logo

Kaip atidaryti mėsos parduotuvę: 8 parduotuvės atidarymo etapai + 8 patarimai, kaip padidinti pelną + 2 patarimai, kaip sumažinti pradines investicijas.

► Kapitalo investicijos: nuo 500 000 rublių.
► Atsipirkimo laikotarpis: nuo 6 iki 18 mėnesių.

Maisto verslas yra tradicinis verslas.

Idėja, kaip atidaryti mėsos parduotuvę, aplanko daugelis verslininkų.

Šios rūšies verslas neveiks greitų pinigų "mėgėjams" mėgėjams.

Mėsos pardavimo marža paprastai neviršija 30%.

Geriau ne atverti mėsos parduotuvę ir tiems žmonėms, kurie skiria ypatingą dėmesį interjero dizainui.

Norėdami prekiauti mėsa, jūs turite tai gerai suprasti.

Priemiesčių kaimų gyventojai, ūkininkai, kurie turi patirties auginant ir skerdžiant skerdenas, turėtų galvoti apie šį verslą.

Tačiau miesto gyventojas, jei nori, gali gerai įvaldyti tokio pobūdžio veiklą.

Leidimai atidaryti mėsos parduotuvę


Mėsos parduotuvės atidarymas reikalauja oficialaus verslo registravimo.

Paprastai rengia IP arba LLC (ribotos atsakomybės bendrovė).

Pastaroji forma yra tinkama verslui su partneriu.

Individualus verslumas (PI) reiškia supaprastintą apmokestinimą.

Taip pat, norėdami atidaryti mėsos parduotuvę, jums reikės:

  • leidimai iš gaisrinės;
  • veterinarijos sertifikatai mėsai iš jūsų apsilankiusio tiekėjo ar veterinarijos inspektoriaus;
  • veterinariniai leidimai sanepidemstantsii (Rospotrebnadzor);
  • leidimas parduoti mėsą, kuri veterinarijos inspektoriui suteikiama po prekių patikrinimo;
  • sanitariniai medicininiai įrašai darbuotojams.

Mėsos parduotuvės pasirinkimas


Svarbiausias patalpų pasirinkimo veiksnys turėtų būti jo vieta.

Nereikia nė sakyti, kad vieta turėtų būti greita ir didelė eismas.

Jei atidarote parduotuvę gyvenamuosiuose rajonuose, kurie taip pat yra veiksmingi, 800 metrų spinduliu spinduliu nesiekiama konkurentų.

Priešingu atveju turėsite dirbti pagal schemą: "ką galėčiau pasiūlyti, kuri nėra kitoje parduotuvėje".

Iš pradžių galite prekiauti 10 m 2.

Kambario dydis neturi didelės įtakos įmonės sėkmei.

Norint investuoti daug pinigų remontui parduotuvėje, iš pradžių taip pat nėra būtina.

Vieta pasirinkti švarus, ryškus.

Neįprasti ir dekoratyviniai duomenys atneš atrodo atpalaiduojantys.

Jei turite pinigų, tu neturėtum pamiršti stilisto.

Tačiau dar kartą dizaino dizainas nėra lemiamas jūsų pelno veiksnys.

Tačiau apšvietimo nereikia išsaugoti.

Mėsa ekonominiame svogūne yra nepatraukli.

Ženklas turi būti ryškus ir geros kokybės.

Kuo daugiau raidžių, tuo dažniau pirkėjai ateis pas jus.

Kambarius galima pastatyti savarankiškai arba išsinuomoti (lengviau nuoma).

Šiuo atveju mėnesinės išlaidos bus mažesnės.

Be to, jei taškas nesėkmingas, jį galima pakeisti.

Vidutinės rankos (20 m2 sandėlio) statybai investicijų atsipirkimo laikotarpis bus ne mažiau kaip 2 metai.

Galite pradėti nuo nešiojamos palapinės.

Tai daug pigiau nei stacionari parduotuvė, bet brangesnė nei nuoma (keista, pakankamai).

Mėsos parduotuvės įranga


Brangiausia išlaidų dalis, skirta atidaryti mėsos parduotuvę, yra įrangos pirkimas.

Apsvarstykite, ką jūs negalite padaryti be.

Keletas pastabų apie langus:

  • Ekrano dėkluose yra šaldytuvų - pirmenybę teikia šaldytuvui taupyti;
  • geriau pasirinkti vitrą su išlenktu stiklu, kuriame produktą galima geriau pažvelgti;
  • netgi plotis yra svarbus prekių rodymui ir elektros energijos taupymui;
  • Yra vitrinos, kuriose yra specialios raudonos šviesos žibintai; Jie yra prioritetiniai, nes mėsa šia šviesa atrodo daug patrauklesnė.

Racks yra geriau pirkti metalą.

Jie yra patvaresni ir geriau dezinfekuojami.

Pirmiausia mėsmalę galima naudoti ir namų ūkyje.

Buitinės pramoninės mėsos malimo mašinos yra patvarios ir nebrangios.

Oro kondicionierius patartina pašalinti mėsos kvapą.

Bet jį galima įsigyti vėliau.

Jei įvesite supjaustytą mėsą, jums nereikės denio, ašies, peilių ir kablio.

Koks turėtų būti mėsos parduotuvės asortimentas?


Mėsos prekyba yra siaura pardavimo dalis.

Efektyvus verslo valdymas priklauso nuo didžiausio diapazono pločio.

Tačiau iš pradžių patyrę verslininkai šioje srityje pataria pradėti prekybą iš 20-30 elementų.

Turite pradėti nuo tradicinių ir populiarių mėsos produktų veislių.

Pridėti pozicijas yra lengva.

Svarbiausia suprasti, ką jie perka, ką jie klausia.

Galų gale turės būti išmesta nepardyta ir sugadinta mėsa.

Norėdami atidaryti mėsos parduotuvę, jūsų apytikslis diapazonas turėtų apimti:

  • kiauliena;
  • jautiena;
  • veršiena;
  • Turkija;
  • pusgaminiai (malta mėsa);
  • gyvūniniai riebalai;
  • subproduktai;
  • vištienos mėsa

Laikui bėgant, prie ėriukų, triušių, stručių, putpelių, arklių mėsos pridedamos pozicijos.

Padidinti asortimentą prieskoniais, kečupu, majonezu, padažu, pagardais, saulėgrąžų aliejumi, marinuotais agurkais, marinuotais agurkais.

Galite parduoti kepinių, gėrimų, sūrio, dešrų, sviesto.

Tiekėjo pasirinkimas parduotuvėje


Kaip atidaryti mėsos parduotuvę, jei neturite patikimų tiekėjų?

Tai dažnai yra kiekvieno verslininko kūryba: kur rasti gerą mėsą.

Galite įsigyti mėsos didelėse mėsos perdirbimo gamyklose arba ūkininkams, kartais ir privačiuose ūkiuose.

Gamykloje gausite atitinkamus sertifikatus, ekspertinius veterinarijos sertifikatus, skirtus prekėms.

Ūkių produktams reikia gauti tokius dokumentus.

Jį gali išduoti veterinarijos inspektorius, kuris jus aplanko.

Kalbant apie mėsos pjaustymą, jūs pats sutinkate: jums to reikia arba ne.

Svarbiausia yra rasti aukštos kokybės mėsą už priimtiną kainą.

Jums reikia užsisakyti mažomis partijomis 3-4 kartus per savaitę, kad užtikrintumėte produkto šviežumą ir sumažintumėte jo nuostolius.

Būtinas personalas


Tokio tipo parduotuvės dirba nuo 10 iki 12 valandų per dieną, septynias dienas per savaitę.

Todėl jums reikės 2 pardavėjų pamaininio darbo.

Jums taip pat reikės kompetentingo mėsininko, kuris tinkamai pjaus mėsą.

Riebalų, kaulų ir minkštimo santykis mėsoje priklauso nuo pjūvio formavimo. mėsos įvairovė (1,2).

Todėl jo kaina.

Jei jūsų darbuotojai yra nepatyrę, turite jį mokyti.

Pardavėjas turėtų ne tik suprasti mėsos veisles, bet ir žinoti, kokios rūšies virimo ji geriau tinka.

Pavyzdžiui, kepant dideliais gabalėliais, užmaukite nugarą ir nugarą.

Viršutinę vidinę galinės kojos dalį galima kepti, o šoną ir išorę tik virkite ir virkite.

Jei norite įdaryti, tinka daugiau riebalinės mėsos iš šono, apykaklės, apvadu, kiauras.

Kaip atidaryti mėsos parduotuvę ir pritraukti klientus į ją?


Šiuo sąskaita jūs tikrai galite sutaupyti.

