logo

Alaus parduotuvės projektas yra gana sėkmingas ir pelningas verslas, kuris yra pagrįstas pastoviu dideliu šio gėrimo poreikiu. Pvz., Europos šalies dalyje metinis "alaus" rinkos augimas auga 8-13%.

Norint organizuoti parduotuvę nereikia daug pinigų, o aukštas šio verslo atsiperkamumas galės kuo greičiau pateisinti save. Tačiau, nepaisant visų teigiamų šios verslo idėjos aspektų, yra įvairių niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti įgyvendinant.

Ar tai sezoninė kryptis?

Alaus išpilstymas į butelius laikomas sezoniniu verslu, kurio pajamos sezono metu yra apie 40% didesnės. Dauguma parduotuvių šaltuoju laikotarpiu dirba tik dabartinėms išlaidoms padengti.

Išimtiniais atvejais pelningumas yra toks didelis, kad šaltu oru šalinti parduotuvę yra labiau tikslinga.

Ką reikia parduoti alui: dokumentai ir licencijos

Prieš pradedant verslą, būsimiems verslininkams reikia atidžiai išnagrinėti teisinę bazę, reglamentuojančią mažmeninės prekybos mažais gėrimais alkoholį.

2011 m. Liepos 18 d. Priimtas federalinis įstatymas Nr. 218, sugriežtinantis alkoholinių gėrimų pardavimo reikalavimus. Remiantis šiuo įstatymu buvo griežtai draudžiama jį prekiauti švietimo įstaigose, rinkose, transportuose ar stotelėse, geležinkelio stotyse, ne stacionariose prekybos patalpose ir medicinos įstaigose.

2013 m. Sausio 1 d. Priimtas įstatymas sugriežtino ankstesnes prekybos taisykles - nuo šiol alus gali būti parduodamas tik tam tikru laiku: nuo 8 iki 22 val. Prekyba kioskuose ar prekystaliuose tapo griežtai draudžiama.

Jei norite sužinoti apie tokios idėjos pelningumą verslui, pavyzdžiui, šinšilų veisimui, perskaitykite šią medžiagą.

Čia sužinosite įdomių ir neįprastų pavyzdžių, kaip skambinti organizacijos LLC.

Įmonės forma

Ateityje verslininkas susiduria su teisinės formos pasirinkimu, iš esmės tai yra pasirinkimas tarp IP ir LLC. Pelningiausia bus pastaroji - nauji įstatymai vis labiau sugriežtino privatiems verslininkams, kurie parduoda mažai alkoholio produktus. Pavyzdžiui, dabar jie privalo tvarkyti ir registruoti mažmeninius pardavimus. LLC bet kuriuo atveju vadovauja deklaracijai ir apskaitai, tačiau joms įvedė supaprastinto apmokestinimo sistemą, susijusią su kelių mokesčių santaupomis: turto ir pelno mokesčiu, PVM.

Norėdami atidaryti alaus parduotuvę, jums reikės:

  • Registruotis LLC (arba SP).
  • Sudaryti pirkimo-pardavimo ar nuomos sutartis patalpoms, kuriose parduotuvė bus ateityje.
  • Registruotis ir sudaryti sutartį dėl aptarnavimo kasos.
  • Gaukite leidimą vykdyti prekybos veiklą vietos administracijoje.
  • Gaukite patikrinimų organizacijų išvadas.
  • Pasirašykite darbo sutartį su parduotuvių darbuotojais ir pateikite jiems sanitarines knygas.

Parduotuvės vietos pasirinkimas

Atidarius parduotuvę, jums reikia pasirinkti tinkamą kambarį - nuo jo priklausys ateities pardavimų apimtis. Tinkamiausias pasirinkimas bus tankiai apgyvendintas miego zonas - labai tikėtina, kad tai bus vietiniai gyventojai, kurie sudarys nuolatinį klientų srautą.

Bendras ploto vidutinio dydžio parduotuvė yra apie 50 kvadratinių metrų - tai reikalinga norint efektyviai ir kompaktiškai įrengti juostą, juostos įrangą ir aptarnavimo zoną lankytojams. Parduotuvė turi būti tualetas

Ateityje kambarys turėtų būti patogus pirkėjas. Parduotuvė turi būti įdiegta taip, kad net su dideliu klientų antplūdžiu būtų gerai matoma.

Per vidinę parduotuvės sandėlį neturėtumėte pamiršti dėl kontrolės institucijų - ugniagesių ir SES reikalavimų - jie skiria didesnį dėmesį parduotuvėje:

  • SES - dėl produktų ir gėrimų, kuriems reikalingos ypatingos laikymo sąlygos, asortimentas.
  • Ugniagesiai - dėl specialios įrangos buvimo kambaryje, būtent dujų balionuose, kurie sprogsta netinkamai.

Pagal įstatymus draudžiama rasti parduotuves, kuriose yra alkoholio, netoli įvairių vaikų įstaigų.

Todėl svarbu atsižvelgti į keletą veiksnių, renkantis reikiamą erdvę, ir jei pasirinktas vieta ne visiškai atitinka esminius reikalavimus, būtina ieškoti kito. Praktiškai tai gali užtrukti iki šešių mėnesių.

Tiekimo ir sandėliavimo organizavimas

Kitas žingsnis - ieškoti tiekėjų, optimizuoti ir pasirinkti asortimentą. Pradžioje optimaliausias yra bendradarbiavimas su didmeniniais įvairių rūšių alaus tiekėjais, kurie suteikia lanksčią galimybę valdyti pirkimus: pasirinkto reikiamo kiekio savavališkų alaus rūšių per trumpiausią įmanomą laiką. Neigiama kaina yra žymiai didesnė už gamintojo kainą, o užsakymui reikalinga gana didelė apyvarta, lygiavertė maždaug šešioms parduotuvėms.

Atsižvelgiant į gamintojo pasirinkimą, verslininkų nuomonės yra labai skirtingos:

  • kai kurie teigia, kad nuomodami įrangą, jūs galite sutaupyti ir panaudoti likusias lėšas projekto vystymui;
  • kiti teigia, kad būtina įsigyti savo išpilstymo liniją, nes per pirmuosius šešis mėnesius naujoji parduotuvė turi optimizuoti vietinių klientų asortimentą.

Didžiųjų parduotuvių atidarymo metu įsteigiami bent 25 alaus čiaupai (gėrimų rūšys). Tačiau dauguma verslininkų tvirtina, kad po vienerių metų asortimentas sumažėja iki 15 daiktų: nepageidaujamos veislės palaipsniui pradeda mažinti pelną, ir jos galiausiai atsisakoma. Tačiau vis dėlto didelėje parduotuvėje pageidautina sukurti daugiau nei 20 rūšių alaus.

Nepamiršk, kad kuo didesnis asortimentas atidarytoje parduotuvėje, tuo spartesniu tempu bus tiekimo optimizavimas. Įrenginys, skirtas išpilstyti į eksploataciją ir eksploatuoti, yra gana nepatikimas, todėl rekomenduojama turėti porą atsarginių linijų.

Papildomos alaus alaus kainos priklauso nuo kainų kategorijos ir paprastai yra nuo 50 iki 100%. Vidutinė šviežio alaus kaina svyruoja nuo 130 rublių už litrą. Vietos gyventojų pageidavimai dėl išlaidų prognozuoti yra gana sunkūs. Tačiau nepamirškite, kad eidami į alaus parduotuvę klientai yra pasirengę permokėti priimtiną kainą už pageidaujamą gėrimą.

Ar man reikia reklamos?

Reklamuojant alaus parduotuvę, įvairios reklamos ne visada yra veiksmingos, o daugelis jų tipų yra gana brangios. Nepaisant didelės žiniasklaidos kainos, jų rezultatas yra sumažintas iki nulio.

Todėl ypač atsargiai turite kreiptis į išorinį apdailą, lauko ir regioninę reklamą - tai yra labiausiai paplitęs būdas pranešti visuomenei apie būsimą atradimą.

Lauko reklamą galima priskirti prie vitrinos ir fasado temos, originalo, sudužusio į vardo pavadinimą, garso reklamą, periodiškai pranešantį praeiviams apie vykstančią reklamos kampaniją, gerą apšvietimą tamsoje. Prieš atidarydami ir pirmaisiais darbo mėnesiais pageidautina surengti reklamos kampaniją - kaip alternatyvą, paskirstyti nuolaidų korteles gyventojams.

