Pakalbėkime apie mobiliuosius maisto punktus kaip į vieną iš restoranų ar kavinių formatų. Prekyba iš lauko mobiliųjų skaitiklių yra populiari Europos, Amerikos ir Azijos restoranuose. Šis formatas leidžia kalbėtis apie įstaigą, organizuoti degustacijas ir užsidirbti pinigų: paprastai judriojo ryšio taškai yra labai pelningi.
Maistas "kelyje" gali būti kitoks - nuo įprastų mobilių parduotuvių su pyragaičiais iki tikruose restoranuose ant ratų. Europoje gatvės formos tapo nacionalinės kulinarijos kultūros dalimi. Dviračių lenktynininkai Berlyne, Paryžiaus ledų vežimėliai, milžiniškos keptuvės su keptais kaštonais Milane - be jų neįsivaizduojamas miesto kraštovaizdis. Pasaulinė praktika rodo, kad jūs galite parduoti "iš ratų" beveik bet kokį patiekalą, nuo ledų iki sriubos.
Rusijoje mobilioji komercija tik pradeda plėtrą: prieš penkerius metus čia pasirodė pirmasis krovininis automobilis (visiškai autonominis mobilus maitinimo punktas). Priežastis tai - atsargus požiūris į gatvės maistą iš tiek pardavėjų, tiek pirkėjų. Viena vertus, restoranininkai nėra pasirengę investuoti į mažmeninės prekybos vietų, galinčių dirbti penkis mėnesius per metus, įrangą. Kita vertus, rusai tradiciškai pasitiki maistu nuo kovos.
Nors Rusijos mobiliojo maitinimo meniu yra ribotas: Kaliningrado mieste yra nedidelių kabinų su gurmanišku vynu žiemą ir vasaros kvass, kruopščiai su stikliniais Krasnojarske, mobiliais vežimėliais su ledais Sankt Peterburge ir kukurūzais pietuose. Maskvoje situacija yra šiek tiek gyvybingesnė, kai miesto laisvalaikio kultūra yra geriau išvystyta nei kitose šalyse. Sezono sostinės parkuose rasite autobusus, kuriuose svečiams siūloma supaprastinta meniu paslauga.
Keletas veiksnių tvirtina, kad Rusijos mobiliosios komercijos plėtra. Visų pirma, didėjanti megaviečių gyventojų paklausa dėl greito aptarnavimo ir viešojo maitinimo artumo prie darbo vietos, studijų, namo. Jei mes kalbėsime apie Maskvą ir šiaurinę sostinę, kur logistikos klausimas yra itin aktualus, mobilus jėgos taškas, įrengtas intensyvaus pėsčiųjų taku, yra pasmerktas sėkmei. Plataus masto sporto ir pramogų renginiai, parkų parkai, gastronomijos šventės - tai galimybė ne tik pranešti apie save, bet ir kompensuoti pajamų sumažėjimą atostogų sezono metu.
Kaip paleisti mobilų prekybos centrą ir padaryti jį sėkmingu? Iš pirmo žvilgsnio nieko nėra lengviau nei įsigyti paruoštą autokrautą, mobilųjį kavinę ar mašiną medvilnės saldymui gaminti: yra daug pasiūlymų, kaip išsinuomoti ir parduoti tokį "verslą". Tiesą sakant, tai yra panašūs skelbimai, kuriuose yra labai padidėję pelningumo pažadai, kurie nesuteikia atsakymo į pagrindinį klausimą: kur bus šis klausimas ir kodėl jie ten pirks?
Siekiant tvirto darbo laikotarpio HoReCa segmente supratau: svarbus aspektas, lemiantis įmonės likimą, yra vieta, o mobilioji maitinimas nėra išimtis. Žingsnis po žingsnio per kūrimo procesą. Pradėkime nuo pagrindinio dalyko.
- Kur reikia įdiegti tašką? Parkas, maitinimo kortas, šaligatvis, verslo centro teritorija, gyvenamojo ploto kiemas, "Rockfest" laukas? Nustačius taško vietą, reikia suprasti:
- Kas yra tikslinė auditorija? Kas pirks maistą iš kovos? Kas ateis išbandyti, kas sugrįš vėl ir vėl?
- Kaip maitinti ir maitinti šią tikslinę auditoriją? Koks turėtų būti meniu? Kokia bus pakuotė?
Jei taškas yra šalia universiteto, studentai bus pirkėjai, todėl verta pasiūlyti mėsainius, pizzas, švelnus ir madingus patiekalus. Vietos parke - verta pasikliauti vaikais: jie bus paklausūs su įprastais ledais, medvilnės saldainiais ir pieno pyragaičiais.
- Kai meniu yra aiškus, galite nuspręsti dėl įrangos sudėties. Koks bus tai, kiek vietos reikės, kokie ryšiai yra reikalingi (vanduo, elektra), kur ir kaip bus laikomos ingredientai, kur bus laikomi indai ir įranga, kaip visa tai bus nuplauti?
- Suprasdami visas technologines kepimo savybes pasirinktame meniu, galite pasirinkti taško modelį (tipą): krepšelis, dviratis, mopedas, autobusas.
- Galiausiai galite pereiti prie registracijos vietos. Koks atrodo, kokie vaizdai, asociacijos ir emocijos bus svečias? Mobiliojoje komercijoje taikomi tie patys įstatymai, kaip ir įprastoje kavinėje: dizainas tiesiogiai įtakoja produkto suvokimą. Gurkšniai elegantiškame, stilingame kortelyje atrodo skanu, šviežesni ir brangesni.
Apie dizaino savybes gyvens. Jei restoranas pateikia krepšelį kukurūzų pardavimui, jo nėra šalia jo esančių konkurentų, ir jam pasisekė geras srautas, galime manyti, kad darbas atliktas. Tikslus, nebrangus dizainas šio produkto tradicijose - tai viskas, ko jums reikia iš pradžių. Prancūziško stiliaus ir pastelinių spalvų rutuliai su ledais, palėpėmis ir kavos nameliais retro, senamiesčio senamiesčio ramsčių limonadams - yra daug sėkmingų pavyzdžių, jie gali būti įkvėpti.
Jei planuojate paruošti pilno dydžio maisto mašiną, ar tai būtų mažesnė darbo restorano ar savarankiško projekto kopija, pavojinga nepaisyti dizaino: šiuo atveju įstatymas "sutinku ant drabužių" dirba dar geriau nei stacionariame įstaigoje. Jei kavinėje "atsitiktinis" svečias gali būti laikomas protingomis šeimininkėmis arba patogia automobilių stovėjimo vieta, tada "atsitiktinis" svečias gali būti ne visada atsitiktinis maisto sunkvežimio išdėstymas - jis tiesiog neveiks. Be to, aukštos kokybės grafinio dizaino mašinos kaina, palyginti su bendra projekto kaina, nebus tokia didelė. Įdomi koncepcija, šiuolaikinis išvaizda ir dėmesys detalėms (taip ir vienodai!) Leidžia svečiams pamatyti naujame taške rimtą rinkos dalyvį, į kurį galite pasitikėti.
Iš anglų k. "Gatvės maistas" reiškia "gatvės maistas". Vasaros pradžioje didėja gatvės prekystalių skaičius su įvairiais maisto produktais. Eikite gatvėje, galite nusipirkti beveik bet kokios virtuvės patiekalų: nuo egzotiškų meksikiečių iki klasikinių rusų. Patties, mėsainiai, padažai, picos ir dar daugiau - visa tai tampa neatskiriama piknikos ar pietų pertraukomis gaiviname ore.
Greitasis ratų maistas yra pelningas verslo rūšis, ypač vasarą. Tai yra palyginti nebrangus investicinių sąnaudų požiūriu, o parduotuvės mobilumas yra lankstus atsižvelgiant į galimą prekybos trūkumą. Mobiliojo valgyklos atidarymo procedūra primena įprastos kavinės ar restoranų atidarymą, tačiau vyksta supaprastinta tvarka.
Vakarų prekyba maisto produktais yra labai populiari. Visų didelių prekybos centrų ar biurų centrų JAV visada yra keletas tokių užkandinių, kur parduodami karšto šunų, mėsainių, picos ir kitų rūšių greito maisto. Kava "eiti" taip pat yra privalomas šių institucijų požymis.
Mobilus greitas maistas gali būti priskiriamas prie restorano verslo, tačiau jis turi keletą savybių ir pranašumų palyginti su pastoviais partneriais:
Konkurencija šioje nišoje yra gana didelė, tačiau dėl gatavų patiekalų unikalumo, įspūdingo jų išvaizdos ir patrauklaus priekabos dizaino, gatvės maisto savininkas gali lengvai rasti klientų.
Verslo trūkumai visų pirma apima sezoniškumą: žiemą, ypač šaltame klimatyne esančiuose regionuose, tokių įmonių poreikis smarkiai sumažėja beveik iki nulio, o verslo išlaikymas tampa nepelningas.
Yra du pagrindiniai gatvės maisto produktų formatai:
Pirmas variantas yra brangesnis ir reikalauja rimto požiūrio ir investicijų. Šios užeigos yra mobiliosios paviljono, viduje yra nedideli restoranai. Jie turi savo virtuvę ir visą personalo komplektą: kasininkus, padavėjus ir kt. Antrasis variantas yra labiausiai paplitęs.
Kai kurios užkandinės supranta unikalias jų savininkų idėjas ir siūlo išskirtinius patiekalus, kiti dirba franšizei ir naudoja atpažįstamą prekės ženklą. Šio tipo gatvės maistas reikalauja mažiau investicijų, todėl atsiperka daug greičiau.
Norėdami atidaryti mobilųjį greitąjį maistą, jums reikės, visų pirma, pats pats vagonas. Jį galima įsigyti ar išsinuomoti specializuotose organizacijose. Pirmajam darbo sezonui pirmenybė teikiama antrajai galimybei - nuoma gali būti sukurta geros apyvartos pagalba.
Greito maisto kavinė bus reikalinga tik dideliuose miestuose ir vietose, kuriose yra didelis eismas. Manoma, kad miestuose, kuriuose gyventojų skaičius neviršija 200 tūkstančių žmonių, institucijos paslaugos nebus paklausios.
Tokių miestų žmonės galvoja kitaip nei didžiųjų miestų gyventojai ir nori valgyti namuose, o ne pasitikėti gėrimais. Priešingai, Maskvoje šiandien yra daugiau kaip 3 tūkst. Judrių galios taškų.
Mobili mobili kavinė ant ratų turėtų išsiskirti iš savo konkurentų ir iš panašių vietų mieste. Skirtumai pirmoje vietoje turėtų būti meniu ir patiekalų patiekalai. Kadangi gatvės maistas turėtų būti kuo patogesnis, kad jį būtų galima valgyti keliaujant, sėdėti ant stendo ar žolės.
Tačiau įsikūrimas bus naudingas tik tuo atveju, jei meniu papildys originalius patiekalus: meksikietiškos quesadillas, grynuoliai ar lazanja. Reikia rūpintis firminiais paketais, servetėlėmis, įskaitant šlapias.
Gėrimų pardavimas taps papildomu ir garantuotu pajamų šaltiniu. "Kovos" kava taps neatsiejama "Megalopolis" gyventojo gyvenimo dalimi, kai ramiai užkandžiai ir kavos gėrimas beveik niekada nebus.
Vietą, kurioje yra didžiausias galimas eismo srautas, reikėtų pasirinkti taško vietą: tokiuose maitinimo įstaigose patiekalai yra nebrangūs, o dėl didelės apyvartos gaunamos pajamos. Parkai, krantinės, aikštės ir aikštės, kur daug kastukas susirenka kiekvieną dieną, yra puikus.
Pasirinkdami vietą, turėtumėte pasirūpinti, kad netoliese nebūtų kitų panašių vietų - kitaip apyvarta bus sumažinta per pusę ar tris kartus. Tinka patalpoms ir didelės studentų koncentracijos vietoms - greitas maistas yra jų pagrindinis maistas.
Norint, kad verslas būtų teisėtas ir teisėtas, visų pirma būtina tapti individualiu verslininku ir gauti atitinkamą pažymėjimą. Po to turėtumėte susisiekti su federaline tarnyba ir gauti išvadą iš SES. Restoranas yra restorano verslo rūšis, todėl darbo organizavimui reikalingas leidimas iš gaisrų inspekcijos.
Vagonas turi būti įregistruotas eismo policijoje, nes tai yra transporto priemonė. Taip pat turite gauti miesto administracijos leidimą dirbti, nes gatvės maistas dirbs viešosiose vietose.
Pagrindinis išlaidų elementas bus automobilio, kuriame bus užkandžių baras, įsigijimas. Populiariausi automobilių priekabų gamintojai yra:
Minimali įėjimo į verslą suma yra 350 tūkst. Rublių, todėl ji yra prieinama verslininkams, neturintiems tvirtų investicijų.
Be paties pačios priekabos įsigijimo, turėsite investuoti į savo įrangą, pirkti virimo paviršius, kavos aparatus ir tt Vidutiniškai tokio verslo atidarymas kainuos verslininkui 500-800 tūkst. Rublių.
Taip pat būtina apmokestinti vietą už mėnesines išlaidas, ji bus mažesnė nei kavinės ar restorano nuoma, tačiau valstybė taip pat imasi tam tikros sumos, apskaičiuotos atskirai, siekiant suteikti vietos gatvėje.
Kuriant greito maisto ratų verslo planą taip pat būtina apskaičiuoti verslo pelningumą. Vidutinis čekis tokioje įstaigoje yra 250 rublių. Kiekvieną dieną apie 60-90 žmonių tampa gatvės maisto produktų klientais, o švenčių dienomis klientų skaičius žymiai padidėja. Taigi, dienos pajamos bus 15-20 tūkstančių rublių.
Grynasis verslininko pajamas gaus apie 40% - apie 6-8 tūkst. Rublių per dieną arba apie 200 tūkst. Rublių per mėnesį.
"Fast Food" franšizė ant ratų leidžia išspręsti daugybę organizacinių problemų. Verslininkas gauna išbandytą ir patikrintą verslo sistemą, kitose vietose populiarų meniu.
Be to, verslininkui nereikia dirbti dėl jo institucijos pripažinimo - pakanka atlikti nedidelę reklamos kampaniją naudojant paruoštas medžiagas ir pranešti miesto gyventojams apie jų paleidimą.
Pagrindinė šio verslo problema yra tai, kad nėra atitinkamo įstatymo, kuris reglamentuotų užkandžių ant ratų veiklą. Tuo pačiu metu Vyriausybė periodiškai išleidžia dekretus, kurių turinys dažnai prieštarauja vieni kitiems.
Siekiant užtikrinti gerą verslo pajamas, būtina rasti vietą, kurioje yra didelis lankomumas, ir gauti leidimą joje įrengti savo gatvės maistą. Priešingu atveju labai sunku pasiekti savarankiškumo rodiklius.
Nepaisant to, šios rūšies veiklos pelningumas šalyje yra ypač didelis. Gatvių maistas taps labai populiari miesto institucija, turėdamas kompetentingą požiūrį į meniu sudarymą ir laikytis visų sanitarinių normų.
Straipsnyje išsamiai aptariama tokia mažų įmonių idėja, tokia kaip gatvės greito maisto verslo atidarymas: veiklos bruožai, perspektyvos, kūrimo etapai, taip pat teisinio reguliavimo pagrindai.
Rusijos "greito maisto" rinkos formavimasis yra 90-tieji metai. Tuo metu Maskvoje atidaryta pirmoji "McDonald's" maitinimo kompanija, kuri labai sukrėtė. Laikas praėjo, tačiau "greito" maisto populiarumas tarp įvairių kategorijų vartotojų nesumažėja.
Taip yra dėl greito maisto produktų būklės, ekonomiškumo ir greito aptarnavimo. Visa tokių įmonių objektų įvairovė suskirstyta į dvi pagrindines kategorijas: stacionarus ir gatvės greito maisto.
Gatviu greitas maistas yra maitinimo įmonių, orientuotų į greitą maisto gaminimą iš pusfabrikačių, ir jų įdiegimo gatvės kioskuose, paviljonuose, nameliuose, autofurgonuose, taip pat mobiliose lentynose ir vežimėlių formatu. Tokių įmonių ypatybė yra vienproduktų specializacija.
Tai gali būti: pyragėliai, karštų šunų, mėsainiai, sumuštiniai, keptos bulvės, shaurma, vištos, vėrinukai, suši, picos, blynai, pyragai, spurgos, ir tt Kartu su pagrindiniu asortimentu jie taip pat parduoda susijusius produktus (iki 20% akcijų): riešutus, vandenį, sultis, kramtomąją gumą ir tt Nepriklausomas šios rinkos segmentas yra vadinamasis įdomus maistas ("įdomus" maistas), kuris apima kukurūzus, medvilnės saldainius, lustai ir tt
Iš funkcijų taip pat verta paminėti sezoniškumo veiksnį: sausio ir vasario mėnesiai yra mažiausi sėkmingi "gatvės" maisto produktų įmonėms, o didžiausi pardavimai yra pavasarį ir rudenį.
Tokios įmonės, kaip fabrikas, yra pagamintos iš stacionarios įmonės arba gamybos padaliniai, taip pat patiekalai gali būti pagaminti tiesiogiai prekybos paviljone. Nesant pagrindinės įmonės ir gamybos dirbtuvių, originalūs produktai yra perkami iš didmeninių tiekėjų. Pagrindinių verslo vienetų sąveikos trijų komponentų sistema yra tokia:
Gatvės viešojo maitinimo paslaugos yra demokratinės ir yra mažiausios vidutinės čekio sumos. Tokiam verslui būdinga maža kaina atidaryti tašką (nuo 7 000 iki 15 000 JAV dolerių), kuris leidžia greitai vystytis. Ir jo pelningumas yra 10 kartų didesnis už tą patį stacionarios įmonės rodiklį. Verslo pelnas priklauso nuo šių pagrindinių parametrų: taškų skaičiaus, produkto kokybės, vietos pasirinkimo ir tinkamo rinkos vertinimo.
Gatvės kavinių savarankiškumas ir mobilumas leidžia jiems dirbti bet kokiomis sąlygomis, perkeliant jas į nesėkmingą vietą.
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad rusiškos modernios rinkos vis dar nėra pakankamai aprūpintos maitinimo įstaigomis vidutinės klasės vartotojams. Ši niša dabar yra prisotinta, atveriant demokratines kavines ir greito maisto įmones. Šiuo požiūriu investicinė veikla pamažu perkeliama iš brangios segmento į vidutinių ir mažų kainų kategorijų (gatvės greito maisto) kavinių ir restoranų segmentą.
Kitas perspektyvų veiksnys yra tai, kad gatvės "greito" maisto paklausa nuolat auga. Jei anksčiau dauguma žmonių norėjo pietauti darbe su sumuštiniais, šiandien daugelis iš jų eina pietums. Tuo pačiu metu vartotojų paklausa pigių maitinimo paslaugų taškuose dar nėra patenkinta - juk nėra tiek daug vietų, kur galite greitai ir kokybiškai užsisakyti, o išleisti 100-200 rublių.
Be to, gatvės greito maisto perspektyva yra mažiausia investavimo rizika lyginant su kitomis maitinimo įmonių kategorijomis.
Toliau aptariame pagrindinius gatvės greito maisto taško kūrimo etapus.
Pirmiausia turite nustatyti verslo kryptį pagal šias charakteristikas.
Nacionalinio komponento buvimas / nebuvimas (rusiška virtuvė - blynai, pyragai, japonai - suši, kašeriniai, rytietiški ir tt). Nacionalinis formatas pabrėžiamas ne tik realizuoto asortimento, bet ir atitinkamo dizaino - pavadinimo, dekoro elementų, spalvų schemos.
Specializavimas konkrečiame produkte, kurio pagrindinis yra:
Be pagrindinio asortimento lankytojai gali pasiūlyti karštų ir šaltų gėrimų: arbatos, kavos, pieno pyragų, giros, limonado ir tt Svarbus bruožas yra tai, kad nuo 2013 m. Ne stacionariose patalpose draudžiama prekiauti alkoholiu, t. Y. žemos alkoholio produktai, tokie kaip alus, midas, sidras, poiret.
Ne tik pasirinkimas reikalingos įrangos, gamybos technologijų, pardavimo zonos dizaino, bet ir verslo pelningumas tiesiogiai priklauso nuo įmonės koncepcijos. Taigi, medvilnės saldainiams šis rodiklis yra 1000%, miltelių drebėjams - 250%, donutams - 250%; pyragai, kukurūzai - 100%, kepta vištiena - 50%.
Daugiau idėjų apie įvairių maitinimo paslaugų teikimą galima rasti greito maisto įrangos skiltyje.
Šiame etape turite atidaryti savo įmonę arba registruotis kaip individualus verslininkas, taip pat užsiregistruoti mokesčių inspekcijoje, gauti kasos aparatų registravimo dokumentą.
Gatvės greito maisto įmonės yra geriausiai užregistruotos individualių verslininkų pavidalu.
Tolesni veiksmai tinka šiam verslui:
55.30 - "Restoranų ir kavinių veikla";
52.62 - "Mažmeninė prekyba kioskuose ir rinkose";
52.63 - "Kita mažmeninė prekyba už parduotuvių ribų".
Dėl gatvės greito maisto, užregistruoto TL, veiklos pelningiausios dvi mokesčių sistemos - UTII ir PSN. "Moneymakers Factory" galite sužinoti daugiau apie:
Apskaita yra atliekama perduodant paslaugas arba atliekant internetines apskaitos paslaugas (pvz., "Mano verslas"). Pradiniame etape yra protingiau savarankiškai užsiimti logistinėmis ir administracinėmis funkcijomis.
Gatvės greito maisto veiklos teisinio reguliavimo bruožas yra tai, kad tai nėra teisiškai reglamentuojama įstatymu. Tai yra pagrindinė verslo problema, nes įvairiems šių įmonių reikalavimams keliami reikalavimai kartais prieštarauja vienas kitam, o kartais jų neįmanoma įvykdyti. Norėdami pradėti veiklą, turite gauti daugybę leidimų ir patvirtinimų:
Gatvės greito maisto įmonės priklauso ne stacionariems objektams. Pagrindinis pagrindinis norminis aktas, nustatantis ne stacionarių objektų išdėstymo tvarką, yra Rusijos Federacijos Vyriausybės 2010 m. Rugsėjo 29 d. Pranešimas Nr. 772. Pasak jo, vietos objektai reguliuoja vietos valdymą (t. Y. Tokios įmonės turi būti įrengtos pagal vietos administracijos reikalavimai).
Maskvoje šią procedūrą reglamentuoja Maskvos Vyriausybės postas nuo 2011 m. Vasario 3 d. Nr. 26-PP. Šiuo metu aukciono sąlygose pateikiami gatvių pardavimo objektai.
Renkantis lauko greito maisto verslo įmonę, būtina atsižvelgti į tokius veiksnius kaip:
Tuo remiantis, efektyviausias mažmeninės prekybos vietų skyrimas yra didžiausio eismo vietų: centrinėse gatvėse, žiedinėse kelių, viešojo transporto stotelėse, metro stotyse, rinkose šalia biurų ir viešųjų pastatų, netoli nuo švietimo įstaigų, poilsio zonose, netoli oro uostų, traukinių stotyse.
Optimalus prekybos paviljono plotas 4 - 8 m 2. Jo įranga turi atitikti sanitarijos, gaisro ir aplinkosaugos standartų reikalavimus.
Prieš priimdami sprendimą dėl prekybos vietos, vietos administracijoje turėtumėte iš anksto žinoti apie planuojamus tobulinti, plėtoti, atrinktos teritorijos rekonstrukciją, taip pat įvertinti nusikalstamumo lygį rajone.
Pagrindiniai maitinimo įmonių reikalavimai yra SanPiN 2.3.6.1079-01. Šioms taisyklėms taip pat taikomos greito maisto pramonės įmonės, nepaisant to, kad ne visada įmanoma visiškai juos laikytis.
Šiuo atveju patartina laikytis minėto norminio dokumento "Reikalavimai greito aptarnavimo laikinoms maitinimo organizacijoms" 16 punktui, pagal kurį:
Būtinos įrangos pasirinkimas priklauso nuo verslo specializacijos.
Kalbant apie mobiliuosius tonus ar kioskus, galite juos nusipirkti turtuose arba išsinuomoti. Pirmajame etape yra žymiai sutaupoma nuomos kaina, tačiau padidėja pradinės investicijos ir atsiranda mokesčių mokėjimai. Antrasis variantas yra verslas su minimaliomis investicijomis, tuo pačiu didinant nuomos išlaidas.
Informacija apie faktines greitojo maisto tiekimo įrangos iš mūsų partnerių išlaidas: www.foroffice.ru/products/dlya-fastfuda
Verslo pradžios stadijoje yra pakankamai dviejų pardavėjų, kurie dirba pamainomis. Jie taip pat turi funkciją, kad paviljonas būtų švarus. Jūs galite ieškoti darbuotojų pagal skelbimus, taip pat per specializuotas įdarbinimo agentūras. Personalas turėtų turėti sanitarines knygas.
Įdomi franšizė: "Vafliniai greito maisto", "DeliciousWaffle" (investicijos 290 tūkst. Rublių, atsiperkamumas 4 -6 mėnesiai).
Kavinė ratuose nėra neįprasta dideliuose, tankiai apgyvendintuose miestuose. Dauguma verslininkų, dirbančių viešojo maitinimo srityje, vienaip ar kitaip apsvarstė galimybę įgyvendinti šią verslo idėją. Šiame leidinyje mes nusprendėme išsamiai peržiūrėti šį projektą.
Daugelio viešojo maitinimo įstaigų savininkai tikriausiai skundėsi ne kartą, kad jų įkūrimas buvo "susietas" su viena vieta. Atrodo, kad jie pasirinko vietą pagal visas taisykles: pirmoji namo linija, didelis eismas, reikalingų ryšių prieinamumas. Bet ten nebuvo! Vartotojos skoniai ir poreikiai yra kintamieji, pavyzdžiui, jūra per nepatogus oras, o visi subtili skaičiavimai yra švaistomi. Ir kiek kartų tokia idėja kyla: "Imk ir perkelk savo tašką į kitą vietą"?
Ir tai nėra tik problema! Paimkite ir nešiokite, tiksliau - transportuokite. Šiandien čia, rytoj ten, o kitą savaitę apskritai kitoje srityje. Kavinė ratuose - tai yra šios problemos sprendimas. Ir ne tik esamų maitinimo įmonių savininkams, bet ir tiems, kurie neturi pakankamai pradinio kapitalo, kad galėtų atidaryti visateisę stacionarią kavinę.
Ar galite įsivaizduoti nebrangų, jaukią mobilią kavinę ant ratų, kuri juda visame mieste, ieškodami judrių daugybinių taškų? Akivaizdu, kad visa tai matoma straipsnyje pateiktoje nuotraukoje. Tuo tarpu panašus ratų verslas mūsų šalies miestuose nebėra naujas. Reikėtų pažymėti, kad "mobilus" verslas apskritai yra "pagreitintas" - dabar tai yra toli gražu nepaprastos mobilios kavinės, kuriose galite nusipirkti karšto, raminančio gėrimo stiklo, ir jums nieko nebereikia.
Sulaužytas automobilis kelyje? Mobiliojo automobilio tarnyba ateis į pagalbą! Mobiliojo planetariumo metu moksleiviai gaus daug naujų žinių ir galės mėgautis žiūrima, o diskai ant ratų suteiks galimybę labai smagu, kur tiksliai to norėsite!
Ar galite įsivaizduoti, ką "riebalai" atneš mobilią kavinę ant ratų atostogų ar savaitgaliais? Galų gale tokia ratų kamera gali būti įdėti bet kur: aikštėje, parke, darbo dienomis - šalia švietimo įstaigų, geležinkelio stoties ar kitur.
Ir tokios įmonės įkūrimo kaina yra dešimt kartų mažesnė nei atsinaujinančio energijos taško atidarymas. Viena iš "malonių" premijų yra nuomos mokesčio už kambarį trūkumas, kuris daugelyje verslo projektų yra vienas iš svarbiausių išlaidų.
Tai įdomu: JAV ratų verslas buvo įgyvendintas kelis dešimtmečius, todėl niekas nenuostabu patenkinti greitą maistą ant ratų. Todėl 20 metų "Shadi Farsi" mergaitė nusprendė "išdykti" į šį verslą, organizuodama greito maisto ratus, kur lankytojus aptarnauja bikini mergaitės (mes apie tai sakėme "Topless Cleaning". lankytojų nėra, o po metų darbo Shadi jau galvoja apie atidarymą tokio virtuvių tinkle ant ratų.
Pirmiausia turite nustatyti būsimų lankytojų tikslinę auditoriją (kaip tai padaryti, skaitykite čia). Tai yra šios žinios, kurios lems jūsų steigimo asortimentą ant ratų, maršrutus, į kuriuos turėsite keliauti po miestą, reklaminės kampanijos strategiją ir dar daugiau. Apskritai geriausias variantas yra turėti kompetentingą verslo planą, kuris leis jums ne tik pamatyti visą "ateities verslo" vaizdą, bet ir suteikti jums galimybę numatyti daugelį sunkumų, kuriuos tikisi pradinis verslininkas.
Svarbiausia, tai, žinoma, yra transporto priemonė. Nenuostabu, kad jūsų institucija bus vadinama mobilia "kavinė ant ratų". Tai gali būti pritaikyti autobusams, mikroautobusams ar priekaboms, pvz., Varikliams. Maskvoje mes aplankėme vieną tokią kavinę ant ratų, pagal kurią pritaikytas dviaukštis angliškas autobusas. Reikėtų pažymėti, kad pasirodė tik puikus! Ratlankių stendas skiriasi, pavyzdžiui, nuo pirmosios judriosios kavinės, kurioje lankytojai turi galimybę sėdėti ir tyliai valgyti, gerti kavą, žiūrėti televizorių, klausytis muzikos ir tt
Taip pat yra galimybė įrengti mini kavinę ant ratų, kurioje vietoje, kurioje stovi mobili virtuvė ant ratų, įrengiamos kelios lankstomos stalelės ir kėdės, o prireikus prie automobilio išsibarstę stogeliai. Šiuo atveju pati transporto priemonė visiškai nukreipiama po virtuve.
Jūsų mobilioji erdvė turi atitikti šiuos reikalavimus:
Beje, šiek tiek patarimų: įsitikinkite, kad jūsų automobilio kavinė ant ratų pasirodė išskirtinai ryškiomis, ryškiomis spalvomis ir pritvirtinta patraukli ženklu - klientų antplūdis padidės eksponentiškai. Be to, automobiliai turėtų būti visiškai atsparūs garsui, kad kuo mažiau garso prasiskverbtų į išorę. Manau, nereikia sakyti, kad ant ratų esantis kambarys turi būti šiltas ir turėti oro kondicionavimo sistemą, niekas iš lankytojų nesėdės šaltyje ir užvalkaluose.
Kavinė, ypač mobili - vis dar nėra restoranas. Todėl pagrindinis meniu dėmesys turėtų būti skiriamas indams, kurių nereikia ilgo virimo laiko. Tai gali būti užkandžiai, salotos, pyragaičiai, greitas maistas, sumuštiniai, saldumynai. Iš gėrimų - karšta (arbata, kava, šokoladas), sultys, soda. Draudžiama prekiauti bet kokiais alkoholiniais gėrimais mažesnėse nei įstatyme nustatytose vietose.
Nors virtuvės organizavimą tokiuose projektuose dažnai teikia autotransportas, daugelis tokių įmonių savininkų bando atsikratyti papildomų rūpesčių, susijusių su virimo vietoje. Todėl jie laikosi gatavų valgių šaldytuvuose, kurie prireikus gali būti šildomi mikrobangų krosnele. Apskritai, ar nebūti virtuvėje jūsų kavinėje ant ratų, priklauso nuo jūsų, čia nėra vienareikšmio patarimo. į turinį ↑
Iš esmės dauguma įrangos, reikalingos reguliarios stacionarios kavinės "arsenalui", yra:
Įdėkite konteinerį pagal naudojamus vienkartinius indus. Jei baldai yra viduje, jis turėtų būti pritvirtintas prie grindų, kad judėjimo metu niekas "palieka" kartu su stalu.
Iš "nestandartinės" įrangos jums reikės:
Keletas žodžių reikia pasakyti apie tuos maršrutus, kuriuos reikia pasirinkti judėti miesto gatvėmis. Jei įstaigą keletą valandų išnuomins viena įmonė, tai, žinoma, maršrutą pasirinks tas, kuris moka. Kitais atvejais turėtų pasirinkti gatves su sklandžiai dangos galimų lankytojų nepatyrė visas būdingas nepatogumų Rusijos keliai.
Galite pasivaikščioti į savo miesto lankytinas vietas (turistams), sutelkiant dėmesį į žiūrovus, kurie gali pasivaikščioti per romantiškas vietas (mėgstančioms poroms) arba susipažinti su pramoginių parkų poromis su vaikais. Žinoma, turėtumėte iš anksto navigatoriuje (kuris vengs eismo kamščių) keletą judėjimo variantų. į turinį ↑
Reikėtų atrinkti personalo problemas. Rasti tuos, kurie turi patirties greito maisto įmonėse, nepadarys darbo. Svarbiausia, kad jie turi savo medicinos knygas. Pakanka, kad viena pamaina sudarytų du žmones - virėjai-padavėjai ir vairuotojas-pakrovėjas.
Kitas klausimas - gauti leidimą savivaldybėms vykdyti prekybą. Paprastai atsiskaitymų administracija vykdo tokias įmones - galų gale pajamų mokesčiai eina į vietos biudžetą.
Kaip matote, nieko sunku įgyvendinti šią verslo idėją. Nuolatinis asortimento išplėtimas, maisto pristatymo organizavimas (kaip organizuoti pristatymą skaitykite čia - http://business-poisk.com/obedyi-v-ofis-kak-organizovat-dostavku-edyi.html) turės teigiamą poveikį jūsų verslui, ir visais būdais reklamuoti. Taikykite šiek tiek pastangų ir kūrybiškumo - ir jūsų stovykla ant ratų taps garsiausiu greito maisto tašku rajone ir mieste.
O ką tu galvoji apie tai, brangūs skaitytojai?
Mobiliųjų kavinių rinkos plėtra Rusijoje vyksta sparčiai. Šiuo metu Rusijos vartotojas aptarnauja daugiau nei 30.000 kavinių ant ratų. Ir tai yra labai apytikslė figūra.
Ekspertai sutinka, kad ši niša bus nuolat plečiama. Tai gana įdomi verslo veiklos rūšis, ir šiame straipsnyje mes kalbėsime apie jo pagrindinius niuansus. Po TSRS žlugimo kažkaip nepastebimai išnyko daugybė valgyklų, koldūnų ir blynų.
Tai išlaisvino didelę nišą mobilioms kavinėms. Mobili kavinė yra, visų pirma, priekaba, kurioje yra viskas, ko reikia maistui gaminti.
Anksčiau tokie mikroautobusai buvo įsigyti užsienyje ir buvo labai įspūdingi - iki 25 000 JAV dolerių. Šiandien jų kaina išaugo daugiau nei dvigubai, o Rusijos rinkoje tokia van kainuoja apie 9000 USD. Rusijoje keletas kompanijų lyderiauja mobiliųjų kavinių furgonų gamyboje.
Visų pirma, tai garsi kompanija "Tonar", kuri jau daugiau kaip 10 metų gamina skirtingus priekabų modelius. "Tonar" pradėjo vadinti bet kokią priekabą, nepriklausomai nuo jos gamintojo, dažnai net nemanydamas, kad tai yra tinkamas pavadinimas. Šis vardas netgi pradėjo būti naudojamas įvairių miestų ir regionų lyderių rezoliucijose, susijusiose su šia prekyba.
Deja, bendrovės "Tonar" modeliai netinka tiesiogiai atidaryti kavinę, nes jiems reikalinga gana didelė papildoma įranga. Jų pagrindinis privalumas - žema kaina - 3-4 tūkstančius dolerių.
Kita įmonė, gaminanti panašius produktus - "MAZ-Kupava". Ji turi biurus Maskvoje ir Sankt Peterburge. Keletas šio gamintojo modelių gali būti naudojami prekybai griliu ir shawarma gaminiais be papildomų detalių.
Tokios priekabos kaina svyruoja nuo 5-6 tūkstančių dolerių. Kitas šio gaminio gamybos lyderis - "Avtokholod" kompanija. Remiantis MAZ-Kupavos priekaba, ji gamina daugiau nei 70 mobiliųjų kavinių modelių. Produktai iš "Avtokholod" kainuos 5-12 tūkstančių dolerių.
Pritaikykite bet kokias priekabas su įranga mobiliajai kavinei Rusijos kompanija "Verslo Rusija". Vidutiniškai mobilios kavinės, aprūpintos viskuo reikalinga darbui, kaina yra apie 10 tūkstančių dolerių. Maždaug 5 tūkst. Verta paprasčiausio modelio, kuris yra skirtas tik vištienos grilyje ir šaukštei gaminti.
Beje, tai yra šios kavinės, kurios atsiperka greičiau - jų produktai yra palyginti pigūs, ir jie yra perkami su malonumu. Pagrindiniai pirkėjai yra žemiausia vidutinė klasė, daugiausia Rusijoje.
Anot ekspertų, intensyviai naudojamos priekabos galiojimo laikas yra 5-6 metai. Į tai turėtų atsižvelgti verslininkai, kurie per penkerius metus neketina atsisakyti šio verslo. Maisto pasirinkimas, kuris gali parduoti mobilią kavinę, neribojamas.
Priekaboje bus įrengta kepimo įranga, kepsniai, kebabai, kepimo blynai, bulvės ir pyragai be jokių problemų. Verslininkas rūpinsis tik gaminių ir pusgaminių produktyvumu. Taigi produktų nėra.
Tačiau yra keletas sunkumų ir niuansų, kuriuos reikia apsvarstyti. Visų pirma, mobili kavinė yra didžiojo miesto verslas. Jei miesto gyventojų skaičius neviršija 100-200 tūkstančių, tada atidaryti tokią įstaigą yra beveik nepasitenkinimas. Tokiuose miestuose žmonės turi skirtingą mentalitetą - jiems lengviau ir pigiau eiti namo pietums.
Galima tikėtis daugiau ar mažiau padorų pajamų tik didelių švenčių ir didelių žmonių koncentracijos vietų atveju. Antrasis - gamybos bazė ir pusiau gatavų produktų prieinamumas. "Shawarma" ir vištų atveju grilis yra paprastas - pusgaminis yra nupirktas ir paruoštas ant grotelių.
Sunkiau paruošti produktus - blynus, pyragelius ar bulves su užpildu jau reikia turėti savo gamybinę bazę. Tokiu atveju išlaidos bus grąžintos tik tuo atveju, jei minimalus yra penkių kavinių tinklas.
Trečia ir labiausiai aktuali problema yra požiūris į šios rūšies valdžios institucijų veiklą. Beveik bet kokio miesto vadovybė nurodo mobilias kavines kaip neišvengiamą blogį, kuris turi būti ištvermingas iki geresnių laikų, kai pasirodo stacionarios valgymo vietos. Toks požiūris į mobilias kavines yra net sostinėje.
Ir tai yra nepaisant to, kad valdžios institucijos patraukia kavines organizuoti dideles šventes - gegužės 9 d., Miesto dieną, Naujieji metai ir kt. Dėl to, kad trūksta standartų judrioms kavinėms, pareigūnai patys nustato politiką, susijusią su šia verslo rūšimi.
Taigi, visiškai kitokia situacija ne tik skirtinguose miestuose, bet net ir didmiesčių rajonuose. Maskvoje buvo parengta apie 30 rezoliucijų dėl mobiliųjų greito maisto produktų, o kai kuriais atvejais prieštaringi.
Dėl šios priežasties skandalai, susiję su mobiliaisiais maitinimo elementais, dažnai didėja sostinėje. Pavyzdžiui, šiauriniame sostinės rajone prefektas, remdamasis konkrečiu dekretu, pareikalavo, kad priekabos būtų paimtos nakčiai. Jei pardavėjai atitiktų reikalavimą, dėl to atsirastų didelių papildomų išlaidų. Visi "Tonary" prijungti prie maitinimo tinklo. Judant, jie turėtų būti išjungiami.
Produktai šaldytuvuose gali pablogėti, savininkai turės samdyti vairuotojus. Be to, velkamos priekabos turi būti saugomos kitur. Laimei, prefektas tiesiog parodė verslininkams "kas yra bosas". Pasak ekspertų, greito maisto grandinių plėtra ant ratų labiausiai trukdo nesant konkrečios teisinės sistemos. Tai ypač pasakytina apie žemės problemą.
Pavyzdžiui, Maskvoje mobiliųjų kavinių savininkai nemoka nuomos, tačiau moka už žemės naudojimą, remiantis Moskomzem deklaracija. Šis leidimas galioja iki trijų mėnesių.
Pasibaigus galiojimo laikui, jie gali lengvai arba atsisakyti išplėsti ar perkelti tašką kažkur. Dėl tokio netikrumo savininkai sutaupo papildomų investicijų į verslą. Šio tipo verslas yra beveik neįmanoma domina bankai, nes nėra ilgalaikių garantijų.
Be to, federalinės valdžios požiūris dažniausiai vertas atskiro skyriaus. Pavyzdžiui, šiuo metu buvo priimti visi Rusijos sanitariniai standartai. Remiantis jų reikalavimais, mobilios kavinės turėtų būti prijungtos prie miesto nuotekų sistemų. Nėra išimčių. Kai kuriuose Rusijos miestuose tokio pobūdžio verslas jau buvo uždraustas, remdamasis šiomis taisyklėmis.
Iki šiol šis verslas gavo didžiausią paskirstymą tik Maskvoje. Sostinėje yra apie 3000 mobiliųjų kavinių. Ir apie bet kokią konkurenciją dar nėra.
Šio verslo pelningumas vis dar yra labai didelis. Pirmosios investicijos į šį verslą neviršija 15 tūkstančių dolerių (vieno taško organizavimui). Tai apima priekabos, įrangos, indų ir pusgaminių pirkimo išlaidas.
Kavinės atsipirkimo laikas yra apie 8 mėnesius. Viskas priklauso nuo jo buvimo mieste. Be Maskvos yra ir miestai, kur mobilios kavinės jaučiasi beveik tokios pat geros. Tai yra Jekaterinburgas, Sočis, Žemutinis Naugardas, Krasnodaras. Nors šiuose miestuose gyventojų pajamos yra šiek tiek mažesnės nei sostinėje, tai kompensuoja didžiulis susidomėjimas mobiliais kavinukais.
Taigi kai kuriuose regionuose šis verslas vystosi gana greitai. Pasak "Avtoholod" atstovo, verslininkai iš šių miestų nuolat grįžta pirkti ir įrengti naujas priekabas.
Specialistų požiūriu kiekvienam judriojo ryšio taškui būdingi tik du rodikliai - vidutinis patikrinimo dydis ir pralaidumas (klientų skaičius per dieną). Kavinė, esanti nepakankamai geroje vietoje, gali aptarnauti iki 60 pirkėjų per dieną. Vidutinis patikrinimo dydis šiuo atveju gali būti 25-30 rublių.
Taškas, esantis pelningoje vietoje, aptarnauja vidutiniškai 200-300 klientų (kurių maksimali apkrova yra 500). Vidutinė čekio kaina bet kuriuo atveju neviršija 150 rublių, tai yra rusų mokumo riba.
Sezoniškumas atlieka svarbų vaidmenį mobiliose greito maisto parduotuvėse. Pavyzdžiui, "kurčiųjų" mėnesiai yra sausio ir vasario mėn. Ir per šaltas dienas pajamos gali nukristi iki nulio. Staigus su mobiliųjų kavinių susidomėjimu dažniausiai atsiranda šiltas ir šaltas sezonas - ankstyvo pavasario ir vėlyvo rudens.
Mobilus greitas maistas yra gana pelninga verslo linija, kuri puikiai tinka pradedantiesiems verslininkams. Šis formatas dar nėra plačiai paplitęs mūsų šalyje, todėl bet koks naujokas turi visas galimybes užimti vietą šioje rinkoje. Kaip atidaryti greito maisto ratus jūsų mieste ir greitai grąžinti pradines investicijas, mes pranešime šiame straipsnyje.
Greitas maistas, pagamintas iš pusfabrikačių, yra labai populiarus tiek didelėse metropolinės zonose, tiek mažuose provincijų miestuose. Jis turi malonų skonį, prieinamą kainą ir didelį kalorijų kiekį. Labiausiai pelningas greito maisto restorano formatas yra greito maisto ratai, kaip verslas.
Nedidelis mobilus automobilis su tinkamu požiūriu duos daugiau pelno nei greitaeigio maisto verslo stacionarių kavinių. Per dieną jūs galite prekiauti karštaisiais šunimis ar mėsainiais iš ratų netoli verslo centrų ar švietimo įstaigų, o vakare galite pereiti į parkus ar aikštes.
Pasirinkę vietą, turite sukurti aiškų greito maisto verslo planą, analizuoti konkurencijos lygį savo vietovėje ir padaryti tinkamas išvadas. Jei jūsų mieste jau yra mobiliųjų valgyklų tinklas, turite atidžiai apsvarstyti, kaip galite pritraukti klientus į savo verslą. Tai labai svarbus dalykas, į kurį neturėtų būti pamiršta.
Prieš pradėdami greito maisto verslą, turite užsiregistruoti mokesčių inspekte kaip individualus verslininkas ar juridinis asmuo. Tokių maitinimo įstaigų veiklą reguliuoja OKVED 55.30. Kalbant apie apmokestinimą, geriau pasirinkti UTII. Tokiu atveju mokestis bus imamas atsižvelgiant į parduotuvės plotą. Be to, nepamirškite, kad vagonas laikomas transporto priemone, taigi jūs turite užsiregistruoti eismo policijoje.
Be to, būtina suderinti greito maisto darbą su VORADNADZOR, SES ir priešgaisrine kontrole. Jei niekada neturėjote tokių dokumentų dizaino, kreipkitės į specialistų pagalbą.
Norėdami pirkti greito maisto ratus su visa reikalinga įranga, jums reikia apie 20 tūkstančių dolerių. Jei išsinuomos tinkamą automobilį, išlaidos bus sumažintos perpus. Tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems verslininkams, kurie domisi, kokios rūšies verslas su minimaliomis investicijomis bus atidarytas 2018 m.
Idealus greito maisto darbuotojas yra 30-50 metų moteris, turinti patirties maitinimo srityje. Tokių darbuotojų paieška nėra lengva, bet dėl to jūsų parduotuvė bus sėkmingesnė.
Jei ketinate organizuoti lygiagrečią gamybą iš spurgų kaip verslo, rekomenduojama samdyti profesionalų pyrago viryklę ir technologą, kuris sukurs tešlos ir drožlių receptą. Dar viena nauja ir gana pelninga verslo linija - gaminti karamelinius obuolius kaip verslą. Tokie produktai pritraukia klientų dėmesį ir atitinkamai padidina įmonės pelningumą.
Tokį maistą nusipirks praeiviai, kurie nori greitą užkandą pakeliauti, nekeisdami maršruto. Pageidautina, kad srautas žmonių nuolat pereitų per jūsų parduotuvę. Šiuo atveju jis atneš padorų pelną.
Jei norite atidaryti greito maisto verslą mažame mieste gyvenamajame rajone, įstaigų asortimentas turėtų apimti:
Žmonės, kurie grįžta vėlai iš darbo, bus malonu pirkti maistą, kurio parengimui nereikia daug laiko praleisti. Pats pelningiausias formatas yra 24 valandų greito maisto organizavimas. Jei norite greitai grąžinti savo investicijas, paklauskite, kaip atidaryti cheburechnuyu nuo nulio kelio. Žinoma, šiuo atveju turėsite daug laiko skirti leidimų išdavimui, tačiau tai verta, nes toks verslas duos didelių pajamų.
Jei neturite ribotų finansinių lėšų, galite įsigyti pagamintą greito maisto verslą arba atidaryti jį pagal frančizę. Norėdami tai padaryti, jums reikia didelio pradinio kapitalo. Tačiau šiuo atveju jūs žymiai sumažinsite riziką, susijusią su nepavykusiu pradžia. Be to, norintis verslininkas, kuris perka greito maisto franšizę ant ratų, gauna daugybę privalumų:
Norint gauti greitą atsiperkamumą, geriausia pradėti verslą su keliais mikroautobusais skirtingose miesto dalyse. Svarbiausias dalykas šiame versle neturi būti klaidingas dėl mažmeninės prekybos vietų buvimo. Vienintelis franšizės pirkimo trūkumas yra tai, kad turite dirbti pagal kitų žmonių taisykles. Jei jus domina tokia veikla, paklauskite, kaip atidaryti "McDonalds" savo mieste. Šis sėkmingai reklamuojamas prekės ženklas yra labai populiarus visame pasaulyje, todėl tokia viešojo maitinimo įstaiga bet kuriuo atveju atneš jums padorų pelną.
Dabar pabandykime išsiaiškinti, ar pradėti verslą 2018 m. Viešojo maitinimo srityje? Per pirmuosius darbo mėnesius, kol nėra įprastos klientų, greito maisto negausime daug naudos. Norėdami pritraukti pirkėjų, pasiūlykite jiems prieinamą kainą. Jie turėtų būti šiek tiek didesni nei kaimyninėse valgyklose, tačiau tuo pat metu ir mažesnės nei konkurentų.
Šiltuoju sezonu reklamuojamas taškas su aukšto lygio aptarnavimu duoda pajamų per dieną 600-800 dolerių. Žiemą pirkėjų skaičius yra mažesnis, nes šaltyje nėra valgyti lauke, todėl daugelis klientų eina į stacionarus įstaigas. Norėdami išlaikyti pajamas toje pačioje lygiu, pasiūlykite klientams įvairias papildomas paslaugas. Gera pajamos žiemos metu atneša kavą kaip verslo ar maisto pristatymą į biurus.
Atsipirkimo laikotarpiai daugiausia priklauso nuo institucijos formato. Gatvių mobilusis stalelis atsiperka per 6-8 mėnesius. Jei norite atidaryti stacionarią greito maisto restoraną, pradinę investiciją galima grąžinti tik po 2-3 metų.
Nepaisant to, kad daugelis žmonių laiko greito maisto nesveiką, greito maisto poreikis ir toliau auga. Pagrindinės tokio populiarumo priežastys yra mažos kainos, greitas paruošimas ir puikus skonis. Jei norėsite pradėti pelningą verslą 2016 m. Krizei, pabandykite įdiegti tokią idėją savo vietovėje. Linkime sėkmės ir gero pelno!