Tokios įstaigos kaip mėsos parduotuvė nereikalauja brangios reklamos televizijoje ir radijuje.

Pakanka įdėti skelbimus prie įėjimų, liftuose kilometro spinduliu nuo pardavimo vietos.

Būtinai pasiimkite ženklą, ženklus, ramsčius.

Veikia gerai ištempta juosta kelyje.

Šiuo atveju žodžiu yra veiksminga reklamos priemonė.

Rekomenduok tai, kas tau patiko.

Kad būtų pasitikima, produktai turi būti tikrai kokybiški.

Šviežia mėsa - klientų pasitikėjimo ir geriausios reklamos garantija.

Jūs galite reklamuoti internete su įmonėmis, kurios užsiima produktų pristatymu į jūsų namus.

Geras rezultatas leidžia naudoti forumus.

Ar skelbimai dėl mėsos tiekimo restoranuose, kavinėse.

Finansinės investicijos į idėją atidaryti mėsos parduotuvę


Mes apskaičiuosime nuomojamų patalpų biudžetą iki 20 m 2.

Galutinio pardavimo kaina bus nuo 60 iki 80 tūkstančių rublių.

Taigi, kapitalo investicijos, norint atidaryti mėsos parduotuvę: 500 000 rublių.

Vidutinis pelnas per mėnesį pradžioje neviršys 6000-15000 rublių per dieną.

Iš viso: nuo 180 000-450 000 rublių. per mėnesį.

Vidutiniškai 330 000 rublių.

Išskaičiuokite mėnesines išlaidas (nuoma, mokesčiai, mėsos pirkimai, komunalinės paslaugos, darbuotojų atlyginimai):

330 000 - (20 000 + 5 000 + 75 000 + 5 000 + 45 000) = 180 000 rublių grynojo pelno.

Mes gausime 3 mėnesių atsipirkimo laikotarpį.

Bet ne viskas taip paprasta.

Pirma, reikės laiko išduoti leidimus (7-10 dienų), įsigyti ir įdiegti įrangą, patalpinti kambarį pagal užsakymą, reklamuoti ir tt

Trumpai tariant, atidaryti parduotuvę gali praeiti 1-2 mėnesiai.

Antra, taškas gali būti nesėkmingas, tada pelnas turės būti laikomas minimaliu.

Ie jūs eisite į nulį.

Rizika atidarant mėsos parduotuvę

Įdomus faktas:
Iš labiausiai mėgstamų žmonijos produktų sąrašo pirmiausia yra duona, antroji - mėsa, o trečia - visų rūšių šoninių patiekalų mėsai.

Kiekviena įmonė turi savybių, kurias reikia atsižvelgti:

Mėsa yra greitai gendantis produktas.

Tai yra rizikos numeris vienas.

Svarbu turėti laiko parduoti produktus, kad nebūtų minusas.

Mėsos prekyba turi sezoninių pavojų.

Vasarą jie parduoda 10-15 proc. Mažiau produktų.

Per šį laikotarpį reikia keisti "kebabą", "mėsą kepti".

Aktyviau bendradarbiauja su restoranais, kavinėmis, greito maisto parduotuvėmis.

Mėsos prekybos smailė yra prieš Naujus Metus.

Norėdami sėkmingai pradėti verslą, parduodantį mėsą, rekomenduojame peržiūrėti vaizdo įrašus:

8 patarimai, kaip optimizuoti mėsos verslą

Jūs galite padidinti pelną keliais būdais:

  • Perdirbti mėsą į pusgaminius: koldūnus, kukulius, blynus ir pan.
  • Produktai nėra pirmoji šviežių pašarų gamybai leidžiama šviežia mėsa.
  • Atidarykite kepimo skyrių.
  • Įvaldyti naminių dešrų gamybą.
  • Dabar mados parduotuvės forma yra labai madinga, kurioje, be pagrindinės specializacijos, yra ir nedidelis švediškas stalas (skystieji gėrimai: kava, arbata ir kt.).
  • Mėsos pjaustymas yra vienas iš svarbiausių prioritetų. Neteisingai išpjaustyta skerdena jums kainuos 10-50 kg mėsos, kuri turės būti parduodama už sumažintą kainą.
  • Nepamirškite apie prekių rodymą (nefasuotose, kamino, polių). Mes pasirenkame akis.
  • Atidarykite realizavimo tinklą - tai idėja, kuri daug kartų padidins jūsų pajamas.

Keletas žodžių apie investicijų mažinimą.

Galite nusipirkti naudotos įrangos.

Dar geriau, suraskite kambarį su įranga ir pasirašykite subnuomos sutartį.

Taigi neįtraukite brangios investicijų į įrangą.

Mėsos pirkimai gali būti atliekami dažniau, tačiau mažesniam kiekiui.

Tada galite atidaryti projektą, turėdamas rankas nuo 200 000 rublių.

Kaip atidaryti savo mėsos parduotuvę

Yra daugybė idėjų verslui pradėti. Visi jie skiriasi įvairiais būdais (nuo pradinių investicijų lygio iki verslo sudėtingumo), taigi didelė dalis pradedančių įmonių pasirinko norimą verslą. Šis metodas paprastai atsiperka su palūkanomis.

Daugelis žmonių mėgsta valgyti mėsą, taigi, iš vienos pusės, mėsos gaminiai visada bus paklausūs, ir, kita vertus, mėsos išpardavimas bus visada laikomas patraukliu verslo idėja.

Reikalingi dokumentai ir leidimai

Mėsos parduotuvė yra viena iš sunkiausių verslo rūšių organizavimui teisiniu požiūriu. Pirma, ši sritis susijusi su maisto pramone, kurioje įmonėms nustatomi keli reikalavimai, antra, dirbdami su mėsa, turite gauti papildomų leidimų.

Pirmasis žingsnis - įregistruoti įmonę. Galite pasirinkti individualų verslininką ir ribotos atsakomybės bendrovę. Tuo pat metu antroji galimybė dažnai yra geresnė, nes, nepaisant jos sudėtingumo, ji turi svarbų pranašumą - tradiciškai didesnį pasitikėjimą tiekėjais ir vartotojais.

Pasirinkdami mokesčių sistemą, galite pasirinkti patento formą, supaprastintą sistemą arba UTII.

Tarp dokumentų, reikalingų institucijos teisiniam darbui, yra šie:

  • Visų darbuotojų sanitarijos knygos.
  • Rospotrebnadzor sertifikatas.
  • Priešgaisrinių tarnybų dokumentai (atsižvelgiant į patalpas, kuriose bus parduotuvė).
  • Leidimas platinti maistą.
  • Skundų ir pasiūlymų knyga (taip pat kaip ir bet kokiam adresatui).
  • Leidimai parduotuvėje.
  • Pagalba iš sanitarijos-epidemiologijos tarnybos.
  • Juridinio asmens ar individualaus verslininko registracijos liudijimas.
  • Pagrindinių steigimo dokumentų kopijos.

Diapazono formavimas: ką galima parduoti

Du pagrindiniai formatai yra arba atskiros mėsos rūšies, arba jos įvairių tipų įgyvendinimas. Pastaroji kategorija paprastai yra geresnė, nes ji pritraukia daugiau klientų. Jei verslininkas sutelkia dėmesį tik į vieno tipo pardavimą, jis turi atidžiai pasirinkti vieną, kad užtikrintų pakankamą paklausą.

Norint sukurti savo asortimentą, patariama ištirti konkurentų produktus. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas kainodarai. Tarp populiariausių produktų rūšių yra šios grupės:

  • Vištienos mėsa (daugiausiai filė ir kumpis).
  • Turkija (filė ir šlaunys).
  • Ėriena
  • Jautiena
  • Dietiniai mėsos produktai (ypač triušiai).
  • Veršienos
  • Kiauliena (įskaitant riebalus ir riebalus).

Galima parduoti egzotines mėsas. Tačiau jiems sunku rasti tiekėjų ir vartotojų. Todėl ši idėja turėtų būti palikta plėsti asortimentą, kai atsipalaidavote parduotuvėje. Optimalus asortimento pozicijų skaičius yra 30-45, už papildomą mokestį 25-35%.

Kai kuriais atvejais patariama papildomai parduoti antrinius produktus - dešrelės, sode ir kt. - Rusijoje jie nuolat paklausa dėl plataus pasirinkimo ir santykinai mažos kainos.

Čia pateikiama išsami informacija apie tai, kaip atidaryti "shawarma" pardavimo vietą.

