logo

Naujos verslo idėjos

"Shawarma" paruošimo ir pardavimo vietos atidarymas yra puiki idėja, kai verslas gauna nedideles investicijas. Šiandien mes apsvarstysime: būtinos įrangos ir jos kainos sąrašą, niuansus pasirinkdami vietą taško nustatymui, mes sudarysime verslo planą, kuriame bus skaičiuojamos įmonės veiklos pradžios kainos, ir mes nurodysime galimą pelną iš verslo shawarma. Taip pat galimybė gauti papildomų pajamų šioje nišoje.

Shawarma arba shawarma (taip pat yra pavadinimų - shaorm, shawarma, shuarma); kitais atvejais - kepinys su doner, doner, doner, kebabas. Pasak kai kurių ekspertų, patiekalas yra arabiškos kilmės, susidedantis iš smulkintos mėsos, virtos ant grotelių; šviežių daržovių ir žolelių mišiniai; originalus padažas. Užpildas supakuotas arba dedamas tortą, pita ar pita. Tai tradicinis klasikinis šio patiekalo receptas, tačiau, kaip parodė praktika, kiekvienas virėjas turi savo "klasikinio" shawarma versiją.

Platus receptų leidžia sujungti klasikines ingredientų įvairiomis proporcijomis, pridėdamas nestandartinius užpildai, arba iš viso keisti pripildymo patiekalų, remdamasi skonio prioritetus savo tikslinę auditoriją.

Kartu paėmus, šis metodas suteikia daug galimybių pradėti savo verslą, todėl Shawarma į universalus ir populiarus patiekalas greito maisto - gali patenkinti įmantriausius ir originalus paklausą visų gyventojų segmentus. Todėl ši šavorma yra: ir maža kačiukas jūsų miesto gatvėse; ir "sala" prekybos centre; ir net rasti kai kurių kavinių ir restoranų meniu, įskaitant pasaulį ir populiarias greito maisto grandines. Kadangi šovarma yra stabili, o pati paprasta paruošti patiekalas yra visiems žinomas ir labai vertinamas vartotojų.

Kadangi visos sudedamosios dalys yra paruošiamos iš anksto, pašaro paruošimo laikas neviršija 5-15 minučių. Mažas gatavo patiekalo kaina užtikrina, kad tai bus nebrangios ir klientui.

"Shawarma" naudojama karšta, nenaudojant stalo įrankių. Jis turi originalų skonį - viena porcija gali patenkinti bado jausmą suaugusiesiems. Todėl šis greito maisto tipas yra toks populiarus pietų metu su dauguma piliečių - nuo studento ar paprasto darbuotojo iki pagrindinio lyderio. Kaip sakoma - nepamirškite skonio! Labai pietų procesas, kai pagrindinis patiekalas yra šavarma, neužima daug laiko.

Kaip jau minėta, šiuolaikinis šovarvos receptas yra universalus patiekalas. Nors jie turi istorinių šaknų, jie greitai prisitaiko prie šiuolaikinės realybės ir paklausos tarp vartotojų, dažnai nepakeičiant pavadinimo - keičiant pildymą ar išvaizdą. Arba, atvirkščiai, išlaikydami pagrindinius recepto kepimo principus, jie pakeičia pavadinimą, todėl tai yra namo specialybė.

Taigi, galite rasti fitneso shawarma, kur nėra mėsos, ir viduje yra tik daržovės. Europoje, dažnai parduoda Doner kiauliena, kuri yra šiek tiek prieštarauja Arabų šaknys receptas patiekalų, bet puikiai atitinka paklausą iš europiečių, viešųjų gerbėjai šios mėsos. Ir dideliose restoranų grandinėse ir greito maisto restoranuose, turinčiuose pasaulio pavadinimą, jie siūlo išbandyti vadinamuosius ritinius arba mėsos lukštus. Dažniausiai jis yra chikeny - keptos vištienos, džiūvėsėliuose - su specialiu padažu, sūriu ir daržovėmis, suvynioti į kviečių torto.

Tai yra, kaip paaiškėja, "shawarma" lengvai keičia ingredientus, prisitaiko prie rinkos paklausos ir įmonės auditorijos, ir išlaiko savo pagrindinius privalumus - skonio originalumą, be stalo įrankių, greitą alkį, daugiau nei įperkamą ir prieinamą kainą.

Todėl "shawarma" rengimo ir pardavimo atidarymo punktai - pelningas verslas, kurio pradžioje yra nedidelės investicijos. Nepriklausomai nuo to, kokie įvairūs ekspertai sako, galimybė gauti greitą ir nebrangų užkandą visada bus svarbi ir aktuali. Ir šovarma, kuri čia dešimtmečius buvo sėkmingai parduota, yra aiškus to patvirtinimas. Tikslas, kuris nemoka savęs, savininkas nedelsdamas nedelsdamas uždarys apgailestavimą. Tačiau, nors mes matome priešingą vaizdą, taškų skaičius dėl shawarma pardavimo nesumažėja, jei iš viso jie tampa labiau.

Kaip atverti verslą, virti ir parduoti shawarma

Taigi, kaip pradėti padaryti ir parduoti Shawarma, ar veikiau verslą - shavermy shaormy......... shavarmy shuarmy... Doner? "Shawarma" verslo pradžia apima du etapus.

Pirma, jums reikia rasti tinkamą vietą. Tai turėtų būti išsiskiria dideliu išlaikymu, kuo daugiau žmonių. Idealiu atveju - tai yra prekybos centrų, rinkų rajonų, stočių plotas. Gera kaimynystė bus viešojo transporto stotelės, vidurinės ir aukštojo mokslo institucijos, verslo centrai ir biurų pastatai.

Rinkos ekspertai pažymi, kad shawarma kaip verslas turi stabilią paklausą greito maisto srityje tarp pradedančių verslininkų. Tai lengvina patiekalo populiarumas ir jo nebrangios kainos. Be to, verslininkus pritraukia mažos kainos, susijusios su pačios įmonės atidarymu: nedideliu reikalingų įrengimų rinkiniu, paruoštų ingredientų naudojimui užpildymui ir paprastu technologiniu maisto ruošimo būdu.

Antra, turite gauti vietos valdžios leidimą ir išsinuomoti ar nusipirkti nuosavybės saugyklą, nedidelį paviljoną ar prekybinę prekybinę priekabą. Galite apsvarstyti prekybos salos atidarymą prekybos centre arba vadinamųjų maisto virvių teritorijoje. Jos kaina priklauso nuo įrangos dydžio ir lygio. Įrengta autonominė vandens tiekimo ir šildymo sistema - kioskas kainuoja nuo 200 000 rublių, o salos kaina prasideda nuo 600 tūkstančių rublių. "Shawarma" gamyklos pagrindinis "ingredientas" yra elektra, be to, pagrindinė verslo dalis - mėsos kepimo grilis - neveiks. Todėl nuolatinės elektros energijos šaltinis turėtų būti bet kurioje vietoje.

"Shawarma", kaip ir bet kokios gatavos maisto ruošimo ir pardavimo įstaigos atidarymas, yra suderinta su vietos valdžios institucijomis. Kiekviename regione ir mieste yra savivaldybių taisyklės, leidžiančios atverti maitinimo punktus. Galite pats surinkti reikalingus dokumentus arba susisiekti su tarpininkais, kurie specializuojasi gauti leidimus.

Verta tikėtis, kad "shaverm" segmente konkurencija yra labai didelė, o tai dar kartą patvirtina didelę šio patiekalo paklausą ir tokio verslo pelningumą. Todėl, pažvelgus į gerą vietą, žiūrėdamas atgal, pamatysite, kad jau yra konkurentų. Kai tai panika. Priešingai, kiti žino, kad netoliese esanti konkurencija padeda didinti pelną. Norint tai padaryti, yra naudinga atskirti, pavyzdžiui, nuo kelių originalių receptų ar pažangių paslaugų panaudojimą. Iš tikrųjų panašių produktų palyginimas yra vienas seniausių reklamos marketingo metodų.

Būtiniausia įranga šovarvos paruošimo ir pardavimo vietoje

Dėl įrangos taškų su shawarma būtina paprasta ir nebrangi įranga. Pagrindinė iš jų yra vadinamoji shawarma mašina - originali vertikali grotelė.

Vertikali grilio (dujinė arba elektrinė), skirta šaukštei su vertikalia verpta veržle ir mėsos pjaustymo padėklai. Priklausomai nuo gamybos pajėgumų ir šalies, dujų kaina svyruoja nuo 10 000 iki 200 000 rublių, elektrinis grilis gali būti nupirktas už 20 000-250 000 rublių.

Shawarma Grilio įranga

Pradedantys verslininkai gali apsvarstyti naudotos įrangos pirkimą. Tačiau, atsižvelgiant į didelę paklausą, rinkoje dažniausiai yra grąžinamų grotelių. Prastos jų remonto kokybė gali sukelti avarijas ar gaisrus.

Be "Shawarma" grotelių, jums reikės:

  • Šaldytuvas produktų laikymui - nuo 10 tūkst. Rublių;
  • Virtuvės įranga (pjaustymo lentos, peiliai, konteineriai) - 2-3 tūkst. Rublių;
  • Cisterna su vandeniu (be šalto vandens tiekimo) - nuo 3 tūkst. Rublių;
  • Akumuliacinio vandens šildytuvas 50-100 litrų (karšto vandens trūkumo atveju) - nuo 5 tūkst. Rublių, mažas elektros energijos suvartojimas skiriasi;
  • Kriauklė dviems postams - nuo 5 tūkst. Rublių;
  • Mikrobangų krosnelė / orkaitė - iki 10 tūkst. Rublių;
  • Dvipusė horizontali grilis, skirta greito kepimo šaukšteliu iš abiejų pusių prieš ruddy juostelių ar plutos susidarymą - nuo 5 tūkstančių rublių.

Daržoves galima pjaustyti rankomis, o jūs galite aprūpinti savo tašką šauruma su profesionaliu daržovių pjaustytuvu arba maisto perdirbėju, kurio vertė yra 30 tūkstančių vairo. Tai leidžia greitai pjaustyti visas būtinas salotinių užpildų sudedamąsias dalis.

Visiškai neprivaloma, tačiau pageidaujamą įrangą galima priskirti maišytuvui (apie 2-3 tūkstančius rublių), o tai pagreitina padažų ingredientų sumaišymo procesą.

Tačiau dauguma pradedančiųjų verslininkų dažniausiai neišvengiamai praleidžia "shawarma" punkto atidarymo, taigi jie visai neperka papildomos įrangos, pakeisdami ją rankiniu darbu.

Įrangos komplektas taškui su shawarma kainuoja nuo 180 tūkstančių rublių

Dėl didelės tokių maitinimo vietų organizavimo paklausos baigėsi projektai. Gamintojas ar tiekėjas aprūpina "gatavąja" pardavimo vietą, įskaitant visą reikalingą įrangą. Šis metodas taupo laiką ir tam tikrais atvejais pinigus. Kadangi bendrovė užsiima mažmeninės prekybos vietų ir profesionalių viešojo maitinimo įrangos projektavimu, ji dirba tiesiogiai su gamintoju, todėl mažmeninė marža mažėja dėl didmeninių kainų pirkimo.

Taigi, mažo taško įranga shawarma pardavimui kainavo šiek tiek daugiau nei 180 tūkstančių rublių. Sutinku, kad jis yra labai pelningas naujokams verslininkui, kurio lėšos yra ribotos.

Pagrindinis šovarma rinkinys apima:

  • Elektrinė grotelė "Shawarma" su vienu nerija - nuo 30 tūkst. Rublių;
  • Paspauskite grotelę vienai sekcijai - nuo 11 tūkst. Rublių;
  • Profesinė mikrobangų krosnelė - nuo 11 tūkst. Rublių;
  • Metalo gamybos stalas - nuo 13 tūkst. Rublių.

Iš viso - nuo 65 tūkstančių rublių.

Papildoma virtuvės kepimo grotelių įranga:

  • Grilis karuselė kepta vištiena - nuo 30 tūkstančių rublių;
  • Terminė vitrina paruoštai kepta vištiena - nuo 27 tūkstančių rublių.

Iš viso - nuo 57 tūkst. Rublių.

Papildoma aptarnavimo įranga:

  • Katilo tipo katilai - nuo 3 tūkst. Rublių;
  • Byla yra šaldytuvo baras - nuo 20 tūkst. Rublių;
  • Krūtinės šaldymas - nuo 15 tūkst. Rublių;
  • Virkite peilius, žnyplius, patiekalus, patiekalus, pjaustymo lentas ir kt. - nuo 9 tūkst. Rublių.

Iš viso - nuo 57 tūkst. Rublių.

Bendrosios įrangos atsargų taškų už shawarma ir vištienos kepimo, kaip papildomo asortimento, pardavimo kaina yra nuo 179 tūkst. Rublių.

Bakalėjos pirkimas taškui su šokoladu

Atsižvelgiant į Shawarma universalumą, jis gali prasidėti, kaip minėta pirmiau. Svarbiausia - nepažeisti klasikinės formulės - kepta mėsa + padaise supakuota daržovė (pita ar plokščiažolė).

Todėl! Geriau iš karto parengti bakalėjos supirkimo planą, ty iš anksto įsigyti visų reikalingų ingredientų, kurie galėtų patenkinti paklausos lygį 1-2 dienas. Ateityje pakanka pakoreguoti įsigytų prekių kiekį, priklausomai nuo sezono ir paklausos. Taigi, pradedantis verslininkas sutaupys laiko ir pinigų. Kadangi jam nereikia eiti ir ieškoti reikalingo maisto. Bet kuriame mieste yra didmeninės parduotuvių bazės arba įmonės, kurios specializuojasi periodiškai pristatydamos maistą į maitinimo paslaugų taškus pagal jų maisto produktų pirkimo planą.

Savarankiško pirkimo atveju. Žalios mėsos ir ruošinių produktai (vištiena, kiauliena, kalakutiena, ėriena ir tt), salotų užpilai daržovių (pomidorai, kopūstai, morkos, svogūnai, agurkai, salotos, ir tt), pagrindu padažu ir marinuotais agurkais (kečupas, majonezas, vaistažolės, sviestas ir kt.) verslininkas taip pat perka tokia didmenine baze arba didmeninių tiekėjų. Jums reikia pasirinkti vieną pagrindinį ir kelis papildomus tiekėjus. Tai kompensuos galimus force majeure atvejus. Pavyzdžiui, pagrindinis pardavėjas smarkiai padidins pardavimo kainas arba negalės užtikrinti nepertraukiamo tiekimo. Užsiregistravę verslo kontaktai, galite tikėtis papildomų nuolaidų kaip nuolatinis klientas.

Pirkimas įvyks dažnai, tačiau mažose partijose. Taigi tai bus brangesnis už laivybą, tačiau taupysime produktų saugojimą. Specialios ilgos laikymo sistemos, tokios kaip daržovių dėžė ar mėsos šaldikliai, nebus reikalingi dideliais kiekiais. Vienas krūtinės šaldiklis ir daržovių dėžė - maisto saugojimas ateičiai. Tai taip pat leis laimėti jų šviežumą. Kai taškas aplankyti bet kurį populiarų televizijos programa, siekiant patikrinti atitiktį higienos reikalavimams maitinimo, savininkas nebus skaistalai už pasibaigęs prekių ilgą laiką saugomi, nes jis neturėjo (su žymėjimo).

Jei verslininkas neketina išplėsti savo gamyklos savo kepykloje, jis iš vietinių gamintojų, pavyzdžiui, miesto kepyklose, nusipirks pagamintus pyragus ir pita duoną. Be to, jų nereikia pirkti ateityje. "Stale lavash" praranda savo skonį. Su "Pita" duona, taip pat su produktais - skubiais atvejais būtina kasdien pakrauti 10-15%. Daugelis gamintojų įveda nerealizuotus kepinių produktus su kainų kompensavimu. Būtinai iškreipkite tiekėją tokiomis sąlygomis.

Didžiųjų pirkimų procesai nustatomi ir išvystomi per metus. Miesto mieste yra daug pardavėjų, kurie vykdo verslą "shawarma". Daugelyje "didmenininkų" yra atsargų paruoštų tiekimo rinkinių, skirtų bet kokio tipo maitinimui, tai yra, jie gali visiškai perimti taško įrangą su visais reikalingais maisto produktais minimaliomis kainomis. Jie netgi pasirengę nemokamai įsigyti maisto produktų planą.

Maitinimo darbuotojai, specializuojasi shawarma pardavimo

Praktika rodo, kad vienam mažam taškui su shawarma pakanka dviejų žmonių. Vienas iš darbuotojų (jie gali būti ir pats savininkas) iš esmės perka produktus, sprendžia administracinius klausimus, o antrasis - aptarnauja klientus: rengia shawarma ir priima pinigus. Skriejančioje valandoje abu darbuotojai gali stovėti prie skaitiklio, pirmasis imsis užsakymų ir skaičiuos klientus, antrasis dėmesys bus skiriamas skanių ir šviežių šokių paruošimui.

Po koregavimo proceso galite organizuoti pamaininį darbą kelioms darbuotojų poroms. Toks požiūris leis darbo taškų - visą parą, jei yra paklausa ir leidžia prekybos platforma, kuri kelis kartus padidins pelną.

Apytikslis skolų pardavimo Shawarma taškų skaičiavimas

Visos reikalingos investicijos į Shawarma atidarymą bus nuo 290 iki 800 tūkstančių rublių. Ši registracija, biurokratinis koordinavimas, gauti leidimą iš sanitarinės kontrolės, gaisrininkams, vietos valdžios institucijų ir kitų struktūrų. Pirkti / nuomotis kiosko, kioskas, paviljonas, vietą prekybos centre ar už shawarma Priekaba, pirkti įrangos, reikmenys, - Servetėlės, pakelių, darbuotojų atlyginimus pirmuosius 2-3 mėnesius, už komunalines paslaugas apmokėjimo fondo (vanduo, elektra, dujos) iškaba, minimali reklama (stovas, lankstinukas). Atskirame straipsnyje yra maisto pirkimo išlaidos: mėsa, pita, daržovės, padažai, žalumynai. Viskas priklauso nuo recepto, shawarma diapazono pločio, maisto kainų kiekviename konkrečiame regione.

Vidutiniškai įprastos šokolados be kulergų kaina yra apie 40 rublių. Mažmeninė kaina - nuo 100 rublių. ir aukščiau, vėl, priklausomai nuo regiono.

40 tūkst. Rublių grynojo pelno rodiklis per mėnesį yra realus net ir taškuose su shawarma, esančia ne centrinėse ir labiausiai lankomose miesto dalyse.

Papildomas pelnas iš prekybos vietos shawarma. Shawarma receptų įvairovė

Norėdami gauti daugiau pelno, galite pateikti pardavimo tašką su susijusiais produktais. Tai paprastai yra gėrimai - aušinamos sultys, limonadai ir putojantis vanduo nedidelėje talpykloje (nuo 0,2 iki 1 litro). Karšta kavos, arbatos, kurią galima paruošti vietoje iš paruoštų vienkartinių maišelių, dėl to pageidautina sudaryti susitarimą dėl geriamojo vandens tiekimo su vietine kompanija.

Be gėrimų pardavimo, galite parduoti papildomus gatavų maisto produktų tipus, kurie yra populiarus tarp greito maisto produktų - samsa, pica, mėsainiai, karšto šuo, sumuštiniai ir kt. Jie gali būti virti vietoje arba iškepti pusgaminius krosnyje, juos galima įsigyti urmu bet kurioje gatavoje maisto parduotuvėje ar kepykloje mieste.

Jei "shawarma" nenaudoja didelio kiekio lavos, bet pita ar plokščiažolė, tuomet galite gauti "naujus" šio patiekalo tipus.

Pete yra apvali, plokščia kviečių duona, pagaminta iš neraugintos tešlos, bet tai gali būti rugiai. Labai populiarus rytinėse šalyse ir Viduržemio jūros pakrantėje. Pita shawarma paimta pusė pita ir papildomai išpjautoma viduje. Pasirodo, kišenės panašumas, kuris tinka būtinam užpildymui. Pasirodo, originalus apitizeris, kuris tik primena šaurmę. Nors užpildas gali būti bet koks.

Pita Apitizer

Šis patiekalas yra populiarus Belgijoje ir vadinamas pita-durum arba paprasčiausiai pita (ir tradicinis mums, shawarma vadinamas durum).

Graikijoje ir Krete, vietinis patiekalas, panašus į shawarma, giroskopas, tapo labai populiarus. Užpildas, į kurį įpilama keptų bulvių, supilamas į storą pyragą (pita). Ir jei įdėjote įdarą viduje pita - gyros pita.

Populiarus Graikijoje Kreta - giroskopai

Meksikoje jie nori labai aštrų ir tankų užpildą, įvyniotą į plokščią tortą. Taigi, aštraus marinuotų mėsos, virtos ant grotelių su pupelėmis ir marinuotomis daržovėmis pipirų, vadinama fajita. Su šviežiais ananasais - burrito.

Be to, galite apsvarstyti visus "shawarma" kepimo procesus kaip atskirą paruošto valgio receptą.

Pavyzdžiui, "Shawarma" (su mėsa arba be jos) plastikinėse dėžėse parduodamas užpildas gali būti laikomas paruoštų salotų pardavimas. Į šį salotą su mėsa įdėkite skrebučius ir paruoštą sūrio padažą, mes gauname salotas, panašus į Cezarą, o pita (duona) bus puiki salotomis papildyta.

Net mėsos tiekimas iš grilio plokščiadėžėje su daržovėmis gali būti laikomas paruoštu indu. Šis patiekalas yra labai populiarus daugelyje Rusijos regionų. Pavyzdžiui, Sankt Peterburge jis vadinamas "šovarma ant plokštelės", kur klasikinis įdaras yra išklotas ant plokščio tigro, kuris apima plokštelės dugną, ir į pildymą pridedamos kepta bulvių. Pasirodo, visas pagrindinis patiekalas.

Visus daržoves galima kepti ant horizontalios grilio, o jūs gausite keptus daržoves. Kas jau yra laikoma puiku pietums tiems, kurie laikosi Pieno meniu ar nemėgsta mėsos, bet myli kepta daržoves (restorane jie moka iki 1000 rublių už porciją). Anksti marinuoti baklažanai, pomidorai, bulvės. Shawarma padažas bus geras patiekalas. "Flapjack" ir "Pita" patiekalą galės pavalgyti.

Kaip minėta aukščiau. Kepta viščiukai turi būti be šokių taško. Įdiegę horizontalią grilį, skirtą virti visą kepta vištieną, galite parduoti kepta vištiena. Jai, kaip šalutinį patiekalą, vėlgi tinka daržovių salotos arba tiesiog paprastoji duona. Parduodamas šį kepta vištienos dalį (visą arba pusę), galite dvigubai padidinti pelną iš vieno taško. Kadangi toks požiūris gali apimti net tuos, kurie nepatinka šavorma (jų yra mažai, bet jie sako, kad yra tokių žmonių).

Planuodami savo šokoladinio valgio gaminimo ir pardavimo vietą, neturėtumėte apsiriboti "klasikiniu" receptu ar patiekalų rinkiniu. Kadangi konkurentai tai turi. Šio verslo pranašumas yra tai, kad nauji patiekalai yra praktiškai paruošti iš tų pačių ingredientų. Tai reiškia, kad virėjas - nieko nesikeičia, klientas - gauna unikalų greito maisto sprendimą. Naujos paklausos ir palankių konkurentų skirtumo ieškojimas yra du paprasti privalumai, kurie realizuojami be ypatingų išlaidų, todėl šis nebrangus verslas gali būti labai sėkmingas.

Nors "tradicinės" šovarvos atradimas yra pelningas ir pigus verslas. Tolesnis taško plėtojimas pirmiausia priklauso nuo savininko noro.

Su "Fast Food" susijusios verslo idėjos:

Ypač hobiz.ru

Šiame straipsnyje pateikiami klausimai, klaidų pranešimai ar rašybos klaidos, palikite komentaruose.

Verslo plano punktai, skirti parduoti shawarma

Turinys

1.Investment memorandum

Ne kiekvienas gali sau leisti valgyti namuose, todėl "shawarma" kepsnys kartais yra tikra oazė tiems, kurie nori patenkinti savo badą. Kodėl būtent shawarma? Galbūt pagrindinė priežastis yra jos didelė maistinė vertė ir skonis. Be to, labai patogu laikyti šaukštą rankoje ir tuo pačiu metu užimti daug vietos. Palyginti su kitų tipų greito maisto produktais, šis produktas yra aiškiai laimingas. Žinoma, jo kaina yra labai patraukli daugumai žmonių, nes už šiuos pinigus labai sunku organizuoti savarankišką pietų ar vakarienę. Pasirodo, šavorma yra skanu, patogi ir nebrangi. Tuo pačiu metu šis patiekalas yra svarbus visų amžiaus grupių ir socialinių statusų žmonėms.

Norėdami atidaryti shawarma pardavimo parduotuvę, jums nereikia ypač didelių investicijų. Šiame versle yra labai pelningas. Net ir atsižvelgiant į didelę konkurenciją tokie taškai nepraranda. Idealiu atveju, žinoma, turėtumėte pasirinkti vietą su dideliu srautu. Net jei tokie prekystaliai yra arti vienas kito, be klientų jie praktiškai neveikia. Taigi, šio verslo privalumai yra akivaizdūs:

  • nedidelė investicijų suma;
  • profesionalus virėjas nereikalingas;
  • paprasta verslo registravimo procedūra;
  • galimybė padidinti ir atverti naujus taškus.

Pradinių investicijų dydis čia yra 270 tūkstančių rublių.

Pabėgimo taškas čia pasiekiamas tiesiog per pirmąjį darbo mėnesį.

Numatomas grąžinimo terminas čia yra maždaug penkis mėnesius.

Grynieji mėnesio pajamos: apie 80 tūkst. Rublių.

2. Verslo aprašymas

"Shawarma" yra rytietiškas patiekalas, pagamintas iš mėsos su daržovėmis ir pita duona. Ingredientai paprastai yra iš anksto paruošti, mėsa kepama ant grilio ir smulkinama į smulkius gabalėlius. "Shawarma" kaina mūsų atveju svyruoja nuo 110 iki 150 rublių (priklausys nuo pildymo). Toliau apsvarstykite, kokius patiekalus pasiūlysite klientams.

Shawarma:

  • iš vištienos;
  • iš kiaulienos;
  • sūrio pita (tiek kiaulienos, tiek vištienos pagrindu);
  • su dviguba mėsos dalimi.

Be to, bus galima pasiūlyti gėrimus ir pyragaičius.

Gėrimai:

Kepimas:

Kalbant apie darbo vietą, tai bus nedidelis kioskas nuo dešimties iki penkiolikos kvadratinių metrų. Jis bus įsikūręs labai judriame rajone. Tvarkaraščiai: nuo 9:00 iki 21:00.

3. Rinkos apibūdinimas

Norėdami ištirti rinką, tiesiog pažiūrėkite, kiek tokių taškų yra jūsų mieste. Be to, net santykinai nedideliuose miestuose galite rasti keletą kiosko, skirtų shawarma pardavimui. Kaip jau minėjome aukščiau, šis patiekalas turi daug privalumų, o palyginti su tradicine virtuve, jis labai naudingas. "Shawarma" parduodamas daugelyje pasaulio šalių, todėl visame pasaulyje reikalingas šis produktas. Toliau nurodytos klientų kategorijos gali būti nurodytos kaip tikslinė auditorija:

  • moksleiviai;
  • studentai;
  • vidurinės grandies vadovai;
  • statybos darbuotojai;
  • turistai;
  • taksi vairuotojai ir kitų krypčių vairuotojai;
  • kiti greito maisto mėgėjai nuo 18 iki 35 metų amžiaus.

Pasirodo, kad tikslinės auditorijos aprėptis čia yra labai plati, ypač todėl, kad kainos yra priimtinos net ir žmonėms su palyginti mažomis pajamomis.

4. Pardavimai ir rinkodara

Didelis šio verslo pranašumas yra tai, kad nereikia daug išleisti reklamai. Pakanka pastebimos žymos padaryti tik vieną kartą, o tai nuolat pritraukia klientus. Pirmą darbo dieną galite organizuoti nedidelę vakarėlę ir įvairinti meniu su nemokamomis premijomis. Be to, galite kurti bendruomenes socialiniuose tinkluose ir reguliariai rengti konkursus. Gali būti verta išdalinti skrajutes gatvėse.

Geriausią tokio verslo reklamą tenkina klientai, kurie gali gerai ir pigiai valgyti. Pradiniame darbo etape gauta reputacija leis pirkėjams toliau bendradarbiauti. Garsai apie kokybišką šovarmą plinta kosminiu greičiu, todėl daugelis klientų gali atvykti iš kitų miesto rajonų. Remiantis klientų poreikiu, galite sudaryti keletą paprastų taisyklių, leidžiančių jums pasirinkti įmonę rinkoje.

Maistas turėtų būti ne tik skanus, bet ir pats naudingiausias - be to, jį galima paminėti kažkur reklamoje. Visų pirma reikia naudoti tik šviežią mėsą, o kepimui skirtą aliejų taip pat reikėtų reguliariai keisti. Natūralu, kad daržovės taip pat turėtų būti švieži. Priešingu atveju galite susidurti su neigiamomis pasekmėmis, neapsaugotomis nuo vartotojų apsinuodijimo. Teisingiau pirkti visas ingredientus iš paprastų piliečių, gyvenančių privačiame sektoriuje, - visi produktai, kuriems taikomas šis metodas, bus kuo natūralūs ir galbūt jie galės gauti gerą nuolaidą dideliems kiekiams.

Kaip minėjome pirmiau, shawarma čia bus kelių tipų ir, įdomu, kartais taip pat galite ją "atnaujinti". Pavyzdžiui, pita duona kartais gali būti naudojama nestandartinėse spalvose (pavyzdžiui, rožinė arba oranžinė). Gali būti verta galvoti apie gražią ir patikimą pakuotę, kad klientai atgautų ryškius įspūdžius. Kaip ir bet kuriame verslo sektoriuje, čia yra svarbu atpažinti rinkoje, nes tai labai teigiamai veikia bendrovės reputaciją.

Didžiulis vaidmuo vykdant veiklą čia yra samdomi darbuotojai. Pardavėjas (jis taip pat yra ne visą darbo dieną dirbantis virėjas) visada turi būti tvarkingai apsirengęs, o visos sudedamosios dalys turi būti laikomos uždarytose ir švariose talpose. Tai reiškia, kad darbo vieta visada turėtų būti puiki švara. Draugiškas požiūris į klientus taip pat yra sėkmingo verslo raktas. Nepamirškite reguliaraus valymo, kuris turėtų būti atliekamas čia kaip tarša.

"Didmenininkai" klientai raginami nuolaida. Pavyzdžiui, įsigyjant penkis shawarma gabalus, galite suteikti šeštąją dovaną ir pan. Taip pat galite užsisakyti nemokamą pristatymą, kad galėtumėte užsisakyti telefonu. Yra malonių premijų kaip vienos porcijos arbatos ar kavos.

Žinoma, "shawarma" pardavimas yra privaloma kompetentinga kainų politika, pagrįsta klientų paklausa ir netoliese esančių konkurentų kainomis. Tik šioje situacijoje bus galima kalbėti apie sėkmingą rinkodaros strategijos įgyvendinimą.

5. Gamybos planas

Šiame skyriuje pateikiama išsami verslo organizavimo schema. Norėdami išsamiau apibūdinti, mes analizuosime viską iš karto.

Įmonės registracija

Iš pradžių turite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas (individualus verslininkas). Tuo pačiu metu iš karto reikės pasirinkti mokesčių sistemą - mūsų atveju tai bus UTII. Tiesiog nemanau, kad visas šis procesas baigiasi. Iš dalies kils problemų su kitų priežiūros institucijų leidimais. Svarbu suprasti, kad tuo atveju, kai ta sąlyga atitinka teisines normas, dokumentų vykdymui paprastai nėra jokių kliūčių. Taigi, registruojant individualų verslininką, reikės papildomų dokumentų:

  • leidimas vykdyti veiklą (jį išduoda savivaldybės institucijos);
  • leidimas steigti tam tikroje zonoje (šį dokumentą išleidžia Federalinė vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus gerovės priežiūros tarnyba, kuri, kaip žinote, išsprendžia sanitarijos ir epidemiologijos plano klausimus);
  • sanitarinės-epidemiologinės išvados iš Rospotrebnadzor (jei įmonė atitinka sanitarijos ir epidemiologijos standartus);
  • "Rospotrebnadzor" išvados priedas visų pirma yra "Produktų asortimento sąrašas" (jis taip pat turi ypatingą reikšmę atidarant tokią įmonę);
  • gamybos programa, kontroliuojanti, kaip laikomasi sanitarinių standartų parduodant produktus;
  • sutartis dėl skalbinių ir (arba) cheminių valymo paslaugų, skirtų darbuotojų uniformoms skalbti;
  • dokumentai, patvirtinantys pagamintų ir parduotų produktų atitiktį esamiems standartams;
  • dezinfekcijos, dezinfekcijos ir dezinfekcijos dokumentai;
  • dokumentas, kad dezinfekuoti vėdinimo ir oro kondicionavimo sistemas;
  • susitarimas dėl kietųjų buitinių ir organinių atliekų eksporto;
  • pardavėjų medicinos knygos (virėjai).

Kiosko vietos pasirinkimas

Nėra jokių specialių kriterijų, ir iš tikrųjų to negali būti, nes net atokiausiuose regionuose galite sėkmingai parduoti šoką ir gauti didelį pelną. Tuo pačiu metu, kaip parodo praktika, geriausia uždėti stalą šiose vietose:

  • centrinė miesto dalis (geriausia, jei ji yra arčiau pagrindinės miesto aikštės, kur visada yra daug žmonių);
  • netoli mokyklų, verslo centrų ir biurų pastatų;
  • šalia rinkų ir prekybos kompleksų.

Žinoma, jei pastatyta į vietą su dideliu eismu, nuomos kaina gali padidėti. Atsižvelgiant į tai, būtina tiksliai apskaičiuoti pelningumą, kad nebūtų nuostolinga dėl didelių nuomos mokėjimų. Kiosk parametrai yra gana standartiniai. Pavyzdžiui, vietos plotas turėtų būti nuo dešimties iki penkiolikos kvadratinių metrų. Sienos turi būti izoliuoti, nes darbas bus atliekamas žiemos sezono metu. Žinoma, turėtų būti vanduo ir elektra.

Ieškoti produktų tiekėjų

Paprastai visuose didžiuosiuose miestuose yra didmeninės prekybos bazės ar bendrovės, teikiančios maistą. Sėkmingam verslui pakanka pasirinkti vieną ar kelis tiekėjus, kurie sėkmingai parduos prekes už prieinamą kainą. Idealiu atveju, siekiant išvengti force majeure situacijų, geriau numatyti bendradarbiavimą su keliais verslininkais. Pavyzdžiui, pagrindinis tiekėjas gali bet kada pakelti kainas arba gali būti vėluojama pristatyti prekes. Natūralu, kad tai gali sutrukdyti įmonės darbui. Todėl verta apsvarstyti šias akimirkas pradiniame etape. Čia taip pat svarbi siūlomų prekių vertė - tai leis apskaičiuoti tiksliausias pajamas artimiausiu metu.

Kaip minėta pirmiau, visi gaminiai turi būti aukštos kokybės, todėl taip pat reikia atsižvelgti į ruošinių galiojimo laiką. Atsižvelgiant į tai, reikės detaliai išdėstyti logistinę sistemą, būtent: kada ir kokiu dažnumu bus gauta visa reikalinga maisto gaminimo medžiaga. Dėl to bus įmanoma nebijoti to, kad gaminiai atsitiktinai bus nemaloni arba pasenę. Paprastai daugelis tiekėjų bando sekti niuansus ir tuo pat metu pasiruošę reguliariai pristatyti ruošinius už prieinamą kainą.

Personalo įdarbinimas

Ieškant tinkamų darbuotojų, pakanka svarstyti, ar atnaujinti ar skelbti atitinkamą skelbimą socialiniuose tinkluose, taip pat atitinkamose interneto svetainėse. Čia paprastai nėra jokių ypatingų sunkumų, todėl svarbu, kad darbuotojai jau yra ar yra pasirengę išleisti sanitarines knygas. Virėjai (pardavėjai) reikalauja minimalios patirties, o jei taip nėra, turėtumėte nedelsdami nuspręsti, kas juos mokys. Idealiu atveju, žinoma, jei verslininkas asmeniškai nagrinėja visas technologijas ir iš pradžių pats dirbs. Kuriant įgūdžius, bus galima perkelti visą darbo eigą esamiems darbuotojams.

Kambario remontas

Viskas čia, žinoma, reikia žiūrėti viską atskirai. Gali būti, kad kambaryje reikalinga minimali priežiūra, tačiau svarbu, kad ji atitiktų sanitarinius standartus. Tai bus gerai, jei bus laisvos vietos stalams ir kėdėms pateikti. Jei tai neįmanoma, galite padaryti juostoje (lentynos) prie lango panašumą, todėl klientai gali pavalgyti čia be jokių problemų. Tuo pačiu metu, daugelis šių įmonių yra sėkmingai dirba langų režimu kiosko, tai yra, kai klientai vykdyti maisto su jais ir naudoti jį jau labiausiai patogioje vietoje.

Baldų ir įrangos pirkimas

Reikėtų pažymėti, kad šis išlaidų punktas yra labai individualus. Daug kas priklauso nuo kambario dydžio ir šaltinio duomenų. Galima rasti kioską su visais reikalingais įrengimais ir tai kainuotų žymiai mažiau. Tuo pačiu metu ši kryptis reiškia didelių investicijų. Tokiu atveju jums reikės tokios įrangos kaip grotelės, šaldytuvas, mikrobangų krosnelė ir elektrinis virdulys. Jums taip pat reikės kasos aparato. Kaip baldai, turėsite nusipirkti stalus, kėdes ir nedideles spinteles. Svarbu nepamiršti apie kanalą ir, žinoma, nupirkti kriauklę. Mes taip pat turime indų, skirtų patiekalams gaminti.

Reklamos kampanija

Šio verslo pranašumas yra tai, kad nereikia kurti atskiros svetainės ir reklamuoti žiniasklaidoje. Pakankamai bent kartą ir reklamai investuos šiek tiek, klientai pateiks rekomendaciją. Čia nereikia specialių išlaidų, todėl svarbu, kad būtų parodytas ryškus ir pastebimas ženklas, kuris bus matomas iš visų pusių. Taip pat galite sukurti įmonės bendruomenę socialiniuose tinkluose ir skelbti internete. Svarbu nedelsiant įsitikinti, kad bet kuris vartotojas gali pateikti atsiliepimus apie "shawarma" - tai bus labai geras skelbimas ir padidins įmonės reputaciją. Vėlgi, čia galite įjungti didįjį atidarymą, kuris gali būti suderintas su muzika ir balionais.

6. Organizacinė struktūra

Pradiniame darbo etape įmonės savininkas dirbs vadovu. Darbuotojai čia susideda iš dviejų žmonių, kiekvienas iš kurių derins pardavėjo ir virėjo pareigas. Tvarkaraštis: nuo 2 iki 2, 12 valandų per dieną. Jei bus per daug pirkėjų, tuomet, atlikdami tolesnį darbą, galėsite vieną kartą perkelti vieną darbuotoją. Galbūt pardavėjas ir virėjas dirbs atskirai. Vieno darbuotojo darbo užmokestis bus skaičiuojamas pagal tokį principą: 10 tūkst. Rublių atlyginimas + 0.08 x įplaukos forma).

Bendra investicijų suma atidarymo punktui sudarys 270 tūkst. Rublių:

  • 10 tūkst. Rubliai bus išleisti verslo registracijai;
  • pirmojo mėnesio nuomos išlaidos bus 20 tūkst.
  • remonto išlaidos sudarys 20 tūkst. rublių;
  • įrangos pirkimui reikės 150 tūkst. rublių;
  • už pradinį produktų pirkimą reikės skirti 50 tūkst. rublių;
  • už reklamos kampanijos įgyvendinimą turės išleisti 10 tūkst. rublių;
  • kitos išlaidos (degalai, telefonas, plovikliai ir kt.) sudaro 10 tūkst. rublių.

Per pirmuosius keturis darbo mėnesius tikimasi laipsniško pardavimo padidėjimo. Dėl šios priežasties sėkmingai nustatant aplinkybes investicija atsipirks maždaug penkis mėnesius. Žinoma, gali būti ir tam tikrų nukrypimų, tačiau šiuo atveju tikėtinos netikėtos išlaidos.

8. Rizikos veiksniai

Kaip ir kitose verslo rūšyse, yra rizika. Žinoma, jų neįmanoma prognozuoti, tačiau dauguma problemų yra gana pažįstamos patyrusiems verslininkams.

Aukštas konkurencijos lygis

Akivaizdu, kad didelis pelningumas parduodant "shawarma" yra toks akivaizdus, ​​todėl daugelis jau seniai iškėlė mintis. Jei taškas atsidarys metropolyje, tuomet vietos gyventojai jau turės mėgstamiausias vietas šaurmams įsigyti. Todėl, dalyvaujant daugeliui stiprių konkurentų, verslas ilgą laiką gali atsipirkti.

Trumpas naudotų gaminių galiojimo laikas

Tikriausiai kai kurie ingredientai bus tiesiog išmesti. Be to, čia tiesiog nepriimtina naudoti pasibaigusius produktus - klientai gali lengvai gauti apsinuodijimų. Vėlgi, laikui bėgant, tikriausiai galėsite apskaičiuoti apytikslį kiekį produktų, reikalingų dirbti tam tikrą laiką. Remiantis tuo, logistiką bus galima išvystyti ir geriausiai suderinti su tiekėjais. Jūs taip pat turite iš anksto pasirūpinti optimaliausias maisto saugojimo būdas.

Problemos su įdarbinimu

Visiškai aišku, kad pagrindinis tokio verslo dalykas yra geri virėjai, kurie gali pagaminti tikrai kokybišką ir skanų patiekalą. Labai svarbūs yra tokie veiksniai kaip mandagumas, tikslumas ir sąžiningas požiūris į darbą. Tokios savybės šiame versle vertinamos ne mažiau kaip tiesiogiai darbo rezultatams. Taigi čia reikia išbandyti. Ne tik lengva rasti ne tik kvalifikuotą, bet ir atsakingą darbuotoją. Čia sunku pateikti kokias nors konkrečias rekomendacijas. Tikriausiai pats teisingiausias būdas yra vykdyti nuolatinę stebėseną ir stebėti klientų atsiliepimus, kurie visada turėtų būti įvykdyti. Tik tokiu atveju bus galima pasikalbėti apie tai, kaip sukurti teigiamą įmonės įvaizdį rinkoje.

Augančios maisto kainos

Jei atsižvelgsime į bendrą kainų kilimą, mažai tikėtina, kad paprastame kioske galėsite juos sumažinti žemiau rinkos vidurkio. Be to, pats dempingas yra neigiamas dalykas, taigi turėtumėte atidžiai išnagrinėti shawarma kainas kitose miestų vietose. Tuo pačiu metu vidutinės shawarma kainos per pastaruosius metus nepadidėjo. Šiuo atveju, tokiai skaniai patiekalai, dauguma klientų nori mokėti gerai. Kad neatsitiktų tiekėjo kainų kilimas, taip pat turėtumėte nuolat stebėti rinką šia kryptimi. Idealiu atveju visada turėtumėte turėti omenyje panašius partnerius, kurie bus pasirengę pradėti bendradarbiauti bet kuriuo metu.

Taigi, bent minimaliai apdrausti nuo rizikos, galite išvengti daugelio nemalonių padarinių. Kompetentingas verslo planavimas kartu su nuolatine rinkos stebėsena padės išlaikyti nuolat didelę visų produktų paklausą.

atidaryk savo shawarma
ir uždirbti 1 275 000 ⃏ per metus
dėl franšizės "SHAurma King"

kodėl mes

Investicijos nuo 175 000 rublių

pradinio etapo metu mes padėsime sutaupyti iki 130 000

Atsipirkimas 2 mėnesiai

Minimalus atsipirkimo laikotarpis nuo 2 iki 6 mėnesių

Verslo atidarymas per 21 dieną

Pradedant nuo sutarties pasirašymo momento

Sąveika su priežiūros institucijomis

Pagalba renkant dokumentus atradimui ir mokesčiams

Pelnas nuo 1 275 000 r per metus

Produkto marža nuo 150%

Verslo automatizavimas

Pilna kontrolės CRM-ERP sistema

Virimo technologija

Mes teikiame produktų srautų diagramas

Reguliuojami gamybos standartai

Noras patikrinti Rospotrebnadzor / SES / Fire

pelno skaičiuoklė

Institucijos formatas

Shawarma pardavimų skaičius per dieną

mėnesinis nuoma, RUB.

  • Vidutinė sąskaita: 0
  • Bendros išlaidos: 0
  • grynasis pelnas
    per metus:

asortimentas

  • Shawarma
  • Donuts
  • Kava eiti
  • Desertai
  • Karšti patiekalai
  • gėrimai
  • Vištiena
  • Vegetaras
  • Vaisiai
  • Dietinis
  • Grybai
  • Mėsa
  • Sūris
  • šokoladas
  • vanilė
  • bananas
  • karamelė
  • vyšnios
  • braškių
  • su kondensuotu pienu
  • asorti
  • Espresso
  • Latte
  • "Americano"
  • Kapučino
  • Vanilės kapučino
  • Mokachino
  • Karštas šokoladas
  • Ledai
  • Milkshakes
  • Specialybės pyragaičiai
  • Šokoladiniai barai
  • Bulvytės bulvytės
  • Šalies stiliaus bulvės
  • Bulviniai kamuoliai
  • Vištienos grynuoliai
  • Svogūnų žiedai
  • Coca-Cola
  • "Pepsi"
  • Mirinda
  • Sprite
  • Sultys
  • Mineralinis vanduo
  • Arbata

Instituciniai formatai

  • Kioskas
  • paviljonas
  • Maisto teismas

Franšizės paketai

verslo pradžios etapai
savo mieste:

Palikite prašymą mūsų svetainėje

Jūs paliekate prašymą svetainėje. Susisiekite su specialistu franšizės departamentu, kuris atsakys į visus jūsų klausimus. Mes aptariame verslo niuansus: atradimą, pelningumą, darbo efektyvumą ir vietos pasirinkimą.

Pasirinktos vietos atidarymas

Mes atsiųsime jums reikiamus dokumentus, kuriuose bus nustatytos nuomojamos vietos kriterijai. Jūs užpildysite vietų pasirinkimo kontrolinį sąrašą ir nusiųsite jį patvirtinti. Padarykite pradinį mokestį (25 000 rublių). Šiuo metu jūs užregistruosite juridinį asmenį, jei dar neužsiregistravote.

Specialistas patvirtina Jums tinkamą variantą.

Aptariami tam tikro dalyko veikimo niuansai. Koordinuojame kambario dizaino projektą. Pradedantys renginiai, skirti pasirengti atidarymui.

Registracijos ir sutarties pasirašymas

Mes sudarome franšizės sutartį, kurioje nurodomi visi šalių įsipareigojimai. Mes sudarome sutartį. Jūs mokate antrąją vienkartinės sumos dalį. Išsami informacija ir adresai.

Projekto koordinavimas ir techniniai klausimai

Mes pritariame dizaino projektui. Mes siunčiame įrangos specifikaciją. Mes sutinkame dėl išdėstymo ir techninių problemų. Mes suteikiame jums mokymo dokumentų paketą studijoms. Perduodame maršruto korteles ir sertifikatus produktams.

Pagrindiniai įvykiai prieš atidarymą

Mes atliekame pagrindinius veiksmus atidarydami tašką pagal instrukcijas, kurias kontroliuoja mūsų specialistas. Darbuotojų samdymas. Užsakyti ir įrengti įrangą bei reklamines medžiagas. Pagrindinių ingredientų užsakymas ir pristatymas. Kasos aparatų ir automatikos sistemų įrengimas. Personalo mokymai.

Atidarymo proceso organizavimas

Prieš paleisdami atlikite reklaminę veiklą. Bandymų stendai. Diskusija apie atradimų niuansus su vadovu. Šventinė atidarymo įstaiga. Pritraukti ir išlaikyti klientus. Darbas su rinkodaros įrankiais.

Palikite prašymą ir pateikite išsamų atidarymo planą

Reklamos būdai

Institucijos atidarymas

Pradžios etape verslininkai atlieka daugybę klaidų. Todėl mūsų užduotis - sumažinti šiuo metu mūsų partnerių riziką. Sukūrėme atidarymo sistemą, į kurią įeina mokomoji medžiaga, skirta surasti puikias patalpas, sudarant nuomos sutartį, įsigyjant įrangą ir ingredientus, projektuojant, projektuojant, rengiant atidarymą. Ši mokymo medžiaga kartu su mūsų specialistų patarimais padės mūsų partneriams išvengti bendrų klaidų ir kuo greičiau atidaryti mokyklą su minimaliomis išlaidomis.

Teisės aktai ir standartai

Rusijos teisės aktų standartų ir reikalavimų laikymasis yra būtina sąlyga taško veikimui. Todėl, atidarant kavinę, svarbu laikytis visų atidarymo procedūrų, kad nebūtų jokių problemų su reguliavimo institucijomis: SES, Rospotrebnadzor, Fire Service. Mūsų partneriams mes sukūrėme technologiją standartų ir dokumentų naudojimui bendraujant su visais atvejais. Mes taip pat padeda pasirinkti mokesčių, OKVED ir sąveiką su mokesčių tarnyba.

Darbas su darbuotojais

Svarbiausia, kai dirbate su klientais, yra jūsų darbuotojai. Todėl svarbu, kad dirbant su darbuotojais turėtų būti supaprastinta darbuotojų paieškos, mokymų ir motyvacijos sistema. Mūsų instrukcijos apima visus klausimus, susijusius su personalo įdarbinimu, išvaizda ir dokumentų tvarkymu. Apskritai, standartizuojant "shawarma" gaminimo procesą, galėjome sukurti sistemą, kurioje galėsite lengvai išmokti dirbti net pradedantiesiems. Mokymo dokumentų paketuose taip pat bus nurodymai dirbti su kasos aparatu, pajamos, ERP sistema, pareigos, bendraujant su lankytojais.

Skulptūrinis meniu

Skonis yra pagrindinis pirkimo atrankos kriterijus. Todėl mes sukūrėme receptus, skirtus šovarmai gaminti pagal naujus standartus: pradedant nuo pjovimo ir paruošimo ingredientų, baigiant gaminio paruošimu ir pakavimu. Tai leido mums pagerinti skonį, kad vartotojai pasirinktų mūsų naudai. Mes taip pat įgyvendinome kokybės standartus, kai dirbame su ingredientų pirkimu, sandėliavimu, transportavimu ir mėsa. Tai leido mums kuo labiau sumažinti išlaidas nepakitusios kokybės.

Rinkodaros politika

Reklama ir klientų pritraukimas - tai ko jums reikia sutelkti į bet kurią instituciją. Mes teikiame savo franšizės turėtojui rinkodaros medžiagą, į kurią įeina fotomedžiagos, meniu, reklaminiai antraščiai ir reklamos medžiaga socialiniuose tinkluose. Darbo procese papildysime maketų duomenų bazę mūsų bendrojoje sistemoje. Franšizininkui bus suteikta internetinė prieiga prie bendro nuotraukų banko, kuriame bus renkami lankstinukai, skrajutės ir vizitinės kortelės, paruoštos spausdinti.

ERP sistema

Verslo automatizavimas yra pagrindinis franšizės pranašumas, palyginti su kitais konkurentais. Mes apmokome mūsų partnerius sąveikaudami su mūsų ERP sistema, kuri veikia naršyklėje ir padeda efektyviai valdyti visus verslo aspektus: pardavimus, atsargų valdymą, lojalumo programas. Sistema padeda valdytojui stebėti savo veiklą, pateikiant ataskaitas patogiu būdu. Verslo savininkas gali valdyti verslą naudodamas telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.

Institucijos atidarymas

Pradžios etape verslininkai atlieka daugybę klaidų. Todėl mūsų užduotis - sumažinti šiuo metu mūsų partnerių riziką. Sukūrėme atidarymo sistemą, į kurią įeina mokomoji medžiaga, skirta surasti puikias patalpas, sudarant nuomos sutartį, įsigyjant įrangą ir ingredientus, projektuojant, projektuojant, rengiant atidarymą. Ši mokymo medžiaga kartu su mūsų specialistų patarimais padės mūsų partneriams išvengti bendrų klaidų ir kuo greičiau atidaryti mokyklą su minimaliomis išlaidomis.

Teisės aktai ir standartai

Rusijos teisės aktų standartų ir reikalavimų laikymasis yra būtina sąlyga taško veikimui. Todėl, atidarant kavinę, svarbu laikytis visų atidarymo procedūrų, kad nebūtų jokių problemų su reguliavimo institucijomis: SES, Rospotrebnadzor, Fire Service. Mūsų partneriams mes sukūrėme technologiją standartų ir dokumentų naudojimui bendraujant su visais atvejais. Mes taip pat padeda pasirinkti mokesčių, OKVED ir sąveiką su mokesčių tarnyba.

Darbas su darbuotojais

Svarbiausia, kai dirbate su klientais, yra jūsų darbuotojai. Todėl svarbu, kad dirbant su darbuotojais turėtų būti supaprastinta darbuotojų paieškos, mokymų ir motyvacijos sistema. Mūsų instrukcijos apima visus klausimus, susijusius su personalo įdarbinimu, išvaizda ir dokumentų tvarkymu. Apskritai, standartizuojant "shawarma" gaminimo procesą, galėjome sukurti sistemą, kurioje galėsite lengvai išmokti dirbti net pradedantiesiems. Mokymo dokumentų paketuose taip pat bus nurodymai dirbti su kasos aparatu, pajamos, ERP sistema, pareigos, bendraujant su lankytojais.

Skulptūrinis meniu

Skonis yra pagrindinis pirkimo atrankos kriterijus. Todėl mes sukūrėme receptus, skirtus šovarmai gaminti pagal naujus standartus: pradedant nuo pjovimo ir paruošimo ingredientų, baigiant gaminio paruošimu ir pakavimu. Tai leido mums pagerinti skonį, kad vartotojai pasirinktų mūsų naudai. Mes taip pat įgyvendinome kokybės standartus, kai dirbame su ingredientų pirkimu, sandėliavimu, transportavimu ir mėsa. Tai leido mums kuo labiau sumažinti išlaidas nepakitusios kokybės.

Rinkodaros politika

Reklama ir klientų pritraukimas - tai ko jums reikia sutelkti į bet kurią instituciją. Mes teikiame savo franšizės turėtojui rinkodaros medžiagą, į kurią įeina fotomedžiagos, meniu, reklaminiai antraščiai ir reklamos medžiaga socialiniuose tinkluose. Darbo procese papildysime maketų duomenų bazę mūsų bendrojoje sistemoje. Franšizininkui bus suteikta internetinė prieiga prie bendro nuotraukų banko, kuriame bus renkami lankstinukai, skrajutės ir vizitinės kortelės, paruoštos spausdinti.

ERP sistema

Verslo automatizavimas yra pagrindinis franšizės pranašumas, palyginti su kitais konkurentais. Mes apmokome mūsų partnerius sąveikaudami su mūsų ERP sistema, kuri veikia naršyklėje ir padeda efektyviai valdyti visus verslo aspektus: pardavimus, atsargų valdymą, lojalumo programas. Sistema padeda valdytojui stebėti savo veiklą, pateikiant ataskaitas patogiu būdu. Verslo savininkas gali valdyti verslą naudodamas telefoną, planšetinį kompiuterį ar kompiuterį.

klausimai ir atsakymai

Kodėl vienkartinės sumos skiriasi?

Faktas yra tas, kad kiekvienoje pakuotėje yra konkretus dokumentų sąrašas ir žinių bazė. Visa tai padės sutaupyti bent 150 000 rublių, kad atidarytumėte ir išvengtumėte daugybės kritinių klaidų.

Ar pateikiate man visą verslo planą su skaičiavimais?

Taip, mes suteiksime jums išsamų verslo planą dėl atradimų, atskleidžiant planuojamas išlaidas, planuojamą pelną, pelningumą. Verslo plane bus nurodyti pagrindiniai rodikliai, kuriuos reikia žinoti apie jūsų įmonės savininką.

Ką reikia atidaryti savo verslą?

Norėdami atidaryti, turite turėti pradinį kapitalą ir norą atlikti savo darbą. Mes suteiksime jums visą reikalingą informaciją ir medžiagas, kurias norite atidaryti. Detaliau į mūsų klausimus atsakys mūsų frančizės specialistas.

Dokumentai, kuriuos reikia atidaryti?

Norėdami pradėti savo verslą, turėsite surinkti dokumentus ir užsiregistruoti priežiūros institucijose. Mes pasidalinsime su jumis visus niuansus, registruodamiesi į vyriausybines įstaigas ir renkame dokumentus. Būtina užkirsti kelią kritinėms klaidoms atidarymo etape, todėl mūsų specialistas patars jums visais atidarymo etapais.

Kambarių nuoma? Kaip ir kur išsinuomoti?

Vietos pasirinkimas yra vienas iš svarbiausių atidarymo etapų. Mes teikiame savo franšizės gavėjams trijų etapų svetainių atrankos sistemą, grindžiamą 12 kriterijų įvertinimu vietoje, taip pat rengdami kontrolinius sąrašus ir specialius matavimus.

Ar turiu registruoti jur. asmuo ar sp?

Norėdami pradėti savo veiklą, jums tikrai reikės užregistruoti savo veiklą. Mūsų ekspertai padės jums pasirinkti juridinį asmenį pagal jūsų pageidavimus ir tikslus.

Kur gauti shawarma įrangą?

Visa reikalinga įranga, kurią įsigysite iš mūsų partnerių už ypatingą kainą. Jūs galite nemokamai gauti dalį įrangos, taip pat gauti specialių nuolaidų iš produktų, kuriuos tiekia mūsų strateginiai partneriai.

Shawarma ingredientai ir receptai?

Greito maisto taško pagrindinė sudedamoji dalis yra ištobulintas meniu ir produktų šviežumas. Mes teikiame savo partneriams standartizuotą paruošimo schemą ir patvirtintą receptą kiekvienam produkto tipui. Standartų knygoje mes suteiksime visas reikiamas medžiagas, susijusias su mėsos ir padažų derliaus nuėmimu, mėsa ir kepimu, taip pat dirbdami su ingredientais pagal SanPiN standartus.

Kaip man valdyti verslo procesus?

Visi procesai bus stebimi per debesyje įsikūrusią CRM sistemą, kurios pagalba galėsite stebėti savo pelną internete ir atlikti būtinus pakeitimus dirbdami su darbuotojais.

Kur galiu gauti reklamines medžiagas?

Savo ruožtu mes suteiksime Jums reikiamas rinkodaros medžiagas, reikalingas klientams pritraukti ir išlaikyti. Be to, mūsų specialistai padės jums rengti konkursus ir renginius.

Ar vis dar turite klausimų? Jūs galite pasirinkti jus dominančias sekcijas:

  • Atidarymo taškas
  • Institucijos ekonomika
  • Sąveika su franšizės gavėjais
  • Teisinė pagalba
  • Sąveika su priežiūros institucijomis
  • Institucijos apskaita
  • Namų formatai
  • Darbas su tiekėjais
  • Išlaidos
  • Franšizės paketai
  • Rinkodaros veikla
  • Kokybės standartai
  • Gamybos technologija
  • Pristatymo formatas
  • Kiti klausimai

Sveiki! Mano vardas yra romanas Rezjukovas. Aš esu "Shawarma King" greito maisto parduotuvių savininkas ir įkūrėjas.

Pirmasis klausimas buvo pradėtas 2015 m. Liepos mėn. Pelninga verslo idėja, atpažįstamas produktas, prieinama kaina, augantis rinkos segmentas - visa tai leido mums kuo greičiau gauti pelną.

Per šį laiką mes ir mūsų partneriai sugebėjo kompetentingai kurti personalo motyvacijos sistemą, rinkodaros politiką, ištyrėme visus būtinus standartus ir normas, reglamentuojančius viešojo maitinimo veiklą, ištobulino ir standartizavo meniu. Komanda ir aš sukūrėme pelningą, veikiantį verslo modelį ir gavo labai pelningą ir įdomų projektą - augančiame greito maisto sektoriuje "shawarma with us".

Šiuo metu mes pradedame "Shawarma-KING" franšizę, kuri leis jums uždirbti pajamas nuo pirmosios darbo dienos, taip pat sutaupysite pinigų ir laiko. Mes sukūrėme sistemą, pagal kurią mūsų partneriai galės išvengti daugybė klaidų, su kuriais susiduria visi maisto pramonės naujokai. Neįkainojama patirtis dėl jau padarytų klaidų, nuoseklus veiksmų planas, gerai sukurta sistema yra tik dalis mūsų partnerių gautų rezultatų.

Mes padėsime jums kuo greičiau atidaryti pelningą verslą. Pagrindiniai franšizės privalumai yra nedidelės investicijos ir didelis verslo pelningumas, "shawarma" su jumis yra puiki galimybė paleisti.

Top