produktas. Norėdami atidaryti parduotuvę, parduodančią ją nuo pat pradžių, yra puiki idėja verslui mažame miestelyje ir megalopolyje. Maržos lygis svyruoja nuo 50 iki 100%.

Kadangi tai yra sezoninis verslas, galima susigrąžinti investicijas tik šiltuoju oru. Ekspertai pataria pradžioje pavasarį atidaryti tašką nuo nulio, kad vasaros pradžioje parduotuvė "išklausė". Pradinės išlaidos gali būti grąžintos pirmąjį vasaros mėnesį. Žiemą daugelis taškų tiesiog uždaryti, nes verslas tampa nepelningas. Šiuo atveju svarbu išlaikyti teisę išsinuomoti kambarį. Kartais daugiau neprofesionaliai moka nuomos mokestį negu pradėti nuo nulio ir išleisti pinigus reklamai naujoje vietoje.

Projekto atsipirkimo apskaičiavimas:

  • vidutinė litro alaus kaina yra 60 rublių;
  • vidutinė apyvarta per dieną (vasarą) yra 250-300 litrų;
  • vidutinė mėnesio apyvarta bus 450-540 tūkst. rublių.

Kaip matyti iš skaičiavimų, projekto atsipirkimo laikotarpis bus 1-1,5 vasaros mėnesiais.

Laikykite alaus verslą kaip verslą: atsiliepimai

Pradedantiesiems ir patyrusiems verslininkams, kuriems pavyko atidaryti alaus sandėlio projektą nuo pat pradžių, paprastai išreiškiami teigiami atsiliepimai. Dauguma jų tiesiog "gyvuoja" savo verslą, pabrėžiant visą gyvojo alaus alaus vartojimo kultūrą.

Rekomenduojama nebijoti konkurencijos, kuri dabar yra pakankama kiekviename mieste. Jei veikia tiek daug taškų, tai reiškia, kad yra produkto paklausos, ir jūs galite jas paspausti ieškodami naujų vietų (iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tokių vietų nėra), arba pasiūlyti platesnį spektrą. "Bus alaus - bus pirkėjų", - sako "Jekaterinburgo" alaus sandėlio savininkas Sergejus Rožkovas.

Taip pat reikia pastebėti, kad daugelis sugebėjo atverti bylą be savo investicijų. Jei sukursite kompetentingą verslo planą ir įsitikinsite projekto pelningumu, galėsite gauti paskolų lėšas ir greitai grąžinti paskolą.

Neigiamas šio verslo apžvalgas galima gauti tik žiemą. Jei nuo lapkričio iki vasario (labiausiai krizės metu) taškas "eina nuliui" - gautas pelnas moka už mėnesines išlaidas, geriau ne uždaryti vietą. Jei parduotuvė dirba nuostolingai, veikla gali būti sustabdyta krizės laikotarpiu.

Išsaugokite straipsnį per 2 paspaudimus:

Alaus parduotuvės dizaino atidarymas yra pelningas verslas, jei atsakingai atsižvelgiama į visus organizacinius klausimus. Projekto pelningumas priklauso nuo vietos pasirinkimo. Nepaisant to, kad šiltas sezonas yra sezoninių, didelė paklausa, gali greitai susigrąžinti pradines investicijas ir dirbti žiemos mėnesiais. Taip pat organizuojant svarbu kurti patalpas, bendrą stilių, rengti ir rinkti leidimus ir ieškoti patikimo tiekėjo.

Kaip atidaryti alaus parduotuvę?

Alaus kaip verslo verslas yra gana perspektyvi veiklos sritis, galinčią suteikti verslininkui stabilias pajamas ir didelį pelną. Net nepaisant tokio darbo užmokesčio sezoniškumo, verslo atsipirkimas už alaus pardavimą atliekamas per trumpą laiką. Todėl šioje srityje yra daugybė žmonių, norinčių išbandyti savo rankas, o tai sukelia gana rimtą konkurenciją šioje veiklos srityje.

Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime tokią pelningą verslo idėją, kaip atidaryti alaus parduotuvės projektą nuo nulio. Kiek kainuoja ir kaip atidaryti alaus pardavimo vietą?

Verslo planas saugo alaus

Išsamus verslo plano su skaičiavimais sudarymas padės tinkamai paskirstyti pradinį kapitalą, taip pat užtikrins greitą verslo grąžą.

Alaus sandėlio parduotuvės verslo plano etapai:

  1. Išsami verslo idėjų analizė (paklausa, pelningumas, konkurencija);
  2. Parduotuvės formato apibrėžimas;
  3. Visų reikalingų alaus verslo registravimo dokumentų rinkimas;
  4. Patalpų nuoma;
  5. Įrangos pirkimas;
  6. Ieškokite tiekėjų ir sudaryti gėrimų tiekimo sutartis;
  7. Samdyti darbuotojus, pasirašyti su jomis darbo sutartis, apmokyti darbuotojus;
  8. Reklamos kampanija, skirta pritraukti klientus;
  9. Finansinių išlaidų ir verslo atsipirkimo laikotarpių apskaičiavimas.

Kaip atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio?

Norėdami atidaryti savo verslą, jums reikia reikalingo finansinio kapitalo pradėti. Labai dažnai jauniems verslininkams nėra pakankamai pinigų pradėti verslą, todėl jie atsisako įgyvendinti savo idėjas.

Kiek kainuoja atidaryti alaus parduotuvę?

Labai sunku atsakyti į šį klausimą, nes kiekvienu konkrečiu atveju išlaidos labai skirsis priklausomai nuo regiono, parduotuvės vietos, jo formato ir įrangos kainos ir kt. Todėl labai sunku paskambinti tikslią parduotuvės atidarymo sumą.

Kur gauti pinigus?

Žinoma, neįmanoma atidaryti alaus parduotuvės projekto su nulio. Todėl, jei trūksta lėšų, galite pasinaudoti šiomis galimybėmis gauti pinigus verslo pradžiai.

