logo

Gyvulių veisimas yra puiki idėja verslui. Savo ožkos ūkis taps nuolatinių pajamų šaltiniu, svarbiausia - teisingai apskaičiuoti ir tvarkyti viską.

Gyvulių veisimas yra puiki idėja verslui.

Argumentai "už" ir "prieš" ožkų veisimui

Oda kaip verslas turi skirtingus tikslus. Šie gyvūnai yra auginami, kad juos gautų:

Atsižvelgiant į pagrindinę kryptį, kuri bus po ožkų auginimo ūkių, pasirinkti būtinos veislės populiaciją. Tarp pieninių ožkų Rusijos ir Zaaneno veislės laikomos geriausiomis. Centrinės Rusijos klimatas kasdienis pieno kiekis yra apie 8-9 l vienam asmeniui. Norint gauti vilną, pirmenybė teikiama angorų ožkoms. Jų derlingumas ir pieno derlius yra šiek tiek mažiau, bet pieno kokybė yra aukšta.

Kokybišką pūką galima įsigyti iš Orenburgo ir Podonės veislių ožkų. Tokių ožkų mėsa laikoma dietiniu produktu. Todėl jie taip pat gali būti skerdimo.

Siekiant suprasti, ar yra naudinga laikyti ožką ar ožkų ūkį, būtina suprasti keletą pagrindinių procesų šiame gyvulininkystės sektoriuje.

Pagrindiniai šio verslo privalumai:

  • aukštos kokybės pieno ir pieno produktai;
  • gera paklausa produktams iš skirtingų ožkų auginimo vietovių;
  • didelis gyvulių derlingumas;
  • paprastas priežiūros ir priežiūros procesas;
  • stabilus didelis pelnas.
Savo ožkos ūkis taps nuolatinių pajamų šaltiniu, svarbiausia - teisingai apskaičiuoti ir tvarkyti viską.

Veislinių ožkų, kaip verslo, trūkumai yra daug mažesni. Tai pirmiausia:

  • didelis pagrindinio produkto, t. y. pieno, kaina;
  • ilgas atsipirkimo laikotarpis - 3-6 metai;
  • kylančios kokybės pašarų kainos.

Atsižvelgdami į visus privalumus ir trūkumus, galite priimti galutinį sprendimą. Galite pats parengti savo ožkų ūkio verslo planą arba pasinaudoti paruoštais pasirinkimais, tiesiog juos perkant.

Ožkos ūkis (video)

Ūkių organizavimo planas

Norėdami pradėti veistis ožkas, turite elgtis tokia tvarka:

  • pasirinkti vietą gyvuliams laikyti ir vaikščioti;
  • organizuoti visus reikalingus dokumentus;
  • pastatyti ožką;
  • apsaugoti vaikšto pėsčiomis;
  • įsigyti reikalingą įrangą ir inventorių;
  • samdyti darbuotojus (jei reikia);
  • pirkti jaunus asmenis.

Patartina iš anksto parengti savo veislinių ožkų verslo planą. Pradinį gyvulį galima surinkti nuo 20-30 galvijų. Tokios įmonės atsigavimas tinkamai valdant ekonomiką yra įmanomas jau trejus metus ūkyje.

Ožkų ūkio išankstinio planavimo procesas apima privalomą gatavų produktų rinkos organizavimą. Jis apskaičiuojamas priklausomai nuo pasirinktos ūkio kryptys.

Tam tikram asmeniui gali būti paskirta vietovė. Kozlyatnik ir pakrančių vietovė turėtų būti šalia. Be to, jums reikės mažos vietos inventoriui ir įrangai saugoti. Jei bandoje yra 20 ar daugiau galvijų, pageidautina išsinuomoti ar nusipirkti žemės sklypą. Pagrindinis reikalavimas yra tas, kad plotas turėtų būti sausas ir lygus.

Pageidautina, kad šalia buvo nedidelis miško diržas. Tai apsaugo gyvūnus nuo stipraus vėjo ir skersvėjų. Šiuo atveju ūkis yra geresnio atstumo nuo natūralių vandens telkinių ir šlapžemių.

Dokumentiniai darbai

Pirmiausia turite užregistruoti ūkį kaip juridinį asmenį. Tuo pačiu metu ji išleidžiama kaip individuali įmonė. Mokesčiams geriau pateikti supaprastintą formą.

Oficialiame dokumente nurodyta pagrindinė veiklos sritis - ožkininkystė pieno gamybai ir perdirbimui. Papildoma sritis yra pieno produktų gamyba, pavyzdžiui, sūris.

Paraiška žemės sklypo pirkimui ar nuomai pateikiama gavus registracijos numerį. Kai visi žemėje esantys dokumentai bus užpildyti tinkama forma, taip pat turite gauti:

  • leidžianti atlikti aplinkosaugos patikrinimą;
  • atvykimas į darbą iš priešgaisrinės tarnybos;
  • sanitarinės patikros užbaigimas Ruspotrebnadzor.

Kai bus parengtas visas dokumentų rinkinys, galite pradėti derinti ūkį.

Ozdelės statyba

Kad ūkis gautų pajamų, būtina laikyti ožkas šiltoje ir sausoje patalpoje. Pastato matmenys nustatomi pagal gyvulių skaičių.

Statant sienas, galite naudoti plyteles ar medieną. Geriau užpilti baltomis akimis viduje ožkų sienų. Tai yra nebrangi aprėptis, kurią kasmet galės lengvai atnaujinti.

Stogas geriau padengtas sluoksniu ar plytelėmis. Užuolaidos paprastai yra pagamintos iš medžio ir drožlių, žemės ar medienos. Būtina išjudinti atliekų srautą (mėšlas).

Ozių kambariui turi būti įrengta ventiliacija ir šildymo sistema (prireikus). Vidinė erdvė turi būti ne žemesnė kaip + 7 ° C.

Visi horizontalūs ir vertikalūs paviršiai turi būti izoliuoti ir padengti plėvele, kad būtų apsaugota nuo drėgmės. Ožkos labai silpnai toleruoja per didelę drėgmę. "Ožkos" langai turėtų būti dvigubai didesni. Jie turės būti reguliariai atidaromi vėdinant interjerą.

Priekinės durys yra dvigubos. Norėdami papildomai apsaugoti nuo šalčio, galite įrengti nedidelį vestibiulį. Mažo gyvulininkystės priežiūrai galima pritaikyti paruoštą kioską ar kitą tinkamą techninį pastatą. Kambaryje reikia suremontuoti, izoliuoti, apsaugoti nuo sniego ir drėgmės.

Ožkieno viduje reikia įrengti jaunų ir suaugusių ožkų gardus. Ožkų augintojui reikia atskiros patalpos. Maitintojus ir geriančius galima gaminti atskirai nuo laužo medžiagų arba įsigyti pagamintų. Svarbiausia, kad juos lengva plauti ir dezinfekuoti.

Ant rutulinių grindų reikia užpildyti organinių medžiagų pagalvę. Tai tinka:

Periodiškai keičiant šiukšliadėžę, ožys bus švarus ir išvengs nemalonių kvapų. Ožkų viduryje reikia įrengti pravažiavimą darbininkams apie 1,5-2 m pločio.

Kaip organizuoti pėsčiomis? Ožiams nuolat reikia šviežio oro. Tai pagerina gatavų produktų kokybę - pieną, mėsą, vilną ir žemyn. Pjovimo gyvūnams sklypas turi būti tvoros. Reikalaujamas aukštis yra 2 m. Tai neleis oazėms plisti per tvorą.

Jūs galite įrengti dažnai įdaryti lentų tvora. Kitas variantas yra metalinis tinklelis. Jos įtempimas ant medinių polių iškasė į žemę.

Įvažiavimo / išvažiavimo vartai privalo turėti fiksavimo įtaisą. Tai gali būti varžtas, sunkiojo metalo kabliukas, tvirtas pakabukas. Šiltame ir sausame ore ožkos visada gali būti gryname ore. Tai pagerina pieno, mėsos ir vilnos kokybę. Šaltuoju metų laiku ožkas leidžiamas tik sausais orais šiltiausiu dienos laiku, ty po vidurdienio. Po 2-3 valandų gyvūnai įeina į kambarį.

