Sunku organizuoti gamybos verslą maisto pramonėje, nes procese turite išspręsti daugybę sudėtingų užduočių. Tačiau, jei kalbėsite su byla visiškai atsakomybe, neprarasdami nieko, galite sukurti labai pelningą įmonę, kuri sumokės visas išlaidas per trumpiausią laiką. Tačiau naujokas verslininkas turėtų pasirinkti išleisti tokį produktą, kuris yra labai populiarus. Ir čia mes įdėti sulčių ir sulčių gėrimų gamybą. Pirmiausia, norėdami nebesitikti didžiulių investicijų, galėsite įsigyti vidutinio pajėgumo sulčių gamybą, organizuodami mini parduotuvę. Sultys ir nektarai vaisių ir daržovių pagrindu visada yra didelėje vartotojų paklausoje, ypač vasarą, kai karšta lauke. Technologijų, žaliavų ir asortimento kintamumas leis verslininkui organizuoti verslą šioje nišoje, atsižvelgiant į jų finansines galimybes ir įgūdžius.
Mūsų verslo vertinimas:
Pradedamos investicijos - nuo 3,5 mln. Rublių.
Rinkos prisotinimas yra didelis.
Sunku pradėti verslą yra 8/10.
Natūralių sulčių gamyba Rusijoje dėl produktų paklausos - labai konkurencinga niša. Rinkoje yra daug gamintojų, didelių ir ne labai tiekiančių savo produktų lentynas. Tačiau vargu ar reikėtų bijoti didelės konkurencijos, nes netgi parduodant vaisių ir daržovių sultis tik regioninėje rinkoje, galima gauti gerą pelną. Verslas vaisių sulčių gamyboje yra gana tikras pradedantiesiems verslininkams - svarbiausia atsižvelgti į svarbius niuansus.
Verslo plane turi būti pateikta informacija apie organizacinę formą, kurioje verslininkas ketina įregistruoti būsimą įmonę. Be jokios abejonės, nes kalbame apie maisto pramonę, kuriai reikalingas privalomas produktų sertifikavimas ir visų standartų bei sanitarinių standartų laikymasis.
Nepakanka didelių parduotuvių, kuriose verslininkai galėtų naudotis vaisių sultimis, neturintiems priežiūros institucijų leidimų.
Ekspertai rekomenduoja mini augalų, skirtų sulčių gamybai, registruotis kaip LLC. Kad būtų lengviau iš pradžių tvarkyti visus įrašus, turėtumėte pasirinkti supaprastintą mokesčių sistemą.
Po to, kai registruojamos sulčių gamybos dirbtuvės, lygiagrečiai su patalpų paieška ir įrangos pirkimu, būtina perduoti dokumentų paketą Federacinei vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus teisių kontrolės priežiūros tarnybai, kuri vėliau suteiks verslininkui leidimą vykdyti gamybinę veiklą.
Patalpos, kuriose ateityje bus koncentruotų sulčių gamyba, gali būti netoliese už miesto ribų. Ir daugelis verslininkų tai daro - išsinuomoti parduotuvę miesto rajone, kuris yra arčiau žaliavų tiekėjų, nes šiuo atveju galite žymiai sumažinti visų reikalingų komponentų pirkimo išlaidas.
Kaip rodo praktika, 100-180 m 2 bus pakankamai, kad tilptų mažam augalui.
Pramoninių sulčių gamyboje turėtų būti ne tik čia įrengta parduotuvė, bet ir 2 sandėliai - žaliavų saugojimui ir išleidžiamų produktų laikymui. Taip pat nepamirškite apie sanitarines patalpas personalui ir biurui.
Norint gauti priežiūros institucijų leidimą vykdyti veiklą, patalpos turi būti kruopščiai paruoštos darbui - čia turi būti šviesos, vandens, kanalizacijos ir ventiliacijos sistemos. Ir tai atims iš verslininko didelę investicijos dalį, jei nedelsdami neišnuosite patalpų, kuriose yra geros darbo sąlygos.
Technologinis sulčių gamybos procesas apima įvairių žaliavų naudojimą - viskas priklausys nuo versijos, kurią verslininkas planuoja išleisti.
Kiekvienas daiktas pagamintas sulčių koncentrato pagrindu. Atsižvelgiant į jo kiekį galutiniame produkte, visi gėrimai yra suskirstyti į:
Koncentruotų sulčių gamyba yra brangiausia iš visų galimų krypčių. Tačiau tokie gaminiai, dėl jų didesnės kainos rinkoje, verslininkui duos didesnį pelną. Todėl akivaizdu, kad verta rinktis tik pigius sulčių gėrimus. Geriausias variantas yra sukurti sultys iš 8-15 skonių, kur daugumą jų sudaro nektarai.
Sultiniai koncentratai nėra pagaminti Rusijoje. Ši žaliava importuojama iš Azijos, Brazilijos ir Turkijos. Pradedant verslininkus su užsienio tiekėjais, sunku nustatyti tiesioginius ryšius, nes jiems nebus naudinga tiekti produktus mažais kiekiais. Taigi, būtina bendradarbiauti su tarpininkais.
Paruoštų sulčių, be koncentrato, gamybai reikės ir kitų komponentų:
Sultų pardavimas gali būti atliekamas skirtinguose konteineriuose - stiklo, plastiko, kartono. Ir geriau numatyti tiekimą pakavimo įmonei "Tetra Pak". Tokiu būdu supakuotas sultys bus laikomas ilgiau ir geriau transportuojamas.
Norėdami parengti receptą ir gamybos schemą, galite nusipirkti paruoštą specifikaciją arba pakviesti patyrusio technologo bendradarbiavimui. O antroji galimybė kartais yra pelningesnė finansiniu požiūriu, nes baigti dokumentai yra gana brangūs. Specialistas, atsižvelgdamas į turimą įrangą ir planuojamą intervalą, parinks tam tikras sudedamąsias dalis ir gamybos schemą.
Technologinė obuolių sulčių gamybos schema
Nepaisant to, kad gamybos schema gali skirtis priklausomai nuo konkretaus produkto tipo, sulčių gamybos technologija apskritai gali būti aprašyta taip:
Tiesiogiai presuojamų sulčių gamyba prasideda gaminant pradinį komponentą - koncentratą. Toks režimas vidaus įmon ÷ se retai naudojamas, nes tai ne visada yra ekonomiškai efektyvus d ÷ l didelių proceso ir gauto produkto sąnaudų. Tačiau su tokia įranga galima pradėti gaminti ne tik natūralias sultis, bet ir vaisių tyrus dirbtuvės sienose. Parduodant sultis ir tyrus, verslininkas galės gauti daugiau pelno ir patekti į naujas rinkas.
