Vienas iš sėkmingiausių verslo kūrimo būdų yra franšizės verslo atidarymas. Įrodyti ir praktiniai pelningos įmonės modeliai įvairių rūšių veikloje veikia visame pasaulyje ir turi didelį vystymosi potencialą Rusijoje.
Ypač tai susiję su neišvystyta viešojo maitinimo sritimi, esančia bistro, greito maisto, kavinių - konditerijos gaminių ir desertinių maisto produktų kryptimi.
Akivaizdūs franšizės taško atidarymo pranašumai leidžia aiškiai planuoti investicijas ir nepraleisti laiko nepriklausomiems žaliavų tiekėjams atlikti tyrimus, skaičiavimus ir paieškas. Skirtingai nuo verslininkų, kurie aklai, žingsnis po žingsnio plėtoja pradėtą verslą be išorės pagalbos, franšizės gavėjai - teisės į tam tikrą veiklą pagal franšizės davėjo vardą pirkėjai - eina "palei asfaltuotą kelią" su parengtu verslo modeliu. Partneriai iš prekės ženklo savininko gauna franšizės programą su visomis būtinomis priemonėmis ir žiniomis, kad galėtų pradėti veiklą:
Mažo ir vidutinio verslo modelio pagrindas yra savitarnos savitarnos sprendimas, kuris sumažina pridėtinės darbo jėgos ir įrangos pardavimo išlaidas. Pagrindinis vaidmuo renginio sėkmei yra atpažįstamas ryškios prekės ženklo pavadinimas, parengti plėtros sprendimai ir apsauga nuo nesąžiningo konkurentų spaudimo.
Maitinimo įstaigų įvairovė - itališko stiliaus vardu pavadinta ledų ar gelateria kavinė. Ledai pritraukia skirtingus gyventojų ir amžiaus grupių segmentus, todėl bet kurioje vietovėje galima pasitikėti dideliu pardavimu. Šioje srityje išsiskiria franšizės:
Pasirenkant vartotoją, tokios institucijos siūlo:
Pagrindiniai franšizės darbo reikalavimai yra šie:
Įvairių franšizorių pageidavimai ir technologijos gali būti skirtingos. Norint palyginti potencialaus franšizės gavėjo reikalavimus ir būtinas investicijas, būtina įvertinti pagrindinius verslo modelio parametrus, palyginti investicijas ir darbo projektų atsipirkimo laikotarpius. Franšizės bankai turi savo analitiką ir pagal jų finansinius pasiūlymus galima suprasti, kurie iš jų yra sėkmingiau įgyvendinami.
Atsižvelgiant į investavimo galimybes, verslininkai kyla klausimas, kaip pasirinkti franšizės davėją. Šio klausimo sprendimas priklauso nuo turimų priemonių, taip pat nuo techninių parametrų, kurie yra pagrįsti:
Franšizės paketas padeda nustatyti tinkamą kryptį ir surasti jūsų vartotojo nišą, kad investicija atsiperka per ataskaitinius laikotarpius.
Kokios frančizės kavinių Rusijoje yra populiarios ir naudingos atidarymui - skaitykite čia.
Pagal labiausiai įdomių ir įmantrių franšizių statistiką, nesusijusią su veiklos rūšimi, "33 Penguin" prekės ženklo ledų salonas yra vienas iš dešimties geriausių verslo modelių 2014-2015 m.
Šviesus ir įsimintinas prekės ženklas, aukštos kokybės ir skanus ledai sujungė patrauklią prekę su mažmeninės prekybos vietomis ir dideliu veiklos pelningumu. Atidarymo sąlygos yra tokios:
Galimos franšizės gavėjų patogumo organizavimui ir pardavimo patogumui yra prioritetai: 6 kvadratinių metrų plote ir 4 žmonių personalas. Sanitarinių paslaugų leidimai nereikalingi, vandens tiekimas yra rekomenduojamas, bet nebūtinas.
Apgyvendinimas prekybos centre ar kino teatre sukuria optimalias sąlygas investicijoms grąžinti nuo 4 iki 12 mėnesių. "33 pingvinas" suteikia galimybę organizuoti pardavimus:
Tuo pačiu metu į parduodamą parduotuvę pristatomas paruoštas parduoti produktas - ledai rutuliuose ir traškus kūgis pagal originalų savo receptą ir žinomų italų veislių. Čia siūlomi milkshakes, vaisių friezes, virti ir virti. Apskaičiuota, kad kasdieninis čekių skaičius nuo 45 iki 60 suteikia stabilių pajamų bendrovės savininkui.
Interviu su bendrovės direktoriumi galite pamatyti čia:
Tai yra atpažįstamas prekės ženklas, kuris pritraukia visų amžiaus grupių klientus mėginiams, pagamintiems jų akyse. Franšizė yra sėkmingai populiari tarp šeimos verslų verslininkų ir maitinimo įmonių. Norint gaminti ledus iš natūralių ingredientų, reikia specialios šaldiklio plokštės, kurios paviršiuje palaikoma temperatūra -210 ° C.
Franšizės paketas apima naujuosius atidarymo reikalavimus:
Turėdamas gerą tarptautinį gebėjimą - nuo 40 patikrinimų iki 150 rublių per dieną, atsipirkimo taškas yra nuo 3 mėnesių, todėl potencialūs franšizės davėjai susiduria su dideliu susidomėjimu. Žinoma, akcentuojant taškus karštuoju laikotarpiu reikėtų pabrėžti, nors "salyklo" "salyklas" kepta ledai pritraukia ryškiu šou ir prisideda prie stabilių pardavimų ištisus metus.