Ožkos ūkio perspektyvos (video)

Jaunų akcijų pirkimas

Norėdami užtikrinti verslo pelningumą ožkose, turite tinkamai įsigyti jaunų. Vaikams nuo 3-6 mėnesių amžiaus arba vienerių metų (ožkų) reikia įsigyti tik veisimo ūkyje. Kartais įgyjami gyvūnai gali būti sergantieji, raguoti arba nevaisingi.

Jei bandoje yra 50 arba 60 galvijų, įsigytos jaunos ožkos ir 1 ožka. Atliekant sandorį, būtina sužinoti vyresnio amžiaus asmenų, kurie yra įgytų jaunuolių tėvai, veiklą.

Svarbu! Pardavėjas turi pateikti šiuos dokumentus kiekvienam asmeniui:

  • genialinės kortelės kopija;
  • skiepijimo pažymėjimas;
  • veterinarijos sertifikatas.

Visi dokumentai turi būti atidžiai išnagrinėti prieš sudarant sandorį. Jei reikia, patariama pasikonsultuoti su specialistu.

Įranga ir personalas

Norėdami rūpintis 15-20 individų bandomis, samdomų darbuotojų (personalo) nereikia, ypač iš pradžių. Didesniems gyvuliams geriau samdyti 1, 2 ar 3 darbuotojus. Veterinarijos išsilavinimo ir tinkamos bet kurio personalo patirties galimybės žymiai sumažins ožkų veterinarinę priežiūrą.

Iš įrangos, kurią turite įsigyti:

  • melžimo mašinos;
  • specialios pjovimo žirklės;
  • gyvūnų šukavimas.

Be to, turite įsigyti viską, ko reikia, norint išvalyti patalpas ir ūkį.

Gyvūnų maitinimas ir priežiūra

Norint tinkamą ožkų šėrimą reikia tokių produktų, kaip:

  • kviečių grūdai;
  • tortas;
  • sėlenos;
  • smulkiai pjaustytų šviežių daržovių;
  • supjaustyti žalumynai.

Iš naudotų mineralinių padažu:

  • miltai - mėsa ir (arba) mėsa ir kaulai;
  • kreida smulkinta;
  • druska - maistas ir lizunetai.

Žiemą dieta papildoma:

Ledynuose visada turi būti daug vandens. Ožkos dažnai ir stipriai girtos. Geriamieji turėtų būti reguliariai nuplauti ir pripildyti gėlo vandens kambario temperatūroje.

Matavimui tinkamų asmenų, ne jaunesnių kaip 18 mėnesių. Poravimosi laikas, ančių išsiuvinėjimo data, pakratų ir kitų detalių kiekis turi būti užregistruotas specialioje sąskaitų knygoje. Pieninių ožkų reikia šerti dirbtinai. Giliai ir vilnai ožkos gali likti ant žemės iki 5 mėnesių. Kad ožkų mėsa nebūtų nemalonus kvapas, vaikai, skirti šerti ir skersti, turi būti kastruojami. Ožkos ir vilnos veislė turi būti kruopščiai šukuoti kasdien.

Kokybiškas ožkų pienas gali duoti iki 7-8 metų amžiaus. Tada reikalingas jaunų žmonių įsigijimas. Ilgalaikis ožkų kryžminis auginimas su vienu gamintoju gali sukelti bandos išnykimą. Todėl kas 3 ar 4 metus jums reikia įsigyti naują ožką.

Verslas šieno

Papildomas pajamų elementas bus šieno verslas. Tai turėtų prasidėti nuo gatavų produktų pirkimo iš gamintojų. Be to, šienas turėtų būti supakuotas į mažus maišus ir parduodamas didmenine ar mažmenine prekyba. Svarbiausia organizuoti tinkamą saugojimą ir nedidelę reklamą.

Galite parduoti prekes naminių gyvūnų parduotuvėje, paukščių rinkoje. Jis bus noriai nusipirktas smulkiems gyvuliams. Šienas turi didelę naminių gyvūnėlių savininkų paklausą - vėžlius, jūrų kiaules ir tt

Laikui bėgant galėsite nusipirkti ar išsinuomoti papildomą žemę ir gaminti šienas. Tai padės pristatyti šį produktą pačias ožkas ir užsidirbti pinigų iš jos pardavimo.

Ūkio ūkio projektas 1000 galvų

Kiekvienai specializacijai reikia pasirinkti savo veislę: pieno, mėsos, vilnos arba ožkos.

Šioje medžiagoje mes tiksliai aptarsime pieno gamybą ir pardavimą.

Ožkos pieno nauda

Oda yra laikoma labiausiai naudinga. Tai yra hipoalerginis produktas, kuris gerai absorbuojamas kūnu (5 kartus greičiau nei karvė). Jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant B12, reikalingą kraujo susidarymui ir medžiagų apykaitos procesų reguliavimui. Jame taip pat yra įvairių A, B, C, D, E, H, PP vitaminų. Ožkos pienas padeda atsikratyti avitaminozės. Jis paprastai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nervų ir kraujagyslių sistemoms, kaulų audiniui.

Ožkos pienas geriausiai tinka vaikui kaip žmogaus pieno pakaitalas.

Reguliariai vartodami šį produktą, jūs galite išgydyti kelias ligas, įskaitant kolitą, egzemą, migreną, osteoporozę. Šios ir kitos ožkienos pieno naudos gali ir turėtų būti naudojamos produkto propagavimui.

Pagrindinės bylos atidarymo išlaidos

Tarkime, norime atidaryti nedidelį ožkos ūkį 50 gyvulių. Norint atidaryti ir toliau veikti, reikalingas pakankamas pradinis kapitalas. Pagrindiniai išlaidų straipsniai pateikti toliau pateiktoje lentelėje.

1 lentelė. Pagrindinės ožkos ūkio atidarymo išlaidos

IP registracija, leidimų gavimas

Ūkio pastatas, statiniai, vidaus darbai

Įrangos pirkimas, montavimas, derinimas

Pieninių ožkų, jaunų gyvūnų, vyrų pirkimas

Pašarų supirkimas (per mėnesį)

Atlyginimas, 5 žmonės.

Papildomos išlaidos (inventorius, veterinarijos paslaugos)

Kainos pagrįstos pasiūlymo studijomis pasauliniame tinkle.

Maisto išlaidų suma gali skirtis priklausomai nuo to, kiek ūkininkui reikia produkto. Ožkos "atlikimas" yra tiesiogiai priklausomas nuo to, ką jie valgo.

Žemės nuoma

Būtina sukurti kompleksą įrenginių gyvūnams laikyti ir gamybos procesų užtikrinimui. Būdami būsimojo ūkio pagrindu, galite naudoti apleistą ūkį, kuris lieka daug po Sovietų Sąjungos žlugimo ir dešimtojo dešimtmečio krizės. Tačiau pagal planą pastatas bus pastatytas iš naujo.

Norėdami pradėti, būtina išsinuomoti 0,5-0,7 ha žemės už miesto ribų. Svarbu pasirinkti tinkamą statybvietę, šalia transporto maršrutų.

Žemės dalį tiesiogiai užims ūkis: ožkų ožkas, sandėliavimo patalpos, ūkinės patalpos, gamybos patalpos su įranga. Dauguma žemių reikės vaikščioti bandomis (ganyklos). Ožiaragis sveikas oras yra būtinas sveikatai ir geriausiems pieno derliams.

Pastatai

  1. Ožkos mėsa - izoliuota, gerai vėdinama patalpa ožkoms laikyti. 1 suaugusio gyvūno jums reikia 2 kvadratinių metrų. m plotas Tai yra 100-125 kvadratiniai metrai. m imsis tiesiai rašikliai. Taip pat turėtų būti vieta naujagimių ožkoms (jauniems gyvūnams) ir vyrams (laikyti atskirai).
  2. Miltų salonas, kuriame gyvulių auginimas vyks specialios įrangos pagalba. Jūs galite sutaupyti pinigų, įdėdami melžimo mašiną į ožkos namą.
  3. Perdirbimo kambariai: pieno filtravimas, aušinimas ir pasterizavimas, jo pakuotė. Čia įrengta tinkama įranga.
  4. Šaldymo įrenginių, kuriuose produktai bus saugomi iki jų pardavimo, transportavimo parduoti, kambarys.
  5. Sandėliavimo patalpa pašarams, šienui, tarai laikyti.
  6. Įranga poilsiui ir personalo saugojimui. Tai taip pat apima kambarius, kur darbuotojai pasikeis į darbo drabužius, dušus ir tualetus.