Ieškokite geros vietos ir patalpų

Kiekvienas verslininkas, norintis atidaryti mėsos parduotuvę, turėtų suprasti, kad tai labai konkurencinga verslo sritis. Tarp naujosios kompanijos konkurentų yra įvairių formatų parduotuvių (nuo prekybos centrų iki didžiųjų prekybos centrų), kitų parduotuvių, restoranų ir kavinių, taip pat rinkų.

Atsižvelgiant į tai, pageidautina įsteigti įstaigą toje vietoje, kurioje bus pakankamai didelė našta, o ne toks aukštas konkurencijos lygis. Kaip gana ekonomiškas variantas, tinkamas atidaryti rinkos teritorijoje arba prekybos centre. Tačiau geriausias variantas yra pradėti verslą į atskirą patalpą.

Patartina atsižvelgti į šias rekomendacijas:

  • Kambaryje turi būti ne mažiau kaip 20 kvadratinių metrų ploto.
  • Trys sąlyginės zonos yra komercinės, pusiau gatavų produktų pjovimo ir paruošimo patalpos, taip pat skerdenų pjovimo ir iškaulinėjimo vietos. Barjerų aukštis tarp zonų turėtų būti ne mažesnis kaip 2 metrai.
  • Vandens čiaupų ir kanalizacijos sistemos buvimas.
  • Esant išmetimo mechaninei ventiliacijai.
  • Specializuotos apdailos naudojimas (tinkamiausias variantas yra galvanizavimas).
  • Turima produktų saugojimo vieta (turi būti priskirta atskirai).
  • Pageidautina turėti kambarį darbuotojams.
  • Šiukšlių ir maisto atliekų vieta turėtų būti 25-30 metrų atstumu nuo prekybos vietos.

Šiame vaizdo įraše galite pamatyti įdomią istoriją apie mėsos verslą:

Reikalinga įranga

Pradedantiesiems verslininkui prasminga pradėti savo verslą parduodant antrinius produktus - dešros, raveneles ir kt. Tokiu atveju kai kurie leidimai nebus reikalingi, taip pat bus prarasta įrangos dalis. Tačiau norint pasiekti sėkmės šioje srityje, pirmenybė yra pritraukti klientus (įskaitant sveikos gyvensenos tendencijas) pirkti šviežius produktus.

Todėl pradiniame etape pageidautina įsigyti visą reikalingą įrangą, tarp kurių išsiskiria:

  • Šaldytuvas 4-5 kvadratinių metrų prekių laikymui.
  • Šaldomas ekranas ekranams.
  • Prekių skaičiavimo padėklai.
  • Šaldiklis pusgaminiams.
  • Svėrimo įranga ir pramoninės svarstyklės.
  • Ašys ir kapojimo blokas.
  • Pakavimo medžiagos ir pakuotės pusgaminiams.
  • Įvairių peilių rinkinys.
  • Pakavimo įranga.
  • Termometrai temperatūros matavimui šaldytuvuose ir šaldikliuose.
  • Katilas (be karšto vandens).
  • Elektrinis šlifuoklis.
  • Pjaustymo lentos.
  • Kasos aparatas.

Visą komplektą reikės nuo 300-400 tūkstančių rublių. Galima įsigyti naudotų įrengimų - šiuo atveju išlaidos bus mažesnės 20-25%.

Būtinas personalas ir darbo grafikas

Mėsos parduotuvėje reikia samdyti aukštos kvalifikacijos ir atsakingus darbuotojus, kurie gali palankiai bendradarbiauti su klientu.

Apskritai, norint pradėti nedidelį skaičių, užtenka samdyti 4 žmones, tarp kurių turi būti mėsininkas, pusgaminių ruošimo virėjas ir du pardavėjai. Be to, jei parduotuvėje yra nedidelis plotas ir nedidelis lankytojų skaičius, virėjo ir mėsininko vaidmenį gali atlikti vienas darbuotojas. Pardavėjų darbas turėtų būti atliekamas pamažu.

Mažoje parduotuvėje krautuvo buvimas valstybėje nėra kritiškas, nes daugeliu atvejų pats tiekėjas atlieka iškrovimą. Be pirmiau nurodytų pozicijų, jums reikės asmens, kuris atliks apskaitos funkcijas. Tai gali būti pats verslininkas ar ne visą darbo dieną dirbantis buhalteris.

Produktų pirkimas

Produkto kokybė yra pagrindinis nuolatinių klientų įsigijimo kriterijus. Būtent todėl turėtumėte skirti ypatingą dėmesį tiekėjui, kuris gali patenkinti visas būtinas sąlygas. Labai pageidautina turėti ne mažiau kaip 2-3 tiekėjus, kad būtų išvengta jų priklausymo nuo jų padėties: jei tiekėjas yra vienintelis, jis galės rimtai keisti užsakymo kainas, nes jis žinos, kad bendrovė neturi kito pasirinkimo, tik pirkti iš jo gaminiai.

Labiausiai tinka ūkiai. Svarbu iš pradžių kurti ilgalaikes partnerystes, kad nebūtų sutrikimų tiekimui. Renkantis tiekėją, turėtumėte vadovautis kriterijais:

  • Siūlomo produkto kokybė.
  • Pirkimo kaina.
  • Vieta, palyginti su elektros tinklo lizdu.
  • Visų reikalingų dokumentų ir licencijų prieinamumas.
  • Tiekimo sutrikimų stoka.
  • Verslo reputacija.
  • Kitos sutarties sąlygos.

Rinkodaros strategijos įgyvendinimas

Nustatę kokybiškų ir šviežių produktų tiekėjus rinkodaros kampanijoje, būtina atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

  • Norint rasti lojalių klientų, būtina skleisti informacinius lapelius vietose, esančiose šalia įmonės.
  • Patartina padaryti gražų ir patikimą ženklą.
  • Galite pastatyti koloną ir pakabinti keletą patarimų.
  • Gana veiksmingas būdas pritraukti klientus yra reklama laisvuose laikraščiuose su dideliu apyvarta.

Jei verslininkas ketina parduoti per savo prekybos vietą mažose didmeninėse parduotuvėse, jam reikės tiesiogiai kreiptis į restoranus ir kavines, esančias šalia parduotuvės, kuria rengiami verslo pietūs ar teikiamos pristatymo paslaugos. Naudodami šį pardavimo kanalą galite efektyviai naudoti reklamą internete.

Išlaidos, pelnas ir atsipirkimo laikotarpis

Kompetentingas požiūris į darbo organizavimą gali pasireikšti 15-24 mėn. Atsipirkimo laikotarpiu (priklausomai nuo taško, paklausos, regiono, prieaugio ir kitų veiksnių dydžio). Tokiu atveju atidarymas turės išleisti gana didelę investicijų dalį:

  • Mokestis už nuomą patalpose yra nuo 30 tūkstančių rublių per mėnesį (mokėjimas paprastai atliekamas kelis mėnesius iš anksto).
  • Patalpų remonto įgyvendinimas - nuo 70 tūkst. Rublių.
  • Pirkimo įranga - nuo 300-400 tūkstančių rublių.
  • Parengimo reikiamų dokumentų kaina - 15-20 tūkstančių rublių.
  • Darbo užmokestis darbuotojams - 20-40 tūkst. Per mėnesį vienam darbuotojui, priklausomai nuo darbo grafiko, įgūdžių lygio ir darbo sudėtingumo.
  • Pirmųjų prekių siuntų pirkimas - nuo 100 tūkst. Rublių.

Pelno lygis priklausys nuo produktų, priklausančių nuo sezono, įkainių. Šioje verslo pelningumo srityje yra gana mažas ir svyruoja nuo 4-8%. Todėl dėl didelių pardavimo apimčių turėtų būti pasiektas pakankamas grynasis pelnas. Šiuo atveju parduotuvė galės pridėti 75-100 tūkstančių rublių per mėnesį.

Taigi, mėsos parduotuvės atidarymas yra sudėtingas organizavimo ir valdymo procesas. Ši sritis yra griežtai kontroliuojama įstatymų, o jos sėkmė tiesiogiai priklauso nuo tiekiamų ir parduodamų produktų kokybės. Štai kodėl šiame versle svarbu ne tik ieškoti tiekėjų ir kitų rangovų, bet ir kurti partnerystes su jais.

Kaip atidaryti mėsos parduotuvę nuo nulio

Verslo plano pavyzdys ir nuoseklios instrukcijos, kaip atidaryti savo mėsos parduotuvę ar parduotuvę nuo nulio, ko jums reikia (įranga, dokumentai) + Rizika, verslo klaidos ir niuansai su labai naudingomis nuorodomis

Pagal Ushakovo aiškinamąjį žodyną parduotuvė yra nedidelė prekybos įmonė, maža parduotuvė.