Galite žiūrėti įdomų pokalbį su franšizės atstovu vaizdo įraše:
Visame pasaulyje žinomas desertinių kavinių tinklas skiriasi nuo jo aptarnavimo kultūros, originalaus recepto jogurto ledui gaminti savo prekybos automatuose ir gana aukštiems franšizės gavėjų ir investicijų reikalavimams.
Pasibaigus licencijos sutarties sudarymui, vadovaujantis "Tutti Frutti" prekės ženklo pardavėjo priežiūra, būtina:
Franšizės teikėjas teikia partnerį:
Savitarnos sistema, įdomūs maisto produktai su neįprastais skoniais, tinkami skirtingoms gyventojų kategorijoms, nuo namų šeimininkių motinų iki sportinių jaunuolių, kurie skaičiuoja kalorijas, daugybė patikrinimų leidžia sukurti stabilų verslą su mažomis pridėtinėmis išlaidomis. Reikalavimai personalui ir patalpoms yra nedideli: kavines, kurių plotas 60-100 kv. M., Aptarnauja 5 operatoriai. Visi šie rodikliai leidžia jums susigrąžinti rimtas pinigų injekcijas nuo 18 iki 30 mėnesių.
Kavinės formatas skirtas vidutiniam pirkėjui su patikrinimo kaina 380 rublių ir leidžia įdėti elito ledų institucijas į miestus, kuriuose gyvena daugiau nei 200 000 žmonių.
Italijos ledų konditerijos gaminiai yra populiari Europoje, namuose ir tarp kulinarijos entuziastai Italijos virtuvių Rusijoje. Puikus skonis ir prieinamos kainos pagal klasikinį itališką receptą leidžia investuoti į šios franšizės pirkimą, kuris atsiperka, kai planuojamus skaičius atitinka 4-6 mėnesius.
Franšizės davėjas teikia mokymus ir konsultacijas, kartu su šio punkto atidarymu, išleidžia reikalingus dokumentus, tiekia galutiniams produktams parduoti.
Pagrindinės išlaidos apima:
Apgyvendinimas iki 10 kvadratinių metrų ploto, kuriame dirba 3-5 žmonės, leidžia jums patirti mažas papildomas išlaidas kas mėnesį. Vidutinė 200 rublių patikra ir palyginti nedidelės investicijos į verslą kaina yra gana mokėtini planuojamu laikotarpiu iki 6 mėnesių, jei pralaidumas bus 50 žmonių per dieną.
Populiarus prekės ženklas "Baskin Robins" žinomas prekės ženklas ir skanūs šaldyti desertai palankiai atskiria franšizę, kuri pirmenybę teikia prekybos vietoms didelių pramogų centrų maisto kiemuose.
"Franchiser" padeda partneriams:
Prekės ženklo pirkėjas turi būti atsiskaitytas ir laikytis bylos nagrinėjimo instrukcijų. Pagrindiniai pinigai, kuriuos potencialus franšizės gavėjas turi atidaryti, yra šie:
Nepakankama didelė desertų asortimento "Baskin Robins" kokybė įgijo populiarumą tarp maisto produktų Rusijoje ir leido padidinti pajamų lygį daugiau nei 250 verslininkų iš 87 šalies regionų.
Vienkartinė suma 230 000 rublių 180 000 rublių skiriama 21% nuolaida, be autorinių atlyginimų ir paslėptų mokėjimų.
Mūsų įmonė buvo įkurta Sankt Peterburge 2007 metais. Šiuo metu parduotuvių skaičius yra daugiau nei 200, iš kurių dvidešimt yra mūsų (Rusija, Kazachstanas, Gruzija, Tadžikistanas, Baltarusija, Kirgizija).
Plėtros tikslai iki 2020 m., Ši tinklo plėtra iki 500 parduotuvių 15 šalių!
2018 m. Gavome "Geriausio produkto" apdovanojimą.
Mes jau antrus metus iš eilės labiausiai pelningų franšizių Rusijos žurnalo FORBES
"All Inclusive": visų komercinių įrengimų pirkimas, prekių pirkimas.
URETO FORMA 130 000 rublių + vienkartinė suma
LITE formatas nuo 305 rublių + vienkartinė suma.
formatas STANDARD PLUS nuo 465 rublių + vienkartinė suma.
Formatas su "Savo ledų gamyba" nuo 415 000 rublių + vienkartinė suma.
formos CAFE-ICE CREAM kaina pagal individualų skaičiavimą.
Argumentai "už" ir "prieš" ledų salono atidarymui. Pardavimų taškų ir nestandartinių produktų parinkčių formatai. Padėtis Rusijos ledų rinkoje ir pirmaujančių kompanijų franšizės sąlygos.
2016 m. Balandžio pradžioje Maskvoje vyko Franšizės festivalis, kuriame dalyvavo 92 vietinių ir tarptautinių prekių ženklų atstovai. Vienas iš svarbiausių dalyvių buvo 33 "Penguin" kompanija, labiausiai ieškoma ledų franšizė ir didžiausia Rusijos kavinių tinklas šiame segmente, kuriuose daugiau kaip 1,5 tūkstančiai projektų visoje šalyje. Pažymėtina, kad "Promsvyazbank" investicinio fondo direktorė Alona Sokolova tapo vienu iš Franšizės festivalio kalbėtojų.