Įranga

Veislinėms ožkoms kaip verslui reikės įsigyti specialios įrangos saugojimui, apdorojimui, paruošimui, pakavimui. Technologijų įsigijimas yra vienas iš pagrindinių išlaidų elementų organizuojant verslą.

Pieno bako aušintuvas, 300 l

Vonia ilgai pasterizuojama

Ledo vandens generatorius

Techniniame kambaryje turi būti įrengta visa reikalinga įranga, įskaitant siurblius, filtrus, staliukus, oro kondicionierius. Rusijos rinkoje parduodami moduliniai pieno gamyklos - paruošti eksploatuoti komerciniai kompleksai. Dažnai paruoštas pieno gamyklos pirkimas yra geriausias pasirinkimas verslininkui. Ypač, jei gamintojas-pardavėjas savarankiškai vykdo montavimą, balansavimą ir paleidimą eksploatuoti.

Auginimas ir šėrimas

Ožkos turi būti laikomos kambariuose su geru apšvietimu dienos metu, esant ne žemesnei kaip 8 ° C temperatūrai. Viduje turėtų būti švarus, be šablonų. Jums reikia reguliariai vaikščioti gyvūnus. Ganyklai rekomenduojama tvorą užtvirtinti (ožiai labai smalsūs, gali pabėgti).

  1. Gyvūnai turėtų valgyti tik aukštos kokybės maistą. Jų sveikata ir galutinio produkto - ty pieno - kokybė priklauso nuo jo. Naudokite sultingą, šiurkščią ir koncentruotą pašarą, pašarą. Žiemai rekomenduojama laikyti šviežius žalią pašarus ir šieną. Vanduo turi būti švarus, šiltas, du kartus per dieną.
  2. Rudeniui optimaliai maitinti ožius. Tada kitais metais jaunasis augimas augs ir galės išeiti ganytis. Tai leis vaikams sustiprėti ir augti sparčiau. Vienas ožkų gamintojas gali apvaisinti 20-25 ožkas, tačiau jis neturėtų būti jų santykinis - šiuo atveju bus gimę silpni asmenys.

Darbuotojai

Norėdami aptarnauti 50 ūkių mini ūkį, nereikia daug personalo. Stebėkite gyvūnus, švarą, valdykite įrangą galėsite 5 žmonės. Jų užduotys yra maitinimas ir visa gyvūnų priežiūra, įrangos priežiūra, ožkų namuose švarumo palaikymas, likusios ūkio patalpos, paruošti pristatymo produktus ir, jei yra vairuotojas, logistika.

Norėdami dirbti su mašinomis, nereikia specialaus išsilavinimo. Pakanka turėti įrangos valdymą.

Ožkos ūkis kaime sukuria dar vieną pranašumą: galite samdyti darbuotojus iš vietos gyventojų, o atlyginimai provincijose yra žemesni nei miesto. Dėl to galite sumažinti išlaidas.

Atsipirkimo apskaičiavimas

Įvertinti veislinių ožkų, kaip verslo, pelningumą.

  1. Pradinės išlaidos, remiantis skaičiavimais, sudarys 3,45 mln. Rublių.
  2. Viena ožka gali pagaminti vidutiniškai 5-8 litrus pieno per dieną. Paimkime šią vertę lygiai 7 litrus - tai reiškia, kad 50 ožkų per dieną jūs gaunate 350 litrų, per mėnesį - 10,5 tonos produkto.
  3. Ožkos pieno litro pardavimo kaina yra 100 rublių. Pasirodo, per mėnesį pienas gali būti parduotas už 1 mln. Rublių (maždaug).
  4. 1 litro produkto kaina yra apie 35-40 rublių. Tai lieka 60 rublių. grynasis pelnas. Tai apie 600 rublių. per mėnesį.

Net jei jūs parduosite pieną 80 rubliais, taigi pritraukite pirkėjus pigiu kaina, bus apie 400 tūkst. Rublių. Turint tai omenyje, ūkis atsiperka per maždaug 9 mėnesius.

Visų produktų pardavimas dabartinėse rinkos sąlygose yra mažai tikėtinas. Bet jei parduodama pusė pagaminto pieno, jis bus savarankiškas 1,5-2 metų laikotarpiu.

Skatinimas

Organizuojant pardavimus, rinkai reikės skirti ypatingą dėmesį, nes trūksta masinės meilės žmonėms ožkų pienui ir jo pranašumų nežinojimo. Vartotojas nėra naudojamas šiam produktui, nes jis praktiškai nėra parduodamas.

Pirmasis žingsnis - pasirinkti tinkamą kainą. Ožkos pienas yra brangesnis nei karvės pienas, tačiau jūs turėtumėte pabandyti sumažinti šį skirtumą.

Tokią reklaminę veiklą galite laikyti:

  • prieiga prie mažmeninių tinklų ir degustacijos parduotuvėse visiems;
  • kartu su parduotuvėmis organizuoti akcijas tam tikroms gyventojų grupėms (motinos su vaikais, pensininkai)
  • lapelių lapeliai, POS medžiagos, apibūdinančios ožkos pieno pranašumus.

Reikėtų pabrėžti ožkų pieno vartojimo naudą. Naudinga pateikti skelbimus laikraščiuose, žiniasklaidos priemonėse ir parduoti save - per rutulį statytą rutulį parduoti naminį pieną miegančiose gyvenvietėse.

Paklausa augs kartu su pardavimais. Laikui bėgant, bus nuolatiniai klientai.

Išvada

Ozo pieno gamybos ir pardavimo verslas yra perspektyvi idėja. Dabar galite sugauti akimirką, sustiprinti poziciją pačioje naujos Rusijos rinkos atsiradimo pradžioje. Reikėtų prisiminti: Olandijoje ožkų pieno suvartojimas yra 20 litrų vienam asmeniui, o mūsų šalyje - keli gramai. Pramonė turi milžinišką potencialą ir, be abejonės, ji bus realizuota laikui bėgant.

Palaipsniui išplėskite asortimentą, įsigykite papildomos įrangos ir pradėkite gaminti skanius sūrius, varškės sūrį ir kitus ožkos pieno produktus.

Mūsų ožkų veisimo verslo planas padės skaitytojui įvertinti pagrindines ožkų auginimo ypatybes, pristatys pajamų ir išlaidų balansą.

Verslo planas - ožkų ūkio statyba

1. Ožkų auginimo įmonių plėtros tendencijos.

Per pastaruosius 10 metų ožkininkystė vystėsi dviem kryptimis:

  • Megaprojects - ožkų ūkių statyba 1000-2000 vnt.
  • Ūkių ožkų ūkiai, kurių talpa yra 250-500 galvijų, sukūrus mini malūną pieno pasterizavimui ir ožkos sūrio gamybai.

Ožkų gamybos plėtra diversifikacijos keliu. Šiuo metu agrarininkių vadovai be pagrindinio pieno galvijų komplekso beveik nekreipia dėmesio į kozofermų sukūrimą.

Pastaraisiais metais NVS šalyse pramonė rodė stabilų, o ne labai spartų augimą. Pavyzdžiui, Rusijoje pieninių ožkų gyvuliai, pagal įvairius skaičiavimus, svyruoja nuo 700 tūkst. Iki 1,5 mln.

Siūlome sėkmingiausią ūkio ožkų ūkių verslo modelį - tiek ūkių kūrimo požiūriu, tiek stabilaus pelno gavimo požiūriu.

2. Ožkos pienas - sveikatos šaltinis

Pastaraisiais metais NVS šalyse buvo sukurta ozių pieno ir sūrio valgymo kultūra, panašios tendencijos Europoje ir Vidurinėje Azijoje atsirado prieš 15-20 metų. Ožkos pienui ir produktams yra daug privalumų, jis yra tinkamas maistui kūdikiams.