  • Banko paskola. Žinoma, pirmasis pasirinkimas kiekvienam jaunam verslininkui yra gauti paskolą. Bet šiuo atveju verta apsvarstyti visą riziką, susijusią su verslo pradžia, tik įsitikinę, kad jūsų verslas sėkmingas, reikėtų imtis tokio svarbaus žingsnio.
  • Valstybės parama jauniems verslininkams. Tam tikromis sąlygomis galite gauti vienkartinę finansinę pagalbą iš valstybės, kad pradėtumėte verslą. Norėdami tai padaryti, būtina užsiregistruoti įdarbinimo tarnyboje kaip bedarbis, pateikti visus reikalingus pažymėjimus ir parengti verslo planą, kuris turėtų būti pateiktas komisijai, o tai nustatys vienkartines išmokas grynaisiais už verslo plėtrą.
  • Ieškoti draugų. Mano nuomone, ši galimybė gauti pinigus yra mažiausiai rizikinga. Jums tereikia surasti tinkamą partnerį, kuris sutinka investuoti dalį savo pinigų į savo verslo plėtrą. Jūs galite ieškoti numatyto investuotojo tarp draugų, giminių, pažįstamų.

Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę?

Norėdami atidaryti alaus parduotuvę, pirmiausia turėtumėte vykti į verslo registravimo procedūrą, sudaryti susitarimą dėl būsto įsigijimo, įsigyti įrangą, surasti tiekėjus ir samdyti darbuotojus.

Pažvelkime į kiekvieną užsakymą.

Verslo registravimas

Visų pirma būtina nustatyti materialinę ir teisinę veiklos formą. Jūs galite teikti pirmenybę individualiam verslui ar steigti ribotos atsakomybės bendrovę. Šiuo atveju rekomenduoju sustabdyti "LLC", nes alkoholinių gėrimų pardavimas yra griežčiausiai kontroliuojamas specializuotų institucijų. TU atidarymo atveju jums reikės išlaikyti ir registruoti mažmeninius pardavimus. Žinoma, LLC taip pat įsipareigoja tai padaryti, tačiau dėl šios verslininkystės formos numatoma supaprastinta apmokestinimo sistema dėl kelių mokesčių (turto mokesčio, įmonių pelno, PVM) taupymo.

Alaus prekybos dokumentai

  • Dokumentas, patvirtinantis įmonės registraciją (IP arba LLC);
  • Nuomos sutartis arba patalpų nuosavybė;
  • Registruotis ir sudaryti sutartį dėl kasos aparato aptarnavimo;
  • Gaukite leidimą veikti iš sanitarinių ir priešgaisrinių tarnybų.
  • Sudaryti darbo sutartis su parduotuvių darbuotojais;

Parduotuvės vieta ir nuomos plotas

Alaus aludė dažniausiai yra sezoninis verslas. Žinoma, kai kurie verslininkai toliau dirba šaltojo sezono metu, tačiau, kaip taisyklė, šiuo metu gerokai sumažėja pardavimo ir šio gėrimo paklausa. Todėl pirmiausia turėtumėte nuspręsti, ar verslas bus sezoninis, ar parduos alų ištisus metus.

Kalbant apie vietą, reikėtų teikti pirmenybę perkrautas vietų mieste. Arba galite atidaryti alaus parduotuvę centre, gyvenamajame miesto rajone, didžiojo prekybos ar pramogų centro viduje arba prekybos centro teritorijoje.

Kalbant apie malonės, bus pakankamai pakakti apie 50 kvadratinių metrų. Dalis šios teritorijos bus naudojama kaip patalpa, kurioje prekės bus saugomos, o likusioje erdvėje turi būti parduotuvė, skirta klientams aptarnauti.

Įrangos alaus parduotuvė ir tiekėjų paieška

Kitas žingsnis - surasti patikimus tiekėjus, iš kurių jūs perkate alų didmenine kaina.

Atidarę specializuotą alaus parduotuvę, turėtumėte suprasti, kad dvi ar trys alaus prekyba yra kažkaip ne rimta. Todėl reikia išplėsti savo asortimentą iki 20-30 rūšių alaus.

Kalbant apie įrangą, ją paprastai teikia alaus gamybos įmonės. Todėl daug lengviau išsinuomoti specializuotą įrangą, kurią siūlo gamintojas, nei ją pirkti pats.

Paprastas alaus mokestis, kaip taisyklė, priklauso nuo gėrimų kainos kategorijos. Paprastai tai yra apie 50-100%.

Alaus parduotuvės reklama

Kalbant apie klientų pritraukimą, be reklamos šiuo atveju nepakanka. Bet jei batų parduotuvėje reikia reklamos spaudoje, platinant lankstinukus aplink miestą, čia šie metodai yra neveiksmingi. Pritraukti klientus bus ryškus ženklas ir gera parduotuvės vieta. Taip pat įsitikinkite, kad surengsite reklamas ir nuolaidas, kurios padės pritraukti papildomą auditoriją.

Išlaidos ir pajamos

Pirmiausia, apskaičiuokime alaus parduotuvės atidarymo išlaidas.

  • Dokumentų paketo registravimas ir vykdymas;
  • Patalpų nuoma ar pirkimas;
  • Kasos aparato pirkimas ar nuoma;
  • Produktų pirkimas ir įrangos įrengimas;
  • Darbo užmokesčio mokėjimas darbuotojams;
  • Reklamos išlaidos.

Pelnas iš alaus parduotuvės

Alus yra gana populiarus ir reikalaujamas mažai alkoholio gėrimas. Aukso ženklas yra apie 50-100%, todėl grynasis pelnas yra apie 15%. Šio sezono metu šio verslo atsiperkamumas yra daug didesnis. Žiemą alaus parduotuvės projektas gali būti laikinai uždarytas, jei verslas tampa nepelningas.

Alaus parduotuvės atidarymo vadovas

Šiuo metu populiariausias pajamų šaltinis yra prekyba. Jei jus domina nuosavybė, apsvarstykite galimybes, susijusias su prekybos sektoriumi. Vienas iš jų yra alaus parduotuvės atidarymas. Savo verslo plėtra, susijusi su alaus pardavimu, yra puiki investicija, kuri atsiperka per trumpiausią įmanomą laiką.

Šis alus tapo populiariausias mažai alkoholio gėrimas Rusijoje. Norėdami atidaryti alaus parduotuvę, atidžiai planuokite savo verslo planą ir pradėkite verslą. Per keletą mėnesių jus bus maloniai nustebinti rezultatas. Apsvarstykite žingsnis po žingsnio vadovą atidaryti alaus parduotuvę Maskvoje ir Maskvos regione.

Alaus verslo asortimentas ir sezoniškumas

Pirmiausia turite nuspręsti, kokio tipo alaus reikės. Remiantis vartotojų apklausa, mes galime padaryti tokias išvadas:

  • Tos pačios markės alus, parduodamas buteliuose ir išpilstant, turi skirtingą skonį (pirkėjai teigia, kad alaus alaus visada yra skaniau);
  • "Gyvas" nesterizuotas alus yra vartotojas suvokiamas kaip madingesnis ir net naudingas gėrimas.

Pirmiau minėti pirkėjų teiginiai yra įsitikinę, kad prekyba alaus produktais yra pelningesnė ir prestižiškesnė (palyginti su alaus išpilstymo į butelius) pardavimu.

Alaus pardavimo sezonas laikomas vasaros laikotarpiu, nes pajamos per šį laikotarpį vidutiniškai yra 30-40% didesnės. Vasaros sezono metu didžiausios pajamos yra apie 500 000 rublių. Be to, pardavimo apimtys per savaitę skiriasi: nuo pirmadienio iki trečiadienio paklausa yra minimali, savaitgaliais - maksimali. Į šį veiksnį reikia atsižvelgti formuojant prekių asortimentą ir įsigyjant prekes. Būtina įvairinti įvairius užkandžius (sūdytus riešutus, traškučius, žuvis).

Žiemos metu alaus parduotuvės darbas gali apsiriboti patalpų nuomos ir darbo užmokesčio išlaidomis. Tais atvejais, kai parduotuvės pelningumas smarkiai sumažėja, patartina jį uždaryti tam tikrą laiką. Todėl, jei pradėsite savo verslą nuo pat pradžių, parduotuvės atidarymas bus tinkamas vasaros išvakarėse. Taigi, jūs galėsite padengti pradines išlaidas ir investicijas, taip pat sukurti kuo trumpesnį laiką (2-3 mėnesius) nuolatinę pirkėjų auditoriją.

Alaus parduotuvės kambarys ir įranga

Yra keletas alaus taško vietos pasirinkimo galimybių:

  • išsinuomoti tašką prekybos centre ar parduotuvėje (privalumai: maža nuoma, geras eismas; trūkumai: konkurencija su parduotuvės alu);
  • atskirų parduotuvių nuoma (privalumai: savos patalpos, minusai: didelė nuoma);
  • nuosavą stendą (pranašumai: nėra mėnesio nuomos išlaidų, mažos kainos už stovyklą, priešingai: priklausomybė nuo oro, nes blogos oro sąlygos riboja alaus gerimą ant stelažų).

Ideali alaus parduotuvė turėtų pasiūlyti pirkėją nuo 20 iki 24 alaus rūšies, turėti alaus ir tualeto alaus dėžes. Rekomenduojamas plotas - 40 kvadratinių metrų. m, iš kurių 15-25 kvadratinių metrų. m bus susijęs su prekybos rajonu. Tokio biuro Maskvoje nuomos kaina bus 100-150 tūkstančių rublių per mėnesį.

Pradedantiesiems verslininkui, lengviausias būdas pateikti parduotuvę reikalingą įrangą - sudaryti susitarimą su vieno prekės ženklo tiekėju. Tokiu atveju platintojas pasiūlys palankias bendradarbiavimo sąlygas ir teikia įrangą bei reklamines medžiagas.

Alaus taško dokumentacija

Ateities alaus parduotuvės savininkas turi būti įregistruotas kaip individualus verslininkas, užregistruoti kasos aparatą ir sudaryti nuomos sutartį už patalpas. Tada turėtumėte organizuoti ir priimti dokumentų paketą, įskaitant:

  • leidimai iš vietos administracijos;
  • RosPotrebNadzor išvados;
  • SES sudarymas;
  • gaisro patikrinimo išvados;
  • darbuotojų darbo sutartys.

Įdarbinimas ir reklama

Alaus parduotuvėje aptarnaujančiam personalui turėtų būti du pardavėjai, kurie dirba pamainomis, ir švaresnis. Buhalterio funkcijos gali suteikti parduotuvės savininkui. Pardavėjai privalo vykdyti šias pareigas:

  • aptarnauti klientus;
  • stebėti alaus kokybę;
  • palaikyti konteinerių ir įrangos švarumą;
  • kasdien užpildykite žarnas;
  • registruoti parduodamo alaus kiekius ir jo likučius (siekiant išvengti vagystės).

Nedidelė reklamos kampanija bus gana pakankama. Norėdami tai padaryti, turite padaryti didelį ryškų ženklą ir įdėti reklaminį ramstį ant vaikščiojamos gatvės. Prieš atidarydami parduotuvę, galite platinti informacinius lapelius, kuriuose nurodyta reklamos pradžios data ir sąlygos (pavyzdžiui, 10% nuolaida pirkimui bus pateikta reklaminio kupono turėtojui).

Finansinė pusė: pradinės investicijos

  1. Kambarių nuoma (per mėnesį) - 100 000 rublių.
  2. Pirmosios siuntos pirkimas - 50 000 rublių.
  3. Kasos aparatas - 15 000 rublių.
  4. Ženklas, kolona - 20000 rublių.
  5. Rack - 20 000 rublių.
  6. Užkandžių šaldytuvo vitrina - 20000 rublių.
  7. Oro kondicionierius - 15 000 rublių.
  8. Įranga, keksai, plovikliai - tiekėjas.
  9. Atlyginimo personalas - 45 000 rublių. (15 000 rublių vienam asmeniui).
  10. Kanceliarinės prekės, pakavimo maišeliai ir tt - 5000 RUB.

Kaip rezultatas, pradinis investicijų suma siekia 290000 rublių. Ir pajamos per sezoną iki 500 000 rublių. Atsakingai kreipkitės į alaus parduotuvės atidarymo klausimą, pasverkite visus privalumus ir trūkumus, o tada drąsiai pradėkite kurti savo verslą.

Beer Point verslo planas

Gera diena! Šiandien turiu dar vieną verslo planą, kuris tradiciškai buvo užsakytas nemokamai iš mano VK grupės "Verslo paslaptys naujokui".

Šis verslo planas vadinamas "Alų taškų verslo planu" arba laipsniškai nuo nulio, kad būtų galima atidaryti alaus pardavimo vietą.

Kaip atidaryti alaus tašką nuo nulio

Pirmasis žingsnis į būsimą verslą bus jo oficiali registracija. Alaus pardavimas - tai mažas verslas, kuriame, kaip jūs tikriausiai žinote, yra dvi nuosavybės formos.

Apskritai, teoriškai, norint atidaryti alaus tašką, galite atidaryti ir SP, vis tiek rekomenduoju atkreipti dėmesį į LLC.

Faktas yra tai, kad alkoholio pardavimo taisyklės kasmet tampa sunkesnės, ir netrukus bendrovė bus uždrausta netgi parduoti alų.

Kitas svarbus veiksnys atidarant alaus tašką bendrovės yra tai, kad, kai UAB vienintelis atsakingas asmuo, kuris taip pat yra režisierius, kad jam nereikia paskirti atlyginimą ir kaip pasekmė yra ne mokesčių NDLF ir įmokos į pensijų fondą, HIF, FPT atlyginimas režisieriaus mokėjimas nes pats atlyginimas nėra.

Visa tai dėl to, kad LC (Darbo kodeksas), kuri aiškiai numato, kad asmuo negali pats sudaryti darbo sutartį, todėl vienintelis steigėjas = direktorius negali padaryti pats TK, ir joks darbo sutartį - ne alga, ir tt nėra grandinės ir poilsio.

LLC registracijos metu jums reikės veiksmų, kuriuos galima atlikti OKVED klasifikatoriuje.

Praėjusiais metais klasifikatorius pasikeitė, o OKVED2001 tapo OKVED2, o alaus pardavimo vietoje mes atidarome šias veiklas:

  • 47.25 - mažmeninė prekyba gėrimais specializuotose parduotuvėse;
  • 47.11 - "Mažmeninė prekyba daugiausia maisto produktais, įskaitant gėrimus, ir tabako gaminiais nespecializuotose parduotuvėse".

Tai apima gaivieji gėrimai (mes esame suinteresuoti girliumi) ir alaus bei susijusių produktų, žuvies, kalmarų, krekerių ir tt pardavimas.

Licencija parduoti alų nereikalinga.

Kitas žingsnis - pasirinkti alaus taško apmokestinimą:

"Beer Point" apmokestinimas

Atsižvelgiant į klausimą, kaip pasirinkti alaus taško apmokestinimą, verta pažymėti, kad alaus aliejaus marža (cheat) pasiekia 100% vietiniam alui ir iki 30% importuojamam alui.

Turime 5 mokesčių režimus: UTII, UAT, UTP, USN ir OCHO.

Esame suinteresuoti supaprastintos mokesčių sistemos apmokestinimu, ty 6% supaprastinta mokesčių sistema (mokate mokestį nuo bendros 6% apyvartos).

Tokiu atveju, norėdami atidaryti alaus tašką, turėsite nedelsdami nusipirkti ir užsiregistruoti internetiniame kasos aparate.

EGAIS mažmeninei prekybai alumi

USAIS yra valstybinė alkoholio gamybos ir apyvartos kontrolės sistema.

Prisijungimas prie šios sistemos yra privalomas, be jokio skirtumo IP ar LLC. Ši sistema reglamentuoja legalaus alkoholio apyvartą.

Norėdami prisijungti prie vieningos valstybinės automatizuotos informacijos sistemos, turite gauti specialų skaitmeninį (elektroninį) parašą ir registruotis oficialioje Federalinės alkoholio rinkos reguliavimo tarnybos svetainėje.

Čia jums bus suteiktas specialus identifikavimo kodas (identifikavimo kodas) ir alaus didmeninė prekyba, pardavėjas pažymės jūsų ID dokumentuose.

Taigi legalus alkoholio judėjimas ir pardavimas šalyje reguliuojamas.

Jei esate mažmeninės prekybos atstovas, tai nieko nekyla ir didžioji nereiškia nieko, viskas yra padaryta didmenininkams (kad jie galėtų kontroliuoti).

Kitas žingsnis yra alaus taško kambarys:

Alaus kambario kambarys

Pats pavadinimas - alaus taškas iš pradžių reiškia vietą stacionariame kambaryje, pavyzdžiui, prekybos centre ar prekybos centre.

Todėl aš neatsižvelgsiu į alaus parduotuves, alaus kioskas ir paviljonus, taip pat į alaus restoranus.

Geriausia jūsų alaus taško vieta bus:

  • parduotuvė
  • mini rinka
  • super rinka
  • prekybos centras
  • prekybos kompleksas
  • padengta maisto produktų rinka.

Turiu pasakyti, kad rasti gerą kambarį yra labai sunku. Vienintelis privalumas atidaryti alaus tašką minėtose patalpose yra būtinybė tiesiogiai susidurti su SES ir gaisrininkų, nes nuomotojas jau nusprendė visus šiuos klausimus.

Ir, žinoma, kuo daugiau lankėtės sąraše esančiose vietose, kad atidarytumėte alaus tašką, tuo daugiau pelno gausite pabaigoje.

Eikite į kitą žingsnį - tai alaus taškų asortimento apibrėžimas.

Alaus asortimentas

Turiu pasakyti, kad kuo didesnis įvairių alaus rūšių asortimentas, tuo sėkmingiau bus jūsų alaus taškas.

Iš diapazono turi būti gaiviųjų gėrimų:

Iš alkoholinių gėrimų asortimento:

  • Alus - mažiausiai 6 rūšys (bet kuo daugiau, tuo geriau);
  • Sidras;
  • Mead.

Tai susiję su gėrimais. Be pačių gėrimų, būtinai turi būti parduodami susiję produktai: traškučiai, kirieskiai, kalmarai, sūdyti žemės riešutai, pistacijos, įvairios džiovintos ir džiovintos žuvys + rūkytos.

Taip pat natūralu, parduodant alaus alaus, reikalaujant tuščių plastikinių butelių nuo 0,5 litro iki 5 litrų. Ir nepamirškite apie vienkartinius puodelius.

Alaus taškų įranga

Kaip jūs suprantate, kitas žingsnis bus įrangos įsigijimas jūsų alaus taškui.

Mes turime atiduoti pagarbą alaus gamintojams - jie, sudarant susitarimą su mažmeninės prekybos tinklu, pateikia visą būtiną įrangą, kad galėtų parduoti savo alaus..

Atsižvelgiant į tai, kad grįšite, jei nutrauksite bendradarbiavimą (tai yra 95% atvejų). Aš žinau keletą savininkų alaus taškų, įrangos kaina yra minimali.

Bet jūs negalite susieti savęs su tam tikromis alaus rūšimis ir įsigyti įrangą nuosavybėje (nors aš rekomenduosiu pradėti naudoti įrangą iš alaus gamintojo).

Be alaus išpilstymo įrangos, jums reikės 1-2 didelio šaldymo vitrinų, skirtų aušinimui iš buteliuose ir konservuotų alų ir, žinoma, gaiviųjų gėrimų.

Jums taip pat reikės poros šaldytų vitrinų, kurios bus parduodamos su žuvimis, sūriu (pigtailiais) ir kitais šalutiniais produktais.

Dėl lustų, kiryeshek, pistacijų, žemės riešutų, trapių įdėklų paprastai naudojamos įprastos lentynos.

Reikėtų pažymėti, kad šalutinių produktų masės paklausa yra tokia pati. Jas galima užsakyti tiesiogiai iš gamintojo internetu.

Tokio produkto cheatingumas yra mažiausiai 100% (jis asmeniškai atrodė). Tokioms prekėms naudojami plastikiniai konteineriai (svarbiausia tai, kad prekės nėra drėgmės). Neabejotinai reikės svarstyklių.

Aš rekomenduotu iš karto įsigyti internetinį kasininką kartu su svoriais.

"Beer Point" personalas

Nesvarbu, kokia tai gera, tačiau pats iš pradžių pats režisierius bus pagrindinis ir vienintelis jo versle dirbantis personalas.

Pardavėjas yra asmuo, kurio mažmeninė prekyba bet kuriame versle priklauso nuo 50%, o alus nėra išimtis.

Kai taškas sukasi šiek tiek, tada galite samdyti pardavėją.

Alaus vietoje reklama

Na, ten tikrai nieko nereikia daryti, tik laikas ir žodžiu suteiks jums reikiamą pirkėjų skaičių.

Alkoholio reklama yra draudžiama, todėl nieko nereikia rinktis. Svarbiausia yra praeina vieta ir geras asortimentas, taip pat visada šviežias šaltas alus.

Darbo pradžioje alaus kaina yra 10% pigesnė nei konkurencija, ir tai bus puikus konkurencinis pranašumas.

Alaus taškų ataskaitos

Kitas alaus taško atidarymo etapas yra jo pateikimas. Negalima painioti su mokesčių ataskaitomis - tai visai kita.

Kiekvienas individualus verslininkas ir ribotos atsakomybės bendrovė, užsiimanti mažmeninės prekybos alumi, privalo papildomai teikti ataskaitas reguliavimo institucijoms.

Šie pranešimai turėtų būti parengti ir perduoti alaus tašką:

  1. Alkoholio mažmeninės prekybos leidinys. Žurnalas turi būti pildomas kasdien. Atsisiųskite alkoholinių gėrimų pardavimo registrą, atsisiųskite žurnalo pildymo tvarką;
  2. Deklaracija apie alaus apyvartą formos numeriu 12 - perduoti Rosalkogolregulirovanie. Šią deklaraciją būtina pateikti kas ketvirtį ne vėliau kaip 20 dieną po ataskaitinio ketvirčio. Atsisiųskite deklaracijos formą apie alaus apyvartą.

Jei nežinote, tada metai suskirstomi į keturis ketvirčius:

  • 1 kovas: kovo mėn. Sausio, vasario mėn. - alaus apyvartos deklaracijos pateikimas iki balandžio 20 d.;
  • 2 ketvirtis: balandis, gegužė, birželis - alaus apyvartos deklaracijos pateikimas iki liepos 20 d.;
  • 3 ketvirtis: liepos, rugpjūčio, rugsėjo mėn. - deklaracijos apie alaus apyvartą pateikimas iki spalio 20 d.;
  • Ketvirtasis ketvirtis: spalio, lapkričio, gruodžio mėn. - deklaracijos apie alaus apyvartą pateikimas iki kitų metų sausio 20 d. Ataskaitiniam ketvirčiui.

"Beer Point" atsakomybė

Tai viskas rimta. Laikykis visus dokumentus, kaip turėtų būti, nes "LLC" baudos tiesiog milžiniškos nuo 150 000 iki 200 000 rublių, nes užpildyti žurnalą, todėl mes tai labai rimtai vertiname.

Už PI, žinoma, bauda yra mažesnė nei 10 000-15 000 rublių.

Bet kadangi mes iš pradžių pasirinkome LLC nuosavybės formą, kreipkitės į baudą LLC.

Išsamesnį alaus taško su skaičiavimais verslo planą galite atsisiųsti: atsisiųskite alaus taško verslo planą.

Taigi, apskritai, viską, ką norėjau papasakoti apie verslą alaus taško atidarymo metu.

Mes kreipiamės į klausimus savo VK grupėje (nuoroda straipsnio pradžioje) arba komentare.

Kaip atidaryti pubį nuo nulio - išsamiau

Kaip atidaryti pubį nuo nulio: rinkos analizė + 5 priežastys atidaryti pubą jūsų mieste + teisinis aspektas + patalpų ir įrangos paieška + kaip išleisti pub + finansinį planą.

Alus yra populiariausias pasaulyje alkoholinis gėrimas. Norint išgerti, jie nenori ieškoti ypatingų progų ir brangių restoranų, o asortimentas nustebina įvairių skonių ir kainų įvairove.

Šiandien alaus pramonė neapsiriboja ir daugelis pradedančiųjų verslininkų siekia atverti savo mieste esančią alaus parduotuvę.

Jei jus taip pat domina, kaip atidaryti pubą, perskaitykite mūsų išsamų vadovą.

Rinkos analizė - pirmasis žingsnis į pubo atidarymą

Kompetentingas verslininkas niekada nebus rizikingas savo pinigais, kol jis neišnagrinės dabartinės padėties rinkoje. Taip bus išvengta daugelio problemų ateityje, pvz., Didelė konkurencija arba nepakankama paklausa.

Todėl pirmasis žingsnis atidaryti pubį turėtų būti rinkos analizė, į kurią įeina. Kas tai apima?

№1. Paklausa ir vartotojų pageidavimai.

Sužinokite, kiek jūsų verslas bus populiarus, nes šiame mieste ar regione yra girta putojančių alkoholinių gėrimų, arba, pavyzdžiui, vynas yra labiau populiarus.

Norėdami tai padaryti, naudokitės visais jums prieinamais metodais:

  • apklausos
  • apklausa
  • pažiūrėk į internetą pabaigoje.

№2. Konkurentai ir rinkos perteklius.

Pasirinkite savo pasirinktą sritį (kur jūs ketinate atidaryti pub) ir atidžiai išnagrinėsite konkurentus: kiek iš jų, kokius gėrimus jie parduoda, kiek jie įkeltas per tam tikrą laiką, kokie skelbimai yra naudojami ir tt

№3. Alaus ir susijusių produktų kainos.

Atkreipkite dėmesį į kainas, kuriose jie siūlo alų ir kitus panašius produktus (kvass, sidras ir kt.) Analizuojant reikia atsižvelgti į visas galimybes: nuo alaus iš butelių laikymo iki išskirtinio alaus iš privačių alaus daryklų. Tai padės jums ateityje nustatyti jūsų produkto kainą.

№4. Pajamų pirkėjai.

Tai prieštaringas rodiklis, tačiau tai gali labai padėti renkantis produkto kainos segmentą. Kadangi skirtinguose miestuose ar netgi tose vietose esančių žmonių pajamos gali labai skirtis, tai gali būti lemiamas vaidmuo parduodant alų.

Apskritai analizei būdingi daugybė rodiklių. Priklausomai nuo jūsų konkretaus atvejo, galite pridėti ar pašalinti kai kuriuos elementus.

Jei neturite specialaus išsilavinimo, kad atliktumėte tokį tyrimą, galite kreiptis į rinkodaros agentūrą. Garsiausi ir patikimi yra pateikiami svetainėje. https://www.pikmarketinga.ru Tokių kompanijų paslaugos jums kainuos nuo 15 tūkst. Rublių.

"Alaus" rinkos padėtis šiandien...

Prieš atidarydami barą, atkreipkite dėmesį į alkoholinių gėrimų vartojimo statistiką:

Rusijoje alus yra populiariausias alkoholinis gėrimas visose amžiaus grupėse. Todėl alaus pramonė nuolat vystosi. Kiekvieną dieną naujos alaus parduotuvės, barai, prekystaliai ir kt. Atidaromos miestuose ir miesteliuose, kuriuose siūloma daugybė alaus.

Tačiau, nepaisant didelio šios rinkos paklausos, pradedantysis verslininkas turi galimybę tapti pirmuoju. Paprastai kalbame apie mažus miestelius ar kaimus, kuriuose pyragų gėrimų vartojimo kultūra šiek tiek skiriasi, tačiau žmonės jau yra pasiruošę priimti naują įstaigų formatą - parduotuves, kuriose parduodamas alaus išpilstymas į butelius.

Tačiau metropolyje jūs taip pat turėsite sėkmės tikimės, jei rasite tinkamą eismą ir pasirūpinsite kokybišku rinkodara.

Tačiau pagal statistiką dideliuose miestuose, pvz., Maskvoje ir Novosibirske, iki 50% alaus parduodama už išpilstymą, o kai kuriuose kaimuose šis skaičius svyruoja 2-3%.

Štai kodėl svarbu analizuoti rinką pradžioje atidaryti pub.

Bendrieji alaus pramonės rodikliai yra tokie.

  • 2017 m. Alaus suvartojimas vienam asmeniui buvo apie 50 litrų.
  • Pagrindiniai alaus gerbėjai yra vyrai nuo 18 iki 55 metų amžiaus. Tačiau moterims taip pat yra pasirinkimo galimybės: silpnos lengvos rūšys, vaisių užpildai ir tt
  • Mokestis ir šeimyninė padėtis praktiškai neturi įtakos "alaus" paklausai.

Atsižvelgiant į dabartinį vaizdą, alus yra labiausiai perspektyvus alkoholinis gėrimas, kuriuo galima pradėti savo verslą.

5 priežastys atidaryti pubą savo mieste

Jei norite atidaryti pubą, tačiau vis tiek abejoju jo perspektyvomis, siūlome įvertinti 5 alaus verslo privalumus:

  1. Alus - tai mėgstamiausias įvairių amžiaus grupių žmonių gėrimas.
  2. Norėdami atidaryti pubą, nereikia turėti specializuoto išsilavinimo, svarbiausia rimtai susipažinti su šiuo klausimu ir mokytis kuo daugiau informacijos apie temą.
  3. Santykinai mažos prekių kainos sumažina nuostolius force majeure atvejais.
  4. Paklausa Putplasčio gėrimų, o turintys sezoninis, bet vis dar leidžia pasipelnyti net stagnacijos laikotarpį.
  5. Galite atidaryti pub visuose miestuose, nepriklausomai nuo jų teritorijos.

Teisinis klausimo aspektas, kaip atidaryti pub

Kai rinkos tyrimai parodė, kad idėja atidaryti pubį turi teisę "gyventi" jūsų mieste, galite pradėti legalizuoti savo verslą.

Pakalbėkime apie tai, kaip atidaryti pubį ant popieriaus, t. Y. kokie dokumentai ir kaip išduoti.

Iš karto pastebime, kad teisiškai registruoti barą nėra lengva. Dokumentų paketas, kurį reikia surinkti dideliais kiekiais.

  • Bylos įregistravimo dokumentai
  • Alaus parduotuvės patalpų dokumentai
  • USAIS ir kasos aparatas
  • Alkoholio deklaracija

Pažiūrėkime apie kiekvieną prekę.

a) Alaus kaip naujo verslo registravimo dokumentai.

Norėdami atidaryti pubą, galite užregistruoti LLC. Ši parinktis yra svarbi, jei planuojate parduoti alų dideliais kiekiais ir tikisi didelės apyvartos. Mažmeninei prekybai asmenims bus pakankamai klirensas IP.

OKVED kodai gali pasirinkti:

Tada pasirinkite mokesčių sistemą. Jei turite išduotą IP, galite naudoti supaprastintą sistemą - ši parinktis labiausiai tinka.

Čia galite sužinoti daugiau apie registracijos procesą: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) alaus parduotuvės patalpose esantys dokumentai.

Jei norite atidaryti pubį pastatuose, turite turėti nuomos sutartį arba dokumentus, patvirtinančius nuosavybės teisę.

Atkreipkite dėmesį, kad bendras sandėlio plotas (prekybos plotas + sandėlis) turi būti ne mažesnis kaip 20 kv.m.

Kambarys turi atitikti visus sanitarinius standartus ir reikalavimus (SanPin 2.3.4.021-94).

Todėl, prieš iškilmingai atidarydami barą, turite padaryti tokias išvadas:

Be to, privaloma ir vartotojo sąsaja turi būti tinkamai išdėstyta. Turi būti paskelbti šie dokumentai:

Norėdami gauti leidimą atvykti iš Valstybinės priešgaisrinės priežiūros tarnybos, turite įdiegti priešgaisrinę signalizaciją ir pakabinti evakuacijos planą į prieinamą vietą. Taip pat reikalaujama, kad būtų parengtas priešgaisrinės saugos žurnalas.

c) USAIS ir kasos aparatas.

Prekiaujant alkoholiniais gėrimais, alaus įjungimas į sistemą yra privalomas. Daugiau apie tai skaitykite oficialioje svetainėje: http://gais.com

Be to, būtina registruoti kasos aparatą ir gauti jam reikalingus dokumentus - pasą, techninės priežiūros sutartį.

d) alkoholio apyvartos įrašai.

Alkoholio deklaracija - tai dokumentas, kuriame registruojama alkoholio gamyba ir apyvarta Rusijos Federacijoje. Jis užpildomas alkoholio registro pagrindu ir kas ketvirtį pateikiamas RosAlkolRegulirovanie.

alkoholio žurnalas knyga užpildytos pardavėjo barai kasdien (arba ne vėliau kaip kitą dieną) apie alaus pardavimų sumą.

Alus kambarys ir reikalinga įranga

Kambario, kuriame planuojate atverti barą, paieška yra labai svarbus ir svarbus leidimo atidarymo etapas. Galų gale, jo sėkmė tiesiogiai priklauso nuo to, kur bus parduotuvė.

Ekspertai pataria ieškoti kambario, skirto bare miegančiose vietose, kuriose yra didelis eismas. Ie jums reikia pasirinkti vietą, kurioje žmonės gyvena, bet neveikia. Dėmesys į tai, kad dažniausiai alus yra pirktas, kad jaustumėtės namuose pagal mėgstamą serialą ar draugų kompaniją.

Pagal įstatymą alkoholio vartojimas neturėtų būti parduodamas prekystaliuose ar kioskuose, t. Y. kambarys turi būti pastovus. Tinkamiausias bus vietos prekybos centruose, naujų pastatų rūsiuose ar atskiruose pastatuose.

Svarbu! Alaus parduotuvė neturėtų būti atidaryta maždaug už 100 metrų atstumu nuo vaikų darželių, mokyklų, ligoninių, stadionų, kultūros ar karinių objektų ir tt Taip pat draudžiama įdėti alų į perkrautas vietas.

Jūsų pasirinktoje patalpoje turi būti vieta sandėliui ir iš tikrųjų parduotuvė. Bendras plotas taškui, kuris parduoda 10-12 skilčių gėrimų, turi būti ne mažesnis kaip 20-30 kvadratinių metrų.

Vidutinė 25 kv. M. Parduotuvės nuomos kaina. yra 50 tūkstančių rublių, bet priklausomai nuo pasirinkto miesto jis gali svyruoti nuo 20 iki 100 tūkstančių rublių.

Norėdami atidaryti pub, jums reikės įsigyti šią įrangą:

Kaip atidaryti alaus tašką nuo nulio?

Šioje medžiagoje:

Suprasdami, kaip atidaryti alaus tašką nuo nulio, reikėtų pažymėti, kad tai yra labai pelningas ir pelningas verslas, kurio išlaidos yra "nedidelės". Vienintelės problemos, su kuriomis turės susidurti pradinis verslininkas, - teisinė registracija (įsigyjant alkoholio pardavimo licenciją). Kiek laiko užtruks? Ir kiek pinigų reikia "paleidimui"? Kaip mes turėtume pradėti? Pažvelkime į apytikrį alaus stendo verslo planą.

Preliminarios išlaidos ir pradinis apskaičiavimas

Apytikslis skaičiavimas rodo, kad užims nuo 150 iki 600 tūkst. Rublių, kad būtų atidarytas alaus taškas nuo nulio. Galutinė suma turi įtakos:

  • planuojamo alaus, kuris bus parduotas, skaičius;
  • taško vieta;
  • nuomojamų ar įsigytų patalpų plotas;
  • papildomos išlaidos (kasos aparato pirkimas, parduotuvių langai, rinkodaros skatinimas).

Ir nepamirškite, kad alų galima parduoti tik pagal vyriausybės agentūrų išduotą licenciją. Jūs galite tai gauti kreipiantis į mokesčių inspekciją (įregistravę įmonę), nors daug lengviau ir greičiau samdyti advokatus, kurie už tai turės mažą mokestį. Tai padės sutaupyti nuo 2 iki 4 savaičių brangio laiko, kai jau galite pradėti prekiauti. Ir yra mažmeninės ir didmeninės prekybos licencijos koncepcija. Norėdami atidaryti reguliarią parduotuvę, jums reikės mažmeninės prekybos.

Taip pat svarbu, kai yra parduotuvė. Galutinis pelnas priklauso nuo lankytojų skaičiaus. Jei kambarys yra blogoje vietoje, tada turėsite daugiau investuoti į reklamą. Tačiau vis dar yra naudinga išsinuomoti komercinę pelningą teritoriją. Ji turės sumokėti daug daugiau už tai, tačiau tai užblokuos super pelną.

Dėl įrangos: tai paprasčiausias klausimas. Paprastai viską, ko reikia, gali būti nupirktas ar nuomojamas iš tiekėjo. Mes kalbame apie kejas, konteinerius, putojančius ir tt Jei įsigyjate visa tai atskirai, išlaidos padidės 100-150 tūkst. Rublių. Tačiau po to jūs negalite nerimauti dėl nuomos mokėjimo. Bendradarbiaujant su "patogiu" tiekėju, jūs net negalite nerimauti dėl alaus laikymo. Jis gali būti užsakytas mažose partijose, perkant papildomą pristatymą "jei reikia". Gėrimų pristatymas atliekamas per trumpiausią įmanomą laiką. Beje, kaip rodo praktika, rekomenduojama tuo pačiu metu parduoti ir alaus, ir alaus išpilstymo būdą: jis bus pelningesnis!

Veiklos pradžia

Vienas iš svarbiausių įvykių yra alaus taško atradimas. Šiuo metu daugelis vertina paslaugą, alaus skonį ir pats nusprendžia, ar jie vėl aplankys šią vietą. Štai ką pati pradžia turėtų rūpintis viskuo, pristatyti bet kokius naudingus ar reklaminius pasiūlymus, masiškai platinti skrajutes, suteikianti jiems nuolaidą, ir tt Šiuo laikotarpiu mažmeninės prekybos būtų galima valdyti net nuostolingai, tačiau tai -.. Dalis prekybos skatinimo. Tačiau ateityje pelnas bus impulsinis, todėl nereikės nerimauti dėl klientų antplūdžio. Agresyvi reklama taip pat nereikalinga. Kaip rodo praktika, ji visada neigiamai veikia reputaciją, o netgi institucijos nuolatiniai asmenys atsisakys dar kartą apsilankyti.

Svarbus veiksnys yra pasiūlytas pirkėjui diapazonas. Kuo daugiau jis yra, tuo įdomiau tai būti institucijoje. Todėl būtina išplėsti pasiūlymą ir ateityje geriausiai parduodamo produkto pagrindinę kainą.

Natūralu, kad alaus užkandis turėtų būti parduotas alaus taške, todėl perkamas papildomas (pramoninio tipo) šaldytuvas. Verslininkas privalės stebėti parduodamų prekių kokybę, kurią dar kartą patikrins sanitarinė ir epidemiologinė stotis (su įspėjimu apie planuojamą patikrinimą).

Gauti licenciją ir leidimą prekiauti

Jei esate įsitraukę į licencijos ir leidimo prekiauti įgijimą, turėtumėte pradėti apsilankyti mokesčiui ir individualaus verslininko registracijai. Visa tai užtruks iki 20-30 darbo dienų.

Kadangi veikla susijusi su alkoholio mažmenine prekyba, reikalingas kasos aparatas.

Tik po to, kai įregistruota TL, pateikta licencijos gavimo dokumentai. Tai reikės iš USR, sertifikatą iš EDRPOU įrodymas nuosavybės (ar susitarimo apie nuomos komercinio nekilnojamojo turto), paraiškos, iš įregistruoti kasos sertifikato ištrauką. Be to, už licenciją turite sumokėti valstybės rinkliavą. Beje, jis išduodamas 2,5 metų. Reikalavimai verslui - galimybė įsigyti daugiau nei 20 kvadratinių metrų patalpų, kur bus parduodama.

Licencijos gamyba ir registracija užtrunka nuo 8 iki 12 darbo dienų. Gavęs, galite pradėti prekiauti pagal taisykles. Prieš tai sanitarinė epidemiologinė stotis patikrina patalpas, kad atitiktų reikalavimus. Pavyzdžiui, jei nuomojamos patalpos yra mokymo įstaigos teritorijoje, jos veikla bus uždrausta.

Jei verslininkas ketina užsiimti didmenine prekyba (pavyzdžiui, jis yra alaus gėrimas), tada mes kalbame apie kitą licencijos formą. Jo gavimo principas yra panašus, tačiau jis išduodamas 5 metus. Be to, visa gamyboje naudojama įranga taip pat turi būti užregistruota. Verslininkas turės sumokėti metinį mokestį už didmeninę alkoholio pardavimo akcizais.

Jei licencija nėra gauta ar pasibaigė, prekyba alkoholiniais gėrimais yra draudžiama. Ir verta paminėti, kad šios taisyklės pažeidimas yra baudžiamas gana dideliu bauda. Kai kuriais atvejais galbūt inicijavimas ir baudžiamoji byla.

Top