Sulčių gamybos linija
Sūrio gamybos linija gali būti skirtingo pajėgumo, konfigūracijos ir automatizavimo laipsnio. Norint gauti kokybišką gaminį produkcijos gamyboje, svarbu ypatingą dėmesį skirti technologinės įrangos pasirinkimui, atsižvelgiant į planuojamą produktų asortimentą ir turimus finansinius išteklius.
Obučių sultyse naudojami šie mašinų ir prietaisų pavadinimai:
Tiesiogiai presuotų sulčių gamybai skirta linija praktiškai nesiskiria nuo kitų technologinių kompleksų - čia įdedama tik mašina, gaminanti natūralias sultis iš sveikų vaisių ir daržovių. Ir yra daug tokios įrangos - nuo 500 000 rublių.
Europos gamybos linijos yra garsios savo kokybe - jos ilgą laiką gali veikti nepertraukiamai.
Viso proceso linijos išlaidas pirmiausia įtakoja jos pajėgumai. Tačiau net mažų ar vidutinių galingumo mašinų atveju (0,5-1 t / val.) Sulčių gamybos įranga bus gana didelė - pradedant nuo 2500000 rublių. Ir yra tik vienas būdas taupyti pinigus - pirkti palaikomą liniją. Tačiau tokius sandorius reikia spręsti labai atsargiai, nes yra didelė rizika įsigyti prastos kokybės įrenginį, kuris netrukus nepavyks.
Labai lengva atidaryti mini sulčių gamybą, verslininkui yra daug sunkiau ieškoti galutinių produktų didmeninių pirkėjų. Ir tai yra sudėtinga dėl aukšto lygio konkurencijos. Labiausiai tikėtina, kad norintis verslininkas turės pasiūlyti savo produktus privačiose parduotuvėse, kioskuose ir maisto sandėliuose. Tačiau iš pradžių negalite net galvoti apie dideles prekybos centrų grandines - jos nori bendradarbiauti su tais produktais, kurie pasirodė rinkoje. Be to, nedidelė pomidorų sulčių gamyba negali "ištraukti" kainą, kurią federalinės grandinės prašo vietoje savo parduotuvių lentynose.
Norint įveikti didelę konkurenciją, reikia ne tik pagerinti savo produkto kokybę, bet ir atskirti jį nuo kitų panašių produktų. Tada turėsite investuoti į prekybą:
Bet protingai išleisti pinigus reklamai nėra verti. Mažai tikėtina, kad šios nišos naujokas sugebės kovoti rinkoje esančiose gamybos gigantėse. Vietinė reklama yra tai, ko reikia "jaunam" dirbtuvesei.
Rekomenduojame šiuos straipsnius:
Įranga sulčių išspaudimui ir išpilstymo į konteinerį pradės mokėti už save, kai tik visi pagaminti produktai bus pristatyti klientams. Kaip rodo praktika, šis momentas gali būti gana greitai. Ir tai netgi atsižvelgiant į tai, kad investicijos į verslą yra didelės:
Į parduotuvės darbą taip pat bus įtraukta tiesioginė gavyba, o tai dar labiau brangs. Todėl ekspertai pataria palikti šią idėją tol, kol parduotuvė nepasieks taško.
Jei įranga sulčių užpildymui duos ne mažiau kaip 0,5 t / val. Gatavų produktų, per mėnesį galima parduoti iki 90 tonų gatavo produkto. Kalbant apie nektarų kainas, viskas priklauso nuo jo konkrečios rūšies ir kainų politikos regione. Rusijoje vidutiniškai sultys parduodamos didmenine kaina 20-50 rublių už litrą. Pasirodo, parduodami visus gautus produktus, net ir už mažiausią kainą, galite gauti mėnesines pajamas ≈ 20 000 000 rublių. Grynojo pelno apskaičiavimui turėsite žinoti kintamųjų sąnaudų dydį, kuris bus išleistas kiekvieną mėnesį, norint išleisti naujas sulčių partijas.
Kalbant apie sultis, nostalgija SSRS laikais iš karto atsibunda. Būtent tada parduotuvių lentynose buvo įperkamas kokybiškas produktas, įpiltas į tris litrus skardines. Šiandien lentynose yra daug paketų su abejotinu turiniu, pagaminti atkuriant koncentruotas žaliavas (gerai, jei jis buvo aukštos kokybės, be dažiklių ir skonių). Todėl, patekę į rinką, turėtumėte apibrėžti savo nišą. Kokios rūšies sultys norite gaminti - koncentruota, paruošta ar natūrali, tiesioginė ištrauka? Tai priklausys nuo sulčių gamybos įrangos pasirinkimo.
Remiantis statistika, 98% visų gaminamų sulčių yra regeneruoti koncentratai. Nereikia nė sakyti, kad jose esančių maistinių medžiagų skaičius nėra ypač didelis. Todėl tiesioginio gavybos produkto paklausa yra puiki. Tuo pačiu metu sulčių gamybos įrangos pasirinkimas nepriklauso nuo naudojamų uogų, daržovių ir vaisių įvairovės. Vienoje eilutėje galite gaminti keletą rūšių sulčių, taip pat jų "mišinius", kurie šiandien yra tokie populiarūs rinkoje. Daržovių naudojimas sumažina vaisių gėrimo kainą ir taip padeda didinti apyvartą.
Pirma problema, su kuria susidurs verslininkas, yra pagrindinių žaliavų, ty vaisių, pirkimas. Šiuo atveju neįmanoma nepastebėti šios situacijos absurdo. Yra regionai, kuriuose yra šiltas klimatas, kuriame kiekviename namų ūkio sklype auga obuolių sodai, o dauguma pasėlių išsilydo saugiai. Tai Kirgizija, Pietų Kazachstanas, Ukraina. Pridėkite prie šios pigios darbo jėgos - ir jūs turėsite puikią vietą pradėti verslą.
Sulčių gamybos įrangos pasirinkimas priklausys nuo numatomo perdirbtų žaliavų kiekio. Vidutiniškai linijinės kainos už mini-dirbtuvę kainuoja 1 000 000 rublių. Ji susideda iš bunkerio, plaunant kostochkootdelitelnoy mašina, malūnėlis, hidraulinis presas, filtravimo sistemos ir rezervuarus, pasterizatorių ir išpilstymo mechanizmą. Stikliniai indai ir buteliai rekomenduojami kaip indai. Sulčiaspaudas yra brangiausia mašina iš visos linijos. Iš to priklauso galutinio produkto ir gamybos pelningumo lygis.