  • Ožkos pienas yra geriausias natūralus moterų pieno pakaitalas.
  • Pienas yra imunoglobulinas.
  • Ozo pieno įsisavinimas yra 5 kartus greitesnis nei karvės pienas.
  • Ožkų pienas yra pagrindinis alergijos vaikų baltymų šaltinis.
  • Reguliarus šio pieno vartojimas leidžia atsikratyti diatozės, bronchinės astmos, egzema, kolito, osteoporozės, migrenos ir nemigos; gerina regėjimą, gydo net vaikų epilepsiją.

3. Gamybos planas

Mokslinė-praktinė konferencija
"Agro-Milk 2013"

"Duomenų vidutinio failą =" https://i0.wp.com/alecon.co.il/wp-content/uploads/2013/06/P1120053.jpg?fit=300%2C225 "duomenų didelio failo = "https://i0.wp.com/alecon.co.il/wp-content/uploads/2013/06/P1120053.jpg?fit=480%2C360" class = "alignright dydis vidutinio wp-image-4236" style = "margin: 5px;" src = "https://i0.wp.com/alecon.co.il/wp-content/uploads/2013/06/P1120053.jpg?resize=300%2C225" alt = " kozoferma - melžimo salonas "srcset =" https://i0.wp.com/alecon.co.il/wp-content/uploads/2013/06/P1120053.jpg?resize=300%2C225 300W, hTTPS: // i0 ?.wp.com / alecon.co.il / wp-turinys / nuotraukos / 2013/06 / P1120053.jpg w = 480 480 "dydžių =" (maks-plotis: 300 x) 100vw, 300 x "duomenų recalc-DIMS = "1" /> Norėdami sukurti ožkų auginimo ūkį, būtina išspręsti šiuos klausimus:

  • Pirkti ar išsinuomoti žemės sklypą, tinkamą kozofermy ir ganyklų ožkoms statyti.
  • Sukurti ekonominį kompleksą, skirtą pieninių bandų žiemos būstui, skirtuose jaunų ožkų patalpoms, skirtiems ožkų augintojams laikyti atskirai laikyti jaunus gyvulius.
  • Statant ūkį, būtina įrengti patalpą šienui ir pašarams laikyti.
  • Įsigykite specialią mechaninę ar automatinę melžimo ožkų įrangą.
  • Pirkite pirminės filtravimo įrangą, aušinimui ir pasterizavimui, įdiekite pieno surinkimo ir tarpinio laikymo konteinerius.
  • Sukurkite specialius ožkos sūrio ir varškės gamybos įrenginius.
  • Suderinti būtinus ryšius: elektra, vanduo, dujos (jei įmanoma).
  • Pirkti gyvulių reprodukcijai ir pieno bandų formavimui.
  • Įsigykite transporto priemones, skirtus šieno ir pašarų transportavimui gatavų produktų transportavimui.
  • Siekiant geriausio pramoninio požiūrio į pieno perdirbimą ir tolesnio mažmeninio tiekimo pramonės verslo modelio, ūkiui reikia įrengti laboratorinę ir veterinarinę tarnybą bei įsigyti pakavimo įrangą.
  • Gauti visų dokumentų, leidžiančių ožkų pieno produktų gamybą, gamybą ir pardavimą:
    • užregistruokite ūkį vietos valdžios institucijomis, analizuodami mokesčių sistemų privalumus (kiekviename regione yra specifiškumas);
    • gaisrų stebėjimo leidimas;
    • sanitarinių produktų tikrinimas;
    • sanitarinės ir epidemiologinės gamybos priežiūros leidimas;
    • pakuojant ožkų pieną, ožkų sūrius ir varškės gamybą būtina sertifikuoti produktus.
  • Išspręskite problemą su subalansuoto tiekimo tiekėjais.
  • Įdarbinti ir apmokyti personalą išspręsti šią problemą atliekant jo reguliarų sveikatos patikrinimą.

4. Gamybos technologija, įranga

Čia aprašomos veislinių ožkų technologijos ir įranga.

5. Marketingo planas

5.1. Norint, kad ateityje pavyktų, būtina išvystyti galimas produktų pardavimo rinkas net ūkių statybos etape. Preliminariame etape jums reikia:

  • Sukurti klientų, kurie gyvena artimi, klientų lojalumą ir kasdien užsisakyti šviežio pieno;
  • Ištirti produktų naudojimo ir priėmimo principus tolesniam pardavimui vietinėse žemės ūkio rinkose.
  • Išnagrinėti galimų tiekimo ligoninėms ir sanatorijoms klausimus, sudariusius ketinimų sutartį;
  • Išnagrinėti pakuotų produktų pristatymo į mažmeninės prekybos tinklus klausimą, išnagrinėti tiekimo sutarčių sąlygas ir jų nustatymo sąlygas lentynose.

5.2. Pirmajame etape ekonomikai, kai neįsigijo (arba neskirti eksploatuoti) Įranga pasterizavimo ir pakavimo (Butelių), atlikti produktų pardavimą gali būti tik lojalūs klientai praleido pirmajame etape.

5.3. Prieš tai, kai ūkis pasiekia visą savo pajėgumą gaminti supakuotą pieną, būtina sudaryti tiekimo sutartis su mažmenine prekyba. Parduodant gaminius mažiems mažmenininkams, galima gauti produktų grąžinimą, o kai kalbama apie didelius tinklus, gali būti skirtos baudos už trumpus pristatytus nustatytus kiekius.

Siekiant pašalinti žiemos metu gaminamų produktų (kai tinklo gali būti trūksta) ir vasaros laiko skirtumus, ūkis turi pradėti gaminti kietuosius sūrius. Reikėtų nepamiršti, kad sūrių ir varškės sūriai yra pelningesni už ožkų pieną.

Ūkio ūkio projektas 1000 galvų

Emilis van Haarenas, nepriklausomas konsultantas, "Capriscope" (Nyderlandai) įkūrėjas ir savininkas.

Olandijos ožkų veisimo asociacijos valdybos narė ir kitos profesinės organizacijos ir komitetai. Nuo 1993 iki 2006 m. Jis užsiėmė ūkininkavimu, specializacija - ožkų veisimas. Nuo 2001 m. Ji koordinavo ožkų ir avių ūkių projektus, mokymo personalą ir konsultavo ožkų ir avių auginimo klausimus.

Nuo metų į metus pasaulyje auga ožkų pieno pieno produktų vartojimas. Tradiciškai jie naudojami pagyvenusiems žmonėms, ligoniams, kūdikiams ir vaikams, sergantiems alergišku karvių pienu. Be to, ožkų pienas yra maistingesnis nei karvės pienas. Mes paprašėme visame pasaulyje žinomo ožkos ir avių veisimo eksperto Emilo van Haareno, kaip padaryti ukrainiečiams naudingus produktus ir kokias taisykles turėtų vadovautis tie, kurie plėtoja šį verslą. Jo įrašuose yra keletas sėkmingų projektų įvairiose pasaulio dalyse. Labiausiai ambicingas, kurį jis įgyvendino Saudo Arabijoje, yra 15 tūkstančių ožkų ūkis.

- Pone Emile, kur turėtų pradėti visi tie, kurie nusprendė imtis ožkos ar avių ūkių?

- Svarbiausia pasirinkti sveikus gyvulius. Turėjau dirbti su Ukrainos gamintojais, todėl tikrai žinau, kad Ukrainoje kol kas nėra galingų ūkių, kur galima įsigyti pakankamai gyvulių. Jei kas nors parduoda, tai yra 10-15 gyvūnų, ne daugiau. Tai, žinoma, nepakanka, pavyzdžiui, kalbant apie ūkį apie 1000 pieninių ožkų. Todėl pirmiausia turėtumėte rūpintis gyvūnų importu iš kitų šalių. Pavyzdžiui, Vokietija ar Prancūzija. Tačiau prieš pirkdami ir importuodami gyvūnus, jie turi būti atidžiai tikrinami.

- Kiek žemės reikia ūkiui 1000 pieninių ožkų, jei planuojate savo pašarų gamybą?

- Jei norite turėti tokį ūkį, maksimali apkrova yra nuo 17 iki 23 pieno ožkos už hektarą. Tikslus skaičius priklausys nuo žemės kokybės ir gamybos krypties - tradicinės ar ekologinės. Todėl, jei skaičiuosite apie 1000 galvijų bandos ir savo grūdų, šieno ir šiaudų gamybą, reikės apie 59 hektarus. Ši formulė geriausiai tinka Olandijai. Taip yra dėl specifinių klimato sąlygų ir pašarinių kultūrų derliaus.

