logo

restorano gamyba itališkos virtuvės

Pagal GOST R 50762-07 "Maitinimo paslaugos. Maitinimo paslaugų klasifikacija ":

Restoranas yra ypatinga įmonė, kurioje organizuojamas platų kulinarinio komplekso gaminių asortimento gamyba kartu su aukšto lygio klientų aptarnavimo organizavimu restoranų pardavimo vietose.

Paprastai restoranai yra centrinėse užimtos miestų gatvėse, viešbučiuose, geležinkelio ir autobusų stotyse, oro uostuose, prieplaukose, masinio poilsio vietose.

Restoranas yra įmonė, kurioje plačiai naudojama patiekalų, užkandžių pagal individualius užsakymus gamyba, taip pat patiekalai, patiekiami meniu.

Restoranuose turėtų būti užtikrintas aukštas komforto lygis, suteikiant jiems patogius baldus, sukuriant tinkamą mikroklimatą, ypač oro kondicionavimo, pagal dizainerio interjerą pagal etnokultūrą.

Pirmos klasės restoranas yra originalus interjeras, paslaugų pasirinkimas, komfortas ir įvairių gurmaniškų patiekalų asortimentas.

"Moretti LLC" yra ribotos atsakomybės bendrovė.

Restoranas "Moretti" įsikūręs centriniame Jekaterinburgo rajone. Šis restoranas parduoda patiekalus, pagamintus pagal italų virtuvės technologiją. Restoranas priklauso pirmos klasės restorane, kurio talpa 70 vietų. Darbo režimas nuo 12:00 iki 23:00 val. Nėra savaitgalio.

Darbo dienomis restoranas pagal meniu vykdo lankytojų užsakymus. Jei turite reikiamų produktų restorane, lankytojų prašymu galite paruošti patiekalą, kuris nėra meniu, bet pagal esamų receptų rinkinių ir virtuvės produktų rinkinių išdėstymą.

Vartotojų aptarnavimą atlieka padavėjai.

Atsiskaitymo su vartotojais už maistą būdai: grynieji ir kreditinės kortelės.

Įmonės kontingentas - vidutinių ir aukštesnių pajamų žmonės.

"Moretti" restorano patalpų projekte atsižvelgiama į šalies istoriją, kultūros tradicijas ir papročius. Restoranas italų stiliaus.

Šis restoranas priklauso visai gamybos ciklai, gamyboje yra karšta, šalta, mėsa ir žuvis, daržovių parduotuvė.

Įmonės gamybos organizavimas

Restorano "Moretti" gamybos organizavimo esmė yra sukurti sąlygas, užtikrinančias tinkamą maisto gaminimo technologinio proceso eigą.

Šiame restorane, atsižvelgiant į technologinį gamybos procesą, organizuojami gamybos vienetai, kurie sudaro savo gamybos infrastruktūrą.

Pagal gamybos struktūrą restoranas "Moretti" gali būti priskiriamas visai gamybos ciklai, dirbančiai žaliavoms. Yra įmonių, kuriose yra parduotuvių ir bestechodo struktūros.

Parduotuvių grindų struktūra organizuojama įmonėse, kurios dirba didelės apimties žaliavoms.

Visos kambarių grupės yra tarpusavyje sujungtos.

Padavėjas privalo turėti būtiną bendrąją kultūrą, būti sąmoningai dirbti ir aptarnauti, žinoti ir laikytis etiketo taisyklių, elgesio taisyklių lentelėje.

Įmonės administravimo teises ir pareigas lemia specialios instrukcijos ir vidaus taisyklės.

Direktorius yra atsakingas už visos prekybos ir gamybos veiklos organizavimą. Ji vykdo ekonominę ir finansinę veiklą, kontroliuoja lankytojų aptarnavimo kultūrą prekybos rajone restorane, produktų kokybę, apskaitos būklę, materialinių vertybių kontrolę ir saugumą, personalo atranką ir įdarbinimą; aukštesniųjų organizacijų darbo įstatymų, užsakymų ir nurodymų laikymasis.

Šiuo atžvilgiu direktorius turi teisę disponuoti materialinėmis ir piniginėmis lėšomis, įsigyti nekilnojamąjį turtą ir įrangą, sudaryti sutartis ir susitarimus, persikelti, atleisti (pagal darbo įstatymus), skatinti darbuotojus, taikyti drausmines nuobaudas.

