logo

Naujas Rusijos rinkai greitai populiarėja greito maisto patiekalas - Honkongo vafliai. Šie vafliai gali būti desertas arba pilnas patiekalas. Jie vis dažniau siūlomi prekybos centruose esančiose kavinėse, kino baruose ir maisto zonose. Kaip jie parengti, kokia įranga yra reikalinga, kiek tai kainuoja, ir ar galima gauti stabilių didelių pajamų iš šio verslo?

Kas yra Honkongo vafliai

Honkongo vafliai yra tam tikros rūšies pyragaičiai, pagaminti iš atpažįstamo paviršiaus su dideliais rutuliais, užpildytais užpildu. Jie kepti vafliniame geležyje su specialiu gofruotu paviršiumi. Indelis yra gana paprastas. Variations with fillings - nuo standartinio deserto kremo iki cezario salotų - atkreipia dėmesį į šį patiekalą tarp skirtingų kategorijų klientų.

Indų pranašumas yra palyginti paprastas receptas. Tokių vaflių bandymo sudėtyje nėra sudėtinių ingredientų. Viskas ko jums reikia, galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre (jei planuojate gaminti namie) arba lengvai įsigykite iš gerų tiekėjų (savo verslą).

Vaflinis verslas

Verslas, parduodantis šią patiekalą, gali būti gera idėja pradedančiajam verslininkui. Šį produktą lengva paruošti (virimo procesas aprašytas toliau pateiktuose skyriuose) ir jam nereikia brangios įrangos. Tuo pat metu maisto paklausa yra didelė ir nuolat auganti. Užpildų įvairovė daro Honkongo vaflius universalus patiekalas, kurį kiekvienas gali valgyti.

Honkongo vaflius galima paruošti kaip desertą ar visą patiekalą.

Dažniausiai tokių vaflių pardavimo taškai dedami prekybos centrų ar kino barų maisto zonose. Visada yra daug lankytojų, norinčių ką nors valgyti. Apsipirkimas prekybos centre padeda sutaupyti nuomos kainą. Norėdami paruošti ir parduoti pakankamai "salos" plotas kelių kvadratinių metrų. Įranga taip pat yra nebrangi. Investuodami tik 40-60 tūkst. Rublių, verslininkas greičiausiai juos grąžins ir išaugs į grynąsias pajamas per 2-3 mėnesius.

Vaflių kaina prasideda nuo 120 rublių ir padidėja priklausomai nuo užpildymo. Prekybos marža yra 40-100%.

Todėl vaflių pardavimas yra pelningas. Perkant ne mažiau kaip 50 vienetų per dieną (tai yra labai nedaug prekybos centre), galite gauti nuo 6 000 rublių, iš kurių 3000 bus pelnas. Dėl to mėnesinės pajamos siekia 186 000 tūkst., Neįskaitant gėrimų pardavimo.

Indų formatas puikiai tinka greito, bet sveiku maisto požiūriu. Honkongo vafeliai yra gražus patiekalas. Labai lengva reklamuoti ir fotografuoti socialiniuose tinkluose. Tokio gydymo rinkodaros kampanijos kūrimas yra gana paprastas. Jauni lankytojai pritraukia ne tik skanius užkandžius, bet ir galimybę dalintis neįprastais vaizdais socialiniuose tinkluose.

Tešlos receptas

Vafelių gaminimo receptas prasideda tešla. Reikia daugiausiai standartinių ingredientų (remiantis 3 vafliais):

  • vištienos kiaušiniai (1 vnt.);
  • miltai (110 g);
  • druska (žiupsnelis, apie 4 gramus);
  • cukrus (35 g);
  • kukurūzų krakmolas (25 g);
  • pienas (100 ml);
  • vanduo (100 ml);
  • lydytas sviestas (45 gramai);
  • kepimo milteliai (10 g);
  • vanilinas (1 g).

Pirmiausia sumaišykite visas sausas tešlos sudedamąsias dalis, tada pilkite kiaušinius, pieną, vandenį ir ištirptą sviestą. Pridedant kiekvieną produktą, tešlą vėl sumaišoma maišytuve. Kai visos sudedamosios dalys sumaišomos, mišinys vis dar plakamas maišytuvu arba maišytuvu 5 minutes. Namuose galite bandyti ruošti tešlą rankomis, tačiau tai užtruks daug daugiau laiko. Verslo atveju ši galimybė tikrai netinka.

Variations with fillings - nuo standartinio deserto kremo iki cezario salotų - atkreipia dėmesį į šį patiekalą tarp skirtingų kategorijų klientų.

Viena iš virimo paslapčių - tai naudoti tik šiltą tešlą kepimui. Jis nėra laikomas šaldytuvuose, bet atvirkščiai, jis gali egzistuoti kelias valandas šiltoje vietoje. Tačiau tai nėra būtina. Galite kepti tešlą tiesiai iš maišytuvo. Svarbiausia, kad nė vienas komponentas neturėtų būti šaltas.

Vaflinėje geležinėje tešloje kepamas 3-4 minutes: kol pluta tampa ruda ir traškia. Tada plokštelė pripildyta įdarais ir patiekiama ant plokštelių arba specialioje pakuotėje. Taigi virimo receptas yra labai paprastas. Tai įmanoma ir asmeniui be profilio išsilavinimo, o tai reiškia, kad nebus jokių problemų, susijusių su personalo paieška parduotuvėje.

Kokia įranga reikalinga

Norėdami virti, jums reikės maišytuvo (maišytuvo) ir specialios vaflinės geležies. Geras maišytuvas su dideliu apkrovimu galima įsigyti 15-20 tūkst. Rublių. Prietaisas turi būti pakankamai galingas, kad išlaikytų pastovią apkrovą perjungimo metu. Tarp gamintojų verta paminėti "Bosch", "Smeg", "Kitfort", "Kitchen Aid", "Vitek", "Philips".

Specialus vaflinis geležis Honkongo vaflams kainuoja nuo 7 tūkst. Rublių. Daug patogiau naudoti specializuotą išėjimo aušinimo darbų aparatą, nei įprastą vafinę geležę su keičiamomis plokštėmis. Vidutiniškai vienas vaflinis geležis gamina 10-12 porcijas per valandą. Patogu, jei įrenginyje yra termostatas ir laikmatis.

Be maišytuvo ir vaflinės geležies, norint pateikti pardavimo vietą, reikės šaldytuvo, produktų laikymo talpyklų ir kai kurių virtuvės reikmenų (peilių, menčių). Bendras kapitalas įrangai lygus 30-40 tūkst. Rublių.

Kainos specialios vafos lygintuvams prasideda 7 tūkst. Rublių.

Pildymas

Tai kepimo galimybių įvairovė, dėl kurios Honkongas vafluoja tokį populiarią patiekalą. Iš lizdo meniu gali būti pateiktos šios užpildų ir užpildų pasirinktys:

  • susmulkintas (reguliarus ir virintas);
  • ledai;
  • karamelė;
  • šokoladas;
  • sirupai;
  • plakta grietinėle;
  • vaisiai ir uogos;
  • lašiša ir mascarpone sūris;
  • vištienos ir grybų mišinys;
  • kopūstai;
  • Cezario salotos;
  • kumpis;
  • riešutai;
  • Salami;
  • tunų;
  • kokoso traškučiai;
  • apledėjimo ir konditerijos padažu.

Kuo daugiau įdėklo bus, tuo daugiau pirkėjų jis pritrauks. Indelis yra universalus: jis gali būti ir desertas, ir visavertis maitinantis maistas. Vaflams pageidautina pasiūlyti gėrimus - minkštą, arbatą ir kavą.

Honkongo vaflių frančizės sąrašas

Šiuolaikinėje Rusijos rinkoje yra keletas kompanijų, siūlančių frančizę Honkongo vaflius. Kokios sąlygos ir nauda jie siūlo?

  1. "Vaflinė geležis". Vienkartinis 250 tūkst. Rublių mokestis, nemokami honorarai. Bendrovė nuo 2014 m. Plėtoja savo tinklą. Nuo franšizės gavėjo reikalingos patalpos nuo 8 iki 30 kvadratinių metrų, geros eismo vieta (pageidautina prekybos centre) ir pradinis kapitalas.
  2. Duok man vafeles. Vienkartinė mokestis yra 239 tūkst. Rublių, fiksuotas mėnesinis mokėjimas yra 5 000 rublių. Bendrovė žada grąžinti visas investicijas per 2-3 mėnesius. Plotas - nuo 2 iki 6 metrų, apgyvendinimas prekybos centre. Franšizės davėjas pateikia rekomendacines rekomendacijas, taip pat medžiagos, skirtos pardavimo ir dizaino reklamai.
  3. "Oho! Vafliai. Franšizės kaina yra 168 tūkst. Rublių, franšizės gavėja kas mėnesį moka 3 proc. Apyvartos. Bendrovė žada 100 tūkst. Rublių pelną per mėnesį ir atsipirkimą per 1-2 mėnesius. Leidžia savarankiškai įsigyti ingredientų.
    "Vaflinis virimo aparatas". Vienkartinė mokestis yra 349 tūkst. Rublių, o autorinių atlyginimų reikalavimai nustatomi pagal konkrečias franšizės gavėjo sąlygas. Galimi įvairūs atradimų formatai: tiek "salos" prekybos centruose, tiek visavertėse kavinėse.
  4. "Burbulo laikas". 290 tūkst. Rublių - vienkartinis mokestis ir 3,5% apyvartos per mėnesį. Įmonės parduoda ne tik Honkongo vaflius, bet ir specialius gazuotus gėrimus su egzotiškomis skonio medžiagomis. Pirmasis franšizės savininkas mieste nemoka autorinių atlyginimų už 1 metus.
Honkongo vaflius yra lengva reklamuoti ir fotografuoti socialiniuose tinkluose

Franšizės Honkongo vafeliai yra gana brangūs. Rasti pasiūlymą su vienkartine suma mažiau nei 150 tūkstančių rublių yra beveik neįmanoma. Tuo pačiu metu visos frančizės tinklo kūrimo įmonės negali būti vadinamos labai garsios. Jų vardas ant ženklo negarantuoja verslininkui didelės klientų srauto. Netrukus atidaryti įstaigą be frančizės yra kur kas pigiau nei 150 tūkst. Todėl net pradedantis verslininkas gali pradėti tokį verslą visiškai savarankiškai.

Išvada

Pardavimas Honkongo vaflių yra pelninga kryptys maitinimo pramonėje. Už jo atidarymą pakanka sumos iki 100 tūkstančių rublių. Be to, kelios bendrovės parduoda franšizę šioje pramonėje ir siūlo labai trumpus atsipirkimo laikotarpius (tik kelis mėnesius).

Honkongo vafliai yra universalus patiekalas, kurį galima paruošti kaip pilną pietų ar lengvų desertų pakaitalą. Dėl to kepimo vafliai yra tokie paprasti, kad netgi darbuotojai be specializuoto išsilavinimo gali spręsti šį klausimą.

Honkongo vaflio franšizės apžvalgos

Kas yra "Goncon" vafliai? Honkongo vafeliai yra naujas greito maisto produktas, kuris greitai populiarėja. Svarbu įveikti konkurentus ir pasinaudoti nemokama niša, skirta miesto gyventojams maitinti greito maisto vartojimo prekėmis.
Norėdami susipažinti su Honkongo vafliais, galite pasirinkti du variantus: frančizę ir nepriklausomą projekto plėtrą. Apsvarstykite abi galimybes ir sužinokite, kuris iš jų yra labiausiai pageidaujamas.

Honkongo vafeliai. Franšizė.

Norint sėkmingai pradėti verslą, visada reikia naujos idėjos. Vaflinis verslas yra naujovė, kurios nereikalauja didelių investicijų. Reikia ne daugiau kaip 5 metrų nuomos vietos ir 1-2 žmonės įrangos priežiūrai. Pirkdami franšizę, visi pirkimo ir įrengimo klausimai kyla iš franšizės davėjo.

Franšizės paketas taip pat apima:

  • Prekybos vietos registracija ir reklaminių medžiagų pristatymas
  • Žingsnis po žingsnio instrukcijas atidarant prekybos vietą
  • Reguliarus mokymas, parama ir patarimai visais klausimais.
  • Būtinoji pagalba įregistruoti įmonę, gauti leidimus
  • Pagalba ieškant ir nuomojant pelningą prekybos vietą

Franšizės paslaugų kaina yra 148 tūkst. Rublių. Apyvartos procentas (honoraras) yra 3% norma.
Franšizės pardavėjai kalba apie 100 tūkst. Rublių tikėtino pelno per mėnesį. Projekto atsipirkimas yra 2-3 mėnesiai, nes nėra konkurencijos, o produktas yra paklausęs per metus. Sezoniškumo trūkumas suteikia pastovias pajamas, nuolatinių klientų bazė sparčiai auga.

Nepriklausomai organizuokite Honkongo vaflių verslą

Norėdami sutaupyti vienkartines rinkliavas ir honorarus, turite stengtis patiems išsirinkti nuomos vietą. Tai padės jums nemokamai skelbimų lentos Avito.ru, cyan.ru, Irr.ru ir kt. Jie yra geri, nes galite rasti tinkamą prekybos vietą be tarpininkų paslaugų.

Kitas jums reikia įsigyti įrangą. Čia taip pat padės internetas. Įrangos pardavėjai gali parduoti jums naują Honkongo vafinę geležę už 12-15 tūkstančių rublių. Kadangi visą darbą reikia bent 2 prietaisams reikės apie 30 tūkstančių rublių.

Reklama jūsų vaflių pradžioje taip pat reikalauja pinigų. Verslo tokio lygio turėtų būti teikiama reklamos parama, kurios biudžetas yra apie 10-15 tūkstančių rublių per mėnesį. Tai gali būti skrajutės, vizitinės kortelės, skrajutės, stulpai ir tt

Vaflams gaminti, įdarai, grietinėlė, ledai reikalauja rankų darbo. Jei nesate pasirengęs atsistoti prieš skaitiklį, turėsite pakviesti 2 darbuotojus. Jų atlyginimas gerokai sumažins jūsų pelną ir suvartos dalį savo laisvo laiko, nes jums reikės apsvarstyti.

Išvados

Jei esate naujokas verslininkystei, geriau sumokėti reikalingą sumą verslininkams, kurie susižavėjo, užpildyti iškilimais, tobulino gamybos procesą nuo nulio iki visiško pradžios.
Dėl atrodo didelių kainų franšizė padeda pradedantiesiems verslininkams nedelsiant pradėti savo verslą, o ne sulaikyti smulkmenomis.

Turėdamas pakankamai patirties valdant verslo procesus, frančizės pirkimas yra nereikalinga našta planuojamo biudžeto išlaidoms.

Verslo atsiliepimai apie prekybą Honkongo vafliais

Oksana: aš greitai pradėjau prekiauti greito maisto produktais atsitiktinai. Baigiau universitetą ir įgijo teisininko laipsnį, ilgą laiką ieškojo darbo. Draugas pasiūlė laikinai jį pakeisti ledų pardavimu. Po 2 mėnesių aš jau dirbu kaip advokatas, ekonomistas, buhalteris. Tada ji tapo pavaduotoju. tinklo plėtros direktorius. Prieš metus ji atidarė du savo taškus, skirtus parduoti Belgijos vaflius ir mini donuts.
Prieš du mėnesius "Honkongo vafliams" pardavėme prekybos salę prekybos centre. Galiu pasakyti, kad salos pajamos šiek tiek nepasiekė 2 balų. Tikriausiai paveikto produkto naujumas, žmonės nori pirkti neįprastą gaminį ir, svarbiausia, jie vėl ateina.

Sandro: Jubiliejui pristatė savo žmoną Honkongo vaflių frančizę už 148 tūkst. (Autorinių atlyginimų). Ji seniai svajojo apie savo verslą. Jie išsinuomojo kambarį prie universiteto prie metro ir neprarado! Dabar po 4 mėnesių jo žmonos pajamos svyruoja nuo 80 tūkst. Iki 150 tūkstančių per mėnesį, o tai labai gerai. Franšizė išmokėta per 2 mėnesius. Dabar mes ketiname atidaryti dar vieną gyvenamojoje vietovėje kitoje miesto pusėje, nes mes jau paaukštinome save ir manau, kad mes galime sėkmingai aprūpinti visus vaflius.

Jevgenijus: Aš paėmiau vartojimo paskolą iš banko, mano tėvai šiek tiek pridėjo ir su šiais pinigais organizavau prekybos vietą, kurioje parduodamos elektroninės cigaretės, vamzdžiai ir suvenyrai. Prekyba vyko per kupolo denį, buvo keletas pirkėjų, tik tiek, kad padengtų paskolą. Nusprendėme užsiimti prekyba ir parduoti langus kartu su prekėmis už centus.
Tačiau jis nesuprato, neseniai jie organizavo mobilią prekybą su draugu. Mes parduodame konditerijos gaminius ir parduodame kavą su mumis. Pridėta Honkongo vafli prie diapazono. Nebuvo pastebimas nemažai pajamų didėjimo, tačiau buvo pridėta hemorojus.

Baltramiejus: įsigijo Honkongo vaflių franšizę - vaflinį geležį. Aš turėjau skristi į Novosibirską dokumentų. Vienkartinė suma man kainavo 250 000 rublių, apie 300 000 daugiau (įranga, nuoma ir kt.). Jis įsikūręs dideliame prekybos centre, kuriame yra didelis kryžius, tačiau taip pat yra puiki konkurencija. Pajamos yra apie 55 000 per mėnesį, todėl, tikiuosi, mano investicijos atsipirks už metus.

Ekonominiai vaflių pardavimo skaičiavimai

Ashot: Aš niekada nesupratau žmonių, dalyvaujančių smulkioje prekyboje. Ekonominiai skaičiavimai rodo, kad yra daug rizikos, o pajamos yra nereikšmingos. Tai, kad franšizės reklamuotojai gali būti suskirstyti į 2 arba 3 dalis. Jie bando skolinti savo produktą žmonėms, kurie mažai supranta prekybą. Apskaičiuokite nuomos, atlyginimo, įrangos kainą. Ir burbulo vaflio kaina nuo 180 iki 220 rublių išsigelbės labiausiai masinio pirkėjo su jo kaina. Manau, kad tokios veiklos pelnas yra ne daugiau kaip 40-50 tūkstančių rublių.

Honkongo vafeliai - franšizė ir jo gavimo sąlygos

Greito maisto valgymas jau seniai buvo labai patrauklus pradedant verslą. Visų pirma nauji pokyčiai šia kryptimi, pavyzdžiui, franšizės atveju - Honkongo vafeliai.

Kas yra franšizė, jos terminai

Šios greito maisto rūšys mums nenuostabu iš Honkongo. Todėl ji vystosi tik Rusijoje, o tai reiškia, kad ši idėja turi didelę laisvą nišą, kurią galima užimti be konkurencijos. Žinoma, šios idėjos įgyvendinimui įmonės yra pirmosios. Kuris jau pateikia savo franšizę. Kaip tai vilioja verslininkui? Sužinokite žemiau.

Neseniai toks frančizės dalykas tapo plačiai žinomas. Ką ji taip vilioja verslininkams. Pirmiausia suprasime, kas tai yra. Franšizė yra įmonės (franšizės), kuri turi didelę rinką ir jos verslo planus, įnašo mokestis ir pardavimo procentas, visi verslininkui reikalingi dokumentai ir koncepcija.

Pažiūrėkime į pavyzdį. Visi žino "Starbucks" valgyklą. Taigi ši didelė kompanija parduoda tiems, kurie nori jų idėjų. Dėl to jūs galite valgyklą, bet ji veiks pagal prekės ženklą "Starbucks". Be to, kavinių interjeras turėtų būti panašus į įmonę. Ie Planuodami savo kavines, planuosite visus "Starbucks" tinklus.

Franšizės privalumai

Franšizės pranašumai yra labai geri, ypač pradedant verslą. Jie yra tokie:

  • Franšizė padės užregistruoti ir vykdyti visus leidimus;
  • Turėsite parengtą koncepciją, dėl kurios jums nereikės išrasti interjero dizaino ir verslo modelio;
  • Franšizavimas paprastai turi didelę klientų bazę. Tai reiškia, kad po atidarymo turėsite daug lankytojų.
  • Techninė įranga ir prekių pristatymas, perima franšizę.

Be to, labai dažnai tokios bendrovės suteikia teisę nemokamai apmokyti savo darbuotojus. Kartais jie gali pasiūlyti jau apmokytą personalą.

Kitas ryškus prekės ženklo pranašumas yra nepriklausoma reklamos kampanija. Dėl to jums nereikės išleisti lėšų, bet tuo pat metu naudosite savo vaisius. Atrodo, kad toks modelis neturi reikšmingų trūkumų. Bet tuo pačiu metu jums bus ribotas priimant sprendimus dėl jūsų institucijos skatinimo. Pavyzdžiui, jums reikės laikytis visų jūsų verslo franšizės funkcijų. Be to, jūs taip pat negalėsite nukrypti nuo verslo plano su vidaus taisyklėmis. Viskas reikės daryti pagal sutartį, sudarytą sudarant sutartį.

Bet kita vertus, jei tai yra jūsų pirmasis projektas, čia jums nebus suteikta galimybė susidurti su daugybe spąstų. Be to, franšizė atima tiek daug rūpesčių. Iš to išplaukia, kad gausite vertingos patirties valdydami ir kuriant savo verslą, turėdami minimalią riziką. Ką ateityje bus galima įgyvendinti kuriant savo prekės ženklą.

Kaip atidaryti franšizę?

Tiesą sakant, logiškas klausimas po pirmiau išnagrinėtos medžiagos ir kaip iš tikrųjų atidaryti savo franšizę?

Norėdami tai padaryti, tiesiog laikykitės taisyklių iš toliau pateikto sąrašo:

  1. Jūs turite nuspręsti dėl produkto ar idėjų, kurias norite įgyvendinti. Tarkime, kad pasirinkote Honkongo vaflius;
  2. Analizuokite rinką mieste ir šalyje, sužinokite apie sėkmingiausiai besivystančias didžiausių ir sėkmingiausių kompanijų. Galų gale, jei perkate franšizę iš vidutiniškos įmonės, kuri užima vidutinę poziciją rinkoje, jūs prarasite pinigų, nes jos verslo idėja mūsų šalyje nepasiekia gerų rezultatų. Be to, sėkmingai veikianti įmonė gaus tiek didelę klientų bazę, tiek prekės ženklą;
  3. Toliau apsvarstykite nurodytą atsipirkimo laikotarpį. Tai laikoma labai rizikinga, jei laikotarpis yra daugiau nei vieneri metai, tačiau pradinė investicija yra didelė. Geriausia bus atlygis, kuris bus 5 - 6 mėnesiai, tai yra gana reikiami skaičiai. Su jais sumažinama rizika;
  4. Paskutinis svarbus veiksnys yra paties franšizės kaina. Čia, visų pirma, reikia suprasti, kad kuo daugiau lėšų mes investuojame, tuo labiau mes didiname savo riziką. Jei franšizavimas nėra didžiausias šalies ar pasaulio prekės ženklas.

Kuri internetinės parduotuvės franšizė pasirinkti? Skaitykite apie tai išsamiau mūsų medžiagoje.

Čia sužinosite, kaip atidaryti kavos namus "Kava eiti" franšizei.

Kepykla yra labai populiarus ir pelningas verslas. Čia rasite patarimų, kaip atidaryti franšizės kepyklą.

Honkongo vafeliai - franšizė ir jos sąlygos

Ne taip seniai Rusijos rinkoje pasirodė Honkongo vafeliai, be to, vafelių greito maisto rinka šalyje paprastai yra blogai išvystyta. Šie veiksniai rodo, kad jūsų potencialūs klientai bus bent jau suinteresuoti tokia naujovė. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra laimėti savo vietą savo gerai paruoštu produktu.

Kas yra Honkongo vafeliai? Jie turi standartinius vaflių kepimo ingredientus. Bet tuo pačiu metu jie yra pagaminti speciali forma, kuri suteikia jiems sferines išgaubtas. Į kurį vėliau pridėta įvairių kliento pasirinktų užpildų. Rusijos atviroms erdvėms vaflinėje rinkoje užėmė pirmaujančias pozicijas: "Duok man vaflė", "BUBBLE TIME", "Oho! Vafliai. Visus iš jų galima įsigyti franšizę.
Leiskite mums išanalizuoti kiekvieną iš jų.

Duok man vafeles

Duok man Vaflinės franšizės

Tai turbūt didžiausia iš šių trijų bendrovių. Ji aktyviai plėtoja ir skatina savo tinklą. Šiuo metu ji yra atstovaujama daugiau nei 35 Rusijos miestuose. Pagrindinis šios bendrovės bruožas yra kliento gebėjimas stebėti jo užsakymo parengimą, nes viskas atliekama jo priekyje. Tai užtikrina produkto šviežumą ir aukštą kokybę.

Duok man Vafelė parduoda savo frančizę už 250 tūkstančių rublių. Ši suma apima visas išlaidas, reikalingas teritorijos nuomai, įrangos įsigijimui ir visų būtinų leidimų gavimą.

Nuotrauka yra penki tūkstančiai rublių per mėnesį. Nurodytas franšizės atsipirkimo laikotarpis yra du mėnesiai. Toks laikas kalba apie minimalią verslininko riziką.

Reikalavimai patalpoms pateikiami pirkėjui:

  • Plotas - daugiau nei 7 kvadratiniai metrai. m;
  • Elektra - 8 kW;
  • Patentuotas 600 žmonių per valandą.
  • Mainais, franšizės gavėjas teikia visą pirmiau aprašytą pagalbą.

"BUBBLE TIME"

Ši bendrovė yra tarptautinė. Ji orientuota į Honkongo vaflių pardavimą klasikine forma ir parduodamą firminę arbatą. Kaip franšizės gavėjas, bendrovė žinoma už labai mažus autorinius atlyginimus ir reikalauja gana mažos franšizės kainos. Bendrovės deklaruotas atsipirkimas yra tik keletas mėnesių.

Norėdami pradėti bendradarbiauti, būtina įvykdyti šias sąlygas:

  • Pradinė investicija - 300 tūkst. Rublių;
  • Atsipirkimas bus tik 6 mėnesiai;
  • Bendrovės reikalaujama pagal užsakymą - 3,5% prekių apyvartos;
  • "Royalty" pradedama mokėti tik antrus verslo metus;
  • Yra kelios taško paleidimo formos.

Kaip franšizės įmonė pateikia visus standartinius dokumentus. Be to, apmokyti personalą ir padėti išsiaiškinti jūsų parduotuvę. Bus prieinamos visos standartinės franšizės teikiamos naudos.

"Oho! Vafliai

Ši bendrovė užima trečią vietą Rusijos rinkoje. Tai rodo gerus rezultatus ir yra vienas iš lyderių šalyje parduodamų plokštelių. Tarp franšizės pranašumų galima paminėti mažus autorinius atlyginimus ir minimalias pradines finansines investicijas. Daugiau apie juos:

  • Franšizės kaina - 150 tūkst. Rublių;
  • "Royalty" - 3% prekių apyvartos;
  • Atsipirkimas - 3 mėnesiai.

Skanūs Honkongo vafliai

Savo ruožtu franšizės gavėjas teikia visą teisinę ir techninę paramą. Be to, gausite galimybę naudotis prekės ženklo logotipais ir kitomis standartinėmis franšizės suteikiamomis privilegijomis.

Išlaidos ir pajamos - pateikti skaičiai

Kiekvieną mėnesį reikės sumokėti 30 tūkst. Rublių, kad mokėtų darbuotojus, išsinuomotų ir įsigytų visas būtinas medžiagas. Be to, turėsite mokėti atlyginimą - 3,5%, kuris bus 2500 rublių.

Bet kokie klausimai? Sužinokite, kaip išspręsti problemą - skambinkite dabar:

+7 (499) 577-03-71
(Maskva)

+7 (812) 425-60-36
(Sankt Peterburgas)

8 (800) 333-58-23
Visiems regionams!

Tai greitai ir nemokamai!

Pagrindinės grynosios pajamos iš vieno taško bus apie 50-70 tūkst. Rublių, priklausomai nuo miesto ir vietovės. Taigi, atsiperkamumas bus nuo 4 iki 6 mėnesių.

Franšizė Honkongo vafliai. Nisze apžvalga.

Kas yra Honkongo vafeliai?

Honkongo vafeliai yra naujas produktas greito maisto rinkoje. Tai skanus saldus ar širdingas desertas, kurį sudaro storos, naminės pimply vaflės ir įvairūs įdarai.

Šie vafliai, nepaisant jų paprastumo, patenkino neįprastų gerbėjų visame pasaulyje, o 2014 m. Pasiekė Rusiją, įvairindavusi mūsų įprastą greitą maistą.

Kodėl Honkongo vaflio franšizė yra tokia populiari?

Nepaisant to, kad vaflių atsiradimas Rusijos rinkoje buvo dėl krizės, niekas nedarė įtakos jų populiarumui.

Svarbu tai, kad per dvejus sunkios ekonominės padėties metus greito maisto rinka ne tik nesumažėjo, bet ir padidėjo iki 25% centrinių regionų. Šiuo metu rusai turėjo persvarstyti savo biudžetą ir skirti daugiau laiko maistui virti namuose ar perorientuoti save iš restoranų (kurių rinka sumažėjo apie 15%) į pigesnį, bet ne mažiau malonų greitą maistą.

Verslo savininkai teigia, kad net ir krizės metu žmonės neatsisako "mažų džiaugsmo" ir yra pasirengę išbandyti naujus dalykus, kuriuos jiems siūlo maistas.

Taigi, Honkongo vafliai sėkmingai pateko į rinką dėl originalumo ir unikalumo, taip pat antikrizinės prekės.

Pasak RBC tyrimų, greito maisto rinka kasmet auga 15 proc. Dėl didėjančio populiarumo, iki 600% maržos, didelio produkto maržos ir suprantamos verslo organizavimo, Honkongo vafliai tapo patraukli niša, kuri netgi pasieks aukščiausią lygį.

Ar viskas taip paprasta ir ar Honkongo vaflinis verslas tikrai pelningas?

Tiesą sakant, "Honkongo vafeliai" yra tradicinis pavadinimas, įskaitant įvairius vieno produkto variantus:

Honkongo vafeliai
Japoniški vafliai
Belgijos vafliai
Vafliniai sumuštiniai
Vaflinė pica
Corndogs

Tačiau yra daug įvairių užpildų ir užpildų, kuriuos pirkėjas gali pasirinkti.

  • bandymo parinktys: šokoladas, vanilė arba paprastas;
  • užpildai: sūris, šokoladas, vaisių gabalėliai, MM;
  • padažai ir virtiniai.

Greito maisto "dizaineris" taip pat grojo į vaflių rankas, nes kiekvienas klientas pats "renka" savo desertą ir gauna produktą, sustiprinęs pagal savo individualius poreikius.

Kokie yra Honkongo vaflių privalumai?

  • naujas produktas rinkoje
  • mažos investicijos
  • organizacijos paprastumas
  • žema nuomos norma
  • nedidelis darbuotojų skaičius
  • didelė marža
  • greitas atsipirkimas
  • antikrizinis verslas
  • teigiamas sezoniškumo poveikis verslui

Honkongo vafeliai yra greito maisto ir gatvės maisto produktai, o tai reiškia, kad jie turi vietą prekybos centruose, o šiltesniais mėnesiais, kai žmonėms patinka praleisti daugiau laiko gatvėje, pėsčiųjų gatvėse ir parkuose. Tokia verslo galimybė gali tapti viską laiminga, nes sezoniškumas ne tik sužeis tave, bet, priešingai, taps jūsų rankomis.

Tuo pačiu metu greitas maistas pritraukia klientus ne tik su galimybe gauti greitą ir skanų užkandį, bet ir pamatyti, kaip jūsų akyse paruošiamas koks nors neįtikėtinas desertas.

Prekybiniame centre atidarius maistą kortą, salą ar kioską, vidutiniškai reikia 600 000 rublių, o maitinimo segmentas yra palyginti nedidelis. Su vidutine 200 rublių produkto patikra, Honkongo vaflių verslas sumokės už save per maždaug 6 mėnesius.

Tikslinė Honkongo vaflių auditorija

  • studentai nuo 16 iki 24 metų
  • jaunos poros nuo 18 iki 26 metų be vaikų
  • poros su vaikais

Forma ir vieta verslui Honkongo vafliuose

"Vafli" verslas, kaip taisyklė, prekybos centruose formuoja keletą formatų:

Prekybos centras yra geriausias greito maisto pardavimo taškas.

Pirma, jis yra palankus atvirumo požiūriu. Dėl "greito" patiekalo pirkėjas neatvyksta tiksliai, kaip restorane ar kavinėje, todėl šiame versle svarbu patraukti patrauklų produktą, kai kelia žmones.

Antra, investicijos, reikalingos salos ar kiosko atidarymui, yra kelis kartus mažesnės už stacionarią kavinę. Trečia, kalbant apie gatvėje esantį kioską, sezoniškumas neturės didelės įtakos jums, verslo nebus uždarytas, kai prasidės šaltas oras.

Atsižvelgiant į pasirinktą iš 3 formatų, apskaičiuojamas taškui reikalingas plotas - nuo 4 iki 30 kv.m. Vasarą galite žymiai išplėsti savo verslą su maisto sunkvežimiais ir mobiliu kavine, dirbanti parkuose, krantinėse, festivaliuose ir vasaros renginiuose.

Trūkumai nišą Honkongo vafliai

  • Pernelyg sparti įmonių plėtra
  • neišvengiamas rinkos prisotinimas

Kaip paaiškėjo, sparti rinkos plėtra su nauju produktu gali būti reikšmingas viso verslo trūkumas. Tai daugiausia taikoma įmonėms, kurios supranta verslo pelningumą, tuo pačiu atveria daugybę dalykų, plėtoja Honkongo vaflių franšizę ir negali atskirai sekti kiekvienos įmonės.

Ir tai kenčia ne tik pats tinklas, bet ir visa niša. Nesugebėjimas kontroliuoti tam tikro punkto darbo turi įtakos produkto kokybei ir klientų aptarnavimui. Ir jei vieną dieną jis atsineštų deginamą vafelę iš žaliavinio pardavėjo rankų, tai jis mažai tikėtina, kad norės dar kartą sutikti su tokia institucija.

Tuo pačiu metu, daugelio žaidėjų ateitis ateityje gali tiesiog pralenkti ranka ir vaizdine prasme rinka. Vartotojai tiesiog nuobodu su savo mėgstamais vafliais.

Norėdami sužinoti apie tai, kokie Honkongo vaflių frančizės yra populiariausi rinkoje ir kaip jie skiriasi, skaitykite Honkongo vafų frančizių apžvalgą.

Geriausiai įvertinti Honkongo vaflių franšizės variantai

Honkongo vafeliai yra produktas, kuris greitai populiarėja mūsų šalyje. Jų gamyba ir pardavimas yra puikus verslo variantas, kurio pelningumo lygis yra bent 400%.

Tokie vafliai yra rutulinė konstrukcija, padengta traškia plutele ir pripildyta švelniu, apetišku užpildu. Norint juos paruošti reikia specialaus vaflinio geležies, nes be jo negalima gauti pageidaujamo rezultato.

Franšizės privalumai

Pagrindiniai privalumai vafliu geležies atidarymui pagal frančizės schemą yra šie:

  • mažos pradinės investicijos - apie 600 tūkst. rublių;
  • trumpas projekto atsipirkimo laikotarpis - nuo 3 iki 6 mėnesių.

Be to, į verslą įeina verslininkas, įsigijęs gatavą verslą, turintis:

  • žinomas prekinis ženklas;
  • stabilus, pelningas ir teigiamas prekės ženklas;
  • struktūruotos ir išsamios verslo veiklos gairės;
  • konsultacinė pagalba bet kokiomis problemomis;
  • rekomendacijos dėl optimalaus patalpos pasirinkimo.

Kaip parengti greito maisto atidarymo verslo planą - žr. Čia.

Franchisors parinktys

Duok man vafeles

Vaflas iš "Give me Vaflių" apima 30 kamuoliukų, užpildytų natūraliais užpildais tiesiai prieš klientą. Išoriniame projekte naudojami įvairūs sirupai ir virtiniai, taip pat vaisiai, plakta grietinėlė ir ledai.

Bendrovės pradžia ir frančizės pasiūlymo pradžia yra 2015 m. Tai didžiausias tinklas, naudojantis vaflių gamyba ir pardavimas Rusijoje. Šiuo metu prekės ženklas yra žinomas daugiau nei 30 Rusijos Federacijos miestuose, taip pat Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Finansinėje emisijos dalyje yra:

  • vienkartinio mokesčio mokėjimas - 279 000 rublių;
  • pradinė investicija - 550 000 rublių.

Reklamos mokesčio dydis ir mėnesiniai autoriniai atlyginimai yra 0 RUB.

Būsimasis partneris turi atitikti šiuos privalomus reikalavimus:

  • amžius ne mažiau kaip 20 metų;
  • pradinių investicijų prieinamumas;
  • įsipareigojimas dirbti ir tvarus vystymasis.

Renkantis kambarį reikėtų atsižvelgti į šiuos reikalavimus:

  • plotas ne mažesnis kaip 6 m 2;
  • 7 kW galios elektros energijos tiekimas;
  • pėsčiųjų srauto vertė 700 žmonių per valandą ir daugiau;
  • vandens ir kanalizacijos prieinamumas (gali būti savarankiškas).

Mažiausias personalas - 4 žmonės.

  • vafliniai lygintuvai - 4 vnt.
  • visos reikalingos medžiagos, būtent: firminė pakuotė - 2000 vnt., įvairių rūšių ir talpos puodeliai - 2000 vnt., lipdukai - 2500 vnt., firminiai puodų laikikliai - 1500 vnt.;
  • darbuotojų uniforma - 4 rinkiniai;
  • kruopščiai išvystytas realizavimo projektas;
  • apskaitos sistema;
  • žingsnis po žingsnio;
  • mokomoji medžiaga;
  • mišinys;
  • prekės ženklo knyga;
  • rinkodaros parama;
  • pagalba verslo atidarymo ir vykdymo metu.

"BUBBLE TIME"

Tai skanus gamtinis desertas, kuris yra pelnytai populiarus daugelyje Rusijos Federacijos ir pasaulio šalių miestų. Dėl begalinio skonio derinių galite be galo sukurti naujų produktų.

"BUBBLE TIME" yra patentuota vaflių forma, kurios paruošimui naudojamas kruopščiai suplanuotas receptas ir speciali įranga. Kiekvieną vaflių burbuliuką galima užpildyti mėgstamu užpildu klientui, populiariausi yra šokoladas, MM, Snickers ir kt.

Kepimas ir pildymas vafliai atliekamas "atviros virtuvės" formatu, kuris klientams įkvepia papildomą pasitikėjimą ir suteikia teigiamų atsiliepimų.

Norėdami įsigyti franšizę, turite sumokėti įmoką 290 000 rublių. Mainais, franšizės gavėjas tampa savininku:

  • prekės ženklo knyga;
  • receptai ir virimo instrukcijos;
  • šaldytuvai, vitrinos ir "Pepsico";
  • Specialios pirkimo ir kreditavimo sąlygos "Rusijos šaltis";
  • konsultacinė pagalba iš pagrindinės buveinės;
  • profesionali įranga;
  • firminių pakuočių rinkinys;
  • specialistų suprojektuoto realizavimo projektas;
  • darbuotojų uniforma;
  • išsamus ekonominis modelis;
  • Profesinė apskaitos sistema;
  • papildomos mokamos paslaugos.

Pradinių investicijų dydis svyruoja nuo 7 000 iki 300 000 rublių. "Royalty" yra 3,5% mėnesinių pajamų. Projektas atsiperka per 6 mėnesius. Franšizės gavėjas turi samdyti 4 darbuotojus.

Renkantis kambarį, apsvarstykite šiuos dalykus:

  • plotas nuo 8 iki 10 m 2;
  • mažiausiai 8 kW elektros tinklas;
  • gaubto buvimas ar jo įrengimo galimybė.

Parduotuvė turėtų būti labai patogioje vietoje - ne mažiau kaip 5 tūkstančiai žmonių. darbo dienos metu.

  • profesionalus ir atsakingas požiūris į verslą;
  • turėti patirties atitinkamoje srityje;
  • laikytis įmonių standartų.

Atskaitymas reiškia vieną iš šių galimų formatų:

  • sala prekybos centre;
  • kavinė su sėdimomis vietomis;
  • gatvės taškas;
  • maisto teismo skyrius.

Pelningumo lygis yra 600%, todėl jūs galite aktyviai plėtoti savo verslą dėl optimaliai mažo investicijų dydžio.

Norėdami atidaryti ir stabiliai plėtoti parduotuvę, patronuojanti bendrovė suteikia galimybę konsultuotis bet kokiu klausimu su asmeniniu vadovu.

"Oho! Vafliai

Šio tinklo partneris įgyja ne tik skanų franšizę, bet ir garantuoja aukštas ir nuolat augančias pajamas. Nedidelė išlaidų suma ir maža konkurencija leidžia susigrąžinti investicijas per pirmuosius mėnesius.

Pasiūlymo kaina apima:

  • pradinė investicija - 180 000 rublių;
  • Mėnesinės atlyginimo mokėjimas - 3%.

Franšizės paketas apima:

  • reklaminių medžiagų rinkinys: firminis stilius, vizitinės kortelės, ženkleliai, skrajutės ir tt;
  • prekės ženklo knyga;
  • firminiai drabužiai - 2 rinkiniai;
  • specializuoti vafliniai lygintuvai - 2 vnt.;
  • unikali recepto knyga;
  • visapusiška parama ir mokymas;
  • realizavimo projektavimo projektas;
  • rekomendacijos dėl atidarymo ir projektų valdymo;
  • pagalba pasirenkant ir nuomojant optimalią vietą;
  • parama norint gauti reikiamus dokumentus.

Norint pradėti dirbti su kompanija, paprasčiausiai turite sekti šiuos veiksmus:

  1. Susisiekite su pagrindine buveine.
  2. Pasirašykite sutartį
  3. Surinkti ir perduoti bendrovei reikiamų dokumentų sąrašą.
  4. Nuoma stovo.
  5. Įsigykite vaflių ingredientus ir reikmenis.
  6. Įdarbinti darbuotojus, kurie gamins produktą.
  7. Pradėkite veiklą.

Honkongo vafelinė franšizė: Wow! Vafliai, vafeles ir tt

Honkongo vafliai yra labai populiarus gurmaniško maisto rūšis, kuris yra neįprastas desertas. Paprastai tai yra minkšta, neįprastos burbulo formos plokštelė, sulankstyta į kokliuką ar puodelį. Viduje gali būti kitoks saldus užpilas, pavyzdžiui, ledai, vaisiai su grietine ar plakta grietine arba kažkas kita.

Desertas mūsų piliečiams yra smalsumas, tačiau tokio delikateseto paklausa tik auga ir jau yra siūloma daugelyje šalies miestų. Tai puiki idėja verslui, kurio organizavimas yra santykinai nebrangus, bet gana sudėtingas. Todėl dauguma, kurie nori įsitraukti į tokį verslą, nepriklausomai organizuoja viską nuo pat pradžių, bet nusipirka franšizę, kuri yra daug patogesnė. Jau yra pakankamai tokių kompanijų, iš kurių galite įsigyti franšizę ir organizuoti verslą Honkongo vaflių gamybai.

Labiau pelningai pradėti dirbti pagal įrodytą, reklamuojamą prekinį ženklą, nei viską pradėti nuo pat pradžių, nes tai yra sudėtingiau, reikia daug laiko ir išlaidų.

Vaflinė geležis

Šis projektas pasirodė 2014 m., Greitai įgijo populiarumą. Tai vienas didžiausių šioje šalyje veikiančių tinklų. Klausimai yra atviri ne tik Rusijoje, bet ir NVS šalyse. Pagal šio ženklo veikimo taškų meniu yra ne tik desertai, bet ir indai, kuriuose yra žuvies, mėsos, daržovių, sūrio įdaryti. Vienkartinė suma yra 250 000 rublių, honorarai nėra.

Reikalavimai franšizės pirkėjams:

  • pradinio kapitalo prieinamumas
  • noras dirbti
  • griežtai laikytis taisyklių

Patalpos plotas yra nuo 8 iki 30 kvadratinių metrų, yra galimybė naudotis elektros energija, centralizuotos arba autonominės vandens tiekimo ir nuotekų sistemos. Darbuotojų skaičius yra ne mažesnis kaip 1 asmuo. Patalpos turėtų būti įsikūrę arba prekybos centre su dideliu lankomumu, arba gatvėje, kurioje žmonės yra geri, nuo 500 žmonių.

Duok man vaflę

Tai yra vienas didžiausių Honkongo vaflių pardavimo mūsų šalyje tinklų. Čia taip pat siūlomos maistingos mėsos, daržovių ir kelių rūšių padažų papildai. Reikalaujamas pradinis kapitalas yra apie 250 000 rublių. Vienkartinė mokestis bus 239 000, o autoriniai atlyginimai - 5000. Vidutinė 2 mėnesių investicija atsipirks.

Pirkėjų frančizės reikalavimai yra šie:

  • pirkėjo amžius nuo 20 metų
  • reikalingas pradinis kapitalas
  • noras dirbti, augti ir vystytis
  • griežtai laikytis visų taisyklių

Kambario plotas turi būti nuo 2 iki 6 kvadratinių metrų. Kambaryje turi būti elektrifikuotas ir bent jau autonominis vandens tiekimas. Turi būti didelis pralaidumas - nuo 700 žmonių per valandą, taigi vietose, kuriose reikia pasirinkti judriausių. Į pradinį paketą įeina akiniai, lipdukai, reklaminės medžiagos, mokomoji medžiaga ir tt, kurie padės jums greitai paryškinti savo tašką, padaryti jį ryškesni.

"Oho! Vafliai

Projektas "Oho! Vafliai "yra tarptautinio ūkio dalis. Rusijoje atidaromi keli dešimtys franšizės taškų. Jos kaina yra 168 000 rublių, autoriniai atlyginimai nėra fiksuoti - 3% apyvartos, vidutinis pelnas per mėnesį yra 100 000 rublių, atsiperkamumas - 1-2 mėnesiai. Reikalavimai yra tokie patys kaip ir kitos įmonės.

Franšizės paketas apima reklamines medžiagas, unikalius receptus, instrukcijas ir kitą naudingą informaciją, kuri leis jums greitai sukurti verslą ir gauti pajamų. Yra informacinė parama, taigi tokiu atveju, jei turite klausimų, problemų, visada galite paprašyti pagalbos. Reguliariai pateikiamos atnaujintos reklaminės medžiagos, reikmenys ir tt. Sudedamąsias dalis galima įsigyti atskirai, ieškodami gerų tiekėjų.

Kava Kaip kavos baro franšizė: detalus verslo planas ir pelningumas mūsų apžvalgoje.

Vaflių virimo aparatas

Ši frančizė siūlo daugiau galimybių pasirinkti, ką galite padaryti. Galite pasirinkti pagrindinę veiklą ne tik Honkongo vaflius, bet ir atskirai įsigyti gėrimų pardavimo frančizę, pvz., Kavą, kavinę: gatvės formą, prekybos centrą, visapusišką miesto centre esančią kavinę ir kt. Priklauso nuo franšizės kainos.

Honkongo vaflių pati frančizės kaina yra 349 900 rublių. Vienkartinė suma ir autoriniai atlyginimai nėra. Reikalavimai, priklausomai nuo kavinės formato, bus skirtingi. Bendrovės tinklalapyje galėsite sužinoti daugiau apie sąlygas ir kainas bei reikalavimus potencialiems franšizės pirkėjams.

Burbulo laikas

Tai yra Honkongo vaflių ir burbuliukų gėrimų franšizė. Šis verslo formatas nereikalauja didelių finansinių investicijų, greitai atsiperka už save, o siūlomi produktai labai greitai tampa populiari, todėl daugiau kaip 70% klientų tampa nuolatine.

Parduotuvių formatas gali būti visateise kavinė, paviljonas, prekybos salė. Taip pat leidžiama ir išvežama prekyba. Atsižvelgiant į pasirinktą kavinės formatą, franšizės kaina bus tinkama, nes patalpos, įrangos ir tt organizavimo, nuomos išlaidos yra skirtingos.

Sąlygos yra tokios:

  • vienkartinė suma - 290 000 rublių
  • "Royalty" - 3,5% apyvartos

Jei franšizės pirkėjas yra pirmasis jo mieste, jis atleidžiamas nuo autorinių atlyginimų už visus metus. Tai leis jiems susigrąžinti savo išlaidas daug greičiau. Vidutinis atsipirkimo laikotarpis yra 6-9 mėnesiai, nors buvo atvejų, kai kurie galėjo tai padaryti 3-4 mėnesius. Vidutinė mėnesio apyvarta yra 400 000 rublių.

Padaryti Honkongo vaflius iš Chef Waffle Makers:

Kas yra vaflinis greitas maistas, kaip galite uždirbti pinigus?

Remiantis franšizės pasiūlymų analize

Šiandien vaflio verslas yra tendencija: sparčiai auganti maisto produktų rinka auga, o jos vaflių segmentas toli gražu nėra sotis. Prastos investicijos į maitinimą (vidutiniškai 600 000 rublių) atsiperka mažiau nei per 6 mėnesius. "Vafelnitsa" nuo 2014 m. Plėtoja franšizės tinklą ir pagal licenciją jau atidarė 30 realizavimo vietų. Kiti žaidėjai taip pat nemiegoja. Ar yra naudinga prisijungti prie plokščių projektų tinklų krizės metu?

Neseniai, po šalies atsiradimo 2014 m., Honkongo vafeliai, vapsliu pagamintu greitu maistu visoje Rusijoje. Egzotinis produktas turėjo užkariauti rinką sunkiu metu, tačiau tai nekliudo jam tapti populiari. Daugybė dalykų buvo burbulų projektų rankose: originalumas, konkurencija siauros nišoje, antikrizinis greito maisto verslas. Dėl to vaflių greitas maistas rodo augimą, maržos pasiekia 400-600%, o atsipirkimo laikotarpis - 4-7 mėnesiai. Franšizė "Vafliniai geležies" - "bonanza"?

Greitas maistas Laikas: užkarda visą šalį ir gatvės maisto žydėjimas

Apskritai Rusijos maitinimo rinka mažėja: pagal "Rosstat", per aštuonis 2015 m. Mėnesius, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu 2014 m., Apyvarta sumažėjo 6%. Tačiau amžinai stabiliame segmente - greito maisto - viskas nėra bloga. Pagal mokslinio tyrimo kompanijos "Nielsen" 2015 m. Lapkritį atliktą sociologinį tyrimą rusai nori greito maisto restoranų, o turtingesni europiečiai dažnai valgyti visame restorane.

Greito maisto krizė tik padeda. Restoranų poreikis 2015 m. Sumažėjo 15%, o greitas maistas, priešingai, padidėjo (Maskvoje - 25%). Rusai perkėlė pigesnį maistą arba pradėjo gaminti maistą namuose. Kas yra žmonės, kuriems rūpi sunkieji laikais? Maistu mažomis kainomis ir antistresiniais saldumynais. Būtų paklausos, ir tiekimas būtų sugriežtintas.

Greitas maistas krizėje - pirmasis kandidatas į apsilankymą iš visų maitinimo vietų. Tokiu atveju klientų skaičiaus čempionai yra gatvės maisto taškai ir greitas maistas "foodcourt". Daugelis rusų prekybos centruose praleidžia laisvą laiką, o ne atvyksta apsipirkti. Natūralu, kad vietiniai maisto laivai vilkia auditoriją iš skirtingų greito maisto restoranų, kur jie turi skirti tikslą.

Šiandien Ekonominės plėtros ministerija (MED) iš naujo apskaičiuoja prognozes apie Rusijos socialinę ir ekonominę plėtrą 2016-2019 m., Pagrįstą naftos kainomis, iki 50 dolerių už bbl. Iš esmės, Ekonominės plėtros ministerija pripažino, kad krizė yra užsitęsusi ir tęsis per ateinančius trejus metus. Ką pastatyti sėkmingą verslą nepalankiu laiku, jei ne greito maisto?

Vaflinis verslas

Greito maisto taškuose meniu dažnai būna vienas produktas / ingredientas ir jo variantai. Tai gali būti pica, bulvės, vištiena, sumuštiniai ar vafliai. Pasirinktas vieningos krypties būdas leidžia optimizuoti gamybos procesą, užtikrinti žemą kainą ir greitą gaminimą.

Produktas ir tikslinė auditorija

Vaflinis greitas maistas yra pagamintas aplink vaflius: Honkongą, japoną, Belgiją (jie yra Liège arba Briuselis). Labiausiai suprantamos yra Belgijos vafliai: kepant, pelėsiai dedamomis išpjovomis, kurios gali būti užpildytos drožlių, džemu, minkštu sūriu. Honkonge viskas įdomiau: vietoj įtrūkių - bulges-rutuliai, kuriuose virimo procese jie įdėti šokolado gabaliukus ir vaisius, uogas ar grietinėlę. Japoniški vafliai - "Tayaki" kepama kaip žuvis su daugybe įdarų.

Vafliai gali būti parduodami atskirai arba sukurti sudėtingesnius valgomuosius dizainus pagal juos.

Šiandien jie gamina saldų ir švelnų maisto produktų asortimentą vaflinėje tešloje:

  • vaflio pica;
  • corndogs;
  • vaflių sumuštiniai;
  • Desertai iš bet kurių vaflių su plakta grietine ir įvairiais priedais.

Vafliniame versle naudokite greitojo maisto dizainerio patiekalus, kurie būtų naudingi visiems. Rezultatas yra atskiras produktas, sustiprintas pagal kliento pageidavimus.

Pasirinkimo pasiūlymas:

  • bandymo parinktys: šokoladas, vanilė arba paprastas;
  • burbuliukų užpildai: sūris, šokoladas, vaisių gabaliukai, MM, imbiero ir tt;
  • įdarai, padažai, drožlės.

Vafliniai greito maisto taškai taip pat parduoda kavą, arbatą, sultis, soda. Konceptualūs burbulų projektai siūlo burbulų gėrimus burbuliukais. Tikslinės auditorijos branduolys yra 8-45 metų amžiaus žmonės.

Vafliniai greito maisto mėgėjai:

  • 8-16 m. moksleiviai;
  • studentai ir jauni žmonės nuo 16 iki 28 metų amžiaus;
  • 22-45 metų poros ir jų vaikai.

Greito maisto klientams kaina yra lemiamas veiksnys. Vidutinis čekis vaflių versle neviršija 300 rublių.

Formatas ir "teisinga" vieta

Visame tinkle "vaflė" atidarytos parduotuvės išdėstomos trimis formatais: gatvės kioskuose, salose ar mini kavinėse prekybos centruose. Norėdami atidaryti reikalingą plotą 4-30 kvadratinių metrų. Šiltesniais mėnesiais mobilios kavinės sėkmingos - "skraidančios" brigados, kuriomis keičiasi dislokacija, lankantys vasaros renginius, parkai ir krantinės.

Verslo vafliai su individualaus produkto dizainu reiškia gatvės maisto nišą. Tuo pačiu metu "Gatvė" reiškia ne tiek "gatvės" tašką, kiek koncepciją sukurti kulinarinius šedevrus prieš klientą. Gatvės maistas pritraukia lankytojus su virimo greičiu ir šviežumu, galimybė įvertinti chefų sudedamąsias dalis ir profesionalumą. Europos gatvės maistas gali būti gatvėje ištisus metus, tačiau mūsų klimatoje tradiciškai labiausiai sėkmingi taškai veikia po prekybos centro stogu (išmokti atverti greito maisto gatvę).

Svarbus dalykas, dėl kurio parduodate vaflius, yra optimalus vietos flottavimas. Stacionarioms įstaigoms idealus laikomas pėsčiųjų srautas 800-1000 žmonių per valandą. Mobiliojo ryšio taško atveju reikia sutelkti dėmesį į 7 000-9 000 žmonių lankymą per dieną. Yra paprastas būdas apskaičiuoti prekybos centro ar gatvių erdvės pralaidumą.

1 pav. Atvirumo skaičiavimo metodas

Dvi darbo dienos ir vienos dienos atostogos reikia skirti eksperimentui. Trys kartus per dieną (prieš, per ir pietus) 15 minučių stebėtojas skaičiuoja žmonių, kurie patenka į matomumo spindulį potencialioje kiosko įdiegimo vietoje, skaičių. Po to, kai buvo atlikti 9 "matavimai", jie nustato vidutinę vertę ir padaugina ją iš 4. Gautas rezultatas yra vidutinis vienos valandos pralaidumas (išsamesnės informacijos apie pėsčiųjų srauto analizę).

Vafliai "ir konkurentai

Vaflinis geležis yra 2010 m. Novosibirsko atidaryto "Paper Plane" plano "Vafliniai greito maisto" projektai. 2014 m. Novosibirskas pradėjo vaflius, beveik iš karto pradėjo pardavinėti franšizę. Šiandien du vaflinių maisto produktų rinkos dalyviai teigia esąs pirmieji, kurie į Rusiją pristatė egzotiškus Honkongo vaflius: vaflinį geležį ir Wafbusters (anksčiau "Bubble Waffle"). Gal tai įvyko tuo pačiu metu.

"Vafliniai geležies" projektas skirtas šeimos auditorijoms, jaunimui ir paaugliams. Šiandien prekės ženklas vienija daugiau nei 30 įmonių Rusijoje ir NVS: Maskvoje ir Kostromoje, Krasnojarskas ir Novosibirskas, Magadanas ir Sočis, Karaganda, Blagoveščenskas ir kiti miestai.

Top