Ukrainai yra optimali 10-15 pieno ožkų apkrova viename hektare. Tai reiškia, kad ūkiui, kuriame yra 1000 galvų, jums reikės 100-150 hektarų.

- Ar ožkas turi būti maitinamas ar galima laikyti rutuliuose?

- Vakarų Europoje ūkininkai nenužagina ožkų, nes jie neturi pakankamai žemės. Gamybinė patalpa gali užimti 0,5 hektarų, kur ožkos laikomos rutuliuose. Gyvūnai sukuria tinkamas sąlygas, laikydamiesi tam tikrų temperatūros ir šviesos sąlygų bei užtikrinančios gerą vėdinimą. Todėl ožkos nesijaučia jokių nepatogumų.

Pavyzdžiui, Prancūzijoje ožkos ganosi ekologinių ūkių. Tačiau savininkai sako, kad kai gyvūnai laikomi kioskuose, jie duoda daugiau pieno.

Žinoma, jums priklauso, kaip išlaikyti gyvulius, tačiau galiu pasakyti, kad per penkis laktacijas ožys jaučia tikėjimą krūva.

- Kokia pieno gamyba yra pelninga: ožka ar avys?

- Tai labiau priklauso nuo tam tikrų pieno produktų rinkos padėties. Svarbiausia - suprasti, kad bus geriau parduoti. Ožkų pienas yra vienas rinkos segmentas, antras ožkos sūris, trečias - avių sūris. Labai priklauso nuo regiono ir vartotojų skonio.

Tačiau, be jų pageidavimų, būtina atsižvelgti ir į tokį grynai technologinį aspektą: kasdien kiekvienas ožkas gali duoti 2-3 litrus pieno ir avinėlio iš Aksakiančios veislės - ne daugiau kaip 0,5 litro. Europoje dvi labiausiai paplitusių pieninių avių veislių yra "Lacona" ir "Assaf": jų pieno derlius yra nuo 400 iki 600 litrų vienai laktacijai.

- Ir tikriausiai yra tokių ožkų ir avių veislių, kurie tam tikrose klimato zonose jaučiasi patogiai, bet ne kitose?

- Jei mes kalbame apie ožkas, tada švelniame klimate Zaneno veislė išgyvena geriau. Karštose zonose geriau auginti akmenis su pigmentacija ant odos - kalnų ar nubian.

Avių veislės Lakona geriau prisitaiko prie švelniam klimatui, Assaf pats - karštam orui.

- Kokios patalpų dizaino ypatybės skiriamos skirtingų klimato zonų gyvūnams?

- Kiekvienas regionas turi savo ypatybes. Todėl, projektuojant gamybos vietą, reikėtų atsižvelgti į vėjo rožių, kritulių, temperatūros sąlygas. Taip pat reikėtų prisiminti, kad melžimo ožkos yra patogesnės esant temperatūrai nuo +10 iki +25 ° C. Lengviau sukurti tinkamas sąlygas laikyti gyvūnus metaliniais rėmo namais su izoliuotu stogu. Vasarą jie nesikeičia tiek, o žiemą jie vėsina. Sienos turėtų būti suprojektuotos taip, kad šiltuoju metų laiku jos būtų atidarytos vėdinimui, o šaltuoju metų laiku jos būtų apsaugotos nuo vėjo ir šalčio.

Dėl karštų sąlygų patalpose būtina tinkamai suprojektuoti vėdinimo sistemą ir aukštos kokybės vandens tiekimą bei laiku atnaujinti šiaudų paklotą.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į šią savybę: poilsio vieta turėtų būti 70 cm žemiau šėrimo stalo. Laiku nuo laiko mes užpildysime ožkų poilsio zoną su šiaudais, o kai kraikas bus lyginamas su šėrimo stalu, jis turi būti pakeistas. Tai paprastai atliekama kas tris mėnesius.

Įvairioms ožkų amžiaus grupėms taip pat skiriasi apšvietimo, temperatūros ir oro mainų reikalavimai. Labiausiai pažeidžiami vaikai iki dviejų mėnesių. Jie turėtų būti laikomi atskirai. Laikotarpis nuo dviejų iki šešių mėnesių gali būti laikomas paaugliu. Tokie gyvūnai gali būti laikomi atskira grupe kambaryje, kurioje yra kitų suaugusių ožkų. Praėjus šešiems mėnesiams, kai ateina poravimas, tokie gyvūnai laikomi su pagrindine grupe.

- Kiek ūkio kaina bus 1000 ožkų "iki raktų" ir koks yra projekto atsipirkimo laikotarpis?

- Jei mes kalbame apie dizainą, konstrukciją, techninę priežiūrą, šėrimą ir melžimą, taip pat gyvūnų įsigijimą, tada Europoje investicijos siekia apie 1000 eurų vienam žmogui. Kalbant apie Ukrainą, aš, deja, neturiu informacijos.

Atsipirkimas priklauso nuo to, kokio ūkio tipo mes statome, kokią įrangą mes perkame ir kokį produktą mes parduosime. Aš pasinaudosiu ES šalių pavyzdžiu. Jei ūkis yra didelis (t. Y. 1000-2000 pieninių ožkų) ir jame gaminamas tik pienas, atsipirkimo laikotarpis yra nuo 7 iki 10 metų. Prancūzijoje, mažuose ūkiuose (200-500 ožkų), kurie dirba netoli perdirbimo įmonių, kur jie gamina sūrį, atsipirkimo laikotarpis yra mažesnis - apie 7 metus.

Ukrainoje projekto grąža gali būti mažesnė, jei mes atsižvelgsime į veislinių gyvulių trūkumą. Jų pardavimas gali duoti gerą pelną. Šiandien vidutinė Alpių ožkų kaina (4-5 mėnesiai) Europoje yra 300 eurų.

- Kokius gyvūnų šėrimo būdus rekomenduotumėte laikytis?

- Norėdami atsakyti, turite žinoti ūkio dydį ir tai, kokia šėrimo sistema ten naudojama. Beje, maitinimo sistema - grupė ar individas - yra vienas iš pagrindinių veiksnių, turinčių įtakos dizainui.

Yra keletas veislių grupinio šėrimo. Paprasčiausias būdas yra tai, kad ožkos ganėsi per dieną, o vakare grįžta į stalą, kur jie gauna pašarą ir vandenį. Galbūt kitas variantas. Ožkos yra nuolat kioskuose, maitina juos pašarais per specialius pašarų vežimus, o šienas - iš maitinimo stalo. Kitas būdas - gatavų pašarų maišytuvų paskirstymas.

Atskiram maitinimui būtina turėti specialias automatizuoto šėrimo stotis, kurioje būtų įrengta skaitymo įranga, skirta gyvūnams identifikuoti ir pašarų dalims paskirstyti priklausomai nuo poreikio.

Kai kalbama apie maitinimą, yra dar vienas svarbus dalykas, kurį reikia prisiminti. Ožkos gali valgyti įvairių rūšių pašarus, ypač silosą ir šieną. Tačiau, jei gaminate sūrius iš savo pieno, rūgštus maistas nėra tinkamas. Jei pienas perdirbamas į sausą pieną arba parduodamas kaip geriamasis, galite sujungti visus valgomus produktus.

- Kokią melžimo, šėrimo ir priežiūros įrangą reikėtų pasirinkti, kad ūkis taptų pelningas?

- Tai priklauso nuo darbuotojų išsilavinimo ir patirties. Trumpo dydis taip pat yra svarbus, nes melžimo sistemos pasirinkimas priklauso nuo jo. Ir čia svarbus veiksnys yra jo trukmė. Pagrindinė taisyklė - vienas operatorius neturėtų pieno daugiau nei dvi valandas. Problema yra ne su gyvūnais, o su žmogumi. Tiems, kurie ilgiau dirba, dėmesys pradeda skleisti, o darbo greitis ir našumas blogėja. Pavyzdžiui, olandiškuose ūkiuose vienas operatorius per dvi valandas tiekia du šimtus ožkų 2 × 36 lygiagrečiose melžimo patalpose.

Maitinimo sistema yra antrasis svarbiausias veiksnys, turintis įtakos įrangos pasirinkimui.