Direktoriaus pavaduotojui suteikiamos tokios pačios teisės kaip ir įmonės vadovui, ir jam tenka tokia pati atsakomybė už sprendimų dėl šių klausimų sprendimą ir už tas gamybos vietas, kurias jam priskiria direktorius.

Gamybos vadybininkas prisiima visą atsakomybę už įmonės gamybinę veiklą, kurios tikslas - valdyti indų receptų laikymąsi, jų gamybos technologijas, gatavų produktų patikrinimą, laiku tiekti gamybą su žaliavomis, įrankiais, inventoriumi ir tt.

Gamybos vadovas kiekvieną dieną turėtų pasirinkti meniu, atsižvelgdamas į turimus produktus ir asortimento minimumą; užtikrinti sanitarijos ir higienos, darbuotojų sveikatos ir saugos gamybos taisyklių laikymąsi, laiku pateikti ataskaitas apie inventoriaus naudojimą.

Gamybos vadybininkas turi teisę: reikalauti iš darbuotojų griežtai laikytis kulinarijos produktų gaminimo technologijos taisyklių ir sanitarinių taisyklių, organizuoti darbuotojus pagal gamybos reikalavimus ir jų kvalifikaciją, jei reikia, perkelti darbuotojus į gamybą. [1, c. 125]

Italijos restorano verslo planas

Atsiliepimai apie verslo planą
"Italijos restoranas"

Sėkmingas bendradarbiavimas kuriant verslo planą paskatino gauti 45 mln. Rublių projekto finansavimą. Gilus požiūris į rinkos analizę, kompetentingi ir išsamūs skaičiavimai - visi aukščiausio lygio.

restorano tinklo savininkas
Sankt Peterburgas

Atsiliepimai apie verslo planą
"Greito maisto restoranas"

Kokybiškas darbas, dėmesys detalėms ir kiekvienos verslo plano pozicijos pagrindimas: visa tai leido gauti paskolą visai reikiamai sumai (50 mln. Rublių).

Atsiliepimai apie verslo planą
"Sporto baras"

Kompetentingai sudarytas verslo planas, išsami rinkos analizė, SSGG analizė, investavimo rodiklių apskaičiavimas - gauta dar daugiau nei tikėtasi. Todėl buvo patvirtintos 20 milijonų rublių vertės investicijos.

Vyriausiasis buhalteris, Restayl LLC

Italijos restorano verslo plano turinys:

  1. Projekto santrauka.
  2. Italijos restorano koncepcijos aprašymas.
  3. Rinkodaros tyrimų aplinka.
  4. Planuojate pritraukti investicijas į projektą.
  5. Investicijų planas.
  6. Organizacinis ir teisinis planas.
  7. Personalo politikos aprašymas.
  8. Pardavimų planas ir pajamų apibrėžimas.
  9. Projekto sąnaudų planas ir grąžos analizė.
  10. Projekto jautrumo analizė.
  11. Galutinių rodiklių apskaičiavimas, išvados apie projekto efektyvumą.

Kodėl jums reikalingas itališko restorano verslo planas?

  1. Verslo planas yra aiškus plano įgyvendinimo nurodymas.
  2. Verslo planas - projekto aprašymas ir jo efektyvumo įvertinimas, pateiktas formatu, kurį bet kuris bankas ar investicinė bendrovė reikalauja iš jūsų.
  3. Verslo planas - įmonės politikos ir planų aprašymas po projekto pradžios.

Italijos restorano verslo plano pavyzdys

Pasirinkite
tinkama parinktis

Išplėstinė
su finansiniais skaičiavimais
su "Excel" finansiniu modeliu

Išplėstinė
su koregavimais

Standartinis verslo plano variantas

Išplėstas itališko restorano verslo planas, išsamiai išnagrinėjęs verslo ir finansinį planą 5 metams

Išplėstas itališko restorano verslo planas, išsamiai išnagrinėjęs verslo ir finansinį planą 5 metams

