logo

Ar turite svajonę atidaryti savo verslą mažame ar dideliame mieste, bet jūs nežinote, kur pradėti verslą, ir niekas negali jums padėti tai padaryti? Mums organizacija dažnai gauna klausimų, kaip pradėti savo verslą? Kokie dokumentai reikalingi? Ką reikia padaryti pirmiausia?

SPC "Agropishcheprom" suformulavo veikimo algoritmą pradedantiesiems gamintojams.

Kai parengėte verslo planą, pasirinkote verslo liniją, atliko rinkodaros tyrimus ir patvirtino šios produkcijos pelningumą, galite pereiti prie pirmojo rimto etapo - nuosavybės pasirinkimo.

1 etapas Kokią nuosavybės formą pasirinkti?

Kiekvienas, kuris nori užsiregistruoti kaip TL, LLC ir tt, turi dvi galimybes: pasitikėti tarpininku arba tai padaryti pats. Mes jums papasakosime, kaip patys pasirūpinti visais reikalingais dokumentais.

PI

PI - Faktiškai individualus verslininkas arba IP yra pereinamoji forma tarp individo ir juridinio asmens. Teisės požiūriu verslininkas yra galingas suaugusis pilietis, kuris vykdo verslą ir gauna pajamas įstatymų nustatyta tvarka.

Individualiems verslininkams netaikomas reikalavimas pateikti akcinį kapitalą ir steigimo dokumentus. Verslininkas pats yra tiek steigėjas, tiek vadybininkas. Jam nereikia teikti viešų ataskaitų ir jis gali vykdyti veiklą tik siekdamas gauti pelno, po kurio jis pats kontroliuoja šį pelną savo nuožiūra.

Tuo atveju, kai baudos bus taikomos per TL, baudos suma bus gerokai mažesnė už juridinio asmens (pvz., LLC) dydį.

Vienintelis neigiamas IP yra atsakingas už finansinius įsipareigojimus. Verslininkas, skirtingai nuo kitų teisinių formų, yra atsakingas už savo turtą. Tai, žinoma, nebus svarbus sėkmingo verslo valdymo atveju, tačiau visada turėtumėte tai atsižvelgti.

Ltd

UAB - ribotos atsakomybės bendrovė. Tai komercinė organizacija, kurios įstatinį kapitalą sudaro pradiniai steigėjų įnašai. Minimalus šio kapitalo dydis yra 10 tūkst. Rublių, steigėjų skaičius gali svyruoti nuo vieno iki penkiasdešimties žmonių.

LLC valdymo organas yra steigėjų taryba. Be to, skiriamas vykdomasis direktorius, kuris priims svarbius sprendimus, veiks LLC vardu ir atsakys už savo veiklą. Prireikus, ypač plėtojant veiklą dideliu mastu, gali būti sukurta papildoma valdyba, stebėtojų taryba ir audito komisija.

LLC steigimo dokumentas yra chartija. Skirtingai nuo individualių verslininkų, ribotos atsakomybės bendrovės dalyviai neatsako į savo turtą, taigi ir pavadinimą. Visa rizika apsiriboja įnašu į įstatinį kapitalą. LLC pati yra atsakinga už turtą, kuris oficialiai priklauso jai.

Pelno paskirstymas vykdomas proporcingai įstatinio kapitalo dalims, nebent chartijoje numatytos kitos pajamų paskirstymo procedūros. LLC neprivalo viešai pranešti apie savo veiklą.

CJSC

UAB yra uždara akcinė bendrovė. Įstatinis kapitalas taip pat susijęs su bendrovės dalyvių, vadinamų akcininkų, investicijomis. Minimalus kapitalo dydis yra šimtas minimalaus darbo užmokesčio. Kaip ir "LLC" atveju, steigėjai gali būti nuo vieno iki penkiasdešimties.

Bendrovę valdo visuotinis akcininkų susirinkimas ir vykdomoji direktorė. Bendrovėje gali dirbti audito komitetas. Steigiamasis dokumentas yra chartija, o akcinė bendrovė nėra įpareigota viešai pranešti apie savo veiklą (todėl ji vadinama uždaryta). Bendrovės egzistavimo tikslas yra pelnas, ir šiuo atveju jis visiškai skiriasi nuo LLC.

Akcininkai, kurie yra bendrovės nariai, neatsako už įsipareigojimus, kurie yra organizacijoje. Pelnas paskirstomas dividendų, gautų už akcijas, forma.

AAB

Akcinė bendrovė, arba atvira akcinė bendrovė, atstovauja dar vieną teisinę komercinės veiklos organizavimo formą. Svarbiausi skirtumai, palyginti su akcininkais, yra tai, kad OJSC viešai paskelbia savo veiklą (taigi ir šios formos organizacijos pavadinimą).

Skirtingai nuo ZAO, akcininkų skaičius nėra ribotas. Tai yra dar viena priežastis, kodėl visuomenė vadinama atvira. Įstatinis kapitalas turi būti bent vienas tūkstantis minimalaus darbo užmokesčio. Pelnas paskirstomas panašiu būdu - priklausomai nuo akcijų buvimo, dalyvių akcijų.

Ką pasirinkti - bendrovė ar akcinė bendrovė - paprastai kyla prieš dideles regiono ir valstybės lygiu dirbančias organizacijas. Tai galima spręsti pagal esamas sąlygas. Siekiant, kad akcijos gautų dividendus, būtina, kad bendrovė reguliariai padaugintų savo veiklos rezultatus.

  1. PI yra ideali alternatyva iniciatyviems asmenims, kurie nėra naudojami dalijantis galia ir pajamos su bet kuo. Jei nenorite susidoroti su dideliu kiekiu dokumentų, tada taip pat turėtumėte teikti pirmenybę IP. Be to, tikslinga registruotis individualaus verslininko forma, kai siūlomos veiklos ekonominė perspektyva yra palanki. Galų gale, svarbu, kad neturint bankroto, nereikėtų atsakyti į turtą priešais partnerius ir (arba) kreditorius.
  2. UAB yra puiki alternatyva iniciatyvinei grupei, siekiančiai lygybės tiek įgaliojimų, tiek pelno paskirstymo požiūriu. Vienintelis steigėjas taip pat gali pasirinkti LLC naudai, jei jis nenori pavojaus savo turtui dėl to, kad jis turės atsakyti už įsipareigojimus. Vidinė LLC organizacija bus didesnė nei PI, tačiau turės spręsti daugybę dokumentų. Taigi, tai daugiau laiko praleis.

2 etapas, sklandžiai patenka į trečią. Kitas etapas po turto pasirinkimo yra patalpos pasirinkimas ir registracija. Iš tikrųjų galima pasirinkti patalpos ir nuosavybės pasirinkimą

Niekas nėra paslaptis, kad maisto produktų atidarymui reikia turėti tinkamą patalpą, atitinkančią visus santechnikos ir epidemiologijos tarnybos nustatytus standartus.

Taigi, trumpai pasakysime apie kai kuriuos iš jų:

Kambario paviršius.

Dažnai glazūruotos plytelės dažnai naudojamos kaip apdaila, kuri yra lengvai valoma ir tarnauja gana ilgą laiką. Jei dalis sienų paviršių dažoma, dažai turi būti netoksiški ir plaunami.

Visuose kambariuose, išskyrus sandėliavimą, pageidautina natūralios šviesos buvimas. Paprastai vienodas apšvietimas dažnai naudojamas iš dirbtinių variantų, tačiau taip pat įmanoma, kad jis sujungiamas. Tai priklauso nuo įrangos ir specializuotos įrangos. Mes neturėtume pamiršti avarinio apšvietimo.

Pirmasis žingsnis - suteikti centrinį šildymą. Priklausomai nuo gamybos ypatumų, būtina pasirinkti šildymo tipą. Tai gali būti vanduo, garai ar oras. Būtina užtikrinti darnų šiluminį režimą.

Šiuo metu geriau patikėti specialistus. Svarbu, kad būtų išlaikytos darbuotojų asmeninės higienos sąlygos, taip pat specialus pašalinimas iš kambario valymo veiksmų.

Apsauga ir maitinimas

Daug dėmesio skiriama elektros energijai. Kabeliai turi būti klojami tam tikru aukščiu ir apsaugoti nuo mechaninių ir šiluminių pažeidimų. Įsitikinkite, kad turite peilio jungiklį. Nepamirškite apie priešgaisrines priemones. Kambaryje turi būti gesintuvai, priešgaisriniai skydai ir, žinoma, evakuacijos planas. Tarp pramonės zonos ir kliento priėmimo zonos turi būti vadinamoji buferinė zona.

Norint išsamiau sužinoti apie maisto gamybos įrenginių reikalavimus, turite atidžiai susipažinti su Muitų sąjungos, SanPin 1.1.2193-07 "Sanitarinių taisyklių laikymosi ir sanitarinių bei antiepideminių (prevencinių) priemonių įgyvendinimo kontrolės organizavimo ir vykdymo" reikalavimais.

Daugelis didelių klaidų investuoja pinigus į remontą, negaudami šio popieriaus.
Leidimas pateikti objektą - tai profesionali ekspertų konsultacija su "Rospotrebnadzor" ekspertais apie galimybę rasti maisto gamybą siūlomose vietovėse. Tuo pačiu metu kvalifikuoti specialistai paaiškins šio kambario tinkamumą šiai veiklos rūšiai, padės kompetentingai atlikti patalpos įrangos ir įrangos patalpinimą. Tai padės pašalinti papildomas objekto konvertavimo ir taisymo išlaidas. Preliminarus šio leidimo gavimas praktiškai užtikrina sanitarinės-epidemiologinės išvados ateityje.

3 etapas

Pirmasis dokumentas, reikalingas norint vėliau užregistruoti visą naujojo objekto dokumentų paketą, yra Rospotrebnadzor išduotas leidimas įdarbinti. Gautas dokumentas yra patvirtinimas, kad tam tikroje struktūroje (kambaryje) yra įmanoma atlikti tam tikrą gamybą ar veiklą.
Iš tiesų tokio dokumento nėra kaip "leidimo objektą". Šis sąlyginis pavadinimas advokatams naudojamas remiantis ekspertų vertinimu, kurį atlieka Rospotrebnadzor valdžios institucijos. Remiantis tyrimo rezultatais, paskelbta oficiali išvada, kad patalpos, kuriose planuojama vykdyti veiklą, yra visiškai atitinka sanitarinius standartus ir taisykles, nustatytas šiai gamybai. Tačiau, jei ekspertai nustatė veiksnius, trukdančius įleisti šį objektą į kambarį, tada pateikiamas atitinkamas pranešimas. Toks pranešimas nėra atleidžiamas nuo sanitarinės-epidemiologinės išvados apie veiklą ir yra laikoma privaloma išankstinė procedūra.

Remonto ir įrangos įranga.

Kambario remontas turėtų būti atliekamas pagal technologinį projektą, o šį projektą tikrai reikės, kai atliksite sanitarijos ir epidemiologinės išvados apie veiklos rūšį. Projekto vietos įrenginys turi būti suderintas su valdžios Rospotrebnadzor.

Tai yra dokumentas, patvirtinantis, kad laikomasi visų planuojamos ūkinės veiklos veiksnių sanitarinių normų ir taisyklių, įskaitant patalpas, įrangą ir kitą turtą, kurį organizacija gali naudoti darbo procese. Šio tipo pažymėjimas išduodamas neribotam laikui visų tipų produkcijai, išskyrus su jonizuojančiąja spinduliuote susijusią veiklą ir sezoninį darbą. Įmonėms, kurių darbas apima jonizacijos šaltinių naudojimą, išvada sudaryta 5 metus.

Nuostatai ir dokumentai sanitarinės-epidemiologinės išvados gavimo.

Kokios bendrovės turi higienos pažymėjimą:

  • Kavinė, restoranai, parduotuvės, susijusios su alkoholio pardavimu;
  • Vaistų gamybos, farmacijos ir medicinos veikla;
  • Gamyba, susijusi su toksinėmis ir ypač pavojingomis atliekomis;
  • Švietimo veikla;
  • Dirba su jonizuojančiosios spinduliuotės šaltiniais ir tt;
  • Įmonės, gaminančios naujus maisto priedų, produktų ir maisto žaliavų tipus.

Sanitarinė ir epidemiologinė patirtis apima:

  • Pateiktų dokumentų nagrinėjimas;
  • Laboratoriniai ir instrumentiniai tyrimai ir tyrimai;
  • Reikalingi gamybos tyrimai.

Bendras dokumentų sąrašas higienos išvadai gauti:

  • Memorandumas ar įstatus;
  • TIN registracijos ir paskyrimo sertifikatas;
  • Šiukšlių surinkimo sutartis;
  • Objekto sanitarinis sertifikatas ir perdirbimo sutartis;
  • Dokumentai, patvirtinantys patalpų nuosavybę arba nuomos sutartį;
  • Vėdinimo, nuotekų ir gamybos technologijos projektai.

Sanitarinės ir epidemiologinės išvados apie veiklos tipą registravimas.
Remiantis 2007 07 19 įsakymu Nr. 224, maisto pramonės įmonės yra įtrauktos į veiklos, kuriai reikalinga sanitarinė-epidemiologinė išvada, sąrašą.
Jei norite išduoti sankciją, turite surinkti šiuos dokumentus:

  • Pažyma apie registraciją mokesčių institucijoje.
  • Valstybės pažymėjimas. juridinio asmens registracija (OGRN)
  • Ištrauka iš vieningo valstybinio registro jur. asmenys (registracija)
  • Naujienų statistikos kodai
  • Pareiškėjo patalpų nuoma, subnuoma arba nuosavybės sertifikatas.
  • Planas (aiškinimas) PTI.
  • Ankstesnė sanitarinė ir epidemiologinė išvada (jei yra)
  • Parduotų (pagamintų) produktų asortimento sąrašas.
  • Patalpų pertvarkymo projektas, suderintas su Rospotrebnadzor (jei buvo objekto pertvarkymas),
  • Technologinis projektas suderintas su Rospotrebnadzor
  • Gamybos kontrolės planas
  • Sutartis dėl dezinfekcijos ir deratizacijos
  • MSW eksporto sutartis
  • Darbo drabužių skalbimo sutartis
  • Fluorescencinės lempos perdirbimo sutartis
  • Sutartis su medicinos centru darbuotojų medicininių tyrimų metu
  • Vėdinimo ir oro kondicionavimo sistemų valymo ir dezinfekavimo sutartis
  • Vėdinimo sistemų valymo ir dezinfekavimo darbo registras
  • Dezinfekcijos priemonių registras
  • Asmeniniai darbuotojų medicininiai įrašai

Norėdami pradėti gaminti, būtina nusiųsti pranešimą Federalinei vartotojų apsaugos priežiūros tarnybai.

Šiuo metu galima paskelbti pranešimą tik Federalinei vartotojų apsaugos priežiūros tarnybai. Tai yra privaloma, jei produktai, išvardyti "Tam tikrų verslo veiklos rūšių, kurių pradžia paskelbta apie juridinį asmenį ar individualų verslininką," nurodytų "Paslaugų ir paslaugų sąrašo" - pranešimų apie tam tikrų rūšių verslą pradžios ir šių pranešimų apskaitos (patvirtinta 2009 m. liepos 16 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimu Nr. 584 - atsisiųskite dabartinį leidimą (su pakeitimais, padarytais 2014 m. gruodžio 17 d. d) Ši rezoliucija buvo priimta siekiant sumažinti verslo subjektų patikrinimų skaičių ir užkirsti kelią savivaldybėms jų elgesyje.

Kokie dokumentai reikalingi gyvūninės kilmės produktams gaminti?

Rusijos teritorijoje prie veterinarinės priežiūros kontroliuojamų produktų turi būti pridedami veterinariniai dokumentai, kurių išdavimo forma ir tvarka nustatyta 2006 m. Lapkričio 16 d. Rusijos žemės ūkio ministerijos įsakymu Nr. 422 "Dėl veterinarijos patvirtinamųjų dokumentų išdavimo darbo organizavimo taisyklių patvirtinimo" 2007 m. Rugpjūčio 14 d., Nr. 393, 2008 m. Kovo 19 d. Nr. 393, Nr. 98, 2008 m. Gruodžio 4 d., Nr. 522, 2009 m. Gegužės 5 d., Nr. 176, 2010 m. Kovo 19 d., Nr. 84).

Įmonėms, skirtoms gyvūnų skerdimui, taip pat produktų ir gyvūninės kilmės žaliavų įsigijimui, perdirbimui, saugojimui ir pardavimui, be pranešimo federalinei tarnybai reikalingas dokumentas, kurį prižiūri Valstybinė veterinarijos tarnyba - veterinarijos sertifikatas.

Veterinarijos sertifikatas (arba veterinarinės ir sanitarinės ekspertizės nuomonė) yra dokumentas, patvirtinantis, kad įmonė buvo įregistruota Federalinėje veterinarijos ir fitosanitarijos priežiūros tarnyboje ir turi veterinarines ir sanitarines sąlygas auginti ir veisti gyvūnus, įsigyti, perdirbti, laikyti ir parduoti gyvūninės kilmės produktai ir žaliavos (mėsa, pieninė, žuvis ir kiti gyvūninės kilmės produktai). Paprastai veterinarijos sertifikatą išduoda miesto ar rajono Gyvūnų ligų kontrolės tarnyba (PFUR) arba regioninė veterinarijos administracija.

4 etapas. Be visų pirmiau minėtų dalykų, maisto produktų gamyba privalo apimti visus norminius ir techninius dokumentus, reikalingus įmonės veiklai įgyvendinti.

Gamintojas turi nuspręsti, kokius reguliavimo ir techninius dokumentus jis pagamins. Yra trijų tipų tokie dokumentai:

Techninės sąlygos (TU) yra dokumentas, nustatantis techninius reikalavimus (kokybę ir saugą), kuriuos turi atitikti konkretūs maisto produktai ar jų grupė. Techninėse specifikacijose turėtų būti nurodyti metodai, kuriais remiantis galima nustatyti, ar šie reikalavimai yra įvykdyti.

Organizacijos standartas (STO) - tai šaltinis, kuriuo nustatomi atitinkamos organizacijos pagamintų produktų techniniai reikalavimai. Organizacijos standartas

Valstybinis nacionalinis standartas (GOST) yra norminis dokumentas, kurio reikalavimai yra standartizuoti gamybos procesus ir teikti paslaugas. Gaminant produktus pagal GOST, būtina įsigyti Technologines instrukcijas (TI) pagal GOST.

Svarbi bendrovė yra RVASVT sistemos buvimas. Be to, kad be šios sistemos bendrovė negalės tinkamai veikti, tai gali būti baudžiama Rospotrebnadzor valdžios institucijoms už tai, kad nėra šios privalomos sistemos.

Pavojaus analizė ir kritinės kontrolės taškai yra rizikos analizė ir kritinės kontrolės taškai. Tai sistema, kuri leidžia jums išlaikyti produktų saugą maisto pramonėje. Kontrolė vyksta visais etapais: nuo žaliavų gavimo iki galutinio produkto pakuotės. HACCP sistema skirta šios srities įmonėms, siekiančioms efektyviai atlikti savo darbą, ty išvengti pavojingų situacijų. Kad būtų pasiektas didelis efektyvumas, būtina sukurti unikalią saugumo programą kiekvienai atskirai įmonei, o tada pakoreguoti, jei pasikeičia gamyba.

Ši sąvoka yra tokia:

  • vertinimas;
  • tikrinti;
  • identifikavimas;
  • pavojaus valdymas;
  • užsakymai;
  • taisyklės;
  • standartus.

Pagrindinis RVASVT įdiegimo tikslas yra sumažinti pavojų žmonėms pavojingų produktų išleidimui. Dar prieš privalomąjį RVASVT naudojimą bet kurioje viešojo maitinimo įmonėje, kitiems, susijusiems su gėrimais ir maistu, turėjo būti nustatytas tam tikras kokybės kontrolės lygis. Didelėse įmonėse stebėjimo procese paprastai dalyvauja keli asmenys:

Specialiai sukurta HACCP programa leidžia supaprastinti visus standartus ir dokumentus. Bet visų pirma - suderinti jas su įstatymų normomis. Pagrindiniai norminiai dokumentai yra šie:

  • GOST R 51705.1-2001 "Kokybės sistemos";
  • ISO 22000-2007, Maisto saugos valdymo sistema.

Rengiant RVASVT nustatomi įprasti kritiniai taškai ir kontroliniai taškai. Gamybos procesas atliekamas stebint šiuos taškus. Kiekvienu atveju nustatomi specifiniai kokybės standartų reikalavimai. Būtinai stebėkite atitikimą.

Tokios pagrindinės sandorio šalies (kritinio kontrolės punkto) pavyzdys yra produktų ar žaliavų priėmimas iš tiekėjo. Šiame etape kontrolė vykdoma:

  • išvaizda;
  • galiojimo laikas;
  • reikalingų dokumentų prieinamumas;
  • vežimo sąlygos;
  • organoleptinis;
  • kokybės sertifikatai.

Be RVASVT sistemos, kiekviena įmonė turi turėti gamybos kontrolės programą, kurioje aprašoma žaliavų ir gatavų produktų valdymo tvarka visais gamybos etapais.

Dokumente būtini šie punktai:

Sanitarinių normų aprašymas dėl įmonės veiklos rūšies ypatumų. Profesijų, kurioms reikia specialaus mokymo, aprašymas. Darbuotojų, atsakingų už programos laikymąsi, sąrašas.

Darbuotojų, kuriems reikalingas fizinis egzaminas, registras.

Nurodomi pavojingi veiksniai.

Nurodytas išsamus gamybos kontrolės analizės ir įgyvendinimo procesas.

Pagrįsti yra kenksmingos medžiagos, paslaugos ir objektai, kuriems reikalinga licencija, gaunamas sertifikatas arba atliekamas akreditavimas.

Dėl bendrovės valdymo, programos trūkumas yra rimtas bendrovės veiklos pažeidimas, dėl kurio taikomos nuobaudos.

Penktasis ir galutinis gamybos organizavimo etapas gali būti nustatytas kvalifikuotų darbuotojų atranka ir nedelsiant pradėti darbą.

Reikėtų pažymėti, kad organizuojant bet kokią gamybą yra dvi dalys:

  1. Tai kažkas, kas priklauso tik nuo tavęs. Tai gali būti gamybos id ÷ jos pasirinkimas, verslo plano parengimas, personalo atranka ir kvalifikacija.
  2. Antrasis komponentas yra pagrindas, be kurio neįmanoma pagaminti aukštos kokybės produktų ir paprastai vykdo gamybos veiklą. Tai apima teisinės nuosavybės formos atranką ir dizainą, įvairių leidimų gavimą, būtinų dokumentų įsigijimą, patalpų pasirinkimą pagal visus reikalavimus, parinkimą reikalingą įrangą.

Šie du komponentai yra glaudžiai susiję vienas su kitu, jūsų patekimo į rinką sėkmė priklauso nuo to, kaip patikrinti, apgalvoti ir nuoseklūs visi etapai.

Šis straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams. Esant sudėtingoms situacijoms, NPT "Agropishcheprom" darbuotojai visada džiaugiasi galėdami nemokamai konsultuotis.

Kokie dokumentai reikalingi, norint atidaryti dirbtuvių gaminti pusgaminius

DOKUMENTAI, PATVIRTINTI VISŲ KONTROLINIŲ ORGANŲ ir daugelis kitų 6. Sutartys dėl sanitarinių priemonių: sutartis dėl dezinfekcijos, dezinfekcijos ir dezinfekcijos, sutartis dėl buitinių atliekų eksporto ir tt 7. Protokolo bakterija tamponų tyrimai. 8. Geriamojo vandens tyrimo protokolas. 9. Mikrobiologinio vandens tyrimo protokolas. 10. Pagamintų produktų atitikties sertifikatai GAISRO SAUGOS DOKUMENTAI. 1. Priešgaisrinės saugos deklaracija. 2. Priešgaisrinės apsaugos užsakymai.

Dokumentai seminaro atidarymui pusgaminių gamybai

Be to, reikėtų samdyti:

  • direktoriai;
  • Gamybos ir finansų direktoriaus pavaduotojas;
  • buhalteris;
  • logistika;
  • vyriausiasis technologas;
  • virėjai;
  • personalo pareigūnas;
  • kokybės inspektorius;
  • IT specialistas;
  • pirkimo ir pardavimo vadybininkai;
  • Valymo ponia.

Pirmuoju etapu, kai jūsų įmonė bus atidaryta, dar neturėsite šiek tiek darbuotojų iš šio sąrašo, nes vienas asmuo galės derinti kelias funkcijas.

Bet idealu, darbuotojai turėtų atrodyti taip. Turinio įranga Didžiausia gamybos įmonės atidarymo išlaidų dalis yra būtinos įrangos pirkimas.

Gamybiniai pusgaminiai: pelningas ir apetiškas verslas

Mes specializuojamės užbaigtų projektų atidarymo, teikiant paslaugas:

  • pradinio kapitalo sumos įverčiai;
  • rinkos nišos analizė;
  • santykių su tiekėju organizavimas;
  • ieškoti pramoninių patalpų, atitinkančių Rospotrebnadzor standartus;
  • specialistų personalo formavimas;
  • pardavimo kanalų paieška;
  • reklamos strategijos kūrimas.

Bendradarbiavimas su verslo konsultantais sumažins jūsų išlaidas maždaug 100 tūkst.
rubliai.

Mėsos produktų gamybos verslo seminaras

  • 2014.03.31
  • 0
  • 1
  • Verslo planas šaldytų maisto produktų gamybai.

Gamybos technologijos ir įranga, sąnaudos ir SES reikalavimai

  • Kas pelninga gaminti Rusijoje?
  • Prekių šokas užšaldymas: technologija, įranga
  • Duonos verslas: šaldytos duonos gamyba.

    Kaip parduoti šaldytus kepinius

  • Mėsos verslas: kokie dokumentai reikalingi prekybai mėsa.
  • Kaip atidaryti pusgaminių gamybą

    Tai leis jums pritraukti naujų klientų;

    • Periodiškai vykdykite personalo mokymą, nes įmonės reputacija priklauso nuo sąžiningų darbuotojų.
    • Išvados Puslaidininkio verslo pelningumas yra apie 30%.

    Pusfabrikačių gamybos verslo planas

    Taip pat netinka paruošti patalpas, kuriose nėra dujų tinklų ir riboto lubų aukščio (rekomenduojama - daugiau nei 3 metrai).
    Pastatai su sudėtingų architektūros ir planavimo sprendimų, vieta, kur nėra galimybės sukurti srauto ištraukiamąją ventiliaciją, kai nėra jokių gamybos įrenginių atliekų šalinimo santykiai, ir neturėtų būti laikoma parduotuvėje.

    Pusgaminių gaminių gamyba - "kraujo" verslas

    Tai pasiekiama per gerą originalų, kompanijos sukurtą receptą, taip pat aukštos kokybės įrangą ir pigias žaliavas. Mėsos pusgaminiai, kurių gamintojai siekia maksimaliai padidinti pelną ir sutaupyti gatavos produkcijos smulkintos mėsos kiekio, gali būti prastos kokybės ir gali pakenkti įmonės reputacijai.
    Dokumentacija Dokumentų rinkimas yra viena iš problemų, su kuria susiduria pradedantis verslininkas.

    Nesunku laikytis visų teisinių reikalavimų, numatytų šioje verslo srityje.

    Jei neturite patirties, reikėtų kreiptis į įrangos tiekėjus.

    Jie yra pasirengę pateikti visą dokumentų rinkinį ir pateikti bendrovei reikalingus gamybos pajėgumus. Verslo pradžia turėtų būti juridinio asmens registracija. Galite užsiregistruoti kaip PI (individualus verslininkas) ar LLC.

    Kaip pradėti verslą gaminant mėsos pusgaminius

    Jei manote, kad tik dalis proceso bus automatinė, pavyzdžiui, produktų modeliavimas ar pakavimas atliekamas rankiniu būdu, galite įsigyti tik tuos būtinus įrenginius. 4. Paimkite visus reikiamus reguliavimo ir techninius dokumentus, ypač jei jūs užsiimate mėsos pusgaminėmis. Tada sutinkate su sanitarijos ir epidemiologinės stoties gamybos sąlygomis ir eikite per sertifikavimo procedūrą. 5. Surinkite ir mokykite personalą. Kiekvienas darbuotojas privalo turėti sanitarinę knygą ir kiekvienais metais medicinos patikrinti įmonės sąskaita. 6

    Susitarti su žaliavų tiekėjais. Geriausia, jei žaliavų gamintojai bus artimi.

    Pavyzdžiui, patartina į mėsos perdirbimo įmonę įdėti dirbtuvių, skirtų mėsos pusgaminiams gaminti, siekiant sumažinti transportavimo išlaidas. 7 Saugokite pakuotę.

    Ką reikia atidaryti parduotuvę pusiau gatavai mėsai gaminti

    Įrangos įsigijimas už koldūnai gaminti, ir kitų pusgaminių - sheeter, tešlos maišyklė, malūnėlis, galinga elektrine orkaite ir šaldiklyje, taip pat kaip padėklai rinkinys. 4 Atidarykite laisvas darbo vietas ir skelbkite apie juos žiniasklaidoje (geriausiai išspausdintus).

    Siekiant sutaupyti, jūs turite būti patenkinti darbuotojais be kvalifikacijos, jums reikės iš pradžių apie dešimt modeliuotojų, dviejų slaugytojų ir dviejų pakuotojų, racionaliai juos padalyti į du pamainos septynis žmones.

    Be to, į jūsų įmonę ir, jei reikia, į technologiją įtrauks ekspedijavimo tvarkyklė ir krautuvas.

    Iš pradžių gamybos vadovo ir buhalterio vaidmenį turės atlikti pats verslininkas. Susiję vaizdo įrašai Šaltiniai:

    Kokie dokumentai reikalingi, norint atidaryti dirbtuvių gaminti pusgaminius

    Kas yra pusfabrikatis? Tai serijos produktas pagamintas iš smulkintos smulkintos mėsos arba kitų žaliavų su įvairiais priedais.

    Produktai yra suskirstyti į kelis tipus:

    • Pagal perdirbimo metodus išskirti kapotų, natūralių pusgaminių, koldūnų;
    • pagal naudojamos mėsos rūšį: jautiena, ėriena, kiaulienos produktai, taip pat produktai iš triušių ir paukščių;
    • termiškai užšaldyta ir atšaldyta.

    Be to, pusgaminių gamyba yra padalinta į du atskirus segmentus - perdirbtus ir natūralius produktus.

    Natūralūs produktai Šis segmentas, savo ruožtu, susideda iš kelių pogrupių.

    Tai yra mėsos ir kaulų, kapotų, smulkių, smulkių, porcijuočių, marinuotų ir mėsos rinkinių.

    Paruoškite susmulkintus pusgaminius, naudokite šlaunikaulio, gimdos kaklelio, šlaunikaulio raumenis, kuriuose yra daugiau nelanksčių ir šiurkščių jungiamojo audinio.

    Kokie dokumentai reikalingi, norint atidaryti dirbtuvių gaminti pusgaminius

    Kaip atidaryti pusgaminių gamybą

    Kaip atidaryti pusgaminių gamybą

    Mėsos produktai (koldūnai, koldūnai, mėsainiai ir kt.) Yra paklausūs maisto produktų rinkoje. Todėl jų išleistos mini produkcijos verslas verslininkui duos stabilų pelną per metus nuo kapitalo investicijų datos.

    Šios veiklos pranašumas yra prieinamumas net tiems verslininkams, kurie nėra susipažinę su šaldyto maisto gaminimo technologija. Prieš atidarydami pusiau gatavų gaminių pakanka pakviesti patyrusį technologą kaip kompaniją.

    Ši rinka yra prisotinta visuose regionuose. Tačiau vartotojų paklausa vis tiek viršija pasiūlą. Taigi jūsų produktas suras jūsų pirkėją, jei tinkamai pradės veikti verslo procesai.

    Pusfabrikačių gamybos privalumas yra atradimas, net ir tiems, kurie nėra susipažinę su šaldytų maisto produktų gamybos technologija.

    Kaip organizuoti pusgaminių gamybą? Pradėkite nuo rinkos nišų ir konkurentų analizės. Tai priemonių rinkinys, kurio metu nustatomas paklausos lygis, planuojamas gamybos mastas, vertinama verslo rizika. Pasibaigus rinkodaros tyrimui, galite pereiti prie diapazono formavimo ir derinimo.

    Kaip atidaryti vaistažolių ar kitų rūšių pusgaminių gamybą

    Prieš organizuodami gamybą, teisingai nustatykite, kokius produktus gaminsite. Apskritai pagal pusgaminių sąvoką patenka greito maisto iš smulkintos mėsos, papildant skonių ir stabilizatorių.

    Dažniausi produktai yra:

    • kotletai (mėsa ir daržovės), kumpiai;
    • kepsniai, bulvių zrazy;
    • kukuliai, kukuliai su ryžiais;
    • kotletai, koldūnai, koldūnai.

    Nuo atidarymo specializuotos vaistažolių gamybos, apriboti klientų bazę, racionaliai įtraukti asortimentą į papildomus malto patiekalus. Pavyzdžiui, įdarytos paprikos, kopūstai, kukuliai.

    Registracija ir sertifikavimas, dokumentų surinkimas ir apmokestinimas

    Galite užregistruoti įmonę kaip LLC arba IP formą. Individualus verslumas puikiai tinka atverti kompaktišką parduotuvę ar gaminti namus. Jei planuojate artimiausiu metu didinti veiklą, sustabdykite pasirinkimą ribotos atsakomybės bendrovei.

    Po to turėsite gauti dokumentą, patvirtinantį naujo prekės ženklo ar prekės ženklo registraciją. Šios procedūros (kartu su valstybės mokesčiu) kaina sudarys 65 tūkst. Rublių.

    Tada turėsite užsisakyti dizaino dizaino plano planą ir jį koordinuoti architektūros ir urbanistikos departamente, Rospotrebnadzor ir priešgaisrinės kontrolės. Tada pereikite prie visų tipų produktų sertifikavimo tvarkos.

    Mokesčiams mokėti tinkamas mokesčių formas, tokias kaip DOS ir supaprastinta mokesčių sistema. Pastaroji reiškia mažesnį mokėjimų sumą iš pelno, tačiau pirmasis suteikia galimybę gauti mokesčių atskaitymą už atstovavimo ir kitas išlaidas.

    Patalpos gamybai skirtų dirbtuvių patalpos

    "Raviolių" parduotuvė gali būti pastatyta 100 kvadratinių metrų plote. metrai Šiuo atveju prijungtos inžinerinės sistemos turi atlaikyti padidėjusius apkrovimus. Jei surasite gamyklą Maskvoje, pasirinkite pramoninę zoną. Vietos šalia gyvenamųjų pastatų bus skundai iš vietos gyventojų. Leidžiama ištrinti įmonę už miesto ribų. Svarbiausia įvertinti prieigos kelių patogumą.

    "Raviolių" parduotuvė gali būti pastatyta 100 kvadratinių metrų plote. metrai

    Pastato pradžioje galima išsinuomoti su išpirkimo teise. Kadangi nuomos metu jūs prarasite dalį pajamų. Turimas plotas, kuriame bus organizuojamos ravioli, yra padalintas į dirbtuvę ir sandėlį. Sandėlis yra padalintas į dvi zonas: žaliavų ir gatavų produktų saugojimui. Patalpinkite biurą tame pačiame pastate.

    Maisto produkcija turi atitikti šiuos sanitarinius standartus:

    • kambario temperatūra - 18-20 ° C;
    • oro drėgnumas - 40-60%;
    • centrinio vandens tiekimo ir sanitarijos prieinamumas;
    • geriamojo vandens kokybė pagal GOST R 51232-98;
    • maitinimo įtampa - 380 V.

    Taip pat svarbu atsižvelgti į SNiP ir SanPiN reikalavimus, susijusius su individualiomis patalpomis ir technologiniais procesais.

    Kaip pradėti gaminti rankomis pagamintas ragelis: būtinos įrangos sąrašas

    Prieš pradėdami gaminti rankomis pagamintus raguolius, turėsite įsigyti specializuotą įrangą. Galite pasirinkti automatizuotas apdorojimo linijas ar atskirus modulius. Pastarasis yra pasirinktas, daugiausia dėmesio skiriant produktų asortimentui ir apimčiai.

    Ką reikia gaminti ir užšaldyti įdarą? Pavyzdžių sąrašas yra toks:

    • viršuje ir farshemose;
    • mašina kotletui formuoti;
    • darbo stalai ir plieniniai paviršiai;
    • šaldytuvai ir kameros, šaldytuvai.

    Sąrašas turėtų būti papildytas universalia įranga daugelio tipų pusgaminių gamybai:

    • presai mėsos pjaustymui;
    • juostiniai pjūklai;
    • pramoninės mėsos malimo mašinos;
    • pjaustyklės;
    • tešlos maišytuvai ir tešlos valymo mašinos;
    • keptuvės;
    • gaminių pakavimo prietaisai.
    Net jei jūs planuojate rankų formavimą vaistažolių, dirbtuvės vis tiek nebus be įrangos.

    Stikliniai ir stalo įrankiai, elektros įranga ir šaldymo lari, taip pat vartojimo reikmenys pridedami prie sąrašo. Kiek pinigų reikės įrangos parduotuvėje? Ne mažiau kaip 385 tūkst. Rublių, atsižvelgiant į tiekėjo nuolaidas.

    Raugolių gaminimo parduotuvės personalas

    Kitas dalykas, kurį reikia atidaryti koldūnų gamybą, - tai personalo formavimas. Darbuotojai geriau pasirenka kvalifikaciją. Tačiau tam tikriems darbuotojams gali būti trūksta patirties, jei įmonė turi išankstinį mokymą. Ateityje visi darbuotojai privalo kasmet perkelti medicininius patikrinimus, apie kuriuos įrašoma informacija apie sanitarines knygas.

    Darbuotojų skaičius priklauso nuo gamybos apimties. Išleidus vidutinį produktų kiekį pradiniame etape, jums reikės 20 žmonių. Būtinas technologas, virėjas, valdytojas, žaliavų tiekimo ir pardavimo vadybininkas. Jie užtikrins proceso kontrolę.

    Kadangi neįmanoma atidaryti mini augalų, skirtų koldūnų gamybai be darbuotojų, įdarbinti darbuotojus:

    • pusfabrikačiai;
    • kalnakasiai ir pakuotojai;
    • valytojai.

    Dėl produktų pristatymo reikės krautuvo ir ekspeditoriaus. Valdymo funkcija gali būti patikėta trečiosios šalies darbuotojui arba atliekama savarankiškai. Antras variantas yra pageidaujamas, jei biudžetas yra ribotas.

    Žaliavų tiekimas ir produktų pardavimas

    Rasti žaliavų tiekėjus Maskvoje. Atkreipkite dėmesį į mėsos perdirbimo įmones, esančias netoli jūsų augalo. Tai sumažins logistikos išlaidas.

    Ar verta atidaryti maisto gamyklą, jei negalite užtikrinti produktų pardavimo? Ne, o ne vėl. Jei turite didelio masto gamybą, būtinai apsvarstykite pardavimų vadybininko ir logistinio padėtį. Toks numatymas leis konkuruoti su kitomis įmonėmis ir laiku išlaisvinti sandėlį iš gatavų pusgaminių.

    Bendradarbiavimas su pagrindinėmis mažmeninės prekybos tinklais nepadidins pardavimų, nes jie turi savo gamybos įrenginius. Būtų pelningiau sudaryti sutartis:

    • su maisto prekių parduotuvėmis;
    • mėsos parduotuvės ir prekystaliai;
    • ne pirminių regionų atstovai.

    Perėjimas prie prekybos centrų bus įmanomas, kai jūsų prekės ženklas tampa žinomas vartotojams.

    Produkto reklama ir pakuotė

    Pradedant nuo nulio, pasirūpinkite ryškia ir kalbančia pakuotėmis. Pakuotėje turi būti sudėtis, produkto pavadinimas, gamybos data ir laikas, galiojimo laikas, prekės ženklas ir logotipas.

    Kaip atidaryti dirbtuvių gaminti pusgaminius, kurių produktai bus parduodami gerai? Tai negali išspręsti be reklamos kampanijos organizavimo. Įsitink jį rinkodaros specialistams ir pardavimų atstovams. Jie turi:

    • informuoti potencialius klientus apie vykdomą reklamą;
    • pateikti naujus diapazono elementus;
    • organizuoti degustacijas prekybos centruose;
    • parodyti įmonės produktus mugėse;
    • reklamuoti žiniasklaidoje, internete;
    • vadovauti bendruomenių organizacijoms socialiniuose tinkluose.

    Tik sėkmingai įgyvendinus išsamią reklamos kampaniją.

    Kiek kainuoja atidaryti seminarą pusgaminių gamybai?

    Siekiant apskaičiuoti gamybos organizavimo išlaidas, būtina parengti finansinį planą, kuriame atsižvelgiama į išlaidas ir pajamų dalis. Konkrečios sumos priklauso nuo produktų apimties, darbuotojų skaičiaus, diapazono ir kitų sąlygų. Todėl šie skaičiai gali būti laikomi pavyzdžiu.

    • patalpų nuoma - 130 tūkst. rublių;
    • įrangos įsigijimas - 1,8 mln. rublių;
    • žaliavų pirkimas - 500 tūkst. rublių;
    • kapitalinis remontas - 200 tūkst. rublių;
    • drabužių ir įrankių pirkimas - 120 tūkst. rublių;
    • finansinis rezervas (reklamai, registracijai, nenumatytoms išlaidoms) - 150 tūkstančių rublių.

    Iš viso, bendros išlaidos - 2,9 mln. Rublių.

    Ar yra naudinga atidaryti pusgaminių gamybą?

    Ar yra naudinga investuoti į įmonę gaminti pusgaminius, leis sužinoti išsamų pelno apskaičiavimą. Mes praleidžiame ilgus skaičiavimus, kurie yra logiškesni patikėti profesionalams, susipažinusioms su konkrečios produkcijos ypatumais, ir mes pateikiame apytikrius skaičiai. Vidutinis mėnesio grynasis pelnas yra 300 tūkstančių rublių. Tai reiškia, kad verslas atsiperka per metus. Projekto pelningumo lygis yra 60%, kuris yra geras maisto produktų rinkos rodiklis.

    Verslo planas

    Jūs galite sukurti išsamų verslo planą investavimo apskaičiavimui pats, atsisiųskite iš interneto ar užsakykite iš specializuotos įmonės. Nors pastarasis metodas yra brangesnis, jis užtikrina skaičiavimų tikslumą ir išsamiai apibūdina verslo galimybes bei riziką.

    Nežinote, kur pradėti? Pasitikėk "Pirmuoju verslu"!

    Savo maisto gamybos atidarymas yra perspektyvi veiklos sritis. Tačiau vienos verslo idėjos nepakanka pelnui. Nežinote, kur pradėti nuo pradžios? Patikėkite pirmąją verslo konsultacinę agentūrą. Mes specializuojamės užbaigtų projektų atidarymo, teikiant paslaugas:

    • pradinio kapitalo sumos įverčiai;
    • rinkos nišos analizė;
    • santykių su tiekėju organizavimas;
    • ieškoti pramoninių patalpų, atitinkančių Rospotrebnadzor standartus;
    • specialistų personalo formavimas;
    • pardavimo kanalų paieška;
    • reklamos strategijos kūrimas.

    Bendradarbiavimas su verslo konsultantais sumažins jūsų išlaidas apie 100 tūkst. Rublių. Norite sužinoti, kaip tai įmanoma? Palikite prašymą svetainėje, mūsų ekspertai nedelsdami atsakys į jūsų klausimą.

    Maisto produktų atidarymas - dokumentai, derinimas su "Rospotrebnadzor"

    kokie leidimai reikalingi maisto gamybai, maisto gamybai (maisto plytelių energijai), yra galimybė rekonstruoti, klausimas: 1. Kokie yra sąveikos su CPS etapai? 2. Kokie dokumentai yra reikalingi derinant su TSP ir kokiu etapu (rekonstrukcijos etape arba jau pradiniame etape). 3. Kokie dokumentai bus esminiai šioje veikloje?

    Advokato atsakymai (1)

    Sveiki Olga
    Anatolienna!

    Procedūra
    Nuo 2010 m. maisto produktų gamybos pradžia buvo supaprastinta - ne
    būtina pakankamai sanitarinės-epidemiologinės išvados
    praneša Rospotrebnadzor įstaigoms apie rūšies įgyvendinimo pradžią
    veikla (informacija pateikiama nuorodose rospotrebnadzor.ru/gosserv/for/11/vedomstva/23/120;
    78.rospotrebnadzor.ru/priem_uvedoml).

    Planinis patikrinimas
    maisto gamyba Rospotrebnadzor kūne atliekama ne anksčiau kaip
    3 metai nuo pranešimo apie veiklos pradžios datą arba
    juridinio asmens registracija (Federalinio įstatymo Nr. 294-ФЗ "Dėl
    teisinių subjektų ir individualių verslininkų teisių apsauga įgyvendinant
    valstybinė kontrolė (priežiūra) ir savivaldybės kontrolė "), tačiau neplanuotas patikrinimas gali būti atliekamas be įspėjimo (pavyzdžiui, dėl skundo
    vartotojas).

    Federacinės Respublikos 13 straipsnio 2 dalies 2 punktas
    Įstatymas 29-FZ "Dėl maisto kokybės ir saugos"

    Organizuojant ir vykdant renginius valstybėje
    priežiūra maisto kokybės ir saugos srityje,
    medžiagų ir gaminių išankstinio pranešimo juridiniams asmenims arba
    vykdo individualūs verslininkai
    maisto produktų gamyba ir (ar) maisto produktų apyvarta ir (arba)
    maitinimo paslaugų teikimas, neplanuotų išvykimo pradžia
    patikrinimas nereikalingas.

    Rekonstrukcijos projektas turi būti koordinuojamas
    įstaigos Rospotrebnadzor.

    Pageidautina
    pritraukti kvalifikuotą specialistą įvertinti galimybę
    patalpų panaudojimas gamybai, teisingas įrangos ir įrangos padalijimas
    kambario įranga (prieš Rospotrebnadzor įstaigoms buvo suteikta leidimas
    objekto vieta - profesionalus patarimas apie apgyvendinimo galimybes
    gamyba tam tikrose vietose).

    Rekonstrukcijos metu
    ir gamyba turi būti griežtai laikomasi
    įstatymų, sanitarinių normų ir taisyklių reikalavimai

    (Federalinis įstatymas Nr. 29 FZ
    "Dėl maisto kokybės ir saugos";

    Federalinė
    Federalinis įstatymas Nr. 52 "Dėl sanitarijos ir epidemiologinės gerovės
    gyventojai ";

    Federalinė
    Įstatymas Nr. 23001 "Dėl vartotojų teisių apsaugos";

    Reglamentas
    Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio sanitarijos gydytojo 2001 m. Lapkričio 14 d. Nr. 36 "Dėl
    Sanitarijos taisyklės "(kartu su
    Sanitarinės-epidemiologinės taisyklės ir taisyklės "higienos
    maisto saugos ir mitybos reikalavimus. SanPiN
    2.3.2.1078-01 ", patvirtintas Rusijos Federacijos vyriausiasis valstybinis sanitarinis gydytojas
    2001-06-11). ;

    Reglamentas
    Rusijos Federacijos vyriausiasis valstybinis sanitarinis gydytojas, 2003 05 22 Nr. 98 "Apie
    sanitarinių-epidemiologinių taisyklių ir taisyklių įvedimas SanPiN
    2.3.2.1324-03 "(kartu su Sanitarijos ir epidemiologijos nuostatais ir
    standartai "Higienos reikalavimai tinkamumo vartoti laikui ir sąlygoms
    maisto saugojimas. SanPiN 2.3.2.1324-03 ", patvirtintas Pagrindinė valstybė
    Rusijos Federacijos gydytojas, 2003 m. gegužės 21 d.);

    "Higienos reikalavimai
    į pramoninių patalpų mikroklimatą. Sveikatos taisyklės ir taisyklės. SanPiN
    2.2.4.548-96 ", patvirtintas. Rusijos Federacijos valstybinio sanitarijos ir epidemiologijos priežiūros komiteto nutarimas nuo 01.10.1996 Nr
    21;

    Užsakyti Rospotrebnadzor iš
    2005-05-20 N 402 "Dėl asmeninės medicininės knygos ir sanitarijos paso";

    Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos ministerijos 2000 m. Birželio 29 d. Įsakymas Nr. 229 "O.
    profesionalus higienos mokymas ir pareigūnų ir pareigūnų sertifikavimas
    organizacijų darbuotojai ").

    Reikėtų pažymėti, kad jei produktas pirmą kartą įvežamas į gamybą, jis
    priklausomai nuo valstybinės registracijos Rospotrebnadzor (informacija
    rasti nuorodą rospotrebnadzor.ru/gosserv/for/11/category/90/114/).

    Pagarbiai, Ariadne

    Ieškote atsakymo?
    Paprasčiau paprašyti advokato!

    Klausk mūsų advokatams klausimą - tai daug greičiau, nei rasti sprendimą.

    Kaip atidaryti maisto gamybą

    Žaliavų gavimas su dokumentais, patvirtinančiais jo saugumą.

    Dokumentai, reikalingi atitikties deklaracijos ir (arba) savanoriško atitikties sertifikato vykdymui įregistruoti:

    1. Pažyma apie valstybinę registraciją ОГРН;
    2. Juridinio asmens mokesčių registracijos pažymėjimas (TIN numeris);
    3. Pareiškėjo pareiškėjo įstatai, detalės;
    4. Dokumentas, patvirtinantis gamybos ploto nuosavybės teisę (ar nuomos sutartį);
    5. Reglamentuojančių ir techninių dokumentų kopija, pagal kurią vykdoma gamyba (GOST, Techninės sąlygos, STO);
    6. Žaliavų atitikties sertifikatų kopijos arba produktų valstybinės registracijos pažymėjimų kopijos;
    7. Produktų sertifikavimo bandymų protokolai;
    8. Produktų pavyzdžiai (jei nėra protokolų) bandymams atlikti;
    9. Sutarties su veterinarijos tarnyba kopija (dėl gyvūninės kilmės produktų);
    10. Etiketės ar etikečių dizainai;
    11. Prekės ženklo pažymėjimo, patvirtinančio teisę naudoti šį prekės ženklą, kopija (jei pareiškėjas nori sertifikate nurodyti prekės ženklą).

    Verslo specifika: kaip atidaryti konditerijos parduotuvę

    Norint išsiskirti iš konkurso, ne taip seniai reikėjo nustebinti vartotoją kažkuo. Pavyzdžiui, rinkos dalyviai sakė: "Mes gaminame rytietiškus saldumynus, todėl mes išliksime". Šiandien, norint likti ant vandens, nereikia gaminti rytų saldumynų. Kas pasikeitė rinkoje tiek daug?

    Šiandien, gamybos mados viršūnėje, šaldytos (giliai užšaldytos) pyragai ir pyragaičiai. Paprastai jie atrodo labai gražiai ir stebina savo išskirtinę vizualinę įvairovę. Dideliuose didžiųjų prekybos centrų tinkluose jūs galite pamatyti nuostabius produktus, įvežtus į miestą, o ne iš artimiausios miesto pramoninės zonos konditerijos parduotuvės, bet iš taško. keletą tūkstančių kilometrų. Pardavėjai nedelsdami išsklaidys jūsų sumišimą: tai yra "konditerijos gaminiai", kurie buvo giliai užšaldyti. Parduotuvė - amžinai.

    Na, mes sužinojome: ką šiandien turime mados industrijoje. Ir kas yra vartotojų mados smegenyse? Labai skeptiškas vartotojas nurodo panašų produktą. Be to, vartotojui be jokios abejonės pripažįstamos tokių pyragų skonio savybės yra toli gražu ne gamtos. Ir kainos, ir skonio bei ingredientų rinkinys tokiuose skaniuose pyraguose yra neprilygstami vietos pyragaičiams, jei mieste yra tik tokie vertingi konditerijos gaminiai.

    Šiandien net mažas pajamas gaunantys piliečiai nenuodžiūvo GMO, stabilizatorių, kvapo stipriklių ir kitų konservantų. Todėl vienintelis būdas nugalėti konkurentus ir išreikšti save prieš juos - tai pagaminti vietoje pagamintus saldumynus, šviežius ir natūralius ingredientus pagal senus, išbandytus receptus.

    Nepaisant to, kad dabar net net ir labai dideli prekybos centrai bando gaminti "savo" produktus, visi jie, kaip taisyklė, yra labai žemos kokybės. Taigi, jei esate save "gamintojais be konservantų", jūs garantuojote sėkmę.

    Ir dar vienas dalykas. Šios rinkos žaidėjai net nerasta aukštos kokybės konditerijos gaminių rinkos ypatumų.

    Beveik viskas, kas yra, yra pagaminta pagal žinomus receptus iš 1950 m. Jei jūsų gaminiai šiek tiek skiriasi nuo sovietinio standarto (žinoma, bet ne kokybės ir technologijų blogėjimas), tai bus norima ir pageidaujama įvairovė. Dažnai geriausios verslo idėjos slypi meno konditerijos gaminių konstravimo srityje, ir daugelis keraminių konditerijos technologų remiasi.

    Čia yra naujas pavyzdys iš kūrinių kiaulių banko.

    Ne taip seniai gerai žinoma Artemio Lebedevo studija sukūrė slapukų dizainą. Slapukai yra valgomoji alternatyva laimingiems tramvajų bilietams. Prisiminkite šį įsitikinimą: jeigu bilieto numeriu pirmųjų trijų skaitmenų suma sutampa su paskutinių trijų skaitmenų suma, bilietas laikomas laimingu ir turėtų būti valgomas.

    Taigi: "Happy Cookies" kolekciją sudaro tik laimingi autobusai, troleibusai ir tramvajų bilietai! (išsamiau apie Lebedevo studijos slapukus)

    Mes pradedame verslą.

    Pirmajame etape, keista, reikia išsiaiškinti pagrindinį verslo ir gamybos klausimą: kokį laiką jūsų produkcija numato? Visa tai priklauso nuo to.

    Tačiau yra tam tikrų konkrečių problemų. Lengviau atidaryti gamybą, nei jį laikyti, lengviau nei išlaikyti stabilų operaciją.

    Sunku rasti patalpą, atitinkančią visus Rospotrebnadzor reikalavimus, nes šie reikalavimai yra laikomi nepagrįstai dideliais žaidėjų ir pripūstos, kad sukurtų poreikį duoti kyšius. Bet tai nėra pagrindinė problema. Yra problemų ir dar svarbiau.

    Pirma problema. Viena iš pagrindinių verslo problemų yra ta, kad rinkos dalyviai pripažįsta darbuotojų apyvartos problemą. Aukštos kokybės personalo nuolatinės atrankos ir mokymų viešojo maitinimo srityje problema yra viskas, į kurią reikia atsižvelgti įeinant į rinką.

    Antroji problema yra nuolatinis žaliavų kainų kilimas. Jei esate susitelkęs į konkrečią vartotojų nišą, atsiranda dilema: didinti prekių vertę ir prarasti pirkėją arba išlaikyti pirkėją, pereinant prie pigesnių pakaitalų. Praktika rodo, kad perėjimas prie pigių žaliavų taip pat praranda pirkėją ir netgi praranda reputaciją. Pirkėjai labiau linkę išleisti daugiau pinigų į įprastos kokybės produktus. Tačiau jie neatleidžia kokybės pablogėjimo ir ilgai pamiršta prekių ženklų su suklestėjusia reputacija.

    Trečioji konditerių problema: netolygi žaliavų kokybė. Norint gauti tą patį produktą, visada tokia pati kokybė yra neįmanoma, ypač sąlygomis, susijusiomis su tiekimo sutrikimais. Verslininkai negali būti visiškai tikri, kad tas pats ingredientas nepakeis jo kokybės blogiausiu netikėtu momentu. Beveik kiekvieną kartą, kai produktas keičia savybes! Dėl to jūs turite "pritaikyti" jį pagal receptą. Tik margarino rinkos dalyviai per metus pakeičia tris ar keturis prekių ženklus. Deja, tokiu būdu elgiasi ne tik margarinas. Šią problemą taip pat reikia atsižvelgti atidarydami savo verslą.

    Rospotrebnadza reikalavimų maisto produktų gamybai sąrašas:

    1. Didžiausias gyvenamosiose patalpose esančio kambario plotas neviršija 700 kvadratinių metrų. m;
    2. Įsitikinkite, kad turite atskirą įėjimą ir avarinį išėjimą;
    3. Žaliavų tiekimas turėtų būti atliekamas nuo pastato galų, kur namo langai nestovę;
    4. Pramoninių atliekų šiukšlių dėžės turėtų būti išilgai kelio, ne mažiau kaip 25 m nuo gyvenamųjų pastatų;
    5. vandens kiekis turi visiškai atitikti dirbtuvės poreikius ir atitikti centralizuoto geriamojo vandens tiekimo sistemos vandens kokybę;
    6. Nutekamieji stovai nenustatyti gamybos vietoje.

    Kepinių parduotuvė numeriais

    Didžioji dalis pinigų turite išleisti įrangos įsigijimui.
    Nedidelėje konditerijos parduotuvėje įrengtos šios priemonės

    1) židinio krosnis (50-70 tūkst. Rublių),
    2) konvekcinė krosnis (200 tūkstančių rublių),
    3) plokštelė gamybai užpildų (40 tūkstančių rublių),
    4) mukoproseivatel (20 tūkstančių rublių),
    5) a) tešlos maišytuvas ir b) kremai (atitinkamai 30 tūkst. Rublių ir 18 tūkstančių rublių);
    6) minkymo mašina (30 tūkstančių rublių).

    Kita reikalinga įranga:

    Vonios, stalai ir lentynos (20 tūkst. Rublių), šaldymo ir šaldymo spintos žaliavoms ir ingredientams (50 tūkst. Rublių), gatavų produktų šaldytuvą (120 tūkst. Rublių) ir kepyklų inventorizaciją.

    Konditerijos gamybai reikia daug inventoriaus. Jei verslininko kūrimo etape finansai yra riboti, galite pasiimti vietinės produkcijos įrangą.

    Vis dėlto viskas, kas nėra apie keturiasdešimties stalus, turėtų būti importuojama, vieningoje lošimų rinkos nuomone!

    Automatikos įranga:

    Čia viskas yra daug paprasčiau - ši įranga yra įprastinis kompiuteris (asmeninis kompiuteris) ir programinis paketas, ty specialus programinis paketas. Turėtų būti tiek daug kompiuterių kaip darbuotojai, jie turėtų prieigą prie dokumentų valdymo programos užduočių. Tai paprastai buhalteriai, technologai, sandėlininkai ir vadovai.

    Automatika yra tiesiog būtina, jei norite, kad veiktų, moderniai ir vizualiai kontroliuotų visų rūšių technologines operacijas: nuo žaliavų atvykimo į sandėlį ir sąnaudų iki galutinių produktų nurašymo po jų pardavimo.

    Penkiems darbuotojams pakanka pakartotinai naudoti tris licencijas. Pagrindinės licencijos su darbuotojų apmokymu kaina yra apie 50 tūkstančių rublių, kiekviena papildoma kainuos 10,5 tūkst. Rublių.

    Rinkos dalyvių praktika rodo, kad tinkamai įdiegtas projektas atsiperka per mažiau nei dvejus metus.

    * Straipsnis virš 8 metų. Gali būti pasenę duomenys.

    Autobusiness. Greitas įmonės pelningumo šioje srityje apskaičiavimas

    Apskaičiuokite pelną, atsiperkamumą, bet kokio verslo pelningumą per 10 sekundžių.

    Įveskite pradinius priedus
    Kitas

    Norėdami pradėti skaičiavimą, įveskite pradinį kapitalą, spustelėkite kitą mygtuką ir vykdykite kitas instrukcijas.

    Grynasis pelnas (per mėnesį):

    Norite atlikti išsamų finansinį verslo plano apskaičiavimą? Naudokite nemokamą "Android" programą verslui "Google Play" arba užsisakyti profesionalų verslo planą iš mūsų verslo planavimo eksperto.

    Top