Dabar rinkoje siūlomos įvairios įrangos - nuo paprasčiausių iki aukštųjų technologijų. Todėl, jei planuojate megaplius, būtinai pasikonsultuokite su ekspertu.

- Kas yra geriau: rekonstruoti seną kambarį arba pastatyti naują?

- Bet kokiu atveju naujas yra geresnis. Jūs neturėtumėte daryti kompromisų, nes galų gale jūs gausite žemesnes kainas ir geresnį projektą.

- Koks yra geriausias produktas, kurį galima parinkti - pienas ar sūris?

- Bet brangesnis visada yra geresnis. Bet parduoti tik pieną, jums reikia mažiau investicijų. Dabar Azijoje yra didelė paklausa ožkų pieno milteliams. Jis taip pat naudojamas kūdikių maistui - todėl jo kaina visada yra didelė.

Užjūrio pramoninė ožkų veisimas. Naujovės reprodukcijoje.

Jūs esate čia

Prieš kelis dešimtmečius mažai žinoma apie pramoninę ožkininkystę. Manoma, kad, skirtingai nei pieninių galvijų auginimas, ožkų veisimas yra racionalesnis, yra naudoti mažas technologijas. Šiuo metu Rusijos Federacijos pramoninėje ir modernizacijoje, vykdant pieninę galvijų auginimo pramonę, taip pat dalyvauja ožkų auginimo įmonės.

Rusijoje 2013 m. Pradžioje buvo šiek tiek daugiau nei 2,2 mln., Iš kurių apie 900 tūkst. Pieno gamybos vadovų, kurie pagamina tik 400 tūkst. Tonų ožkos pieno per metus. Pagal individualius (LPH) ir valstiečių (ūkininkų) valstiečių ūkių ūkius, pagal Rosstatą koncentruojama daugiau kaip 91% gyvulių. Tai didžiausias gyvulių koncentracijos rodiklis privačiuose ūkiuose ir valstiečių ūkiuose iš visų gyvulininkystės šakų. Avikailių ūkiuose, kuriuose taip pat būdinga didelė namų ūkių ir ūkių dalis, šis skaičius yra 80%.

Iš viso, remiantis FAO duomenimis, pasaulyje yra daugiau kaip 700 milijonų vidaus ožkų, iš kurių 12 milijonų tonų pieno per metus.

Šiuo metu Rusijos sektoriaus tikslinė programa "Avienos ir ožkienos gamybos plėtra Rusijos Federacijoje 2012-2014 m. Ir planuojamam laikotarpiui iki 2020 m." Yra skirta pramonės plėtrai, o tai leidžia padidinti pieno populiaciją iki 1,4 mln. Galvijų. ir pieno gamyba iki 420 tūkst. tonų per metus. Programa veikia trijose pagrindinėse srityse: veislininkystės ūkių skatinimas, tiesioginė parama žemės ūkio įmonėms pagal PPO reikalavimus ir apribojimus bei įvairias regionines programas, finansuojamas atsižvelgiant į federalinės srities dalyko galimybes.

Tačiau praktika rodo, kad valstybės parama iš tikrųjų yra tik avių veisimo kryptis. Anot A. Kh. A. Amerkhanovo, iš visų devynių "filialų", kurie šiuo metu egzistuoja gyvulininkystėje, ozkos veisimas yra mažiau linkęs remti valstybei.

Nepaisant to, šioje šalyje aktyviai auga ne genčių ožkų ūkiai, įskaitant pramoninius, su intensyvaus techninės priežiūros technologijomis, kurios ateityje gali virsti. Tai "ZAO Krasnoozernoe" - gyvuliai, importuojami iš Vokietijos, kolektyvas "SEC" "Krasnaya Niva" iš Nyderlandų ir "Rus-1". Sukurtos ūkių, kuriose yra ganyklų priežiūros technologijos - Agrofirm Putilovka, KFH Sarsky ir OOO Cherek-1 - gyvuliai iš Rusijos-1 ir SNIHK. Labai geri gyvuliai laikomi ūkyje "Nadezhda" Tverskojoje, "Real" Saratovskoje, Sverdlovsko NPO "Achitskoje", "Astrakhan" "Pelageya", "Omsko" pirmasis žingsnis ", UAB" Verenaya "Maskvoje ir ūkiuose Belgorodo regionuose. Toli nuo visų ūkių, kurie, kompetentingai veisiant ir vykdydami atitinkamus dokumentus, gali reikalauti veisiamų ūkių statuso.

Šiuo metu didžiausias veisimo ūkis šalyje yra "Marokų respublikos" LLC "Lukoz". 2011 m. Ūkis gavo daugiau nei 800 tonų pieno arba 1050 litrų vienam milcho ožkui, taip pat 800 galvijų veislinių jauniklių. Pagal prekės ženklą "Ožkos ūkis Fermie" sukurta nauja produktų linija. Tatarstano Respublikos regioninės tikslinei programai "Plėtra pieno ožkų produkcijos Respublikoje Tatarstane 2011-2020 m." Sukurta nauja įmonė "Lukoz saba". Programoje numatyta padidinti ožkienos pieno produkcijos kiekį nuo 5,9 tūkst. Tonų 2011 m. Iki 21,2 tūkst., Iki 2020 m. Sukurti veisimo genetinį centrą 1200 galvijų Saanen pieno veislės galvijų ir organizuoti ožkos pieno pagrindu skirtą kūdikių maistą. Planuojama pastatyti 12 aukštųjų technologijų pieno ožkų ūkių, iš kurių 5 jau veikia. Bendras programos tikslas yra padidinti ožkos pieno gamybą iš 1 kg iki 6 kg vienam gyventojui Tatarstano Respublikoje per metus.

Pasak "GEA Farm Technologies" Pavelo Zhadobino, Europoje ožkų veisimas yra gana įprastas ūkininkavimo būdas. Nuo 2000-ųjų metų pradžios ožkų pieno ir jo produktų paklausa nuolat didėjo, visų pirma dėl vis didėjančio pasaulio susidomėjimo natūraliais ir aplinką tausojančiais produktais. Per pastarąjį dešimtmetį daugelis kiaulių augintojai pertvarkė savo verslą ožkų veisimu. Čia reikėtų pažymėti, kad ožkų pieno, ypač sūrių, suvartojimas yra Europos maisto kultūros dalis.

Nepriklausomas konsultantas Emil van Haarenas, Nyderlandų Capriscope įkūrėjas, yra Olandijos ožkų veisimo asociacijos valdybos narys, nuo 1993 m. Jis stebėjo pramonę ir nuo 2001 m. Koordinavo ožkų ir avių ūkių įgyvendinimą. Šiuolaikinės ožkininkystės tendencijų istorijoje per pastarąjį dešimtmetį pasaulyje sėkmingai įgyvendinta daugiau kaip 40 ožkų ir avių ūkių projektų, skirtų 1000-5000 vadovų Nyderlanduose, Vokietijoje, Didžiojoje Britanijoje, Austrijoje, Kroatijoje, Saudo Arabijoje, Rusijoje ir JAV. Saudo Arabijoje buvo įdiegtas meteorologinis kompleksas 15 tūkst. Ožkų - ambicingiausias projektas.

Pramonės ožkų veisimas yra visa technologija ir įranga, kurioje visų procesų mechanizavimas ir automatizavimas iki minimumo sumažina procesų intensyvumą.

Apskritai pramoniniams ūkiams būdingos šios savybės:

1. Didelė koncentracija ir specializacija. Ūkininkų dėmesys sutelkiamas į procesus, susijusius su ožkų ir pieno gamybos turiniu. Paprastai jie nėra glaudžiai susiję su veisimu, auginančiais jaunus gyvulius, perdirbami ir parduodami produktai. Yra specializuoti ūkiai, kuriuose auginami jauni ištekliai, parduodamas pienas ir penimi gyvūnai. Atskiros paslaugos užsiima pašarų derliaus nuėmimu, melžimo ir šėrimo įrangos remontu, veterinarijos tarnybomis.