Pristatyti vaisiai, daržovės ar uogos kruopščiai nuplaunami ir atskirti nuo sėklos. Tada jie praeina per malūną ir įeina į spaudą. Likusios ekstraktai sumaišomi su vandeniu ir specialiu fermentiniu ekstraktu, o po to dar kartą presuojami. Būtina sumažinti atliekų kiekį ir padidinti sulčių derlingumą.
Medaus sultys su mažais gabalėliais plaušienos eina filtravimo sistema. Tai gali būti daugiasluoksnė marlė arba bauda akių. Be to, sultys dažnai yra sumaišomos su specialiu moliu, kuris adsorbuoja natūralų drumstumą, jį apšviečia.
Kad produktas būtų ilgą laiką laikomas, jis būtinai turi būti termiškai apdorotas (pasterizuojamas). Tai leidžia nužudyti visus mikroorganizmus. Kaip natūralus konservantas, natūralios sultys gali būti pridedamas tik cukraus, net jei jam trūksta natūralaus saldumo.
Išplėstinės linijos leidžia gaminti koncentruotas sultis, išgarinus ar užšaldant tiesioginio ekstrahavimo produktą. Tai labai naudinga su šviežių daržovių ir vaisių gausa, tačiau tai patartina tik šalia vaisių plantacijų, pavyzdžiui, Brazilijoje, Turkijoje ir Kinijoje. Rusijoje sulčių gamyba nereiškia, kad bus išleistas koncentratas, bent jau vaisius.
Daugelis gamintojų laikosi šio kelio, o pati technologija primena seną "tiesiog pridėti vandens" reklamą. Bet kadangi konkurencija yra pakankamai didelė, jums reikia pateikti ryškią logotipą, kad jūsų produktas išsiskirtų iš kitų. Kitas žingsnis - sudaryti susitarimą su dideliu kompanija, kuri jums aprūpins koncentratais sulčių gamybai. Būtina teikti pirmenybę gerai žinomiems prekių ženklams, kurie nenaudoja cheminių priedų.
Jei turite prekės ženklą ir žaliavą gamybai, tai laikas rūpintis parduotuve. Reikės erdvios erdvės, atitinkančios visus sanitarinius ir higienos reikalavimus. Patalpų dydis, planuojamas gamybos apimtis ir sulčių gamybos įrangos pasirinkimas yra labai tarpusavyje susiję. Vienas iš to kyla iš kitos.
Kaip žaliavos (vanduo, cukrus, koncentratas), skirtingai švieži vaisiai gali ateiti neribotais kiekiais, išleidžiamų prekių suma priklausys nuo gebėjimų ir pajėgumų linija erdvėje. Kuriant verslo planą, atkreipkite ypatingą dėmesį į šį momentą, skaičiuokite potencialių klientų pirkimo galimybes, nes gamybos modernizavimas yra brangus.
Nepaisant to, kad jo gamyba bus paprastesnė, įranga jums kainuos nuo 2 iki 6 milijonų rublių. Automatizuota linija gali savarankiškai atlikti visų tipų darbą su gerai suplanuotu reikalingų reikmenų tiekimu. Svarbi jo dalis - vandens valymo sistema (filtravimas).
Be to, visada yra maišymo talpyklos, siurblių sistema, homogenizatorius, pasterizatorius, konvejerio linija, pakavimo ir pakavimo įtaisas. Sultų gamybos technologija pagal GOST arba TU gali skirtis. Pirmuoju atveju į sudėtis turi būti aukštos kokybės koncentruotos sultys be priedų (išskyrus vitaminai gali būti), TU suteikia daugiau galimybių variacijos, kuris yra naudojamas gamintojų.
Norint sukurti rimtą verslą, turite įgyti pasitikėjimo savimi ir sugadintą vartotoją. Todėl sultyse neturėtų būti genetiškai modifikuotų sudedamųjų dalių, dirbtinių spalvų, skonių, aromato stipriklių ar konservantų. Šis produktas rinkoje jau yra daugiau nei pakankamas.
Kitas jums reikia nustatyti, kokią produkcijos dalį užims sultys, o kurios - nektarai ir sulčių gėrimai. Labai patogu, kad jums reikės tų pačių žaliavų, bet išvesties metu gausite visą prekių liniją. Jų skirtumas yra koncentrato ir vandens santykis.
Paruoštos sultys gali būti visiškai identiškos šviežiai presuotos, nektaruose yra iki 75% vandens ir kitų priedų. Sultiniai gėrimai - tai pigiausias ir mažiausiai kokybiškas produktas. Sudėtyje yra ne daugiau kaip 10% sulčių, visa kita yra vanduo, spalvos ir skonio (natūralus geriausiu atveju).
Nesvarbu, kokia kryptimi pasirinksite (tiesiogiai suspaustos arba susigrąžintos sultys), vis tiek bus pelningas ir įdomus verslas. Rinkoje yra daug gyvų pavyzdžių, kai nedidelis dirbtuvės, kurių produktai yra parduodami vadovybės pastangomis, tampa milžinišku milžinišku.
Kad organizuotų paruoštų sulčių gamybą, reikės 4 pagrindinių komponentų: patalpos, konvejerio linijos, žaliavos, galutinio produkto pakuotės.
Iš visų egzistuojančių organizacinės ir teisinės nuosavybės formų pirmenybė turėtų būti teikiama formai: ribotos atsakomybės bendrovė - ją naudojant lengviau atskirti steigėjų atsakomybę ir pritraukti investuotojus.
Sulčių gamybą galima organizuoti pagal GOST (GOST R 53137-2008) ar technines sąlygas (TU), kurie yra sukurti tiesiogiai įmonėje. Dėl kiekvieno Rospotrebnadzor gamybos vienetų nomenklatūros reikia gauti atitikties sertifikatą.
Kvadrale turi būti bent viena sulčių gamybos linija, taip pat turėtų būti vieta žaliavoms laikyti. Reikalingas pagamintų gaminių ir namų patalpų sandėlis. Norėdami sutaupyti, galite rasti biurą fabrike. Parduotuvės patalpos turi atitikti 2012 m. Balandžio 25 d. Priešgaisrinės saugos reikalavimus (Dėmesio: PPB-01-03 Nr. 313 nuo 18.06.2003 m.).
Sūrių gamybos linijos rinkos vertė svyruoja nuo 2 iki 6 milijonų rublių. priklausomai nuo gamybos šalies, įrangos gamybos metų, eksploatavimo trukmės (pirkdami naudotų).
Linų, skirtų sulčių gamybai iš koncentrato, sudaro:
Sūrių gamybos skyriuje pateikiamos įvairios galimybės užpildyti gamybos plotą su pagrindine įranga.
Sultys: žaliavos gamybai
Paruoštos sultys yra pagamintos iš:
Rusijoje nėra gaminamos koncentruotos sultys, jos importuojamos iš Brazilijos, Kinijos, Turkijos, Irano ir kitų šalių. Žinoma, nederėtų, kad nedidelė įmonė dirbs tiesiogiai su plantacijomis, daug lengviau pirkti žaliavų iš tarpininkų. Galite bandyti derėtis su užsienio tiekėjais (Cargill, Doehler).
Vaisių augimo tėvynėje gaminant koncentruotas sultis garuoja vandenį. Gauta želatinos masė uždaroma ir eksportuojama. Jau įmonėje, gaminančioje sultis, koncentratas išpakuojamas ir atkuriamas šviežiai spaustų sulčių sudėtyje, t. Y. pridėti vandens, naudingų mikroelementų. Tada sterilizuojama ir supilama į galutinę pakuotę. Galutinio produkto galiojimo laikas yra 9-12 mėnesių.
Reikėtų nepamiršti, kad be natūralių sulčių yra nektarų ir sulčių gėrimų - tai yra pagrindiniai produktai, kuriuos paprastai gamina sulčių augalai. Žaliavos naudojamos vienodai, bet sauso koncentrato proporcija visur kitokia. 100% atskiestų sulčių sudėtis yra šviežiai suspausta, bet nektaruose vandens lygis ir priedai gali siekti iki 75% produkto kiekio.
Mažiausiai sulčių yra sulčių gėrimuose - iki 10%, taip pat maisto chemikalus galima pridėti prie jų. Todėl jie yra labiausiai pelningi gamybos sąnaudų požiūriu. Tačiau nėra tikslinga visiškai sudaryti sulčių gėrimų asortimento - jie yra gerokai atpalaiduojami sultims ir nektarams. Jaunam kompanijai geriausia pasirinkti naudoti 10-12 skonių, iš kurių 30% bus natūralių regeneruotų sulčių ir 70% nektarų. Galite pridėti sulčių gėrimų, bet ne daugiau kaip 1-2 skonio.
Dauguma šiandieninių sulčių yra parduodamos "Tetra Pak" pakuotėse, jie yra praktiškesni nei stikliniai indai, be to, jie padeda išvengti tam tikrų vitaminų, kurie yra sunaikinti dėl saulės spindulių, suskaidymo. Žinoma, jūs negalite laikyti prekių saulėje, bet niekas negali garantuoti, kad mažmeninėse parduotuvėse jie bus vienodai jautrūs jūsų produktams. Visa kita, stiklas sveria dar daugiau, tai neigiamai veikia transportavimo metu.
Bendras darbuotojų skaičius pradiniame etape, atsižvelgiant į vienos gamybos linijos paleidimą, neturėtų viršyti 30 žmonių, atsižvelgiant į valdymo komandą. Pagrindinė gamybos kryptis - technologas. Pirma, jis turi sureguliuoti liniją, kad sultis būtų galima pagaminti pagal GOST ir (arba) TU reikalavimus. Antra, jis privalo išbandyti įrangą, įsitikinti, kad viskas yra tinkama ir kad galutinio produkto sudėtis atitinka techninius standartus ir sanitarinius reikalavimus.
Taigi, pradžioje jums reikia tokio minimalaus:
Vidutiniškai viena gamybos linija per valandą pagamina 2 t galutinio produkto. Atsižvelgiant į tai, kad koncentratas natūralių restauruotų sulčių skiedžiamas 1: 10 po poros dienų, jei bendrovės asortimento sudėtyje yra 10 skonių, gali būti pagaminta 25 tūkstančiai 100% produkto pakuočių. Ši suma bus daug didesnė, jei didžioji dalis pozicijų bus nektarai.
Iš pradžių galite pristatyti produktus į kioskus, paviljonus, patogias parduotuves, mažus prekybos centrus, galbūt kai kurias vietines parduotuves, ypač jei asortimentas mažmeninės prekybos vietose yra suformuotas nepriklausomai vienas nuo kito. Didelius tinklus, ypač federalinės reikšmės, reikėtų apsvarstyti tik po kelerių metų sėkmingo darbo, nes jauna kompanija:
Skatinimas turėtų vykti daugiausia reklamines akcijas (tai yra pigiau), dovanas taškų savininkams, mažmenininkams, kad jie būtų labiau linkę parduoti, POS rinkinius lentynoje. Tuo pačiu metu galite paleisti internetinę reklamą, bet jūs neturėtumėte skleisti visoje Rusijoje, daugiausia dėmesio skirti gamybos regionui - tai bus daug efektyvesnė.
Kalbėdami apie perspektyvų verslą? Sulčių gamybą negalima pavadinti paprastuoju klausimu, tačiau netgi mini gamykla gali pagaminti gerus pajamas. Ir verslas visada gali būti išmatuotas. Žemiau yra išsamiai aprašyta, kaip atidaryti gamyklą, kaip tinkamai jį įrengti ir stabiliems pardavimams sukurti.
Pasirinkus tarp registracijos IP ir LLC, reikia teikti pirmenybę LLC. Tai suteiks bendrovei pavadinimą ir palaikys bendradarbiavimą su tiekėjais ir platintojais. Pasirinkite OKVED 15.32 "Vaisių ir daržovių sulčių gamyba". Mes registruojame prekės ženklą Rospatent. Bendrovė negalės pradėti darbą be leidimo Rospozhnadzora ir SES sudarymo. Būtinai laikykitės GOST R 53137-2008 reikalavimų.
Visi dokumentai užims maždaug 2500 USD.
Bendras patalpos plotas turi būti ne mažesnis kaip 200 kvadratinių metrų. Iš jų 150 skirta dirbtuvėms, likusioji dalis - sandėliams ir administracinėms patalpoms.
Augalas turi atitikti:
Nuoma patalpų kainuoja apie 1500 $ per mėnesį, remontas ir paruošimas darbui - 1000-1200 $.
Priklausomai nuo tipo (natūralus, nektaras, ištirpintas, sulčių gėrimas), technologinis procesas skiriasi.
Skonis, įvairios žolelės, druska ir cukrus, prieskoniai, kartais ir actas pridedami prie daržovių sulčių. Kiekvienam yra mažų niuansų. Pavyzdžiui, pirmiausia morkos turi būti gerai išvalytos, supjaustytos ir virtos, supjaustytos, sumaišomos su cukraus sirupu ir siunčiamos perdirbti į homogenizatorių. Pomidorų masę pirmiausia reikia šildyti, kad pašalintų orą. Vaisių gėrimas šiek tiek lengvesnis.
Dažniausias sulčių gaminimo būdas yra koncentratas. Produkcija yra produktas, kuris yra beveik identiškas šviežiai spaustam. Paruoštos sultys gaminamos taip:
Sultingas gėrimas - pigiausias variantas tiek pirkėjui, tiek gamintojui. Tokiuose produktuose yra ne daugiau kaip 10% sultų ir dauguma skonio stipriklių bei cheminių priedų. Dėmesys pigiausiu segmentu verslo pradžioje gali būti rizikingas, nes kokybė tiesiog negalės pasigirti.
Apsvarstykite, kokia įranga gaminti tai yra atkurtos sultys, nes tai yra labiausiai pelninga. Norėdami organizuoti parduotuvę, jums reikės:
Naujoji gamybos linija kainuoja apie 40-80 tūkstančius dolerių. Galite nusipirkti naudotų 25-40 tūkst.
Kokybiškas pildymo ir pakavimo mašinas galima įsigyti iš "AURORA PACK ENGINEERING", "AVIS LLC", "AKMALKO INŽINERIJA".
Reikiamo koncentrato, vandens, cukraus, papildomų ingredientų, tokių kaip vitaminai, gamybai. Koncentratas dažnai yra importuojamas iš užsienio. Perkant žaliavas mes manome, kad koncentratas praskiedžiamas santykiu nuo 1 iki 10.
Labiausiai pelninga parduoti produktus TetraPak pakuotėje. Gėrimai yra laikomi ilgiau, o vitaminai nesunaikinami saulės poveikio. Stiklo pakuotė atrodo tvirtesnė, tačiau nepamirškite, kad produkto svoris padidės.
Kitas pasirinkimas - "PET", "Doy Pak", "Tetra Rex". Atsižvelgiant į pasirinktos pakuotės rūšį, parenkama konvejerio linija.
Pradinė įmonė turėtų likti išleisti 8-10 skonį. Pvz., Obuolių, pomidorų, apelsinų, vyšnių, ananasų sulčių ir dar keleto daržovių.
Galite pasiūlyti produktus apylinkių parduotuvėms ir kioskams, kavinėms ir restoranams, didmeniniams sandėliams. Norėdami patekti į didžiųjų tinklų ir prekybos centrų lentynos, turite išskaidyti apvalią sumą: įėjimo slenkstis paprastai yra nuo 20 tūkstančių dolerių (tai vienkartinis mokestis už jūsų prekes, išdėstytas lentynoje).
Dokumentų registravimas, patalpų nuoma už 2 mėnesius iš anksto ir remontas reikalauja 5000 dolerių vertės investicijų. Įrangos įsigijimas (naudojamas), jo koregavimas - 40-60 tūkst. Dolerių. Pirmiausia turėtumėte nusipirkti kiekvieno skonio koncentrato, kuris gaminamas jūsų gamykloje, barelį (apie 250 kg). Dėl 10 skonių tai bus apie 10 000 - 11 000 dolerių. Įtraukite čia į pakavimo dizaino ir reklamos kūrimo išlaidas - 1000-2000 $, darbo užmokestis 10 darbuotojų (4 darbuotojai, technologas, buhalteris, vadybininkas, mechanikas, pirkėjų ir pardavimų vadybininkas, švaresnis) - 4500-5000 $.
Bendros kapitalo investicijos - 65-80 tūkstančių dolerių. Mėnesinės išlaidos - apie 10 tūkstančių dolerių.
Norint gauti gerą pelną, svarbus reikalavimas yra darbas dviem pamainomis. Vidutinio našumo įranga gali pagaminti 1000-4000 litrų sulčių per pamainą. Sutelkdami dėmesį į vidutinį, mes turime 5000 litrų per dieną. Esant 100% prekių pardavimo sąlygoms, mėnesinės pajamos siekia 20-25 tūkst., O grynasis pelnas siekia 7-12 tūkst. Žinoma, iš karto neįmanoma pasiekti tokių rodiklių tik po kelių mėnesių.
Galite atidaryti mini gamyklą sulčių gamybai ir, įdarbinus reguliarius didmeninius klientus, palaipsniui didinkite gamybos apimtis ir išplėskite asortimentą. Laikui bėgant, verta susitarti dėl prekių tiekimo į prekybos centrus, kad būtų galima tvirtai įsitvirtinti šioje nišoje.
Susiję vaizdo įrašai:
Patinka šis straipsnis? Bendrinti su draugais:
Sūrių gamybos linija gali būti labai pelninga, jei bus tinkamai organizuota įmonė. Šis gėrimas yra gana populiarus, o nebūtinai, tik vasarą, su malonumu jie išgeria sultis ištisus metus. Taigi, daugelis žmonių norės, kad jų šventinis stalas būtų sultis bet kuriuo metų laiku, o ne mineralinius gėrimus su dažais.
Kambaryje, kuriame planuojate organizuoti savo verslą, turėtų būti pakankamai vietos bent vienai sulčių gamybos linijai. Be to, jūs turite rūpintis vietos, kurioje bus saugomos žaliavos, kurioje bus gatavų produktų sandėlis, taip pat namų patalpos. Jei norite sutaupyti pinigų, tai biuras gali būti pateikiamas įmonės teritorijoje.
Produkcija yra pelningesnė už miesto ribų, todėl yra keletas svarbių priežasčių. Pirma, jūs galite žymiai sutaupyti nuomos kainą, antra, atitinkamai, komunalinių paslaugų tarifai bus mažesni (o tai yra svarbu, nes jums reikės suvartoti daug vandens). Kalbant apie grindų plotą, pradedantiesiems galite sustoti ties 150 m 2.
Jei nuspręsite įsigyti sulčių gamybos liniją, jos kaina svyruoja nuo 2 iki 6 milijonų rublių. Iš esmės kaina priklauso nuo gamybos šalies, eksploatavimo trukmės ir pagaminimo metų (tuo atveju, jei įsigyjate naudotą įrangą). Žinoma, prieš pirkdami, turėtumėte analizuoti atitinkamos įrangos gamintojų rinką, kad galėtumėte sužinoti apie gamintojus.
Sūrių gamybos linijos susideda iš šios įrangos:
Vandens valymo sistemos (apima kelis vandens valymo filtrus).
Šviežia produktų transportavimo linija
Jei nuspręsite įsigyti naudotos įrangos, tokios sulčių gamybos linijos kaina bus daug pigesnė. Tačiau prieš perkant būtina konsultuotis su ekspertais, kaip dažnai nutinka, kad remonto ir derinimo senosios linijos tai užtruks tiek pinigų, kiek yra tarp naujojo ir senojo įrangos skirtumas.
Remiantis tuo, kokios žaliavos bus naudojamos gamybos linijoje, sultys yra suskirstytos į:
Sultys, pagamintos iš vieno tipo vaisių, vadinamos vienkartinėmis (įprastomis) sultomis, o iš kelių - mišrios (sumaišytos).
Priklausomai nuo sulčių gaminimo technologijos yra:
Šviežiai išspausti sultys (šviežios) - tai tiesioginės ekstrahavimo sultys, kurios nėra apdorojamos pramoniniu būdu, naudojamos iš karto po presavimo proceso. Daugelis žmonių mano, kad toks gėrimas yra labiausiai naudingas. Tiesą sakant, tai yra tiesa, atsižvelgiant į tam tikras konvencijas. Pavyzdžiui, jei sultys gaunamos tik iš prinokusių ir šviežių vaisių, auginamų vietovėje, kurioje yra aplinkosaugos būklė.
Todėl, jei gerai manote, gali būti abejojama šviežių sulčių nauda. Pavyzdžiui, šviežiai išpjaustytų apelsinų sulčių gamybos linija. Pačios rūšies vaisius yra "užjūrio", ir jis važiuoja mums labai ilgą laiką, be to, jis yra išaugintas, kol jis vis dar nesubrendęs (tai reiškia, kad jis neturi būtinų vitaminų). Kitas nemalonus faktas yra tas, kad prieš ilgos kelionės kelią tam tikromis medžiagomis gydoma, kad ji neišnyksta. Išvada: mažai tikėtina, kad tokio vaisiaus švieži vaisiai gali būti vadinami naudingais.
Tiesioginio ekstrahavimo sultys yra šviežiai spaustos sultys, saugomos ilgalaikiam saugojimui. Norėdami gauti šios sultys, turite naudoti tik šviežius ir prinokusius vaisius.
Tiesioginio ekstrahavimo sultys gali būti laikomos tik fiziniu būdu, o tai reiškia trumpalaikį šildymą.
Koncentruotų sultų gamybos linijoje iš šviežiai presuoto gėrimo pašalinamas tam tikras kiekis vandens.
Vaisių tortas Spauda
Tai yra, šviežiai spaustos sultys išgaruoja arba užšaldo vandenį.
Išgarinimo proceso metu sultys kaitinamos vakuume, tačiau ji nevirsta, nes ji gali prarasti visas naudingas savybes. Galutinis rezultatas yra lipni masė.
Užšalimo procesas yra identiškas išgarai, skirtumas yra tik temperatūros rodikliuose.
Paprastai cukraus nėra įdėta į koncentruotas sultis. Tokios sultys laikomos nuo 6 mėnesių iki 1 metų, jei laikomasi visų jų priežiūros taisyklių.
Paruoštų sulčių gamybos linijoje atsiranda šie procesai. Koncentruotos sultys greitai kaitina iki 100-110 laipsnių, tada atšaldomos iki kambario temperatūros. Po to vanduo įpilamas į garų kiekį. Jei sekti visas subtilybes, galiausiai galite gauti 100% sulčių.
Šiuolaikiniame pasaulyje dauguma sultų yra parduodamos pakuotėje, pavadintoje "Tetra Pak", nes ji laikoma labiau praktiška nei stiklas ir gali užkirsti kelią tam tikrų naudingų savybių, kurias produktas gali prarasti esant saulės spinduliams, suskaidymą. Be to, stiklas yra svaresnis, o tai ypač svarbu pervežimo metu (transportavimo paslaugos jums kainuos daugiau).
Be to, jei nuspręsite elgtis su "Tetra Pak" pakuotėmis, jūsų sulčių gamybos linija turėtų būti tinkama dirbti su ja. Galutinė produkcija supakuota po keletą maišų dėžėse ir uždengta plastikine plėvele. Taigi dar vienas klausimas, kurį reikia nerimauti, yra konteinerių kartonas.
Kalbant apie personalą, kuris aptarnauja gamybą, pradiniame etape jums reikės ne daugiau kaip 30 žmonių (kartu su biuro darbuotojais). Daug dėmesio skirkite technologo pasirinkimui, nes jis sukurs ir išbandys sulčių gamybos liniją.
Ką reikia, norint pradėti gaminti:
Sultys gali būti popieriaus arba plastiko.
Jei vartojate vidutiniškai, tada viena linija gamina apie 2 tonos gatavų produktų per valandą.
Iš pradžių geriausia tiekti sultis kioskoms, mažoms parduotuvėms ir prekybos centrams bei prekybos paviljonams. Nepamirškite apie savo produktų reklamą, pavyzdžiui, organizuodami akcijas, įvairias premijas, dovanas pardavėjams ir mažmenininkams, kad jie daugiau su jumis bendradarbiautų.
Kalbant apie bendrą obuolių derliaus Rusija užima 5 vietą pasaulyje, todėl sulčių gamyba yra ekonomiškai pelningas verslas (kitaip tariant, dėl turimų žaliavų).
Produkto paklausa akivaizdi, nes vis daugiau ir daugiau žmonių nori sustiprinto ir natūralaus gėrimo. Naudodamiesi obuolių sulčių priėmimo pavyzdžiu, išsamiau aptarkime mini gamyklos funkcionalumą.
Organizuojant įmonę natūralių sulčių gamybai, rekomenduojama pasirinkti teisinę formą - LLC. Toks verslo formatas padės lengviau nustatyti steigėjų atsakomybę, o investuotojų pritraukimas nebus problema. Kalbant apie mokesčio formos pasirinkimą, tada pradiniame verslo veiklos etape pageidautina pasirinkti supaprastintą sistemą (15%). Be to, veiksmingo ir pelningo vystymosi atveju būtų tikslingiau pereiti prie ESS.
Įmonės organizavimo procese vadovautis tokiu OKVED veiklos kodu: 15.32 "Daržovių ir vaisių natūralių sulčių gamyba".
Be to, privalote atlikti privalomą produktų sertifikavimo procedūrą ir gauti atitinkamą dokumentą, kuris patvirtintų supakuotų sulčių kokybę.
Kitas jums reikia rūpintis produktų higienos charakteristikų analize.
Gavus teigiamus rezultatus, išduodama sanitarinė-epidemiologinė išvada.
Technologinė obuolių sulčių gamybos schema pateikta toliau pateiktame paveikslėlyje.
Sūrio gamyba prasideda nuo uogų rinkimo, mūsų šalyje nuo rugpjūčio iki vėlyvo rudens, tik ranka. Pažymėtina, kad sulčių obuoliai renkami ne tik iš medžių, bet ir iš žemės. Vadinamasis vėjas yra tinkamas gamybai. Tuo pat metu draudžiama naudoti supuvę, pažeisti ir negrausti vaisiai. Paskutinė ėriukų veislė pasižymi maža cukraus koncentracija, sultys iš jų bus mažos ir bus labai rūgštos.
Pribrendęs vaisius pilamas į medines dėžes ir į krautuvą padedamas krautuvu, kuris pristatys augalui prinokusius vaisius.
Paimami obuoliai nebegauna drėgmės, bet tik praranda. Štai kodėl juose sultys tampa nereikšmingos, bet dar mažesnės (reikia skaičiuoti kiekvieną minutę). Atvykus į įmonę, žaliava iškraunama į specialius bunkerius (talpa iki 200 tonų obuolių), kurie pagaminti iš nerūdijančio plieno.
Dėl to vaisiai, kurie jose 24 valandas, nebus oksiduojami. Be to, galingi vandens srautai obuolius per langus tiesiogiai į gamybinę salę valdo pirminiam valymui.
Srovės nešiok lapus, šakas ir kitus šiukšles.
Tokiuose vandens grioviuose vaisiai pristatomi į kriauklę, nes vaisius reikia išvalyti nuo dulkių ir įvairių teršalų, įskaitant chemines medžiagas. Galų gale obuoliai dažnai purškiami įvairiais apsaugos nuo kenksmingų vabzdžių būdais.
Labai rekomenduojama naudoti labai šaltu vandeniu obuolių plovimui, nes šiltu skysčiu viršutinė oda minkštėja ir pradeda oksiduotis.
Tada jie pradeda rūšiuoti - pervežimo metu jie rankiniu būdu atmesti supuvę ir sugadintus vaisius. Svarbu pažymėti, kad net vienas blogas kokybės vaisius gali sugadinti visą partiją.
Kai paimami graži ir sultingi vaisiai, jie siunčiami į trupintuvą, kur daugelis plaktuko pjausto vaisius. Susmulkinti obuoliai yra po spaudu, kuriame sukamasis būgnas suspaudžia mišinį, kuris į jį įnešė beveik sausą.
Taigi gaunamos nepermatomos suspaustos sultys. Makaronai ir sėklos iškraunami ir siunčiami į gyvulių pašarus.
Tada gautos sultys siunčiamos į ultrafiltravimo vamzdelius.
Įrenginys yra užpildytas daugybe plonų vamzdelių iš membranos, kuri pagal jo struktūrą gali būti lyginama su smulkaus poroto putplasčio kaučiuko. Sūris po slėgiu praeina per membraną, todėl net mažiausi minkštimo dalelės klijuoja membranoje, o išvalytos sultys praeina. Gautos aiškios sultys siunčiamos į vakuuminį garintuvą.
Ši specializuota įranga aprūpinta sūriais ir garais, kur skystis yra šildomas, bet nėra išvirtas.
Vakuume skystis iš sulčių išgarina kartu su aromatizuojančiomis medžiagomis.
Sultys, kurios atimamos iš vandens, pradeda sutirštėti. Gautas garas pradeda kondensuotis - vanduo išleidžiamas į apatinę bako dalį, o "aromatinis garas" nukreipiamas į kondensatorių, kur jis virsta skysčiu.
Rezultatas yra sudėtis, kuri panaši į storio medaus nuoseklumą. Tai koncentruota obuolių sultys. Gatavos aromaterapijos medžiagos yra skaidrus skystis, turintis ryškius vaisių kvapus. Tada koncentruotos obuolių sultys išpilamos į statines.
Tokiu būdu jis gali būti laikomas ilgą laiką, nes kuo mažiau vandens yra gaminyje, tuo sunkiau bakterijas dauginti. Tokios sultys saugiai siunčiamos į kitas šalis.
Pirminis sultys išpilstymo į maišus etapas yra atskiesti vieną kartą išgaravusį vandenį. Koncentratas maišomas, nes jis gali būti atskirtas.
Be to, jo mėginys yra atliekamas laboratorinės analizės, siekiant laikytis nustatytų medžiagų normų.
Didelis sausųjų tirpių medžiagų procentas rodo, kad reikia pridėti didesnį skysčio kiekį. Ištirpintose sultyse neturėtų būti minkštimo dalelių, todėl jas reikia atskiesti nedideliu kiekiu skysčio ir pažvelgti į susidariusią struktūrą.
Be to, ištirkite sulčių saugumą, šildymo kameroje patalpinkite nedideles sulčių dalis, kurių temperatūra yra 36 ° C. - optimalus įvairių mikroorganizmų vystymuisi. Jei sultyse yra bakterijų, mielių ar pelėsių, tada maistinėse terpėse jie pradeda daugintis ir juos galima matyti plika akimi. Gavę patenkinamus laboratorijos rezultatus, sultis galima atstatyti, ty į ją įpilti vandens (aromaterapinių medžiagų).
Labai svarbu išlaikyti proporcijas ir pridėti tiek vandens, kiek buvo pašalintas. Proporcijos yra tokios: už 100 litrų sulčių pakaks 6 litrų skonio. Likutis išpilti gatavų sulčių į maišus ir pritvirtinti prie jų dangčius.
Kitas yra techninio valdymo skyriaus darbas, kurio metu patiekiami sultys.
Ekspertai nustato sulčių kokybę pagal šiuos parametrus: spalvą, skonį, aromatą. Pagamintas produktas turėtų būti skaidrus, o ne rūgštus, turi rudą atspalvį ir obuolių skonį. Jei pavyzdys atitinka nustatytus reikalavimus, partija siunčiama parduoti.
Išnuomoto arba įsigyto pastato bendras siūlomos gamybos salės plotas turi būti ne mažesnis kaip 150 kvadratinių metrų. Erdvioje patalpoje įrengiama gamybos linija, o žaliavos šaltinio bazei laikyti skirta vieta.