Mėsa yra vienas iš tų produktų, kurie yra nuolatinės paklausos, net krizės metais. Tačiau, kaip ir bet kokios kitos rūšies verslininkystės srityje, prekyba jais ir jos perdirbimo produktai reiškia žinias apie įvairias subtilybes, kurias pradedamasis mėsos verslo savininkas susiduria pradedant verslą.

Atidarymo instrukcijos

Verslo plano sudarymas

Būtina pateisinti dabartinį ir būsimą verslo plėtros planavimą. Verslo planas gali būti parengtas 3-5 metus: per pirmuosius (einamuosius) metus išsamiai apžvelgti mėsos parduotuvės prekybos veiklą per ateinančius 12 mėnesių ir didesnį kitą laikotarpį.

Plane turėtų būti aprašyta realizavimo vieta, jos potencialas, vidinės ir išorinės aplinkos vertinimas verslo ir laiko atžvilgiu, konkretūs rinkodaros strategijos duomenys. Patartina nurodyti galimus pavojus, t. Y. parodoma, kad buvo atsižvelgta į jų egzistavimą ir buvo išdėstytos jų mažinimo priemonės.

Galite atsisiųsti pavyzdį puslapio apačioje arba sukurti patys, nes šie patarimai.

Verslo registravimas

Prieš sudarant nuomos sutartį, įsigydami įrangą ir pradėdami dirbti, pirmiausia turite įregistruoti juridinį asmenį - TL, LLC ar jų ekvivalentus savo šalyje. Įgyvendinant valstybinę registraciją turite atlikti standartinę veiksmų seka.

Mėsos parduotuvėje pakanka įregistruoti kaip individualų verslininką ir vykdyti veiklą taikant lengvatinį apmokestinimą, bet, jei norite, galite įkurti ribotos atsakomybės bendrovę. Jei nežinote, koks jų skirtumas, skaitykite apie tai čia.

OKVED kodai: 52.22.1 + 52.22.2.

Pasirinkite vietą ar vietą prekybai

Parduotuvės pelnas tiesiogiai priklauso nuo tinkamos vietos. Todėl dažnai daugeliui verslininkų pasirengimas atidarymui prasideda nuo patalpos parinkimo. Būtina apsvarstyti ne tik galimybes rasti parduotuvę atskiroje patalpoje, bet ir prekybos salos įdiegimo į maisto parduotuvę, kurioje nėra savo visiško mėsos skyriaus. Bet kokiu atveju, pagrindinis parduotuvės buvimo reikalavimas yra didelis potencialių pirkėjų pasimatymas ir didžiojo gyvenamojo ploto, kurio gyventojai reguliariai pirkia produktus, artumas.

Nebent verta ieškoti patalpų, kuriose po didelių prekybos patalpų vyktų. Perteklinė erdvė žymiai padidins nuomos kainą, o išnuomoti pinigai gali būti investuojami į prekių pirkimą. Minimalus plotas, kuriuo galite parduoti pilną prekybą parduotuvėje - nuo 10m 2. Jei esate siūlomo ploto rasti tik didesnė patalpa arba siūlomi itin palankiomis sąlygomis nuomoti saugoti didelį plotą, be to, plečia savo asortimentą (dėl dešros to, pusiau rūkytų ir vytintų mėsos), galvoti apie kitų padalinių (duonos, žuvies atidarymo, pieno, konditerijos gaminiai ir kt.). Papildomos produktų kategorijos pritraukti įvairesnių klientų, kurie iš pradžių buvo planuojama įsigyti mėsos, ir padės išlaikyti parduotuvę pelningumą laikino patenka į mėsos produktų paklausos atveju.

Leidimų registracija

  • Registracijos pažymėjimas mokesčių tarnyboje;
  • Nuomos sutartis arba nuosavybės dokumentus patvirtinantys dokumentai;
  • Leidimas SES ir priešgaisrinės kontrolės;
  • Susitarimas dėl atliekų eksporto ir šalinimo;
  • Susitarimai dėl dezinfekcijos, dezinfekcijos ir dezinfekcijos prevencinių priemonių;
  • Susitarimas dėl vėdinimo ir oro kondicionavimo sistemų dezinfekavimo;
  • Darbuotojų sanitarinė knyga;
  • Informacija apie produktus (Rusijos Federacijos veterinarijos forma Nr. 4) (išdavė tiekėjai);
  • Pranešimas Rospotrebnadzor.

Patalpos, kurias pasirinkote prekiauti, turi patvirtinti Ugnies inspekcija. Tada jūsų kelias yra SES ir Rospotrebnadzor. Pastaruoju atveju jums turi būti suteiktas sveikatos sertifikatas, leidžiantis perdirbti mėsą pusgaminių gamybai.

Prekiauti rinkoje ar maisto prekių parduotuvėje nėra reikalingos gaisro inspekcijos patalpų ir leidimų priežiūros dokumentai. Reikalinga tik nuomos sutartis.

Pirkta mėsa iš tiekėjų turi turėti veterinarinį sertifikatą, kuris patvirtina, kad nėra gyvūnų ligų.

Visi darbuotojai turi turėti naujausią sanitarinę knygą ir reguliariai atlikti medicininį patikrinimą, kad jį išplėstų.

Įrangos pirkimas

Pirmuoju mėsos parduotuvės etapu reikės palyginti nedidelės įrangos. Norėdami nuplauti mėsą, reikia skalbimo vonios. Jei norite laikyti šaldytuvus, šaldytuvus, jie turi būti dedami į šaldytuvo korpusą. Jums reikės svarstyklių, skirtų parduodamų prekių svėrimui, svėrimui pusgaminių gamybai, taip pat svarstymams priimti. Skerdenų pjaustymui reikės denio ir ašių, o pjaustant ir pjaustant mėsą reikės rinkti peilius.

Maltos mėsos gamybai reikia geros mėsmalės, o atsiskaitymams su klientais reikalingas kasos aparatas.

Pirmajame šio komplekto etape bus pakankamai, visa kita įranga bus nusipirktos, kai bus sukurta parduotuvė.

Darbuotojų samdymas

Jei nenorėsite atsistoti atskirai prie skaitiklio, jums reikės pardavėjo. Pageidautina, kad jūsų pardavėjas turi patirties šioje srityje. Šiuo atveju jis ne tik gražiai išdėsto prekes ir išverčia mėsos gabalėlius dešinėje pusėje, bet ir pataria pirkėjui tinkamai mėsos daliai paruošti kliento pasirinktą patiekalą. Geras pardavėjas neleis prekėms nugabenti į prekystalį ir padės jums padidinti parduotuvės apyvartą. Suinteresuotos jo premija už gerus pardavimus ir nepamirškite rūpintis darbuotojo uniforma.

Kitas svarbus mėsos parduotuvės darbuotojas yra logger. Pasitikėk drožiniais, bet reikia profesionalo, turinčio patirties šioje srityje. Kilusios skerdenos klaidos lemia 10-15 kilogramų nerealizuotų mėsos gabalėlių išvaizdą su žaliava arba daugybe kaulų. Labai sunku parduoti tokius daiktus pelną, o jūs vargu ar nori prekiauti nuostolingai. Jei negalėjote rasti tinkamo mėsininko - pabandykite derėtis su tiekėjais apie jau supjaustytų skerdenų importą porcijomis.

Pusfabrikačių gamybą turėtų valdyti protingas virėjas, tačiau jei pradiniame etape jūs prekiate tik mėsa ir smulkinta mėsa, tuomet jūs negalėsite valgyti be virėjo. Patalpų valymas ir apskaita gali būti perduoti užsakovams arba pritraukti ne visą darbo laiką. Visas administracinis darbas, įskaitant įsigijimą, veiklos pradžioje dažniausiai patenka į parduotuvės savininko pečius, o vėliau jis perduodamas specialiai už jį įdarbintam vadybininkui.

Mėsos pirkimas

Sėkmė priklauso nuo tiekėjų pasirinkimo. Kaip mėsos parduotuvės savininkas, esate visiškai atsakingas už parduotų produktų kokybę. Jei pirkėjai nėra įsitikinę, kad jūsų produktas yra šviežesnis, jūs prarasite klientų pasitikėjimą, o parduotuvė patirs nuostolių.

Gavusi mėsą iš tiekėjų, visada stebėkite stigmos buvimą ant skerdenų ir įsitikinkite, kad turite veterinarinį sertifikatą. Pradiniame darbų etape jums reikia rasti tik dvi ar tris privatus arba ūkių įmones, kurios galės reguliariai tiekti produktus 1-2 kartus per savaitę. Ieškant didelio kiekio prekių gali pasirodyti pelningesnė kilogramų atžvilgiu, tačiau nepamirškite, kad atšaldyta mėsa išlaiko savo pateikimą tik 3-4 dienas. Per šį laiką, būtina parduoti produktą, kitaip jis zavetritsya ir džiūsta, o tada eiti į prekes ir nebegali savo nuostolių kategorijas.