2. Bendradarbiavimas ar asociacija su kitais gamintojais leidžia jiems:

  • kad per bendrovės laikotarpį būtų suteikta veislinė ožka arba sperma. Ožkų augintojai auginami specialiuose ūkiuose arba įsigyjami specialiuose veislynuose ir laikomi atskirose garduose. Spermatozės gamybą vykdo regioninės dirbtinės sėklinimo stotys;
  • auginimą vykdo specializuoti ūkiai;
  • pašarų įmonės teikia pašarus;
  • pienas perdirbamas įmones laiku.

Visa sistema veikia kaip viena atspausdinta sistema. Visi objektai yra suderinti pagal vieną technologinį ir gamybos planą, centralizuotą žaliavų pirkimo sistemą, produktų pardavimą ir platinimą.

3. Svarbu ir ūkio dydis ir gyvūnų skaičius. Pavyzdžiui, 15% Izraelio gamybos pelningumo atveju ūkyje laikomas reikalingas gyvūnų skaičius yra ne mažiau kaip 200 gyvulių. Olandijoje manoma, kad pelningas ūkis turi turėti mažiausiai 700 pieno gaminančių ožkų, o gamybos pelningumas yra 8-15%. Ypač specializacija yra būdinga Europos ūkininkavimui.

4. Paprastai visos įmonės naudoja grupę ištisus metus arba mažesnį kiekį veterinarinių priemonių, pvz., Dewormingo.

5. Vandens tiekimo sistemų automatizavimas, pašarų paruošimo ir šėrimo procesų mechanizavimas naudojant subalansuotus vienarūšius pašarų mišinius naudojant pašarų lenteles - viskas siekiama mažinti darbo jėgos intensyvumą. Įrengtos patalpos, priverstinės ventiliacijos ir gero apšvietimo buvimas leidžia rūpintis gyvūnais net vienam asmeniui.

6. Miltų melžimo ir pieno aušinimo procesas yra automatizuotas. Įrodyta, kad melžimo automatikos naudojimas prisideda prie didesnio pieno derlingumo. Į melžiamąsias zonas, tokias kaip "Eglė" ir "Karuselė", kurioje melžimo zonoje yra pieno matuokliai, kilnojamasis skydas ir automobilis, naudojimas leidžia kontroliuoti net vieną asmenį. Pavyzdžiui, olandiškuose ūkiuose vienas operatorius per dvi valandas perpilia 1000 ožkų salono tipo melžimo patalpoje 2x36. Siekiant palengvinti gyvūnų judėjimą tarp zonų, melžimo patalpa su grioveliais yra sujungta su grioveliais ir važiuojančiais keliais.

7. Vidutinė produktyvi ožkų ilgaamžiškumas naudojant pramonines technologijas yra apie penkerius metus.

Prancūzijoje ožkininkystė yra tradicinė gyvulininkystė. Pavyzdžiui, netoli Nanto yra kelios šimtosios ožkos auginančios pieno ūkių, kurių vidutinis gyvūnas yra 500 galvijų, kas kasmet pagamina keletą milijonų litrų pieno. Jie yra vieningi regioniniame kooperatyve, kuris stebi padėtį rinkoje, pieno ir veislininkystės su ožkomis kainas. Dauguma pieno perdirbamos į vietinę rinką ir eksportui skirtus sūrius, ozinis pienas yra mažas.

Paprastai tai yra šeimos ūkiai, samdomasis darbas yra brangus, todėl ūkininkai bando padaryti tai patys, naudodami reikalingą įrangą. Ūkis ir paprastumas yra būdingi, du žmonės aptarnauja 500 ožkų specializuotų pieninių veislių, kurių vidutinis produktyvumas yra nuo 1000 iki 1200 kg vienai laktacijai. Ūkininkas pasirenka, kokios ožkų veislės į jį įsitraukti. Jie užsiima pašarų pirkimu (sėjai, valymui ir laikymui pašarų) ir gyvulių priežiūrai (maitinimui, laistymui ir melžiant ožkoms, valymui gyvulių pastatuose). Oda eina du kartus per dieną "Karuselė" arba "Eglutė". Pienas yra aušinamas talpykloje. Pieno tanklaivis reguliariai renka jį perdirbimui. Ūkininkai nuolat stebi savo gyvūnų pieno gamybą. Neproduktyvių gyvūnų kasmetinis išpilstymas gali siekti 30 proc.

Šiuo laikotarpiu genčių ožkų gerintojams leidžiama patekti į gimdą. Tik apie 10% ožkų yra dirbtinai apvaisintos, spermozė kainuoja daugiau nei 20 eurų, pirmenybė teikiama natūraliam poravimui.

Kanadoje ūkiuose taip pat yra tik labai produktyvių veislinių pieninių ožkų. Būdingas specializacija gaminant pieną, kuris perduodamas perdirbimo įmonėms. Tais pačiais rankomis retai yra ožkų ūkiai ir pieno perdirbimo įmonės.

1000 kg pieno laikomas vidutiniu pieno kiekiu, yra įrašų registravimo prietaisų, kurių pieno išeiga yra didesnė nei 2000 kg pieno vienam laktacijos laikotarpiui. Didelė pieno gamyba yra daugelio metų veisimo darbų rezultatas. Be pieno derliaus ir pieno sudėties, veislės rodikliai taip pat apima ožkų tešmens prisitaikymą prie melžimo. Ožkos - gamintojai vertinami atsižvelgiant į jų įtaką pieno pieno gamybos tobulinimui. Gyvulių dirbtinėje sėklinimo stotyse dažnai nėra ožkų, jie tiesiog teikia paslaugas ūkininkams už savo ožkų gamintojų spermos užšaldymą ir laikymą.

Dauguma ūkininkų turi žemės sklypus ir užsiima pašarų pirkimu.

Izraelio technologijos užtikrina aukščiausią vertikalios integracijos efektyvumą. Į pieninių ožkų kompleksą įeina keletas nepriklausomų objektų, tokių kaip pašarų gamykla, jaunas ūkis, keletas ožkų ūkių su melžimo kabinetu, pieno gamykla su laboratorijų kompleksu ir sūrio gamybos linija, pagalbinių paslaugų zona, prekybos namai ir kt.

Ganyklų valdymo programos, gyvūnų identifikavimo ir ženklinimo sistemos bei jų integravimas į melžimo įrangą leidžia atskirai registruoti pieno kiekybines ir kokybines savybes, pagal kurias:

  • individualus dietos derinimas;
  • sveikatos būdingų fiziologinių parametrų stebėjimas;
  • išvalyti neproduktyvius gyvūnus.

Kompiuterių sistemos, skirtos pieno ūkio valdymui, savarankiškai ir efektyviai kontroliuoja beveik visus gamybos ir technologinius procesus. Jie yra būtina duomenų analizės priemonė, suteikianti ūkininkui priimant sprendimus, kuriais padidinamas ūkio pelningumas.

Ožkų veisimas, kaip taisyklė, numato palikuonį kartą per metus. Šis paprastas ir natūralus modelis kartu su tokiais veiksniais kaip optimalus poravimosi laikas, gana didelė berniukų dalis banda, ankstyva vaikų nujunkymas, užtikrina tvarų pramonės valdymą. Renginys vyks nuo rugsėjo iki gruodžio.

Kaip ir avių veislyje, išskiriami natūralūs poravimai ir dirbtinis apvaisinimas. Dirbtinė apvaisinimas naudojamas gyvulių veisimui ir dideliuose ūkiuose, siekiant maksimaliai padidinti ožkų gerinimo priemonių naudojimą.

Dirbtinis sėklinimas buvo sukurtas Rusijoje, jis sėkmingai naudojamas veisimo reproduktoriuje SNILC, o karalienės vaisingumas siekia 168%.

UAB "PCh Prinevskoye", kurioje 2011 m. Buvo visiškai įvaldytas dirbtinis apvaisinimas, buvo apvaisintas 97% ožkų.

Rusijoje atsirado pirmasis veislinių ožkų vidaus ir užsienio veisimo sėklų bankas, kuris buvo surengtas kartu su "All-Russian genetic material collection" ("Transgenbank").

Tradiciškai manoma, kad, siekiant padidinti ožkų derlių, kartais jie nėra apvaisinti, šiuo atveju didelės derliaus ožkos gali būti melžiamos ilgiau kaip dvejus metus ir tai ženkliai sumažina jų ekonominio naudojimo laiką.