Išsamus itališko restorano finansinis modelis

Išsamus itališko restorano finansinis modelis

  • Pelno ir pelningumo analizė individualių verslo sričių ir produktų kontekste
  • Įmonės rizikos ir saugos analizė, susijusi su pardavimo, sąnaudų ir kredito svoriu
  • Pardavimų prognozė kas ketvirtį 5 metus
  • Kainų apskaičiavimas kas 5 metus
  • Paskolos gavimo ir grąžinimo sąlygų apskaičiavimas
  • Nusidėvėjimo taško apskaičiavimas
  • Pinigų srautų ataskaita kas ketvirtį 5 metus
  • Finansų ir investicijų rodiklių analizė
  • Pelno ir pelningumo analizė individualių verslo sričių ir produktų kontekste
  • Įmonės rizikos ir saugos analizė, susijusi su pardavimo, sąnaudų ir kredito svoriu
  • Pardavimų prognozė kas ketvirtį 5 metus
  • Kainų apskaičiavimas kas 5 metus
  • Paskolos gavimo ir grąžinimo sąlygų apskaičiavimas
  • Nusidėvėjimo taško apskaičiavimas
  • Pinigų srautų ataskaita kas ketvirtį 5 metus
  • Finansų ir investicijų rodiklių analizė

Mūsų analitikai per 5 darbo dienas pritaikė verslo planą savo skaičiui

Išplėstas verslo planas apima Italijos restorano finansinį modelį "Excel" formatu.

Verslo planas buvo parengtas atsižvelgiant į Rusijos bankų projektų vertinimo praktiką, taip pat atsižvelgiant į investuotojų ir verslo paramos fondų reikalavimus Rusijos Federacijoje. Tai leis pagrįsti valdymo sprendimus, susijusius su investicijomis į itališko restorano kūrimą ir plėtrą, prognozuoti jo finansinius rezultatus ir įvertinti riziką.

Išsamų verslo plano aprašymą galite atsisiųsti čia:

Norėdami susipažinti su turiniu, atsisiųskite failą:

Lentelės ir grafikai

Norėdami peržiūrėti lentelių, diagramų ir diagramų sąrašą, žr. Failą:

Mokėjimas ir pristatymas

Galite mokėti šiais būdais:

  • Banko kortelės (Rusija)
  • Elektroniniai pinigai
  • Ryšio terminalai ir salonai
  • Pinigų pervedimai
  • Banko kortelės (tarptautinės)

Verslo plano ir finansinio modelio siuntimas:

Siuntimas vykdomas per 24 valandas po apmokėjimo jūsų el. Pašto adresu.

Verslo organizavimas

Pica, makaronai, Cezario salotos, Bolonijos ir Karbonaro padažai, skaniai skanūs sūriai ir vynai yra italų virtuvės dovanos, kurias myli daugelis ir daugelis Rusijos žmonių. Formuluotoji italų virtuvės paklausa, jos tinkamumas atveria tokią profilio instituciją, kuri yra labai svarbi. Norint sėkmingai atlikti šią sudėtingą užduotį parengti apgalvotą itališko restorano verslo planą.

Kokių veiksmų reikia imtis norint pradėti projektą?

  1. Atlikti rinkos analizę.
  2. Nurodykite savo restorano koncepciją.
  3. Pasirinkite kambarį restorane.
  4. Atlikti apdailos, remonto, stiliaus dizaino kambario.
  5. Pakvieskite dirbti kvalifikuotus specialistus.
  6. Kurti meniu ir supažindinti visus darbuotojus su restoranų politika.
  7. Pradėkite reklaminę kampaniją, kad pritrauktumėte klientų.
  8. Atidarykite restoranų duris pirmiesiems klientams.

Kad institucija galėtų sėkmingai dirbti, turite galvoti apie visas detales. Vienas svarbiausių dalykų yra profesionalus Italijos virėjas. Daugelis vartotojų jau yra gerai susipažinę su šios virtuvės patiekalais, todėl, norėdami išlaikyti klientus, reikės nustebinti jiems aukščiausios kokybės ir skonio, pagaminto pagal italų skonį. Kitas svarbus dalykas - stilistinis restorano dizainas. Jei planuojate atidaryti aukšto lygio restoraną, būtinai pakvieskite profesionalų dizainerį ir atkreipkite dėmesį į šį aspektą.

Italijos restorano projekto rinkos analizė ir aprašymas

Italijos virtuvė yra taip ryžtingai įsitvirtinusi Rusijos restoranų verslo gyvenime, kad šis segments jau nebeprivalo mados tendencijų ir trumpalaikių gastronominių pomėgių. Nepaisant to, ekonomikos krizė paveikė visą pramonę ir sumažino pardavimų apimtis bei šiek tiek sumažino pelningumą. Ekspertai mano, kad šios tendencijos yra laikinos, o 2019-2020 m. Rinka vėl stebės spartų augimą ir plėtrą.

Pagaminta prekė / paslaugos

Itališki patiekalai, gėrimai, maistas, maitinimo paslaugos, banketai.

Asmenys.

Italijos restorano atidarymo skaičiavimai pateikiami verslo plano pavyzdyje. Objekto konstrukcijos talpa yra 80 vietų (objekto plotas - 230 kv. Metrų).

Restoranas "Italų restoranas" Bella Italia " Kijevas

Italijos restoranas "Bella Italia"

Adresas: Kijevas, g. Jaroslavlio, 5/2 m Kontraktovskaja aikštė

Telefonai: (044) 383 33 42, (094) 928 03 42

Aprašymas

Restoranas buvo sukurtas tam, kad taptų mėgstamiausiu visos šeimos restoranu.

Malonu pradėti dieną su ryto kavos puodeliu ir apibendrinti vakarinę vakarienę.

Jaukioje atmosferoje restoranas yra ideali vieta romantiškoms datoms ir
verslo susitikimus, kartodamas patobulintą taisyklę: tradicinę
Italų restoranas yra išskirtinis skonis!

Pagrindinis restorano "Bella Italia" kūrėjas, itinškas italų kilmės virėjas Alessandro Fontana, puikus italų virėjas
Giovanni Aiello, kokybiškų produktų žinovas iš Italijos,
kas yra mūsų virtuvės kulinarinio meno virtuozas!

Restoranas "Bella Italia" kviečia jus paragauti tikrosios itališkos picos, pagamintos jūsų buvimo medžio deginimo krosnyje. Ir įvertinkite Italijos produktų patiekalų skonį.


Mūsų restorane:

  • pasiimti
  • TV laidos
  • "Wi-Fi",
  • Verslo pietūs darbo dienomis nuo 12 iki 16 val.

VIRTUVĖ, PRAMOGOS, APGYVENDINIMAS, PASLAUGOS

Virtuvė

  • itališkas

Paslaugos

  • WI-FI internetas
  • banketai

Apgyvendinimas

  • banketų salė
  • terasa

Lankytojų atsiliepimai

Marina, 2016 lapkričio 16 d

Mūsų komandoje esu visų rūšių masinių renginių organizatorius - mokymai, seminarai, apvalūs stalai, verslo renginiai. Man labai patinka šis darbas, nes tai padeda sutelkti komandą, atskleisti sunkius momentus atsipalaidavusi ir draugiška atmosfera. Kitą dieną jie šventė verslo įmones šiame restorane. Turiu pasakyti, kad tokį geranorišką požiūrį, minkštą požiūrį ir visų pirma dalyvavimą dar reikia ieškoti. Ačiū! Man tai labai svarbu.

Apsilankyta data: 2016 lapkričio 13 d

Ilya, 2016 m. Spalio 26 d

Man patinka itališkas maistas. Pica yra tikrai geriausia! Aš to nebandžiau ilgą laiką. Salotos, spagečiai taip pat yra skanūs. Porcijos yra didelės, kurios gali ne tik džiaugtis. Sėdėk su draugais vakare po darbo - ko mums reikia.

Įvertinimas: 8 iš 10 Atvyko data: 2016 m. Spalio 23 d

Julija, 2016 spalio 7 d

Stebuklingas, ramiai truputis Podolėje! Dar geriau su darbuotojais. Visi teroristai, kuriems buvo pavesta, parengė švidkas. Aš rekomenduoju tsey restoraną dvasinei spilkuvanijai draugams :))

Įvertinimas: 10 iš 10 Apsilankymo data: 2016 spalio 2 d

Maximas, 2016 rugsėjo 16 d

Mano nuomonė bus glausta - skanu ir nebrangiu. Patariu šį restorane rengti vakarėlius ar gimtadienius.

Įvertinimas: 10 iš 10 Apsilankymų data: 2016 rugsėjo 13 d

Alla, 2016 rugpjūčio 15 d

Neseniai dažnai einu pietauti. Darbas yra artimas, todėl aš derinu verslo su malonumu. Pietūs yra labai patenkinti, o nebrangūs. Dėkojame darbuotojams už greitą užsakymo parengimą.

Įvertinimas: 8 iš 10 Atvykimo data: 2016 rugpjūčio 5 d

Nina, 2016 m. Liepos 28 d

Jaukioje restorane! Aš net nenorėjau palikti. Darbuotojai yra dėmesingi, greitai patiekiami patiekalai, viskas yra švieži ir skanu. Pilnas jausmas, kad vakarienė jaukiame restorane Italijos širdyje. Norėčiau švęsti gimtadienį tarp draugų :))

Įvertinimas: 10 iš 10 Apsilankymo data: 2016 m. Liepos 3 d

Tamara, 2016 m. Liepos 11 d

Ir mes turėjome geras šeimos atostogas su vaikais. Jie paėmė mėsos picą, salotas, makaronus ir desertus. Viskas buvo labai skanus, ypač pica. Aš tikrai nepamenu pizos pavadinimo, buvo bekonų ir saliukų. Būtinai atvyksk, norėčiau patekti į meistriškumo klasę.

Reitingas: 8 iš 10 Apsilankymo data: 2016 liepos 9 d

Jekaterina, 2016 m. Gegužės 10 d

Siaubo! Gėda! Jie atnešė spageti bolognese be mėsos! Makaronai peršlapęs bjaurus kečupas ir pomidorų gabalėlius, dauguma pora, parmezano trupinius paliko ant pora ir jie zaplavilis gumos iš karšto makaronų (ne spagečiai, o tai yra ne italų maisto) AR TAI RYGALOVKA Privokzalny! Fu Fu Fu! Net paketą išsaugokite! Skaidrus plastiko drožlės dėžutės, ištirpstos iš karšto!
Vakar aš plaukiau iš Romos, kur praleidau poilsio savaitę ir tikiuosi, - aš žinau, kaip bolognese turėtų atrodyti ir skonis. Italijoje taip pat yra beskonis. Bet tai, ko siūlo šis restoranas, yra nuolaužos!

Restorano Italijos virtuvės verslo planas

Restorano Italijos virtuvės verslo planas

Italijos virtuvė yra laikoma ne tik viena iš geriausių ir rafinuotų virtuvių pasaulyje, bet ir viena iš madingiausių. Neatsitiktinai Italijos virtuvė skiriasi nuo įvairių produktų, didžiulio vyno pasirinkimo, nuostabių desertų, skanios picos ir, žinoma, žinomų makaronų. Štai kodėl susidomėjimas itališkos virtuvės vartojimu neapsiriboja.

Šiame verslo plane pateikiama informacija apie tai, kaip atidaryti savo verslą ir tuo pačiu pasinerti į itališkos virtuvės prabangą. Jūsų dėmesiui pateikiamas išsamus Italijos restorano struktūros aprašymas.

Verslo planas parengtas pagal Vakarų restoranų verslo standartus, taigi informacija bus ypač naudinga tiems verslininkams, kurie nori atitikti aukštus verslo standartus.

Iš verslo plano jūs išmoksite pagrindines pasaulio virtuvių tendencijas, paslaptis kurti verslą restorano versle.

Italijos virtuvių virtuvės restoranų savitumas yra jo universalumas ir prieinamumas. Verslo plane išsamiai aprašomos sąlygos ir kurioje teritorijoje turi būti atidaryta panaši įstaiga, kaip kurti interjerą ir pateikti informaciją apie būtinas investicijas, taip pat apie tai, kokia auditorija yra šio tipo įstaiga.

Šios institucijos ypatumai bus itališki patiekalai pagal naminius receptus. Puikus meniu suteiks galimybę išbandyti daugiau nei 30 rūšių makaronų, 15 rūšių įvairių mėsos patiekalų, daugybę salotų su neribotu padažu, desertais, daugybe vynų ir kokteilių.

Be to, verslo plane pateikiamas atskiras meniu, kuriame yra mažiau kalorijų, mažai riebalų ir cholesterolio. Taip pat išsamiai aprašoma, kaip sukurti meniu vaikams iki 12 metų amžiaus.

Pagal verslo planą Italijos virtuvės restoranas, be pagrindinių itališkų patiekalų, planuoja kurti naujas galimybes, tačiau išsaugos autentišką Italijos skonį ir puikų skonį.

Pagrindinis tokios institucijos atidarymas turėtų būti tik aukščiausio lygio produktų tiekimas. Pritraukiant klientus bus pastatytas skanus sveikas maistas ir puikios paslaugos. Tokioje institucijoje kiekvienas lankytojas turėtų jausti komfortą ir patogumą.

Verslo plane taip pat pateikiama išsami informacija apie pinigų srautus, pardavimo prognozes, taip pat numatomą pelną ir nuostolius.

Šiame verslo plane pateikiama keletas lentelių, įskaitant būtinos įrangos sąrašą ir reikiamus darbuotojus, turinčius visą darbo užmokestį.

Galiausiai, iš verslo plano jūs sužinosite, kaip kurti svetainę, kaip informuoti svečius apie naujus patiekalų asortimentą ir kaip apskaičiuoti premijų sistemą savo klientams.

Autobusiness. Greitas įmonės pelningumo šioje srityje apskaičiavimas

Apskaičiuokite pelną, atsiperkamumą, bet kokio verslo pelningumą per 10 sekundžių.

Įveskite pradinius priedus
Kitas

Norėdami pradėti skaičiavimą, įveskite pradinį kapitalą, spustelėkite kitą mygtuką ir vykdykite kitas instrukcijas.

Grynasis pelnas (per mėnesį):

Norite atlikti išsamų finansinį verslo plano apskaičiavimą? Naudokite nemokamą "Android" programą verslui "Google Play" arba užsisakyti profesionalų verslo planą iš mūsų verslo planavimo eksperto.

Italijos restoranai Maskvoje: apžvalga, įvertinimas, apibūdinimas

Italijos restoranai jau seniai uždirbo šios Europos šalies virtuvės populiarumu ir gerbėjais. Daugelyje Rusijos miestų jie vertinami ir mylimi, bet daugelis jų yra Maskvoje. Čia galite rasti daug puikių vietų su spagečiais ir makaronais. Geriausi iš jų bus aptarti toliau. Mes padarėme nedidelį įvertinimą.

10 vieta - "Da Chicco"

Trattoria picerija "Da Cicco", žinoma, reiškia geriausius Italijos restoranus sostinėje. Tai erdvi įstaiga, iš pradžių suprojektuota provincijos trattorijos stiliumi, kurią galima rasti tik pačioje Italijoje.

Visur jus supa tikrai originalus interjeras: mediniai kėdės ir stalai, pjautinės staltiesės, visa tai sukuria jaukią ir net jaukią atmosferą.

Restoranas priklauso Italijos Antonella Rebuzzi. Tai reiškia, kad jūs negalite jaudintis dėl šio itališko restorano meniu. Ji žino, kaip klasikiniai patiekalai turėtų skonį, užtikrina, kad virėjai tiksliai laikytųsi visų rekomendacijų.

Įstaigoje yra daugybė picų. Yra daržovių, mėsos, klasikinės, žuvies picos. Platus asortimentas "focaccio", makaronų ir daugelio kitų itališkų patiekalų. Valgių gaminimas tikrai yra labai skanus, todėl, jei norėsite patekti į laisvalaikio vietą, geriau užsisakyti iš anksto. Institucija yra adresu: Profsoyuznaya g., 13/12.

Picerija Bocconcino - vieta 9

Šis itališkas restoranas, kaip ir daugelis šios šalies vietų, specializuojasi pizose. Čia paruošta, atidžiai stebint visas senas technologijas, pavyzdžiui, kepamas specialioje medinėje krosnyje. Tai autentiška neapolietiška viryklė, kuri šildoma tik akacijos mediena. Dėl to šiluma palaikoma visą parą, o pica tiesiog išsilydo burnoje. Tiesa, krosnyje ji dažnai degina iš vienos pusės, tačiau tai negali jo sugadinti.

Interjeras pagamintas šviesiai rudos spalvos tonais ir daug medienos. Barų sąraše rasite daugybę geriausių vynų iš šios pietinės Europos šalies.

Gurmanai pataria užsisakyti žuvų ir mėsos patiekalų Bocconcino, tai yra ne tik gražus, bet ir įspūdingas, nes jie yra virti atvirame ugnyje. Indų sąraše yra ir klasikinių, ir unikalių pozicijų, pavyzdžiui, pica su triufeliais. Tai vienas iš geriausių itališkų restoranų Maskvoje, įsikūręs Strastinio bulvariniame gatvėje, 7, Novoslobodskaja gatvėje, 24 ir 5 Mantulinskoje.

8 vieta - osteria "At Salvatore"

"Osteria" "U Salvatore" virėjas yra itališkas. Pati pati restoranas yra pavadintas po jo. Tai yra jo verslo gerbėjas. Šio itališko restorano "Pizza" kepama naudojant tradicines technologijas, ty medieną deginančią orkaitę.

Tai palyginti mažas pagal kapitalo standartus, bet labai jaukus restoranas, kuris tiekia autentiškas virtuves. Italijos restoranų reitinge jis yra viena iš pirmaujančių vietų. Čia svečiai gali atsipalaiduoti atsipalaidavusiame atmosferoje, pasimėgauti gardžiais vynu ir delikatesais.

Be pizza, itališko restorano meniu ir kiti populiarūs šios virtuvės patiekalai: ravelės, makaronai, karšti, virti specialiu "namo" stiliumi. Virto viršuje yra desertai, kurie rekomenduoja visiems tai išbandyti.

Galite rasti Osteria "At Salvatore", Samotechnaya gatvėje, 13.

7 vieta - restoranas "Melanzana"

Melanzana yra populiari ir mėgstama gurmanų įstaiga. Jis yra reguliariai įtrauktas į geriausių Italijos restoranų sąrašus sostinėje. Čia vyks tikrosios italų virtuvės žinovai, kurie iš tikrųjų neturi nieko bendra su plačiai paplitusiu greito maisto.

Šio itališko restorano Maskvoje virėjas atėjo tiesiai iš Neapolio, jo vardas yra Pasquale Chinotti. Jis pjauna pizza tešlą naudodamas unikalią technologiją, žinomą tik pietuose Italijoje. Dėl to jis gauna nepamirštamą aromatą, nuostabų ir nepakartojamą skonį, rudų plutos.

Čia yra barų sąrašas, kuriame nerandate alaus. Tačiau galite pasimėgauti gardžiais kokteiliais ir vynų, išskirtinės kavos. Galite nusipirkti čia, atvykstant adresu: Leningrado plentu, 106.

Šeimos restoranas "Motinos tešlai" - vieta Nr. 6

Itališkų restoranų pavadinimuose dažnai vartojami užsienio žodžiai, tačiau šioje šeimos įstaigoje nuspręsta paimti originalą, pasirodė "Mama's makaronai".

Ši institucija dirba pagal specialią koncepciją, pagrįstą atvira atmosfera ir šeimos vertybėmis, kurioms pirmiausia reikia rūpintis. Šis italų restoranas atsiliepimais yra garsus savo specialia makaronų tešla, kuri yra virta rankomis visais be išimties etapais. Jis sumaišomas, valcuotas, supjaustytas taip pat, kaip buvo padaryta itališkose tavernose prieš šimtus metų. Ir tada tarnavo prie stalo lankytojams Rusijos sostinėje.

Šio virto arsenaluose yra įvairių makaronų receptų: su grietine padažu, grybais iš gervuogių, saldžiųjų pomidorų, jūros gėrybių. Čia pateikiami nuostabūs aromato deriniai.

Čia taip pat ruošiama pica pagal receptus, paplitusius Šiaurės Italijoje. Todėl pasirodo esanti ypatinga, kitaip nei bet kas kitas. Restorane "Mama's pasta", žinoma, yra vaikų kambarys, kuriame rūpinantis auklė rūpinsis savo vaikais, o jums patiks valgomasis.

Užsisakyk stalą "Mano motinos tešloje" adresu: Spiridonovskio g. 12/9.

5 vieta - "Prego" restoranas

Itališkas žodis prego tiesiog reiškia "prašau". Šis mandagus adresas, kuris sveikina lankytojus jau ant iškabos, geriausiai apibūdina atmosferą, kurioje bus šio viešbučio svečiai.

Yra labai įvairi asortimentas, o pica, kaip turėtų būti, virta medieną krosnyje. Jei jau turite pakankamai pica, skanu "Minestrone" vasaros daržovių sriubos, klasikinio itališko užkandžio "Caprese", nuostabaus makaronų, aštuonkojų salotų ar žuvų kartono.

Reikėtų pažymėti, kad didmiesčių restorane yra labai prieinamos kainos, tai yra gera žinia. Šioje institucijoje laukiama adresu: Dolgorukovskos g., 6.

"Correa" restoranas - ketvirta vieta

"Correa's" yra visas metropolinių restoranų tinklas, kuriam būdingas ypatingas darbo režimas. Galų gale, tai ne tik restoranas, bet ir parduotuvė, todėl galite užsisakyti bet kokią patiekalą, su kuria norėtumėte eiti.

Italijos restorano interjere yra parodų stendas, kuriame galite rasti skanių šaltų užkandžių, padažų ir originalių desertų. Isaac Correa, amerikiečių virėjas, yra atsakingas už meniu čia. Jis yra branduolio sintezės eksperimentantas, ty jis siekia suderinti Naujojo ir senojo pasaulių virtuvės tradicijas. Todėl čia dažnai galite rasti labiausiai neįprastus aromato derinius, o pica yra pagaminta su nuostabiais ingredientais, kurių niekur kitur nebus.

Maskvoje viename iš šių restoranų galima rasti tinklą šiuo adresu: Gatvė Gashek, 7, Rublyovo-Uspenskoe greitkelis, 85/1 arba Timur Frunze gatvė, 11.

3 vieta - "Montalto" restoranas

"Montalto" restorane visi patiekalai paruošiami specialiu vadinamu "Brooklyn slant". Juos taip pat valdo gerai žinomas restoranas Isaac Correa, tačiau čia jam padeda šefo Danielis Getsingeris, kuris šiuo tikslu atvyko į Čikagą iš Maskvos.

"Montalto" restorano interjeras maloniai nustebs jus industriniu-konstruktyvistiniu stiliumi. Sienos yra išklotos plyta, kuri atrodo kaip palėpė, o ant grindų yra nedideli plytelės klasikinio itališko stiliaus. Beveik visos sienos yra pripildytos didžiuliu vyno lentynomis, kurios vis dar pritraukia jam skonį.

Institucija garsi neįprastų meniu pozicijų. Pavyzdžiui, čia galite rasti pyragą su šukutės ir krūtinėlės, "Muli" pica su dešra ir baklažanais, taip pat firminę pica, pagaminta iš figų.

Institucija dirba adresu: 20-osios g. Садовая-Кудринская.

Restoranas "Barmalini" - antroji vieta

Restoranas "Barmalini" yra labai mažas ir jaukus. Geriausia čia atvykti į romantišką ar šeimos vakarą, ir jūs galite susitikti su maža artimi draugija. Ji specializuojasi išimtinai pica gamyboje.

Malonumas ir komfortas turi didelę medinę krosnį, esančią salės centre. Dėl atviros virtuvės, čia yra ne tik skanus, bet ir įdomus bei informatyvus, galite praleisti laiką. Picos krosnis sukurta pagal visas klasikines technologijas ir tradicijas. Svečiai gali stebėti, kaip jų tvarka yra parengta visuose etapuose.

Šios įstaigos meniu yra apie dvidešimt skirtingų pizza variantų. Šeši iš jų yra pasirengę virti virėjai pagal klasikinius receptus. Bet visi kiti yra išskirtinai autoriaus receptai, kuriuos daugiau nerinksite nė viename itališkame restorane.

Restoranuose "Barmalini" valgydami pizzas naudoja neįprastus ir natūralius produktus, todėl svarbu, kad nebūtų pripažinta jokių pramoninių priedų. Ypatinga restorano pasididžiavimas yra kavos, kurią jie gali ir mėgstami virti daugeliui svečių. Beveik visos lenteles visada užimtos.

Galite patekti į restoraną "Barmalinis", atvykstant į adresą: 82-asis Sadovnicheskos g., Gerai žinomas Maskvos verslo centre "Aurora-Business Park".

Restoranas "Tony Pizza Bar" - pirmoji vieta

"Tony Pizza Bar" restoranas neretai buvo vieni Italijos viešojo maitinimo įstaigų lyderių sostinėje daugiau nei metus. Tai yra erdvesnė ir patogiausia įstaiga, įsikūrusi nedelsiant dviem didelėms salėms, esančioms du "Kristall" prekybos centre, esančioje 38 Marxistskaya gatvėje.

Restorane "Tony Pizza Bar" siūloma daug įvairių picų. Jūs dažnai galite rasti labai originalius receptus. Didelis pliusas yra tai, kad labai pica, italų virtuvės pasididžiavimas, yra paruošta tiesiai priešais lankytojus. Svarbiausia, kad seilių apetitas neprasiskverbia anksčiau laiko.

Beje, tai yra universali įstaiga, kurioje be italų virtuvės esate pasirengę pasiūlyti tradicinius japonų, amerikiečių ir rusų patiekalus.

Sostinėje ši institucija veikia nuo 2010 m. Tai turi savo pradinę idėją šio verslo savininkams, kurie ilgą laiką gyveno Niujorke. Tai žavinga ir svetinga įstaiga, kuri sužavės jus daugiakultūriškumu.

Top