Iš pradžių mėsos produktų asortimentas jūsų parduotuvėje greičiausiai neviršys 25-20 pozicijų. Pasirinkite populiariausias veisles (jautiena, kiauliena, ėriena, kartais triušis) ir paukščius (vištiena, žąsys, kalakutiena).

Sutelkite dėmesį į mėsos maisto vartojimo struktūrą: didžiausią dalį užima naminiai paukščiai - 40%, kiauliena (35%) ir jautiena (20%). Retųjų rūšių (triušių, ėriukų, žirgynų ir kt.) Dalis sudaro apie 5%, tačiau šie skaičiai gali labai skirtis priklausomai nuo regiono.

Užpildykite asortimentą "džentelmenišku" pusgaminių rinkiniu (malta mėsa, kumpiai, kebabai, sriubų rinkiniai, kepta dešra). Laikui bėgant, galite palaipsniui išplėsti mėsos asortimentą, siūlomą vartotojams, pavyzdžiui, pradėti parduoti rūkytą mėsą.

Tai gali būti puikus pasirinkimas prekiauti Halal produktais.

Dideliuose miestuose galite pabandyti prekiauti nutriją mėsa, egzotiška arklių ar stručio forma. Exotics nesumažins pardavimų, bet sukurs jūsų parduotuvės, kaip institucijos, kur galima įsigyti visiškai mėsos, reputaciją. Pradiniame darbo etape galite iš anksto susitarti su tiekėjais dėl egzotinių produktų pirkimo ateityje, kad būtų visiškai pasirengę, kai ateis laikas išplėsti asortimentą.

Rinkodara ir reklama

Galite pradėti reklamuoti savo mėsos parduotuvę netrukus prieš atidarydami. Virš įėjimo turi būti pastebimas ženklas, ant šaligatvio turi būti 1-2 antžeminės reklamos struktūros (stulpai).

Apie apylinkių namų gyventojus turėtų būti pranešama pasitelkiant informacinius lapelius, įklijuotus arba išdėstytus pašto dėžutėse. Geras parduotuvės efektas gali suteikti reklamą liftuose, ypač su nuolaidomis ar akcijomis.

Jūs neturėtumėte įsigyti brangios reklamos televizijoje ir radijuje, nes jos veiksmingumas šiuo atveju neatitinka kainos.

Atsisiųskite reklamą internete ir socialiniuose tinkluose, kompetentinga VK puslapio priežiūra suteikia puikią naudą už mažiausią kainą.

Verslo plėtra + prekyba internetu

Be to, galite užsiimti smulkia didmenine prekyba aukštos kokybės produktais netoliese esančioms kavinėms ir restoranams. Pasitarkite su jų savininkais, susisiekite su virėjais.

Norėdami padidinti pajamas, verta apsvarstyti idėją atidaryti papildomas pardavimo vietas ir sujungti juos į savo mėsos tinklą.

Jei nuspręsite prekiauti aukščiausios kokybės prekėmis arba išplėsti savo asortimentą, galite atidaryti internetinę parduotuvę. Pastaraisiais metais ji tapo labai populiari. Sėkmingo verslo pavyzdžių atveju rekomenduojame pažvelgti į šiame sąraše esančias svetaines, kurios parduoda prekės ženklą PRIMBIF.

Verslo plano mėsininko parduotuvė + naudingas video

Toliau pateikiamas pavyzdys, kaip sukurti naują komercinę įmonę, parduodančią mėsos produktus. Jame pateikiamas išorinės ir vidinės rinkodaros aplinkos įvertinimas, suprojektuoto objekto konkurencingumas, tiekimo ir paklausos būklė rinkoje, taip pat finansiniai projekto skaičiavimai.

Šis pavyzdys bus naudingas atidarant didelę parduotuvę ir mažą parduotuvę.

Vaizdo įrašas iš verslininko praktikos:

Rizika, klaidos ir niuansai

  • Per daug platų. Tai gali sukelti nuostolius. Diapazonas turi būti pasirinktas atsižvelgiant į parduotuvės vietą. Vietoje, kurioje daugiausia gyvena vyresnio amžiaus žmonės, bus viena paklausa; toje vietoje, kur gyvena jaunos šeimos. Turite nuolat stebėti diapazoną ir ištirti paklausą pasirinktoje vietoje.
  • Netikėta išvaizda. Tai yra tipiška daugelio verslininkų buvusios TSRS šalių teritorijos klaida. Prastos bet kokios parduotuvės išvaizda gali gerokai sumažinti verslo pelningumą arba net visiškai ją atimti.
  • Per brangi įranga ir interjero dizainas. Ne visada būtina įsigyti brangių langų. Tai vienas dalykas, kai jūsų parduotuvė yra brangioje vietoje, o kita - reguliaraus miegamojo. Be to, galite įsigyti naudingą įrangą su puikiais išoriniais duomenimis ir techninėmis specifikacijomis, kad gautumėte daugiau priimtinos kainos.
  • Bloga higiena, kvapai ir nešvarumai. Laikykite patalpas švarias, išmetamųjų dujų ir personalo higieną.
  • Taupymas reklamai. Daugelis žmonių to nedaro - jie tiesiog atidaro parduotuvę ir laukia, kol pirkėjas pradės veikti.
  • Sezoniškumas. Vasaros laikotarpiais bet kokios rūšies mėsos prekyba sumažėja, tačiau šiuo metu kebabų paklausa labai padidėja. Dešros paklausa yra daugiau ar mažiau stabili - universalus maistas bet kuriuo metu. Šilčiausias metų laikas yra prieš naujuosius metus.

Išvalyti "Google Trends" paklausos grafiką

  • Konkursas. Jei pastebėjote sėkmingą tašką, tikėtis, kad ateityje šalia jūsų atsiras konkurentas, galbūt net kelis metrus.
  • Mėsos parduotuvės atidarymas: klaidos ir iliuzijos

    Atrodo, kad mėsos parduotuvė yra pelninga, ypač atsižvelgiant į jo nuolatinį lankytoją. Tai sukuria iliuziją, kad norint sukurti šį verslą pakanka rasti porą tūkstančių dolerių ir patikimą tiekėją, o likusi dalis yra techninės detalės. Tačiau tik dėl nepakankamo masto problemų įvertinimo ir galimų klaidų mėsos versle atsiranda bankrotas.

    Mėsos verslo spąstai

    Internetu yra šimtai straipsnių, kaip atidaryti mėsos parduotuvę. Jie siūlo sėkmingas schemas ir apskaičiuojamas pelnas, tačiau niekas nenagrinėja neišvengiamų spąstų, kaip pradėti verslą.

    Tinklo mėsininko parduotuvės atidarymas

    Galimos klaidos:

    1. Pastato pirkimas po parduotuviu.
    2. Nepaisyti biurokratinių ir organizacinių procedūrų.
    3. Pasirinkite tiekėją su mažiausiomis kainomis.
    4. Nekvalifikuotas personalas.
    5. Diapazono formavimas be rinkodaros tyrimų.
    6. Klaidos saugo išorinį dizainą.
    7. Neveiksmingos įrangos išlaidos.
    8. Taupymas reklamai.
    9. Iliuzinis pelningumo padidėjimas.
    10. Mėsos parduotuvės atidarymas iš sezono.
    11. Konkurentų atsiradimas.

    Remiantis statistika, per metus 85-90% visų naujų verslo įmonių uždaryta. Kaip neatsisakyti jų skaičiaus atidarant mėsos parduotuvę bus aprašyta žemiau.

    Pastato pirkimas parduotuvėje yra pernelyg didelis

    Mažmeninės prekybos srityje pelningumas nėra toks svarbus kaip investicijų grąža. Nekilnojamojo turto įsigijimas mėsos parduotuvėje yra pavojingas žingsnis, nes konkurentai visada gali būti artimi, ir jie dalį patys sumokės. Dėl to mėsos parduotuvės atsipirkimas gali užtrukti 5-10 metų.


    Mėsos parduotuvės atidarymas nėra investicijų į nekilnojamąjį turtą.

    Įmonių tinklo plėtra yra pirmenybė teikiamoms patalpoms, nes optimizavus, visada galite greitai uždaryti ne pelno taškus ir perkelti įrangą į kitą vietą.