Taip pat būtina įrengti gatavų produktų sandėlį.
Reikėtų iš anksto pasirūpinti darbuotojams skirtų namų įrengimų, taip pat apie biurą. Esant ribotoms finansinėms galimybėmis, jis gali būti tiesiogiai įsikūręs įmonės teritorijoje.
Atitinkamoms tarnyboms įstatymų nustatytų standartų laikymąsi kontroliuoja teisės aktų leidėjas. Tai ypač aktualu ugnies režimu. Atsižvelgiant į tai, pasirinkite patalpas gamyklai, pageidautina už miesto ribų. Taupymo nuomos ir komunalinių paslaugų kaimo vietovėse mokėjimai yra akivaizdūs.
Gamybos linijos kaina vidutiniškai yra 2 500 000 rublių.
Perkant naudojamą įrangą, išlaidos gali būti gerokai sumažintos.
Technologinė linija sulčių gamybai litrui pakuotėje yra:
Dažnai gamybos linija turi elektroninę kontrolę, kuri savo ruožtu leidžia sutaupyti darbo užmokestį įmonės darbuotojams.
Žaliavos 35000 litrų gatavo produkto gamybai yra šios sudedamosios dalys:
Iš viso: 670 000 rublių.
Viena sulčių gamybos linija per pamainą gali apdoroti apie 4 tonos gatavų produktų (1 600 litrų). Taigi mėnesinė produkcija gali būti apie 35 000 litrų pakuotes.
Pradiniame etape 10 žmonių bus gana pakakę aptarnauti vieną gamybos liniją, neįskaitant 5 vadovaujančios komandos narių. Būtinos sąlygos yra įtraukiant į technologinį personalą, kuris stebės gamybos linijos sveikatą, taip pat daugelio GOST reikalavimų, sanitarinių ir techninių taisyklių įgyvendinimą.
Darbuotojų mėnesinės algos vertė bus 238 175 rublių.
Pagrindinės mėnesinės išlaidos:
Iš viso tiesioginių išlaidų (p / p 1-5) -1,076,063 rublių.
Iš viso papildomų išlaidų (p / p 6-9) - 133 042 rubliai.
Planuojamos išlaidos (tiesioginės + netiesioginės išlaidos) = 1 076 063 rublis. + 133 042 RUB. = 1 209 105 rubliai.
Bendra galutinio produkto kaina = planuojamos išlaidos + planuojamas pelnas (20% kaina) + pajamų mokestis (15% pelnas) = 1 209 105 rubliai. + 241 821 rublis. + 36 273 rubliai. = 1 487 199 rubliai.
Apdorojimo išlaidos (planuojamos išlaidos, atėmus žaliavų kainas) = 1 487 199 rubliai. - 670 000 rublių. = 817 199 RUB. Produkcijos kaina = 817 199 rubliai / 35 000 butelių = 23 rubliai.
Nustatykite 1 pakelio sulčių vidutinę rinkos kainą. Daroma prielaida, kad pagamintų produktų absoliutusis (100%) ir atitinkamas pelno dydis. Taigi kaina, atsižvelgiant į išlaidas, bus lygi: C rožių. = 23 rubliai x 2 = 46 rubliai.
Apskaičiuojant pelningumą, pelningumą ir gamybos efektyvumą apskritai
Pajamos iš gatavo produkto pardavimo = Mažmeninė kaina x Produkcijos apimtis = 46 rubliai. x 35 000 pakuotė. = 1 610 000 rubliai. Pelnas iš mėnesinių apyvartinių taršos leidimų sulčių pakuočių realizavimo = Pajamos - planuojama savikaina = 1 610 000 rublių. - 1 209 105 rub. = 400 895 rubliai.
Mėnesinis grynasis pelnas (be pajamų mokesčio 15%) = 340 760 rublių.
Produkto pelningumas = Pardavimų pelnas / Kaina kaina = 400 895/1 209 105 = 33%.
Gamybos pelningumas = Pardavimų pelnas / Perdirbimo kaina = 400 895/817 199 = 49%.
Taigi, remiantis pirmiau pateiktais skaičiavimais, galima teigti, kad obuolių sulčių gamyba yra ekonomiškai pelninga ir pelninga verslo veikla.
Taip pat yra galimybė ne gaminti koncentruotas sultis, bet ją įsigyti. Mūsų šalyje įsteigti tiekimai iš Kinijos, Brazilijos, Irano, Turkijos ir kitų šalių. Būtų pageidautina, kad mažoji gamykla bendradarbiaus su tarpininkais, o ne tiesiogiai dirbs su dideliu gamintoju.
Tokiu atveju nebūtina įsigyti kelių brangių įrengimų, gali būti naudojamas tik talpykloms, skirtoms maišyti priedus, pakuočių pateikimo įtaisus ir galutinio produkto pakuotes.
Tikslingiau tiekti pirmąją obuolių sulčių partiją maisto parduotuvėms, kioskoms, mažmeninės prekybos vietoms ir mažiems prekybos centrams. Dėl sąmoningo produkto sąnaudų mažinimo per trumpą laiką vartotojai domisi ir galės įvertinti naujo produkto skonį.
Panašus rezultatas turės akcijų ar specialių pasiūlymų.
Be to, gali būti palaipsniui didinama kaina.
Labai nepageidautina, kad jaunos kompanijos visoms savo jėgoms vadovauti prisijungtų prie didelių federalinės reikšmės tinklų, nes yra tikimybė, kad jie negalės atlaikyti patyrusių rinkos dalyvių konkurencijos. Atitinkamos išlaidos gali tapti neįmanomu biudžeto išlaidų dalies dalimi. Todėl būtina palaipsniui patekti į rinką, kiekvieną mėnesį imtis šių aktyvių veiksmų stiprinti instituciją:
Stengiamasi nukreipti pastangas konkrečiam regionui, greitai priprasti prie jo ir laimėti pozicijas rinkoje.
Tada galite palaipsniui plėsti produktų asortimentą, specializuojasi pomidorų ir apelsinų sulčių gamyboje, multivitaminų ir kt. Pastaruoju metu vis daugiau ir daugiau vartotojų pirmenybę teikia stikliniams indams, nes jie nori vizualiai suvokti įsigytą produktą. Taip pat yra galimybė pakoreguoti aukščiausios klasės sulčių (vadinamų firminių) gamybą, kai gamybos procese naudojamos tik pasirinktos žaliavos.
Naudingos medžiagos tema: