logo

"Stolle" yra maitinimo grandinės, kuri savo lankytojams siūlo Vokietijos pyragai, pavadinimas. Rusijoje šios parduotuvės pasirodė 2002 m. Pirmoji institucija buvo atidaryta Sankt Peterburge. Bendrovės kūrėjas yra Aleksandras Bordyugas. Tinklo pavadinimas buvo suteiktas jo senelės vokiečių vardas.

Jos garsių pyragų receptus paveldėjo restorano tinklo kūrėjas ir jie sudarė meniu pagrindą. Neva mieste įsikūrusi maitinimo įstaiga greitai tapo populiari. Šiuo metu "Stolle pie shop" dirba daugelyje Rusijos miestų ir kitų pasaulio šalių.

Pirogovaya franšizės kortelė

Franšizės verslo samprata

"Stolle" parduotuvių tinklo koncepciją galima apibūdinti kaip tradicinį verslą. Maitinimo įstaigose sukurta demokratinė komforto atmosfera, palanki apmąstymams ir ramioms pokalbiams.

Salių apdaila buvo atlikta XIX a. Pabaiga ir XX a. Pradžioje, kuris buvo Rusijoje. Galite valgyti pyragą ir gerti arbatos ar kavos puodelį melodinga muzika, kurios apimtis netrukdo pokalbiui.

Privalumai ir trūkumai

"Stolle" franšizė leidžia verslininkams labai greitai prisijungti prie plačiai žinomo ir populiaraus tarptautinio pirogovo tinklo, norint įgyti technologijų ir vidaus darbo standartų, kurie suteikia stabilių pajamų. Greita pradžia suteikia trumpą investicijų atsipirkimo laikotarpį.

Franšizės trūkumai apima gana didelius investicijų kiekius ir sudėtingumą parinkti patalpas dirbtuvės dirbtuvės organizavimui.

Reikalavimai kambaryje

Organizuoti prieskonių parduotuvės, 50 kv. Ir daugiau kambarių darbą metrų, turinčių vėdinimą, vandens tiekimą, nuotekų valymą, šildymą ir tiekiamą elektros energiją, pakanka, kad būtų galima prijungti reikalingą įrangą.

Ji turi priklausyti arba ilgalaikė nuoma ir būti plačiai prieinama ir patogioje vietoje su automobilių stovėjimo aikštele.

Finansinės sąlygos

Franšizės pirkimo sutartis numato darbuotojų mokymą, konsultacijas, technologijų perkėlimą pyragų ir kitų patiekalų gamybai, taip pat pagalbą organizuojant viešojo maitinimo įstaigos procesą pagal vidaus tinklo standartus.

Investicijų suma apima būtinos įrangos, baldų, įrangos, žaliavų, drabužių, medžiagų įsigijimą, taip pat patalpų sertifikavimą ir jo remonto bei įrangos išlaidas.

Išvada

"Stolle" franšizės pirkimas leidžia jums prisijungti prie stabilaus, patikrinto laiko ir dinamiško verslo. Prekės šlovė ir populiarumas užtikrina išlaidų atsigavimą ir prisideda prie stabilios veiklos.

Kaip atverti pelningą verslą, parduodantį franšizės pyragas

Neseniai tokia versmė kaip pyragaičių pardavimas ir pristatymas tapo vis pelningesnė. Taip yra dėl to, kad vis daugiau žmonių visoje darbo dienoje užsiima vis daugiau žmonių, ir jiems trūksta laiko namų ūkio darbams. Bet kartais jūs norite pamaldyti save ir mylimus žmones nuo vaikystės su savo mėgstamais patiekalais!

Todėl atidaroma daug kavinių-kepyklų. Tačiau šioje veisle pirkėjas dažnai renkasi jam žinomą prekės ženklą. Todėl, norint pradėti verslą, bus veiksmingas franšizės pirkimas.

Šio sprendimo privalumai:

  • taupymas reklamai ir reklamai, naudojant gerai žinomą prekės ženklą;
  • greitesnis verslo vystymas dėl franšizės organizatoriaus patarimų ir pagalbos;
  • patikimo verslo modelio naudojimas.

Apsvarstykite kelis pasiūlymus iš žinomų tortų gamintojų. Tada palyginkite jų privalumus.

Žinomų kompanijų frančizės

"Tatarų pyragas"

"Tatarų pyragas" - kompanija, gaminanti tradicinius pyragus Maskvoje ir Maskvos regione. Yra nuo 2010 m. Rugpjūčio mėn. Šiuolaikinėje kepykloje yra itališkos įrangos.

Nuo 2012 m. Prasidėjo franšizės programa. Iki šiol buvo atidarytos 40 korporacijų ir 60 franšizės taškų.

Kaip rodo pavadinimas, pyragai yra kepti pagal tradicinius receptai iš totorių virtuvės. Asortimentas apima baltymus (pintus iki 100 g masės), zur-beliess (didelės apimties pyragai), pyragaičiai ir duona. Visa kepykla yra halal, kaip ir atitinkamas sertifikatas.

Taip pat "tatarų pyragus" pristatomi į namus ar biurą.

Franšizė susijusi su parduotuvių, kurios pristatė užsakytus produktus, atidarymą. Virtuvės stygius leidžia atidaryti nedidelę įstaigų sritį. Reikalingų investicijų suma yra maža - apie 200 000-600 000 rublių. Gero vietos nustatymo taškas duoda 35-40% pelno iš apyvartos. Tai leidžia jums susigrąžinti investicijas per 3-6 mėnesius.

Ką franšizės gavėjas gauna:

  1. Teisė naudoti prekių ženklus ir komercinius pavadinimus "Tatarų pyragus".
  2. Pagalba pasirenkant būsimos vietos vietą.
  3. Personalo mokymai.
  4. Sklypo planas ir projektavimas.
  5. Prieiga prie tiekėjų duomenų bazės (komerciniai baldai, reklama, pardavimo automatai).
  6. Rinkodaros plėtra iš franšizės davėjo.
Bendrovė nenumato verslo plano. Manoma, kad kiekvienas, kuris nori pirkti franšizę, savarankiškai įvertins riziką, pvz., Galimą pardavimų kiekį ir pelno lygį.

Bendrovė yra pasirengusi dalintis patirtimi ir statistika, taip pat palaikyti ryšius su esamų parduotuvių savininkais.

Pelningumas, franzizatoriaus įvertinimai priklauso nuo dviejų veiksnių:

  • geras taškas;
  • atitikimas normas ir standartus.
  • Kadangi virtuvė nenaudojama, reikalavimai parduoti yra sumažinami.
  • Mažas plotas: apie 5-10 kvadratinių metrų.
  • Pradinės investicijos yra nedidelės.
  • Jokio atlyginimo.
  • Paprastas verslo mastelio.
  • Produkto unikalumas.
  • Reikalavimas franšizės gavėjui - laikytis normų ir standartų. Reikalavimas, kad kambarys - plotas nuo 5 iki 10 kvadratinių metrų. m

Franšizės savininko atsiliepimai:

  • "Atidarė kavinę" Tatarų pyragus ". Investicijos greitai atsipirko, o dabar gaunu pelną! "
  • "Kai norėjau atverti savo tašką, aš pasirinku skirtingus frančizės pasiūlymus. Aš sustojo prie "Tatarų pyragų" dėl mažų išlaidų ir mėnesinių mokėjimų trūkumo. "
  • "Franšizė" Tatarų pyragas "yra lengviausia versmė ant pyragų! Ryte pristatau užsisakytus daiktus, man nereikia virti, o tai taupo erdvę ir personalą. Visos investicijos atsipirko po 4 mėnesių, dabar gaunu pelną. "

"Stolle Pies"

2002 m. Sankt Peterburge atidaryta "Stolle" pyrago parduotuvė. "Stolle" - vienos iš institucijos įkūrėjų senelės vardas Aleksandras Bordyugas. Be to, jis buvo suderintas su tradicinio vokiško pyrago - Stollen pavadinimu. Tinkle jau yra daugiau nei 50 parduotuvių parduotuvių, o visi, esantys už Sankt Peterburgo ribų, yra atviri frančizei. Jos yra Maskvoje, Jekaterinburgoje, Jaroslavlyje, Tiumeje, Žemutinis Naugardas, Čeliabinskas, Murmanskas ir Kaliningradas. Yra pie parduotuvių ir už Rusijos ribų, pavyzdžiui, Kazachstane.

"Stolle" specializuojasi tradicinėje rusų virtuvėje. Visų pirma, tai, žinoma, pyragai su įvairiais švelniais ir saldžiais įdarais. Taip pat siūlomi kiti Rusijos ir Europos virtuvės patiekalai: salotos, užkandžiai, sriubos, karšti patiekalai, desertai. Gėrimai taip pat yra įvairūs: arbata, kava, minkštas ir alkoholiškas.

Reikalaujama investicija yra apie 300 tūkstančių dolerių, iš kurių franšizė kainuoja 50 tūkstančių eurų. Be to, franšizės savininkai moka 5% apyvartos (honorarai).

Reikalinga kepyklos virtuvė ir didelis personalas.

  1. Pagalba ir parama kuriant verslo projektą ir darbo dokumentus.
  2. Šlovė: parduotuvių parduotuvės jau veikia daugelyje Rusijos regionų.
  3. Personalo mokymas, jų kvalifikacijos kėlimas.
  4. Galimybė atidaryti bet kurį Rusijos Federacijos miestą ir už jos ribų.
  5. Įrodytas verslo modelis sumažina riziką.

Franšizės savininko atsiliepimai:

  • "Stolle pyragaičiai yra gerai žinomi visiems, turiu daug lankytojų ir užsakymų pristatyti".
  • "Dėkojame" Stolle "už pagalbą mums atverti savo verslą! Jie padėjo man apskaičiuoti visą riziką, apmokyti personalą ".
  • "Stolle Pies" yra rimta, gerai žinoma kompanija. Jų franšizė yra geras būdas pradėti verslą. "

Ospirogi.ru kompanija

Bendrovė "Ospirogi.ru" pagamina tradicinius osetijos pyragus. Pirmoji įmonė atidaroma 2011 m. Kavinė vadinama "Live-is-Living" ir yra Maskvoje. Bendrovės produktus taip pat galima užsakyti namuose ar lauke.

Bendrovė "Ospirogi.ru" yra geriausiai žinoma dėl osetinų pyragų. Tai plonos tešlos pyragas kaip su tradicine Osetijos virtuvės (sūrio, mėsos, runkelių lapai), ir su originaliais (vištiena, kepenų, špinatai, moliūgai, kiniškas kopūstas) įdarais.

Į patiekalų asortimentą taip pat įeina sriubos, karšti patiekalai, šalti užkandžiai, picos, tradiciniai rusai ir prancūziški pyragai.

Norėdami atidaryti kavinę-kepyklą "Ospirogi.ru" reikės apie 2 milijonus rublių. Tiesiogiai perkant franšizę kainuos 10 tūkstančių dolerių. Autorinės atlygis sudaro 6% apyvartos.

Numatomas pelnas nuo 300 tūkst. Rublių per mėnesį. Apytikslis atsipirkimo laikotarpis yra šeši mėnesiai arba metai.

Oshibrogos.ru franšizės privalumai:

  • Darbuotojų mokymas.
  • Pateikiamas verslo planas.
  • Pateikiamas gamybos seminarų projektas ir būtinos įrangos sąrašas.
  • Unikalių ingredientų tiekimas.

Franšizės savininko atsiliepimai:

  • "Kiekvienas myli osetinų pyragas! O dėka franšizės Ospirogi.ru turiu technologijas, receptus ir visus reikiamus ingredientus. "
  • "Pirmą kartą aš nusprendžiau pradėti savo verslą ir aš labai dėkingas Ospirogi.ru kompanijai už darbo verslo plano teikimą".
  • "Noriu pasakyti didelį ačiū kompanijai" Ospirogi.ru "! Ir jie padėjo man projektus, o darbuotojai ir tiekėjai neturėtų ieškoti savęs ".

Jūs nežinote, kaip tinkamai įrengti savo barą? Mes tai padėsime! Skaitykite daugiau čia.

Tiems, kurie nori pirkti aukštos kokybės patiekalus už nedidelę kainą savo restorane, bus naudinga straipsnis apie http://vkusologia.ru/posuda/steklo-i-hrustal/pasabahce.html nuorodą.

Franšizės patarimai

Palyginkime siūlomų franšizių sąlygas.

  • "Tatarų pyragus" - nuo 200 000 iki 600 000 rublių.
  • "Stolle Pies" - apie 300 tūkstančių dolerių, ty apie 15 mln. Rublių.
  • Ospirogi.ru - 2 milijonai rublių.
  • "Tatarų pyragus" - 3-6 mėnesiai.
  • "Stolle Pies" - 2,5 metų
  • Ospirogi.ru - 0,5-1 metų.

Kaip matote, dėl nedidelių pradinių investicijų "Tatarų pyragų" franšizė atsipirks greičiau. Tačiau šis pasiūlymas turi trūkumų, palyginti su kitais. Pirma, bendrovė nesiūlo verslo plano ir nepadeda jo plėtrai. Antra, institucijų formatas - mažos kavinės, kurios parduoda tik pyragas ir gėrimus. Trečia, nors franšizė prieinama tik Maskvoje ir Maskvos regione. "Stolle" ir "Ospirogi.ru" taip pat reiškia daugiau gerbiamų įstaigų, kurių didesnis asortimentas ir didesnis vidutinis čekis. Jie gali duoti didžiulį pelną, ir jūs galite atidaryti kavinę bet kuriame regione. Jei palyginsime paskutines vietas, "Stolle Pies" yra labiau žinomi.

Taigi, jei turite palyginti mažą kapitalą, norėtumėte pasinaudoti galimybe, pateikdami savo verslo planą, tatarų pyragai bus jums geras pasirinkimas. Jei turėsite didelę sumą ir norite remti idėjų kūrimą, prasminga kreiptis į "Stolos pyragus". Ospirogi.ru yra tarpinė galimybė tarp jų.

Stolle

FRANCHISE APRAŠYMAS Stolle

Įmonė "Stolle" buvo įkurta 2002 m. Ir turi stiprią reputaciją kaip geriausią pyragų gamyboje. Mes bandėme atkurti tiek atmosferą, tiek pyragų skonį XX a. Pradžioje.

"Stolle" kepinių parduotuvės kūrimas prasidėjo 2002 m. Pabaigoje iš nedidelio jaukaus restorano, esančio 1-osios linijos Vasiljevo saloje, netoli istorinės Vokietijos gyvenvietės Strelkos srityje Vasiljevo salos. Su atidarymo dviem institucijomis Maskvoje ir pirmuoju Jekaterinburgu, "Stolle" pyrago parduotuvių tinklas pateko į federalinį lygį.

Tortų parduotuvių tinklo pavadinimas sutampa su tortų parduotuvės steigėjo Aleksandro Bordyugo senelės pavarde (Stolle) ir tradicinio vokiečių (saksų) Kalėdų pyrago Stollen pavadinimu. Idėja suteikti institucijai vardą, sutampančią su močiutės pavadinimu, labiausiai patiko įmonės steigėjams, ypač todėl, kad daugeliui žmonių pati "skanio pyrago" sąvoka dažniausiai papildoma kita kokybine apibrėžtimi - močiutė.

FRANCHISE REIKALAVIMAI Stolle

FRANCHIZĖS PRIVALUMAI

  • Nacionalinė šlovė: atvirai daugiau nei 50 parduotuvių parduotuvėse daugumoje Rusijos Federacijos regionų;
  • Lankstumas: įvairių koncepcijų ir galimybių įsigijimo galimybė įsigyti "Pirogovoi" optimizuoti investicijas;
  • Pelningumas: numatomas 2,5 metų atsipirkimo laikotarpis;
  • Mažas rizikos lygis: įrodytas verslo modelis ir partnerių parama;
  • Pagalba ir patarimai rengiant verslo projektą ir darbo dokumentus;
  • Pradinio mokymo personalas;
  • Personalo tobulinimas;
  • Sisteminga ir veiksminga kavos parduotuvės kontrolė;
  • Galimybė atidaryti "Stolle" franšizę bet kuriame Rusijos, taip pat bet kurioje kitoje pasaulio šalyje;

Papildomos bendradarbiavimo galimybės

  • "raktų" kavos atidarymas;
  • pritraukti savo darbuotojus dirbti partnerio kavinėje.

Jei norite įsigyti "Stolle pie" parduotuvių franšizę viename iš miestų, regionų ar kitos šalies, kurių mūsų svetainėje nėra, paprašykite savo klausimo per atsiliepimų formą, nepamirškite nurodyti dominančio regiono. Mes susisieksime su jumis ir pateiksime išsamią informaciją.

Franšizė

"Stolle pie" parduotuvių tinklo franšizavimas yra partnerystė, leidžianti kuo greičiau pradėti naują verslą su žinomu federaliniu prekės ženklu, minimaliai rizikuodama partneriui.

FRANCHIZĖS PRIVALUMAI

  • Nacionalinė šlovė: atvirai daugiau nei 50 parduotuvių parduotuvėse daugumoje Rusijos Federacijos regionų;
  • Lankstumas: įvairių koncepcijų ir galimybių įsigijimo galimybė įsigyti "Pirogovoi" optimizuoti investicijas;
  • Pelningumas: numatomas 2,5 metų atsipirkimo laikotarpis;
  • Mažas rizikos lygis: įrodytas verslo modelis ir partnerių parama;
  • Pagalba ir patarimai rengiant verslo projektą ir darbo dokumentus;
  • Pradinio mokymo personalas;
  • Personalo tobulinimas;
  • Sisteminga ir veiksminga kavos parduotuvės kontrolė;
  • Galimybė atidaryti "Stolle" franšizę bet kuriame Rusijos, taip pat bet kurioje kitoje pasaulio šalyje;

Papildomos bendradarbiavimo galimybės

  • "raktų" kavos atidarymas;
  • pritraukti savo darbuotojus dirbti partnerio kavinėje.

Jei norite įsigyti "Stolle pie" parduotuvių franšizę viename iš miestų, regionų ar kitos šalies, kurių mūsų svetainėje nėra, paprašykite savo klausimo per atsiliepimų formą, nepamirškite nurodyti dominančio regiono. Mes susisieksime su jumis ir pateiksime išsamią informaciją.

Jūsų franšizės klausimas

Ši bendravimo forma nėra skirtas už klausimus, susijusius su pyragų užsakymų dizainu ar keitimu, tiek savitarnos, tiek pasiuntinių pristatymu. Visi klausimai apie pyragų užsakymą, prašome išspręsti per kontaktinius numerius vietiniame tortą "Stolle" arba per kontaktus vietos internetinėse parduotuvėse.

© 2002-2018 Stolle Ltd.

Mes galime garantuoti "Stolle" produktų kokybę tik tuo atveju, jei pateikiate užsakymą, skambinkite mūsų parduotuvių parduotuvėms, oficialiajame "Stolle" mobiliajame telefone, mūsų svetainėje, per internetinę parduotuvių parduotuvę arba per "Delivery Club" tarnybas.
Skelbimas su "Stolle" pyragaičiais, pateiktais kitose svetainėse ar tam tikrose brošiūrose, nėra mūsų tinklo reklama, ir jūs galite gauti produktus, kurie nėra susiję su Stolle pyragaičiais. Norėdami gauti daugiau informacijos, kreipkitės į artimiausią "Stolle" parduotuvę.
Privatumo politika

Korporacinė svetainė. Eiti į kitą?

Jūs esate svetainėje "Stolle Corporate". Pasilikti
Arba pasirinkite kitą svetainę iš sąrašo:

Franšizė "Stolle"

Pagrindinė informacija:

Įmonės steigimo metai:

Paleidimo išlaidos:

Nuo 300 000 eurų

Ar norite atidaryti skanų ir skanų verslą? Galų gale nėra nieko daugiau garbingos ir malonesnės nei paruošti savo lankytojus skaniais pyragaičiais, netgi namuose. Skanių "Stolle" pyragų franšizė yra puiki proga pradėti savo verslą su maloniu kepimo kvapu.

Apie įmonę

2002 metais Rusijoje pradėjo veikti pirmasis "Shtolle" pyrago parduotuvė. Žinoma, kol ji išaugo į visą savo ir frančizės verslo tinklą, tai užtruko ilgai. Sankt Peterburgo gyventojai turėjo galimybę pirmiausia paragauti šio nuostabaus maisto skonio.

Kodėl verslo steigėjai vadino jį "Stolle" ir ką reiškia šis žodis? Vienas iš pagrindinių šios įstaigos atidarymo iniciatorių buvo Aleksandras Bordyugas, kuris turėjo mylimą vokiečių senelę. Taigi jis nusprendė įtvirtinti savo vardą ir pavadino ją pirmuoju atvira institucija. Kitas. Kai pasirodė sėkmė, senelės Aleksandro vardas buvo garbė būti pašaukta, nes dauguma norėjo gauti franšizę iš šios skanios pyrago įmonės.

"Stolle" kepinių parduotuvių tinkle jau yra penkiasdešimt įstaigų. Sankt Peterburgo gyventojai priklauso tai pačiai žmonių grupei, kurie pradėjo šį verslą. Tačiau franšizė padėjo atidaryti parduotuvių parduotuvę kituose Rusijos ir Kazachstano miestuose. Tarp Rusijos miestų, kuriuos franšizė jau užsičiaupė, yra Maskva, Tiumenė, Jaroslavlis, Čeliabinskas, Žemutinis Naugardas, Kaliningradas ir kt.

"Stolle" kompanija, o būtent jos pagrindinės buveinės darbuotojai, teigia, kad direktoratas yra suinteresuotas toliau plėtoti verslą, todėl frančizę iš savo įmonės galima įsigyti ne tik versliems Rusijos žmonėms, bet ir kitiems, kurie gyvena NVS šalyse. Tai puiku, nes tik jei nori, netrukus turėsite savo skanų verslą su stipriu partneriu, kuris pasakos, parodys ir padės viską.

Apie produktus

Kas gamina ar tiksliau gamina šį skanų prekės ženklą? Jo asortimentas yra gana platus, nes yra rusiškų ir europietiškų virtuvių patiekalų. Mūsų kompanijos įkūrėjai paėmė geriausius iš mūsų namų - įvairiausių pyragų iš širdies ir skanių įdarų.

Taip pat meniu yra sriubos, salotos, desertai, karštieji ir tt Trumpai tariant, "Stolla" galite ne tik gerti arbatą su pyragu, bet ir skanu ir maloniu maistu. Gėrimai čia taip pat puikūs jų įvairove: skirtingos arbatos, kavos, minkštos ir alkoholiškos rūšys - kiekvienas gali pasirinkti sau tai, ko nori.

Maitinimo įstaigos, gaminančios skanius ir sveikus produktus, visada buvo laikomos dideliu pagarba. Visais laikais ir su bet kokia institucija, kuria jie lankėsi, daugiau nei pakankamai. Todėl "Stolla" visada yra perkrauta, o šios institucijos savininkai nieko neigia.

Tokios institucijos franšizė gali būti jums tauta, kuri nuolat duos jums pajamų.

Kaip tapti partneriu?

Kadangi "Stolle" yra gerai žinomas ir populiarus prekės ženklas, kuriam naudojami žmonės, jo administracija sukūrė sąlygų, kurias kandidatas kandidatas turi įvykdyti, sąrašą. Taigi "Stolle" pyrago frančizė prieinama tiems, kurie:

  • turi didelį norą atidaryti savo verslą;
  • išklausys jų patyrusio partnerio nuomones ir patarimus;
  • galės išsinuomoti tinkamą patalpą parduotuvių parduotuvėms;
  • galės finansuoti restorano atidarymą, kuris pagal patį konservatyviausius skaičiavimus reikės apie 300 tūkstančių dolerių;
  • sutikti mokėti atlyginimus 5% visos apyvartos sumos.

Atidžiai perskaitykite šiuos reikalavimus, jei būsite pasirengęs besąlygiškai įvykdyti viską, kas ten parašyta - tada eik į priekį. Paskambinkite "Stolle" pagrindinei būstinei, kad praneštumėte apie savo norą bendradarbiauti.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, vis tiek reikia kambario su dideliu virtuve ir dideliu lankytojų kambariu. Atkreipkite ypatingą dėmesį į darbuotojus, kurie užsiims gaminant maistą. Jums reikės surinkti visą virėjų komandą, iš kurių kiekvienas turi būti pasirengęs mokytis ir dirbti komandoje.

Kokios franšizės naudos?

Franšizė - ji visada padeda pradedantiesiems versle. Jei nežinote kažko ar nežinote kaip, tada jie mokys jus, jie paskatins jus vadovauti. Net su įmoka penkiasdešimt tūkstančių eurų. Jūs netrukus suvokiate, kad šie pinigai nebuvo sumokėti veltui, nes jūsų partneris suteiks jums didelę pagalbą. Kas tai yra

  1. Kai tik nuspręsite, kokioje vietoje planuojate pastatyti savo restoraną, nedelsdami kreipkitės į bendrovės pagrindinę buveinę ir pateikite nuotraukas iš fasado, kambarių iš vidaus, taip pat visų sričių matavimus.
  2. Patvirtinus projektą, įmonės vadovai pradės rengti savo verslo planą, kuriame bus dirbti tikri šio verslo rykliai.
  3. Kompetentingi advokatai iš partnerio išduos jums visus reikiamus dokumentus ir padės jums susidoroti su biurokratine problema.
  4. Kai tik prisegiate ženklą su žodžiu "Stolle", praeiviai tuoj pat pradeda lašėti, nes visi žino, kad šiose vietose ruošiasi puikų maistą. Rusijos Federacijos teritorijoje jau yra nemažai tokių institucijų, ir visi jie labai populiarūs. Ir pats prekės ženklas jau ilgą laiką buvo gerai reklamuojamas, todėl praeiviai laukia jūsų restorano atidarymo dienos.
  5. Pirogovnų direktoratas yra labai suinteresuotas toliau plėtoti savo tinklą, todėl tie, kurie nori gauti franšizę, yra sveikintini ne tik Rusijos Federacijos teritorijoje, bet ir užsienyje. Nesvarbu, iš kur esate. Jei jūsų mieste gyvenate daugiau nei penkiasdešimt tūkstančių žmonių ir esate pasirengęs įvykdyti pirmiau aprašytas bendradarbiavimo sąlygas, tada pagrindiniame bendrovės biure jūs būsite pasveikinti su atviromis rankomis.
  6. Rizika, su kuria susidurs jūsų verslas, visada bus minimaliausia. Tai pasiekiama dėl aiškiai apibrėžto verslo plano. Jis pašalina visus trūkumus ir praleidžia galvą.
  7. Personalo mokymai. Galbūt čia yra dar vienas taškas, kuris jo prasme yra ne mažesnis nei kiti. Galų gale jūsų darbuotojai yra jūsų atlygis, jūsų klientų srautas ir pagirti. Jei įmonė netinkamai elgiasi, pranašumas, kurį PR suteiks bendrovės vardu, greitai sulys ir klientai jus apvers. Prisiminti! Kad maistas turėtų būti skanus, klientai turėtų palikti savo pastatą gerai maitinamą ir patenkintą. Kad jūsų virėjų komanda padarytų viską geriausiu būdu - mes turime nemokamai mokytis iš "Stolle" įmonės, kur jie dalinsis su jais originalius receptus ir paslaptis, kurios laikomos griežčiausiai.

Bendrovės "Stolle" franšizė suteiks jums didelių pajamų, o gerą klientų srautą. Vadybininkai iš "Pirogovni" pagrindinės būstinės teigia, kad visi pinigai, kuriuos išleido restorano atidarymui, bus grąžinti jums per metus, o tada gausite tik gryną pelną ir tikrą malonumą iš šio skanaus verslo.

Negalima atidėti atidarymo neribotą laiką. Jei franšizė jums prieinama, užpildykite paprastą prašymą, nes "laikas yra pinigai".

Pyragas "Stolle"


Ar esate oficialus šios franšizės atstovas? Prisiregistruoti

2002 m. Sankt Peterburge pasirodė pirmasis tortų parduotuvė "Stolle", šiuo metu pagal šią franšizę buvo atidaryta daugiau nei 50 kompanijų, kurios sėkmingai veikia ne tik Rusijoje, bet ir Baltarusijoje, Kazachstane ir Ukrainoje.

Be tortų su įvairiais įdaru, čia siūlomos salotos, užkandžiai, karšti patiekalai ir desertai. Taip pat yra prekių asortimentas, įskaitant arbatą, kavą, gaiviuosius gėrimus ir alkoholinius gėrimus. Pie "Stolle" reiškia gatavų patiekalų pristatymą.

Franšizė gauna visą reikalingą įrangą darbui, taip pat teisinę ir konsultacinę pagalbą. Darbuotojai yra apmokyti ir parengta individuali rinkodaros strategija. Norint dirbti franšizės srityje, pageidautina, kad mieste gyventų daugiau kaip penkiasdešimt tūkstančių žmonių.

Nepaisant minusų, galima pastebėti, kad pavadinimas "Stolle" nėra susijęs su pyragėliais daugumos gyventojų ir todėl mažai žinomas prekės ženklas. Dauguma klientų yra biuro darbuotojai, kurie neturi laiko skirti savo pyragų.

Verta paminėti didelę franšizės kainą, didelę autorinių atlyginimų sumą ir papildomų investicijų poreikį. Kai kurie verslininkai supranta, kad pigiau atidaryti savo kepyklą.

Palikite atsiliepimą

Atsiliepimai apie Pirogovy tinklą "Stolle"

Sekite atsiliepimus

Gyvenimas mane nieko nedaro. Bet man gerai, aš nebus prasta, bet kur ieško SHTOLLE įmonė? Ar jie įdomu, ar jie turi sąmonę, ar jie nori iš verslininkų paimti pinigus? SHTOLLE, SHTOLLE... Žvelgiant į ženklą, aš tik noriu paklausti: ar jūs idiotai STO LE? Kur mano pinigai, tavo motina? Kur yra net pelno šaltinis? Šių sušikti 50 tūkstančių per mėnesį galėčiau gauti be jų. Iškart pasirodė didžiuliai pinigai. Dėl tokių babusikių būtų galima lengvai atidaryti įprastą restoraną su "blackjack" ir "kekše". Tikriausiai turėsite pareikšti ieškinį dėl jūsų, vaikinai, todėl nebus toliau.

"Pie franchise": verslo tradicija

Tradicinis maistas gali tapti pelningu verslu. Italijos pizza ir japonų suši tiekimo grandinės jau suklestė visą Rusiją. Ar frančizę naudoja pyragai? Kokios yra tinklų, dirbančių su šiuo produktu, perspektyvos?

NVS šalyse pyragai visada yra paklausūs. Jie vis dar rodomi šventiniuose ir kasdieniuose šventiniuose renginiuose, o pastaruoju metu biuro darbuotojai, pavargę nuo picos ir ritinėlių, renkasi pyragai verslo pietums ir verslo vakarėliams. Pasak bendrovės "Restkon" 2012 m., Pyragai sudarė 10% visos Rusijos maisto tiekimo rinkos. Tačiau tik keletas sugebėjo kurti frančizės tinklus, žinomus daugiausia dėl jų pyragaičių.

Šiandien "Pie" franšizės yra geriausiai atstovaujamos Maskvoje. Vienintelė išimtis - galbūt "Stolle" tinklas, kuris pasiekė toli už Rusijos sienų, ir Chlebnitsy kepykla iš Izhevsko. Tačiau galite įsigyti pyrago franšizę kepimo, pardavimo ir pristatymo srityse. Apsvarstykite darbo su kiekviena parinktimi bruožus.

Kepykla

Daugelis tikisi, kad kepimo pyragai gali būti uždirbti atidarant namie kepyklą. Pirštai namuose, kad užsisakytų, galite užsigerti save, o tai sumažina verslo išlaidas, nes jums nereikia mokėti už virėjų darbą ir patalpų nuomą, įsigyti specialią įrangą.

Tačiau tokioje įmonėje, kaip taisyklė, yra gana siaura pardavimo kanalo, gamybos apimtis yra maža, todėl apyvarta yra tinkama. Pyragai gali būti pelningesnė verslo galimybė - tai visaverčio kepyklos atidarymas. Tuo pačiu metu gamybos apimtis yra aukštesnė nei kepykloje namuose, tačiau pradžios išlaidos taip pat didėja.

Prieš atidarydami mini kepyklą nuo nulio arba franšizės, turite pasirinkti tinkamą kambarį. Ji turėtų būti tokioje vietoje, kad būtų patogu patekti į jį iš bet kurios miesto vietos. Šalia patalpos pageidautina įrengti automobilių stovėjimo aikštelę. Svarbu, kad kepykla būtų toje vietoje, kurioje yra didelis pėsčiųjų srautas.

Kambario pasirinkimas yra neteisingas, jums nereikės atgauti atlyginimo

Tai atsitiko su kai kuriais bendrovės "Tatarų pyragus" franšizės gavėjais: "Mes padedame savo franšizės gavėjams visuose atidarymo etapuose, taip pat pasirinkdami vietą. Tačiau yra tie, kurie atvyksta, jau moka nuomos mokesčius. Tuo pat metu vieta dažnai yra pasirinkta neteisingai. Franšizės gavėjai tokiais atvejais atsiduria dėl savo pavojaus ir rizikos, tačiau dažnai nesinaudoja pelnu. "

Tačiau patalpų atveju klausimas yra ne tik geroje vietoje, bet ir SES reikalavimų. Pagal kepyklą esantis kambarys neturėtų būti rūsys, sienos turėtų būti plytelės plytelės, o lubos turi būti pamergos. Taip pat nereikėtų daryti be karšto vandens tiekimo, vėdinimo ir bent jau nedidelio sandėlio. Be patalpos taip pat reikės specialios įrangos gamybai, saugojimui ir pardavimui, taip pat personalui: 4 kepėjai, 2 kasininkai, švaresnis.

Bet tai dar ne viskas. Turėsite užregistruoti savo verslą su Rospotrebnadzor ir mokesčių institucijomis, sudaryti sutartis dėl kietųjų atliekų eksporto, derėtis su medicinos įstaigomis dėl darbuotojų medicininių patikrinimų ir parengti jų asmenines medicinos knygas. Vėdinimo ir oro kondicionavimo sistemoms taip pat reikės parengti specialius pasus.

Kepykla kaip verslas turi vieną ypatybę - tai leis apriboti tik ribotą skaičių žmonių, kurie dirba, gyvena ar yra poilsio netoli. Norėdami pritraukti daugiau klientų, galite atidaryti tortų pristatymą.

Tortas pristatymas

Tiekimo segmente daugiausia dėmesio skiriama frančizės pasiūlymams. Šis formatas yra populiarus verslininkams dėl sėkmingos investicijų balanso ir pelno, kurį jie uždirba. Rumyantsevo tinklo kūrėjas Nikolajus Pavlovas sako: "Klientų pristatymo aprėptis yra neproporcingai didesnė nei įprastos kepyklos ar kavinių parduotuvių parduotuvėje. Taigi, verslas yra visiškai nepriklausomas nuo vietų skaičiaus. "

Be to, atidarius kepyklą, kuri bus tiekiama tik į darbą, galite šiek tiek sutaupyti išnuomojimo, pavyzdžiui, pasirinkdami kambarį toli nuo centro ar užimtų gatvių. Tiesa, verta pasirengti tai, kad apie 15-20% visų išlaidų eis į logistiką. Tiekimo atveju labai svarbu koreguoti užsakymų priėmimo ir apdorojimo darbus. Patartina parengti keletą kanalų, skirtų pristatymams gauti, pavyzdžiui, interneto svetainę, telefoną ir mobilią programą.

Kavinė-pyragas

"Pirogovy" franšizė jau yra prašymas dėl restorano verslo. Tai reiškia tinkamas investicijas. Tuo pačiu metu rinkos niša yra gana siaura, ir joje yra nedaug žaidėjų. Garsiausių visų kavinių ir pyragų frančizių yra "Stolle" tinklas. Ji taip pat plačiai atstovaujama Rusijoje, taip pat Ukrainoje ir Baltarusijoje. 2015 m. Londone ir Niujorke atidarytos "Stolle" patalpos.

Bet net tokio didelio tinklo negalėjo išsiversti be pristatymo paslaugos. Būtent ten "Stolle" sudaro daugiau nei 50% savo pajamų. Pagrindines pajamas iš pristatymo taip pat gauna kita frančizė-kavinė-pirogovy grandinė, "Pirogova Rogova", gerai žinoma maskviečiai.

Tortų pardavimas kavinėje labiau tinka degustuoti. Pagrindinės pajamos gaunamos iš laivybos

Jei mes kalbame apie konkurenciją pyragų rinkoje, tada daugumoje Rusijos miestų pyragai nėra deficitas. Jie iškepia beveik viską: didžiųjų prekybos centrų, privačių kepyklų ir nedidelių duonos gamyklų, kavinių. Todėl svarbu išsiskirti prieš juos. Pvz., Tinklas "Stolle", jei galėčiau tai pasakyti, yra sutelktas į aukščiausios klasės segmentą. Franšizė "Stolle" Krasnodaroje Anna sako: "Mes daugiausia uždirba pyragėlių pristatymui didelėms įmonėms. Klientai yra tvirti žmonės, kurie nevalgyti nežinomos kokybės maisto nežinomų cheburechny ".

Bendradarbiavimas franšizės srityje su kavinės-pirogovy grandine labiausiai domina tai, kad franšizės davėjas ne tik perduoda visas gamybos technologijas, bet ir moko verslą. "Stolle" atveju jūs taip pat gausite labiausiai žinomą prekės ženklą Rusijos rinkoje.

Svarbu pažymėti, kad apie 70% užsakymų kavinėje-pyrake parduotuvėje yra paimami. Todėl tiems, kurių pradinis kapitalas yra mažas, prasminga atkreipti dėmesį į pyragaičių prekybos vietų frančizę.

Pyragų pardavimas

Pirštų pardavimo frančizė išvengs visų sunkumų, susijusių su gamybos organizavimu. Pagal šią schemą veikia totorių pyragaičių franšizės tinklas, kuris šiuo metu yra tik Maskvoje.

"Tatarų pyragų" pardavimo taškų produktai yra iš centrinės kepyklos, o franšizės gavėjo verslas - atidaryti nedidelę prekybos zoną ir samdyti pardavėją. Tačiau šio verslo paprastumas yra apgaulingas. Be galimybės pasirinkti tinkamą verslo vietą ant pyragų pavojus, pradedantys verslininkai laukia kitų spąstų. Tinklas "Tatarų pyragus" teigia, kad franšizės gavėjai kartais daro klaidas, kurios jiems kainuoja: "Jaunieji verslininkai dažnai nesilaiko pardavėjų darbo ir todėl yra apgauti. Kita dažna klaida - trūksta detalių kasoje. Daugelis žmonių pamiršta laiku užsisakyti gaminių, o aktyviausio žmogaus judėjimo metu vitrina pasirodo tuščia. "

Apibendrinant galima teigti, kad franšizavimas pyragų srityje vis dar yra besivystanti kryptis. Dauguma tortų parduotuvių, kurios yra pasirengusios pasiūlyti franšizę, yra sutelktos Maskvoje ir Sankt Peterburge. Pristatymo verslas gali būti įdomiausių ir pelningiausių franšizės pasirinkimo variantas: šios rūšies veikla leidžia pasiekti maksimalią auditoriją, taigi gauti didžiausias pajamas.

Franšizės kavinės-kepyklos ir kepyklos. Rinkos apžvalga

Kepyklos ar franšizės kepimo parduotuvės atidarymas gali būti veiksmingas, jei įmonė siūlo tikrai populiarų prekės ženklą, o jo produktai bus gerokai skiriasi jų kokybe, atsižvelgiant į daugybę netinkamų konkurentų. Rusijos rinkoje galite rasti frančizę tiekimo kepimui, mažmeninei prekybai, taip pat kavinių-kepyklų ir kavinių-pyragų parduotuvių formoms.

Kepyklos ir pyrago frančizės yra šiek tiek prarastos greito maisto, susiandų restoranų ir itališkų picerijų fone. Rinkoje nėra daug pagrindinių federalinių žaidėjų. Visoje Rusijoje yra tik keletas tinklų, tokių kaip Cinnabon, Stolle ir Khlebnitsa. Dauguma pasiūlymų yra iš didžiųjų miestų, tokių kaip Maskva ir Sankt Peterburgas.

Nepaisant to, pati pati kepykla laikoma perspektyviu verslu, neatsižvelgiant į sezoną ir ekonomikos būklę. Gali būti sukurta įstaiga namuose, dirbantis pagal užsakymą, taip pašalinant darbuotojų nuomą ir darbo užmokestį. Tačiau šiuo atveju gamybos apimtis bus maža, taip pat pardavimo kanalai. Pelningiau verslas bus atidaryti savo mini kepyklą.

Kaip galima bendradarbiauti franšizės pagalba? Pirma, frančizininkas padės pradedantiesiems franšizės gavėjams pasirinkti patalpas ir įvertinti jo perspektyvas. Būtina, kad kepykla būtų prieinama miesto vietovėje, iš kurios jūs galite lengvai pasiekti bet kurį savo tašką. Faktas yra tai, kad tokio pobūdžio verslas apima tik ribotą gyventojų skaičių. Paprastai centrinės gatvės su dideliu pėsčiųjų eismu gali būti geriausias pasirinkimas. Paprastai franšizės gavėjas turi išsiųsti fasado nuotrauką ir vienos ar kelių patalpų vidinę išvaizdą bendrovei pasirinkti. Reaguodama į tai, įmonė gali paruošti išorinio ženklo ir interjero dizaino eskizą.

Franšizės ir tiekėjai

Antra, franšizės savininkas tiesiog privalo tapti jo partnerio vadovu visais teisiniais klausimais, kylančiais dėl kepyklos atidarymo. Pagal SES reikalavimus, patalpa turi turėti karštą vandenį, vėdinimą ir nedidelę sandėlio vietą. Be to, verslininkas turės suderinti atidarymą su CPS, mokesčių tarnyba, sudaryti sutartis dėl šiukšlių surinkimo ir organizuoti darbuotojų medicininį patikrinimą. Trečia, franšizės savininkas paprastai teikia paramą personalo klausimais. Franšizės gavėjai padės įdarbinti darbuotojus ir samdyti procedūras, o darbuotojai gali būti siunčiami į stažuotes bendrovės pagrindinei buveinei.

Franšizės sistema taip pat gali padėti reklamuoti rinkodarą. Šiai verslo sričiai nėra jokių apribojimų. Kepyklos aktyviai naudoja visų rūšių reklamą, tvarko sąskaitas socialiniuose tinkluose ir turi savo lojalumo programas. Be to, kepimas yra įvairių masinių renginių, šventės ir atostogų dažnumas, todėl daugelis įmonių aktyviai plėtoja tokią kryptį kaip maitinimas.

Kavinė-kepyklos ir kavinė-pyragas

Visaverčio kavinės, skirtos kepimui, forma yra gana reta. Paprastai didžioji dalis kepyklų ir torto parduotuvių gaminamos parduodama, kad atitrauktų, tačiau tai netrukdo kai kurioms įmonėms patekti į savo prekybos vietas kaip kavinės ar net restoranai.

Tarp populiarių kepyklų kavinių, turinčių savo frančizę, galite išskirti "Cinnabon" tinklą, kuriame yra biurų daugiau nei 60 pasaulio šalių. "Cinnabon" kepyklų kavinės yra greito maisto formos ir specializuojasi kepinių kepinių ir saldžiųjų ritinėlių su cinamonu ir grietine sūriu, cupcakes, sumuštiniais, lazdomis ir kokteiliais. Rusijoje ir NVS šalyse bendrovė veikia per pagrindinį franšizę, priklausančią "MegaGroup" įmonių grupei. Priklausomai nuo kepyklos dydžio, pradinė investicija į atidarymą bus nuo 3 iki 6 milijonų rublių ir atsipirks maždaug per metus. Tinklo ekspertai pataria būsimiems franšizės turėtojams sutelkti dėmesį į didelių pėsčiųjų gatvių, parkų, prekybos, pramogų ir švietimo centrų išdėstymą, tačiau patariama vengti maisto laivų, metro ir traukinių keitimo bei mažo susisiekimo zonų.

Gerai žinoma Volkonso grandinė veikia kaip kavinė-kepykla ir konditerijos gaminiai, atstovaujami Maskvoje, Sankt Peterburge, Žemutinis Naugardas ir Kijeve. Maskvoje ir Sankt Peterburge tinklas siūlo frančizę "namie" formatu, derindamas konditerijos parduotuvę ir kavinę nuo 40 iki 80 kvadratinių metrų. metrai Gamintojas frančizės vietoje iš svetainės nereikalingas - visi produktai franšizės davėjas tiekia partnerį. Investicijos į tokią įstaigą bus nuo 3 iki 5 milijonų rublių. Kitų milijonų pločio miestų tinklas siūlo tik išskirtinę franšizės paketą, atidarantį savo kepyklą ar konditerijos gamybą, centrinę parduotuvę kepykloje ir konditerijos parduotuvėje bei 4 konditerijos gamyklų be savo gamybos. Bendra projekto kaina bus nuo 45 milijonų rublių.

Taip pat yra kavinių-pyragų parduotuvių, kurių pagrindinis meniu yra pagaminti pyragai pagal kompaniją arba originalūs šeimos receptai. Garsiausias šios srities veikėjas yra "Stolle" tinklas, atstovaujantis Rusijoje, Ukrainoje, Baltarusijoje, Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Jungtinėje Karalystėje, ir turi daugiau nei 70 tortų parduotuvių. Kavinė yra orientuota į aukščiausios kokybės auditoriją, turintį aukštą pajamų lygį. Atidarykite franšizę "Stolle" Rusijos miestuose ir bet kuriose kitose pasaulio šalyse. Franšizė neatskleidžia reikalingų investicijų sumos, tačiau jis nurodo, kad numatomas atsipirkimo laikotarpis bus apie 2,5 metų. Tinklas kruopščiai laikosi įmonės standartų ir "franšizės" "švietimo". Visų pirma, franšizės susitarime teigiama, kad tinklo partneris privalo savo komandos pagrindą nusiųsti į mėnesinius mokymo kursus pagrindinėje buveinėje Sankt Peterburge.

Įdomu tai, kad didžioji dalis kavinių tinklų daug dėmesio skiria pristatymui, dėl ko galima gauti daugiau nei pusę visų pajamų. Visų pirma "Stolle" aktyviai uždirba privačius ir verslo klientus.

Kepimo mažmeninė prekyba

Kaip žinote, gerą kepimą galima rasti skirtingose ​​vietose: kepyklose, prekybos centruose su savo kepyklomis, visose kepyklose ir kepyklų parduotuvėse. Daugelis tinklų siūlo atidaryti savo mini kepyklos arba tiesiog pardavimo vietas pagal frančizę.

"Chlebnitsa" kepykla iš Iževsko turi gerai žinomą franšizę "namuose". "Хлебница" siūlo savo klientams šviežią duoną, karštą pyragą ir pyragai, virti be chemikalų. Paprastai šio prekės ženklo įstaiga turi Europos kepyklos ir kavos zonos su stalais stilių. Norėdami atidaryti Chlebnitsy kepyklą, verslininkui reikės apie 1,5 mln. Rublių. Iš jų dauguma (apie 650 tūkst. Rublių) bus skirta įrangai ir statybai su ryšiais (300 tūkstančių rublių). Tarp pagrindinių išlaidų taip pat galite pavadinti darbo užmokestį ir išsinuomoti (apie 350 tūkst. Rublių), taip pat komercinės zonos, reklamos ir techninio paleidimo išlaidas (200 tūkstančių rublių).

"Tandoor" duonos tinklas taip pat siūlo kepyklą pagal savo prekės ženklą. Įmonė specializuojasi kepimo tanduras (tanduras - stacionari arba nešiojama skrudintuvėlė, dažniausia Azijos šalyse) ir pati pozicija kaip demokratinė kepykla su prieinamomis kainomis ir šeimos receptais. Kepyklos "Tandyr duona" asortimentą sudaro tokie patiekalai kaip "puri", "хачапури", "Samsa", "Uzbekistinė", "pita", pica ir kt. Pagal apytikrius skaičiavimus, norint atverti tašką, potencialiam franšizės gavėjui reikės apie 500-750 tūkst. Rublių. Partneriui reikės nedidelio 10 kvadratinių metrų ploto. metrų vietose su aktyviu pėsčiųjų eismu (maisto rinkomis, sustojimo kompleksais ir kt.) ir mažiausiai 4 darbuotojais. Be standartinių paslaugų franšizės paketas taip pat apima tandoro gamybą franšizės gavėjo poreikiams, ty atsižvelgiant į pasirinktą prekybos vietą.

Tarp mažmeninių frančizių taip pat galima pavadinti "Maskvos ir Maskvos regiono" populiarų tinklą "Tatarų pyragaičiai" (daugiau nei 60 taškų). Visi produktai, įskaitant namines totorių pyragaičius, taip pat kepyklos ir konditerijos gaminius, yra halalai, pagaminti ne vietoje, o centrinėje kepykloje, o iš ten franšizės gavėjas pristatomas į pardavimą. Jei taškas yra geroje vietoje, tada jo savininkas turi teisę remtis 35-40% pelno iš apyvartos. Mažmeninės prekybos pranašumas, palyginti su dideliais restoranais ir kavinukais - mažame reikalaujamame plote. Pavyzdžiui, taško "Tatarų pyragus" atidarymo pakanka tik 5-10 kvadratinių metrų. metrai Vienos prekybos aikštelės atsiperkamumas gali būti per 3-6 mėnesius nuo darbo pradžios, o franšizės gavėjo honorarai nebus mokėti.

Voshodo centras siūlo dar vieną franšizę, kuriai nereikalingas visas kepimo ciklas. Tinklas specializuojasi gaminant ir parduodant šaldytus kepinius (prancūzišką baguette, itališką "focaccia" duoną, "ciabatta", "Riga duona", "Berlin-donuts", "puffs" ir kt.). Savo produkcijos gaminiai pusgaminių pavidalu pristatomi į prekybos vietas - Bonabės kepyklą. Kepyklai reikia tik 12-15 kvadratinių metrų. metrų įrangos, verta apie 300-350 tūkstančių rublių, ir du darbuotojams, dirbantiems pamainomis. Taškai skirti vidutiniam kainų segmentui ir turi keletą formatų. Jie gali būti įrengti pirmame pastato aukšte arba atskirame paviljone, o prekybos centre - skyrių. Su pajamų 400-500 tūkstančių per mėnesį, pelno lygis, pagal franšizės teikėjo, bus apie 70-80 tūkstančių rublių. Pradinė investicija į sumą 600-700 tūkstančių rublių atsiperka maždaug po vienerių metų nuo darbo pradžios. Norintiems įsigyti Bonapės franšizę taip pat reikės sumokėti vienkartinę sumą 25 tūkst. Rublių.

Kepimo pristatymo franšizės

Kepimo pristatymo segmente galima rasti įspūdingo franšizių skaičiaus. Dėl šio formato šio verslo savininkai gali pasiekti daug didesnę auditoriją nei įprastos kavinės ar mažmeninės prekybos vietos. Tokiu atveju tokie rodikliai kaip pajėgumai ar vieta nėra labai svarbūs. Dėl to verslininkai gali žymiai sutaupyti nuomos kainą. Verslininkui nebūtina dirbti miesto centre. Vietoje to yra kitų išlaidų - logistikos, kurioms reikės iki 20% visų išlaidų. Čia tinklo pranašumas yra toks rodiklis kaip daugiakanalis. Užsakymai gali būti gauti telefonu, tinklalapyje, socialiniuose tinkluose ar mobiliose programose.

Dėl akivaizdžių priežasčių pristatymo franšizės veikia nedidelėje teritorijoje ar mieste. Didžiausias bendradarbiavimo pasiūlymų įvairovė yra megalopolyje. Pavyzdžiui, Sankt Peterburge yra Rumjantževo pyragų ir picų pristatymo tinklo (anksčiau vadinamo "3 pyragaičiais") franšizė. Kaip ir daugelis, pristatymo tarnyba dirba visą parą. Norėdami konkuruoti rinkoje, panašios kompanijos stengiasi turėti platų meniu ir patenkinti klientus ne tik tradiciniais pyragaičiais ir pyragaičiais su tradiciniais įdaru, bet ir nacionalinių kepinių rūšimis (pvz., Osetijos pyragaičiais, tataru pyragaičiais ir kt.) Rumyantsevo tinklu turi franšizės Leningrado srityje, taip pat partnerius Kazanėje ir siūlo atidaryti savo produkciją. Norėdami atidaryti įmonę pagal šį prekės ženklą savo mieste, verslininkui reikės mažiausiai 100 kvadratinių metrų ploto. metrų pirmame aukšte, pageidautina miesto centre. Atsipirkimas bus vieneri metai. Finansinės bendradarbiavimo sąlygos aptariamos atskirai.

Spąstų kepyklos

Tarp verslo sunkumų galima įvardyti kaip specifinius ir nematomus iš pirmo žvilgsnio ir tų, kurie yra ant paviršiaus. Viena dažniausių franšizės kepyklų klaidų, žinoma, yra netinkamas vietos pasirinkimas. Pasirenkant vietą franšizės davėjas nėra visiškai pagrįstas. Patronuojanti bendrovė pagal apibrėžimą negali geriau suprasti miesto nei savo partnerio, todėl ji gali klaidingai patvirtinti vietą, kurioje yra mažai tarpvalstybinių galimybių. Kitas klasikinis pavyzdys yra tai, kai franšizės davėjas žada prisidėti prie įmonės steigimo, tačiau vėluoja tiekti įrangą ar remontuoti. Tuo tarpu franšizės gavėjas yra priverstas mokėti nuomos mokesčius, o kartais ir atlyginimus. Kita dažniausia problema yra pagalbos stoka verslo plėtrai. Dažnai frančizės paslaugos tik spalvotomis deklaruojamos popieriuje, tačiau iš tikrųjų franšizės davėjas visiškai pamiršta apie savo franšizės gavėjus. Iškart po sutarties pasirašymo ir pinigų pervedimo "partneris" išleidžiamas į laisvą kintamą. Toks įvykių posūkis ne visada reiškia, kad pagrindinėje būstinėje sėdi tik "sukčiai" ir "vagys". Faktas yra tai, kad franšizės, daugelio verslo savininkų, pardavimo, nes trūksta patirties ir sistemingo požiūrio į frančizę, tiesiog nesugeba susidoroti su visais jų franšizės gavėjais ir jų problemomis. Dauguma pasiūlymų rinkoje gali būti atvirai vadinami "žaliavomis" - tik keletas prekių ženklų yra pasirengę pateikti tikrai vertingą pasiūlymą. Nesiekdamas franšizės sako tai, kad rusai neturi tradicijos laikytis "individualizuotų bandelių": dauguma pageidauja "savo" įrodytų vietų.

Be to, ateityje verslininkas gaus naudos iš esamų kepyklų atsiliepimų, kurių klientai gali atkreipti dėmesį į visas tokių įstaigų klaidas, analizę. Dauguma apžvalgų bus susijusios su konkrečios institucijos funkcijomis - paslaugų lygiu, meniu funkcijomis, greitumu, atmosfera, kaupiamųjų nuolaidų sistemomis ir tt Tačiau verta atkreipti dėmesį į kai kuriuos mažai trūkstamus trūkumus, kurie taip pat gali atsikratyti klientų.

Tidbit

Restoranų verslas - 150 tūkst. USD pradinių investicijų ir pusantrų metų investicijų grąžinimo. Nisze, neužimta net Maskvoje. Susipažinkite su pyragu.

Autorius: Ksenia Leonova

Nakties. Prieš Policijos policijos nuovadą Maskvoje yra apie dvidešimt žmonių, kurie atvyko palaikyti susirinkusių rinkimų dalyvius prieš rinkimų sukčiavimą. Kažkas atvedė osetijos pyragai ir dabar, supainioti aplink juos esančios šilto tešlos kvapą, nepaprastai įtikina policiją priimti programą. Jis atsisako, cituodamas chartiją. "Na, yra keletas iš jų, galbūt jūs paimsite vieną už save ir pasidalinsite su kitais vaikininkais?" - neatsisakoja to, kuris jį atnešė. Policininkas nėra laikomas iki pagundos, pasiima dėžes ir paima juos į policijos nuovadą. "Paėmęs" - juoktis.

Kaip tortas gali pagaminti policijos pareigūną? Matyt, kepiniai per pastaruosius porą metų įgijo populiarumą ne tik tarp miltų mėgėjams, bet ir tarp visų tų, kurie bent kartais užsako maistą dirbti. Pasak bendrovės "Restkon", picos sudaro 40% maisto pristatymo rinkos, suši - 30%, pyragai - 10%. Pastarosios dalis didėja, kai atsiranda naujų parduotuvių parduotuvių ir jų produktų paklausos augimas. Paprašius "pristatymo pyragaičiai", "Yandex" išleidžia daugiau nei šimtą įmonių - nuo rinkos lyderių, tokių kaip "Vkusnee.ru" ir "Stolle" - į šeimos įmones, įregistruotas apartamentuose. Rinkos apimtis maisto pristatymo Rusijoje, bendrovės vadovas "Restconsult" Sergejus Mironov apskaičiavo, kad $ 134,000,000 per metus.

Vkusnee.ru - viena iš pirmųjų Rusijos kompanijų, kurios pradeda kepti ir pristatyti pyragus klientams. "Muradi Gadzhinov" kartu su savo partneriu Tofiku Tagiyevu sutelkė dėmesį į "osetijos liaudies receptus", reklamoje naudojantis žodį reklamuojant, pastatė kompaniją, kurios metinės pajamos siekia apie 60 milijonų rublių. Ne tiek daug, nes tai užėmė Hajiyevą septynerius metus. Ne taip mažai, jei atsižvelgiame į tai, kad vidutinis čekis yra tik 500-1000 rublių.

2005 m. Gadžinovas gyveno Vladikavkazoje, valdė ne labai pelningą spirito varyklą, kartą per mėnesį išvyko į oro uostą su pažįstamu pilotu, kuris siunčia dovanas vaikams - Maskvos universitetų studentams. "Ir kai aš apžiūrėjau aplinkui ir supratau, kad viskas aplink manimi, kaip ir aš, stovi su mūsų osetijos pyragaičiais - jų negalima patekti į Maskvą", - prisimena Gadžinovas. Jis paprašė vaikus ištirti šią nišą Maskvoje, įsitikinęs, kad ji nėra užsiėmusi ir nusprendė veikti. Jis pardavė gamyklą, surinko 80 tūkst. Dolerių - tiek daug buvo pradinė investicija, nupirko bilietą į Maskvą. Sostinėje, paėmė kambarį 50 kvadratinių metrų. m "Malaya Ordynka", nupirko penkis krosnis, išdėstė sūrio ir žaliosios siuntos iš Osetijos, pasamdė Maskvoje gyvenusius osetijos darbuotojus ("ne rusiška moteris gali kepti mūsų pyragą, net ne bandyti"), įregistravo bendrovę "gandras" ir atidarė maža kavinė. M. Gadzhinovas tikėjosi uždirbti pinigus visų pirma dėl pyragų pristatymo, taigi jis neinvesdavo pinigų į įstaigos interjerą. Galbūt tai buvo pirmuosius mėnesius klaidingas skaičiavimas - nemalonūs geležies stalai ir kėdės, vienkartiniai indai ir valgyklos atmosfera nekliudė sugadintų maskviečių, kurie nenorėjo išbandyti pyragų tokioje atmosferoje. Gadžinovas išleido skrajutes metro stotyje, bet be rezultatų. Pirmąsias savaites buvo galima parduoti vieną ar du pyragus per dieną, po mėnesio - 10-15.

Tada vieną dieną aktorius Stanislovas Sadalsky pasirodė tarp reguliarų Hadžinovo. "Aš valgau brangių kiniškų tablečių", - skundėsi jis, - bet kokia yra jo panaudojimas, tuo pačiu vakariene jūs valgote labai skaniai. " Gadžinovas, kuris tuo metu stovėjo už kovos, atidžiau pažvelgė į klientus ir suprato, kad dauguma jų yra nuolatiniai. Būtent tada jis suprato: vienintelė galimybė priklausyti potencialiems pirkėjams su pyragaičiais - juos maitinti.

Iš pradžių Gadzhinovas paskirstė pyragai pardavėjams prekystalių netoli metro. "Taigi jie atėjo pas mus kitą dieną: ačiū, sako jie, tokie puikūs sumuštiniai, kokie sumuštiniai, mes nustebinti. Pasirodė, kad mes įdėjome tris pyragus į vieną dėžutę ant kito, jie taip pat valgė, kaip sumuštiniai "- juokiasi Gadžinovas, bandydamas apskaičiuoti, kiek draugų su jais atnešė šie nauji klientai. Paaiškėjo - daug. Gadžinovas patikėjo žodžiu metodu. Jis organizavo reklamines akcijas į "Scarlet Bails" tinklą, leidžiantį kiekvienam išbandyti pyragą ir per tą patį tinklą pradėjo prekiauti savo pyragaičiais (praėjus šešiems mėnesiams "Scarlet Sails" išmoko pavalgyti osetijos pyragas ir atsisakė "Gadzhinovo" paslaugų). Be to, jis susitarė su Maskvos osetijos bendruomene, kad jis šiek tiek atostogų pradės tiekti pyragas. Gegužės 9 d. Pakvietiau Antrojo pasaulinio karo veteranus į savo kavinę, maitindamas juos nemokamai. Jis pradėjo aktyviai dalyvauti visose galimose maisto parodose - Visuotiniame parodų centre, Crocus City. Ir, svarbiausia, jis atidarė svetainę Vkusnee.ru, kreipdamasis į optimizatorius, kuris pakėlė nuorodą į svetainę, prašydamas "osetijos pyragų" į viršutinę "Yandex" eilutę.

Investicijos, pasak M. Gadžinovo, išaugo per metus. Po dar dviejų Gadzhinovas nuomojo kaimynines patalpas Ordynkoje, tada - patalpas Serpukhovskoje, taip pat atidarius čia kavinę. Dabar jis turi aštuoni krosnys ir 2 tūkstančiai kvadratinių metrų. m nuoma. Kavinė parduoda apie 40% visų pyragų, paėmimo - 60%, mes kalbame apie penkiasdešimt užsakymų per dieną. M. Gadzhinovas sako, kad būtų galima padidinti pajamas, pradedant prekiauti alkoholiu. Tačiau šeimos su vaikais, studentai ir tarnautojai iš aplinkinių biurų atvyksta į Gadžinovą ir bijo, kad alkoholio pardavimas pakeis kavinės klientus. Todėl, nors jis nenori keisti verslo modelio.

Gadžinovas yra pasirengęs dvigubai padidinti gamybos apimtį ir ieško kito kambario 2 tūkstančių kvadratinių metrų. Nėra rizikos eiti į kitus miestus Gadzhinov, jis bijo kokybės nuosmukio.

Kita rinkos pradininkė - Peterburgo "Strohle Pirogowa", savininkė, priešingai, padarė pasiulymą dėl franšizės.

Natalya Žilina, baro savitarnos "Nikolajus" bendra savininkė

Foto: Elizaveta Abakumova, "Kommersant"

"San ir San, švęskime mano gimtadienį, riebalų riebalais riešutai ne kaip pyragai, bet ir pyragai", - sako Vasilijus Morozovas draugei, tortų bendrai savininkui Aleksandrui Bordyugui 2002 m., Paruoštą kepti maltą mėsą. Jis nuvyko susipažinti su draugu, dešimčia minučių pyragaičiai buvo nuimami nuo stalo. Morozovas ir Bordyugas pasikeitė žvilgsniais, pagalvojo apie tai, kaip turėtų, ir pradėjo kurti dabar žinomą "Stolle" prieskonių tinklą šalyje.

Jos pagrindinis savininkas Aleksandras Bordyugas (51% akcijų, pagal SPARK, Morozovą valdo 23%) gimė Sankt Peterburge ir iš karto po mokyklos išvyko dirbti į padavėją. Tada buvo technikos mokyklos kariuomenės diplomas, prekybininkas diplomas ir 1980-aisiais garsus Sankt Peterburgo restoranas "Nevsky": "Čia aš sužinojau svarbiausią taisyklę: jei nuspręsite konjakinį trinti ar apgauti su alus, būk atsargus. Nebūkite atsargūs - eik į kalėjimą už vagystę socialistinis turtas ar gedamas "tris dvidešimt". Ką tu nežinai, kas tai yra? Tuo metu, kai esate siunčiami dirbti į augalą, ir 20% iš jūsų atlyginimo išskaičiuojamos trejus metus. "

1986 m. Bordyugas atėjo dirbti vienoje iš didžiausių Sankt Peterburgo maitinimo tinklų - "Bušo valgomasis N4", kuriame yra 18 įstaigų - nuo valgyklų ir barų iki pyrago. Bordyug pradėjo ten kaip kasininkas, tada įsisavino virėjo, padavėjo, barmeno, vadybininko amatų, ir palaipsniui įgijo visokeriopą reputaciją. Todėl, kai Bušas buvo privatizuotas 1991 m., Naujieji savininkai, kurie nusprendė atidaryti kokteilių barus ir barus vietoj senų valgyklų, negalėjo be Bordyugo, nors tuo metu buvo girtas. "Kai jie nusprendė padaryti naktinį barą - dabartinių klubų tipą, buvau perspėtas, kad girtas klientas gali nužudyti", - prisimena Bordyugas. "Linksmas laikas!"

1998 m. Bordjugas, kuris iki to laiko atėjo į jausmus ir baigė gerti, užsiėmė "Busho" pyrago atgimimu. Bordyugas vadino kepimo močiutais, kuriuos jis žinojo nuo sovietmečio, ir surengė prekybos taškus už pyragaičius metro stotyje. Po poros metų priepuolio savininkas buvo pasidavęs savininku ir pardavė jį Bordjuge už nedidelę sumą. Jis būtų parduodęs pyragaičius metro, jei ne atminimo Vasiliui Morozovui gimimo dienos. Po jo Bordyugas su Morozovo pagalba nusprendė visiškai persvarstyti valgomojo kambarį, paversdamas jį XX a. Pradžios stiliaus įstaiga, parduoti pyragai, pagaminti pagal senoviškus receptus: kulebyakius, viščiukus, žuvininkus. Institucija nusprendė pavadinti garbei jo vokiečių senelė - "Stolle". Bordyug neatskleidė investicijų sumos, tačiau vienas iš jo buvusių darbuotojų sako apie 150 tūkst. Dolerių.

Bordyugas sako, kad nieko ypatingo nepadarė vietos reklamai: "Mes ką tik pagaminome skanius pyragus - tai yra viskas". Tačiau po metų žmonės pradėjo atvykti iš kitų rajonų Stolla už pyragaičius - tada Bordyug organizavo pristatymą namuose. Pirmaisiais metais - telefonu, o nuo 2008 m. - per svetainę. Panašu, kad Bordyugas sugebėjo pradėti žodžiu. Kaip? Iš dalies dėl žinomų asmenybių, tokių kaip direktorius Aleksandras Sokurovas ir dirigentas Mstislavas Rostropovičius, kurie tapo nuolatiniais įmonės klientais ir su malonumu rekomendavo tai draugams. Forumu taip pat žaisdavo į rankas - Bordyugas užtikrina, kad jis neprašė reklamos internete, nes jis net nežino, kaip naudotis kompiuteriu. Tačiau "YandexBlogs" išleidžia šešis puslapius stebuklingų apžvalgų apie "Stolle" pyragus.

Dėl paklausos bangos, Bordyugas atvėrė vis daugiau naujų taškų. Dabar jų yra devyni. 2009 m., Kai metinės pajamos Sankt Peterburge viršijo 1,5 mln. JAV dolerių, Bordyugas nusprendė užkariauti Maskvą. Tačiau, skirtingai nuo Hadžinovo, frančizės nebijo - galų gale "Stolle" tapo daug labiau žinomu prekių ženklu, nei "Vkusnee.ru".

Pirmoji Maskvos įstaiga atidarė franšizę netoli metro stoties "Sportivnaya" ir reikalavo apie 300 tūkst. Dolerių investicijų, sako buvęs "Stolle" darbuotojas. Pati franšizė kainuoja 50 tūkst. Eurų, o franšizės savininkai moka iki 5% apyvartos. Dabar "Stolle" 25 taškai, visi, išskyrus Sankt Peterburgą, atidaryti franšizę. Geografija yra labai didelė: Maskva, Jaroslavlis, Jekaterinburgas, Žemutinis Naugardas, Tiumenė, Murmanskas, Čeliabinskas, Minskas, Kaliningradas ir net kaimyninės valstybės, pavyzdžiui, Kazachstanas.

Bordjugas parengė visą darbuotojų mokymo programą. Franšizės sutartyje rašoma, kad pirkėjas privalo per mėnesį išsiųsti visiems pagrindiniams darbuotojams - maždaug dešimčiai - į Sankt Peterburgą, kad išmoktų gaminti. Mokykla yra 1-osios Vasiljevo salos linijos. "Aš jau 25 metus dirbu vienoje vietoje", - šypsosi Bordyugas.

Tačiau mokymasis vien nepakanka prekės ženklui išlaikyti. Daugelis Maskvos klientų "Stolle" nepatinka per storos tešlos. Apie tą pačią problemą sakyk konkurentus Bordyuga "Pirogovo soliariume". Tai paaiškinama, greičiausiai, dėl to, kad pyragai yra parduodami pagal svorį, o užpildymo ingredientai yra 20-50% brangesni nei tešla. Kuo mažiau tortas, tuo didesnis pelnas. Ir jei kokybė yra tikrai svarbi prekės ženklo "Stolle" savininkui, antrą kartą franšizės gavėjams, norintiems greitai susigrąžinti investicijas, prekės ženklas nėra jų savybė. Tačiau akivaizdu, kad kokybę galima ignoruoti tik tol, kol konkurencija nėra pernelyg didelė. Maskvoje, kur pyragų paklausa yra didelė ir akivaizdžiai nepakankamai patenkinta, "Stolle" vis dar sėkmingai dirba - metų pabaigoje čia atidaryta penktoji įmonė. Bet Rygoje kokybės problemos neigiamai paveikė verslą: čia ten buvo uždaryta "Stolle pie shop" parduotuvė. Forumuose latviai vėl skundėsi per per storą tešlą, keistą diskotekų muziką, kuri neatitiko interjero, ir baisius padavėjus. Bet Bordyuga nesibaigia, jis tikisi atidaryti metus institucijoje - frančizės būdu ir antrą kartą audringai Rygą.

Pasak bendrovės "Restkonsalt", 13 proc. Muskovičių bent kartą praeityje užsakė maistą namuose.

Pastaraisiais metais, nepaisant krizės, "Stolle" įgijo daugybę imitatorių. Pirmiausia Maskvoje, kur "Stolle" pozicija yra silpnesnė nei Sankt Peterburge, o paklausa yra didelė. 2007 m. "Pirog" parduotuvėje "Pirogova Rogova" 2009 m. Atidarė "Bar-buffet" Nikolajus, "Nastasyina Pies" ir "Farm Pies". Visose šiose įstaigose nuo penkių iki dvidešimties pozicijų vidutinis čekis svyruoja nuo 500 iki 1000 rublių. 70% užsakymų yra užėmimo. Projektų atsipirkimo laikotarpis, atsižvelgiant į jų savininkus, yra pusantrų metų.

Šios įstaigos nėra skatinamos, pasikliauja žodžiu: parengė skanų tortą - klientas grįš į naują ir netgi rekomenduos draugams. Atsižvelgiant į tai, kad 90% užsakymų visose apklaustose institucijose yra pristatymas į biurą, žodžiu veikia "kolegos išvaizda". "Nors" Nikolajus "savitarnos bare" Natalya Zhilina "savininkė sako, kad" daug originalesnė, kad pyragai būtų gaminami, o ne - pagal senąją sovietinę tradiciją - pyragai ". Jos verslas atsipirko per metus su 300 tūkst. USD investicija. Maskvoje veikia keturios įstaigos, o viena - Kijeve. Tačiau, skirtingai nuo "Storko" ir "Stolle" savininkų, Žilina Maskvos centre pastatė tik vieną tortą, kiti trys yra pietuose, rytuose ir į vakarus nuo sostinės. Žilina bando dirbti su miegančiomis vietomis, kuriose yra nedaug kavinių. Jis naudoja įstaigas kaip maisto teismus, tiekia pusgaminius, taip taupydamas kepyklų nuomą.

Kadangi nuoma sudaro nuo 30% iki 50% visų investicijų į parduotuvių parduotuvę, kai kurie žmonės bando sumažinti šį sąnaudų elementą. Pavyzdžiui, "Nastasiina Pies", Maskvos regione vyksta kepykla, ir jos apskritai neatsirado prekybos salės. "Tai, žinoma, šiek tiek padidina pristatymo laiką, kurį mes nuoširdžiai įspėjame savo klientams", - sako "Nastasy Pies" savininkas Lada Peskova.

Tačiau "Farmer Pies" savininkai nedirbo kavinės, o parduotuvė už Maskvos žiedinio kelio - Novoperedelkino. 60% pardavimų yra iš laivybos. Bendrovės savininkas Michailas Davydovas dirba su artimiausiais rajonais - Solntsevo, Vnukovo, Novoperedelkino. Pasak Peskovo, parduodant pyragai, neatverdami kavinės, gali žymiai sumažinti pradinių investicijų į pyragų parduotuvę sumą - iki 150 tūkst.

Jei Gadžinovo ir Bordyugo pionieriai atvėrė pyrago parduotuvę, manydami, kad ši niša nebuvo užpildyta, tačiau jie nebuvo tikri dėl komercinės sėkmės, tada Zhilinas, Peskovas ir Dovydas nebebuvo valdomi intuicija, o tik pionierių patirtimi. Pasak "Žilinos", rinka auga 30% per metus, ir jums reikia skubėti, kol dar per vėlu paimti tortą.

Top