    Išimtis yra MAFY, kurios yra nebrangios. Tačiau jie turi nemažą trūkumą - riboti mėsos skerdimo ir vandens vamzdynų stygiaus.

    Nepaisyti biurokratinių ir organizacinių procedūrų

    Padėti atsidaryti verslą kaip individualų verslininką padės vietos mokesčių inspekcija. Turėsime paleisti egzemplioriais, tačiau per kelias dienas visi dokumentai bus pateikti. Bet ar viskas taip paprasta?

    Apskaitos biurokratinės išlaidos

    Pagal įstatymą 54-FZ, net verslininkams, kuriems taikoma supaprastinta mokesčių sistema, nuo 2017 01-07 bus reikalinga internetinė bilietų kasa. Jo įsigijimas ir priežiūra dabar kainuoja mažiau nei standartinis kasos aparatas, o funkcionalumas yra daug didesnis.

    Galite įsigyti internetinį kasos aparatą iš licencijuotų fiskalinių duomenų operatoriaus. Remiantis BTI, dėl šios naujovės, prekybos automatizavimas didės, o mokesčių inspektorių našta bus sumažinta dėl inspekcijų skaičiaus mažėjimo.

    Neįmanoma lengvai atidaryti mėsos parduotuvę ir sąveikos su SES ir veterinarijos tarnybų schema. Dėl to turi būti planuojama iš anksto suplanuoti reprezentacines ir internetines pinigines išlaidas. Jie gali labai paveikti įmonės pelningumą, ypač jei yra daugybė nesąžiningų konkurentų ir skundų pateikėjų.

    Mažos tiekėjų kainos yra apgaulingos.

    Gyvulininkystės ūkiai nori uždirbti ne mažiau nei mėsos parduotuvių savininkai, todėl nemanau, kad jie parduos pigius skerdenas. Gyvūnai skiriasi, todėl už mažesnę kainą jie gali parduoti neuždirbtus produktus ar skerdeną su sumažėjusiu mėsos kiekiu.

    Mėsos pusės skerdenos kiekis yra skirtingas.

    Patartina vartoti mėsą iš didelių gamintojų, kurie užtikrina produktų kokybės nuoseklumą. Mėsos parduotuvės klientai dažnai traukia ypatingą skonį ar ypatingą subproduktų valymo galimybę. Todėl, nestabili, nors ir geros kokybės, gali sumažinti klientų lojalumą.

    Bet jūs negalite turėti vieno tiekėjo. Geriau pirkti mėsą iš dviejų patikrintų bendrovių, iš kurių vienas gali tiekti 80-90% tiekimo, o antrasis - 10-20%.

    Nepakankamas mažai apmokamas personalas - kelias į nesėkmę

    Atidarę mėsos parduotuvę ir nenorėdami dirbti ten savo, turėsite samdyti minimalų personalą:

    • mėsos pjaustyklė;
    • pardavėjas;
    • buhalteris-auditorius.

    Pagrindinis mėsos parduotuvės darbuotojas perkant skerdenas ar pusę skerdenų yra mėsos skirtuvas. Jis yra tas, kuris yra atsakingas už gražų išvaizdą produktų, išdėstytų vitrina. Gabalai turi būti kuo tiksliau ir turėti prekybos standartus atitinkančią taukų, mėsos ir kaulų santykį.

    Pjaustyti jautienos skerdeną

    Kai neprofesionali pjovimo nesveika gavo 10-25% skerdenos. Galite juos parduoti tik už mažesnę kainą. Todėl, esant dideliam pardavimų kiekiui, kvalifikuotas mėsininkas pakartotinai kompensuos savo darbo sąnaudas.

    Pardavėjai taip pat privalo vadovautis mėsos kepimo technologijomis. Dažnai pirkėjai nepriima apkabos ar baliko, o mėsos kukuliai ar šašai kebabai. Tada būtina tiksliai supakuoti klientą mėsos gamyboje, kuri bus patieki patiekalai. Šis metodas padidina klientų lojalumą ir padidina tikimybę pakartotinio pirkimo.

    Norėdami sutaupyti darbo užmokestį, visada galite pakeisti patyrusius pardavėjus su naujokais. Tačiau parduotuvės reklamos laikotarpiu pageidautina samdyti kvalifikuotus darbuotojus, kurie žino, kaip pristatyti ir parduoti mėsos produktus.

    Ar man reikia didelio asortimento?

    Noras iš pradžių prašyti klientų su asortimentu yra pliusas, bet ne mėsos verslas. Mėsos parduotuves paprastai aplanko gyventojai, gyvenantys 800 metrų spinduliu, todėl svarbu atsižvelgti į jų nuomonę renkantis asortimentą. Teritorijose, kuriose vyrauja vyresnio amžiaus žmonės, bus parduodamas vienas mėsos tipas, o jaunų kvartalų - kita.

    Karvių veislės schema

    Didelis asortimentas atidarant parduotuvę gali sukelti tiesioginių nuostolių dėl nepakankamo mėsos daiktų paklausos. Produktai yra pasenę ir sugadinti, tada turės mesti.

    Todėl mėsos asortimentą reikia pasirinkti palaipsniui, pradedant nuo važiavimo pozicijų. Ateityje pardavėjai, bendraujantys su klientais, turėtų nustatyti lankytojų pageidavimus ir pakoreguoti perkamų produktų tipus. Diapazono išplėtimas visada įmanomas, tačiau iš pradžių reikia ištirti tam tikrų rūšių mėsos paklausą.

    Errors store exterior

    Atidarius mėsos parduotuvę su atskiru įėjimu iš gatvės, negalima pamiršti išorinio dizaino grožio. Nuobodu, nepastebimoje, dulkėtoje išvesties išraiškoje bus susieti pirkėjai, turintys panašių mėsos savybių. Dėl to noras pirkti produktus parduotuvėje bus minimalus.

    Dirty Meat Shop

    Padėtis panaši į šaldytuvus - jie neturėtų būti purvūs ir nešvarūs. Pardavėjai privalo kasdien valyti stiklinę dulkes, pirštų atspaudus. Mėlyna turėtų būti apšviesta šalta šviesa, kad būtų pabrėžtas produkto šviežumas ir grožis.

    Valyti mėsos parduotuvę

    Prieš atidarant parduotuvę, būtina patikrinti gaubto efektyvumą ir pakankamumą. Netgi su visais sanitariniais mėsos tvarkymo standartais, neventiliuotoje parduotuvėje greitai pasirodo nemalonus kvapas. Kai jie stovi eilėje, jie įmirkę ir drabužius, kurių klientai nepatinka.

    Ponty mėsos pirkėjai nereikia

    Nereikia pirkti brangios įrangos, atidarant mėsos parduotuvę, ir didžiuotis didžiausiu vidaus apdailos kaina. Žmonės atvyksta į parduotuvę dėl skanios mėsos, o ne kambario grožis.

    Brangi vitrinos su šaldytuvais

    Todėl planuojant pradines sąnaudas reikėtų atsižvelgti į šias rekomendacijas:

    1. Galite nusipirkti gražių, tačiau naudojamų šaldytuvų vitrinos. Gamintojo datos pirkėjai nesijaudins.
    2. Sienos ir grindys turi būti švarios, šviesios ir patogios skalbti, o ne plytelėmis su brangu plytelėmis.
    3. Erdvi prekybos salė nėra konkurencinis pranašumas mėsos parduotuvėje, taigi neturėtumėte išsinuomoti didelių patalpų.
    4. Pjovimo įrangą galima išsinuomoti arba sumokėti dalimis. Pirkėjai vis tiek nematys.

    Pagrindinis konkurencinis pranašumas mėsos versle yra kaina, už kurią pirkėjai nori susidoroti su dizaino nebuvimu. Svarbiausia, kad parduotuvė ir produktai vitrina sukelia tik teigiamas asociacijas.

    Jūs negalite sutaupyti reklamoje

    Mėsos parduotuvėje neturėtų būti reklamos, tačiau patartina atidėti oficialios atidarymo datą. Pirmosiomis darbo dienomis būtina išbandyti personalo sąveiką su tiekėjais, klientais, įvertinti įrangos eksploatacines savybes. Ir tik po teigiamo minėtų procesų įvertinimo galėsite dalyvauti reklaminės informacijos platinime ir pritraukti klientus.

    Kvietimas atverti mėsos parduotuvę

    Jei žmonės atvyksta pirmąją parduotuvės dieną ir pamatysite mažiausiai produktų, netobulų ekraną, pardavėjų ištyrimą, tada šis neigiamas įspūdis išliks ilgą laiką. Todėl geriau apsidrausti ir suplanuoti oficialų parduotuvės atidarymą vėliau nei faktiškai.

    Ribotos teritorinės klientų bazės aprėpties sąlygomis mėsos parduotuvės reklama atliekama šiais būdais:

    • lauko reklama įvažiavimuose, artimiausiose stotelėse;
    • pakabinamos nuolaidos skrajučiai ant durų rankenų šalia aukštybinių pastatų;
    • reklaminių lapelių platinimas per parduotuvės ar prie įėjimo į artimiausią prekybos centrą;
    • stulpų, ženklų įkėlimas;

    Nereikia pamiršti asmeninio ryšio su netoliese esančių maitinimo įmonių vadovais, kurie gali tapti reguliariais mažais didmeniniais pirkėjais. Joms galite spausdinti vizitinių kortelių rinkinį.

    Alternatyvūs reklamos būdai yra bereikalingai brangūs arba neveiksmingi. Rekomenduojama pradinės reklamos kampanijos trukmė yra 2-4 savaitės. Ir apie tolesnius veiksmus, kuriuos reikia apsvarstyti įvertinę pirmųjų žingsnių efektyvumą.

    Negalite peršokti virš pelningumo ribos

    Nemanykite, kad pajamos iš mėsos parduotuvės gali būti be galo padidintos, plečiant asortimentą ir gerinant paslaugų kokybę.

    Mėsos parduotuvės vystymosi dinamika

    Mėsos parduotuvės pelningumas turi savo viršutinę ribą, kurią lemia šie veiksniai:

    • gyvenančių gyventojų skaičius 1 km spinduliu (netaikoma parduotuvėms, esančioms rinkose ir prekybos centre);
    • vietos paklaida;
    • kaimyninių gyventojų pajamų lygis

    Pasiekę pelningumo ribą, visi veiksmai, kuriais siekiama padidinti pardavimus ir pritraukti naujus klientus, bus neveiksmingi. Jei verslas duoda pakankamai pelno, tai yra priežastis ieškoti vietos papildomai realizuoti. Esant nedidelei grąžai turėsite rasti tinkamesnę vietą esamam verslui.

    Mėsos parduotuvės atidarymas iš sezono

    Naujųjų metų atostogų laikotarpis yra geriausias laikas atidaryti mėsos parduotuvę. Vasarą mėsos paklausa mažėja, taigi tuo metu, kai įmonė pradeda verslą, laikas atsilikti net gali būti atidėtas. Tai gali net sudaryti įspūdį, kad parduotuvė yra nepelninga, jei pardavimo lygis yra per mažas.

    Dideliame poste mėsa nevalgoma

    Su finansinėmis atsargomis galite bet kuriuo metų laiku atidaryti mėsos parduotuvę. Tačiau jei pelningumas nepakankamas net prieš naujuosius metus, artimiausiais mėnesiais vargu ar verta tikėtis jo augimo. Todėl mėsos parduotuvės ne sezono atidarymas gali pratęsti nepelningą laikotarpį.

    Konkurentai ateina vėliau

    Gerai parinktos vietos džiaugsmas pastatyti mėsos parduotuvę gali būti ilgas. Versle, kito sėkmingo pardavimo taško konkurentų dubliavimas yra norma. Dar viena parduotuvė gali būti įsikūrusi už kelių metrų nuo jau atidaryto. Kaip rezultatas, pelnas bus padalintas į dvi dalis, o ilgainiui stipriausias išliks.

    Tugging mėsos pirkėjai

    Galimas išeitis yra dalinis produktų linijos padalijimas tarp dviejų parduotuvių. Kiekvienas savininkas turi rasti naujų nišų mėsos gaminiuose, dėl kurių klientai pateks į savo instituciją.

    Pirmiau pateiktas spąstų sąrašas atidarant mėsos parduotuvę nėra išsamus. Bet kokiam verslui lydi daug neigiamų nenugalimos jėgos aplinkybių, kurių negalima numatyti. Tačiau, jei įmonės organizavimo stadijoje galima išvengti galimų nuostolių, kodėl gi ne tai padaryti?

    Mes turime "gatavą" sprendimą ir internetinę kasos aparato įrangą.

    Išbandykite visas EKAM platformos savybes nemokamai

    Skaitykite taip pat

    2008-2018 m. Visos teisės saugomos. TM EKAM. LLC "Inseyls Rus" ("InSales Rus LLC")

    Konfidencialumo susitarimas

    ir tvarkant asmens duomenis

    1. Bendrosios nuostatos

    1.1. Dabartinis susitarimas dėl konfidencialumo ir asmens duomenų tvarkymo (toliau - Susitarimas) yra priimamas laisvai ir savo nuožiūra taikomas visai informacijai, kurią "Inseils Rus LLC" ir (arba) jos filialai, įskaitant visus asmenis toje pačioje grupėje kaip LLC "Inceilles Rus" (įskaitant "EKAM Service LLC") gali gauti apie Vartotoją, naudojantis bet kuria "Inseils Rus LLC" (toliau - Paslaugos) svetainėmis, paslaugomis, programomis, produktais ar paslaugomis ir UAB "Rus LLC" vykdo bet kokius susitarimus ir susitarimus ai su vartotoju. Naudotojo sutikimas susitarimui, kurį jis išreiškė santykiuose su vienu iš išvardytų asmenų, taikomas visiems kitiems išvardytiems asmenims.

    1.2 Paslaugų naudojimas reiškia Vartotojo sutikimą su šiuo susitarimu ir jame nurodytas sąlygas; jei nesutinka su šiomis sąlygomis, Vartotojas turi susilaikyti nuo Paslaugų naudojimo.

    1.3. Šio Susitarimo Šalys (toliau - Šalys) yra:

    "Inseyls" - Uždaroji akcinė bendrovė "Inseyls Rus" BIN 1117746506514, INN 7714843760, KPP 771401001, registruotos buveinės adresas: 125.319, Maskva, Akademika Iljušin, 4, pastato 1, 11 biuras (toliau - Insales), viena vertus, ir

    "Vartotojas" -

    arba asmuo, turintis teisnumą ir pripažintas civilinių teisinių santykių dalyviu pagal Rusijos Federacijos teisės aktus;

    arba juridinis asmuo, įregistruotas pagal valstybės, kurios rezidentas toks asmuo, įstatymus;

    arba individualus verslininkas, įregistruotas pagal valstybės, kurios gyventojai yra toks asmuo, įstatymus;

    kuris sutiko su šio Susitarimo sąlygomis.

    1.4.Dlya šio Susitarimo tikslais, Šalys nustatė, kad konfidenciali informacija - tai informacija apie bet kokios rūšies (pramonės, techninių, ekonominių, organizacinių ir kitų), įskaitant intelektinės veiklos rezultatus, taip pat informacija apie tai, kaip atlikti profesinę veiklą (įskaitant, bet ne tik: informacija apie produktus, darbus ir paslaugas, informacija apie technologijas ir tyrimo darbus, techninių sistemų ir įrangos duomenys, įskaitant programinės įrangos elementus verslo prognozės ir informacija apie siūlomus pirkimus, konkrečių partnerių ir potencialių partnerių reikalavimai ir specifikacijos, informacija apie intelektinę nuosavybę, planai ir technologijos, susijusios su visa, kas išvardyta aukščiau), kurią viena šalis pranešė kitai šaliai raštu ir (arba) elektroniniu būdu forma, kurią aiškiai nurodė partija kaip konfidencialią informaciją.

    1.5. Šio Susitarimo tikslas - apsaugoti konfidencialią informaciją, kurią Šalys keičiasi derybose, sudarant sutartis ir vykdydamos savo įsipareigojimus, taip pat bet kokią kitą sąveiką (įskaitant, bet neapsiribojant, konsultavimą, informacijos teikimą ir pateikimą bei kitų užsakymų atlikimą).

    2. Šalių įsipareigojimai

    2.1 Šalys susitaria konfidencialiai saugoti visą konfidencialią informaciją, kurią viena Šalis gavo iš kitos Šalies Šalių sąveikos metu, o ne atskleisti, atskleisti, atskleisti ar kitaip nesuteikti tokios informacijos jokiai trečiajai šaliai be išankstinio raštiško kitos šalies sutikimo, išskyrus atvejus, kai atvejais, nurodytiems galiojančiuose teisės aktuose, kai tokios informacijos teikimą yra atsakingos Šalys.

    2.2 Kiekviena Šalis imsis visų būtinų priemonių konfidencialios informacijos apsaugai, naudodama bent tas pačias priemones, kurias Šalis taiko savo konfidencialios informacijos apsaugai. Galimybė susipažinti su konfidencialia informacija suteikiama tik tiems kiekvienos Šalies darbuotojams, kuriems tai yra pagrįstai reikalinga vykdant pareigas šio Susitarimo vykdymui.

    2.3.Obyazatelstvo išsaugoti konfidencialią informaciją paslaptyje tikrai pagal šį Susitarimą, yra susitarimas dėl kompiuterinių programų iš 01.12.2016g licencijos termino., Sukibimo sutartį su susitarimu dėl kompiuterinės programos, agentūros ir kitų susitarimų licencijos ir penkerius metus po nutraukimo jų veiksmai, išskyrus atvejus, kai Šalys nurodo kitaip.

    2.4. Toliau išvardyti atvejai nelaikomi šio Susitarimo pažeidimu:

    a) jei pateikta informacija tapo viešai prieinama, nepažeidžiant vienos iš Šalių įsipareigojimų;

    b) jei pateikta informacija buvo žinoma Šaliai dėl jos atlikto tyrimo, sisteminių pastabų ar kitos veiklos, vykdomos be konfidencialios informacijos, gautos iš kitos Šalies;

    c) jei pateikta informacija yra teisėtai gauta iš trečiosios šalies be prievolės slaptumą, kol ji nesuteikia vienos iš Šalių;

    (d) jei informacija pateikiama raštišku valstybės institucijos, kitos valstybės institucijos ar vietos valdžios institucijų prašymu, kad jos galėtų vykdyti savo funkcijas, ir jos atskleidimas šiai institucijai yra privalomas Šaliai. Tokiu atveju Šalis turi nedelsdama pranešti kitai Šaliai apie gaunamą prašymą;

    e) jei informacija trečiajai šaliai pateikiama Šalies, apie kurią perduodama informacija, sutikimu.

    2.5 Insales netikrina Vartotojo pateiktos informacijos tikslumo ir negali įvertinti savo pajėgumų.

    2.6.Informacija, kurią Vartotojas teikia "Inceiles", registruodamasis į Paslaugas, nėra asmens duomenys, kaip apibrėžta 2006 m. Liepos 27 d. Federalinio įstatymo Nr. 152-ФЗ № 152-ФЗ. "Dėl asmens duomenų".

    2.7.Insels turi teisę keisti šį Susitarimą. Keičiant dabartinį leidimą nurodomas paskutinio atnaujinimo data. Naujoji Susitarimo redakcija įsigalioja nuo jo įkėlimo momento, nebent naujojoje Susitarimo versijoje numatyta kitaip.

    2.8.Sutikdamas šį Susitarimą, Vartotojas žino ir sutinka, kad Inseyls gali siųsti Vartotojui asmeniniams pranešimams ir informacijai (įskaitant, bet neapsiribojant), kad pagerintų Paslaugų kokybę, sukurtų naujus produktus, sukurtų ir išsiųstų asmeninius Pasiūlymus Vartotojui, informuotų Vartotoją apie Tarifų planų ir atnaujinimų pakeitimai, siunčiami į Vartotojų rinkodaros medžiagą dėl Paslaugų dalyko, siekiant apsaugoti Paslaugas ir Vartotojus bei kitiems tikslams.

    Vartotojas turi teisę atsisakyti gauti pirmiau nurodytą informaciją, raštu pranešdamas Insales - [email protected] elektroninio pašto adresu.

    2.9.Jei sutinkate su šiuo Susitarimu, Vartotojas pripažįsta ir sutinka, kad Paslaugų tarnybos, siekdamos užtikrinti Paslaugų, kaip visumos, arba jų individualių funkcijų tinkamumą, gali naudoti slapukus, skaitiklius ir kitas technologijas, o Vartotojas šiuo atžvilgiu neturi jokių reikalavimų.

    2.10. Vartotojas žino, kad jo naudojama įranga ir programinė įranga, skirta apsilankyti interneto svetainėse, gali uždrausti operacijas su slapukais (bet kurioms svetainėms ar tam tikroms svetainėms), taip pat ištrinti anksčiau gautus slapukus.

    Inseils turi teisę nustatyti, kad tam tikros Paslaugos teikimas yra įmanomas tik tuo atveju, jei Vartotojas leidžia slapukų priėmimą ir gavimą.

    2.11. Vartotojas yra vienintelis atsakingas už jo pasirinktų priemonių saugumą už prieigą prie paskyros, taip pat nepriklausomai užtikrina jų konfidencialumą. Vartotojas yra atsakingas už visus veiksmus (ir jų pasekmių) arba joms naudotis Paslaugomis pagal vartotojo sąskaita, įskaitant atvejus savanoriško duomenų perdavimo vartotojui pasiekti naudotojo sąskaitą trečiosioms šalims bet kokiomis sąlygomis (įskaitant sutarčių ar susitarimų). Be to, visi veiksmai per arba naudodami pagal vartotojo paskyra Paslaugos laikomos gaminamas vartotojui išskyrus atvejus, kai vartotojas praneša Inseyls neteisėtos prieigos prie paslaugų naudojant naudotojo ir / ar pažeidimas (įtariamas piktnaudžiavimu) sąskaitą privatumą jos prieigos prie paskyros būdai.

    2.12.Polzovatel Inseyls nedelsdama praneša apie bet kokį neleistiną (ne įgaliotas naudotojas) gauti paslaugas, naudodamiesi šio naudotojo sąskaitą ir / arba bet kokį pažeidimą (įtariama piktnaudžiavimo) Privatumas ir jos priemonėmis prieigą prie sąskaitos. Saugumo sumetimais Vartotojas privalo savarankiškai atlikti saugų darbo uždarymą jo sąskaitoje kiekvieno darbo su Paslaugomis sezono pabaigoje. "Inside" neatsako už galimus duomenų praradimus ar sugadinimą, taip pat apie bet kokio pobūdžio pasekmes, kurios gali atsirasti dėl to, kad Vartotojas pažeidė šios Sutarties dalį.

    3. Šalių atsakomybė

    3.1 Šalys, pažeidusios Susitarime numatytus įpareigojimus dėl konfidencialios informacijos, perduotos pagal šį Susitarimą, apsaugai, yra įpareigotos kompensuoti nukentėjusios Šalies prašymu faktinę žalą, padarytą dėl tokio Susitarimo sąlygų pažeidimo pagal galiojančius Rusijos Federacijos įstatymus.

    3.2. Sugadinimas dėl žalos atlyginimo nepanaikina pažeidiančiosios Šalies įsipareigojimų dėl tinkamų įsipareigojimų pagal Susitarimą vykdymo.

    4. Kitos nuostatos

    4.1.Vse pranešimas, prašymai, reikalavimai ir kita korespondencija pagal šį Susitarimą, įskaitant atvejus, susijusius su konfidencialios informacijos, turi būti pateiktas raštu ir turi būti įteikti asmeniškai arba per kurjerį, arba siunčiami elektroninio pašto adresais nurodytais susitarimą dėl kompiuterių programų licencijos sausio 1 d., sutartis dėl prisijungimo prie kompiuterinės programos ir šio Susitarimo licencinės sutarties ar kitų adresų, kuriuos Šalys gali nurodyti raštu.

    4.2. Jei viena ar kelios šio Susitarimo sąlygos arba sąlygos neteko galios, tai negali būti kitų terminų (sąlygų) nutraukimo priežastis.

    4.3 Rusijos Federacijos įstatymas taikomas šiam Susitarimui ir santykiams tarp Vartotojui ir Inesei, kylantiems iš Susitarimo naudojimo.

    4.3. Visus pasiūlymus ar klausimus dėl šio Susitarimo vartotojas gali atsiųsti "Inseyls" klientų aptarnavimo tarnybai www.ekam.ru arba į pašto adresą: 107078, Maskva, ul. Novoryazanskaya, 18, p. 11-12 Verslo centras "Stendhal" UAB "Inseyls Rus".

    Paskelbimo data: 2011 01 12

    Visas vardas rusų kalba:

    Ribotos atsakomybės bendrovė "Insails Rus"

    Sutrumpintas pavadinimas rusų kalba:

    UAB "Inseils Rus"

    Vardas anglų kalba:

    "InSales Rus" ribotos atsakomybės bendrovė ("InSales Rus LLC")

    Juridinis adresas:

    125319, Maskva, g. Akademikas Ilyushin, 4, 1 blokas, 11 biuras

    Pašto adresas:

    107078, Maskva, g. Novoryazanskaya, 18, p. 11-12, verslo centras "Stendhal"

    INN: 7714843760 Transmisija: 771401001

    Banko duomenys:

    ING BANK (EURASIA), UAB, Maskva
    c / a 30101810500000000222, BIC 044525222

    Top