Kiek tai yra ir kaip greitai jis atsipirks?

Vasarą didžiausios pajamos yra apie 300 tūkst. Rublių, o jei įmonė buvo atidaryta iš nulio, tada jos atsipirkimas paprastai įvyksta po poros mėnesių.

Per savaitę pardavimai svyruoja: iš pradžių jie sumažėja, o nuo penktadienio - didėja. Tai turi būti atsižvelgta perkant prekes.

Norint greitai atsipirkti, geriausia atidaryti parduotuvę vasaros pradžioje. Be to, kartu su projekte yra pelningas parduoti alaus iš butelių rinkinį su tinkamu užkandžių asortimentu.

Pradinė investicija

Reikalaujama suma atidaryti šį verslą skirtinguose regionuose svyruoja nuo 150 tūkstančių rublių. iki 1 milijono rublių.

Vidutinio dydžio parduotuvės atidarymo reikalingų išlaidų sąrašas yra toks:

  • Nuomkite kambarį porą mėnesių - nuo 1000 rublių. už kvadratinį metrą.
  • Remontas ir tinkamas apdaila - iki 100 tūkstančių rublių.
  • Stovas, ženklas ir tt - nuo 20 tūkst. Rublių.
  • Rack (pagal užsakymą)

20 tūkst. Rublių

  • Šaldytuvo vitrina

    20 tūkst. Rublių

  • Oro kondicionierius

    20 tūkst. Rublių

  • Kasos aparatas

    20 tūkst. Rublių

  • Atlyginimo darbuotojai

    15 tūkst. Rublių žmogus

  • Defoamers, keksai alui - galima gauti iš tiekėjų.
  • Įvairios kanceliarinės prekės, pakavimo maišeliai, ryšiai ir kt.

    5 tūkst. Rublių

  • Pirmosios alaus partijos pirkimas

    Laisvąją įrangą dažnai teikia pagrindiniai tiekėjai.

    Verslo spuogai

    Su tokiomis išlaidomis, susijusiomis su neribojančiu verslu, mėnesinės pajamos turėtų būti ne mažesnės kaip 40 tūkstančių rublių. Tvirtas pelnas šio rodiklio lygiu su optimistinėmis prognozėmis pasiekiamas praėjus 4 mėnesiams nuo parduotuvės pradžios.

    Visi kiti klausimai ir veiksmai parduotuvės veiklai skatinti, plėtrai ir tobulinimui yra verslo plano dalis, atitinkanti šiuolaikinius rinkos reikalavimus.

    Norint, kad parduotuvė veiktų patogiai, patartina pasamdyti dvi pamainos pardavėjus, valymo ponia, kartais jums reikia apsaugos. Kai kurias funkcijas gali atlikti patys pardavėjai. Apskaitą paprastai tvarko parduotuvės savininkas. Pardavėjo pareigos taip pat apima alaus kokybės stebėjimą, įrangos švarumą, konteinerius, patalpas ir apylinkes.

    2016 m. Alaus parduotuvės atidarymo ypatumai

    Pardavimo draudimas palapinėse ir kioskuose sumažino supakuotą alų vartojimą. Tačiau pardavimų skaičius su pasiūlymo projektavimu nuolat didėja. Jei parduotuvės ir vietos formatas yra pasirinktas sėkmingai - šis verslas duoda gerų pajamų.

    Alaus verslo bruožas - santykinai maža įėjimo riba ir greita atsipirkimo galimybė. Tačiau nepakanka žinoti, kaip atidaryti alaus sandėlio projektą nuo nulio. Norint išvengti uždarymo per metus, turite atsižvelgti į teisinius niuansus. Yra dvi pagrindinės alaus mažmeninės prekybos formos:

    • maitinimo vieta: baras, kavinė, baras, restoranas - išpilstymas į butelius ir naudojimas prekybos vietoje;
    • parduotuvė: prekybos plotas, prekybos centre - mažmeninė prekyba.

    Pirmuoju atveju nėra jokių darbo ir buvimo vietos apribojimų. Dalyvavimas yra stabilesnis, mažiau sezoninių svyravimų. Tačiau finansinės išlaidos yra gana didelės. Mažmeninis alaus išpilstymas yra labiau jautrus sezonui, tačiau žiemą jis sunaudojamas mažiau. Tačiau išlaidos yra gerokai mažesnės, taip pat yra galimybė sutaupyti mokesčių ir nuomos mokesčio, nes didelė plotas nėra reikalingas. Jei pasirinksite parduotuvę, turite suprasti:

    • kur geriau ir kokiu formatu jį atidaryti
    • kokia tvarka ir kaip užregistruoti tašką
    • ar yra naudinga atverti franšizės bylą

    Laikyti formatą

    Nuo 2013 m. Uždraudžiamas ne stacionarių prekybos vietų pardavimas - paviljonai, kioskai, vasaros palapinės. Būtent per juos buvo realizuota dauguma tokio populiarumo "gyvo alaus". Dabar prekybai naudokite:

    1. negyvenamosios patalpos namams, mažų prekybos patalpų įrengimas;
    2. nuomojamos patalpos arba mažmeninės prekybos vietos prekybos centre;
    3. specializuotose parduotuvėse atskirame pastate ar jo dalyje.

    Pardavimo vieta gyvenamajame pastate

    Tradicinė alaus mažmeninės prekybos rūšis. Labiausiai palanki vieta yra gyvenamajame aukštybiniame rajone arba jaunimo auditorijos masinio susirinkimo vietose. Įėjimas iš gatvės, parduotuvės plotas nuo 30 iki 50 kv.m. Teritorijos aprėptis yra maža 400-800 m spinduliu. Diapazonas apima iki 10 veislių, vidutinės, žemos kainos kategorijos, populiarus vietinių gamintojų prekių ženklais. Labai priklauso nuo sezono, nuo konkurentų artumo.

    Prekybos vietos nuoma prekybos centre

    Akivaizdu plius yra didelė eismo našta. Sėkmingiausia vieta yra priešais bakalėjos ar šalia įėjimo. Nuomos kainos, žinoma, padidėjo, tačiau yra daug vietos įrangai ir tai nėra būtina: paprastai yra pakankamai 5-12 kvadratų, parduota 5-15 rūšių alaus, daugiau nei pusė jų yra pigios. Iš anksto, jūs turite pažvelgti į tai, kas eina į parduotuvę, kokia kontingento ji yra: daugiausia potencialių pirkėjų yra vyrai nuo 20 iki 40 metų amžiaus.

    Pasak "Pivno Delo" žurnalo, po 2013 m. Klientų perskirstymas aktyviai pasikeitė dėl šiuolaikinių pardavimų, patenkančių į mažmenines parduotuves ir prekybos centrus. Dabar šis procesas sulėtėjo, tačiau jų dalis jau yra gerokai didesnė už tradicinių mažmeninės prekybos parduotuvių - patogių parduotuvių - dalį.

    Specializuota alaus parduotuvė

    Prabangios parduotuvės vietą paprastai renkasi centre, šalia prestižinių prekybos centrų. Atliktas geras remontas, dizaino ir drabužių personalas atspindi tam tikrą spalvą, asortimentas yra maksimaliai išplėstas, yra 20-30 rūšių gėrimų, įskaitant nealkoholines veisles. Sukurta kieta prekybinė įranga, aušinimo kameros, plovikliai, žuvies stalčiai, sūriai, krevetės. Pajamų iš susijusių pardavimų dalis yra apie 25%.

    Žingsnis po žingsnio parduotuvės atidarymo tvarka

    Apskritai jis skiriasi nuo kitų rūšių prekybos organizavimo, išskyrus vieną konkrečią funkciją. Alus priklauso alkoholiniams gėrimams, jo apyvartą riboja atitinkamas įstatymas (Nr. 171-ФЗ, 1995 11 22). Toliau mes svarstome, ko reikia norint atidaryti alaus parduotuvę, kur pradėti, ir keletą frančizės variantų. Jei viską atliksite, jums reikės:

    1. pasirinkti vietą su apribojimais ir draudimais;
    2. registruoti įmonę; pasirinkti mokesčių sistemą;
    3. gauti reikiamus patvirtinimus, pranešti apie veiklos pradžią;
    4. paruoškite ir saugokite visus reikiamus dokumentus.

    Apribojimai pagal vietovę, vietą, prekybos režimą

    Vieta iš tikrųjų lemia visą grandinę: klientų skaičių ir priklausomybę, asortimentą, kainų kategoriją, tiekėjų pasirinkimą ir galiausiai pajamas. Atminkite, kad riboja pasirinkimą.

    1. Parduodamas plotas turi būti pastovus; savos ar nuomojamos - nesvarbu. Tai turėtų būti pastatas (jo dalis) ant pamatų, prijungtas prie inžinerinių komunikacijų.
    2. Bendro ploto minimalių reikalavimų nėra, tačiau turi būti numatytos atskiros prekybos patalpos ir sandėliavimo patalpos.
    3. Parduotuvių negalima pateikti:

    vaikų, švietimo, medicinos, sporto įstaigose ir gretimose teritorijose; į sąrašą įtrauktos stovyklos, turistinės stovyklos, sporto kompleksai, jaunimo rūmai, nepriklausomai nuo to, ar jie yra valstybiniai, ar privati; ligoninės, klinikos, avarinės stotys (išskyrus vaistines); stadionai, sporto kompleksai;

    žmonių susibūrimo vietose: stotyse, sustojimuose, laukiančiose salėse, metrose, kultūros ir poilsio organizacijose; draudimas nėra susijęs su alaus pardavimu tuo pat metu, kai teikiamos maitinimo paslaugos.
    Nustatant leistiną atstumą nustatomi įprasti klausimai. Tai nustatyta vietos valdžios institucijų įsakymu, taip pat atitinkamų objektų sąrašu. Skirtinguose regionuose: nuo 25 iki 150 m. Matuojamas nuo parduotuvės įėjimo iki objekto durų arba įėjimo į teritoriją, jei jis yra aptvertas.

    Įmonės registracija ir registracija

    Transportuokite alų, parduodate juos mažmeninės prekybos įmonėms ir privatiems verslininkams. Pastarosios neturi teisės užsiimti gamyba, didmenine prekyba, importu. Jei didelės skalės nėra suplanuotos, lengviausias būdas užsiregistruoti kaip individualus verslininkas gyvenamojoje vietoje. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 dienas, automatiškai įtraukiama į pensijų fondą FFOMS. Privalumai: supaprastinta finansinė atskaitomybė ir pinigų drausmė.

    Pasirinkite veiklos rūšį pagal OKVED (52.25.16, mažmeninė prekyba alumi), supaprastintą mokesčių sistemą, po paraiškos pradžia yra pateiktas dėl perėjimo į UTII. Kai kuriuose regionuose patentų sistema yra leidžiama. Paprastai "priskyrimas" yra pelningesnis dėl kelių priežasčių:

    1. skaičiuojamas nuo kvadrato, paprastai jis yra mažas;
    2. leidžiantis prekiauti be pagrindinės sandorio šalies, pateikdamas paklausos patikrinimą;
    3. Galite sumažinti mokesčio sumą dėl socialinių įmokų.

    UTII mokestis skaičiuojamas nuo prekybos patalpų ploto, be sandėlio ir patalpų. Salė yra kambarys, kuriame yra ekspozicijos lentynos, pirkėjams skirta praeitis, net jei tai yra "pėsčiųjų takas", esantis pusmetro pločio. Priešingai, neatsižvelgiant į bendrą patalpos plotą, jei atskiriate ne didesnį nei 5 kv.m priešingąjį kampą. už pinigus ir prekių perleidimą - tai bus prekybos vieta. Iš jos mokama fiksuota suma - 9 000 rublių.

    Sutartys ir leidimai dirbti

    Licencija prekiauti alumi nereikalinga. Bet kurioms parduotuvėms reikalingi du patvirtinimo tipai:

    1. Nepaprastosios padėties ministerijos išvados dėl gaisro saugos reikalavimų laikymosi;
    2. pranešimas Rospotrebnador apie verslo pradžią.

    Pirmuoju atveju yra parašyta ataskaita, kurios pagrindu inspektorius atlieka tyrimą, po 2 savaičių išleidžia dokumentą. Antrame - išsiųsta užpildyta rašytinė forma (Pašto Nr. 584, 2009 7 16). Iš anksto galite gauti nuomonę apie sanitarinių standartų laikymąsi, kaip ir iš gaisrininkų, o ne laukti patikrinimo.

    Klausimas: Ar mums reikia "leidimo" rajono administracijai? Federaliniai įstatymai to nereikalauja. Vietos valdžios institucijos privalo laikytis Prekybos registro, kuriame jos įveda informaciją apie visus objektus savo teritorijoje, tačiau neturi teisės kištis į jų veiklą. Kai kurie regionai vykdo savanorišką ir privalomą registraciją, išduodami "įrašą į komercinį registrą", "leidimą įkurti komercinę įmonę".

    Dokumentai, kurie turėtų būti parduotuvėje

    Siekiant išvengti problemų su klientais ir kontrolės įstaigomis, turite būti pasirengusi pateikti pagal pareikalavimą:

    1. prekių, važtaraščius, nuorodas į juos;
    2. atitikties sertifikatai arba produkto deklaracijos;
    3. Deklaracija apie alaus mažmeninės prekybos apimties formą Nr. 12;
    4. Nepaprastosios padėties ministerijos išvados, Rospotrebnadzor, sutartys dėl šiukšlių surinkimo.

    Kliento sritis turi būti dekoruota, kur yra kopijos:

    1. registracijos pažymėjimai, veiklos rūšis;
    2. 9 p. Pardavimo taisyklės; Vartotojų apsaugos įstatymas;
    3. knygų apžvalgos ir pasiūlymai.

    Dėmesio! Jei ketinate atidaryti 2016 m. Alaus parduotuvę, nustatykite dar vieną išlaidų dalį - automatinei EGAIS sistemai. Nuo sausio 1 d. Būtina įvesti duomenis apie prekių pirkimą, o nuo liepos 1 d. - apie pardavimus. Išsamią informaciją apie prisijungimą prie sistemos galite rasti "Rosalkogol" svetainėje.

    Sužinokite, kaip EGAIS sistema veikia mažmeninėje alkoholio rinkoje

    Savo verslą ar frančizę?

    Pradžioje beveik kiekvienas verslininkas svarsto galimybę pradėti franšizės alaus parduotuvę. Yra žinomi įrodyto verslo modelio naudojimo privalumai, taigi taupoma:

    1. apie reklamą (sukurta prekė, simboliai, firminiai drabužiai);
    2. dėl įrangos pirkimo (dažnai įtraukiami į franšizės paketą);
    3. apie produkto kainą (pardavėjo nuolaidos dėl didelių pirkimų apimčių).

    Yra trūkumų. Kai kurie gatavų verslo pardavėjai nustato miesto gyventojų, jų buvimo vietą apribojimus. Ne visada galima rasti tinkamą formatą, asortimentą, ir dažnai yra pelningiau dirbti su vietos tiekėjais. Žemiau pateikiamas trumpas trijų "alaus" franšizių aprašas.

    • "Buchen House". Vienkartinės mokestis 10 000 (iki 10 veislių) kainuoja 60 000 (daugiau nei 20 veislių) rublių. Kambarys, įranga - teikiamos savarankiškai. Centralizuotas pristatymas, apimantis iki 30 importuotų (Vokietija, Čekija, Belgija) ir Rusijos prekių ženklais. Galima sumažinti įnašą iki nulio, dėl autorinių atlyginimų sumos deramasi atskirai.
    • "Alus Boutique". Įėjimo mokestis 185 000 rublių, įskaitant: remonto ir apdailos, montavimo baro, Nuoma įranga, pirmą kartą pristatant prekes, personalo mokymo, pagalbos apskaitos elgesio. Patalpų nuoma (8-12 kv. M.) Franšizės sąskaita. Nėra jokių autorinių atlyginimų, tačiau reklamai yra atskaitymai.
    • "Alus". Pradinė įmoka nuo 300 000 rublių be honoraro. Savos investicijos - nuo 1 100 000 rublių. Specializuotos parduotuvės, kurių plotas 50-120 kv.m. Išleistas firminis stilius, gėrimų ir užkandžių (užkandžių, jūros gėrybių) asortimentas iš tik vieno tiekėjo "Pivzavoz".

    Jei franšizės koncepcija puikiai tinka planams - tai patogus pasirinkimas. Tačiau daugelis prekybininkų pasirenka savarankiškumą ir gebėjimą lanksčiai valdyti savo verslą.

    Priedas

    Jei jums reikalingas išsamus verslo planas su skaičiavimais, susipažinkite su "Bi-Plan Consulting" pasiūlymu. Galima įsigyti 2 versijos: mokama ir nemokama, mokama visa reikalinga paskola ir subsidijos. Eikite į įmonės svetainę.

    Alaus parduotuvės verslo planas - kaip atidaryti?

    Idėja atverti alaus parduotuvę Rusijai išpilstyti yra perspektyvi, todėl populiari. Pagal statistiką, alus yra labiausiai sunaudojamų alkoholinių gėrimų sąrašo lyderis. Be to, šiandien mūsų šalis užima ketvirtąją vietą alkoholinių gėrimų rinkoje, kurio kokybės lygis pastaraisiais metais pasikeitė.

    Rinkos analizė ir vietos pasirinkimas

    "Gyvasis alus" skiriasi nuo įprastų stiklo ir butelių produktų, kurie turi daug privalumų: visiškai skonį, kvapą ir geresnę kokybę, ir yra laikomi patraukliausiais klientams. Visa tai atsiduria verslininkų, nusprendusių sukurti savo alaus įmonę, rankose. Bet galime spręsti pagrindines problemas, riziką ir, svarbiausia, tokio dalyko išlaidas.

    Alaus parduotuvės projektas

    Aišku, visi žmonės, gyvenantys gyvenvietėje, mieste, negali būti alaus pirkėju pagal svorį. Čia, kaip ir bet kuris kitas produktas, yra tam tikras klientų ratas: vidutinio amžiaus vyrai ir moterys. Remiantis šiuo rodikliu, jums reikia pasirinkti vietą savo parduotuvėje.

    Apsvarstykite kelias dažniausiai naudojamas alaus verslo galimybes:

    • alaus parduotuvė - specialiai įrengtas pastatas mažmeninei prekybai;
    • alaus skyrius prekybos centre, kurio plotas paprastai nuomojamas;
    • Alus "Pavilion" yra atskira prekybos vieta su komunikacijomis, saugyklomis.

    Dažniausiai pradiniame etape verslininkai nori išsinuomoti pastatą, tačiau alaus paviljono atidarymas laikomas palankiausiu pasirinkimu, nes pagal galiojančius Rusijos Federacijos įstatymus reikia registruoti patalpas už 1800 rublių už kvadratinį metrą, o už registraciją reikia sumokėti nustatyto dydžio 9 000 eurų. rubliai. Jei ketinate kurti alaus tašką prekybos centre, pasiruoškite apsvarstyti ir pasikliauti savininko taisyklėmis ir reikalavimais.

    Alaus parduotuvės vieta turėtų būti arčiau miesto miegamųjų vietovių, jaunimo grupių, parkų, poilsio zonų, pagrindinio transporto maršruto. Čia yra keletas niuansų, susijusių su teisiniais apribojimais:

    • Jei tai yra būstas, tada jis turi būti paverstas negyvenamuoju statusu.
    • Mažmeninė prekyba įmanoma tik stacionariuose objektuose.

    Atkreipkite dėmesį į pasirinkto rajono gyventojų pajamų lygį, nes tinkamomis žiniomis galėsite geriau suformuoti siūlomų produktų asortimentą ir esamų parduotuvių konkurencingumą.

    Pagrindinės projekto nuostatos

    Verslo projekto kūrimas neįmanomas be pagrindinės pagrindinės scenos, dokumentinės bazės sukūrimo. Nebereikia gauti specialių leidimų ir patvirtinimų (SES, administracija, kitos įstaigos) alaus verslą, pakanka pranešti Rospotrebnadzor įstaigai apie veiklos pradžią. Tačiau turime prisiminti, kad organizacijos ir verslininkai turi žinoti ir laikytis sanitarinių taisyklių, priešgaisrinės saugos taisyklių, kurias galima rasti Rospotrebnadzor įstaigose.

    Tada jums reikės įregistruoti juridinį ar fizinį asmenį kaip verslininką mokesčių inspekcijoje. Dažniausiai advokatams rekomenduojama įsteigti LLC, kuri sumažins būsimas išlaidas, susijusias su taisyklėmis, kurias įstatymai nuolat įtvirtina atskiriems verslininkams.

    Ateityje pagrindiniai alaus parduotuvės dokumentai bus dokumentai, nurodantys pajamų šaltinį, patvirtinantys parduodamų gaminių kokybę ir saugumą, tinkamas jo saugojimo ir pardavimo sąlygas.

    Taip pat svarbu pasirinkti gerą alaus tiekėją. Ekspertai mano, kad yra naudingiau pirkti gėrimą iš gamintojo, jei jau turite keletą parduotuvių. Pradedantiesiems verslininkams geriau bendradarbiauti su platintojais, nes jų antkainis yra nedidelis, tačiau yra pristatymo paslauga į pirkėjo parduotuvėje. Štai keletas patarimų, kurie padės jums pasirinkti tinkamą tiekėją.

    1. Kriterijus. Ne visada būtina įsigyti produktų, kurių mažiausi kaina yra jums reikalingo alaus asortimento. Jei kaina yra maža ir pristatymas sumokėtas, tai nebus pigesnis.
    2. Taryba Pardavimo ir tiekimo sąlygos
    3. Kaina. Pasirinkite tiekėją su lanksčia kainų politika, ty vėlavimo galimybe ir nuolaidų galimybe.

    Taip pat didelis plius bus papildomos paslaugos, susijusios su išpilstymo įrangos tiekimu ir priežiūra. Norint sumažinti siuntimo išlaidas, pageidautina vietiniai gamintojai. Prieš pasirašydami sutartį, sužinokite apie tiekėjo darbo patirtį, paprašykite pateikti važtaraščius, atitikties sertifikatus arba atitikties deklaracijas visiems alui.

    Kai nuspręsite dėl pastato, tiekėjo, pasirūpinsite reikiamais dokumentais ir atliksite remontą, turite pereiti prie kitų verslo plano punktų.

    Būtinas įrangos ir personalo eksploatavimas

    Privalomame įrangos sąraše yra aušintuvas, palaikantis alaus temperatūrą, kranų montavimo stalą, skaitiklį, šaldytuvą, keptuves, skirtas alui gabenti iš tiekėjo ir saugoti gaminius, alaus dangą, specialią žarną, dujų balionus ir slėgio reduktorių. Visa ši įranga nebūtina įsigyti iš karto, tačiau galite pasirūpinti nuoma, kurios mėnesio kaina paprastai svyruoja nuo 2-10% naujos įrangos kainos, priklausomai nuo įrangos tipo.

    Pastaruoju metu vis labiau populiarėja šilumos kameros ar kepsniai. Naudodami alaus saugojimo sistemą atskiroje patalpoje, centralizuotoje aušinimo sistemoje, yra keletas privalumų:

    • Sistema leidžia sumažinti įrangos (aušintuvų) ir nuomos išlaidas. Ypač pastebimas dideliems taškams - iš 30 veislių, turinčių gerą sąsiaurį.
    • Nepatogūs kvapai pašalinami iš mažmeninės prekybos vietos.
    • Aušinami ne tik prijungti kepsniai, bet ir tie, kurie yra keičiami.

    Kalbant apie prekybinę įrangą, čia yra reikalingas kasos aparatas, svarstyklės, universali vitrina prekių rodymui ir stalai su kėdėmis, jei jūs planuojate parduoti alų išpilstytuvus į krepšius.

    Normaliai veikiant alaus parduotuvei, pakanka 2-4 pardavėjų. Jų skaičius priklauso nuo darbo grafiko ir klientų skaičiaus. Priimdami dirbti, atkreipkite dėmesį į gebėjimą bendrauti su klientais, alaus žinojimu arba bent jau apie skirtumo tarp siūlomo asortimento viziją. Mes rekomenduojame pirmenybę teikti buvusiems barmenams. Nesvarbus veiksnys yra asmens išvaizda, ji turi būti pati. Nepamirškite sekti savo personalo darbu, nes dažnai alaus parduotuvės pajamos iš čiaupo priklauso nuo pardavėjų gudrybių. Tačiau, jei darbuotojo atlyginimas yra tinkamas, jis mažai tikėtina, kad nori apgauti darbdavį ir klientus.

    Kaip reklamuoti parduotuvę ir pritraukti klientus

    Pirmiausia turite sukurti teigiamą parduotuvės įvaizdį. Tai padės originalus pavadinimas, išorinis ir vidinis dizainas. Gatvėje būtina užsisakyti išorinį ženklą su užgijusiu šūkiu ir gėrimų kainoraštį, kuris turėtų pritraukti ne tik pėsčiuosius, bet ir vairuotojus. Susikurkite teminius langus ir rūpinkitės geru apšvietimu. Interjeras turėtų būti tokio paties stiliaus, kad būtų sveikintinas pardavėjų firminis apranga.

    Net pradiniame etape galite rasti lojalių klientų, čia bus lengviau atidaryti ceremoniją su alaus rūšimis, kuponus ir nuolaidas pirmiesiems pirkėjams. Norėdami pritraukti žmonių, verta atlikti tam tikras paslaugas, pavyzdžiui, užsakyti alų telefonu, pristatyti namuose. Nepažeiskite interneto tinklalapio, visų rūšių reklamų ir dovanų klientams.

    Čia rasite visą nakvynės namų verslo planą su skaičiavimais, kurie leis jums įvertinti visą įmonės riziką.

    Norėdami atidaryti kaljaną, nedarykite be verslo plano, kurį sužinosite šiame straipsnyje.

    Kaip atidaryti shawarma? Čia rasite išsamų verslo planą.

    Galimos alaus išėjimo vietos atidarymo datos

    Kokybiškos parduotuvės atidarymas per trumpą laiką nėra lengva. Verslininkai turės susidurti su daugybe problemų ir vėlavimų, apie kuriuos mes supratome anksčiau. Gali atsirasti sunkumų, jei neturite patirties šioje srityje.

    Taigi, norint atidaryti alaus tašką, gali praeiti 1-2 mėnesiai.

    Pastovios ir kintamos išlaidos

    Apsvarstykite verslininko, kuris ketina atidaryti alaus parduotuvę ant bokšto ir išsinuomoti pastatą, išlaidas. Pradinės išlaidos bus susietos su dokumentais, reikalingų interjero ir gaminių asortimento pirkimu, reklamos organizavimu.

    • Registracijos IP: 100 rublių
    • Remontas: 50 000 rublių
    • Kėdžių ir stalų pirkimas: 15 000 rublių
    • Pasirašykite užsakymą: 30 000 rublių
    • Lauko reklama: 15 000 rublių
    • Įranga: 200 000 rublių
    • Alaus asortimento pirkimas: 100 000 rublių

    Iš viso: 410 100 rublių.

    Alaus parduotuvės projektas

    Ateityje išlaidos bus skirtos įmonės plėtrai, mokant mokesčius, atlyginimus pardavėjams, gerinant produktų kokybę.

    • Nuoma: 30 000 rublių
    • Atlyginimas (įskaitant draudimo įmokas ir mokesčius): 100 000 rublių
    • Žaliavos: 250 000 rublių
    • Reklama: 5 000 rublių
    • Mėnesinės išlaidos: 385 000 rublių
    • Pelnas prieš apmokestinimą: 95 000 rublių
    • Mokestis: 14 250 RUB
    • Grynasis pelnas: 80 750 rubliai

    Remiantis rinkos analize ir alaus verslininkų patirtimi, verslo pelningumas yra 30%, o tai yra puikus rodiklis, o atsipirkimo laikotarpis yra šeši mėnesiai. Per šį laiką alaus parduotuvė ant bokšto padidės ir gaus didelį grynąjį pelną.

    Bet kokie klausimai? Sužinokite, kaip išspręsti problemą - skambinkite dabar:

    +7 (499) 577-03-71
    (Maskva)

    +7 (812) 425-60-36
    (Sankt Peterburgas)

    8 (800) 333-58-23
    Visiems regionams!

    Tai greitai ir nemokamai!

    Todėl mes patariame verslą pradedančiam asmeniui priimti atsakingą požiūrį į savo verslo plano sukūrimą ir nepamiršti apie pagrindinius gamybos rizikos veiksnius: sezoniškumą, produktų galiojimo laiką, valstybės institucijų kontrolę.

    Alaus alaus dizainas kaip verslas, kaip atidaryti parduotuvę

    Alaus alaus viršija buteliuko analogus pagal skonį. Dėl pasterizacijos stokos skonis šviesesnis ir turtingesnis. Pirmosios tokios parduotuvės, kurios pradėjo kurti prieš keletą metų, tapo populiarus tarp gyventojų, nepaisant gana didelių šio produkto kainų.

    Alaus paklausa nuolat auga. Ši pramonė yra viena iš nedaugelio dalykų, kurie nėra susiję su krize. Jos kaina yra mažesnė nei stiprių alkoholinių gėrimų. Be to, karštas oras skatina vartotojus rinktis putojančius gėrimus. Todėl tokia idėja, kaip atidaryti pubį nuo pat pradžių, pritraukia daug verslininkų.

    Teisės aktų reikalavimai

    Teisinė pardavėjo registracija

    Prieš atidarydami alaus parduotuvę iš nulio, turėtumėte būti susipažinę su šios veiklos srities teisės aktais. Pardavėjas turi įregistruoti juridinį asmenį (LLC) arba SP. Jei gaminių asortimentas apima vyną ir stiprius alkoholinius gėrimus, PI neveiks.
    Apynių gėrimų mažmeninė prekyba nėra licencijuojama. Ką jums reikia atidaryti alaus parduotuvę, turite turėti OKVED kodus, leidžiančius įgyvendinti šią prekių kategoriją. Nuo 2016 m. Vidurio įvedami nauji kodai. Bendrovė arba individualus verslininkas, kuris pradėjo dirbti po šios datos, turėtų turėti šiuos kodus: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Jei planuojate atidaryti alaus parduotuvių juostą, jums reikės 56.30 kodo.

    Jei organizacija buvo įregistruota anksčiau, bet buvo įsitraukusi į kitą įmonę, apie FTS reikia pranešti apie naujų veiklos rūšių pridėjimą. Norėdami tai padaryti, užpildykite šias formas:

    • FE PL24001;
    • už SIA "Р13001" arba "Р14001".

    Reikalavimai laikyti

    Atviras alaus parduotuvė negali būti visur. Tokia prekyba draudžiama teritorijoje:

    • vaikų darželiai, mokyklos, klinikos ir ligoninės;
    • sporto įrenginiai;
    • viešojo transporto ir autobusų stotelės;
    • traukinių stotys, oro uostai;
    • rinkas;
    • degalinės;
    • koncertų salės;
    • kariniai objektai.

    Prekyba laikinaisiais kiosku ir palapinmis yra draudžiama. Ką jums reikia atidaryti alaus parduotuvę - surasti pilną pastatą, kuriame yra pamatai, sienos ir stogas.
    Teisiškai draudžiama bet kokius alkoholinius gėrimus parduoti naktį (draudimas galioja nuo 11 iki 8 val.). Be to, jūs negalite parduoti asmenims iki 18 metų.

    Įrengtas alaus alaus saugojimo kambarys

    USAIS

    Valstybinė alkoholio gamybos ir apyvartos kontrolės sistema įpareigoja įmones ir individualius verslininkus, kurie įsigyja ir parduoda svaiginančius gėrimus, kad prisijungtų prie jo. Kasdien saugoma alkoholio apyvartos žurnale, o deklaracija pateikiama kas mėnesį. Visa informacija, instrukcijos pateikiamos oficialioje EGAIS svetainėje. Prieš atidarius alaus tašką nuo nulio, turėsite prisijungti prie sistemos ir išleisti skaitmeninį parašą.

    Kasos aparatas

    Įmonė, parduodanti alaus išpilstymo įrangą, turėtų nusipirkti ir registruoti kasos aparatą. Šie teisės aktai taikomi visoms įmonėms ir nepriklauso nuo taikomų mokesčių režimo.

    Leidimų gavimas

    "Alaus parduotuvės" projektas apima tam tikrų dokumentų, leidžiančių jai naudotis, gavimą. Darbas be pilno dokumentų rinkinio kupinas baudų ir uždarymo taškų.