Olandija tapo pirmąja šalimi, kurioje išplito novatoriškos pažangios technologijos intensyviam pieninių bandų be sėklinimo išnaudojimui. Reikėtų pažymėti, kad Olandijoje yra didelė pramoninės ožkininkystės patirtis, čia yra didžiausios ožkienos pieno gamybos įmonės. Jei, pavyzdžiui, tokiose "ožkos" šalyse kaip Prancūzija ir Belgija, vidutinis namų ūkis turi 400-600 ožkų populiaciją, o Olandijoje šis skaičius siekia 800-1000 pieninių ožių. Olandijos ūkiai taip pat rodo pasiektus rezultatus: vidutinis metinis našumas vienam galvui yra 800 kg pieno, o Prancūzijoje - tik 600 kg pieno vienai ožiai per metus.

Pvz., Ūkyje "Benny Aarts" yra 1 400 Zaanenskio veislės ožkų, vidutinė bandos pieno produkcija yra 1200 kg per metus, o riebumas yra 4,0%, o baltymų kiekis - 3,5%. Benny Aarts mano, kad ožkoms pakanka du kartus, kad pieną būtų galima pagaminti likusiai jo gyvybei. Ši tezė taikoma 30% pieno bandos, likusieji 70% melžiami iki ėriuko, t. Y. be tradicinės mūsų šalies veiklos.

Su dvigubu melžimu Benny savo ūkyje naudoja Westfalia Surge 4x25 "lygiagrečią" melžimo mašiną su gyvulių identifikavimu ir greitu išėjimu, kurį aptarnauja tik viena melžėja. Tokio įrenginio pajėgumas yra 650 galvų per valandą, tai yra, šiek tiek daugiau nei dvi valandos praleidžiamos visiems gyvuliams. Dėl tešmens senojo melžimo reikia mažiau laiko, melžiklio funkcija - tešlos puodeliai ant tešmens (vidutiniškai trunka ne daugiau kaip tris sekundes), o gyvūnai įkišami į melžimo aparatą.

Dvi žmonės dirba, kad išlaikytų 1400 pieninių ožkų bandą, taip pat rūpinasi 1000 jaunų galvijų galvučių. Jų pareigos apima, visų pirma, pašarų gyvulių, pagalbos avių, veterinarinės veiklos, maitinimo naujagimių ožkų, kirpimas ir kt.

"Hiirt-Jan Peters", didžiausia Olandijos olandų pieno tiekėja, kalbėjo apie savo patirtį, susijusią su daugelio metų intensyvaus pieno bandos be apvaisinimo veikimu, išsamesnė "Agrofarm 2014" apžvalga.

Ūkio istorija 2000 m. Prasidėjo 170 pienine oze, 2002 m. Gyvuliai buvo padidinta iki 1250. 2005 m. Buvo pastatytas naujas ožkų auginimas ir gyvuliai padidėjo iki 2800 ožkų.

2007 m. Buvo pastatytas naujas "Milkconnect" ūkis, kuriame buvo 8 000 galvijų, ir pradėjo pirkti ožkų pieną iš kitų ūkių ir pradėjo perdirbti pieną. Dabar surinkti 24 milijonus kg pieno per metus.

Bendras gyvulių skaičius ūkyje yra 10 000 galvijų, iš kurių 8 800 pieninių ožkų.

Naudojami šie technologiniai elementai.

Pašaro per homogenizuotą pašarą su Monsieur atliekama 4,8 kg pašarų vienam galvijui per tokios sudėties dieną:

-2,8 kg kukurūzų šieno

-0,6 kg svogūnų sėjamosios

-0,15 kg liucernos šieno

-0,95 kg koncentratų

-Į melžimo mašiną gaminamas 0,3 kg ožkų koncentratų. Pašarai sumaišomi 45 kubinių metrų mikseriu ir paskirstomi vieną kartą ryte. Per dieną maistas stūmuoja 2 kartus ožkoms.

Ožkos melžiamos tris kartus (06:00, 14:00 ir 22:00) 170 - vietinė "Karuselė" GEA Galia 1800 ožkos per valandą, kai du melžimo mašinų operatoriai - vienas suknelė, kiti valdikliai melžimo. Pienas yra surenkamas 2 talpose, kurių kiekviena yra 33 000 litrų.

Augantis atsargas. Gavę priešpienį, vaikai siunčiami į kitą ūkį, kur jie yra maitinami pieno pakaitalu ir pripratę prie suaugusių ožkų dietos. Keturių mėnesių amžiaus vaikai atvežami namo ir jau maitinami reguliariais pašarais. 7 mėnesių amžiaus ožkos eina į ožkas. Po 5 mėnesių atsiranda naujų vaikų ir pieninių ožkų, o ciklas kartojasi.

Ekonomika

Bendra kaina yra 1200 eurų už ožką. Vidutinė kaina už kg pieno pernai buvo 0,62 €, šiais metais - 0,74 €. 2014 m. Pieno gamybos kaina buvo 0,52 cento.

Dabar vidutinis pieno ožkos amžius yra 4,7 metai. Maždaug 70% bandos apvaisina savo gyvybes tik vieną kartą. Visai ūkyje nėra jokio paleidimo, visi ožkos melžiamos 365 dienas per metus. Vidutinis vieno bandos pieno derlius yra 970 litrų per metus. Tikslas yra ne maksimalus derlius, bet maksimali gyvulinio produktyviojo gyvenimo trukmė. Kiekvienais metais ozių grupė, kurią planuojama aprėpti (apie 30%), atrenkama iš bendrosios bandos, atsižvelgiant į jų vidinius poreikius išlaikyti jaunus gyvulius ir išorinius prašymus. Šie karalienės, kartu su jaunomis ožkomis, yra užsikrėtę numatytais haremo poravimosi metodo gamintojais. Ilgalaikis melžimas tuščiąja eiga ir nepakankamas sacharozės ožkų patekimas palaipsniui mažina pieno produktyvumą (4-6%). Tačiau 40% pieno bandos žiemą vidutiniškai sudaro 2,5 litro pieno, o vasarą - 3,5. Atsižvelgiant į vizualų pieno gamybos vertinimą, kasmet atsisakoma apytiksliai 25% pieno produktų. Šis metodas leidžia 10% klaidų, kaip apskaičiavo patys ūkininkai.

Kas šešias savaites visoje bandoje renkamas baltymų ir riebalų monitoringas.

Iš viso 8-9 žmonės dirba 10 000 galvų ūkyje, 6 iš jų meluoja, 2 rūpinasi ir 1 pašarai.

Mokslinėje literatūroje teigiama, kad toks metodas kartais naudojamas labai produktyvioms ožkoms 2 ar daugiau metų ir žymiai sutrumpina pieno ožkų ekonominio naudojimo laikotarpį. Tačiau ilgametė intensyvaus naudojimo praktika Hiirt-Jan Peters ūkyje kelia abejonių. Deja, jo ūkyje nėra individualios pieno apskaitos sistemos, dėl kurios ji atsisako pieno bandoje ir neleidžia daugelį metų ištirti pieno produkcijos dinamikos. Toks didelis gyventojų skaičius galėtų pateikti daug faktinių duomenų, kad būtų galima persvarstyti kai kurias visuotinai priimtas nuostatas.

Gerai žinoma, kad pramoninėse ūkinėse ūkinėse ožkos vidutiniškai naudojamos 5 metus. Nėra jokių abejonių, kad jau 5 metų "Hiirt-Jan Peters" etapas buvo patvirtintas, o 2014 m. Vasario mėn. Pieno banda buvo vidutiniškai 4,7 metų. Ie Sėkmingai išbandyta ilgalaikio intensyvaus pieno bandų be apvaisinimo technologija ir yra ieškoma naujų šalininkų Olandijoje, kai Hiirt-Jan Peters tik pradėjo savo verslą, niekas nemano, kad ūkis dirbs.

Rusijoje šiuo metu keletas pramoninių ožkų ūkių projektų yra skirtingose ​​įgyvendinimo stadijose. Mūsų šalyje yra paplitęs sezoninis (natūralus) apvaisinimas, kuris savo ruožtu sukelia reikšmingus pieno gamybos pokyčius per metus. Tokiu atveju "Hiirt-Yang" pasiūlyta technologija gali būti tikras būdas lyginti pieno produkciją per metus, leisianti planuoti jaunų gyvulių skaičių

Top