logo

Šiuolaikiniai prekybos centrai dažnai parduodami su "chemija", pavojingi sveikatai. Štai kodėl šiuo metu labai svarbu atidaryti sveiko maisto parduotuvę.

Mūsų verslo vertinimas:

Pradedamos investicijos - 1 500 000 rublių.

Rinkos prisotinimas yra mažas.

Sunku pradėti verslą yra 5/10.

Parduotuvės atidarymas nuo nulio - ar tai sunku?

Kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę nuo nulio asmeniui, kuris niekada neužsiėmė tokiu verslu? Kaip toks pelningas ir varginantis dalykas? Ir kiek ilgai "sveikas" verslas išliks? Kokios bus pajamos?

Ekologinių produktų pardavimo savo parduotuvėje organizavimas yra ne sunkiau nei atidarymas bet kurioje kitoje parduotuvėje. Žmonės visada pirks kokybiškus produktus, nes kiekvienas iš mūsų nori likti sveikas kuo ilgiau. Galiausiai, siekiant įgyvendinti ekologiškus produktus šiandien yra geras ir... madingas verslas. Sunkiausias dalykas, susijęs su parduotuvės atidarymu, yra dokumentacija, tačiau tinkamu požiūriu šis procesas užtruks labai mažai laiko.

Kur pradėti?

Pirma, svarbu parengti verslo planą: sveiko maisto parduotuvė turėtų būti gerai apgyvendinta, joje turi būti tam tikrų prekių grupių. Taip pat turėtumėte paklausti apie konkurencijos buvimą, tam tikrų prekių paklausą. Taip pat reikia pradėti kapitalą - tai yra pagrindai pagrindai. Visi šie dalykai turi būti apgalvoti minties apie pačią idėją apie verslo plėtrą.

Sveikatos maisto parduotuvėje čia turėtų būti parduodamas tikrai sveikas, sveikas maistas. Turėtų būti nustatoma prekių kategorija - ji bus biologinė rinka, skirta parduoti kūdikių maistą, mėsą, cukriniu diabetu ir kt. Geriausias variantas yra naudoti didžiausią produktų kategorijų skaičių, naudojant visuotinai pripažintą padalijimą į parduotuvės padalinius.

Kur atidaryti parduotuvę?

Paprastai ekologiškų produktų, be priedų ir konservantų, kaina viršija įprastų produktų kainą. Pagrindiniai tokių prekių pirkėjai yra žmonės, turintys daugybę vidutinių ir aukštesnių vertybių. Tai yra pagrindas atidaryti parduotuvę, kurioje pastebima didelė turtingųjų žmonių pasyvybė. Verta atkreipti dėmesį į netoliese esančių sodininkystės bendruomenių vietą, kurioje galite įsigyti šviežių ir kokybiškų produktų.

Franšizės parduotuvės atidarymas

Franšizės sveikatos maisto parduotuvės atidarymas yra gana pelningas įvykis, ypač jei franšizės gavėjas turi didelę patirtį iš patyrusio franšizės teikėjo. Be to, svarbus vaidmuo tenka gana žemam konkurencijos lygiui tokioje veikloje. Pagrindiniai franšizės privalumai:

  • prekės ženklas, kuris jau yra žinomas rinkoje ir yra paklausus;
  • maža konkurencija rinkoje;
  • Franšizės davėjas, suinteresuotas įplaukomis iš savo verslo, reguliariai moko savo darbuotojus, dalijasi su jais patirtimi, žiniomis ir paprastai padeda kurti verslą ir padaryti jį pelningą;
  • Dažnai franšizės dėl biologinių produktų pardavimo suteikia teisę parduoti prekes gana palankiomis sąlygomis.

Nepaisant didelio pranašumų skaičiaus, kai dirbate su franšize, yra tam tikrų pavojų. Visų pirma, tai labai daug produktų: dauguma jų - greitai gendančios prekės. Jų pardavimas turi būti atliktas nedelsiant ir vėluojant, o tai reiškia, kad, perkant produktus, jis turi būti labai kokybiškos, o jo galiojimo laikas yra geras. Svarbu rasti gerą tiekėją - šviežių ir kokybiškų produktų pardavėją.

Prieš perkant maisto produktų parduotuvės franšizę, reikėtų atsižvelgti į dar vieną neigiamą - prekių sezoniškumą. Jei rudenį ekologiškų produktų paklausa labai padidės, tada žiemą žmonės nori valgyti iš anksto paruoštus produktus: sultis, konservus, konservavimą.

Būtina atidaryti biuro rinką dideliame mieste - provincijos miestelyje arba miego zonose tokia įmonė netinkama: brangių produktų paklausa čia yra daug mažesnė. Geriausias variantas būtų atidaryti kavinę, barą, mažą parduotuvę ar restoraną.

Galiausiai, dirbdami su franšizės režimu, svarbu laikytis visų sutartyje nurodytų taisyklių: laikykitės sutartų kepimo būdų, priešingu atveju galite uždirbti baudą.

Personalo įdarbinimas ir parduotuvės įranga

Rengdama verslo planą ateities parduotuvėje, būtina apsvarstyti įrangos ir darbuotojų pasirinkimą. Įranga sveikai maisto parduotuvei reikės paprasčiausio - galite ją nusipirkti be problemų. Langų skaičius priklauso nuo prekių asortimento ir kiekio. Tai gali būti:

  • gėrimų ir greitai gendančių produktų laikikliai;
  • šaldytuvų ir šaldiklių bei greito gėrybių produktų saugojimo vitrinos;
  • lentynos ir vitrinos, skirtos greitai gendančioms prekėms;
  • maisto prekių krepšeliai ir krepšeliai;
  • spintelės klientų asmeninių daiktų laikymui;
  • maišeliai, plėvelės ir kitos medžiagos, skirtos produktų pakavimui;
  • kasos aparatai, svarstyklės ir kt.

Gerai koordinuotai ir našiam darbui jums reikia įdarbinti šiuos darbuotojus:

  • vyriausiasis buhalteris;
  • vadybininkas / administratorius;
  • sandėlio vadybininkas;
  • sandėlio ir salės darbuotojai;
  • kasos pardavėjai;
  • valymo ir apsaugos darbuotojai;
  • varikliai.

Kai kurios pozicijos gali būti sujungtos, bet reikia pasamdyti ne mažiau kaip 5 žmones.

Svarbų vaidmenį kuriant parduotuvę vaidina ir... pati parduotuvė. Išorės ir vidaus išorės išvaizda, interjero patogumas ir estetika tiesiogiai įtakoja pardavimų augimą. Šiuolaikinis žmogus pripratę prie įvairiausių savybių aplink jį, todėl parduotuvė turėtų būti suprojektuota taip, kad klientai galėtų juos lengvai pirkti. Biologinės rinkos dizainas turėtų atspindėti jo esmę: ženklai, plakatai turėtų būti patraukli, apetiški.

Pagrindiniai momentai darbe

Parduodami sveiką mitybą kaip verslą reikia tam tikrų skaičiavimų ir pagrindinių savybių.

  1. Būtina užmegzti nenutrūkstamą darbą su tiekėjais, kurie visada turi norimą produktų asortimentą, o produktai visada yra švieži ir skanu.
  2. Geros būklės prekių saugai reikia gerai apsaugoto sandėlio, atitinkančio visus saugos standartų reikalavimus.
  3. Svarbu sudaryti susitarimą su kurjerių tarnyba, tada produktai bus pristatyti laiku ir nepraranda savo pristatymo.
  4. Kontroliuojant produktų saugojimo trukmę, jo saugojimo ir pardavimo principus.

Nepamirškite, kad parduotuvė tikrai kontroliuos mokesčių ir sveikatos priežiūros paslaugas.

Internetinė parduotuvė pristatymas

Sveikatos parduotuvė internete su pristatymu gali būti didžiulė pagalba kuriant įmonę, parduodančią ekologinius produktus. Tai ženkliai padidins pagrindinės biologinės rinkos pardavimus ir lankomumą, nes šiandien maisto užsakymas internete yra lengvas, greitas ir patogus. Interneto parduotuvės buvimas suteikia apie 25% viso pelno - gana daug. Pagrindinis nuotolinių klientų kontingentas yra užsiėmę žmonės, serga ir pagyvenę vyrai bei moterys, motinos su mažais vaikais.

Organizacinių klausimų sąrašas

Kai verslo planas yra sukurtas ir apgalvotas iki mažiausios detalės, galite pereiti prie organizacinių klausimų. Norėdami pradėti verslą, jums reikės šių dokumentų ir detalių:

  • spausdinti;
  • banko duomenys;
  • leisti Federalinei mokesčių tarnybai įdiegti grynųjų pinigų įrangą;
  • Valstybinės priešgaisrin ÷ s inspekcijos išvados;
  • SES išvados;
  • Goskomstato laiškas, gavęs OKVED kodą 47.21 apie mažmeninę prekybą šviežių vaisių / daržovėmis ir bulvėmis specialiose parduotuvėse;
  • architektūros valdymo (departamento) leidimas dėl realizuojamo ženklo įrengimo

Norint registruoti parduotuvę ribotos atsakomybės bendrovės ribose, būtina pateikti dokumentus dėl registracijos mokesčių tarnyboje, juridinių asmenų registracijos, registracijos FS, medicinos, pensijų fonduose.

Reikėtų pažymėti, kad Rusijos teisės aktuose nėra vienintelio dokumentų rinkinio, todėl, priklausomai nuo regiono, galima išplėsti reikalingų dokumentų sąrašą.

Tai įdomu:

Laikyti reklamą

Norint, kad parduotuvė pradėtų pelną, svarbu pritraukti tiesioginius pirkėjus. Pagrindinis atrakcijos šaltinis yra reklama. Tai gali būti pateikiama kaip skrajutės viešajame transporte, kontekstinis spausdinimas internete arba laikraščių skelbimai radijo ar televizijos signalo forma. Jei parduotuvėje parduodamas tikrai skanus, šviežias ir sveikas maistas, tuomet netrukus visas miestas apie tai žinos - geriausio žiniasklaidos žodžiu.

Kadangi verslas vystosi ir tampa pelningas, bus galima atidaryti parduotuvių tinklą sveikiam maistui. Tai žymiai padidins pelną, tačiau kartu padidės organizacinių klausimų skaičius.

Nepaisant to, pagal statistiką, mėnesinės pajamos iš gerai žinomos sveikatingumo maisto parduotuvės yra apie 200-350 tūkstančių rublių. Su tinkamu verslu galima pasiekti 30-40% pelningumą.

Sveikatos maisto parduotuvės verslo planas

Nepaisant to, kad ekologinių produktų kainos nuolat auga, jų paklausa kasmet didėja. Dažniausiai pasireiškia didelis, karščiantis susidomėjimas tokiais produktais sezoninių specializuotų maisto mugių metu, kai jis nusipirks beveik keletą minučių. Mūsų siūloma verslo planas sveiko maisto parduotuvė ne tik yra galingas argumentus apie šios veiklos rūšies perspektyvos, bet ir konkrečias rekomendacijas visiems, kurie planuoja užsiimti ekologiškų produktų įgyvendinimą. Tokios prekybos įmonės pelnas priklauso nuo daugelio veiksnių, kuriuos reikia apsvarstyti atidarant ekologinį parduotuvę.

Rinkos analizė

Aplinkai nekenksmingą maistą paklausia skirtingo amžiaus žmonės, tačiau greitai šis verslas labai pelningas yra gana sudėtingas. Vienas dalykas - atidaryti parduotuvę, kurioje yra daug turtingų pirkėjų. Parduotuvės veikla įprastiniame pramoninio miesto gyvenamajame plote vystysis visiškai kitokiu būdu. Visų pirma, problema yra ta, kad sveikas maistas, kuriame nėra konservantų ir priedų, kainuoja 50-100 proc. Daugiau nei parduodamų produktų masiniam vartojimui. Ir turtingai visuomenei - 1000%!

Nepaisant to, ekologiškų maisto produktų pardavimas išgyvena spartų augimo laikotarpį. Tai iš dalies lėmė intensyvi žemės ūkio produkcijos plėtra šalyje ir mažos vietos prekių tiekimo vietos savininkams išlaidos. Pasak ekspertų, esminis rinkos potencialas yra tas, kad sveikos mitybos nauda nepasiekė visų regionų. Tačiau didėja žmonių nepasitenkinimas vaisių ir daržovių kokybe ir įvairove prekybos centruose. Atitinkamai mažės ekologinių maisto prekių parduotuvių paklausa augs.

Verslo planas sveiko maisto parduotuvė su skaičiavimais, bendrovė atvers prekybos, kuri bus pristatyta įvairių grupių aplinką tausojančių sveikų grūdų produktai, bičių produktų, natūralių prieskonių ir prieskonių produktų iš vaisių ir uogų.

Sveika mityba nebėra laikoma paprasta dieta, rekomenduojama žmonėms, sergantiems ligomis. Vis daugiau sveikų žmonių vis dažniau vartoja sveikus, aukštos kokybės ir ekologiškus produktus.

Remiantis "Rosstat" duomenimis, pagrindinė sveikatos priežiūros maisto parduotuvių tikslinė grupė yra žmonės nuo 25 metų amžiaus ir šiek tiek vyresni, kurie daug dėmesio skiria jų sveikatai. Be to, tarp jų vyrų yra apie 20% mažiau nei moterys.

Per pastaruosius kelerius metus vartotojų bendruomenė buvo "atnaujinta", o jo sudėtyje vis daugiau vyrų. Pavyzdžiui, dideliuose miestuose tarp vyresnio amžiaus moksleivių berniukų ir mergaičių, kurie valgo sveiką maistą, skaičius beveik vienodas. Remiantis drąsiausiais prielaidomis, potencialių ekologinių produktų pirkėjų skaičius šalies miestuose sudaro daugiau kaip 90% gyventojų.

Apgyvendinimas

Šis sveikatingumo maisto parduotuvės verslo planas yra skirtas pramoniniam miestui, kurio gyventojų skaičius yra maždaug 1 000 000, ir remiasi išvada, kad rinkos niša yra gana laisva. Gyventojų pasiskirstymas yra nevienodas: mieste yra 10 pagrindinių mikrorajonų, kurių gyventojai turi skirtingą mentalitetą ir požiūris į sveikos mitybos idėjas. Svarbus veiksnys yra ir piliečių, gyvenančių šiose miesto dalyse, pajamų lygis. Rinkdamiesi parduotuvės vietą, buvo atsižvelgta į vartotojų prioritetinių lankomumo sąlygas mažmeninės prekybos vietose, esančiose greta gyvenamosios vietos.

Atsižvelgiant į aplinkybes, vienos parduotuvės atidarymas yra nepakankamas ir nenumato būtino projekto pelningumo. Tinkamas šio projekto sprendimas - sukurti platų ekologinių produktų pardavimo tinklą, kurio centras ir integruojantis elementas bus pagrindinė sveikatos parduotuvė, kurioje yra sandėlis, kuriame maisto produktai saugomi visose parduotuvėse.

Pagrindinės parduotuvės prielaida yra viename iš miesto centrinių rajonų, ekologiškų produktų pardavimo vieta yra mikrobangų parduotuvių nuomos zonose. Prekių pristatymą į prekybos vietas atlieka pritraukti vežėjai, o tai reikšmingai sumažina investicijas į projektą pradiniame jo įgyvendinimo etape ir pašalina dabartines kelių transporto paslaugų kainas.

Prekyba atliekama iš parduotuvių vitrinų ir pagrindinių parduotuvių bei tinklo punktų, taip pat ne prekybai skirtose vietose.

Patalpų nuomos ir mažmeninės prekybos vietų kaina:

Kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę: naudokitės mados tendencija

Atrodytų, kad neįprasta gali būti parduotuvėje, kuri parduoda maistą? Tačiau ne viskas yra taip paprasta, kai kalbama apie tinkamą mitybą. Ši idėja yra labai maža, palyginti su maisto pramone: tik keletą dešimtmečių civilizuotų šalių žmonės rimtai žiūri į tai, ką jie valgo. Štai kodėl prasminga galvoti apie tai, kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę. Tai yra geras verslas ir geras dalykas - nebent, žinoma, profesionaliai dirbate parduotuvės organizacijoje. Jau nekalbant apie tai, kad sveikos mitybos idėja yra labai madinga, taigi tokia parduotuvė pati patrauktų dėmesį.

Vystymo koncepcija ir tikslinė auditorija

Pradinis asortimentas gali būti santykinai mažas, nes šiuo klausimu svarbiausia yra ne kiekybė, o kokybė. Kad nepatirtumėte reputacijos ir neprarastumėte klientų, įsitikinkite, kad laikotės kelių taisyklių:

  1. Maistas - tik švieži, įrodyta, sveika.
  2. Sanitariniai standartai - visiškai laikomasi.
  3. Produktų atranką remia medicininiai ir mitybos tyrimai.
Svarbūs patarimai verslininkams: nepraleisk laiko, netgi paprastų įprastų užduočių, kurias galima pavesti. Perkelkite jas į "freelance" atlikėjus "Performing". Garantuojamas kokybiškas darbo laikas arba grąžinimas. Kainos net už svetainių kūrimą prasideda nuo 500 rublių.

Prekių kategorizavimas yra geras žingsnis - padalijimas padės vartotojams lengviau pasirinkti. Tokiu atveju, galite naudoti kaip priimtą parduotuvėse (mėsos, pieno produktų ir tt) bendrojo skyriaus, ir specialus orientuotas šalininkų sveikos mitybos (dietinių maisto produktų, maisto produktų, diabetikams ir tt).

Tikslinė auditorija yra daugiausia vyresni nei 25 metų žmonės, kurie atkreipia dėmesį į sveikatą, net jei jie nieko nedaro. Remiantis statistika, tokių parduotuvių pirkėjų moterys ir merginos yra bent 20% daugiau nei vyrai. Tačiau neseniai sveikas maistas tampa vis jaunesnis ir dažnai pritraukia net moksleivius, o vyrų ir moterų santykis yra subalansuotas.

Asortimento pasirinkimas

Daugiau dėmesio skiriama prekių atrankai. Pritraukite profesionalius mitybos specialistus, gastroenterologus ir kitus specialistus, nurodykite tyrimų duomenis. Padarykite asortimentą pagal šias taisykles:

  1. Maiste neturėtų būti dirbtinių priedų. Kuo natūraliau tai, tuo geriau.
  2. Venkite produktų, kurių sudėtyje yra GMO. Tai prieštaringas klausimas, kuris slegia daugybę sveikos mitybos rėmėjų.
  3. Pasirinkite maisto produktus, kuriuose yra mažiausiai kontraindikacijų. Pasitarkite su klientais ir pateikite kiekvieną gaminio kortelę su indikacijomis ir kontraindikacijomis.

Kaip ir įprastoje maisto prekių parduotuvėje, didžiausią nuostolį sukelia prekės, kurių jie neturėjo laiko parduoti iki galiojimo pabaigos datos. Iš anksto įvertinite, kaip greitai tam tikri produktai gali būti supirkti - tuo ilgiau produktas gali būti saugomas, tuo geriau.

Įrangos ir personalo parinkimas

Sudarius verslo planą ir nuspręsdamas, kaip atidaryti mitybos parduotuvę, iš anksto pasirenkama įranga ir personalas. Jums reikalinga įranga yra gana standartinė, ir ją galite nusipirkti be jokių problemų. Konkretus pasirinkimas priklauso nuo planuojamo diapazono, bet paprastai įsigyjamas:

  • vitrinos ir lentynos, skirtos greitai gendantiems produktams laikyti;
  • šaldytuvų ir šaldiklių vitrinos greitai gendantiems produktams;
  • šaldytuvai ir gėrimų laikikliai;
  • maisto krepšeliai ir vežimėliai;
  • spintelės asmeniniams pirkiniams;
  • įprastos parduotuvės ir sandėlio stalai ir skaitikliai;
  • svarstyklės ir vartojimo reikmenys maisto pakavimui;
  • kasos aparatų įrengimas.

Kalbant apie personalą, net ir nedidelėje parduotuvėje reikės šių darbuotojų:

  • vyriausiasis buhalteris;
  • administratorius arba valdytojas;
  • sandėlio vadybininkas;
  • pardavėjai (kasininkai);
  • prekybos salių ir sandėlių darbuotojai;
  • krautuvai;
  • valytojai;
  • sargybiniai.

Kai kurie iš šių pareigų gali būti derinami iš pradžių, tačiau taip ar kitaip reikės samdyti iš penkių iki aštuonių žmonių.

Ieškoti patalpų ir įmonės organizavimo

Norint, kad jūsų parduotuvė pradėtų sėkmingai ir pritrauktų dėmesį, reikės pasirinkti patalpas pagal reikalavimus:

  • vieta užimtuose miesto rajonuose;
  • prieinamą patogų požiūrį ir įėjimą;
  • plotas - pageidautina nuo 120 kvadratinių metrų;
  • šildymo, vandens tiekimo ir drenažo sistemų prieinamumas, elektros jungtis.

Optimali tokio verslo organizavimo forma yra LLC su pagrindine mokesčių sistema. Nors pradiniame vystymosi etape, atlikus išankstinius skaičiavimus, gali būti teikiama pirmenybė supaprastintajai mokesčių sistemai su pajamų ir išlaidų skirtumo apmokestinimu. Atkreipkite dėmesį į visus reikalingus leidimus ir medicininius reikalavimus - galų gale niekas negalės pablogėti sveikatingumo maisto parduotuvėje nei sveikatos standartų neatitikimas. Taip pat svarbu, kad visose sanitarinėse knygose būtų pateikiamos sanitarinės knygos, o įsigyti produktai būtų kokybės kontrolės.

Pradinės išlaidos ir santaupos

Pirmajame etape patalpos geriausiai galima išsinuomoti, neperka, o nuoma gali skirtis nuo 50 iki 200 tūkstančių per mėnesį, priklausomai nuo miesto. Be to, apie 300 tūkst. Taps jums už visą įrangos komplektą, o darbuotojų mėnesinės algos gali svyruoti nuo 100 iki 200 tūkstančių.

Jei norite tęsti laiką, jums gali būti įdomu, kaip atidaryti internetinę parduotuvę sveikatingumo maisto. Tokio sprendimo pranašumai yra akivaizdūs: nereikia išleisti pinigų įrengimo įrengimui, nuomojamos patalpos pardavimui ir atlyginimams darbuotojams. Tačiau yra keletas pagrindinių šios verslo formos bruožų, kurių negalima ignoruoti:

  1. Norint sklandžiai veikti, jums reikės gerai nustatytos bendradarbiavimo su tiekėjais sistemos.
  2. Produktus reikės laikyti sandėlyje - šis kambarys turi būti gerai apsaugotas ir atitikti visus reikalavimus.
  3. Dėl produktų pristatymo reikės kurjerių paslaugos. Turėsite užtikrinti, kad produktai būtų pristatomi kuo greičiau ir neprarastų pristatymo.

Internetinė parduotuvė yra patogiausia visų pirma pirkėjams - savininkui tai yra tik kiti rūpesčiai, ne mažiau rūpesčių. Taip pat pasiruoškite tai, kad internetinės parduotuvės darbą labiau kontroliuotų mokesčių ir kitos priežiūros institucijos, taip pat laikomasi produktų saugojimo reikalavimų, pačios prekės kokybės ir tinkamumo laiko.

Jei pageidaujate, galite padaryti internetinė parduotuvė, be įprastų parduotuvių, organizuoti paslaugų pristatymo produktus - tada gausite papildomą 25% tikslinės auditorijos, o ne tik vyresnio amžiaus ar sergančių žmonių, bet ir tiems, kurie yra pernelyg užsiėmęs, siekiant pereiti į save parduotuvėje.

Perspektyvinis verslas

Atsižvelgiant į tai, kiek veiksnių motyvuoja žmones rūpintis sveiką mitybą, tokio pobūdžio verslas yra labai perspektyvus. Norėdami realizuoti savo potencialą, atkreipkite kuo daugiau dėmesio į reklamą ir plėtrą:

  1. Užsakyti spaustuvinius lėktuvus, stendų ir reklaminių antraščių įrengimą.
  2. Atlikite reklamos kampaniją, įtraukiant žiniasklaidą ir interneto svetaines.
  3. Naudokite nuolaidų sistemą ir praleiskite bonusų reklamą.
  4. Įsitikinkite, kad darbuotojai yra mandagūs ir mandagūs klientams.
  5. Stebėkite produktų paklausą, naudokite klientų atsiliepimus, kad sužinotumėte, ką dar reikia įtraukti į diapazoną.

Atlikdami šiuos paprastus nurodymus galėsite pasiekti pradinį pajamų lygį 50-100 tūkst per dieną, priklausomai nuo parduotuvės dydžio ir regione. Taigi, esant vidutinėms išlaidoms, jūsų pelnas gali būti mažesnis kaip 400 tūkst. Rublių per mėnesį, su sąlyga, kad dauguma prekių bus supirktu. Pradedant investuoti, atsipirks tik keli mėnesiai.

Verslas, susijęs su parduotuvės mitybos organizavimu, yra perspektyvus ir potencialiai pelningas projektas, ypač pastaraisiais metais. Kompetentingas požiūris į organizavimą ir reklamą leis jums pritraukti daugiausiai klientų, kurie rūpinasi tuo, ką jie valgo. Išlaikyti kokybės ir paslaugų aukštą lygį, būkite atsargūs, ne parduoti sugadintų prekių, nebuvo pažeisti teisės aktų reikalavimus ir klientų teises - ir parduotuvės turės gerą reputaciją, tuo pačiu metu pareikšti nemažą pelną.

Parduotuvė su tvistu: kaip užsidirbti pinigų sveikai mitybai

Nadezhda Bryullova-Bezenkova - kaip aistra natūraliam maistui tapo sėkmingu verslu

IT priemonės, naudojamos i-me projekte

  • MoySklad
  • Carrotquest
  • "YouTube"
  • "Facebook", "Vkontakte"
  • Instagram
  • Trello

Natūralaus maisto ir sveikos mitybos rinka Rusijoje išgyvena realų bumą - pradedami nauji projektai, ekologiniai produktai populiarėja, atsiranda naujų žaidėjų. Ir prieš septynerius metus - 2009 m - projektas "Aš-aš" (angliško termino "interneto parduotuvė natūralių-Food" santrumpa), beveik vienas šimtų "sukrėtė" nišą ir išpopuliarino sveiką maistą. Nuo mažų projekto septynerius metus ji išaugo į tinklą su filialais 17 miestų, o iki šios dienos yra vienas iš ekologinių produktų prekybos Senukų. Apie tai, kas yra šio verslo ir kaip klestėti labai konkurencingoje aplinkoje specifika, portalas Biz360.ru papasakojo "I-ME" "Vilties Bryullova-Bezenkova įkūrėjas.

Nadežda Bryulova-Bezenkova, verslininkas iš Maskvos, gamtinių ir gamtinių ekologinių produktų parduotuvių tinklo "I-ME" direktorius ir direktorius. Išsilavinimas: Maskvos valstybinis universitetas (specialybė "Psichologija"). Prieš pradėdama ekologiškų produktų parduotuvių tinklą, Nadežda įsitraukė į savo projektą "Beremenskie.ru" (gaminti ir parduoti marškinėlių nėščias moteris su teigiamomis nuotraukomis).

Mūsų sveikata maisto parduotuvė atidaryta 2009 m. - tada sveiko gyvenimo būdo tema nebuvo tokia populiari, kaip dabar. Mes buvome pirmieji - mitybos srities natūralumo gerbėjai ir tuo pačiu metu prekybos maistu srityje internetu. Daugeliui atrodė, kad tai buvo labai keista idėja, bet viskas mums buvo sukurta.

Man jau ilgą laiką domėjau tinkama mityba, o kai kurį laiką gyvenau Europoje, bandžiau rinktis produktus, kurių parduotuvėje yra "Organic" ir "Bio". Kiek gali prisiminti - visada kruopščiai skaityti etiketes. Taip pat knygos apie tinkamą mitybą. Tada mano sūnus, sulaukęs 11 mėnesių amžiaus, pradėjo problemų su dantimis. Keista, bet vienas dantų gydytojas negalėjo paaiškinti ar padėti. Tai buvo labai neįprasta situacija.

Aš pradėjau galvoti, kas gali taip greitai sugadinti ką tik išaugusias dantis? Mes skubiai ieškojome sprendimo. Praėjus šešiems mėnesiams, keturi dantys turėjo būti ištraukti, o dar keturi buvo grasinti.

Paieškos etape, tyrimu ir klaida, aš daug sužinojo apie mūsų įprastą maistą. Paaiškėjo, kad dauguma tariamai natūralių ir sveikų produktų, išsamiau ištyrus, pasirodė ne tokie, kokie jie buvo anksčiau.

Jei apie tai galvojote per pastaruosius 30-50 metų, žmonijos mityba pasikeitė daugiau nei per pastaruosius tūkstančius metų. Mes savanoriškai ir netyčia gyvename dideliu eksperimentu. O mūsų vaikai dabar valgo, ką anksčiau niekada valgė vaikai.

Draugai paklausė: "Pirkite ir mane! Ir aš! Ir aš! Aš sukūriau "Google" dokumentą su stalu, nes čia buvo daug žmonių, aš dalinosi su draugais ir pradėjau užsisakyti maisto visiems. Tiesą sakant, visa tai prasidėjo idėja dėl bendrų pirkimų, nors mes padarėme tai iš draugystės be komercinio komponento. Svarbiausias veiksnys: turėjau išsamiai apibūdinti produktų kokybę ir po kurio laiko jie pradėjo manyti ekspertu šiais klausimais. Ir aš, žinoma, norėjau pasidalinti savo radiniais.

Beje, mes išsaugojome vaiko dantis - dabar jis vaikščioja gražiu šypsena iš savo artimųjų ir labai gražių. Daugiausia, mano nuomone, padėjo juodo sezamo sodinukai. Būtent juose buvo labiausiai virškinamas kalcio.

Mano pirmoji interneto projektas, ankstesnis "Aš-ME", buvo parduotuvėje kokybės marškinėliai su grafikos nėščioms moterims - natūralių audinių ir neposhlye, geros raštu.

Ši patirtis padėjo man greitai suprasti, kad "Google Doc" su sveikata maistu ir bendrais pirkimais turėtų būti paverstas internetine parduotuve ir tinklalapyje. Buvo toks svarbus momentas, kai reikėjo nuspręsti, ar uždaryti svetainę, tik savo ar atidaryti visiems.

Aš nekalbu apie komercinę sudedamąją dalį, todėl klausimas buvo apie tai, ar buvo pakankamai laiko pilnaverčiai svetainei. Galų gale aš nusprendžiau: "Na, tai toks kietas maistas, tegul tai bus visiems". Išsiveržkite ir pažymėkite, kad svetainė bus vieša. Tai buvo prieš septynerius metus - 2009 m. Rugsėjo 3 d.

Nedelsiant pradėjo sprogimas. Užsakymų skaičius išaugo labai greitai, o, pridėjus naujus produktus, vidutinė sąskaita sparčiai augo, nors tuo metu mes to nepasakėme. Žinoma, niekas iš tikrųjų nekalbėjo apie sveikos mitybos pradžios tendencijas, bet mes jaustis visiškai. Iš Nosovo istorijos įsakymai pakilo kaip "Miškino košė".

Praėjus šešiems mėnesiams, atidarėme pirmąjį saloną, pastatėme lentynos, sumontuoti dviejuosius zondus... Dabar mes turime tinklą Rusijoje ir Ukrainoje, 17 miestų - franšizės. Centrinėje valdymo įmonėje dirba 40 žmonių.

Mes vilnos ir interneto enciklopedijos, todėl rinkų ir parduotuvių, privačių namų, o vėliau raundų - dideli fabrikai, prašydama nepatogius klausimus pardavėjai ir gamintojai, pragręžtas temą ir kartais griauna smegenis, kad žmonės galėtų patekti į tiesą. Viskas nebuvo akivaizdus.

Beje, kol kas mes dominavo vietinės maisto koncepcijoje. Rusijoje ir kaimyninėse šalyse yra daug skanu ir klasikinio maisto. Mes norėjome ir norėjome rasti produktą tiksliai taip, kaip buvo iš pradžių, kol jis pateko į masinės rinkos, rinkodaros ir logistikos spaudimą.

Mes sukūrėme pokalbį, tada biuletenį, palaipsniui suformavome ir sukūrėme ekspertų ratą įvairiose produktų linijose. Iki šios dienos ekspertų sudedamoji dalis mums yra svarbiausia. "I-ME" raktas yra kokybės departamentas - "OtK".

Dauguma parduotuvių, vadinamų "sveikais maisto parduotuvėmis", nesudaro jokios patirties ir parduoda tai, kas parduodama. Sveikas ir naudingas pavadinimas yra tas, kuris tik atrodo sveikas arba reklamuojamas kaip natūralus.

Nepakanka tik gauti dokumentą, kuriame rašoma, kad šis produktas yra ekologiškas. Mes matėme tiek daug fakių ir klastotės... Nė vienas iš konkurentų nesivargina. Galiu kalbėti apie keliones į Uzbekistaną, Dagestaną, Indiją; apie tai, kaip mes patys išaugome grikį Altajaus, o apie tai, kodėl paprastas saulėgrąžų aliejus parduotuvėse... gerai, ne visi nori tai žinoti. Kartais tu žinai mažiau - geriau miegoti.

Kalbant apie svetainės ir parduotuvės propagavimą, apskritai tai nebuvo - ar mes galime vadinti "žodžiu" reklamą? Per septynerius metus mes gyvenome natūralioje aplinkoje be mokamų kanalų. Pavyzdžiui, liepos mėn., Tik užsikabinęs "Yandex.Direct". Mes visada turėjome daug kokybiško turinio - aprašymus, straipsnius, atsiliepimus. Ir už kiekvieną žodį mes esame pasirengę atsakyti. Todėl svetainės reitingas buvo didelis. Apskritai mes turime ekologiškus reklamos būdus.

Per pirmuosius pusantrų metų mes staiga atidarėme 50 filialų. Aišku, mes to nesuplanavome. Tiesiog turėjo intuicija, kad nebūtų trukdoma. Nuo pat pradžių mūsų projektas buvo tarptautinis - tuo pačiu metu mes pradėjome "I-ME" Maskvoje ir Kijeve, kur vyko draugiški maisto draugai, mūsų ekspertų bendruomenės nariai ir mano partneriai. Žmonės pamatė du miestus į svetainę ir parašė mums - "Ar tai įmanoma ir mūsų mieste?" Ir mes atsakėme: "Mes sukursime jums svetainę, ir jūs ją suprasite".

Mes net nemanome, kad norime atnešti pinigus, nežinojo žodžio "franšizė", ir apskritai, kaip žinome, kvailiai pasisekė. Tada mes nežinojome, ką turime bijoti, kiek turėsime pūsti, kad visa tai nesumenkė greičiau nei ji išaugo. Filialai sumokėjo tik technines išlaidas ir centro paramą - tada sužinojome, kad tai vadinama autoriniu atlyginimu.

Taip pat turėjome kurti dvi centrines viešųjų pirkimų sistemas - atskirai Rusijoje ir atskirai Ukrainoje. Buvo būtina pateikti šias 50 parduotuvių su prekėmis... Vėliau mes sukūrėme didmeninę svetainę ir visą logistikos centrą - teikti savo filialus ir ypač nuolatinius didmeninius klientus. Šiais metais mūsų didmeninė svetainė bus viešai prieinama. Paklausa sukuria pasiūlą.

Dabar apie kitą monetos pusę. "Miškino košė" pirmą kartą baigėsi pusantrų metų. Prognozuojama, kad mes neturėjome pakankamai patirties. 2011 m. Mes nesugebėjome susidoroti su didėjančiu lankytojų skaičiumi svetainėje, neturėjome pakankamai laiko greitai tobulinti techninę projekto pusę... Apskritai, mes beveik nužudėme projektą beveik lygiu ir skyrėme pusę milijono rublių - tai yra senas dolerio kursas. Kiekvienais metais šis skaičius man atrodo vis labiau juokingas, bet tada tai buvo nelaimė.

Per visus metus mes sumokėjome skolas ir atsigavo dar vienus metus. Ir tik po dvejų metų pradėjo vėl vystytis. Po tokio smūgio pradėjome daugiau dėmesio skirti techninei daliai. Redid svetainę visiškai ir sukonfigūruoti sąskaitą prijungę prie "MoySklad" paslaugos.

Ir tada atvyko dar vienas magiškas pendelis - 2014 m. Dėl savininko kaltės uždarėme sandėlio parduotuvę Maskvoje. Verslas vėl pakilo - 10 dienų. Tiesa, dėl filialų tinklo ir draugiškų investicijų mes atsigavo beveik akimirksniu.

Šiemet vėl turėjome rimtą nepaprastąją padėtį - dėl kelių priežasčių "Yandex" Maskvos svetainė "I-ME" visiškai atsisakė paieškos rezultatų. Visa mūsų nuostabi karma tam tikrą laiką nustojo veikti, tai labai paveikė pajamas ir pelną. Turiu pasakyti, kad psichologiškai tai jau nebėra didelis stresas. Mes turime didelių lašų patirtį ir palaipsniui išmokome susidoroti su didelėmis nesėkmėmis ir didelėmis sėkmės. Ir palaikykite vieni kitus bet kokioje situacijoje. Komanda yra pagrindinis dalykas. Mes turime nuostabią komandą.

Dabar mes sukūrėme pagrindinę struktūrą ir yra 17 internetinių parduotuvių ir 12 mažmeninių parduotuvių tinklo franšizės su komercine koncesijos sutartimi forma. Buvusios "laisvos" filialai išlaikė natūralią atranką, iš kurių septynios išliko stiprios ir patikimos partnerės. Per pastaruosius dvejus metus mes atidarėme dar dešimtis franšizės už padorų pinigus, ir jie aktyviai vystosi.

Maskvoje mes turime centrinį logistikos sandėlį, kuriame galite atvykti ir pasiimti prekių ar užsakyti pristatymą. Sandėlį ilgą laiką ir atsargiai padarėme - jis orientuojasi į tam tikrų produktų, kuriems reikalingos tam tikros sąlygos, saugojimą, savo logistiką kiekviename etape. Mes turime daugiau nei 2000 daiktų ir apie 160 tiekėjų. Per septynerius metus mes turėjome septynias savo kūrinius. Ir mes toliau plėsime asortimentą, sudarome išskirtines sutartis.

"I-ME" parduotuvėje ekologinė koncepcija įgyvendinama ne tik parduodant naudingus produktus. Pavyzdžiui, pirkiniai supakuojami į biologiškai skaidus pakuotes, paimkite naudojamas baterijas.

Žinoma, mes padidinsime savo buvimą, toliau plėsime prekybos centrus, išplėsime asortimentą.

Nuo kūrybinių idėjų yra tokia idėja. Mes visada sakėme, kad turime parduotuvių klubą. Dažnai žmonės nori ne tik atvykti į parduotuvę, bet ir pabandyti valgyti, sėdėti, kalbėtis. Jei turite pakankamai jėgų, tuomet jūs norėtumėte atidaryti klubą įgyvendindamas "trečiosios vietos" koncepciją - kad be namų ir darbo asmuo turi kitą vietą, kur jis visada laukia. Joga, masažas, tikras maistas. Manau, jei ne aš, tada bus partneriai, kurie su malonumu įkūnys šią idėją.

Aš taip pat noriu "I-ME" pritraukti į naują valdymo lygį. Mes jau turime daug darbuotojų ir mums reikia naujų sąveikos technologijų. Mes taikome ekologinius reikalavimus viskam: ekologiniai santykiai komandoje, tiekėjai, rangovai. Švarus, skaidrus, pasitikintis. Noriu, kad žmonės, kurie dirba už mus, jaučiasi laimingi. Aš nuolat tobulėjau.

Verslo idėja: sveikata maisto parduotuvė

Investicijos: nuo 4 000 000 rublių

Atsipirkimas: nuo 1 metų

Prekyba aukštos kokybės maisto produktais turi didelį rinkos potencialą. Didesnė susidomėjimas šia komercine niša. Vartotojai nepatenkinti produktų kokybe didmeninėse parduotuvėse. Daugelis norėtų pasinaudoti proga pirkti maistą už priimtiną kainą nedidelėje ekologinėje parduotuvėje. Tačiau norint, kad toks verslas būtų pelningas, reikia jį tinkamai tvarkyti. Apsvarstykite, kaip tai padaryti, pavyzdžiui, miesto, kuriame gyvena 500 tūkstančių iki milijono žmonių.

Verslo koncepcija ir tikslinė auditorija

Iš pradžių tokia komercinė veikla greičiausiai nebus labai pelninga. Galų gale natūralių produktų be visų rūšių priedų kaina vidutiniškai yra dvigubai didesnė už tuos, kuriuos nupirko masiniam vartojimui. Tačiau pastovus valstiečių ūkių skaičiaus didėjimas ir vietinių gamintojų pristatymo nedidelės išlaidos prisideda prie verslo pelningumo. Be to, šiose parduotuvėse nėra visų miestų, kurie sušildytų pirkėjų interesus į naują parduotuvę.

Pagrindinė idėja yra tausaus ir sveiko maisto pardavimas, kurio mažiausias įmanomas kiekis. Tikslinė pirkėjų grupė yra vyrai ir moterys nuo 23 metų, skatinančių sveiką gyvenimo būdą. Tokiuose parduotuvėse paprastai yra daugiau klientų nei pirkėjai, tačiau šiuo metu yra pusiausvyros tendencija, nes didėja susidomėjimas sveiką mitybą.

Tokios komercinės veiklos požymiai yra:

  • Pagrindinis dėmesys skiriamas ne kiekiui, bet kokybei. Iš pradžių parduotuvių asortimentas gali būti mažas, tačiau produktų kokybinės charakteristikos turi būti idealios.
  • Nr neratifikuota prekes. Viskas turi būti dokumentuojami - veterinariniai leidimai, kokybės sertifikatai, laboratoriniai ir mitybos tyrimai.
  • Parduotuvių gaminiai turi būti auginami natūraliomis sąlygomis - be GMO, dirbtinių priedų ir kitų "masinio vartotojaus" džiaugsmo. Kuo natūraliau - tuo geriau.
  • Prekės turi būti suskirstytos į kategorijas, kiekvienoje etiketėje nurodant naudingas savybes ir kontraindikacijas.

Tie, kurie jau įgyvendino šią verslo idėją, mano, kad daugumai sveikoje maitinimo parduotuvėje siūlomų produktų turėtų būti suteikiamas didžiausias galiojimo laikas, nes tokią paklausą kaip ir didžiųjų prekybos centrų sunku pasiekti iš pradžių.

Ką reikia atidaryti ekologinį parduotuvę?

Mes negalime daryti be pradinio kapitalo - mums reikia pinigų, norint išsinuomoti kambarį, pirkti įrangą, mokėti darbuotojus ir sumokėti mokesčius per pirmuosius darbo mėnesius ir įsigyti prekes. Galiausiai galite sutaupyti pinigų, jei pirmą kartą aplankysite visas regiono žemės ūkio įmones ir išsiaiškinsite, kas gamina ir kokius produktus parduoda. Taip pat verta išsiaiškinti visus niuansus gauti sertifikatus ir sertifikatus įvairiems sveikiems maisto produktams. Gali būti pigiau nusipirkti aiškiai puikų produktą iš ūkininko ir gauti veterinarinius leidimus jį įsigyti patys.

Visų pirma, požiūris į verslininko gyvenimą turi sutapti su sveiko gyvenimo būdo ir aplinkos apsaugos idėjomis. Priešingu atveju tai nepadarys potencialių partnerių ar parduotuvės klientų pasitikėjimo.

Būtinai turite formalizuoti bizeks. Jei sveikatos maisto parduotuvė yra nedidelė, užtenka atidaryti individualų verslininką su supaprastinta mokesčių sistema "Pajamų mišinių išlaidų" norma. Bet jei planuojate plėtoti ir plėtoti verslą į prekybos tinklą, geriau išleisti LLC su bendrąja apmokestinimo sistema.

"Step-by-Step" paleisties instrukcijos

Pirmasis žingsnis - parengti aiškų verslo planą, kuriame yra trys įvykių raidos būdai: idealus, realus ir pesimistinis. Iš to priklauso ir tolesni veiksmai:

  1. Geriau pažvelkite į nuomojamą patalpą ir atkreipkite dėmesį į du ar tris tinkamiausius pagal dydį ir manevringumą.
  2. Rasti tinkamus produktų tiekėjus tarp vietos ūkininkų.
  3. Oficialiai užregistruokite savo verslą. Atidarius bet kokią parduotuvę, reikės ne tik individualių verslininkų ar ribotos atsakomybės bendrovių registracijos, registracijos Socialinio draudimo fondo, medicinos ir pensijų fonduose. Mes taip pat turime leidimus iš sveikatos pareigūnų ir Valstybinės priešgaisrin ÷ s inspekcijos, miesto administracijai pažym ÷ jimą.
  4. Atidarykite banko sąskaitą, užsisakykite antspaudą.
  5. Išnuomokite pasirinktas patalpas, suderinkite ją su sveiko maisto parduotuvės formatu.
  6. Pirkimo įranga, registruoti kasos aparatūrą su priežiūros institucijomis.
  7. Įdarbinti darbuotojus.
  8. Pradėkite reklaminę kampaniją.
  9. Pirkite produktus iš ūkininkų ir atlikite tinkamus skaičiavimus.

Vidutiniškai mokymas trunka nuo dviejų iki trijų mėnesių. Po to jūsų parduotuvė atidarys duris pirmiesiems gardaus ir sveiku maisto gerbėjams.

Finansiniai skaičiavimai: kiek pradinis kapitalas "sveria"

Išsamiau apibūdinkite ekologinio parduotuvės kainą sąlyginiame vidutiniame mieste:

Kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę. Kaip užsidirbti pinigų maistinės mitybos pristatymui. Kaip parduoti sveiką maistą vaikams

Mada sveikai maitinčiai jau seniai buvo suplakta visoje Amerikoje ir Europoje. Mūsų šalyje ši kryptis tik pradeda "skleisti sparnus". Daugelis mūsų piliečių susidarė įspūdį, kad beveik visos parduotuvės parduoda tik žemos kokybės produktus su "cheminėmis medžiagomis" ir konservantais.

Šiuo požiūriu sveiko ir sveiko maisto pardavimo niša yra atvira. Taigi kodėl gi ne galvoti apie tai, kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę, o ne apskaičiuoti parduotuvės išlaidas ir pelningumą?

Verslo koncepcija

Pradiniame parduotuvės etape gali būti mažas asortimentas. Vienintelis dalykas, kurį įmonė turi laikytis, yra kokybiško ir sveikas maisto pardavimas.

Reikia laikytis sanitarijos ir higienos normų, visų produktų kokybė turi būti patvirtinta autentiškais kokybės sertifikatais. Po produktų galiojimo pabaigos jie pašalinami kuo greičiau.

Taip pat yra nuolaidų praktika prekėms, kurių galiojimo laikas baigiasi. Žinoma, tokiu būdu negalima parduoti visų produktų, tačiau kai kurie iš jų vis tiek bus parduodami, o tai reikšmingai sumažins nuostolius dėl šalinimo.

Mažmeninės prekybos vietų asortimentą gali sudaryti daugybė daiktų, taip pat bet kurio maisto tipo. Pavyzdžiui, tai gali būti sveika dieta vaikams arba parduotuvė pieno produktams, mėsai ir kt.

Kaip pritraukti pirkėjus?

Geriausiai, kai "pėsčiųjų reklama" bus jūsų klientai. Pavyzdžiui, vartotojas ieško šviežios mėsos ir apsunkina jūsų parduotuvę. Galų gale, išbandėte kiaulienos ar jautienos skonį iš savo parduotuvės, jis vėl ir vėl atvyks į mėsą, atnešdamas su jais naujų klientų.

Žinoma, būkite pasirengę dėl to, kad iš pradžių pelnas nepatektų į jūsų kišenę, jums reikia nusipirkti reputaciją. Labai dažnai žodžiu veikia daug geriau nei profesionalios reklamos.

Prieš atidarydami sveikatingumo maisto parduotuvę, pasiruoškite tai, kad jūs turite patirti nuostolių, nes turėsite nuolat atsikratyti greitai gendančių prekių.

Kokie produktai yra ekologiški?

Kad produktai būtų klasifikuojami kaip ekologiški, jie turi atitikti šiuos parametrus:

- neturi GMO ir jų darinių;

- jų sudėtyje nėra dažiklių, konservantų, tirštiklių, skonių ir stabilizatorių;

- jie gaminami nenaudojant kenksmingų technologijų (cheminis konservavimas, ultragarso apdorojimas, atominis skilimas, vėdinimas, radiacinis gydymas ir kt.);

- nėra žaliavų, auginamų pesticidais, hormonais, cheminėmis trąšomis, augimo stimuliatoriais ar žaliavomis, kurios auginamos netoli pramonės centrų.

Mada natūralumui

Dabar daugumoje didžiųjų Rusijos ir NVS šalių vis dažniau yra taškų, kuriuose galite įsigyti ekologiškų produktų ar sveikų vaikų maistą. Dauguma tokių produktų pirkėjų yra klientai, kurie rūpinasi savo sveikata, tačiau neturi galimybių pirkti produktus iš Europos.

Ekologiškų maisto parduotuvių verslininkai teigia, kad dažniausiai žmonės iš jų pirko tokius gatavus produktus kaip sūriai, kiaušiniai, varškė ir daržovės. Tokiose prekybos vietose retai parduodami grūdai ir grūdai.

Pradinis kapitalas ir paskirties vieta

Norėdami organizuoti maistą verslą, turite pradėti galvoti apie parduotuvės vietą. Parduotuvės pajamos gali skirtis 2-3 kartus priklausomai nuo vietos, kainos ir vietos bei asortimento. Norėdami atidaryti parduotuvę, vidutiniškai reikės mažiausiai 15 tūkstančių dolerių.

Prekybos parduotuvė, esanti senamiesčio senamiestyje ir toli nuo kelio pakraštyje, vidutiniškai parduoda 3 kartus mažiau prekių nei ta pati parduotuvė, esanti netoli metro ir viešojo transporto stotelių.

Pardavimo vieta, kuri bus gyvenamajame rajone, pelnys apie 2 000 JAV dolerių per dieną, o parduotuvėje, esančioje pėsčiųjų takuose prie stotelių, bus du kartus daugiau.

Pagal parduotuvę reikalinga ne mažiau kaip 110-130 kvadratinių metrų plotas, 70-90 kv.m. Kambaryje taip pat turi būti visi tinkami ryšiai: kanalizacija, šildymas, elektra. Pagal apytikslius skaičiavimus, kambario nuoma kartu su komunalinių paslaugų mokėjimais per mėnesį bus apie 1,5 tūkstančius dolerių už kv. M.

Sveikos maisto pristatymas

Be to, siekiant padidinti pelną, galite pasiūlyti savo klientams tokią paslaugą kaip maisto pristatymas maistui. Šis verslas vis dar laikomas inovacijomis. Galite įsigyti maisto produktų kaime ir pristatyti juos turtingiems žmonėms už nustatytą mokestį.

Jūs netgi galite atlikti tik sveiko ir dietinio maisto pristatymą. Tai turi didelių privalumų - nereikia išsinuomoti didelės patalpos, bet apsiriboti sandėliu, skirtu trumpalaikiam produktų saugojimui. Jums reikės sudaryti tiekimo sutartį su produkto tiekėju.

Kad klientai galėtų užsisakyti iš jūsų produktų, geriausia sukurti internetinę parduotuvę. Tokiu būdu galite reklamuoti savo įmonę ir užsisakyti dietinį maistą prieinamiau savo klientams.

Įranga

Prieš atidarius sveikatingumo maisto parduotuvę, be patalpos, taip pat turite įsigyti įrangą. Bent jau turite įsigyti tokį įrangos komplektą:

- du šaldytuvo vitrinos;

- šaldytuvo spintelė (viena ar dvi);

- skaitikliai ir lentynos;

- peiliai ir pjaustymo lentos.

Jei norite šiek tiek sutaupyti, nusipirkite "naudojamą" įrangą. Apskritai, naujoji įranga kainuos 7-8 tūkstančius dolerių, o panaudojamiems įrenginiams galima skirti pusę tiek, kiek apie 4 tūkstančius dolerių.

Darbuotojai

Jei esate naujokas mažmeninėje prekyboje, turėtumėte samdyti kvalifikuotą vadybininką, turinčią atitinkamą direktoriaus patirtį. Iš pradžių jūs galite sumokėti jam nustatytą atlyginimą, vėliau, kai parduotuvė pradeda gauti stabilų pelną, patartina pridėti 2-2,5% pajamų.

Toks asmuo turėtų gerai žinoti produktų asortimentą, sugebėti optimizuoti pardavimo vietą, derėtis su tiekėjais, taip pat žinoti kitus tokio verslo niuansus. Tokio specialisto paieška nėra lengva. Jei rimtai galvojatės, kaip atidaryti sveiko maisto parduotuvę, vadybininko pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai rimtai. Galų gale dažnai būna atvejų, kai tokie darbuotojai juos išmuša arba atlieka įvairius sukčiavimo atvejus.

Be vadovo, jūs turite įdarbinti apie 7-8 žmones. Svarbu, kad jie išlaikytų fizinį egzaminą ir turėtų sanitarines knygas. Darbuotojai taip pat turi būti nuolat stebimi asmeniškai. Jei kas nors sugautas vagyste, geriau pasirūpinti demonstraciniu atleidimu iš darbo, kad kiti nebūtų priversti į tokius neteisėtus veiksmus.

Sveiko maisto restoranas

Galite pereiti kitu būdu - organizuoti ne parduotuvę, bet valgio dietos restorane. Ši įstaiga geriausia atidaryti miesto centre. Būtent čia dauguma žmonių, kurie nori tik sveiką mitybą, laikosi dietos ar pasninko.

Restorano interjerą taip pat pageidautina daryti ekologiniu stiliumi be jokio apsiaustus. Pradžios vieta gali būti maža, o laikas, jei verslas vystysis, galite išplėsti (pvz., Išsinuomoti papildomą erdvę arba užbaigti).

Kainos restorane nenustatytos už prieinamą kainą, ypač jei tokia institucija bus mažame miestelyje. Restorano meniu turėtų būti ne tik produktai be cheminių medžiagų, bet ir patiekalai, paruošti be kenksmingų sultinių, virti, virti, be konservantų, bet tuo pat metu skanu ir mažai kalorijų. Taip pat galite paruošti meniu, skirtą sveikam gyvenimui ir numesti svorį.

Gera galimybė taip pat bus tiekiamas dietinis maistas iš savo restorano į jūsų namus. Dėl to rinkodaros specialistai rekomenduoja kurti savo pakuotes. Norėdami kontroliuoti produktus visais etapais ir padidinti savo pajamas, galite organizuoti savo ūkį. Tai reiškia, kad jūsų soduose ir daržovių sode auginami organiniai vaisiai ir daržovės.

Parduoda sveiką maistą vaikams

Verslininkai, kurie nori užsiimti tokia veikla, turėtų suprasti, kad kalbant apie vaikus tai yra didžiulė atsakomybė. Ekspertai teigia, kad tokia parduotuvė turėtų būti atidaryta šalia vaikų darželių ar žaidimų aikštelių, taip pat miesto centre. Populiariausi produktai yra: javai, vaikų sultys ir mišiniai, tyrės ir kt.

Labai svarbu atidžiai stebėti prekių galiojimo laiką ir pasirinkti tik patvirtintus prekių ženklus. Už pardavėjo vaidmenį labiausiai tinka 30 moterų, turinčių vaikus, nes ji, remdamasi savo patirtimi, gali patarti jaunoms motinoms pasirinkti dietą kūdikiui.

Verslo trūkumai

Ekspertai dažnai skundžiasi dėl verslo sezoniškumo. Nuo rugsėjo mėnesio paklausa sveikiems maisto produktams pakilo kelis kartus. Žiemą populiariausi yra uogienė ir sultys. Rudenį daugelis žmonių iš anksto užsisakyti 30-50 kg organinių melionų, arbūzų ir kitų uogų, daržovių ir vaisių. Mūsų visuomenėje buvo manoma, kad aplinkosaugos produktai yra labai brangūs, tačiau yra ir produktų, kuriuos gali sau leisti vidutinė klasė.

Žinoma, maisto produktai visuomet bus paklausūs, todėl pinigai bus realūs. Jei nuspręsite skatinti tokią ekologiškų produktų pardavimo kryptį, investicija bus labai greitai sugrįžta. Organizuojant verslo įmonę, parduodančią ekologiškus produktus ar dietinę kavinę ir ieškant gerų tiekėjų, galima tikėtis 40 proc. Ir daugiau pelningumo.

Sėkmės istorija: sveikų maisto pristatymas, interviu su verslo žmona Sasha Versailles.

Sportavimas, valgymas tiesiai ir žvilgsnis į jūsų figūrą reiškia tendenciją. Viskas, kas susiję su sveiko gyvenimo būdo tema, šiandien laikoma perspektyvia verslo kūrimo kryptimi. Tinkamos mitybos pristatymas yra santykinai nauja, bet sparčiai besivystanti paslaugų rūšis. Apie ją pasakys žavinga mergina, verslo moteris ir neakivaizdinė jaunoji mama - Sasha Versailles.

Sasha yra populiarus žmogus internete. Iš pradžių ji paskelbė sportinę mergaitę ir fitneso trenerį, kuris pabrėžė ryškius ir dažnai provokuojančius pranešimus, pritraukdamas daug prenumeratorių. Jos puslapyje dažnai rengiami kūrybos pagerinimo konkursai, Sasha dalyvavo sporto akcijose ir išrinkta karštais fotografijos įrašais. Todėl naujas aktyvios ir kryptingos merginos projektas tapo modeliu, o ne avarija, ir greitai atsidūrė populiarumo bangoje.

Pagrindinės pokalbio tezės

  • Verslo tipas: sveikos maisto pristatymo verslas
  • Veiklos sritis: Čeliabinskas, Rusija
  • Profesija prieš verslumą: fitneso treneris
  • Veiklos pradžios data: 2014 m
  • Teisinė verslo forma: individualus verslininkas
  • Pradinės investicijos dydis: 300 000 rublių.
  • Pradinio kapitalo šaltinis: savos santaupos
  • Atsipirkimo laikotarpis: keturi mėnesiai
  • Sėkmės formulė: "Kuo daugiau sunkumų, tuo įdomiau dirbti!"

Sveiki, Sasha. Papasakok apie save, ką darai?

Norėdami surinkti visą istoriją apie savo veiklą, turėsite pradėti skaičiuoti nuo pat pradžių. Prieš penkerius metus buvau įprasta sunkesni mergina ir svajojo turėti sportišką tonuotą kūną. Aš norėjau, kad nebūtų sugėdintas mano figūra paplūdimyje, vilkinti viliojančius drabužius ir žavėti mylinčius žiūrovus. Neįmanoma pasakyti, kad buvau baisu mergaitė, priešingai, aš visada jaučiau pasitikėjimo savimi ir savimi, bet noras būti tobulu visada mane pribloškė. Nuo to momento aš pradėjau tobulinimo kelią ir labai pakeitėu savo gyvenimą.

Visų pirma pradėjau skaityti asmeninį socialinio tinklo puslapį, kuriame paskelbiau gražių moters kūnų nuotraukas, išdėstė naudingų patarimų, susijusių su svorio ir formos keitimu. Palaipsniui turiu daug abonentų ir draugų, žmonės domėjosi mano pažanga ir rekomendacijomis. Tada pradėjau gauti prašymus parengti mokymo programą ir mitybos dienoraščius. Kai supratau, kad įgijau pakankamai žinių ir patirties, įsilaužiau į šį procesą ir pradėjau rengti atskiras programas.

Visos problemos, įveiktos savaip, pasirodė ir mano klientai. Tada supratau visus sunkumus prarasti svorį ir turėjo burningą norą supaprastinti būdą pasiekti tobulą kūną. Paprastai problemos kyla ne dėl to, kad trūksta žinių apie tinkamą mitybą, bet dėl ​​to, kad trūksta režimo, maisto praleidimų ir nekontroliuojamų užkandžių. Laikas yra paruošti skanų ir sveiką maistą, tačiau ne kiekvienas gali kasdien valyti keptuvėje keletą valandų. Žinoma, jūs galite valgyti tą patį, pavyzdžiui, greitai virti vištieną ir ryžius, bet nuobodus maisto greitai nuobodus ir neišvengiamas suskaidymas.

Ir tu turėjote idėją sukurti savo verslą?

Taip, aš nusprendžiau sukurti paslaugą, kuri visiškai išsprendžia nepakankamo mitybos problemą. Kad jums nereikėtų galvoti apie maistą gaminant, perkant maistą ir baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį maiste, tiesiog gaukite malonumą iš tobulo gražaus kūno kūrimo proceso. Kitas svarbus uždavinys yra įrodyti, kad tinkama mityba yra ne tik paprastas, bet ir skanus ir įvairus.

Po daugelio metų treniruočių ir sporto mitybos studijų aš nusprendžiau atidaryti tinkamą mitybą "iki raktų". Tada atsirado poreikis sukurti įmonę ir prekės ženklą.

Ką jus domina maisto gamyba ir pristatymas?

Kiekvienas žmogus tam tikru gyvenimo momentu galvoja apie savo tikslą. Visi nori būti sėkmingi, bet kaip tai pasiekti?

Visų pirma, darbas, kurį atliekate, turėtų būti mylimas. Tik šiuo atveju galite tam tikroje srityje tapti profesionalu. Įveikdami iššūkius ir susidūrę su klaidomis, mes gauname neįkainojamą patirtį, kuri tampa sėkmės pagrindu. Tai nutiko su manimi.

Kai nusprendžiau vieną kartą pagerinti savo kūną, aš nemanau, kad ši sritis yra būsima profesija. Dabar galiu tvirtai pasakyti, kad galiu padėti tūkstančiams, kurie nori gauti motyvaciją ir energiją, ir dėl to plonas figūras be papildomų pastangų ir žalos sveikatai. Taigi gimė mano projektas "SAVE". Jūs turite pripažinti, kad malonu daryti tai, kas ne tik suteikia malonumą, bet ir įkūnija kitų žmonių svajones!

Ar jūs išnagrinėjote panašius pasiūlymus rinkoje, kilo abejonių dėl šios paslaugos tinkamumo?

Taip, tinkamos mitybos pristatymo mūsų šalyje sritis yra kūdikiška. Užsakant naudingą maistą su pristatymu galima tik kai kuriuose miestuose, nors vartotojų paklausa tokiai paslaugai buvo maždaug ilgą laiką. Tuo metu Čeliabinske nebuvo panašių pasiūlymų ir nusprendžiau, kad ši kryptis būtų gana populiari.

Neseniai mano tarnyboje pasirodė nauja paslauga - detoksikaciniai kokteiliai. Konkurencinga dietiškų kokteilių gamybos rinka yra labai jauni ir neturi ryškų atstovų. Tačiau jis auga gana sparčiai, tai rodo aukštą paklausos lygį ir didelę materialią grąžą.

Kokį pradinį kapitalą atidarėte? Kada galėjote gauti pelną iš savo verslo?

Įdomūs starto kapitalo didinimo variantai

Už atidarymą jis buvo 300 tūkstančių rublių, tai buvo grynaisiais pinigais. Jie sumokėjo per 4 mėnesius.

Ar užsiregistravote kaip IP? Kuris pageidaujamas mokesčių sistema?

Taip, aš esu registruotas kaip individualus verslininkas. Mokesčių sistema yra supaprastinta.

Receptai, kuriuos naudojate savo patiekaluose, ieškote ir galvojate per juos? Ar tai atsakingas asmuo?

Net prieš pradedant verslą, man patiko virti ir dažnai bandė įvairius dietinius receptus. Taigi buvo žinių pagrindas, bet turėjau daug išmokti. Mano komanda ir aš kruopščiai sukūrėme meniu, pasiskolino receptus iš įvairių šalių, kad atsižvelgtų į kiekvieno kliento priklausomybes ir keistųsi įvairiomis dietomis. Dietologijos specialistai, taip pat Vedų praktikos meistrai padėjo parengti racioną.

Kokią įrangą reikėjo įsigyti gamybai? Pirkite arba naudokite jį nuomai?

Patalpos nuomojamos - tai buvusi gamyba. Įranga, įsigyta minimaliu kiekiu: stalai, sulčiaspaudės, maišytuvai ir virtuvės reikmenys.

Kiek žmonių dirba gamyboje?

Šiuo metu dirba apie 8 žmonės. Taip pat yra keletas patikimų padėjėjų, kurie padeda versle.

Kokios reklamos naudojamos pradedant verslą reklamuoti?

Aš aktyviai vadovavau savo puslapiu ir grupe socialiniuose tinkluose (https://vk.com/sasha_versal). Prieš kelias dienas iki paslaugos atidarymo sukūrė keletą intriguojančių pranešimų pritraukti abonentų dėmesį. Jau po to, kai pradėjau skelbti nuotraukas su maistu, kalbėjau apie maisto gaminimo procesą, parinkdamas komponentus ir apskritai labiausiai domėjau auditorijai.

Labai svarbus socialinių tinklų ir interneto vaidmuo skatinant verslą, todėl jų pagalba galite sukurti ryškiai patrauklų vaizdą ir išsiskirti iš konkurso.

Koks jūsų verslo unikalumas, palyginti su kitomis maisto pristatymo paslaugomis?

Mūsų produktas nedelsiant paveikia 2 pagrindines vartotojų problemas:

  • Sveikata: organų detoksikacijos programos yra tinkamos megamosioms gyventojams atkurti ir išlaikyti gyvybiškai svarbius išteklius, aukštus rezultatus, pagerinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą;
  • Grožis: svorio praradimo problema yra labai aktuali šiuolaikiniame pasaulyje, yra daug būdų, dietos, metodai ir priemonės prarasti svorį, daugelis ekstremalių ir pavojingų sveikatai. "SAVE" siūlo unikalų veiksmingą svorio kritimo metodą. Tai yra saugiausias ir efektyviausias būdas numesti svorio: tinkamas svorio netekimas nepakenkiant sveikatai.

Kodėl klientai tiksliai perka jūsų produktą?

Tai yra keletas priežasčių:

  1. Pasitikėjimas - jau kelerius metus dirbdamas su klientais aš įsitraukiau kaip atsakingas ir patikimas žmogus, nepabraukdamas savo klientų. Be to, daugelis žmonių žino, kad aš ne tik "žmogus iš gatvės", bet ir mergina, turinti pakankamai patirties tinkamos mitybos srityje, nes aš keliaujau šiuo keliu savarankiškai.
  2. Patogumas: nereikia bijoti produkto sudėties, apskaičiuoti kalorijas ir BJU - viskas yra ant pakuotės, galite pasiimti su savimi ir valgyti bet kur, nemanykite, ką valgyti darbe ar mokykloje - kokteilius, pyragaičius, javus, omelets, salotas virti ir parduodami "go-go" formatu.
  3. Kokybė: skanu ir tinkamai paruošta: tik natūralios medžiagos, tinkamos ne tik žmonėms, kurie žiūri savo figūrą, bet ir visiems, kurie rūpinasi maisto sudėtimi ir laikosi sveiko gyvenimo būdo.
  4. Atpažįstamas prekės ženklas - kompetentinga reklama ir viešieji ryšiai leido pasiekti pakankamą potencialių klientų skaičių.

Kur norėtumėte pirkti valgį savo patiekalams?

Mes aktyviai bendradarbiaujame su nuolatiniais tiekėjais.

Ar yra kokių nors kriterijų, kai pasirenkate meniu komponentus?

Žinoma, mūsų produktai turi būti švieži, neturintys kenksmingų medžiagų ir GMO. Visi patiekalo ingredientai yra kruopščiai parinkti.

Jūsų eilėje patiekalų periodiškai atsiranda nauji patiekalai, pasakykite mums, kaip tai yra naujo patiekalo kūrimo procesas, jų skonavimas?

Virėjas kuria naują patiekalą, prieš pasiimdamas pirkėjui, patiekalas išbando daugybę patikrinimų, įskaitant galutinio naudotojo skonį.

Paprastai organizuoju bachelorette vakarėlį, kuriame patiekalas pateikiamas. Tai tam tikra fokusavimo grupė, tiesiog nepagarbi. Aš apie žmones iš anksto informuosiu apie artėjančią įvykį, bet kas gali jį gauti. Degustavimo metu stebiu, kaip svečiai reaguoja į naują produktą, klauso jų nuomonės ir tada nusprendžia, ar palikti naują patiekalą linijoje, ar ne.

Kokias paslaugas teikiate savo klientams?

Tinklalapyje galite užsisakyti visą parą tiekiamą maistą - 5 sveikuosius patiekalus. Buvimo miestuose mūsų tarnyba pristatys maisto racionus bet kurią savaitės dieną. Meniu yra pritaikytas prie individualių kliento savybių ir jo užduočių. Taip pat galite užsisakyti naudingų desertų, pp saldainių, valymo skutimosi ir detoksikavimo programos.

Svetainėje yra skyrių meistriškumo kursai. Pasakyk man daugiau apie tai, ką tai reiškia?

Mes stengiamės ne tik parduoti savo produktą, bet ir būti įdomu mūsų vartotojui. Todėl maždaug kartą per mėnesį organizuojame fitneso susitikimus, meistriškumo kursus, vestuvių vakarėlius ir pan. Mūsų klientai nemokamai lanko juos.

Kaip išlaikyti klientų atsiliepimus?

Darbas su klientu po pirkimo yra svarbi mūsų darbo dalis. Svarbu pasikalbėti su pirkėju, kad išsiaiškintumėte, ar jums patiko šis produktas.

Kiekvienas pirkėjas svetainėje gali sukurti asmeninį profilį, ten pridėti asmeninius duomenis, stebėti rezultatus, tada įvertinti laimėjimus ar parodyti draugams. Taip pat galite aptarti kitų klientų rezultatus, pavyzdžiui, pasidalinti savo patirtimi. Dabar svetainėje jau užregistruota daugiau nei 4 tūkst. Žmonių.

Kaip verslui svarbu socialinė veikla internete? Ar turiu palaikyti "VKontakte" grupes, "instagram" puslapius?

Manau, yra labai svarbu. Kiekvieną dieną aš siunčia keletą pranešimų apie savo verslą "VKontakte" (https://vk.com/savedetox) ir "instagram", pažymėdamas atitinkamus raktinius žodžius. Artimiausiu metu apie tai pasakysiu viename iš jaunųjų verslininkų forumuose.

Kokie yra veiklos plėtros ir skatinimo tikslai?

Pagrindinis uždavinys yra teritorijos išplėtimas. Mes "užfiksuosime" naujus miestus ir šalis.

Ar svetainėje yra pasiūlymas įsigyti franšizę?

Taip, siūlau franšizę organizuoti panašią paslaugą kituose miestuose. Jei dar nenusprendėte, kokia kryptimi jūsų sveikos mitybos niša bus užpildyta, galite susisiekti su manimi šiuo klausimu.

Ar padarėte klaidas verslo pradžioje?

Taip, aš nustatiau save Napoleono planus, norėjau iš karto pasiekti viską. Vos vėliau atsirado supratimas, kad turėtumėte pradėti mažai.

Maisto pristatymas pritraukia daug žmonių, tačiau ne visi gali sau leisti užsisakyti kokybišką visaverčio maisto kiekį visą dieną dėl kainų. Argi tai nepanaikina klientų?

Manau, kad tai stereotipas, nes klientai visada pasirengę mokėti už gerą kokybę. Daugeliui užsiimančių žmonių yra lengviau išleisti pinigus už paruoštą maistą ir atleisti laiką už darbą, nei išleisti lėšų maisto ir maisto gamybai.

Dabar mes tvirtai užsiėmome nišą "aukščiau vidutinio" segmento. Mes atpažįstami, jie pasitiki mumis, jie kalba apie mus.

Dabar nėra geriausias laikas pradėti verslą. Ką patartumėte tiems, kurie nori atlikti savo darbą, veikti dabar arba laukti?

Jūs visada turite veikti bet kurioje situacijoje. Tai yra mano politika.

Prisimenu pasaką apie varlę pieno mėšle? Perkelkite savo kojas ir susirskite "aliejuje". Dabar yra puikus laikas tiems, kurie dar nėra sėdintys.

Ar šalies ekonominė krizė paveikė tave? Galų gale žmonės bando sutaupyti viską, įskaitant maistą. Ar sukūrėte bet kokias kovos su krize priemones?

Taip, žinoma, taip yra. Bet tai yra daugiau nei minusas. Ypatinga išeitis iš komforto zonos. Kuo daugiau sunkumų, tuo įdomiau!

Pradėjęs verslą, jūsų gyvenime pasikeitė dramatiški pokyčiai? Kas turėtų būti pasirengusi tiems, kurie pradeda? Ar verta pamiršti apie jūsų asmeninį gyvenimą, ar tai yra tinkamo laiko paskirstymo klausimas?

Taip, aš tapo sunkiau. Aš dirbu savarankiškai, aš seka, kad mano karjera neperžengtų į "šeimos" teritoriją, bet aš prisipažįstau, kartais įeinu.

Kalbant apie mano asmeninį gyvenimą: dabar esu pradininkė verslininkė, o tai reiškia, kad nėra laiko, tik darbas ir dukra!

Kokį patarimą galėtumėte skirti besimokantiems verslininkams, kurie ketina kurti verslą tinkamo mitybos segmente? Ką reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį?

Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, kai atidarant kokį nors verslą, yra įvertinti tikslinę auditoriją ir konkurencingą rinką. Kuo tiksliau atstovausjate galutiniam vartotojui, tuo lengviau bus surasti ir su juo susisiekti.

Top