    Sąraše yra:

    • bendrovės įstatymais numatyti dokumentai (PI);
    • nuomos sutartis;
    • gaisro patikrinimo išvados;
    • SES sudarymas;
    • darbo sutartys su darbuotojais;
    • sanitarinės knygos.

    Jei alaus išsiliejimas bus atliekamas prekybos centre, jums reikės leidimo parduoti. Veikiant gatvėje, turite gauti vietos valdžios institucijų leidimą.

    Ką SES atkreipia dėmesį?

    Prieš atidarius alų išpilstytuvui nuo nulio, turite pastatyti kambarį, kad jis atitiktų SES reikalavimus. Sienos turėtų būti plytelės arba dažytos. Ant grindų klojame grindis nepralaidžios drėgmės. Būtina kasdien šlapias valymas. Reikia prisiminti, kad parduotuvėje turi būti gerai vėdinama.

    Alaus parduotuvės projektas

    Gauti leidimą iš gaisrinės skyriaus

    Į alaus parduotuvę įeina ugniagesių inspektorius, kuris tikrina priešgaisrinės sistemos, evakuacijos plano ir pagalbos telefonu buvimą. Turi būti parengta rekomendacija dėl priešgaisrinės saugos priemonių ir darbuotojų informavimo žurnalo.

    Norėdami atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio, turite pasirūpinti avariniu išėjimu. Be to, inspektorius paskelbs neigiamą nuomonę.

    Kaip pradėti

    Žingsnis po žingsnio instrukcija alaus parduotuvės atidarymui prasideda nuo paruošimo, kuris leidžia apskaičiuoti išlaidas ir nustatyti plėtros strategiją.

    1. Svarbu parašyti verslo planą alaus parduotuvėje.
    2. Gaukite reikalingą dokumentų paketą.
    3. Rasti kambarį ir pasirašyti nuomos sutartį.
    4. Pirkimo įranga.
    5. Pasirinkite tiekėją ir pasirašykite tiekimo sutartį.
    6. Samdyti darbuotojus.
    7. Apsvarstykite reklamą ir sukurkite medžiagas.

    Kol taškas pradės veikti, sunku nustatyti, kuris diapazonas bus ekonomiškai efektyvesnis. Todėl būtina išlaikyti statistiką, kad atlikus reikiamus pataisymus po metų darbo. Statistinės apskaitos ir analizės svarba yra susijusi su labai trumpu tinkamo alaus terminu. Tai neviršija 5-7 dienos. Ir netinkamų veislių buvimas lemia didelius finansinius nuostolius. Optimalus rūšių skaičius serijoje yra iki 25 vienetų.

    Kitas niuansas, į kurį turi atsižvelgti verslininkai, yra sezoniškumas. Verslo alaus parduotuvė žiemą suteikia minimalias pajamas. Šiuo metu kai kurie verslininkai nori uždaryti tašką. "Summertime" gali pareikalauti perviršio pelno.

    Norėdami padidinti čekio kainą, rekomenduojame parduoti alaus užkandžius: riešutus, traškus, krekerius, džiovintas žuvis.

    Kainodara

    Alaus verslą pradedant nuo nulio, turite nuspręsti, kokia kaina ir kaina. Prekybos maržos vertė tiesiogiai priklauso nuo svaigiųjų gėrimų kategorijos. Kuo didesnė pirkimo kaina, tuo mažesnė. Rusijos gamintojų prekėms tai gali būti iki 100%, o importo atveju - ne daugiau kaip 25-30% už litrą. Mažmeninė kaina vidutiniškai yra 60-250 rublių. Svarbu atsižvelgti į vartotojų perkamąją galią.

    Įranga

    Pradedantiesiems patogiau sudaryti sutartį su vieno gamintojo alaus tiekėju. Šiuo atveju galite tikėtis nemokamos alaus parduotuvės įrangos. Platintojas pasiūlys reikiamą reklaminę medžiagą, kuri sutaupys gamybą. Kitas būdas taupyti gali būti įrangos nuoma.

    Įrangos ypatybė yra būtinybė reguliariai prižiūrėti. Jei sutartis su tiekėju nereiškia priežiūros darbų, šios išlaidos turi būti įtrauktos į biudžetą.

    Prieš atidarius alaus išpardavimo vietą, turite įsigyti (išsinuomoti) šią įrangą:

    • aušintuvas;
    • konverteris, skirtas alaus maišams montuoti;
    • išpilstymo mechanizmai;
    • žarnos;
    • baro skaitiklis;
    • speciali pakuotė - kepsniai;
    • dujų balionai;
    • pavarų dėžė;
    • šaldytuvai;
    • rodyti atvejus, susijusius su susijusių produktų pristatymu.

    Gėrimų pirkimas

    Parduotuvių projektas gali pasiūlyti įvairių prekių ženklų asortimentą. Pirkimai gali būti atliekami iš platintojų arba iš gamyklos. Tiesioginis pirkimas iš įrenginio yra naudingas tik tuo atveju, jei yra didelis alaus poreikis. Ši parinktis labiau tinka parduotuvių tinklo savininkams. Norėdami pateikti vieną tašką, jums reikia rasti platintojus, kurie parduoda mažus didmeninius gėrimus.

    Alaus parduotuvės projektas

    Dizainas

    Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę? Būtina rūpintis institucijos išvaizda. Tai ne mažiau svarbu nei diapazonas.

    Alaus alaus pardavimo vieta reikalauja ne tik apipavidalinti sienas ir įrengti baldus. Reikia sukurti tinkamą atmosferą. Standartinį remontą turi papildyti atitinkami atributai. Pavyzdžiui, alaus puodeliai, keksai, teminiai paveikslai ar nuotraukos. Galimas tamsaus medžio apdailos naudojimas. Norint sukurti atpalaiduojančią atmosferą, apšvietimas turi būti nutildytas.

    Tai tapo gana madinga dizaino parduotuvių priešingai, kurti gerai apšviesti kambariai su ryškiomis spalvomis.

    Parduotuvėje turėtų būti ryškus ir įsimintinas ženklas. Nesant savo vaizduotės, galite susisiekti su reklamos agentūra, kur jie padės kurti firminį stilių. Ryškus vardas padės taupyti reklamos taško reklamą.

    Finansinės investicijos

    Svarbi kiekvieno verslo sudedamoji dalis yra investicijų ir ateities pajamų supratimas. Kiek kainuoja atidaryti alaus tašką?

    Investicijos dydis priklauso nuo miesto, alaus gėrimų ir užkandžių asortimento bei pirkimo kainos, prekybos patalpų. Kiek kainuoja atidaryti alaus parduotuvę? Minimalios išlaidos apima (tūkstančius rublių):

    • teisėta registracija - 10;
    • remontas - 80;
    • mėnesinis nuoma - 40;
    • įrangos pirkimas - 180;
    • reklama - 10;
    • alaus ir užkandžių partijos supirkimas - 100;
    • Dviejų pardavėjų mėnesinė alga yra 40.

    Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę? Turi apie pusę milijono rublių biudžetą. Mėnesio išlaidos sudarys apie ketvirtadalį milijono rublių.

    Kai atidarysite tašką mieste 500 tūkstančių rublių. nepakanka. Kiek kainuoja atidaryti alaus sandėlio projektą dideliame mieste? Būtina tikėtis, kad minimalus biudžetas bus tris kartus didesnis.

    Atsipirkimas

    Jei investicijos neviršija nurodytų verčių, tada vidutinės pajamos per dieną turėtų būti 9 tūkst. Rublių. Jei vidutinis pirkimas yra 250 rublių, per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 36 pirkėjų.

    Kadangi didžiausias alaus parduotuvės pelningumas patenka į karštą sezoną, parduotuvės atidarymas turėtų vykti Vienoje. Iki vasaros laikotarpio jis taps gana atpažįstamas tarp pirkėjų.

    Jei mes atsižvelgsime į tai, kad litras alkoholinių gėrimų kainuoja 60 rublių, o sezono metu kasdienis pardavimas yra apie 200 litrų, tada mėnesinės pajamos bus 360 tūkstančių rublių. Tai reiškia, kad parduotuvė atsipirks mažiau nei per du mėnesius. Kai kuriais atvejais atsipirkimo laikotarpis gali būti dar greitesnis. Tačiau yra nesėkmingų projektų, kurių "alaus" projektavimo verslo pelningumas yra minimalus.

    Nuomonė patyrę verslininkai

    Tie, kurie mano alaus verslą kaip verslą, palieka teigiamus atsiliepimus. Svarbu pasirinkti tinkamą vietą ir pasiūlyti kitokį spektrą nei varžybose. Nepaisant to, kad taškų skaičius kasmet didėja, yra augimo perspektyvos. Šio tipo verslas neturėtų būti laikomas atsitiktinis, galintis uždirbti daug pinigų.

    Kaip atidaryti alaus parduotuvę išpilstyti į butelius? Ji turėtų apsvarstyti pozicionavimą, kainodarą, analizuoti konkurentų veiklą. Nepamiršk, kad apsistoti vartotojui ir galvoti apie naujos parduotuvės lūkesčius.

    Gerai suplanuotas alaus išpilstymo parduotuvės verslo planas leis jums organizuoti verslą išaugintų lėšų sąskaita. Kas bus rimtas pranašumas jauniems verslininkams, kurie neturi pakankamai lėšų.

    Kai klausimas bus organizuotas, galite pasiūlyti klientams paslaugą pirkti mėgstamą gėrimą internetu. Sukurta svetainė bus gera reklamos platforma. Be informacijos komponento verta pridurti "alaus" forumo parduotuvę. Tai leis atlikti apklausas, sekti klientų pageidavimus. Lojalumo programa vartotojams bus paskata stebėti atsargas ir naujus produktus, paliekant atsiliepimus.

    Pirkdami verslą

    Kai verslininkai nenori praleisti laiko organizuoti parduotuvės darbą ir gauti dokumentus, jie mano, kad reikia įsigyti jau veikiančią verslą. Sunku tiksliai pasakyti, kokia yra ši idėja. Akivaizdu, kad geras verslas, kuris duoda stabilių didelių pajamų, negali būti pigus. Rinkoje nėra tiek daug pasiūlymų.

    Kai kurie prekybininkai kuria įmonę, skirtą perpardavimo tikslui organizuoti. Dažnai parduotuvė tik pradeda dirbti, be šlovės ir stabilių pajamų. Alaus parduotuvės pardavimas yra įdomus savininkui, todėl jis bandys kalbėtis apie visus privalumus, paslėpdamas trūkumus.
    Tačiau negalite daryti išvados, kad siūlomos tik nepelningos parduotuvės. Tarp visų pasiūlymų galite pasirinkti tinkamą variantą. Neskubėkite nusipirkti, turite atidžiai išnagrinėti pageidaujamas parinktis. Analizės pagrindas yra akimirkos:

    • parduotuvės veikimo laikotarpis;
    • kiek savininkų jis turėjo visoje darbo istorijoje;
    • kaip ilgai pateikiamas pasiūlymas parduoti;
    • priežastys, dėl kurių randa pirkėją.

    Jei iš visų pasiūlymų jums pavyko rasti tinkamą, turėtumėte paklausti pardavėjo:

    • nuomos sutartis
    • pardavimo ataskaitos;
    • visi finansinės veiklos ataskaitų teikimo dokumentai;
    • gėrimų ir užkandžių tiekimo sutartys;
    • dokumentai įrangai.

    Visi veiksniai turi būti vertinami kartu. Kadangi ilgalaikis parduotuvės įgyvendinimas ne visada rodo jo nepelningumą. Galbūt pardavėjas nuo pat pradžių labai pervertino jo vertę ir tada pradėjo lėtai jį sumažinti. Arba pasiūlymas yra nedidelis išteklių kiekis su blogu aprašymu.

    Ką ieškoti perkant pasirengusią verslą

    Standartinės skelbimų pardavimo priežastys yra šios:

    • gyvenamosios vietos pakeitimas;
    • verslo profilio keitimas;
    • valdymo laiko trūkumas;
    • asmeninės problemos.

    Gal jie yra tiesa, bet nereikia būti besąlygiškai patikimi. Naujam vartotojui yra didelė rizika nusipirkti sąmoningai nelikvidaus verslą. Patyręs asmuo, kuris jau turi gėrimų projektą, yra gerai žinomas dėl spąstų ir žino, kaip analizuoti popierių ir informaciją.

    Nuomos sutartis turėtų būti išnagrinėta dėl galiojimo datų ir mėnesinių mokėjimų. Taip pat turėtumėte susisiekti su tiekėjais, kad sužinotumėte, ar yra mokėjimo skolų.

    Jūs galite rasti pelningą pasiūlymą, tiesiog reikia tai žinoti:

    • pelningos parduotuvės kaina yra didelė;
    • jūs negalite patikėti pardavėjo žodžiu, būtina išsamiai išnagrinėti visus dokumentus ir sutartis;
    • turėtų patikrinti, ar skolos savininkui ir tiekėjams.

    Prekyba apynių gėrimu išpilstant yra gana paprasta. Bet alaus parduotuvės, kaip verslo, pelningumas yra lygus nuliui. Paprastai tai atsiranda dėl vietos ir klientų dėmesio pasirinkimo klaidų.

    Svarbu kontroliuoti produkto kokybę ir šviežumą. Dėl blogo produkto vartotojų pasitikėjimas bus prarastas.

    Sužinokite, kaip tai padaryti. Svetainės naudingų patarimų ir įdomios informacijos

    Kaip atidaryti alaus parduotuvę

    Nauja sparčiai besivystančio verslo sritis yra gėrimų projektų pardavimas, ir vis daugiau žmonių nori sužinoti, kaip atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio.

    Leiskite kalbėti atvirai, todėl tikriausiai nepavyktų nuo nulio. Jūs negalite atvykti į parduotuvę ir neduoti pinigų, kad gautumėte produktus. Tačiau šiandien sunku įsivaizduoti verslą, kuriam reikia mažiau investicijų nei alaus alaus, ir mes jums pasakysime, kaip jį atidaryti investuodama bent jau.

    Kiek galite užsidirbti alaus parduotuvėje?

    Jūsų asmeninės pajamos iš parduodamo alaus bus apie 40% - 50%. Tai labai kieta! Pavyzdžiui, daugumai maisto produktų marža yra tik 10% - 20%.

    Viskas, žinoma, priklauso nuo tavęs. Iš jūsų pasirinktos vietos, kaip bendrausitės su klientais, iš užsakyto alaus. Bet, tarkime, alaus parduotuvėje, per metus realiai uždirbti 100 000 - 200 000 grynųjų rublių. Pagal 2016 m. Ir greičiausiai 2017, 2018 m., 2019 m. Bus labai geri pinigai. Yra tie, kurie per mėnesį uždirba 350 000 rublių, bet norint pasiekti šį lygį, jūs turite tinkamai išbandyti ir investuoti visą savo sielą.

    Aproko atidarymo alaus parduotuvės pranašumai

    Šiek tiek pasidalinsime jūsų susidomėjimu šia verslo veikla ir pasakykite apie profesionalus.

    • Įperkama komercinė įranga, kurią iš dalies aprūpina jūsų alaus tiekėjas.
    • Didelis grynasis pelnas.
    • Alus yra vienas iš populiariausių produktų, kuriuos žmonės vis tiek ims, nepaisant visų rūšių krizių ir kitų dalykų.
    • Maža prekių grupė pirkti. Galbūt jūs nemanau, kad tai yra pliusas, bet veltui. Faktas yra tai, kad jei nuspręsite atidaryti nedidelę maisto parduotuvę, turėsite įsigyti pakankamai didelę prekių grupę ir paaiškės, kad vienas dalykas yra baigtas, tada kitas, ir viskas turi būti prieinama. Vienas iškyla jausmas, kad esate rūšiuoti uždirbti, bet visi jūsų pinigai yra apyvartoje. Gilesniaisiais gėrimais situacija yra lengvesnė. 10 - 12 skirtingo alaus alaus, grynuolių ir alaus išpilstymo pinti, iš esmės, ne tiek daug, todėl lengviau pajusti savo asmeninį atlygį.
    • Mažos kainos įvedant verslą.
    • Greitas atsipirkimo laikotarpis.

    Taip pat yra ir trūkumų

    • Alaus grūdeliai greitai sugeria (7-10 dienų)
    • Galite prekiauti tik iki 23.00 val. Ir vyresniems kaip 18 metų asmenims

    Kita svarbi informacija!

    1. Alaus alaus pardavimas nereikalauja alkoholio licencijos
    2. PI gali parduoti asfalto alų
    3. Jums reikės pateikti EGAIS informaciją apie pirkimų apimtį.
    4. Prekybai alaus (ir alaus apskritai), jūsų patalpų dydis turi būti ne mažiau kaip 50 kvadratinių metrų. metrai Tai neturi būti prekybos kambarys su 50 kvadratiniais metrais. metrai gali įeiti į visą plotą su sandėliu.
    5. Geriau atidaryti sezoną (vasarą). Idealus mėnesio atidarymas tokiai parduotuvei yra kovo-balandžio mėn.

    Ką reikia parduoti alui ir gėrimams.

    Kambarys alaus parduotuvėje.

    Svarbiausia, kad jūsų pasirinktas kambarys neturėtų būti kultūros pastatuose, mokyklose ir darželiuose, degalinėse, geležinkelio stotyse, karinėse patalpose ir sporto aikštelėse.

    Pažvelkime į populiariausias galimybes pašalinti patalpas alaus parduotuvėms:

    Nuoma maisto prekių parduotuvės formatu namuose ar parduotuvėse - 40 000 rublių per mėnesį

    Nuoma internetinėje parduotuvėje - 80 000 rublių per mėnesį

    Laimėk komercinės patalpos iš Maskvos vyriausybės - 60 000 rublių per mėnesį + remontui 500 000 rublių

    Akivaizdu, kad kainos yra santykinės ir vidutinės, tačiau apsvarstykite kiekvieną variantą išsamiau.

    Nuoma maisto prekių parduotuvės formatu namuose ar parduotuvėse

    Daugelis formato parduotuvių namuose savininkai neapsisprendžia išsinuomoti pora kvadratinių metrų. Pirmą kartą jums bus daugiau nei 5-10 metrų, o tai jums gali kainuoti nuo 30 000 iki 50 000 rublių. per mėnesį. Taip pat yra daug bakalėjos, kurioje taip pat galite išsinuomoti butą su ta pačia kaina.

    Šios parinkties privalumai yra nedidelė kaina.

    Suvart, ne visada didelis kryžius, gali būti sunkumų įdiegti ženklą, ir jūs visada būsite svečio, esančio kito asmens veikloje.

    Nuoma internetinėje parduotuvėje

    Pyaterochka, Magnitas, Lenta, Septintasis kontinentas ir kiti aktyviai išsinuomoja kvadratinius metrus prie įėjimo, taip pat dažnai turi departamentus su smulkiu alumi.

    Jūs beveik garantuojote didelį pralaidumą, tačiau ši galimybė kainuos daug. Ši parinktis gali kainuoti 60 000 - 90 000 rublių. per mėnesį.

    Laimėk komercinę erdvę su Maskvos vyriausybe

    Šiame paveikslėlyje matome, kad 57 kvadratinių metrų ploto butas Maskvos centre kainuoja 367 000 rublių. per metus arba 30 583 rubliai per mėnesį. Su laiku sumokėjus, kambarys jums suteikiamas 10 metų.

    Maskvos vyriausybė yra pasirengusi suteikti jums komercinę erdvę 10 metų ir verta sakyti, kad kartais yra labai gerų variantų. Svarbiausia mokėti laiku.

    Tiesa, dauguma šių patalpų yra siaubingos būklės ir reikalauja remonto. Atsižvelgiant į tai, kad norint prekiauti alumi reikia mažiausiai 50 kvadratinių metrų. metrų, remontas kainuos geriausiu 1 000 000 rublių. Tačiau, jei pasirinktoje patalpoje nebus nužudyti šiukšliadėžėje, yra galimybė išlaikyti 500 000 rublių.

    Kitas tokios galimybės pliusas yra tas, kad nuomodamas kambarį tokiu būdu, 20 kv. M. Pakaks alaus parduotuvės reikmėms, o likusioje erdvėje bus galima išskaidyti.

    Įrangos ir baldų alaus daryklai

    Tai jums gali pasirodyti stebina, tačiau nebūtina įsigyti alaus alaus tiekimo įrangos. Dažniausiai jis suteiks jums alaus tiekėją. Kiekvienas turi skirtingas sąlygas ir įrangą taip pat skiriasi, tačiau vis tiek galima rasti tiekėjų su labai įdomiais pasiūlymais. Taip, beje, šios įrangos montavimą taip pat atlieka alaus tiekėjai.

    Baldai, kuriuos turėsite nusipirkti. Jei atidarote internetinę parduotuvę, turite atitikti nurodytus kokybės standartus, ši galimybė gali skristi į gana centus. Jei nesate priklausomi nuo tinklų, pirmą kartą jūs galite lengvai padaryti tik su stovu, kuriame bus pritvirtinti čiaupai.

    Galite ieškoti internete ir rasti nemažai pasiūlymų, kur per savaitę jie atliks gatavus visų reikiamų baldų rinkinius. Ši parinktis gali kainuoti 50 000 - 100 000 rublių.

    Tačiau norint maksimaliai sutaupyti mes susipažinome ir tokius pavyzdžius, kai lentos buvo tiesiog nupirktos statybų rinkoje ir nepriklausomai, garaže su savomis rankomis buvo pagaminta alaus dėžė. Viskas priklauso nuo tavęs, bet visiškai įmanoma pasiekti 20 000-30 000 rublių.

    Alus kepsnose

    Vidutiniškai viena bagažinė su 50 litrų talpos kainuos jums 2000 - 3000 rublių, brangios veislės, žinoma, brangesnės.

    Pirmą kartą už mažą alaus talpyklą pakaks 6 -7 taps + 2 - 3 gruobelius ir limonadą. Būtina jį įsigyti ir gyvatė. Gyvatės pakuotė mažmeninės prekybos parduotuvėje kainuoja 80 rublių, didmeninėje jis jums kainuos 60 rublių.

    Iš viso pačiam alui ir prekėms, kurių imsis 30 000 - 35 000 rublių.

    Kiek kainuoja sukurti alaus parduotuvę?

    O dabar apskaičiuosime pasirinktį kuo mažesnėmis sąnaudomis.

    Įsivaizduokite, kad kaip pardavėjas dirbate patys ir nenaudojate samdomų darbuotojų. Jei neturite galimybės atsistoti už skaitiklio, tuomet pardavėjui turite įkeisti dar 25 000 rublių.

    Geriau iš karto atsižvelgti į nuomą kelis mėnesius iš anksto. Apytikslis alaus parduotuvės atsipirkimo laikotarpis yra 3-6 mėnesiai. Na, tarkime, kad viskas nutiko su tavimi ir jau trečią mėnesį pasiekė neribotą tašką (jie pradėjo grąžinti nuomos kainą).

    IP registracija - 10 000 rublių

    Nuoma - 120 000 rublių (3 mėnesiai)

    Rack - 25 000 rublių

    Pirkimas - 30 000 rublių

    Iš viso sumą sudaro maždaug 185 000 rublių. Apvalykite jį ir pridėkite visas neapskaitomas išlaidas ir gaunate 200 000 rublių.

    Kalbant apie savo verslo sukūrimo klausimą, 200 000 rublių yra piniginis dydis. Taip, tokie pinigai kelyje negrįžta, bet kokia sfera jūs galite prisiminti, kur įėjimai kainuotų mažiau pinigų?

    Šiandien geriausia idėja yra atidaryti alaus parduotuvę. Galime prisiminti, kaip 2000 m. Viduryje turizmo rinka tapo populiaresnė, visur atvėrė kelionių agentūras. Buvo atidaryta daugybė nedidelių, privačių agentūrų, iš kurių kai kurios netrukus buvo uždarytos, o kai kurios iš jų iki šiol gerai tinka jų savininkams. Dabar apie tą patį, karaliauja gėrimų juostos rinkoje. Visur atsiveria taurieji alaus pardavimo punktai, kai kurie iš jų bus uždaryti, nesugebės atlaikyti konkurso, o kiti per ilgą laiką tampa stipriu verslu. Ypač iniciatyvūs galės vystytis tinkle ir konkuruoti su esamomis tinklo bendrovėmis. Taigi - kad jūs turite pasinaudoti momentu!

  • Top