Pancake kioskas kaip verslas. Ką reikia atidaryti blyną? Blynelių ir drožlių kaina. Ar pelninga yra išardyti blynus? Kaip atidaryti blynų parduotuvę: dizainas, įranga, įkainiai.
Gatvės maisto taškas gera žmonėms visada yra naudingas, žmonėms reikia greito užkandžio yra ir visada bus. Jei atidarote mažą blyninė ant ratų ar per įprastą kioske gali būti konvertuojamos uždirbti neblogai, nes tarp į blynas rengimo ir galutinės vertės ir jos pardavimo išlaidų skirtumas gali būti iki 500%.
Taigi, pažvelkime žingsnis po žingsnio į visą procesą, kaip atsidaryti blynų verslą įprastame mažame miestelyje.
Sėkmingos prekybos raktas - įdėti savo parduotuvę į gerą perkrautas vietas. Reikėtų suprasti, kad pagrindinis gatvių maisto vartotojas yra skubotas žmogus, kuris turi valgyti greitai ir pigiai.
Pagrindiniai gatvių blyneliai yra studentai, biurų darbuotojai, lankytojai. Todėl įdėti blynelių stendą šalia švietimo įstaigų, stočių, pramogų vietų (atrakcionų, krantinių). Tradiciškai visada paklausa gatvės maisto prie įėjimo į rinkas, bet tose vietose, turėsite varžytis su taškų prekybos tat, karštų šunų, Shawarma ir kitų sparčiai fudami.
Jei jums pavyks išsinuomoti kartelę tokiose vietose, galite tikėtis pelno iš blynų. Jums reikia tik sudaryti nuomos sutartį su kiosko savininku, pageidautina su mėnesiniu mokėjimu.
Atidarykite IP ir nedelsdami per 5 dienas pateikite mokesčių tarnybai paraišką (UTII forma - 1) dėl perėjimo prie UTII (vienodas įmokėtų pajamų mokestis). Verslo procese pateikiate ataskaitas ir mokate mokesčius kas ketvirtį.
Tada jums reikia 10 dienų laikotarpio pasirodyti pensijų fonde ir užpildyti nustatytos imties formą.
Įranga blynelėms.
Norėdami gaminti ir parduoti blynus mažame kambaryje pagal kiosko tipą, reikės įrangos:
Krepsinis virimo aparatas ant dviejų darbo paviršių.
Parduodant blynus, naudojamas profesionalus krepų virimo aparatas su dviem darbo paviršiais, kuris leidžia vienu metu padaryti du blynus.
Norėdami kepinti vieną blyną užtrunka 2 minutes, blynas kepamas 1 minutę iš abiejų pusių, ant blynų pagaminimo mašinos su dviem paviršiais per 2 minutes galite iš karto pagaminti du blynus, o tai yra daug greičiau ir labai svarbu, kai klientas pasuko.
Maišytuvas maišymui tešlą.
Norėdami, kad blynai būtų, reikia tešlos, kurioje yra skystos konsistencijos, tešlą galite gaminti tešlos maišytuvą arba įprastą maišytuvą.
Stalinis šaldomas vitrinos.
Iš karto po kepimo blynų, keptuvė su mentele įpilama į blynus taip, kad kiekvieną kartą, kai nebūtų naudojamas šaldytuvo įdaras, naudojamas specialus šaldytuvo korpusas su nerūdijančio plieno tara. Kiekvienoje savybėje supakuotas užpildas blynams.
Šaldytuve saugomi blynų ir užpildų kepimo gaminiai induose su lipdukais.
Neretai jie nupirko kavą ar arbatą blynai, taigi prasminga iš karto įdiegti kavos aparatą ir uždirbti papildomų pinigų parduodant kavą ir gėrimus, remiantis ja.
Siekiant atitikti SES reikalavimus, jums reikia įdiegti kompaktišką kriauklę su vandens talpyklomis, pirmiausia reikia, kad pardavėjas galėtų plauti rankas ir įrangą.
Bentinų kepimo ingredientai.
Jei norite pagaminti blynus, reikės periodiškai įsigyti ingredientų:
Dėl įvairių blynų dangų:
Yra daug variantų, kaip įdaryti blynus, tačiau reikia pasirinkti keletą populiariausių ir įtraukti juos į savo blynų meniu.
Darbuotojai.
Nedideliam blynų keptuvui yra pakankamai vieno darbuotojo, ir geriau, kad esate šis asmuo ar kažkas iš jūsų šeimos, nes bona fide pardavėjas brangiosose parduotuvėse yra sunkus, nenuilstantis ar neroliukas pardavėjas padarys jūsų įmonę blogą reputaciją, o šiai veiklai daug priklauso iš pardavėjo.
Jei nedidelis lankytojų skaičius yra maždaug puslankiu, vieno darbuotojo pakanka galvą, tačiau jei klientų srautas yra didelis, jums tikrai reikės asistento, kuris priims užsakymus, imsis mokėjimo, išduos pakeitimus. Kaip rodo praktika, sėkmingiausia gatvių prekybos veikla yra šeimos verslas, kai vyras ir žmona dalyvauja versle, kai vaikai padeda.
Dabar, kai mes turime beveik viską pasiruošę atidaryti blynelių stendą, mes atėjome į įdomiausią klausimą:
Ar pelningai atidaryti blyną?
Kaip pelninga, ar ne blynų verslas, teisėjas už save.
Kepti blynai tiekiami vienkartiniuose induose, todėl klientų patogumui keletą stalų uždėkite šalia blynelių stalo.
Įdomus vaizdo įrašas: blynų verslas.
Arbatos gėrimo tradicija mūsų šalyje yra įsišaknijusi tolimoje praeityje. Iš įprastų runkelių iki gurmaniškų pyragaičių ir pyragaičių. Visi šie elgesys yra mūsų lentelėse. Tačiau blynai yra teisingai laikomi vienu iš labiausiai mėgstamų patiekalų. Tai yra gana paprastas delikatesas paruošti, prieinamas kiekvienai šeimai. Bet jūs galite ne tik valgyti blynus, jūs vis dar galite užsidirbti pinigų. Geriausi blynai ne mažesni nei tradiciniai greito maisto gaminimo įmonės ir yra populiarus tarp jaunų žmonių ir suaugusiųjų.
"Reconomica" kalbėjo su verslininku, kuris atidarė blynų namus savo privačiame sklype netoli greitkelio. Jis uždirba pinigus iš namų. Verslininkas pasidalins su savo skaitytojais jo sėkmės paslaptimi, taip pat pateiks išsamų verslo planą ir strategiją atidaryti nedidelį blyną. Šie patarimai gali būti naudingi visiems, norintiems pradėti savo verslą.
Sveikinimai visiems. Mano vardas yra Fedoras, man 24 metai. Aš gyvenu vienoje iš Krasnodaro teritorijos stanitsų. Mano namas yra palei vieną iš judriausių takų, vedančių į Krasnodarą. Vasarą per mūsų kaimą eina daug poilsiautojų, kurie laikosi pakrantės kelio. Bet net ir atostogų sezono metu mūsų maršrutas visada yra gyvas.
Beveik visi, kurie turi nekilnojamąjį turtą palei greitkelį, prekiauja įvairiausiomis prekėmis. Suvenyrai, rankšluosčiai, pagalvės, minkšti žaislai, įdaryti gyvūnai ir kiti dalykai.
Daugelis žmonių yra žmonės kurorto regionuose, užsiimantys prekyba keliais.
Taip pat palei maršrutą daugelis žmonių parduoda naudotus automobilius. Šio tipo verslas tapo toks populiarus, kad mes turime savo automobilių rinką kaime. Naudoti automobiliai atvyksta į mus iš visos šalies pietų.
Tie, kurie turi pagalbinius ūkius, bet neturi prieigos prie greitkelių, parduoda savo produktus improvizuotoje rinkoje. Jie parduoda daržoves, vaisius, naminius paukščius ir mėsą.
Aš ilgai galvoju apie kokias prekes galite pradėti prekiauti. Visos nišos jau pakartotinai užimtos ir liko tik išradinėti kažką naujo.
Išnagrinėjusi visas galimybes, padariau išvadą, kad žmonėms yra beveik nieko valgyti. Mes turime maistą mažai, bet vis tiek nėra blynų. Aš nusprendžiau priimti šią nišą.
Mano svetainė buvo tiesiai kelyje. Namas buvo sklypo gylyje, o pėsčiųjų garažas išėjo į greitkelį. Garažas buvo nestandartinis, plotas - 30 kvadratinių metrų. Iš to aš nusprendžiau padaryti blyną. Aš rekonstruju garažą, padariau gerą remontą, o vietoj vartų pastatėu didelį stiklo langą su durelėmis. Už jo ribų pastatė gretimą lengvosios konstrukcijos baldakimą, kad šiltesniais mėnesiais ten būtų galima pritvirtinti klientų lenteles.
Šiek tiek fantazijos, o bet kuris garažas virsta jaukia kavine.
Visa ši operacija man kainavo 300 000 rublių. Bet kiekvienas turi savo padėtį, galbūt kažkas turi pasirengimą, bet kas nors nėra, todėl aš pateiksiu tik verslo planą blynams.
Trumpa verslo plano, skirto atidaryti blyną, apžvalga.
Bendra suma - 280 300 rublių.
Aš turėjau pakankamai pinigų, kad atidarė pilną mažą blyną.
Iš personalo planavau samdyti dviem pamainomis dirbančius darbuotojus, kurie dirbs du ar du nuo 10 iki 22 val. Darbuotojo atlyginimas buvo 18 000 rublių. Jo pareigos buvo blynelių kepimas, kepimo dažymas, servisas ir valymas, plovimas indais ir kambario valymas.
Blyškiai, taip pat greito maisto gaminiai yra būdingi:
Paprastai vidutinis čekis apima dalį blynų su užpildymo kaina nuo 130 rublių. Arbata ar kavos kaina nuo 35 rublių. Velnias be nedidelio užpildymo kainuoja 40 rublių. Dienos dalis už 35 rublių. Mineralinis vanduo arba sultys nuo 50 rublių. Tai yra geriausiai parduodamos pozicijos, o iš jų apskaičiuojamas vidutinis čekis. Bet iš tikrųjų, atostogų sezono metu vidutinis čekis viršija 300 rublių.
Blyneliai, kaip ir bet kuris greito maisto produktas, turi didžiulį sukčiavimo procentą. Iki 250%!
Pancake yra labai pelningas verslas. Net ir turėdamas nedidelę kranto dalį 25 lankytojai per dieną, kurių vidutinis patikrinimas yra 200 rublių, pajamos yra apie 4500-5500 rublių per dieną.
Paimkite vidutiniškai 5 000 rublių ir padauginkite šią sumą iki 30 dienų mėnesio, paaiškėja 150 000 rublių. Jei atsižvelgsime į visas išlaidas, susijusias su produktų pirkimu, darbuotojų atlyginimu, elektros energijos mokėjimu, mokesčiais ir atskaitymais, tada išliks ne mažiau kaip 60 000 rublių, iš šios sumos atskaitysime kitą įrangos nusidėvėjimo procentą ir išliks 50 000 rublių.
Aš padariau skaičiavimus, remdamasis minimaliu 25 žmonių apsilankymu per dieną. Tačiau mano asmeniniame darbe per dieną važiuoja ne mažiau kaip 35-40 lankytojų. Taigi uždarbis 75 000 rublių garantuojamas bet kuriuo metų laiku. Kadangi turiu savo patalpas, aš nemoku nuomoti, tačiau šie skaičiavimai bus naudingi ir padės verslininkams, kurie nori išsinuomoti kambarį.
Aš taip pat galvoju įsigyti kokį nors garsų blynų frančizę. Bet franšizė yra geras dalykas, kai yra daug konkurencijos. Aš neturėjau tokios problemos ir atsisakiau pirkti franšizę. Tačiau sužinojau daug naudingų dalykų, kai susipažinau su šių tinklo bendrovių veiklos principu.
Ir jei jūs turite nusipirkti franšizę, tuomet reikia pasiruošti, kad franšizės davėjas (autorių teisių savininkas) parduotų brangiausią įrangą. Tai, žinoma, yra geresnė nei įprasta ir pagaminta žinomų prekių ženklų, tačiau reikia atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius. Aplinkoje, kurioje nėra konkurencijos, neturėtumėte praleisti papildomų pinigų brangiam įrenginiui. Veiklos principai ir daugelis naudingų lustų gali būti pasiskolinti iš tinklų kūrėjų, tačiau ribotų fondų atveju geriau neatsižvelgti į franšizės pirkimą.
Bet aš nebūsiu išsiblaškęs ir grįšiu prie jo blyno temos.
Pancake, aš atidariau. Lankytojai pradėjo atvykti, sustoti ir pietauti. Labiausiai lankomas laikas buvo nuo 12:00 iki 17:00 ir nuo 20:00 iki 22:00. Tačiau iki uždarymo vis dar buvo didžiausias apsilankymų skaičius.
Kadangi viskas buvo uždaryta rajone, net ir net parduotuvėse, veikiančiose po 10.00 val., Nusprendžiau pakeisti darbo grafiką ir įsigyti dar vieną gėrimų šaldytuvą. Beveik kiekvienas klientas keliavo mineralinį vandenį ar sultis.
Kadangi pardavėjai buvo labai pavargę po perėjimo, tada iš pradžių mane paliko dirbti savarankiškai. Jie kepdavo blynus net dienos pertraukos metu, todėl turėjau juos pridėti ir įdėti į mikrobangų krosnelę. Taip pat naktį kavos ir energetiniai gėrimai parduodami gerai.
Palaipsniui pradėjau prekiauti daugiau cigarečių, pirmiausia neteisėtai, ir galiausiai suformavo reikiamus dokumentus. Aš nenorėjau parduoti tabako gaminių, tačiau dažniausiai vairuotojai sunkvežimių sustojo naktį, o kas antras jų paprašė cigarečių. Aš nenorėjau prarasti klientų ir pradėjau prekiauti daugiau ir tabaku.
Po mėnesio aš pasampau dar vieną darbuotoją, naktinį pardavėją, pats pakeitęs jį dviem ir dviem dienomis. Nakties prekyba suteikė nedideles pajamas, tačiau didėjant klientų judėjimui naktį padidėjau 25%.
Laikui bėgant, prekyba naktį su savo specifika pavertė atskiru verslu, ir artimiausiu metu nusprendžiau atidaryti parduotuvę visą parą. Pankūka nėra labai tinkama tokiai veiklai. Be to, tai buvo vienintelė mūsų kaimo įstaiga, kurioje alkoholis nebuvo išpilstytas. Aš dažnai turėjau vaikų gimtadienius, ir aš ne sugadino blynų reputaciją.
Pancake dirbo metus ir pasiekė stabilų pajamų mažiausiai 90 000 rublių per mėnesį. Kaip plėtros galimybės maniau, kad atidaromas didelis blynas. Jau išnuomotas kambarys, kurio plotas yra 150 metrų.
Mano blynas įgijo gerą populiarumą ir reikalavo išsiplėtimo. Daugelis vairuotojų įvertino mūsų patiekalus ir tapo nuolatiniais lankytojais.
Ypatingai populiarus patiekalas tampa blyneliais su raudonomis ikrais. Tokios dalies kaina kainavo 300 rublių, tačiau jie visada buvo paklausios. Jie buvo linksmi ir pakeitė visą maistą.
Negalima atsispirti tokioms pagundoms.
Viršutiniuose pardavimo vietose buvo blynų su sūriu ir grybais, blyneliai su kalakutiena, vištiena ir kepenys. Blyneliai su figmedžio uogiene, persikų ir abrikosų uogiene buvo gerai saldus porcijomis.
Mes taip pat nuolat išradome savo receptus. Pavyzdžiui, blynus su kepta obuolių ir cinamono vargu ar galima paragauti niekur kitur.
Originalūs receptai apskritai tapo mūsų lustu.
Mes uždėjome norimą dėžutę ant sienos ir klientai galėjo palikti savo receptus, iš kurių mes galėtumėme pasirinkti geriausius, o tada pridėti juos prie meniu. Prizas už geriausią receptą buvo tas, kad jei receptas laimėjo konkursą ir buvo įtrauktas į meniu, tada jo pavadinimas taptų kliento pageidavimu. Žinoma, kaip padoraus. Pavyzdžiui, mūsų meniu yra blynų su pavadinimu "iš Sierogos iš Tyumenio" ir blynus iš "Petro su meile". Tai yra mūsų kūryba, kuri padeda mums plėtoti ir išlaikyti prekės ženklą.
Mes taip pat rengiame įvairius konkursus, pavyzdžiui, per savaitę atvykusį stilingiausią automobilį. Laimėtojas pripažinta prizu - nemokama blynelių dalis, iš kurios galima rinktis. Tai gali būti nesąmonė, tačiau šis žingsnis leidžia pritraukti daugiau klientų, kurių vidutinis pajamas yra didesnis. Tokie klientai padidina vidutinę įstaigos gavimą.
Blynai ir arbata yra neatskiriami draugai.
Be to, blynuose didelis dėmesys skiriamas arbatai, nes tradiciškai blynai tiekiami su arbata. Tiek arbatos maišeliai, tiek atpjauotos arbatos yra parduodamos, kurios gaminamos atskirose skirtingų talpos kaušeliuose. Populiariausi veisliai yra mūsų vietiniai. Ypač gerai parduodama kalnų žolelių arbata. Jis labai populiarus turistams, nes kai kurias veisles galima paragauti tik mūsų regione.
Nuo reklaminių gudrybių noriu paminėti mūsų bendrą reklamos kampaniją su vienu degalinių tinklu. Mes nusiuntėme vairuotojus į degalines, ir jie išdalino skrajutes, reklamuojančių mano blyną mano degalinėje. Jie pridėjo skrajutes į degalų sąskaitą. Tai buvo geras rezultatas. Su tokiu veiksmu mūsų pajamos pastoviai išaugo 50-70%.
Mūsų pusėje darbas vyko kitokiu būdu. Mano darbuotojų pareigos buvo tokios: kai klientas uždėjo klausimą, kur deginti degalus, buko darbuotojas turėjo nurodyti savo degalinės partnerį. Ir ne tik nurodyti, bet pasakoti istoriją, kad kelyje gali sugauti kitos degalinės su žemos kokybės benzinu, apie kurį visi vietiniai gyventojai gerai pažįsta ir vairuoja aplink šias vietas.
Dabar, 2018 m. Gegužės mėn., Derėtu dėl didelių patalpų nuomos. Iš savo garažo, paverstas blynais, aš ketinu pastatyti patogioje parduotuvėje.
Kaip atsiprašymo žodį, noriu pasakyti: jei norėsite ką nors padaryti, tai padaryk. Surinkite kiek galima daugiau informacijos apie bylą. Viskas gali būti apskaičiuotas. Smulkiame versle nėra jokių dieninių nišų. Visada ir visur galite rasti savo vietą saulėje.
Kai žmogus pradeda verslą ir pasiekia tam tikrą lygį, jis nusiramina ir nustato savo komforto zoną. Būdamas komforto zonoje, verslininkas silpnėja ir iš dalies praranda verslo kontrolę. Būtent dėl šios priežasties šviečiamos naujos žvaigždės, dėl šios priežasties įmonės atrodo, kad laiko atžvilgiu kontroliuos rinką. Jei visi verslininkai būtų išdėstyti 100%, tada konkurencija nebūtų įmanoma.
Tinkamai planuojant bet kokius tikslus galima pasiekti. Planavimas turėtų būti padalytas į dvi dalis: strateginę (ilgalaikę) ir veiklos (trumpalaikę). Ilgalaikį planavimą sudaro trumpų veiklos sprendimų grandinė.
Tikslas (mano) nebuvo vieno blyškio atradimas. Vienas blynas yra operatyvus sprendimas, iš kurio sukurtas vienas elementas. Aš padariau išvadą iš šio operatyvinio sprendimo, ir dabar aš tikrai žinau, kaip turėčiau tobulėti. Dabar pagal nustatytą algoritmą aš išplėsiu, tobulinsiu ir tobulinsiu.
Aš planuoju išplėsti ir sukurti savo nuosavą tinklą.
Vertingiausias produktas yra idėja, ir manyti, kad tai duoda kiekvienam žmogui. Jei nori kažko, tiesiog jį paimk. Jei kas uždirba - tai reiškia, kad galite!
Administratorius »24.10.1017, 12:37
Udjin1963 »lapkritis 08, 2017, 6:05
B.66 "04 Bal 2018, 18:52
Administratorius »04 Bal 2018, 20:22
B tru »2018 05 04, 13:16
Administratorius »2018 gegužės 4 d., 13:51
Maisto verslas paprastai yra labai pelningas ir duoda puikių pajamų. Populiari šiuolaikinio valgyklos forma gali būti jūsų blynas. Iš tiesų, mūsų šalyje šis nacionalinis patiekalas yra labai populiarus. Todėl leiskite mums išnagrinėti tokio atvejo sudėtingumą ir pabandyti išsiaiškinti, kiek kainuoja atidaryti blyną.
Žinoma, prieš pradedant aktyviai įgyvendinti idėją, verta išsamiai ją išnagrinėti. Taigi, naudinga analizuoti jūsų potencialių lankytojų segmentą. Čia viskas svarbu: amžius, skoniai, socialinė ir finansinė padėtis. Remiantis duomenimis, galite lengvai suprasti, kokio tipo institucija bus optimali ir pelninga.
Taip pat turėtumėte parengti išsamų verslo projekto blyną. Svarbu aiškiai apibrėžti institucijos bendrą sampratą ir formą. Galų gale, kažkur būtų tikslinga pradėti verslą su kavine ar restoranu, o daugeliu atvejų patartina atidaryti bokšto iškrovimo prekybos kioską. Sudarydami bendrą strategiją, apsvarstykite savo santaupų dydį ir realias materialines galimybes.
Atskira problema bus kova su konkurentais. Iš tiesų, šiame sektoriuje konkurencijos lygis yra gana rimtas. Tai reiškia, kad norint gauti savo klientų, jums reikės pridėti vaizduotę į interjero dizainą, taip pat sukurti optimalias ir patogias sąlygas svečiams.
Trumpai tariant, patys patyrę verslininkai iš blynų panašių verslo apžvalgų palieka labai teigiamą nuomonę. Tiesa, toks projektas nebus toks paprastas ir pigus, kaip dauguma naujokų įsivaizduoja. Tačiau atsižvelgiant į numatomas dideles pajamas, gali būti tikslinga bandyti užimti nišą šioje konkrečioje pramonėje. Galų gale, visi pastangų ir išteklių, investuotų pagal sąmoningą ir rimtą požiūrį, atitiks jūsų lūkesčius.
Žinoma, projekto kūrimas turi prasidėti aiškiai žinant bylos formą. Šiandien kavinė ar restoranas taps populiari ir aplankoma, nors turėtumėte apsvarstyti galimybę, pavyzdžiui, atidaryti blyną ant ratų. Iš tiesų, tokioje situacijoje jūs išleidžiate daug mažiau pinigų savo idėjos įgyvendinimui, bet galėsite uždirbti gerų pinigų ir ateityje išplėsti savo verslą. Be to, stalo mobilumas bus neginčijamas pranašumas, nes galite pakeisti įstaigos vietą, priklausomai nuo išorinių ir oro sąlygų.
Žinoma, tokio formato trūkumas būtų nedidelė jūsų produktų paruošimo sritis ir dėl to yra nedidelis asortimentas. Taip pat galite pasakyti apie nesugebėjimą sukurti tam tikrą institucijos atmosferą, kad pritrauktumėte daugumą klientų.
Apsvarstykite laipsnišką procesą, kaip atidaryti blynelį nuo nulio mažame mieste. Geriausia pradėti nuo bylos dizaino. Taigi, ekspertai rekomenduoja gauti PI statusą ir eiti į supaprastintą mokesčių sistemą. Taigi, būtina numatyti kas mėnesį atskaityti 6% bendrųjų pajamų, taip pat mokėti mokesčius ir įmokas į FŽP ir FFSS maždaug 3172 r. Žinoma, privaloma procedūra bus kasos aparato įsigijimas ir registravimas.
Kitas žingsnis bus gauti leidimų paketą iš vietos valdžios institucijų ir reguliavimo agentūrų: Rospotrebnadzor, SES ir ugniagesių. Čia turėsite paruošti savo parduotuvę ir dokumentus pagal įstatymų reikalavimus. Be to, turėsite sudaryti susitarimus su komunalinėmis įmonėmis, kad suteiktumėte elektros energiją ir vandenį, taip pat pasirašytumėte susitarimą dėl šiukšlių surinkimo. Pasak patyrę verslininkai, labiausiai racionalus žingsnis - surinkti viską, ko reikia, norint atidaryti blynus šios srities ekspertams. Tokios pastangos, kaip taisyklė, kainuoja nuo 50 000 r.
Sunkus, tačiau tuo pat metu įdomus etapas bus tinkamo kambario paieška. Vėlgi, kai jūsų tikslas yra blynų kavinė - verslo planas turėtų apimti daugybę skirtingų niuansų. Pirma, institucijos vieta. Antra, patalpos atitinka visus sanitarinius standartus. Galiausiai svarbus klausimas yra pastato sujungimas su miesto komunikacija ir atstatymo ar remonto galimybė.
Taigi, turėtumėte atkreipti dėmesį į aktyvias ir lankomas vietas, pavyzdžiui, parkus, traukinių stotis, prekyvietes ir miesto verslo rajonus. Nors sėkmę galima pasiekti jaukioje miego srityje. Visi nusprendžia bendrą projekto koncepciją ir pasirinktą stilių.
Labai svarbu nustatyti pastato plotą. Čia dirba visuotinai prižiūrimi maitinimo įstaigų standartai - apie du kvadratinius metrą vienam lankytojui ir ne mažiau kaip 15 - vienam virtuvės vienetui. Pateikite dar vieną buitinį kambarį ir vonios kambarį. Tai reiškia, kad patariama pasirinkti pastatą, kurio plotas yra 65 kvadratiniai metrai. m. Tokios struktūros nuoma bus nuo 61 000 rublių.
Kai jūsų verslo planas yra blynelių kamštis, išsamiai apskaičiuojant įmonės pelningumo formules, išsamiai apibūdinkite savo kiosko vietą. Galų gale, tai bus gana svarbus niuansas. Kadangi tokiose situacijose sunku organizuoti įprastą valgymo vietą, apsvarstykite, kaip tiksliai įrengiate parduotuvę. Ekspertai teigia, kad įmanoma įdiegti lengvųjų plastikinių stalinių konstrukcijų arba aptarnauti lankytojus improvizuotai stovo paskirstymui. Pirkimas specializuoto automobilio kainuos 150 000 rublių.
Jei nežinote, kaip atidaryti savo sostinės tipo blyną, mes pateiksime keletą naudingų ekspertų rekomendacijų, kurios pasiekė tam tikrą aukštį šiame versle. Būtinai atkreipkite dėmesį į savo įmonės vidaus apdailą. Atsižvelgiant į tai, kad kavinės pagrindinis patiekalas priklauso nacionalinei spalvai, gali būti tikslinga naudoti panašias pastabas interjero dizaino kambaryje. Gera idėja būtų įsigyti tvirtus medinius baldus, papuošti langus su raižiniais ir imituotų sienų apdailą.
Nenuostabu, kad tekstilės ir stalo reikmenų, tinkamų bendrajam interjero kryptims, pirkimas. Galite sukurti ypatingą atmosferą muzikos pagalba, darbuotojų uniforma ir įvairiais mažais priedais. Į meniu taip pat įtraukti kiti nacionaliniai patiekalai. Visiškas stiliaus vystymas, remontas ir visa reikalinga salone pirkimas kainuoja nuo 1 000 000 r. Nėra tokios sudėtingos galimybės - atidaryti blynų franšizę. Taigi, jūs gausite užbaigtą projektą, kurį turėsite suprasti.
Atsižvelgiant į klausimą, kaip atidaryti blyną, projekto verslo plane turėtų būti nurodytos būtinos operacijos įrangos įsigijimo išlaidos. Žinoma, čia negali būti visuotinio sąrašo - daug kas priklauso nuo įmonės formato. Mes išvardysime viską, ko jums reikia norint atidaryti mobilųjį blynų tipą. Stacionarioms institucijoms šį sąrašą galima papildyti, daugiausia dėmesio skiriant bendrajai projekto koncepcijai ir idėjai. Taigi įsigijimui reikalingi elementai bus:
Žinoma, esant kioskai, virėjas negalės gaminti įvairiausių patiekalų, todėl pagalvokite apie šį klausimą.
Paprastai mobiliojo vano įrangos pirkimas kainuos 170 000 rublių. Taip pat apsvarstykite baldų pirkimą lankytojams. Čia mes nustatome 40 000 p. - Tai yra mažiausias blynelių atidarymo mokestis. Kaip pradėti ieškoti įrangos? Paprastai jūs galite pasirinkti įrangą, kuri jums tinka, peržiūrėdami oficialias gamintojų svetaines. Taigi, jūs galite lengvai rasti tinkamus virtuvės prietaisų modelius pagal dydį ir kainą.
Leiskite mums išnagrinėti darbuotojų samdymo klausimą, nes šis momentas yra svarbus ir turėtų būti apsvarstytas prieš atidarant jūsų blyną nuo nulio. Profesionalų patirtis rodo, kad nereikia įdarbinti didelių darbuotojų. Net dirbti kavinėje reikės apie 15 žmonių (virėjai, padėjėjai virtuvėje, padavėjai, valytojai, indaplovė, administratorius). Kalbant apie judrias prekes, čia galite įsigyti dviejų virėjų, dirbančių pamainomis.
Žinoma, darbuotojams turėtų būti išduodami sanitariniai įrašai, jie turi būti be odos ir kai kurių kitų ligų, keliančių grėsmę jūsų įstaigos lankytojų sveikatai. Paprastai vidutinis virėjo darbo užmokestis turėtų būti maždaug 18 000-22 000 r. Taigi didžiausias mobiliojo kiosko darbuotojų darbo užmokesčio išlaidas neviršys 44 000. Kalbant apie stacionarią įstaigą, ši suma padidės iki 270 000 p.
Nepamirškite suskaičiuoti produktų, kuriuos reikia atlikti kaip atskirą straipsnį. Atminkite, kad tai yra didelė bendrovės einamųjų išlaidų dalis, todėl būtinai įtraukite ją į savo verslo planą. Pancake, pavyzdyje, apie kurį mes minime (mobilus), paprastai apima asortimentą išimtinai blynus su įvairiais užpildais ir gaiviais gėrimais (arbata, kava, soda). Esant tokiai situacijai, jūs išleisite ingredientų pirkimą apie 190 000 rublių per mėnesį.
Jei mes kalbėsime apie kavinę, čia yra tinkami įtraukti karštus patiekalus ir desertus, taip pat pasiūlyti svečiams plačią vynų sąrašą. Pati savaime ir išlaidos išaugs proporcingai. Taigi, dabartinių nuostatų pirkimo atveju tokios institucijos savininkas turėtų suteikti ne mažiau kaip 270 000 r.
Be to, apsvarstykite tam tikrą sumą, kad reklamuotumėte savo įmonę, ypač kai nuspręsta pastatyti kapitalą. Reklama reiškia gerą ženklą, brošiūrų platinimą, savo svetainę. Savaime suprantama, kad yra gerai numatyti galimybę rengti nuolaidas svečiams ir nuolaidas reguliariems įmonės lankytojams. Pateikite šį 78 000 p.
Dėl mobiliojo kiosko galite ignoruoti šias priemones ir atitinkamai išsaugoti reklamą. Galbūt reikia užsisakyti tik ženklą ir galvoti apie nuolaidas. Paprastai tai užteks ne daugiau kaip 20 000 rublių. Kaip matote, tokios institucijos veiklos sąnaudos bus kelis kartus mažesnės nei įprastos kavinių formato. Todėl ekspertai pataria pradedantiesiems pradėti verslą.
Apskaičiuokite mobiliojo stalo pelningumą. Taigi, projekto pradžioje turėsite sumokėti už šiuos elementus:
Tai yra, norint pradėti, reikės tik 650 000 rublių. Reikia pasakyti, kad kavinėje atidarius šį skaičių padidės iki 1 900 000 p. Toliau sužinokite, kokios bus dabartinės išlaidos. Mobiliojo kiosko sąskaita yra tokia:
Per darbo metus turėsite sumokėti apie 3 100 000 p. Dėl pirmiau nurodytų daiktų. Kai kalbama apie standartinį institucijos formatą, išlaidos padidės iki 8 500 000 p. Bendrosios metinės mobiliųjų blynelių pajamos vidutiniškai sudaro 5,040,000 rublių, o kapitalo institucijų - 14,000,000 rublių. Tai reiškia, kad judriojo mazgo savininko pelnas gali būti priskirtas 1 940 000 rublių. Valgyklos savininkas gali suskaičiuoti 5 500 000 r. Kaip matote, verslas atsiperka sparčiai - daugiausia šešis mėnesius.
Žinoma, norėdami uždirbti planuojamą sumą, turėsite daug pastangų ir vaizduotės. Galų gale konkurencija šiuo klausimu yra gana rimta, tačiau visada yra galimybė tapti pardavimų lyderiu dėl originalaus recepto ir kokybiškų produktų. Galbūt mes išsamiai atsakėme, koks yra blynų verslas. Toliau pateiktas vaizdo įrašas padės jums sužinoti daugiau.
Gera popietė, Michaelas ir visi "Teremka" darbuotojai, kurie yra susiję su atsakymais forume ir tokiais nuostabiais patarimais šio verslo plėtrai! Pirmiausia noriu padėkoti jums už šį forumą ir už vertingą informaciją, kurią pateikiate žmonėms! Jūsų svetainė ir ypač Forumas - tai labai vertinga daiktų paieška, ypač tiems žmonėms, kurie mėgsta manęs. Patarimai nepažįstamiems, dalijantis patirtimi yra verti, ypač kai tai daro pats verslo savininkas. Labai ačiū! Būčiau labai dėkingas, jei galėčiau šiek tiek atkreipti dėmesį į mane. Aš "serga" idėja apie metus užsiimti blynų verslu. Programinė įranga buvo "serga", miestas net atidarė blynų staliuką. Man pavyko sutaupyti pinigų iš mano sekretoriaus :) Michailas, ką manote, kokios yra mano galimybės atverti stalą ar kioską, ar nedidelę kavinę su mažomis santaupomis? Aš nenoriu įsidėmėti, bijosu. Ačiū iš anksto!
Aš ne Teremka darbuotojas, bet aš jums atsakysiu. Prašau atsakyti į mano klausimus:
1. Ar jau esate užsiregistravęs UAB, UAB?
2. Ar radote organizaciją, kuri jums tiekia tešlą ar drožles?
3. Jūs nusprendėte, kur ir kaip (vieta ir formatas) bus parduodami blynai?
4. Ar jūs iškepsite blynus ar valgysite žmones?
Jei yra atsakymų į šiuos klausimus, tuomet reikia pradėti verslą.
Jei ne, dar nesate pasirengęs.
Visi kiti klausimai yra labai paprasti, juos galima lengvai atsakyti.
Timuras, labai dėkoju už dėmesį į mane ir atsakymą. Atsakydamas į jūsų klausimus, galiu pasakyti, kad dar neužregistravus SP, manau, kad tai nėra problema. Aš pats pats pradėsiu testą, turiu didelę patirtį šioje srityje. prekyba buvo nustatyta ta prasme, kad jis tikrai būtų miesto centras. Pradėti samdyti vieną pardavėją ir būti su juo. Paprasčiausiai norėčiau žinoti žmonių, kurie patyrė šį klausimą, nuomonę, ar yra kokių nors galimybių atidaryti minimalų pradinį kapitalą? Minimali investicija? Galbūt patirtis rodo, kad verta pradėti mažiau nei 200-300 tūkstančių. Tai mane gąsdina. Aš būsiu dėkingas už jūsų nuomonę ir atsakymą.
Tai būtent problema. Jei atsakėte priešingai, būtent:
Organizuojamas IP, yra vieta (paviljonas, 15 kv. M. Nuoma 15000 rublių, pakankamai galios ir tt) Yra tešlos virimo aparatas (valgomasis, pasirinktos užpildos, paruoštos kiekvieną dieną), tada jūs tikrai esate pasirengę. Ir jūs sakote: "IG nėra problema, tikriausiai vieta bus centras, aš pats padarysiu tešlą, samdysiu asmenį perėjimą. Ir apsvarstykite paprasčiausias sunku. Patikėkite, kad tai ne. Saychay paaiškins.
atvirkščiai, neturint pradinio kapitalo, yra paprasčiausias, jūsų nuomone.
Oksana, pradinis kapitalas yra svarbus, sunku jį kaupti, aišku. Tačiau labai sunkumai prasidės, kai reikės praleisti laiką.
Michael, ačiū už atsakymą :)
Kaip valdyti savo verslą.
1. Užsiregistruokite IP, nustatykite apmokestinant (6 arba 15%).
2. Raskite produktų tiekėją (tešlą, įdaras, sopotką, pristatymą). Pageidautina, kad kas nors jau turi šį verslą.
3. Nustatykite asortimentą (tešlą, įdaras, priedus, jų kainą ir tt).
4. Apibūdinkite pristatymo sutartį.
5. Nustatykite vietą (automobilio kavinė - eik į administraciją ir paprašyk vietos, kioskas - žemės sklypo registravimas, paviljonas - greičiausiai reikės didelės nuomos kainos). Optimaliai - norint išvengti visko, labiausiai teisingas sprendimas jums bus uždaroje zonoje, pavyzdžiui, didelėje gamykloje (biurų centras ) Su bet kokiu paveikslu (auto-kavinė ar kioskas, įtikinkite savininką suteikti vietos). Pasirašykite sutartį (įvairiomis formomis)
Taigi jūs turite įmonę (4000r.) + Tiekėją (0r.) + Vietą (0r.).
6. Kairysis (objektas + įranga + jungtis).
Ieškokite objekto (išsinuomokite automobilio kavinę), apie 10-15 tūkstančių rublių. per mėnesį + Remontas, meniu, skaidrių), tiesiog negaliu rašyti. Dažnai objektai yra nuomojami su šaldytuvu, virykle. (plukdykite ant viryklės, tai yra svarbu (svyruoja nuo 19000r iki 45000r.) Galite naudoti tik gerą kompaniją. Nukelkite virdulį iš namų, remontą atliks vyras ar draugas.
Bendros išlaidos
4000r. - IP
20000r. - viryklė
5000r - remontas (jei norima)
5000r - pirmasis prekių ir prekių pristatymas
Prekiauti sau ir iškepti (išskyrus darbo užmokesčio sąskaitą) 5 darbo dienas.
Vis dar yra mažų dalykų (tai gauti banko patvirtinimą gauti paskolą)
Visa kita yra nuomos sutartis.
Taryba "viskas turėtų būti nuomos"
Tai trumpai.
Taip, ateis laikas, kai turėsite sumokėti nuomos mokestį už auto-kavinę, įrangą, vietą, tačiau jūs jau užsiėmėte verslą.
Tai nėra dogma, tai mano patarimas jums. (kita vertus).
Timuras, labai dėkoju už atsakymą ir patarimą! Aš suprantu, kad esate tešlos tiekimo iš šono rėmėjas, o ne valgio gaminimas vietoje. Kodėl?
Ar norite verstis verslu arba atlikti bandymų gamybą?
Papasakok man, prašau, ar turite verslo planą?
Gerb. Oksana!
Jums buvo du patarimai, dėl kurių nesutinku. Pirma, tešlą visada reikia gaminti patys. Niekas to niekada nebus gerai. Tai tiesiog, kad niekas to padaryti negalės. Jūs galite užsisakyti užsakymą, tik jūs spręsite problemas kiekvieną savaitę. Taigi, jis nedelsiant nuneša, kaip jums patinka. Antras patarimas:
"Optimaliai - norint išvengti visko, labiausiai teisingas sprendimas jums bus uždaroje teritorijoje, pavyzdžiui, didelėje gamykloje (biurų centre)", tai iš esmės bus visiškas nesėkmimas vienu metu. Jokių institutų, poilsio namų, koncertų salių ir parkų vietų, futbolo stadionų ir stalų ir stalų ir biurų centrų - tai yra visko pabaiga, patikėk manimi. Tik gera vieta centre, kur visuomet yra atsitiktinių žmonių srautas. Kuo mažiau žmonių yra, tuo ilgiau turėsite laukti, kol taps pelningas verslas. Jūs nebūsite investuoti tūkstančius dolerių į reklamą, ir net jei investuosite, jūs prarasite pinigus. Taigi tiesiog pradėkite gaminti skanius ir gerus blynus. Padarykite kuo geresnius ir kuo skanius. Galite riboti darbo dieną, pavyzdžiui, nuo 11 iki 19 ir dirbti ne visomis dienomis. Pradedantiesiems tai leistina. Pirkiniai vis tiek atsiranda spontaniškai. Jums nereikia daug pinigų, tuo daugiau jūs turite, tuo labiau tikėsite jų galia ir manote mažiau. Net kai nėra pinigų, smegenys yra gerai išvalytos. Labiausiai kenkianti bet kokiam verslui yra atviras investicinis biudžetas. Tada rašyti tuojau pat dingo. Tai juokinga, kai jie nerodo pradinio kapitalo. Dėl nuolankios pradžios visada yra kapitalas. Nemanau, kad negalite priimti 3000 dolerių. Mano pirmasis mikroįmonė į lombardą uždėjau vestuvinį žiedą. Pradėk uždirbti 300 dolerių, pasirodys, tu uždirbs 500. Ir kaip to dar niekas nežino. Verslo restoranas nenuspėjamas. Bet jei tai įdomu ir patinka, ne traukite.
Kalbant apie pinigus - labai tiesa pastaba! Vienas draugas atidarė automobilinę plovyklą, kuri iš pradžių veikė gana gerai, atnešė gana padorų kiekį, bet tada viskas pradėjo mažėti. Jis nusprendė, kad nepakankamai investavo į reklamą ir paslaugas, jis pradėjo pralošti. Paprastai šis automobilinis plovimas jau 2 metus jau praėjo. Ir nėra jokių papildomų (investuotų į paniką) pinigus.
Gerai, kad jūsų tešlą būtų galima tik tada, kai suprasite, kaip, kur, kur ir kt.
Pagrindinė problema, kad atidaryti blynų verslą, yra garantijos trūkumas, dėl kurio turėsite ką nors prekiauti ryte.
Kalbant apie vietą, aš sutinku 100%, jei neatsižvelgiate į visas iškilusias problemas. Jei jas atpažinsite ir išverskite į sumas, tai galbūt tai bus jūsų "nesėkmė".
Michaelas, labai ačiū! Aš visiškai sutinku su tavimi tiek su testo rezultatais, tiek su augalo sąskaita. Kiekvienas, be abejo, turi savo nuomonę. Aš, kaip arbatinukas, noriu išmokti ir kuo kuo juos surinkti.
Tu žinai, Timūras, turiu tokį įtarimą, kad tešlos paruošimas trunka labai mažai laiko, o čia nėra reikalinga speciali technika (kačių daryklų ir kt.), Aš neketinu iškepti blynų pramoniniu mastu ;-) Pavyzdžiui, aš virėja tešlą namuose 3-5 minutes kepiu ant 15 keptuvų 15-20 minučių, "išeinant" du poros dienų pasirodo du žmonės (man ir mano vyras =)). Todėl mes galime padaryti išvadą: tešlą galima gaminti ryte prieš atidarymo tašką. Akių pakanka valandos. Aš niekada nebuvo Teremka, bet manau, kad jie tai daro! =)
Jekaterina, jei jūsų klausimas buvo išsiųstas man, galiu atsakyti: nėra verslo plano.
Michaelas, galiu turėti kitą tau klausimą? Jūs rašote, kad pradėjote savo vestuvinį žiedą. Gerai, labai įdomu sužinoti apie savo pradžią: kokie jausmai turėjote, kaip įveikti baimę, kad jums buvo suteiktas pasitikėjimas savimi? Ar tai buvo jūsų nuotykis ar jūs visiškai tikri, kad verslas eisiu?
Kaip kietas yra fuckinnyyyyyy.
Taigi mes turėtume Kišinevoje tokią Teremoką
Prisimenu, mes nuėjome į centrą, valgome blynus. Mmmm, koks gydymas!
Michaelas ir Kišiniovas nėra įtraukti į jūsų planus?
Žinoma, pagal Rusijos standartus Kišiniovas nėra didelis miestas, bet tvirtai įsitikinau, kad daug žmonių mėgsta valgyti ruskus blynus. Ačiū
Oksana, aš jus užjaučiu, iš pradžių maniau, kad tikrai norite verstis, ir pagal paskutinį pareiškimą supratau, kad trūksta paprasto kasdienio bendravimo. Jūs neturite praktikos, jūs esate labai geras namų šeimininkė, kepkite geriausius blynus mieste, bet to nepakanka organizuoti verslą. Pabandykite suprasti. Pagarbiai, Timur.
Oksana, susipažinusi su jūsų problema, atėjau prie to paties Timuro panašaus paskutinio komentaro išvados. Mano nuomone, dar nesate pasiruošę pradėti verslą. Aš nekalbu apie "jausmus", o ne apie "baimę", bet apie tai, kaip jūs rimtai jį imate, ir nuo to aš galiu padaryti išvadą, kad esate netinkamas dėl savo tikslo.
Jei rimtai pradedate verslą, neturėtumėte perdėti tos pačios temos, neklausk apie jausmus ir emocijas ", bet kad būsite ypač naudinga.
Turiu šiek tiek patirties, bet to nepakanka...
Turiu tašką, yra įrangos, bet aš esu sumuštas.
Taip atsitiko krizė, bet negaliu uždaryti bylos, ar galite man pasakyti, ką daryti?
Beje, ar atsitiko turėti savo asmeninį verslą?
Keista keisti asmenį, jo nematydamas. Aš, pavyzdžiui, nenusipelnęs pasakyti, ar Oksana gali verstis verslu. Jūs visada turėtumėte pamatyti asmenį ir pasikalbėti su juo. Nėra verslo plano? Taigi tai puiku. Koks galėtų būti verslo planas atidarydamas vieną tašką? Užbaigti nesąmonę. Šis klausimas turi būti atidarytas, tada bus parengtas verslo planas. Jei atidarysite rimtą tinklą, jums reikės verslo plano ir rinkos analizės. Ir mažame versle, verslo planas rašyti yra juokinga. Milijonai žmonių Europoje ir Amerikoje pradėjo mažą verslą be verslo plano, tik norėdami ir tikėdami sėkme. Bus klaidų, tačiau visus juos galima ištaisyti.
Aš nesijaudėjau, nes dabar akivaizdu, kad Rusijoje restoranuose nėra gero maisto. Kaip ir prieš 10 metų, taip dabar, ypač regionuose. Taigi sėkmė bus tiksli, o jei taip nėra, pažiūrėkite į veidrodį ir ieškokite klaidų. Gal jūs nustatote aukštas kainas, galbūt jūsų yra purvinas, ženklas yra bjaurus, tešla rūgštus. Visa tai gali būti ištaisyta. Nors pigiau tai padaryti netrukus, kad neprarastumėte klientų, o tada vėl juos palaukite.
Atsiprašau, Viktorija, bet šiuo prašymu jūs galite tik padėti "Teremok", aš negaliu.