Šis fondas šių metų balandį paskyrė daugiau nei 1,77 mln. Rublių. dėl perspektyvių projektų pardavimo ledų Volgogradas - "Morojko". Ši įmonė, kuri jau egzistavo 4 metus, sėkmingai įgyvendino 2 franšizes į Saranską ir Brianską 2015 metais. Susitarimas buvo 24-asis iš eilės, skirtas rizikos fondui, o investicijos dydis netiesiogiai rodo Rusijos ledų salonų rinkos perspektyvas. Bet kokia yra dabartinė padėtis ir ekspertų prognozės?
"Rosstat" teigimu, nuo 2005 m. Ledų gamybos apimtis nuolat mažėjo ir smarkiai išaugo tik 2010 m. Ankstesnių 2 metų statistikos duomenys parodė: bendras gamybos kiekis šiek tiek sumažėjo - iki 375,4 tūkst. T. Tačiau jei pažvelgsite į atskirus mėnesius esančius statistinius duomenis, pastebėsite: 2015 m. Balandžio ir rugpjūčio mėn. Ledų paklausa buvo didesnė nei praėjusiais metais. Tas pats pasakytina ir metų pabaigoje: didesnė paklausa 2014 m. Buvo stebima spalio, lapkričio ir gruodžio mėn.
1 paveikslas. Ledynių gamybos dinamika pagal "Rosstat" ir "INFOLine" konsultacinę agentūrą
Įdomus faktas: kasmet vidutiniškai 1 Europos siunčia 10 kg ledų. Rusijoje vidutinis šio pieno produkto suvartojimas neviršija 3 kg / asmeniui, o nuolatiniai ledų pirkėjai pagal įvairius skaičiavimus sudaro ne daugiau kaip 57% gyventojų. Tik neįprastai karštoje vasarą 2010 m. Suvartojimas siekė 5 kg / asmeniui.
Ekspertai vadina ledų gamybos rinką, kuri yra viena iš labiausiai prisotintų maisto produktų segmento. Tačiau jo didžiausia koncentracija pastebima Vakarų šalyse (Didžiojoje Britanijoje, Vokietijoje, Prancūzijoje, JAV ir kt.). 1945 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose buvo įkurtas Baskin Robbins, kuris iki šios dienos yra didžiausias pasaulinis ledų kavinių franšizių tinklas. NVS šalyse yra daugiau nei 150 BR produktų pardavimo vietų.
Mūsų šalyje ši niša vis dar yra potencialiai pelninga dėl santykinai nedidelio kavinių skaičiaus. Franšizavimas šiame segmente yra geriausias pasirinkimas pradedantiesiems verslininkams. Sėkmingi ir atpažįstami prekių ženklai gali pritraukti daug klientų, todėl naujai atidarytai kavinei nebus reikalingos didelės reklamos išlaidos.
Svarbu: Rusijoje franšizavimas sudaro ne daugiau kaip 1% BVP, o JAV - iki 10%. Rusijos akademijos frančizės ekspertai prognozuoja, kad šis rodiklis augs iki 5% iki 2025 metų.
Franšizavimas yra viena iš ekonominio vystymosi priemonių rinkos stagnacijos laikotarpiu. Ekonominės krizės sąlygomis franšizės pirkimas yra perspektyviausia investicija į jūsų verslą. Tačiau daugelis ekspertų skeptiškai žiūri į prekybos vietos atidarymą kavinėje su iškrovimu. "Ice-cream" kavinė rodo, kad meniu nėra alkoholinių gėrimų - tai vienas iš pagrindinių maitinimo srities pelno šaltinių.
Pagrindinė tokių įstaigų auditorija - tėvai su vaikais. Štai kodėl geriau suplanuoti ledų pardavimą prekybos centruose, kur yra įprasta eiti ir pamatyti visą šeimą. Taip pat perspektyvi alternatyva yra atidaryti prekybos taškus, esančius gatvėse gatvėse, netoli viešųjų vietų ir poilsio parkų.
Yra ir kitų formatų ledų salonas:
2 pav. Mobilus ledų salonas miesto gatvėje
Mobiliosios mini kavinės yra mobilios šaldančios didelių talpos langai, kurie yra skirti lauko apgyvendinimui užimtos vietose (paplūdimiuose, poilsio parkuose ir kt.). Jie bus puikus pasirinkimas sezoniniam prekybai, nes jie užima mažiausiai vietos, nereikia specialios priežiūros (pakankamai prijungti prie elektros tinklo) ir yra nebrangios. Mobiliose ledų kavinėse yra tento, pardavėjo darbo vieta, stalas, papildoma vitrina arba gėrimų gaminimo įranga.
3 pav. Mini kavinės prekybos centrams
Mini vežimėlis iš esmės yra pramoninis šaldytuvas ant ratų, kuris dekoruotas firmos stiliumi, papildytas skaitikliu, baldakimu ir pardavėjo vieta. Šis sprendimas yra optimalus pradedančioms įmonėms, reikalauja minimalių investicijų ir neviršija 2 kvadratinių metrų. m ploto, kuris leidžia daug sutaupyti nuomos. Iš trūkumų reikėtų paminėti santykinai nedidelį šaldytuvo skyriaus pajėgumą, todėl kvapiųjų medžiagų asortimentas bus ribotas. Mobili kavinė tinka talpinti į gatves ir prekybos centrų salėse.
4 pav. Sezoninis paviljono ledų salonas
Sulankstomos prekybos paviljonai - dizainas iš plonasluoksnių medžiagų, paremtų surenkamomis metalinėmis konstrukcijomis. Jų plotas yra nuo 4 iki 8 kvadratinių metrų. m ir daugiau. Viduje yra šaldymo įranga, kasos aparatas, stalių pardavėjas. Priklausomai nuo paviljono ploto, galite nustatyti lankytojų stalus.
