logo

Grybai visada yra populiari, nepriklausomai nuo sezono. Kai kurie žmonės mėgsta savarankiškai juos rinkti miške, o kiti - pirkti parduotuvėse ir rinkose. Grybų auginimas namuose ar šalyje gali būti labai pelningas verslo rūšis. Jos pelningumas siekia 40%, o norint pradėti verslą nereikia specialių žinių ir didelių kapitalo investicijų.

Kokie grybai auga?

Pirmiausia turite nuspręsti, kokius grybus planuojate auginti. Yra keletas ekonomiškai efektyvių variantų:

  • Baltasis grybas - vienas iš vertingiausių grybų rinkoje. Iš jo pagaminama sriubos, padažai, salotos. Turi didelę paklausą. Bet tuo pat metu baltųjų grybų auginimas - šiek tiek varginantis dalykas, nes jie geriausiai auga šalia medžių šaknų soduose. Kai jie auginami šiltnamiuose, jie turi sukurti sąlygas, panašias į natūralias.
  • Austerio grybelis yra lengviausias auginti grybų tipą. Reikia nedidelio sodinimo ploto, o mėnesio derlius kvadratiniam metrui gali siekti 14 kg. Pirmieji grybai gali būti gauti per mėnesį. Moliūgų figolistnaja didelę paklausą, nes masė sudaro maistinių medžiagų, vitaminų B, PP, C ir H, ir amino rūgščių.
  • Špagarai - šis grybų tipas laikomas vienu iš brangiausių. Reikia komposto, kurį gana sunku padaryti namuose, todėl turės išleisti pinigus jo pirkimui.

Verslo dizainas

Būtina gauti daug dokumentų, kurie teisėtai užsiima grybų pardavimu:

  • Registracijos pažymėjimas kaip IP. Kodas OKVED - A.01.12.31. (grybų ir grybų auginimas). Kaip mokesčių režimą, turėtumėte pasirinkti UAT.
  • Registracijos pažymėjimas pensijų fondo ir mokesčių tarnybos.
  • Leidimai ir sertifikatai iš SES.
  • Išvada Rospotrebnadzor.
  • Radiologijos protokolas.
  • Kokybės sertifikatas, gautas Rosstandart.
  • Sudarytos ir patvirtintos grybų ir iš jų pagamintų produktų saugojimo ir transportavimo taisyklės.

Atkreipkite dėmesį, kad laboratorijoje gauti sertifikatai galioja tik tuo atveju, jei jūs auginate grybus toje pačioje substratoje. Pakeitus substratą, vėl reikia atlikti laboratorinius tyrimus.

Kambario pasirinkimas

Galima auginti grybus ir asmeniniame sklype, ir patalpose. Antrasis klausimas yra svarbus, jei planuojate atidaryti grybų ūkį ir gauti derlių visą laiką, o ne tik šiltuoju metų laiku. Tinka kaip rūsys, kaip sandėlis, šiltnamio efektą sukeliančių ir net paprastas gyvenamasis kambarys.

Veisliniams grybams reikia sauso ir švaraus kambario su geru vėdinimu. Šaltojo sezono metu taip pat turite įrengti papildomas krosnis ar radiatorius, kad išlaikytumėte šilumines sąlygas.

Verta atkreipti dėmesį į drėgmę, kuri turėtų siekti 80-90%, priklausomai nuo auginamų grybų tipo. Norėdami jį išlaikyti, būtina įrengti konteinerius, pripildytus šaltu vandeniu.

Nepaisant to, kad grybai nemėgsta ryškios šviesos, vis dar būtina užtikrinti trumpalaikį dirbtinį apšvietimą. Tai reikės derliaus nokinimo metu.

Pageidautina padalyti kambarį į keletą zonų, remiantis pagrindiniais etapais:

  1. Substrato paruošimui ir laikymui.
  2. Už grybų sodinimą.
  3. Grybeliui sudygti.
  4. Tiesiogiai auginti ir rinkti grybus.
  5. Galutinių produktų perdirbimui ir saugojimui.

Pasirinktą kambarį reikia iš anksto apdoroti dezinfekuojančiu tirpalu, o tada sienas reikia nuvalyti.

Mišelio pirkimas

Grybiena yra grybiena, kuri atrodo kaip plonos ryškios gijos, kurių storis yra 10 mikronų ar mažiau. Po jo sodinimo prasideda grybų augimas. Renkantis mikrobą, reikėtų atkreipti dėmesį į grybų derliaus rūšį, rūšį ir laiką, jų atsparumą įvairių rūšių ligoms.

Būtinai patikrinkite grybelio tinkamumo laiką, jų spalvą ir kvapą. Pardavėjas turi turėti prekių licenciją.

Jei norite pradėti, nusipirkite nedidelę bandymo seriją.

Įranga

Norint tinkamai organizuoti verslą grybų ūkyje, tokios įrangos ir vartojimo reikmenų, tokių kaip:

  • plastikiniai maišai grybų sodinimui;
  • šaldytuvas ir šaldytuvai;
  • šildytuvai;
  • drėkintuvai;
  • lentynos;
  • pakavimo pakuotė;
  • derliaus dėžės.

Darbuotojai

Jei sukūrėte rimtą gamybą pramoniniu mastu, turėtumėte gauti padėjėjų. Norėdami dirbti grybų ūkyje reikia:

  • technologas;
  • pasėlių rinktuvas ir pakuotojas;
  • meistras;
  • pardavimų vadybininkas.

Darbuotojų skaičius priklauso nuo ūkio dydžio ir pasėlių kiekio.

Kaip auginti baltuosius grybus

Technologija priklauso nuo to, kur auginate grybus:

Atvirame rajone

Būtina pradėti paruošiant specialų sprendimą pagal šį receptą: pertraukti suaugusiojo grynaklo dangtelį ir pamerkti šaltame vandenyje per dieną. Tada svetainėje reikia pašalinti viršutinį sluoksnį dervos tiesiai šalia medžių ir supilkite valytą vietą su infuziniu tirpalu su grybų sporais.

Grybai turėtų būti pasodinti gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, jei esate pietuose, vidurio juostoje - nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios.

Norėdami paspartinti augimą, galite įsigyti baltųjų grybų grybėlių. Jis pasodintas nedidelėje duobėje, apie 20-30 cm gylyje. Užpildykite ją pagrindu. Kaip substratas gali veikti:

  • sausa medžių lapija;
  • žievė;
  • įvairių rūšių mitybos mišiniai.

Sluoksnio storis siekia 7-10 cm. Tada padengiamas antrasis sluoksnis, sudarytas iš humuso arba įprastos žemės, ant jo sumaišomas grybelis, o kitas 3 cm storio maistingųjų mišinių sluoksnis.

Šiltnamyje

Sėklos turi būti sodinamos dėžutėse ir dedamos ant lentynų. Sodinimui naudojamas specialus kompostas, kurį sudaro:

  • sausas susmulkinto šiaudų;
  • pjuvenos;
  • saulėgrąžų lukštai;
  • kreidos ar gipso.

Kaip trąša gali būti vištienos, karvės ar arklių mėšlas. Gautas mišinys pripildomas karštu vandeniu ir infuzuojamas 2-3 savaites. Per šį laikotarpį kompostas sukrėstas ir laistomas. Tada grybelis pridedamas prie komposto ir išdėstomas dėžėse.

Viduje reikia apšviesti apšvietimą, aukštą drėgmės lygį ir ventiliaciją.

Austrių grybų auginimas

Yra du būdai, kaip auginti šiuos grybus:

Pirma galimybė

Tai apima paruošimą substratui, kuris apima:

  • supjaustyti ir mirkyti šiaudai;
  • pjuvenos;
  • šviežia saulėgrąžų lukštas.

Mišinys susmulkinamas ir užpildomas karštu vandeniu. Po aušinimo įdėkite į polipropileno maišus. Būtina keisti substrato sluoksnį ir grybelio sluoksnį. Šiuo atveju grybiena yra 3-5% visos maišelio masės. Polietilenoje turi būti ventiliacijos skylės, kurių skersmuo apie 2 cm. Patariama kas 15 cm nuorinti.

Pirmasis ruošinio mėnuo laikomas uždarytoje tamsioje patalpoje, kurioje drėgnumas yra 90%, o temperatūra yra apie 25 laipsnių. Pasibaigus tam tikram laikotarpiui, viskas pereina į aušintuvą su temperatūros režimu 12-18 laipsnių, kur grybai auga prinokę.

Pirmieji grybai gali būti gauti per kelias savaites, o jie auga banguose. Kiekvienoje naujoje bangoje nuimtų pasėlių suma yra mažesnė.

Antrasis variantas

Numatoma naudoti medieną ir pienas auginamiems pasėliams:

  1. Jie ima lapuočių medžių, ypač jaunesnių, neužkrėstų kitais grybais, pėdomis. Taip pat galite naudoti iš anksto supjaustytus medžio kamienus.
  2. Pievos ir pjūviai užkrečia grybus ir palaikomi esant aukštai drėgmei, kol jie užauga grybais.
  3. Tada jie pasodinami žemėje, kad būtų užtikrintas nuolatinis drėgnumas.

Šis metodas yra būdingas mažu našumu ir naudojamas itin retai.

Tikra tokių grybų auginimo patirtis yra vaizdo įraše:

Grybų auginimas

Grybų auginimas laikomas sudėtingesniu procesu. Pirma, tai yra dėl to, kad jiems reikia specialaus komposto arba substrato, ir, antra, būtina griežtai laikytis mikroklimato.

Substratas gali būti paruoštas nepriklausomai. Jam reikia:

  • švieži sausieji šiaudai - 12 kg;
  • šviežias vištienos mėšlas arba karvės ar arklių mėšlas - 8 kg;
  • gipso arba kreidos - 0,5-1 kg;
  • amonio sulfatas - 200-250 g

Visa tai skleisti sluoksniuose, tada reikalauti, kad per mėnesį, laistymas kasdien, kas 6-7 dienas jis turėtų būti sukratytas. Norint nustatyti, ar mišinys yra paruoštas sodinimui, tai padės išlaikyti charakteringą amoniako kvapą. Kai tik jis išnyks, galite pabarstyti kompostą ant žemės ir auginti grybus.

Čempionų temperatūros kontrolė ne mažesnė kaip 15 laipsnių, geriausia - 20-25. Drėgmės lygis diapazone 70-80%.

Mišeliai per dvi savaites sudygsta ir pirmą derlių galima gauti per 2-3 mėnesius.

Grybų pardavimas

Gatavomi produktai turi būti parduodami kuo greičiau arba specialiai apdoroti ilgalaikiam saugojimui. Gaivieji grybai gali būti realizuoti:

  • parduodant juos restoranams ir valgykloms;
  • tiekimas rinkoms ir parduotuvėms, prekybos centrai;
  • parduoti individualiems pirkėjams.

Produktų likučius galima konservuoti arba džiovinti.

Pasiëlimo ir atostogų laikotarpiu auga grybø kaina ir paklausa.

Kiek reikės verslo pradžios?

Pateikiame apytikslį išlaidų verslo planą:

  1. Kambarių nuoma 40-60 kvadratinių metrų. - 7 000 rublių.
  2. Mišelio ar grybelio pirkimas - 10 000 rublių.
  3. Substrato ar komposto pirkimas - 20 000 rublių.
  4. 500 paketų paketai - 5000 rublių.
  5. Plastikinės dėžutės, 10 vnt. - 1 000 rublių.
  6. Mikroklimato organizavimo įranga - 15 000 rublių.
  7. Šaldytuvai ir šaldytuvai - 40 000-60 000 rublių.
  8. Transportavimo išlaidos - 15 000.
  9. Visų dokumentų registracija ir registracija - 20 000 rublių.
  10. Komunalinės paslaugos - 30 000 rublių per mėnesį.

Norėdami atidaryti verslą, vidutiniškai reikės 183 000 rublių. Tiksli išlaidų dalis priklauso nuo gamybos apimties ir regiono.

Verslo privalumai

Pagrindiniai grybų verslo privalumai yra šie:

  • grybai nepretenzinga priežiūra ir nereikalauja nuolatinės priežiūros;
  • jokio specialaus mokymo ar įgūdžių nereikia;
  • naudojama gaminant paprastas ir nebrangias medžiagas;
  • didelė paklausa ir stabilios pajamos.

Naudingi patarimai

Pradedantiesiems geriausia pabandyti patiems išauginti grybus. Kai suprasite auginimo procesą, galėsite išplėsti grybų ūkį ir patekti į rinką.

Dirbdami su grybais - sodinti, rinkti - naudoti marlės tvarsčius, nes grybų sporos gali sukelti alergines reakcijas.

Vaizdo įrašas: Grybai - idėja privačiam verslui

Smulkiau apie grybų auginimą ir grybų verslo organizavimą galite sužinoti iš toliau pateikto vaizdo įrašo:

Grybų auginimas yra gana ekonomiškas ir paprastas verslas. Tai nereikalauja specialių žinių. Jos pelningumas siekia 40%, o jis atsiperka per metus.

Grybų verslas pradedantiesiems

Grybų auginimas kaip verslas: žingsnis po žingsnio finansiniai skaičiavimai ir atsiperkamumas + 3 būdai parduoti prekes grybų versle.

► Kapitalo investicijos į verslą: 90 000 rublių (nuomojamo ploto).
► Auginimo grybų atsipirkimas: nuo 2 mėnesių (1 gamybos ciklas).

Grybas - esminis beveik kiekvieno žmogaus mitybos produktas.

Jame yra daug naudingų medžiagų, jie yra skanūs, turi skirtingus kepimo variantus, o tai ypač vertinga, visada yra prieinamos.

Gal tik bulvių karalienė turi daugiau gerbėjų.

Dėl šių priežasčių grybų verslas pritraukia daugybę žmonių, kurie nori išmėginti verslumą.

Kodėl ne?

Galų gale, grybų auginimas laikomas vienu iš pelningiausių verslo rūšių šiame segmente.

Investicijos yra gana mažos, ypač jei turite savo svetainę verslui.

Be to, daugelis tiesiog naudojasi tokio tipo auginimu, o šiame versle nėra sezoniškumo įtakos.

Bet be grybų meilės turite turėti specialių žinių verslo organizavimui.

Tai mes toliau suprasime.

Kaip pradėti auginti grybus kaip verslą?


Norint organizuoti grybų verslą, nereikia būti profesionaliu grybų rinktuvu.

Tačiau teorinei informacijai šioje byloje reikės daug išmokti:

  • Kokius grybus pasirinkti auginti?
  • Kaip vyksta "nuo ir iki" procesas?
  • Kurioje aplinkoje grybai augs?
  • Ką daryti, norint padidinti derliaus kiekį?

Tai tik klausimai, susiję su šios bylos ypatumais.

Taip pat turėsite išnagrinėti bet kokio pobūdžio verslo organizacinius aspektus:

  • Kokius dokumentus reikia išduoti norint užsiimti teisine veikla?
  • Kiek pinigų reikia organizuoti grybų auginimą kaip verslą?

Kokie dokumentai reikalingi grybų verslui?


Norint legaliai užsiimti grybų verslu, jūs turite pereiti gana paprastą registravimo procedūrą:

Verslininkas turi užregistruoti IP adresą.

Norėdami tai padaryti, turite turėti tik pasą.

Procesas yra paprastas, ir jūs galite susidoroti su juo be tarpininkų.

Mokesčių sistemos nebus pasirinkti.

Grybų auginimas yra kvalifikuotas kaip žemės ūkio produkcija.

Todėl jūsų veikla bus vykdoma pagal IOC.

Ir tai yra 6% pelno, o tai yra labai pelninga alternatyva.

Ateityje turėsite gauti keletą dokumentų, be kurių jūs neturite teisės parduoti derliaus.

Šie dokumentai apima:

  1. radiologijos protokolas;
  2. gaminių atitikties sertifikatas GOST;
  3. fitosanitarinis sertifikatas.

Kokių rūšių grybai pasirinkti auginti?


Patyrę verslininkai rekomenduoja pradedantiesiems pradėti auginti austrių grybus.

Tai yra keletas priežasčių:

  • grybams reikia gaminti kompostą, kuris yra daug darbo reikalaujantis ir sudėtingas uždavinys nei pagrindo paruošimas;
  • Česnakai labiau "reikalauja" įsigyjamo grybelio kokybei;
  • Priešingai nei austrių grybų auginimas, visi reikalavimai ir technologijos turėtų būti ypač aiškiai laikomasi.

Remiantis šiais samprotavimais, geriau pradėti verslą su austrių grybais.

Kai jūs įvaldę technologijas ir įrangą, galite pereiti prie grybų.

Kaip pasirinkti kambarį auginantiems grybai?


Grybų auginimas yra tokio pobūdžio verslas, kurį galite padaryti net savo butą ar namuose.

Bet tuo pačiu metu jūs turite suprasti, kad gautas pasėlių kiekis apims galbūt jūsų šeimos poreikius.

Verslui reikia didesnių teritorijų.

Tinkamos šalies sodybos, žemės ūkio valdos, kurios buvo apleistos, namais.

"Grybų" patalpos yra tokie reikalavimai:

  1. Auginti pakankamai mažą plotą - nuo 15 m 2.
  2. Griežti temperatūros reikalavimai: 12-25 ° C

Grybai reikalauja didelės drėgmės - 85%.

Šis skaičius pasiekiamas drėkinant ar naudojant specialią įrangą.

  • Elektros energija (ir šildymas), vanduo ir kanalizacija (vandens nutekėjimas) turi būti atliekami patalpose.
  • Jei kambaryje nėra ventiliacijos, turite tai padaryti patys.
  • Pakanka balinti sienas, o grindys pilamas betonu.
  • Jei planuojate organizuoti didelio masto gamybą, jūs turėtumėte įrengti šias sritis specialioje srityje (idealiu atveju):

    • komposto ar substrato gamybai iš įsigytų žaliavų;
    • pasterizuoti naudojant tinkamą įrangą;
    • auginti savo grybus;
    • pagrindinė grybų auginimo vieta.

    Kokie ištekliai reikalingi grybų verslui?


    Be to, kad dokumentuotų patalpų paruošimą ir pasirinkimą, pagrindinis etapas yra organizuoti verslo paieškos išteklius grybų auginimui.

    Šis sąrašas apima būtino dangalo, grybų pirkimo ir grybų gamybos įrangos pasirinkimą.

    Koks turėtų būti auginimo dirvožemis?

    Įdomus faktas:
    Musu vyrai ir rausvos bangos yra laikomos nuodingomis Vokietijoje, laukiniais grybais ir rusuliais Prancūzijoje, butterta Italijoje ir baltaisiais grybais Šveicarijoje. Šios rūšys išvardytose šalyse nėra pavojaus.

    Grybai auginami specialioje dirvožemyje - substratas.

    Savo vaidmenyje jie naudoja šiaudus, pjuvenas, kanapes, sėlenas, luobelius ir panašias žaliavas, pagamintus pagal technologijas.

    Be to, priklausomai nuo grybų tipo, jis bus skirtingas.

    Austerių grybų auginimo substratas be pastangų gali būti parengtas atskirai.

    Tačiau tie, kurie nenori praleisti laiko ar energijos, gali jį nusipirkti kituose ūkiuose.

    Bet už pievagrybius jums reikia paruošti ar įsigyti kompostą.

    Iš tiesų kompostas taip pat gali būti naudojamas austrių grybams.

    Bet tai yra sunkiau ruoštis nei substratas.

    Todėl verslininkai retai imasi šio žingsnio.

    Kaip pasirinkti sėklą?


    Medžiaga, iš kurios auginami grybai, turi specialų pavadinimą - grybus.

    Norėdami pradėti verslą, jį galima įsigyti didesniuose ūkiuose, užsiimančių grybų verslu.

    Vėliau galėsite auginti grybelis patys.

    Grybienos auginimas ir pardavimas gali būti papildomas jūsų ūkio pajamų šaltinis.

    Tačiau neturėtumėte skubėti į šį žingsnį, nes tai nebus lengva jį įgyvendinti.

    Taigi, visų pirma, svarbu nustatyti grybų, skirtų parduoti, gamybą ir tik eksperimentuojant su grybais.

    Perkant grybus, kokybišką produktą galima identifikuoti pagal šiuos rodiklius:

    • balta spalva;
    • malonus kvapas;
    • nėra vietų;
    • ūkis turi licenciją, patvirtinančią prekių kokybę.

    Kokia įranga jums reikalinga grybų verslui?

    Pagrindinis auginimo grybų verslo sąnaudų elementas yra būtinos patalpų įrengimo įsigijimas.

    Verslo idėja: grybų auginimas

    Grybai įtraukiami į daugelio žmonių mitybą, o jų auginimas yra naudingas ne tik jų šeimoms, bet ir verslui. Ypač populiarūs grybai: jie yra sveiki, skanu ir labai lengva paruošti. O jei grybai auginami savo šiltnamyje, jie taip pat yra ekologiški. Tačiau tai, žinoma, reikalauja įgūdžių ir tam tikrų žinių, nes augantys grybai nėra taip paprasti, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kantrybės ir pirmiausia išmoksite visas technologijas, nes net mažiausios detalės praleidimas gali sumažinti visas pastangas "ne".

    Jei klimatas leidžia, o auginamų champignonų tikslas yra sau, tuomet tu gali tai padaryti atviromis lovomis. Tačiau šiuo atveju turėtumėte būti pasirengę dėl to, kad net esant dideliam daržovių sodui jūs negalite surinkti daug žaliavų. Todėl nėra jokios diskusijos apie pasirengimą žiemos laikotarpiui. Jei jūsų tikslas yra masinis derlius, tada yra naudingiau auginti grybus rūsyje arba rūsyje. Tuomet tu gali suteikti česnakai ne tik sau ir savo draugams, bet ir sėkmingai juos įgyvendinti. Kaip pradėti ir kaip tinkamai auginti šiuos skanius grybus? Pažiūrėkime.

    Substrato paruošimas

    Špagarai - smulkūs grybai, be substrato (komposto) neaugs. Jo paruošimo procesas yra gana sudėtingas, nes tam reikia šiaudų, karvių ar arklių mėšlo (juos galima pakeisti vištienos išmatomis), gipso ir hidratuoto kalkių. Kiekis priklauso nuo ploto dydžio. Šiaudai idealiai tinka paimti kviečius ar rugius, taip pat įmanoma ir kitų rūšių, tačiau jie sumažins grybų derlių. Ir įsitikinkite, kad švieži! Gipsas ir kalkės reikalingi kaip mineraliniai papildai, taip pat galima naudoti kaulų miltus. Labai svarbu, kad komposto vanduo nebūtų bakstelėjimas, jame yra chloro.

    Kaip turėtų būti paruoštas pagrindas? Pirma, šiaudai turi būti supjaustyti į mažas juosteles ir mirkyti vandenyje. Po kelių dienų ji bus prisotinta drėgmei, o būsimam kompostui - pečių. Į jį įpilkite drėgnų šiaudų ir mėšlo (pradedant ir baigiant šiaudais). Uždenkite užbaigtą krumplį filmu, palikdami šonuose šonus (ventiliacijai). Kartą per savaitę pagrindą reikia pertraukti įpilant gipso ir kalkių. Dėl to turėtumėte turėti laisvą rudą kompostą be aštraus kvapo. Jei nėra noro su jais susidurti, galite tiesiog nusipirkti paruoštą pagrindą.

    Gaminame ir auginame grybus

    Mikelius yra tik grybiena, kurią šiandien galima lengvai nusipirkti. Svarbiausia, kad jis buvo aukštos kokybės. Norėdami gauti grybų grybiena, dažniausiai naudojami rugių grūdai, dėl kurių šeriamas grybelis. Ši sėkla parduodama plastikiniuose dėžutėse, ji turėtų turėti būdingą grybų skonį ir beveik baltą spalvą. Jei žarnyne yra žalsvai atspalvių, tai rodo, kad juose yra pelėsių. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve (iki trijų mėnesių), o prieš vartojimą jis turėtų būti laikomas kambario temperatūroje bent vieną dieną, kad grybelis būtų pritaikytas.

    Gryzelio sodinimas yra lengvas: jūs galite tiesiog sėti, o jūs galite laikyti šuliniuose (5 cm gylio) ir padengti kompostu (5 cm sluoksnis). Šuliniai yra geriausia padaryti ant šachmatų principu, atstumas tarp jų turi būti ne mažesnis nei 20 cm. Po kelių savaičių kapas pradeda augti, ir tai reikės uždaryti dirvožemio sluoksnis 3-4 cm ir periodiškai drėkina apsaugoti substratas neišdžiūtų. Šis dirvožemis vadinamas apvalkalu, jį galima įsigyti kaip gatavą produktą ir padaryti jį patys. Tam reikės durpių, dirvožemio ir kreida (5 dalys, 4 dalys ir 1 dalis atitinkamai) už 1 kv. Km. m - 50 kg mišinio.

    Mes kontroliuojame grybų temperatūrą ir priežiūrą

    Pagrindinės špinigūnų auginimo taisyklės - švari patalpa be šviesos ir juodraščių, tačiau su ventiliacija. Puikus tvartas, garažas, rūsys, rūsys ir net mansarda. Temperatūra turi būti 15-25 laipsnių diapazone, o drėgmės lygis yra 65-85 proc. Jei drėgmė turi būti padidinta, kambarį reikia purkšti, o jei jis nuleistas, išleiskite jį. Šaltu oru reikia papildomo atšilimo, bet be fanatizmo, išskirtinai vidutinio šilumos. Ir nepamirškite kontroliuoti komposto drėgmės: purslų, padengti laikraščiais - žodžiu, viską darykite, kad išvengtumėte sausumo.

    Būtinas augančių grybų priežiūros reikalavimas - pirmųjų dviejų savaičių temperatūra ne mažesnė kaip 25 laipsnių. Po grybelio augimo temperatūra nukrenta iki 20 laipsnių, o likęs laikas palaikomas 15-17 laipsnių. Jūs neturėtumėte tai daryti "akis", geriau nuolat kreiptis į termometrą. Taip pat svarbu, kad korpuso sluoksnis būtų sterilus, kitaip bakterijos gali patekti į grybus. Todėl rekomenduojama, kad mišinys dangčiai būtų papildomai garinamas arba tiesiog išpiltas verdančiu vandeniu, nes grybų derlius priklauso nuo šio mišinio.

    Derliaus nuėmimo špinagai

    Pirmieji grybai pasirodys per mėnesį ir pagrindinė taisyklė, kurią turėtumėte tvirtai suvokti: jūs negalite pjaustyti pievagrybių, tiesiog pasukite! Tada iš karto pabarstykite skylę žeme ir užpilkite vandens ant jos - naujam pasėliui. Jei špinigai bus išpjautoti, jo likučiai bus puvę, vabzdžiai įsikurs ten ir nebus galima pasikalbėti apie naują grybą. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada kas mėnesį už 1 kvadratinį metrą galite surinkti iki 10 kg grybų. Pirmieji trys derliaus gamina daugiausia grybų, po kurių jų skaičius mažėja. Po šeštojo derliaus nuvalykite senojo grybelio plotus ir pasodinkite naują.

    Aš ypač norėčiau pabrėžti tokį niuansą kaip "aukštos kokybės" grybų rinkinį, nes žolelės su ištempta šviesiai rožine plona plėvele laikomos tinkamai prinokę. Jis yra ant stiebo ir pačiame dangtelio krašte, kuris rodo "sveiką" grybą. Jei pastebėsite rudas dryželes - tai "serga" špinjunas ir jis netinka maistui. Taip atsitinka, kad susiduria su sprogo filmais esančiais egzemplioriais, tai reiškia, kad jie peraugo (arba buvo praleisti renkant ankstesnį derlių). Tokie grybai yra valgomi, bet per daug nokritimas nerekomenduojamas, nes senieji grybai sunaikina grybus.

    Grybų auginimas: verslo planas

    Kuriant pelningą verslą su minimaliomis išlaidomis - daugybės svajonė. Šiandien auginami grybai yra ne tik pelningi, bet nereikalauja daug laiko ir pastangų. Čempionai užima pirmaujančią poziciją šiame versle, nes jie yra skanus, kvapus ir naudingas produktas, kurį žmonės mielai įgyja. Be to, tai yra viena iš nedaugelio rūšių grybų, kurie gerai auga dirbtinai sukurta aplinka. Kai grybai auginami namuose, tai visada yra didžiulis pliusas, kuris daugeliui pirkėjų pritraukia kokybę.

    Grybų verslui nereikia sezoniškumo, nes jūs galite auginti grybus ištisus metus. Žinoma, laikantis visų technologijų taisyklių, kurios buvo išsamiai aptartos aukščiau. Toks apetiškas produktas, kaip grybai, visada yra paklausa, o jei jūs kompetentingai valdote visą auginimo išmintį, šioje srityje galite labai sėkmingai pasisekti. Grybų verslas ypač tinka žmonėms, kurie jau turi patirties namų ūkiuose, kurie mėgsta "kasti" žemėje, auginti kažką, rūpintis ir derliaus. Taigi, ką turėtumėte sužinoti, jei planuojate verslą, augančius grybus?

    Mes rengiame verslo planą etapais

    Bet kokia didelio masto įmonė turėtų pradėti rengti verslo planą, siekdama sisteminti savo veiksmus ir toliau pelnyti. Ir grybų auginimas nėra išimtis. Verslo planą turėtų sudaryti kelios pakopos:

    1. Išleisti IP arba LLC, taip pat reikalingų dokumentų paketą.
    2. Pasirinkite patogią apmokestinimo formą asmeniškai.
    3. Rasti tinkamą vietą šparagų auginimui.
    4. Įsigykite grybus (per internetines svetaines arba iš ūkininkų).
    5. Įsigykite patys arba pagaminkite substratą (kompostas grybams).
    6. Auginti pievagrybius pagal visas technologijos taisykles.
    7. Rasti tinkamus kanalus, kuriais galima parduoti produktus.
    8. Iš karto išaugę grybai.

    Grybų verslas turi daug privalumų, pavyzdžiui: jums reikia nedidelio pradinio kapitalo. Apsispręsk sau: augalams reikalingos žaliavos (šiaudai, mėšlas, kompostas) yra gana pigios, ir tai nėra problema. Šampinjonams nereikalingos jokios specialios sąlygos, jie gali augti bet kur, net maišeliuose. Ir svarbiausia: mūsų grybų rinka yra pilna žemos kokybės prekių, todėl jūsų verslas klestės. Jei galėsite koreguoti kanalus ir įdėti grybus į srautą.

    Pasirinkite auginimo būdą

    Iš viso yra penki būdai kultivuoti šampanas. Atsargiai išmoksite juos visus, kad nuspręstumėte, kuris iš jų geriausiai jums tinka. Kiekvienas turi ir privalumus, ir trūkumus, todėl jums reikės pasverti privalumus ir trūkumus, kad gautumėte kokybišką pasėlių.

    1. Ant žemės. Šis metodas yra gana pigus, nes jis leidžia jums auginti grybų lovose, rūsyje, garaže, šiltnamyje ir kitose jums prieinamose patalpose.
      Argumentai "už": nereikia įsigyti specialios įrangos.
      Suvart: žemėje yra daug mikrobų, todėl galima užsikrėsti grybiena.
    1. Briketuose. Populiarus metodas, kuris susideda iš spaudimo substrato ir jo pateikimo briketuose. Tokiomis sąlygomis auginimo procedūra supaprastinama.
      Argumentai "už": briketai yra nebrangūs, jų pagalbiniai produktai yra lengvai transportuojami.
      Suvart: reikalingo drėgmės stoka lemia šampano ligą.
    1. Lentynose. Šis metodas vadinamas "olandų" ir apima grybų auginimą uždarose erdvėse, jei norite naudoti visą erdvę.
      Argumentai "už": sugebėjimas organizuoti daugybę lentynų dideliems grybų derliams.
      Suvart: ne pigiausia sistema, kurioje reikalaujama įrangos išlaidų.
    1. Dėžėse. Kitas būdas yra auginti pievagrybius specialiose konteinerių dėžėse, kurios buvo iš anksto apdorotos antimikrobiniais preparatais.
      Argumentai "už": šis metodas leidžia visiškai automatizuoti auginimą.
      Suvart: retai naudojamas dėl brangios dėžučių-konteinerių kainos.
    1. Krepšiai. Lengviausias būdas veisti grybus, kuriuos galima taikyti net bute. Jo didelis pliusas yra česnakų izoliavimas vienas nuo kito.
      Argumentai "už": praktiškai nereikia specialių išlaidų ir specialios įrangos.
      Suvart: minimalus derlius ir verslui šis metodas greičiausiai neveiks.

    Mes atliekame finansinius skaičiavimus

    Jei pradėsite grybų verslą nuo pat pradžių, jums reikės daug pradinio kapitalo. Jums reikės maždaug 1 500 000 rublių už žemę, patalpas ir įrangą. Dabar apie einamąsias išlaidas: jos turėtų būti skaičiuojamos remiantis vienu gamybos ciklu. Tai yra du mėnesiai. Substratas yra apie 20 000 rublių, grybiena yra 10 000 rublių, komunalinių paslaugų mokėjimas yra nuo 50 000 rublių, darbuotojų atlyginimas yra apie 60 000 rublių. Iš viso: 140 000 rublių. Pilnas kilogramas česnakų kainuoja apie 100 rublių, jei atsižvelgiama į 30 tonų substrato, galite gauti 6000 tonų grybų. Iš viso vienam gamybos ciklui jūs pateksite iš 600 000 rublių. Mes apskaičiuojame 130 000 rublių išlaidas ir gauname 460 000 rublių grynojo pelno. Mes padauginame šį skaičių keturiomis (grybų augimo per metus skaičių) ir įsitikinkite, kad per metus galite uždirbti apie 1840 000 rublių. Todėl investuota pradinė suma atsiperka po 12 mėnesių. Jei jau turite savo patalpas, išlaidos, žinoma, bus daug mažesnės.

    Klientų paieška, reklama ir produktų pardavimas

    Jei jūsų pagrindinis tikslas yra gauti gerą pelną iš špinagių auginimo, tada negalėsite be reklamos savo produktų. Ką daryti, kad potencialūs klientai žinotų apie jus? Daug būdų: skelbimai žiniasklaidoje ir socialiniuose tinkluose, skrajutės ir lankstinukai gatvėse, lauko reklama. Taip pat galite parduoti grybus arba pasiūlyti prekes prekiautojams. Pirmoji galimybė suteiks jums daugiau pajamų, tačiau tai užtruks daug laiko, o antroji galimybė yra priešinga - pelnas yra mažesnis, tačiau laikas yra išsaugotas. Kitas būdas yra parduoti grybus per parduotuves, tačiau tam reikia turėti privačių verslininkų registraciją. Galbūt labiausiai pelninga galimybė yra parduoti savo šampanas internete, per socialinius tinklus ar savo svetainę.

    Grybų auginimas kaip verslas

    Šiuo metu yra daug būdų uždirbti pinigus. Viena iš ekonomiškiausių yra grybų verslas. Šios rūšies profesija gali būti jums pagrindinis ir pagalbinis pajamų šaltinis - visa tai priklauso nuo darbo technologijos pasirinkimo. Yra keli metodai, kuriems nereikia didelių investicijų. Tačiau siekiant sėkmės ir pelningo verslo, turėtumėte sužinoti apie šį verslą visą naudingą informaciją.

    Renginio pagrindai

    Toks projektas yra geras, nes jūs galite tai padaryti nepaliekant pagrindinės veiklos. Nepaisant to, galite organizuoti savo pelningą verslą. Augantys grybai namuose turi daug privalumų. Galų gale, šiems augalams nereikia nuolatinės priežiūros. Jūsų užduotis bus tik optimalių sąlygų kūrimas ir jų periodinė priežiūra.

    Be to, nereikia mokytis daug specializuotos literatūros apie šios veiklos detales - pakanka vieno šaltinio. Čia gana greitai įgyjama patirtis ir įgūdžiai. Be to, nėra jokių ypatingų sunkumų rasti reikalingą įrangą ir ją pirkti. Diapazonas yra pakankamai platus, o kainos yra mažos.

    Daugeliu atveju verslininkai pradeda tokį renginį papildomam uždarbiui. Jei jūs planuojate darbą iškart iš daugybės produktų, pradedantysis gana sunku parduoti visą derlių - produktas greitai praranda savo apeliaciją.

    Šiems produktams taip pat nėra lengva rasti nuolatinių klientų. Geriausias variantas būtų pasirašyti sutartį dėl prekių tiekimo didelėms įmonėms. Taip pat galite apsvarstyti galimybes, kai produktai pristatomi į restoranus, prekybos centrus ar kavines. Aktyvios pastangos surasti pardavimo vietą paskatins grybų auginimą kaip verslo pagrindinį ir stabilų pajamų šaltinį.

    Pirmieji verslo etapai

    Visų pirma, jūs turite žinoti, kurie grybai dabar veikia. Šiandien geriausiai parduodami austrių grybai, laukiniai grybai ir pievagrybiai. Lengviausias būdas parodyti pirmąją veislę. Norėdami, kad verslas būtų pelningas ištisus metus, galite veisti juos patalpose.

    Daugelis verslininkų prieš renginį nori sužinoti, ar pelningai auginti grybus parduoti. Tam tikslui rekomenduojama sukurti verslo planą, kuris padės nustatyti projekto pelningumą. Joje turėtų būti nurodyta visa informacija apie atliktą darbą ir preliminarūs sąnaudų bei pajamų skaičiavimai. Be to, tikslinga gauti individualaus verslininko statusą ir išduoti USN.

    Grybų veisimo paslaptys

    Apsvarstykite kai kurias detales. Pradėkime nuo labiausiai darbui imlios rūšies ir pabandykite sužinoti, kokia yra grybų grybų gamyba ir ar šis verslas yra pelningas. Apskritai česnakams reikės daug įvairių dirvožemio medžiagų. Šiuo atveju jums reikalingas kompostas iš šiaudų, taip pat arklių ir vištienos mėšlas, paruoštas specialiu būdu. Verslininkai, turintys pakankamai patirties šioje srityje, gali pagaminti patys, bet pradedantiesiems geriausia pirkti paruoštą mišinį.

    Taigi, tai kainuoja apie 14 000 rublių, norint nusipirkti pagaminto substrato, užpildyto grybiena, toną. Ir su juo galite surinkti apie 200 kg pasėlių. Grybai geriausiai auginami tamsiose ir drėgnose, bet gerai vėdinamose rūsiuose. Iš pradžių reikės išlaikyti temperatūrą apie 26 ° C, o po to - sumažinti iki 18 °. Paprastai pardavimo kaina iš kiekvienos tonos bus apie 28000 rublių. Profesionalai rekomenduoja pradėti tokį renginį, kaip gumbų grybų auginimas namuose. Verslas (vaizdo įrašą šia tema galite peržiūrėti žemiau) bus įdomi ir pelninga veikla.

    Gaminame grybus

    Dėl šio produkto taip pat reikės nemažai pastangų ir išlaidų - galų gale reikės nuimti specialų dirvožemio pamatą. Substrato gamyboje naudokite kukurūzų miltus, džemą ir krakmolą. Visas mišinys įmirkytas vandeniu ir paliekamas brandinti, tada į jį dedamas grybelis. Dėl šios maistinės medžiagos substrato grybai gali gauti visko, ko jiems reikia augimo metu. Be to, ši medžiaga gali būti dedama į stiklainius.

    Yra ir kita auginimo technologija - auga ant kumpių. Deja, tokiomis sąlygomis nebus galima greitai gauti derliaus, tačiau dėl ekologinio grynumo ir produkto saugumo jis tradiciškai yra paklausęs rinkoje. Šio tipo auginimas reikalauja daug dėmesio ir darbo. Tačiau tokio produkto didelės išlaidos visiškai padengs visas išlaidas. Šiandien daugelis verslininkų įvertino grybų auginimo verslą. Atsiliepimai apie šį atvejį, kaip taisyklė, yra tik teigiami.

    Oysterio klasė

    Šios veislės mikroklėmis auginamos specialios medžiagos. Ši bazė pagaminta iš sėklų, pjuvenų, šiaudų ir kitų panašių medžiagų lukštų. Žemės paviršius susmulkinamas ir užpilamas virš virimo. Visas paruoštas mišinys turi būti dedamas į plastikinius maišelius. Tame pačiame polietilene turėtų būti pridėtas grybelis.

    Pirmieji daigai pasirodys jums per mėnesį 20 laipsnių temperatūroje ir 90% drėgmės. Po dygsnio būtina perkelti dirvožemį į kambarį, kurio temperatūra yra apie 15 laipsnių.

    Grybų apšvietimas turėtų dirbti dvylika valandų per dieną. Norėdami tai padaryti, pastatykite specialias lempas. Augalai turi būti gydomi specialia kauke, nes visos medžiagos, kurios yra iš žemės, gali pakenkti žmogaus organizmui. Austrių grybų auginimas kaip verslas yra labai geras ir pelningas verslas, nes jų visada yra didelė paklausa.

    Po derliaus nuėmimo pagrindai maiše turi būti pakeisti. Viena medžiaga, sverianti dešimt kilogramų, gali surinkti apie 3 kg derliaus. Per metus šis skaičius bus 60-110 kg. Kaip pastebėjome, austrių grybų auginimo technologija namuose nėra labai sudėtinga ir nereikės daug pastangų ir dėmesio. Todėl mes ketiname pradėti verslą.

    Profesionalus metodas

    Apskritai, tarp patyrusių verslininkų, kurie praktikuoja grybų auginimą kaip verslą, atsiliepimai apie austrių grybus tebėra teigiami. Galų gale, jie duoda gerą derlių ir nereikalauja daugiau dėmesio. Apsvarstykite keletą metodų jų niuansų. Visa dirvožemio medžiaga dedama į specialiai supakuotus konteinerius, kur pati auginami grybai. Rekomenduojama jas auginti dideliuose plastikiniuose maišuose. Šiuose rezervuaruose lengva palaikyti pageidaujamą substrato temperatūrą ir drėgmės lygį.

    Ši technika yra gana sudėtinga, nes ją sudaro nuolatinis temperatūros ir drėgmės tikrinimas. Jei organizuosite tai tinkamai, per metus turėsite galimybę nuolat gauti derlių.

    Paruoštą dirvą reikia sėti grybais. Briketu reikia nuvalyti skyles, kad būtų išvengta drėgmės ir puvimo perteklius. Po to maišeliai dedami į numatytą augimo vietą. Šiame kambaryje jums reikia griežtai laikytis visų taisyklių:

    1. Drėgnumas - 62-67%.
    2. Temperatūra - 24 laipsniai.
    3. Visiškas tiesioginių saulės spindulių nebuvimas.

    Pastebėję pirmąsias grybelio šakas, briketus reikia perkelti į kitą kambarį. Po to reikės šiek tiek skirtingų sąlygų:

    • drėgmė - 82-87%;
    • temperatūra - 15-17 laipsnių.

    Norint pasiekti tokius rodiklius, patalpoje, kuri kontroliuos drėkinimo procesą, turi būti įrengtas technikas. Jei viskas bus tinkamai organizuota, pirmieji daubai bus rodomi po 14 dienų. Po to jūs galite laukti derliaus per 5-8 dienas. Gatavi produktai paprastai renkami trimis raundais, o po to rekomenduojama maišus pakeisti. Taip pat šiandien rinkoje rasite įvairius grybų auginimo įrenginius, kurie labai supaprastins darbo procesą.

    Verslo formavimas

    Planuojant rimtą renginio mastą, turėtumėte išsinuomoti atskirą darbo vietą. Pvz., Talpinti 16 tonų medžiagos ims nuo 500 kvadratinių metrų. Tokiame pastate jums nereikia atlikti remonto, viskas, ko gali prireikti, yra izoliuoti visas siūles, kad būtų išvengta galimų projektų.

    Be to, svarbu numatyti atskirą erdvės zonavimą. Galų gale, ketinanti vykdyti verslą be pertrūkių, jūs turite įrengti vietą, kurioje būtų padėtas substratas, grybelio dygimo vieta ir derliaus nuėmimo vieta. Be to, patartina planuoti ir sandėliuoti produkcijos laikymo skyrių.

    Gera oro apykaita yra būtina sąlyga ir puikus rezultato garantija. Jums gali prireikti pakrauti kelis gerbėjus ir galvoti apie tai, kaip jūs galite orevinti orą. Lentynos taip pat turi būti sumontuotos. Tokios lentynos, greičiausiai, turės daryti pagal užsakymą. Jie turės laikyti galutinius produktus.

    Žinoma, turėdami savo svetainę, vargu ar jūs išleisite daug pinigų. Nuoma toje pačioje pramonės parduotuvėje bus nuo 18 000 rublių. Paprastai paprasta naudotis įranga. Maksimali suma, reikalinga įsigyti reikalingą įrangą, mažai tikėtina, viršys 50 000 rublių.

    Darbuotojai

    Už šį verslą pakanka samdyti vienam asmeniui dirbti. Čia patartina pritraukti giminaičio ar gero draugo. Nesvarbu, kas dirbs jūsų įmonėje, jei partneris turi bent tam tikrą patirtį šioje srityje. Tokios paslaugos gali būti vertinamos 10 000 rublių. Be to, jūs galite gauti tinkamas pajamas, tik vykdydami mažmeninę prekybą. Todėl, kai planuojama įgyvendinti miesto rinkose, tikslinga pasirinkti asmenį pardavėjo laisvai. Nors iš pradžių optimaliai tai padaryti patys.

    Prekyba

    Žinoma, svarbus projekto uždavinys bus ieškoti pelningo pardavimo taško. Tikslinga apsvarstyti tokias įgyvendinimo galimybes:

    1. Greitai valgyti ir maitintis: restoranai, barai, valgyklos, moteliai.
    2. Didžiosios mažmeninės prekybos tinklai ir mažos parduotuvės.
    3. Perdirbimo įmonės.
    4. Nepriklausoma mažmeninė prekyba.

    Nustačius nuolatinę produktų pardavimo vietą, grybai kaip verslas bus stabilus labai pajamų šaltinis.

    Išlaidos ir pelnas

    Kiekvienas verslininkas gali turėti visiškai skirtingas investicijas, todėl tokiam verslui kaip grybų auginimas, verslo planas turi būti sukurtas dar prieš pradedant pirmuosius projekto etapus. Jūs galite pradėti dirbti su minimaliu kapitalu. Pvz., Apsvarstykite projektą, atliktą dėl privataus sklypo, kuriame yra 200 m² ploto. Taigi, verslo pradžiai reikėtų numatyti šias išlaidas:

    • gatavo substrato įsigijimas su grybiena (600 briketų) - 80 000;
    • padėklo indikatoriai, oro drėkintuvai, nešiojamų oro stotelių - 50 000;
    • neplanuotais ir transportavimo išlaidos - 110 000.

    Taigi, norint organizuoti savo verslą reikės 240 000 rublių. Svarbiausios metinės išlaidos bus:

    • šviesos ir šildymo kaina - 79 000;
    • darbo užmokesčio asistentas - 120 000;
    • mokesčiai - 90 000;
    • produkto transportavimo išlaidos - 197 000.

    Dabartinės verslo išlaidos sudarys 486 000 r. Vidutiniškai austrių grybai duoda tris kartus. Iš kiekvieno briketų pasirodys apie 4 kg prekių. Per metus jūs galite auginti tris tokias šalis. Tai reiškia, kad metinė apyvarta bus 864 000 rublių.

    Taip pat galima parduoti netinkamus mišinius auginimui - ši medžiaga puikiai tinka gyvuliams ar trąšų pašarams. Naudotų briketų kaina yra apie 80 p. Taigi, pridėkite dar 144 000 r. Iš viso apyvartos. 522 tūkst. Rublių pelnas leis susigrąžinti investicijas per septynis mėnesius.

    Šio verslo išlaidos paprastai siekia pusę pelno. Remdamiesi tuo, norėdami gauti gerų pajamų, turite pagaminti bent vieną toną pasėlių. Padidinus šiuos kiekius, pelnas grybams pagerės.

    5 iš labiausiai patikrintų verslo idėjų grybų

    Bendra informacija apie grybų verslą

    Kiekvienais metais grybų verslas pritraukia vis daugiau ir mažesnių įmonių susidomėjimo. Tai yra priežastis. Pagrindinis iš jų yra mūsų šalyje grybų vartojimo augimas. Grybų vartojimo kultūra auga, ji vis dažniau pridedama prie salotų ir karštų patiekalų arba vartojama marinuota forma. Šiuo atveju grybų rinkimas natūraliomis sąlygomis palaipsniui mažėja.

    Yra keletas argumentų, kuriais remiamas grybų verslo pelningumas ir perspektyvos:

    • Grybai yra labai produktyvūs ir greitai augantys pasėliai. Taigi, taikant technologijas, nuo 1 kvadratinio metro per metus galima pagaminti iki 100 kg grybų. Pinigine prasme tai reiškia, kad pajamos yra 300 USD už kvadratinį metrą. Tai yra tik 100 kvadratinių metrų. m. Jūs galite "pakelti" iki 300 000 dolerių per metus.
    • Daugumos grybų auginimui naudojamos žemės ūkio ir perdirbimo pramonės atliekos. Grybų pramonė ne tik išsprendžia atliekų šalinimo problemą, bet ir iš tiesų gauna "nepagrįstas" žaliavas.
    • Puikias pardavimo galimybes. Grybai yra vienas iš nedaugelio produktų, kurių gamyba yra sunkesnė už jų pardavimą. Čia yra tik keletas tikrų pirkėjų: mažmeninės prekybos tinklai, perdirbimo įmonės, maisto prekių parduotuvės, kavinės ir restoranai, rinkos. Ekstremaliomis aplinkybėmis galite atlikti savo grybų apdorojimą (marinuoti arba užpilti daržovėmis). Bet daugiau apie tai žemiau.
    • Ir įdomiausia: krizės metu grybų importas smarkiai sumažėjo. Iki 2014 m. Importo dalis sudarė ne mažiau kaip 85% bendro grybų suvartojimo Rusijos Federacijoje. Tai sako tik vienas dalykas: vietinių grybų augintojų skaičius nuolat augs.

    Šiame straipsnyje apžvelgsime 5 populiariausius ir realius būdus užsidirbti pinigų grybams.

    Grybų auginimas

    Populiariausias "komercinis" grybų įvairovė yra šampanas. Veiksmingumo ir skonio požiūriu jis beveik nėra lygus. Didelis šio grybų populiarumas ir daug informacijos apie jo auginimą - tai vienas iš labiausiai patikrintų česnakų verslą.

    Grybų auginimo substratas - arklių mėšlo, viščiukų mėšlo, gipso ir šiaudų mišinys. Substratas arba kompostas gali būti gaminamas atskirai, grybų ūkio sąlygomis. Tai bent jau bus pelningesnė negu komposto pirkimas pusėje. Tačiau grybų špinagių grybelis bus nupirktas iš specializuotų įmonių, nes jo auginimas reikalauja specialių laboratorinių sąlygų.

    Tai bus įdomu:

    Kaip sukurti verslą česnakų auginimui

    Grybų auginimo technologija

    Špinagai auga labai greitai. Per dieną grybelis prideda 100% augimą, ty jis tampa dvigubai didesnis. Ir visa tai atsitinka beveik visiškai tamsoje. Svarbi sąlyga yra galimybė patekti į deguonį, nes nuo to priklauso šampano augimas. Apskritai, specialūs reikalavimai yra nustatyti mikroklimatą, skirtą špinagių gamybai. Štai kodėl daugelio pradedančiųjų ūkininkų bandymai nieko neduoda. Pakanka klaidinti drėkinimo, temperatūros ar drėgmės dozes, o grybas negali pakilti. Kalbant apie laistymą. Vietos laistymas vandens srove dėžėse su pasodintomis šparaginėmis dujomis draudžiamas. Grybų supilamas į vienodą purškiant vandenį pasėliams, taip imituojant lietų.

    Jei technologija yra teisingai pastebėta, vis tiek galima pasiekti daugiau nei 100 kg vienam kvadratiniam metrui. m per metus. Vidutinė pardavimo kaina yra 3 USD / kg. Viena kvadratinių metrų kaina siekia 300 USD per metus.

    Česnakmenų auginimas namuose "pramoniniu mastu" išsamiai aprašytas šiame vaizdo įraše:

    Austrių grybų auginimas

    Bet koks grybų augintojas pasakys, kad austrių grybų auginimas yra kelis kartus paprastesnis ir pigesnis už špinagų auginimą. Austerio grybelis yra mažiau įprotis nei grybų ir nereikalauja jokio specialaus mikroklimato. Pagrindinė būklė yra drėgmė ir geras vėdinimas. Ir, žinoma, šildymas, kad galėtumėte ištisus metus gaminti.

    Grybams gauti tinka praktiškai bet koks kambarys, įskaitant medinį namą, rūsį, šiltnamį, namą arba pramoninį pastatą. Minimalūs reikalavimai įrangai leidžia jums pradėti beveik nuo nulio, atsižvelgiant į turimas patalpas.

    Austrių grybai auginami maišeliuose nuo 10 iki 12 kg. Krepšiai yra sudedami eilėmis lentynose. Pjuvenos ir lustai naudojami kaip substratas, kurį galima nemokamai įsigyti vietiniuose lentpjūviuose. Tik pristatymo išlaidos. Taip pat už papildomą maistą jie gauna sėleną (jiems reikia apie 10% pjuvenų kiekio).

    Austerio grybų mucelis kainuoja apie 100 p. / kg ir įsigyti internetu arba iš didelių grybų ūkių. 1 kv. metras trunka apie 6 kg. Iš kitų išlaidų: plastikinė plėvelė, virvė blokams, pagrindas. Savikaina taip pat apima elektros energijos, žaliavų pristatymo ir nenumatytų išlaidų išlaidas. Iš viso, pagal kai kuriuos skaičiavimus, vienam kvadratiniam metrui reikia apie 700 p. investicijos.

    Per metus, laikantis technologijų, nuo vieno kvadratinio metro galima pašalinti iki 50 kg austrių grybų. Nuo 100 kvadratinių metrų. m gali pagaminti 5 tonus atitinkamai. Grybelis parduodamas 180 rubliais / kg mažmeninėje prekyboje arba 130 rublių už kg. didžioji dalis.

    Tai bus įdomu:

    Kaip organizuoti verslą austrių grybų auginimui

    Austrių grybų auginimas yra be atliekų gamyba. Išleisti grybų krepšiai parduodami vietos gyventojams gyvulių pašarams.

    Yra tiesa, austrių grybai ir atvirkštinė pusė - jų ginčai gali sukelti alergiją ir pabloginti žmonių sveikatą. Šiuo atveju liga gali paveikti ne tik tuos, kurie tiesiogiai dalyvauja grybų auginime, bet ir žmonėms, gyvenantiems netoliese. Jei austrių grybai auginami rūsyje, tada žmonės, gyvenantys antrame ir net trečiame aukštuose, gali sukelti alergiją. "Verslininkas" gali ignoruoti kambario filtravimo ir vėdinimo problemą, dėl kurios jo kaimynai ir artimieji kentės.

    Nuomonės apie austrių grybų auginimo pavojų labai skiriasi. Kažkas sako, kad grybų (kuris yra maždaug viena savaitė per mėnesį) vaisingo laikotarpio metu austrių grybų sporos gali patekti į plaučius ir paversti jas grybų bloku. Tačiau tai, žinoma, yra perdaug. Tiesą sakant, austrių grybų sporos sukelia bendrą alergiją, nes gali pasireikšti naminių kačių paltai. Viskas, ką turi padaryti grybų augintojas, - tai naudoti kvėpavimo aparatą, taip pat gamybą pašalinti iš gyvenamojo ploto.

    Be to, negalime pasakyti apie technologijos sudėtingumą. Tik iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad austrių grybų auginimas yra lengva užduotis. Praktiškai kai kuriems žmonėms reikia daug metų, kad būtų galima išbandyti technologijas, kad būtų pasiektas stabilus derlingumas. Dažniausiai pasitaikančios klaidos susijusios su netinkamu substrato pasirinkimu, blogu grybelių maitinimu, taip pat ignoravimu substrato sterilizavimui, kuris sukelia bakterijas ir infekcijas grybų blokelyje.

    Šitėjos auginimo technologija

    Pasak kai kurių ekspertų, šiuo metu yra visos sąlygos, reikalingos pelningai auginti šitakė grybus. Šitake yra valgomasis grybas, šeimos "Negniichnikovye" genties "Lentinula" genties rūšis, kurių vartojimas ir auginimas yra paplitęs Japonijoje ir Kinijoje. Tai yra viena iš labiausiai skanių ir sveikų medžių rūšių grybų. Jo vartojimas sulėtino senėjimo procesą organizme, turi anti-kancerogeninį poveikį ir padidina imunitetą.

    Mūsų šalyje šitakake paklausa gerokai viršija pasiūlą. Daugybė Japonijos virtuvių restoranų Maskvoje ir Sankt Peterburge yra pasirengę įsigyti šį grybų už 500-600 rublių / kg.

    Manoma, kad auganti šitakeka nėra daug sunkesnė nei austrių grybų, o ekonominė nauda gali būti kelis kartus didesnė. Taip, auginimo šitakake kaina viršija austrių grybų kainą, tačiau pardavimo kaina žymiai skiriasi. Didžioji austrių pieno kaina kainuoja ne daugiau kaip 200 p. / Kg, o šitakeka parduodama ne mažiau kaip 500 p., O atskirose mažmeninėse parduotuvėse - 1000 p. ir dar daugiau. "Navar" gali įvertinti sau.

    "Shiitake" auginamos ant celiuliozės turinčių substratų - kietmedžio, saulėgrąžų lukšto, grūdų šiaudų, kukurūzų kruopos ir kotelių bei netgi popieriaus gamybos atliekų. Grybelis yra atspalvio mylintis, todėl jis neauga po atvira saule. Patogi šitaketo auginimo temperatūra yra nuo +11 iki +25 gr.

    Kai kurie vasaros gyventojai, kaip hobis, auga šitakake net gatvėje, pastatydami baldakimą grybų plantacijoje. Tas pats grybų blokas gali būti naudojamas vasarą, o šalčio laikotarpiu išsiųsti į šiltą kambarį.

    Šioje vaizdo įrašo detalėje, kaip paruošti substrato bloką šitakeko auginimui namuose:

    Šitakeko inkubacinis laikotarpis yra žymiai didesnis nei tos pačios austrių grybų. Pirmųjų primatų austrių grybų susidarymas yra 14 dienų, o šitakiko inkubacijoje trunka nuo 1 iki 3 mėnesių.

    Kalbant apie derlingumą, apskaičiavimas yra maždaug toks: Jei substratas pakrautas 200 kg vienam kvadratiniam metrui, galite gauti iki 40 kg vienam kvadratiniam metrui. m kas 45 dienas. Tai reiškia, kad per metus apytikslis derlingumas yra 300 kg už 1 kv. Km. Siekiant užtikrinti tokį veiksmingą grindų ploto naudojimą, būtina įsigyti specialius metalinius lentynos ir organizuoti mikroklimato sistemą. Tai toli gražu nėra visų grybų augintojų.

    Pagrindinė problema, susijusi su pradedančiu ūkininku, kuris nusprendė auginti šitakake, yra tai, kad sunku rasti darbo technologiją grybų gamybai. Kietieji ūkiai, užsiimantys šituake gamyba, mūsų šalyje beveik nėra. Todėl norint įgyti patirties šiuo atveju, gali tekti apsilankyti užsienio šalyse.

    Gripo grybelio įsigijimas bus ypač sunkus. Mūsų šalyje 99 proc. Atvejų shiitake grybelis parduodamas naudotų prekiautojų, o jo kaina yra nepalankiai didelė.

    Grybų perdirbimas

    Norint užsidirbti grynuosius pinigus nebūtinai auga. Prekybinių patalpų lentynose galite matyti marinuotus ir užšaldytus grybus dideliu asortimentu. Ne paslaptis, kad liūto dalis jų gamintojų savarankiškai neaugina grybų, bet tik nupirk ją iš šono.

    Paprasčiau pakuojami ir užšaldomi grybai. Šiems tikslams ypač naudingos špinagai. Įregistruotas prekės ženklas, atidaroma nedidelė 50-70 kvadratinių metrų ploto dirbtuvė. m., supirkta pakavimo įranga (dviejų pakopų svėrimo mašinos), yra samdomi keli darbuotojai - verslas yra paruoštas.

    Sudėtingesnis yra marinuotų grybų gamyba. Tokiu atveju privaloma įdarbinti kompetentingą technologą. Dėl marinato recepto priklausys nuo 90% sėkmės.

    Pasak patyrę žaidėjai, didelis pelningumas gali būti gaunamas užsiimant grybų mėsa. Pavyzdžiui, sumaišykite grybus su kopūstais. Banke 500 gr. Kopūbuams reikia tik 1-2 grybus.

    Pagrindinis sunkumas yra surasti produktų pardavimo kanalus, ty gauti prieigą prie prekybos centrų arba mažų miesto vietovių maisto produktų grandinių lentynų. Būtent dėl ​​šios priežasties ne visi ūkininkai-grybų augintojai užsiima perdirbimu - jiems lengviau paaukoti grybus didmeniniam perpardavėjui už centus.

    Grybų pirkimas gali būti atliekamas dviem būdais. Labiausiai paprastas yra įsigyti prekes iš pakuotės iš ūkininkų. Austeriniai grybai ir grybai užsiima grybais beveik visuose regionuose. Kai kuriuose viduriniosios zonos regionuose grybus galima įsigyti iš vietos gyventojų per gamtos derliaus nuėmimo sezoną (rugpjūtis - rugpjūtis). Norėdami tai padaryti, būtina surinkimo punktus nustatyti kaimuose ir kaimuose, kuriuose garsėja grybų gausa.

    Grybų grybų ir komposto gamyba

    Ryšium su grybų augimo augimu, daug žadanti idėja yra grybų auginimo žaliavų - komposto ir grybienos - gamyba.

    Lengviausias būdas gaminti grybų kompostą grybams. Pradiniame etape arklių mėšlas ir šiaudai yra sumaišyti. Per savaitę mišinys pilamas vandeniu ir apverstas, kad kompostas kuo labiau prisotintų drėgmei ir aktyvuotų biologinius ir cheminius procesus. Šiame etape dedamas viščiukų mėšlas, siekiant padidinti azoto kiekį ir gipą, kuris neutralizuoja rūgštingumą. Po 1-2 savaičių kompostas panardinamas į vadinamąjį kompostą. Gauk pagrindą šokoladinis rudas. Be to, kompostas yra pasterizuotas, kad būtų pašalinti vabzdžiai ir jų kiaušiniai. Mišinys laikomas kameroje +58 gr. Celsijaus. Tada atšaldoma iki +25 gr. Tuo metu mikroorganizmai paverčia amoniaku azoto baltymu - tai labai grybelių maistinė medžiaga. Kompostas gali būti parduodamas kaip konteineris ir pakuojamas 2-5 kg ​​maišuose. Apytikslis komposto kaina: 16 - 40 Lt / kg.

    Geras paklausa taip pat yra austrių grybų pagrindas. Substratas - tai polietileno įvorės (plėvelės) blokas, kuriame yra substratas: javų šiaudai, biologiškai aktyvus ir grybelis. Dažniausiai blokai yra pagaminti su svoriu 10 kg ir parduoda vidutiniškai 5 USD už kiekvieną.

    Jei leisite investicijas, tuo pačiu galite pradėti pardavinėti grybų auginimo įrangą. Klimato įranga, lentynos, dėžės ir konteineriai, trupintuvai, drėkinimo sistemos yra populiarios. Jie net parduoda grybų gamybos technologiją, įvairius mokymo diskus ir kursus.

    Grybų grybelio gamyba gali būti pelningesnė, tačiau tai sudėtinga organizacija, reikalaujanti tinkamų investicijų. Siekiant gaminti augintą grybelį, būtina sukurti beveik sterilias sąlygas, nes bet koks užsikrėtimo užsikrėtimo mikroorganizmais nepriimtinas. Tai galima pasiekti tik laboratorinėmis sąlygomis specialiai paruoštuose patalpose.

    Jei sugebėsite pakoreguoti technologiją - skaičiuok 90% jau padaryto darbo. Grybų grybienos pardavimas yra beveik garantuojamas, nes kiekvienas grybų augintojas yra jūsų potencialus klientas.

    Žingsnis po žingsnio atradimų planas - kur pradėti

    1. Kai nuspręsite statyti verslą grybų auginimui, pirmiausia turite nuspręsti, kokį grybą gaminsite.
    2. Verslo subjekto registracija.
    3. Nustačius gamybos nišą, būtina pasirinkti patalpą auginimui.
    4. Po to yra pasirinktas dirvožemis ir grybiena - sodinukai.
    5. Grybai auga pakankamai greitai - maždaug per mėnesį gausite pirmąjį derlių, todėl tikslingiau nuspręsti dėl produkto įgyvendinimo pirmaisiais etapais.

    Kiek galite užsidirbti

    Grynojo pelno dydis priklauso nuo masto, kuriuo auginate grybus. Norint supaprastinti skaičiavimą, užimkite 100 m 2 plotą. Šioje srityje per du mėnesius auga apie 6 tonų grybų. Didmeninė kaina yra apie 50-60 rublių už kilogramą. Taigi, pelnas bus 360 000 rublių. Išskyrus visas išlaidas (120 000-150 000 rublių), grynasis pelnas bus iki 200 000 rublių. Tačiau jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad be augimo, jūs turite rūpintis tokio produkto kiekio įgyvendinimu.

    Kiek turite pinigų pradėti?

    Investicijos dydis priklauso nuo kelių kriterijų - ar jūs grybelis augsite rankomis ar naudosite briketus, priklausomai nuo laukiamo derliaus ir naudojamo ploto, taip pat nuo regiono pasirinkimo. Apytikslės finansinės išlaidos bus:

    1. Nuomos plotai iki 60 m 2 - 5-8 tūkst. Rublių.
    2. Mišelio pirkimas - 12 tūkst. Rublių.
    3. Komposto pirkimas - 22 tūkst. Rublių.
    4. Konteineriai (paketai, dėžės) - 7 tūkst. Rublių.
    5. Mikroklimato įranga - 20 tūkstančių rublių.
    6. Šaldymo įranga - 50-70 tūkst. Rublių.
    7. Transporto kaina - 10 tūkstančių rublių.
    8. Paruošimas ir dokumentų vykdymas - 20 tūkstančių rublių.
    9. Komunalinės paslaugos - 25 tūkst. Rublių.

    Taigi, išankstinis apskaičiavimas apima išlaidas 194 tūkst. Rublių. Tikslesnis skaičiavimas priklauso nuo gamybos apimties, regiono, kuriame nusprendėte pradėti verslą.

    Kokia įranga pasirinkti

    Šiam verslo tipui reikia įsigyti vėdinimo, oro kondicionavimo sistemų, drėkintuvų, garų generatorių ir pasterizavimo prietaisų. Brangiai kainuojanti ir speciali įranga naudojama vadinamojo Olandijos metodo auginimui, tačiau tokia veikla netinka mažoms ir vidutinėms įmonėms, nes tai reikalauja didelių investicijų ir papildomų darbuotojų. Išauginus konteinerius, speciali įranga gali būti medinės taros, apdorotos specializuotomis anti-pelėsių medžiagomis. Paprasčiausias ir paprastas krepšio metodas pakaks įsigyti daugybę paprastų maišų.

    OKVED

    Visuomeninė ekonominės veiklos klasifikacija grybų auginimas reiškia žemės ūkio produkciją, skaičių pagal klasifikatorių - A. 01.12.31.

    Dokumentai verslui pradėti nuo grybų

    Norėdami pradėti verslą, turėtumėte atidaryti IP adresą. Šiam verslo tipui priklausanti asmeninė pagalbinė žemdirbystė (LPH) neveiks, nes registracija nėra registruojama.

    Kaip pasirinkti mokesčių sistemą

    Žemės ūkio produkcija turi UAT mokesčių sistemą - vieną žemės ūkio mokestį ir sudaro 6 procentus pajamų.

    Jums reikia leidimų

    Leidimai verslui pradėti nereikalingi, tačiau jūsų produktų pardavimui reikalingi šie dokumentai:

    1. Atitiktis GOST.
    2. Fitosanitarinis sertifikatas.
    3. Radiologinis protokolas.
    4. Transportavimo ir saugojimo gairės.
    Top