Šio sprendimo pranašumas yra galimybė sezoniškai įrengti kavines užimtos vietose, kuriose didelė paklausa yra šaltų desertų (šalia paplūdimių, parkų, poilsio zonų ir tt). Trūkumus galima vadinti didesnėmis sąnaudomis ir plotais, dėl ko padidėja žemės nuomos kainos. Orumas - gebėjimas pasiūlyti klientams kuo daugiau produktų.
Nepamirškite apie verslo sezoniškumą, nes didžiausia ledų paklausa pastebima karšto pavasario ir vasaros mėnesiais. Įgyvendinant nestandartinius produktų tipus, "stagnacijos" laikotarpiu (vėlyvą rudenį ir žiemą) galima pagyvinti susidomėjimą produktais. Taigi, vis labiau populiarėja keptų ledų franšizė - originalus džiūstantis desertas, kuris yra patogus valgyti kelyje ir šaltuoju metų laiku.
Pagrindiniai sėkmingo ledų salono komponentai yra:
Žaliavų trūkumas dėl maisto embargo įvedimo 2014 m. Yra neigiamas veiksnys, lemiantis ledų verslo plėtrą. Dėl didėjančių pieno, cukraus, pakavimo medžiagų kainų numatoma, kad ledų kaina padidės maždaug nuo 5 iki 10%. Kartu su sumažėjusia vartotojų veikla krizės sąlygomis, tai gali sukelti nepakankamą tokių kavinių produktų ir paslaugų paklausą.
Teigiama franšizės įsigijimo dalis ledų salono atidarymui yra tai, kad didžiausi tinklai (33 pingvinai, Baskin Robbins) turi savo gamybos įrenginius šalyje ir dirba su rusiškais tiekėjais. Verta paminėti šiuos frančizės pranašumus:
Tuo pačiu metu į ledų rinką pasirodė naujos perspektyvios nišos. Pavyzdžiui, didelis "sveiko maisto" segmento ledų potencialas lieka nepakankamas. Šiame segmente tokie frančizininkai veikia kaip "Tutti Frutti" užšaldytas jogurtas, "Pinkberry" ir kt.
1 33 "Penguin" yra didžiausias šalies ledų salonų tinklas, įkurtas 2004 m., Turi prekybos centrus 170 miestų Rusijoje ir NVS šalyse.
Dėl ledų pardavimo galite sukurti sėkmingą verslą, kuris atneš ne tik finansinę nepriklausomybę, bet ir malonumą iš atlikto darbo. Tapti šios srities pelningos įmonės savininku padės franšizės sistema.
Maitinimo sektorius desertų maisto kavinėse, kavinėje "Gelateria" ir mini kavinėse yra populiarus tik Rusijoje. Tokios institucijos įgijo didelę reputaciją daugelyje Europos šalių. Ledų salono atidarymas yra nauja ir perspektyvi verslo linija.
Manoma, kad ledai yra sezoninis produktas. Tačiau garsių ledų salonų praktika įrodo, kad tai taikoma tik supakuotam produktui mažmeninėje prekyboje. Kavinės sėkmė bet kuriuo metų laiku priklauso nuo to, ar institucija teisinga.
Labiausiai veiksmingos vietos ledų salone:
Franšizės gavėjo franšizės šioje franšizės privalumai:
Yra daugybė pasaulinių prekių ženklų, kurie reklamuoja franšizę Rusijos rinkoje, yra labai sunku pasirinkti tinkamiausią ir pelningiausią.
Būtina atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
Kiekviena ledų grandinės grandinė klientams siūlo įvairius produktus, pavyzdžiui:
Užšaldytas jogurtas įgijo populiarumą visame pasaulyje, nes tai ne tik skanu, bet ir sveikas produktas. Tarptautinė "Tutti Frutti" kompanija yra didžiausias pasaulyje sušaldytų jogurtų desertinių kavinių tinklas. Prekinis ženklas žinomas 45 pasaulio šalyse ir savo veikloje naudoja novatorišką savitarnos sistemą.
Ne kiekvienas gali tapti franšizės savininku; "Tutti Frutti" turi griežtus reikalavimus būsimiems partneriams.
Norėdami tapti desertinių kavinių tinklo partneriu, jums reikia:
"Tutti Frutti" šaldytos jogurto franšizės privalumai:
"Baskin Robins" yra pirmasis tinklas pasaulyje, kuris pradėjo dirbti su franšizės sistema viešojo maitinimo srityje. Bendrovė įsitvirtino kaip tinklas, skirtas specializuotų ledų pardavimui, ir yra pasaulyje pirmaujanti šioje srityje.
Franšizės sąlygos:
Išmokos franšizės gavėjams:
Bendrovė egzistavo daugiau nei aštuonerius metus, o nuo 2014 m. Ji sėkmingai vykdo franšizę. Gelato Chocolat yra Rusijos tinklas, gaminantis ledus, naudojantis italų technologijomis.
Norėdami tapti franšizės savininku, turite:
"Gelato" šokoladas siūlo partneriams tris bendradarbiavimo formas:
Pagrindiniai franšizės privalumai:
Šio tinklo akcentas yra tas, kad ledas yra paruoštas pirkėjui, šiuo tikslu sukurta speciali šou programa. Gamybos receptas yra unikalus, naudojant aukštos kokybės pieną ir šviežius vaisius bei uogas.
Pagrindiniai franšizės privalumai:
Bendrovė egzistavo jau daugiau nei dešimt metų, o šiandien ji turi daugiau nei 800 prekybos vietų.
Pagrindiniai bendradarbiavimo su prekiniu ženklu privalumai:
Bendrovė egzistavo nuo 2010 m. Ir jau daugiau nei trejus metus sėkmingai užsiima franšizės veikla. Skirtingai nuo standartinio ledų, minkštas yra skirtingos sudėties. Jo gamybai naudojami sausieji mišiniai, sumaišyti su pienu.
Išmokos franšizės gavėjams:
Ledynės kavinės vis labiau populiarėja mūsų šalyje, o tai rodo verslo pelningumą. Tapę vienos iš gerai žinomų tinklų partneriais, galite sėkmingai verstis verslo veikla nepriklausomai nuo sezono ir konkurencijos lygio.
Keptas ledas yra unikalus desertas, kuris atėjo pas mus iš Azijos šalių. Tai naujovė Rusijos rinkai, kuri suteikia tam tikrą pranašumą verslininkui, kuris nusprendžia atidaryti tokio delikateso pardavimo vietą. Vis dėlto nereikia savarankiškai studijuoti jo rengimo subtilybes - yra franšizės, kurios gali labai palengvinti šio verslo užmezgimo procesą.
Įmonė siūlo savo partneriams pasirinkti vieną iš dviejų frančizės formatų:
Pagrindinės franšizės sąlygos:
Ką franšizės gavėjas gauna?
"Fried Ice Cream" franšizė priklauso "Light Group". Šios sąvokos unikalumas yra tas, kad šis originalus desertas yra paruoštas naudojant unikalų metodą ir priešais klientą. Ledai yra įtraukta tik šviežius vaisius ir uogas, taip pat iš padažais įvairovė, todėl, kad pirkėjas gauna ne tik skanus desertas, bet meno kūrinį. Šiuo metu nežinoma, ar ši bendrovė toliau plėtoja franšizės verslą. Išnagrinėję žemiau pateiktą informaciją, galite susipažinti su pagrindinėmis franšizės "Fried Ice Cream" sąlygomis. Galite sužinoti daugiau apie franšizės statusą, skambindami telefonu, nurodytu straipsnio pradžioje.
Kokie yra pagrindiniai keptų ledų franšizės pirkimo privalumai?
Interviu su franšizės savininku
Kaip atidaryti Rusijoje ir išleisti ledų saloną? Mes kalbėjome su tinklo "Gelateria Plombir" Eugene Dray tinklo įkūrėju, kad išsiaiškintume visus šalto verslo spragas.
Kaip gavo idėją parduoti ledus? Kodėl pasirinkote šią nišą?
Eugenijus Sausas: prieš dešimt metų aš keliauja po Italiją. Milane ir Florencijoje aš atkreipiau dėmesį į vietines ledų kavines (itališkai tokią kavinę vadina gražiu žodžiu "gelateria"). Jie yra tvarkingi, technologiniai, švarūs, akivaizdu, kad savininkai gerai sekasi. Aš pradėjau pokalbį su vienu tokiu ledų gamintoju. Vyresnysis Signoras Luciano, palaikęs miesto kavinių tinklą, man paaiškino tai, apie ką net tuo metu nemaniau.
"Tai susiję ne su pradine investicija, o su įdomiu dizainu ar net produkto skoniu", - sakė Signor Luciano. - Taškas yra žmogus. Ženklus kuria žmonės. Jie yra ryžtingi ir charizmatiški, pirkėjams ir partneriams. Dažnai jie nebaigia universitetų, bet jie mokosi visą savo gyvenimą. Jie rizikuojasi, tačiau likimas atlygina už riziką. Ar esate pasiruošęs tapti tokiu žmogumi? "Sinjoras Luciano paprašė manęs. Aš nusprendžiau, kad esu pasiruošęs.
Tai buvo geras susitikimas. Dabar, kai turime apie šimtą franšizės asmenų Rusijoje ir kaimyninėse šalyse (įskaitant Kazachstaną, Gruziją, Tadžikistaną), tai žinau.
Kaip jūs pradėjote verslininką sėkmingam verslininkui?
E. D.: Aš nedirbau vienai dienai. Antrasis oficialus verslas buvo ledas, išskyrus parduodant laikraščius kaip vaiką.
Aš atidariau pirmąją parduotuvę Prancūzijos bulvarų prekybos centre Sankt Peterburge. Tai buvo 2007 m. Tuo metu jis buvo populiarus.
Viskas prasidėjo gana paprasta. Net vardas prekės ženklo aš atėjau spontaniškai. Jis prisiminė prekybos centro pavadinimą ir pavadino "La Glaces". Tai reiškia "ledą" netinkamai prancūzų kalba.
2007 m. Nusipirkau įšaldytą krūtinę ir klijuojančiu lipnią priekinę pusę. Investicijos su prekėmis neviršijo 800 dolerių. Tačiau po penkių dienų mūsų steigėjas pamatė pačią prekybos centrą ir nurodė pašalinti šį piktnaudžiavimą. Man teko išvykti. Tiesa, bendros pajamos už penkis dienas sumokėtos už išlaidas. Mes net neturėjome laiko mokėti nuomą. Aš neteko gera vieta, bet įgijau patirties.
Antras klausimas buvo atidarytas dėl šio juokingo nesėkmės. Per pirmąjį mėnesį ji gavo 1000 dolerių grynojo pelno. Kitas kavinė atidaryta prekybos centre "Baldai kontinento" Sankt Peterburge. Tai buvo vienas patikimiausių pelno šaltinių ketveriems metams.
Tai yra vienintelis būdas gydyti pirmąsias nesėkmes: kaip kryptį koreguoti. Nevartokite jų kaip galutinio ir neatšaukiamo. Šiame etape svarbu mokytis, net jei dėl savo klaidų.
Dabar pagal prekės ženklą "Gelateria Plombir" yra 130 realizavimo vietų. Dvylika jų yra mūsų pačios. Mes turime ambicingą tikslą: iki 2020 m. Išplėsti tinklą iki 500 prekybos vietų 15 pasaulio šalių.
Kaip rizikinga atvesti ledų verslą mūsų kietajame klimate? Kaip prekyba priklauso nuo sezono?
E. D.: Bet kuri įmonė yra rizika. Rusija turi ilgą ir stiprią ledų vartojimo tradiciją. Mums patinka šis delikatesas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Taip, atsiranda sezoninių pakilimų ir nuosmukių. Tačiau pagrindinė prekyba vyksta dideliuose prekybos kompleksuose, ir jie, atrodo, yra "iš orų". Todėl verslas per metus yra pelningas.
Kokios klaidos turėtų būti vengiama pradedantiesiems perkant franšizę? Kokius niuansus reikia apsvarstyti?
E. D.: Svarbiausia klaida yra apskaičiavimas, kad byla "eis pats". Niekas niekada negarantuos sėkmės. Mes turėjome pavyzdį, kai verslininkas antrą mėnesį po to, kai atidarė parduotuvę, atostogavo kurortui. Po jos grįžimo ji turėjo problemų su personalu ir pajamomis.
Galite iš pradžių pasirinkti netinkamą franšizę. Verta atkreipti dėmesį į frančizės įmonės istoriją. Ar ji turi patirties kuriant savo tinklą? Ką ji parduoda kitiems? Jei viskas tvarkinga, nebebus baiminasi dirbti ir dirbti.
Likusi klaida paprastai yra vietinė ir taktinė. Kaip motyvuoti darbuotojus? Kaip pasirinkti parduotuvę? Tai yra svarbus klausimas. Nors tai gali padėti franšizės savininkui.
Kaip sukurti santykius su franšizės gavėjais? Ką jie suteikia jiems be prekės ženklo?
E. D.: Mes dirbame su partneriais pagal vieną galingą prekės ženklą. Kai yra bendras tikslas, individualios užduotys taip pat sprendžiamos greičiau. Išsamiai apibūdinome savo patirtį prekių ženklų knygoje, pradedant taško išdėstymu, įrangos pasirinkimu, diegimo ir eksploatavimo taisyklėmis ir baigiant valdymo problemomis. Be to, visas tinklas veikia savo CRM sistemoje, taikydamas vienodus atskaitomybės standartus.
Kiek pinigų turi franšizės turėtojas atidaryti tašką?
E. ED: "salos" atidarymo kaina su ledais prekybos centre - nuo 130 tūkst. Rublių be vienkartinės sumos. Atsipirkimo laikotarpis - 3-6 mėnesiai. Tuo pačiu metu yra pelningiau vienu metu atidaryti keletą kavinių. Tik vienas faktas: vienkartinė mokestis už pirmąjį tašką šiuo metu yra 148 tūkst. Rublių, o už kiekvieną iš šių - 20 tūkst. Tuo pačiu metu, verslo maržos gali siekti 400% ar daugiau.
Mes tiekiame įrangą partneriams patys. Patartina pasirinkti jį pagal jau nustatytą vietą. Rack pats kainuoja nuo 35 iki 100 tūkstančių rublių - suma priklauso nuo dydžio, dizaino ir prekių kiekio. Be to, jums reikia įsigyti krūtinės šaldiklį, reiškia konteinerius, kasos aparatus, svarstykles, maišytuvus, akinius ir vienkartinius indus. Be to, mūsų tinkle palaipsniui diegiamas vaizdo stebėjimas. Visa tai kainuos 300-500 tūkst. Rublių, atsižvelgiant į vienkartinę sumą.
Kaip krizė daro įtaką ledų prekybai?
E. D.: krizė daro įmonę dar daugiau pranašumų nei trūkumų. Kainos už ledą mažai pasikeitė, ypač todėl, kad prekių pirkimas nėra pagrindinis išlaidų objektas. Pradinės išlaidos šiek tiek padidėjo, tačiau neaugs toliau. Tačiau pirkėjų srautas tapo galingesnis. Kaip paaiškėjo 2014 ir 2015 m., Žmonės atsisakė, tarkim, iš užsienio atostogų - tačiau niekas atsisakė apsipirkti prekybos kompleksuose. Nereikia laukti gero oro verslo. Turime išmokti išskaidyti debesį.
Kaip nustatote bendrosios sumos ir autorinių atlyginimų vertę? Remiantis kokia yra suma?
E. D.: Mokestis yra pagrįstas rinkos kainomis ir yra 148 tūkst. Rublių. Yra tam tikras psichologinis slenkstis, kurį jaučiame. Todėl mes nekeliame kainų, bet mes jų neiškrauti. Be to, mokestis neturėtų būti menkas. Franšizės pirkimas turėtų būti vertinamas rimtai. Jei verslininkas neturi pinigų pradėti, galbūt jis pirmiausia turėtų dirbti ir sutaupyti?
Šio sektoriaus honorarai nepaskirstyti, todėl mes jų neįdiegiame. Dėl to franšizės gavėjas gauna švelnesnes sąlygas.
Jei nėra autorinio atlyginimo, ką jūs uždirbate už tai?
E. D.: Pagrindinis pelnas siejamas su produktų ir eksploatacinių medžiagų pristatymu, kurį mes įsigijome savarankiškai ir perduodame savo partneriams. Mes kalbame apie ledus ir su jais susijusius produktus (gaivieji gėrimai, desertai, dribsniai), taip pat vienkartinius patiekalus.
Kaip galite padėti savo partneriams savo darbe?
E. D.: Pagrindinės mūsų sukurtos technologijos ir, atitinkamai, perduotos franšizės gavėjui, gali būti išvardytos taip:
Be to, mes perduodame tiekėjus bonusais ir nuolaidomis, organizuodami logistiką; Mes teikiame paruoštą prekybos įrangą - "verslą dėžėje"; patarti per 5 metus nuo sutarties; jei reikia, mes padedame įregistruoti juridinį asmenį ir rasti vietą naujam taškui. Tuo pačiu metu daugelyje miestų jau yra pasirengusi nuoma.
Kokios yra vidinės pajamos už ledų pardavimo vietą? Su visomis dabartinėmis išlaidomis.
E. D.: Vienas iš Gelateria Rlombiro vietų vasaros mėnesį praleidžia:
59 000 rublių vartojimo reikmenims pirkti,
57 000 rublių - nuoma,
60 000 rublių už atlyginimą
12 000 rublių už indus.
Grynasis pelnas yra 123 tūkst. Rublių. Žiemą pelnas sumažėja iki 60 tūkstančių rublių.
Ledai su pristatymu į parduotuvę vidutiniškai kainuoja nuo 15 iki 33 rublių už 100 gramų. Produkto marginalumas siekia 1000 procentų: ledų pardavimo kaina yra iki 150 rublių už 100 g.
Jei pageidaujate, galite pridėti asortimentą pieno kokteilių, saldainių, medvilnės saldainių, sulčių, kavos ir desertų.
Kaip pasirinkti franšizę?
Filtruokite netinkamas parinktis. Kai kurios kompanijos neparduoda franšizės už ledų pardavimą mažuose miestuose esančiuose miestuose, nes tai yra nepelninga. Pavyzdžiui, "Baskin Robbins" tinklas atveria savo taškus miestuose, kurių gyventojų skaičius yra 50 000 ar daugiau. Be to, įmonės dažnai renkasi savarankiškai kurti tinklus tam tikrame mieste. Yra trečioji galimybė, kai frančizė su teise į išimtinę teisę jau yra įsigyta tam tikroje teritorijoje.
ED: Mūsų franšizės partneriui nereikia investuoti į reklamą ir PR, išskyrus vietos lygmeniu. Jei tinklas yra didelis, tada šio tinklo masto srityje yra "kryžminio reklamavimo" rūšis, kai kiekviena parduotuvė reklamuoja bendrą prekės ženklą.
Kalbant apie "Gelateria Plombir" franšizę, pastebėjau, kad potencialūs partneriai atkreipia dėmesį ne į prekės ženklą, bet į asmenį, kuris sukūrė šį prekės ženklą. Žmonės labai nori jį sekti, pavyzdžiui, socialiniuose tinkluose. Ir pačioje ledų reklamoje nėra slaptų receptų. Tradicinė reklama gerai veikia pardavimo vietose, nes ledai daugeliu atvejų yra savaiminis pirkimas.
Pradedantysis verslininkas turi suprasti, kad frančizės pirkimas jo neišgelbsti iš darbo ir nesuteikia 100% sėkmės.
Kokios klaidos gali sugadinti verslą?
ED: Netikėta vieta realizacijai. Pajamos labai priklauso nuo žmonių srauto. Taigi nebijokite didelės nuomos vietose, kuriose yra tikrai didelis kryžius. Nuoma prekybos centre "sala" plotas 4-7 kv. m, priklausomai nuo vietos, gali kainuoti nuo 20 iki 130 tūkstančių rublių per mėnesį, dažniausiai - 50-80 tūkstančių rublių. Taip pat galite ieškoti vietų kino teatruose, pramogų centruose.
Nesėkminga motyvacinė schema darbuotojams. Kai vienu metu tik du ar trys pardavėjai dirba pamainomis, o pagal kintamą tvarkaraštį, beveik nereikia jokių koeficientų. Vidaus konkurencija, konkurencijos elementas yra geras dalykas, bet stabilumas ir teigiamas yra svarbesni tiek darbuotojams, tiek klientams. Be to, visi procesai yra valdomi CRM pagalba, todėl jis neveiks darbo.
Sezoniškumas. Turite būti pasirengę tai, kad vasarą turėsite dirbti tris kartus, kad garantuotų gerą pelną sezono metu.
Žinoma, karštuoju vasaru ledų pardavimai bet kokiu atveju yra didesni negu žiemą. Tačiau, tarkime, mokyklų atostogos žymiai padidina pardavimus. Veiksmingas įrankis, leidžiantis sulyginti sezoninį nuosmukį - produktų įvairovė. Taigi, kai kuriuose taškuose mes siūlome ne tik ledus, bet ir originalius konditerijos gaminius. Ir, žinoma, turėtumėte turėti finansinę "saugos pagalvę" esant realioms nenugalimos jėgos aplinkybėms - pavyzdžiui, beviltiškai šalta vasara.
Ledų pardavimas yra gana patraukli veiklos sritis verslininkams. Norėdami pradėti, rimtų investicijų nereikia, o šis kapitalas greitai atsiperka. Dabar yra labai populiari tarp gyventojų parduodama kavinė, gaminanti ledų pardavimą, nes tai yra šeimos poilsio forma, vieta vaikams. Tokioje vietoje gaminiai yra gana įvairūs ir yra palyginti nebrangūs.
Šios kavinės ypač populiarios savaitgaliais ir švenčių dienomis. Darbo savaitės metu jie taip pat nėra tušti: yra vyresnio amžiaus moksleiviai, studentai, namų šeimininkės. Pasirodo, kad verslas yra sutelktas į plačiausių visuomenės sluoksnių, todėl jis atneša stabilias pajamas. Tokių kavinių skaičius auga, tačiau paklausa vis dar nėra visiškai patenkinta.
Franšizės privalumai šioje srityje yra akivaizdūs:
Apsvarstykite populiariausius franšizus, parduodamus įvairių tipų ledais šiandien.
Japonijos maisto pristatymas kaip verslas. Kaip pasirinkti kambarį, organizuoti kurjerių pristatymą, kur nusipirkti produktus sušiams ir ritiniams - atsakyti į visus klausimus!
Kas yra franšizavimas? Geriausiai žinomų franšizės teikėjų pelningiausių verslo pasiūlymų apžvalga.
Įmonė pasirodė 1946 m. Kalifornijoje. Mažiau nei dvejus metus jo savininkai - pusbroliai Baskin ir Robbins - perėjo prie frančizės koncepcijos ir šiuo pagrindu sukūrė ledų salonų tinklą. Šiandien iš viso jų yra 7000. 1990 m. Įmonė atvyko į Rusiją, atidarė pirmąją kavinę Maskvoje, o po šešerių metų čia pradėjo dirbti ledų aukščiausios klasės gamykla. Šiandien ji parduodama 87 šalies regionuose.
Kodėl naudinga pradėti įsigyti "Baskin Robbins" prekės ženklo franšizę?
Franšizė padeda partneriams:
Vadovams skirtas mokymo kursas, specialių dizaino įgūdžių organizuojamas desertų dekoratorių mokymas - visa tai daroma specializuotame mokymo centre Maskvoje. Kiti darbuotojai yra apmokyti savo kavinėje.
Franšizės pirkimo sąlygos yra tokios:
Franšizė turėtų atsiskaityti per metus.
Reikalavimai potencialiems franšizės gavėjams:
Reikalavimai erdvėje:
Dažnai franšizės gavėjai, po pirmosios kavinės, atsiperka, pirko antrą ir trečią.
Prekinis ženklas atėjo į rinką 2004 metais. Prekinis ženklas priklauso "Esta" LLC Tomsko mieste. Aukščiausios kokybės ledai, 40 rūšių, gaminami Italijos gamybos linijoje.
Pirmoji franšizė prasidėjo 2006 m. Barnaulyje. Dabar pagal šį prekės ženklą veikia daugiau kaip 840 parduotuvių.
Šiandien įmonė turi skirtingus prekybos formatus:
Bendradarbiavimo su prekės ženklu privalumai:
Franšizė teikiama:
Franšizės pirkimo sąlygos:
Franšizės gavėjo užduotys:
Prekės ženklo savininkas ─ "Light Group".
"Keptas ledas" - specialiai sukurta ledų paruošimo programa pirkėjui. Jis pagamintas pagal neįprastą receptą: grietinėlė ir pienas užšaldomi 210 laipsnių, naudojamos šviežios uogos ir vaisiai.
Galimas franšizės gavėjas turėtų:
Franšizė gauna visą darbo dokumentų paketą ir yra apmokytas.
Pirkimo sąlygos:
Šis verslas yra svarbus kaip papildomas ar šeimos verslas.
2007 m. Sukurta tinklo kompanija, kurią sukūrė jaunų vadovų grupė.
Ledai yra pagaminti pagal specialius itališkus receptus.
Franšizės funkcijos:
Pirkimo franšizės ledų salone sąlygos:
Bendrovė mato savo franšizės gavėją taip:
Vaikų aprangos franšizė: populiariausių pasiūlymų funkcijos (provokacija, Stilniaška, Gulliveris ir kt.).
Franšizavimas ir greitas maistas: nuoma greito maisto srityje. Ką gali pasiūlyti pasauliniai prekių ženklai?
Šiai prekybai priklausanti bendrovė "Rhapsody" turi mažmeninių kavinių tinklą, kuriame pagrindinis produktas yra šaldytas jogurtas ir minkštas ledas. Įmonė specializuojasi parduodant šiuos produktus. Būtent šios mašinos yra įranga, kurią ji siūlo savo franšizės gavėjams.
Franšizės įsigijimo sąlygos yra paprastos:
Įmonė kuria vaizdo įrašus, kurie moko perspektyvų verslo plėtrą.
Bendrovė įsteigta 2010 m. Po trijų metų sėkmingai išbandytas Saransko ir Saratovo franšizių pardavimo projektas.
Kodėl verta dirbti su šia kompanija?
Franšizės savybės:
Investicijos atsiperka per maždaug 2-4 mėnesius.
Platus kavinių tinklas visame pasaulyje, atidarykite 720 taškų. Pagrindinis produktas yra šaldytas jogurtas, kurio paruošimui pati gamina pati mašina.
Norėdami tapti franšizės programos partneriu, turite atlikti šiuos veiksmus:
"Tutti Frutti" franšizės pirkimo sąlygos:
Partneris gauna:
Atsipirkimo laikotarpis yra 18 mėnesių.
Franšizės rinką, parduodamą ledais, atstovauja gana daug bendrovių, kiekvienas turi skirtingas bendradarbiavimo ir franšizės pirkimo sąlygas.
Norėdamas patiems pasirinkti geriausią ledų franšizę, verslininkas, pradedantis šioje srityje, privalo pasirinkti tinkamą pasirinkimą, kuris visų pirma turi būti grindžiamas: