logo

"Nevelkonservmoloko" yra sausų mišinių gamintojas, atsakingas už jo darbą. Gamykla naudoja tik modernią įrangą, kuri leidžia gaminti aukštos kokybės sausą pieną. Standartų laikymasis, GOST, ekologiškų ir saugių žaliavų naudojimas, kenksmingų komponentų pašalinimas iš kompozicijos ir kruopšta gamybos lygio kontrolė - tai užtikrina, kad vartotojai gautų skanu produktų, nesvarbu, ar tai būtų sausas kremas ar mišinys, naudojamas įvairiais atvejais.

Sausieji produktai "Nevelkonservmoloko"

Nugriebto pieno miltelių gamykla gamina įvairių kategorijų mišinius. Tarp jų yra:

  • pilno pieno milteliai;
  • iš dalies nugriebtas;
  • nugriebto pieno milteliai.

Sausas pienas yra gaminamas pieno gamykloje, kurioje yra skirtingas riebalų ir baltymų kiekis.

Mūsų privalumai

Gamintojas internetu siūlo užsakovams šiuos privalumus:

  • aukštos kokybės pieno produktai, atitinkantys visus šiuolaikinius standartus, GOST, turintys atitinkamus sertifikatus;
  • priimtina kaina;
  • visiškai nekenksmingas naudoti mišinius, pagamintus naudojant naujausias technologijas iš aukštos kokybės žaliavų (išrūgos, riebalai), išlaikė ekologinės saugos bandymus;
  • platų katalogų asortimentą, leidžiantį pasirinkti mišinius su reikiamu riebalų ar baltymų kiekiu;
  • gebėjimas saugoti gatavus produktus sandėliuose, įrengtuose konkrečiai pieno produktų pristatymui (atitikimas reikalaujamoms sąlygoms, reikalinga įranga ir tt);
  • Pakuotės aukštos kokybės popieriniams maišeliams su skirtingais talpos dydžiais;
  • paletavimas su specialia įranga;
  • galimybė kurti mišinių receptus, jų tolesnę gamybą naudojant modernias aukštos kokybės technologijas ir granuliuojant mišinį;
  • patikimo ir greito pristatymo įgyvendinimas visuose Rusijos ir Baltarusijos miestuose.

Pelningas verslas: pieno miltelių gamyba. Miltelių pieno gamybos įranga

Šiandien vis svarbiau įsigyti savo maisto gamybos verslą, nes ši pramonė leidžia gauti gerą pelną. Deja, šiuo metu daugelis verslininkų visiškai ignoruoja pieno miltelių gamybą.

Bet tai liūdna ir kvaila! Daugelyje mūsų šalies regionų apskritai nėra jokių gamintojų. Tuo tarpu šios žaliavos maisto pramonės poreikiai yra dideli, o kartais būtina jį importuoti iš užsienio.

Kur jis naudojamas

Keista, bet miltelių pienas yra naudojamas daug dažniau nei paprasti žmonės prisimena tai. Pavyzdžiui, jis naudojamas gaminant brangias natūralios kosmetikos rūšis, paruoštą pieną ir kai kuriuos pieno produktus. Tai ypač pasakytina apie Tolimųjų šiaurės regionus, kur karvės (dėl akivaizdžių priežasčių) negali būti laikomos.

Žinoma, jis yra plačiai naudojamas konditerijos pramonėje, konservuoti ir gaminti pašarus. Trumpai tariant, pieno miltelių gamyba yra pateisinama, jei tik dėl to, kad pardavimo rinka yra didžiulė ir jos kiekis yra nereikšmingas.

Tai ypač aktualu tiems regionams, kuriuose dėl tam tikrų priežasčių pieno auginimas yra menkai išvystytas.

Naudotos žaliavos

Džiovintų pieno produktų pranašumas yra tai, kad nereikalingos didelės kapitalo investicijos. Kaip žaliavą leidžiama naudoti pigiausią pieną su mažo riebalų kiekiu ir somatinių ląstelių ribojimu. GOST ir lygiavertės FL (kurios dar nėra prieinamos) reikalavimai yra gana lengvi.

Plėtros perspektyvos

Nustačius pieno miltelių gamybą, galite tikėtis to tolesnio vystymosi. Turite visas galimybes sukurti visaverčią kombinaciją, gaminančią visų rūšių pieno produktus. Atsižvelgiant į pastarųjų metų išlaidas, vargu ar reikės skųstis dėl mažo pelno.

Jei nesirenkate griežtų SES reikalavimų ir nuolatinių patikrinimų, rekomenduojame atkreipti dėmesį į sausojo pieno mišinių gamybą kūdikių maistui.

Be to, toje pačioje įrangoje galima gaminti kiaušinių miltelius, bazes sriuboms ir sultiniams, kad būtų galima ekstrahuoti.

Taigi, jūs gaunate daugiafunkcinį kompleksą, kuris gali duoti didžiulį pelną. Beje, kiek kainuoja džiovintas pienas?

Net tarptautinėse rinkose pieno miltelių poreikis yra didžiulis: pavyzdžiui, už toną šio produkto galite gauti iki 4 tūkst. Dolerių JAV ir Kanadoje, Australijoje jį galima parduoti maždaug už tą pačią kainą, o Europa perka 3-3,5 tūkst. Atkreipkite dėmesį - tai tik mažai riebalų veislės!

Jei kalbėsime apie standartinių riebalų gamybą (apie 25%), tada tokio pieno partija užims 5 tūkstančius tonų. Mūsų šalyje, tona produktų su tokiu pačiu riebalų kiekiu kainuos apie septynis tūkstančius rublių. Nepaisant to, net su mumis pieno miltelių gamyba yra gana pelningas verslas, kurio pelningumas yra 30-40%.

Reikalavimai dirbtuvėms

Patalpos, kuriose bus gaminami šie maisto produktai, privalo atitikti sanitarinius reikalavimus. Būtinai turite vandens tiekimo sistemą, nuotekų ir šildymo, taip pat elektros laidų, skirtų 380 voltų.

Būtina įrengti dirbtuvę sistemine priverstine ventiliacija, suklijuoti grindis ir sienas keraminėmis plytelėmis. Šiuo tikslu galima naudoti plastikines ar kitas medžiagas, kurias galima lengvai išvalyti ir dezinfekuoti. Tie patys reikalavimai taikomi sandėliams, išskyrus pasirinktinį šildymą.

Reikalinga įranga

Džiovintam pienui gaminti reikia tik vieno įrenginio. Tai speciali džiovinimo kamera, kurios konstrukcija apima kelis mazgus vienu metu, siurblys, pačios sublimacijos kamera, kuri veikia iš dujų ar elektros, bunkeris gataviems gaminiams. Pieno milteliai tiekiami specialiam sijojimo įrenginiui, o po to eina į pakavimo mašiną. Rekuperatoriai, konvejeriai ir ventiliatoriai, riebalų matuokliai ir tt taip pat bus reikalingi.

Tiesioginės gamybos technologijos

Pieno miltelių gamybos technologija apima kelis etapus vienu metu: žaliavų priėmimas ir valymas iš mechaninių priemaišų, riebumo normalizavimas, pasterizavimas ir aušinimas. Po to, sublimacinėje kameroje, jis pirmiausia kondensuojamas, paskui išnešamas į homogeninę konsistenciją, o paskui išdžiovinamas.

Išsamiau aptarkite visus proceso etapus.

Išsamus gamybos aprašymas

Pirma, pienas pašildomas iki 35-40 laipsnių temperatūros. Po to jis eina į valytuvą, kur jis yra varomas per filtrų sistemą, pašalinančią mažus vilius, vilną ir kitus šiukšles, kurios praėjo per filtrai ūkyje.

Dažnai pieno miltelių gamintojai Rusijoje susiduria su dideliu somatinių ląstelių kiekiu. Taip yra dėl to, kad karvių su mastitu negalima meluoti į bendrą srautą. Taigi mūsų atveju nėra papildomų filtrų!

Pienas pašildomas, siekiant užtikrinti, kad produktai, turintys skirtingas organoleptines savybes, būtų sumaišyti kuo tolygiau. Iš karto po to jis siunčiamas normalizavimui, kai atsiranda atskyrimas į produktą, kurio sudėtyje yra reikiamų riebalų ir grietinėlių.

Po to ateina pasterizacijos ruožas, kurio sąlygos gali labai skirtis priklausomai nuo jo rūšies: jei puse valandos kaitinama iki 65 laipsnių, tai mes kalbame apie ilgalaikę įvairovę; kai jis šildomas per minutę iki 95 laipsnių - apie trumpą, ir 98 laipsnių ir porą sekundžių kaitinimo - apie akimirką.

Šis procesas skirtas sunaikinti žalingą mikroflorą. Po to pienas atšaldomas, vėl filtruojamas, o po to patenka į sublimacinę kamerą, kurioje jis išgarinamas, kol mišinyje lieka 40% sausosios medžiagos.

Tada gaunama kompozicija yra homogenizuota, tai yra, vienodai nuosekliai. Ir tik po to nugriebto pieno miltelių gamyba patenka į galutinį etapą, kai jis yra galutinai džiūvęs. Ateityje gatavas produktas bus pakuojamas firminėje pakuotėje.

Įranga ir jos kaina

Šiandien rinkoje siūloma daugybę reikalingos įrangos pardavimo. Be to, apie 55-60 mln. Rublių galite tapti monoblokų komplekso savininku, kuriame lengva gaminti ne tik pieno miltelius, bet ir visą pieno produktų liniją, netgi sūrį.

Atskiras sublimacijos vienetas kainuos apie 10 mln. Rublių. Kaina priklauso nuo galios, gamintojo, taip pat nuo kitų veiksnių. Reikės įsigyti šaldymo ir šildymo įrenginių, pasterizavimo mašinų ir riebalų analizatorių, filtravimo sistemų ir talpyklų.

Ką pirkti: gatavą gamyklą arba kiekvieną komponentą atskirai?

Jei matote, kokia pieno miltelių gaminimo įranga turi būti įsigyta atskirai, turite nuspręsti, kad gamyklos pirkimas (monoblokas) yra labiau pagrįstas. Iš esmės tai yra. Visų pirma, jį bus daug lengviau sukurti. Antra, turėdami galimybę gaminti tokį platų produktų asortimentą, bet kuriuo atveju savo nišą rasite rinkoje.

Paprasčiau tariant, aukštos kokybės ir švieži pieno produktai bus malonu prisiimti prekybos tinklų įgyvendinimą. Kitas dalykas yra tai, kad gali būti sunku ieškoti tinkamos svetainės tokiai didelio masto gamybai.

Alternatyvūs metodai

Nepaisant itin didelio pelningo pieno miltelių pardavimo pelningumo regionuose, kuriuose yra žema žemės ūkio plėtra, verslininkas gali susidurti su situacija, kai nėra tiesioginių žaliavų gamybai.

Šiuo atveju vienintelis optimalus sprendimas būtų organizuoti savo mažą pieno ūkį bent 500 gyvulių galvijų. Žinoma, visa tai daro dešimtis kartų brangiau nei steigiant savo verslą, bet ateityje galėsite gauti puikių dividendų.

Be to, dar kartą atkreipiame dėmesį į tai, kad, kai įmanoma, neturėtumėte apsispręsti tik dėl sauso pieno: kuo daugiau šio produkto veislių jūs gaminate, tuo labiau apsaugoti nuo rinkos rizikos.

Šiuo atveju verslas taps daug tvaresnis. Vienu žodžiu, apibendrindamas visus aukščiau išdėstytus dalykus, norėčiau rekomenduoti pastatyti pieno miltelių gamybos įmonę tuose regionuose, kuriuose nėra problemų su žaliavomis. Šiuo atveju turite sukurti gerą logistiką produktų pristatymui vietovėse, kuriose trūksta.

Sauso ir nugriebto pieno gamybos technologijos

Miltelių pieno milteliai gaunami iš karvės pieno dėl sudėtingo technologinio proceso, kurį sudaro keli etapai. Tokio produkto ypatumas ir jo skirtumas nuo viso analogo yra ilgesnis tinkamumo laikas, be kokybės praradimo ir maistinių savybių. Gaminio gamybai reikalinga speciali įranga ir atitiktis tam tikroms technologijoms.

Technologijos ir gamyba

Miltelių pieno gamybos technologija susideda iš kelių etapų iš eilės:

  • Normalizavimas (sumažinimas riebalų procentas)
  • Pasterizavimas (atliekamas esant temperatūrai +81 +86 C)
  • Išankstinis sustorėjimas (procesas siekia padidinti sausųjų ingredientų procentinę dalį)
  • Džiovinimas
  • Paruoštų miltelių pieno miltelių priėmimas ir pakavimas.

Vanduo iš nenugriebto pieno virimo procese išgarinamas dviem etapais. Produkto storinimas yra pirmasis etapas, o antrasis - džiovinimas.

Jau susiliejęs pieno mišinys praeina džiovinimo procesą, kad susidarytų tam tikro drėgnumo milteliai. Galutinio produkto drėgmės lygį lemia miltelių komponentų sujungimo su vandeniu kokybė. Ir leistinas drėgmė yra iki 15% masės pieno baltymų.

Sauso pieno drėgmės lygį lemia sausų komponentų santykio kokybė su vandeniu. Leidžiamas produkto drėgmės kiekis sudaro iki 15% pieno baltymų masės.

Pieno miltelių gamyba užtikrina laipsnišką koncentruotų pieno žaliavų patekimą į specialų džiovintuvą, po kurio produktas įgauna drėgnumą tris procentus. Naudojant šią technologiją galima gauti aukštos kokybės pieno miltelius.

Kai kondensuotas produktas kontaktuoja su džiovinimo įrenginio karštu būgnu, prasideda karamelizavimo procesas. Nugriebto pieno milteliai, pagaminti naudojant ritininį džiovyklą, turi didesnį riebalų kiekį. Vienintelis šio metodo trūkumas yra gana mažas našumas.

Po džiovinimo nugriebto pieno milteliai atšaldomi, filtruojami ir supakuojami.

Reikalinga įranga

Pieno miltelių gamyba neįmanoma be specialios ir gana sudėtingos įrangos, taip pat be patikimo elektros ir vandens tiekimo šaltinio. Kambariai, kuriuose įrengta įranga, turi būti gerai vėdinami ir atitikti sanitarijos reikalavimus.

Reikalinga pieno miltelių gamybai reikalinga įranga:

  • Vakuuminė garinimo įranga,
  • Kristalizavimo įranga,
  • Purškimo džiovinimo įranga.

Vakuuminio garinimo įrenginys

Ši įranga leidžia jums gauti koncentruotos išrūgos ir pati pieno. Įrenginio funkcija yra įrenginyje su specialiais įtaisais, panašiais į vamzdį. Jie atskiria pieno frakciją nuo kondensato. Standartiniai įrenginiai taip pat turi didesnius pieno talpos vienetus ir galutinio produkto aušinimo dalis. Taigi galutiniam produktui nereikia papildomo aušinimo, kuris yra labai patogu gamintojams. Vakuuminis garintuvas yra gana lengvas, nes jis turi integruotą automatinį valdymo skydą.

Kristalizacijos įranga

Pagrindinė šios įrangos funkcija yra išrūgų ir kondensato kristalizacija, jų paruošimas džiovinimo aparatui. Kristalizacija yra įmanoma dėl inertinių dujų, užpildančių kamerą, darbo. Prietaiso korpusas pagamintas iš tvirto plieno. Įrenginyje taip pat yra sudėtinga pneumatinių vožtuvų ir siurblių sistema, kurie supaprastina žalio pieno perdirbimą.

Purškimo džiovintuvas

Šis vienetas yra galutinis gamybos etapas. Džiovinimo įrenginio kameroje susidaro skystų likučių išgaravimas, kuris teigiamai veikia galutinio produkto galiojimo laiką. Džiovinimo operacijos rezultatas yra gerai tekančios ir greitai tirpi granulės iš baltos arba šviesiai rusvos spalvos.

Džiovinimo technologija yra labai paprasta: naudojant vidinį siurblį kristalizuotas žalias pienas patenka į purslų purkštukus viduje skysčio dugno kameroje. Sumaišoma karštų ir šaltų oro srovių, kurios garuoja drėgmę iš žaliavų.

Miltelių pieno rūšys

Normalus arba nenugriebtas pienas yra daugiau maistingas, nes jame yra daugiau riebalų.

Jis negali būti laikomas tol, kol yra be riebalų ekvivalento, o energetinė vertė šimtui gramų miltelių yra 550 kcal. Riebūs pieno milteliai turi labai mažai pieno riebalų ir gali būti laikomi aštuonis mėnesius. Į šimtą gramų neriebus produktas ne daugiau kaip 370 kcal. Taip pat yra greito pieno miltelių. Tai nugriebto pieno miltelių ir nenugriebto pieno miltelių mišinys. Paprastai šis būdas naudojamas vaikų maistui ir daugeliui greito maisto produktų gamybai. Gamybos procesas ir gamybos technologija nepriklauso nuo produkto tipo.

Kompozicija

Jei pieno miltelių rūšys skiriasi riebalų, baltymų ir angliavandenių santykiu, tada jie turi bendrą vitamino sudėtį, kuris taip pat apima mineralus ir naudingas amino rūgštis. Pagal valstybės standartą kompozicijoje turi būti B, PP, A, D, E ir C grupės vitaminai, cholinas, kalcis (ne mažiau kaip 1000 mg vienam šimtui gramų produkto), kalis (ne mažiau kaip 1200 mg vienam šimtui gramų produkto), fosforas ( ne mažiau kaip 780 mg vienam šimtui gramų produkto), natrio (ne mažiau kaip 400 mg vienam šimtui gramų produkto). Joje taip pat yra gana daug seleno, kobalto, molibdeno ir geležies. Iš esminių amino rūgščių yra lizino, metionino, triptofano, leucino ir izoleucino.

Nauda ir žala

Ne visi žino apie naudingą pieno miltelių kokybę. Daugelis žmonių teigia, kad miltelių pienas neturi nieko naudingos, o miltelių paruošimo metu visi vitaminai žudomi. Šis teiginys yra neteisingas. Šis produktas atlieka svarbų vaidmenį šiaurinių regionų ir tautų gyvenime, nes jį galima laikyti ilgiau. Paruošimo procese žaliava pereina sudėtingus terminio ir fizinio apdorojimo etapus, o tai reiškia, kad jose yra daug mažiau pavojingų patogeninių bakterijų.

Jei reguliariai vartojate vaistą, sumažėja anemijos ir rachito rizika, sustiprėja kaulai ir sausgyslės, atkuriamas normalus nervų sistemos veikimas.

Pieno milteliai taip pat gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Ypač pavojingas produktas žmonėms su įgimtu laktozės trūkumu ar alergišku pieno baltymu. Pasekmės - nuo nedidelio odos paraudimo iki edemos ir anafilaksinio šoko. Kitas pavojus yra susijęs su produkto kokybe ir jo saugojimo taisyklėmis. Nesąžiningi gamintojai pridėjus gatavo produkto sąnaudas pridedami prie augalinių riebalų sudėties, įskaitant palmių aliejų. Tai sumažina ne tik kokybę ir maistinę vertę, bet ir daro gaminį pavojingą sveikatai. Laikymo sąlygų pažeidimas ir pakuotės sandarumas gali paskatinti kenksmingų bakterijų ir pelėsių augimą, kuris gali sukelti rimtus apsinuodijimus.

Miltelių pieno naudojimas

Rauginto pieno gamintojai Rusijoje aktyviai bendradarbiauja su daugeliu maisto pramonės įmonių, nes daug naudingiau naudoti miltelių pieną daugelio produktų gamyboje. Salduminis pienelis greitai pablogėja, yra gana brangus transportuoti ir saugo daug vietos.

Produktas plačiai naudojamas:

  • Saldumynuose
  • Duonos, pyragaičių gamyboje,
  • Pieno produktų gamyboje: sūriai, kondensuotas pienas, varškės produktai, jogurtai ir pieno gėrimai,
  • Mėsos perdirbimo įmonėse
  • Gaminame alkoholinius gėrimus,
  • Kosmetikos pramonėje
  • Įvairių pusgaminių gamyboje,
  • Ruošiant sausą naminių gyvūnėlių maistą.

Pieno milteliai

Rusijos teritorijoje yra apie septyniasdešimt pieno augalų. Kai kurie iš jų užsiima sausojo produkto gamyba. Tai yra:

  • Lyubinsky pieno gamykla, Omsko sritis,
  • Blagoveščensko pieno gamykla, Amūros regionas,
  • Bryansk Dairy, Briansko sritis,
  • Ulyanovsko pieno gamykla, Uljanovsko sritis,
  • Meleuzovsky pieno konservavimo augalas, Bashkortostanas
  • Sukhono pieno gamykla, Vologdos sritis.

Miltelių pieno gamintojai

Rinkos naujienos

Šiek tiek sumažėjo ir viso ir nugriebto pieno miltelių kainos. Pieno rinkose mažėja palūkanų normos.

Pasak jo, šią patirtį naudoja tiek JAV, tiek Kanada kaip pagrindiniai grūdinių kultūrų augintojai.

. didžiausias pasaulyje sojos pupelių gamintojas ir pirkėjas, sukėlė didelį netikrumą.

"Analytics"

Susirūpinimas dėl galimo pieno gamybos mažinimo Naujojoje Zelandijoje dabartiniais pieno metais (birželio / gegužės mėn.) Tapo.

Buvo pastebėtas visų rūšių pieno produktų kainų padidėjimas, tačiau didžiausias padidėjo sauso pieno kainos.

. pieno perdirbimui ir perdirbimui, gręžimo staklėms ir kt. Žinoma, įrangos gamybos apimtis nėra tokia reikšminga, tačiau gamybos priemonių gamybos pramonė yra strategiškai svarbi ir todėl verta skirti ypatingą dėmesį.

Informacija

Liepos mėn. FAO maisto kainų indeksas smarkiai sumažėjo.
Valstybė ketina naudoti pirkimo mechanizmą.
Pasaulinės aliejinių augalų sėklų kainos kyla net tada, kai kainos yra.

Keturi metai pro-bargo: gamyba - taip, trūksta - ne
Agroprojektas gali keistis praėjusiais metais
Žemės ūkio produktai Primoryje pagamino beveik 50 mlrd.

Pasiūlymai dėl prekių tiekimo, kainos

. runkelių monokalcio fosfatas riebus soja žuvų miltai, mėsos ir kaulų, klinčių druskos pakaitalų lieso pieno, mielių pašarų premiksai Mokėti jūros amino rūgštys laukia jūsų citatų už [email protected]

. runkelių monokalcio fosfatas riebus soja žuvų miltai, mėsos ir kaulų, klinčių druskos pakaitalų lieso pieno, mielių pašarų premiksai Mokėti jūros amino rūgštys laukia jūsų citatų už [email protected]

Visavertis džiovintas pienas, kurio riebalų kiekis sudaro 25% gamintojo Bashkortostano, yra kaip priedas prie tešlos. Iš viso pieno miltelių, kurių riebalų kiekis yra 25%, Baltarusijos gamintojas gali pagaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną.

Paklausa produktams, kainos

Nugriebto pieno milteliai 1,5% Nesaldūs pieno milteliai 26%.

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Kainos iš gamintojo, palankios darbo sąlygos. Pristatymas į Rusiją į jūsų sandėlį. Norėdami sužinoti kainą ir bendradarbiavimo sąlygas, skambinkite mums, mes mielai jums padėsime. Miltelių pieno didmeninė prekyba, pieno miltelių didmeninė prekyba. Tel.: +7 (863) 309-06-21.

Pirkimo pasiūlymai

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Prekybos bendrovė nuolat tiekia prekes iš Baltarusijos Respublikos ir Rusijos gamintojų, taip pat iš COM organizacijų - 1,5% ir 26 SPM.

Pasiūlymai parduoti

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Energijos sudėtis: • baltymai 34 g • riebalai 26 g • angliavandeniai 39 g. Galite gaminti aukštos kokybės geriamąjį pieną. Pieno milteliai iš Rusijos gamintojo yra kaip priedas prie tešlos.

Organizacijų katalogas

Santrauka: Komercinis pasiūlymas. Mes siūlome reguliariai pilno pieno miltelių GOST R 52791-2007 iš šių gamintojų: 1. OAO Tatarų Maslokombinat: Novosibirsko sritis, Tatarskas, vienetinis svoris - 27 kg., Kaina su PVM.

Trumpa informacija: galvijų mėsa, pienas. Pašto adresas: 216285, Rusija, Smolensko sritis, Velizų rajonas, Pogorelės kaimas. Telefonas: 4-16-60.

Sausas pienas (25 kg) - 86,5 rub./kg. 11. Kiaušinių milteliai (25 kg) - 87 rub. / Kg; 12. Saulėgrąžos 36-40 (25 kg) - 23 rub / kg; 13. Bulvių krakmolas (25 kg) - 31 rublis / kg; 14. Kvasas sausas (40 kg) - 20 kr. / Kg; 15. Duonos trupiniai (50 kg) - 12 rub./kg; 16

GOST, TU, standartai

. mėšlas, pieno perdirbimas ir pakavimas ir kt.). Tokių sistemų ilgalaikis izoliacijos naikinimas sukelia didelę nuotėkio srovę ir reikalauja priimti specialias priemones, kurios yra suformuluotos šiame standarte ir GOST 50571.14.

Sąlygos ir apibrėžimai. Pavadinimas - GOST 17164-71. Pavadinimas rusų kalba - pieno pramonė. Neapdirbto pieno produktų gamyba iš karvės pieno.

Rusijos technikos komitetas - 186 - Pienas ir pieno produktai. Paskutinio leidimo data yra 2005 11 01. Pakeitimo (-ų) numeris (-ai) - perspausdintas su pakeitimais.

Idėja Nr. 245: visi sauso pieno verslo privalumai

Pieno miltelių gamybos kaip verslo idėja gali būti gana viliojanti. Mes kalbėsime apie tai, kokiai įrangai tai reikalinga, ir pateikite patyrusių verslininkų atsiliepimus. Šiandien šis plotas laikomas gana perspektyviu ir pelningu net atidarant nedidelę gamyklą.

Maisto gamybos sritys yra labai pelningos verslo formos. Galų gale visi be išimties reikalauja mitybos kiekvieną dieną. Verslininkui verslui vienintelis skirtumas yra pasirinkti galutinį produktą vartotojams.

Problemos svarba

Pieno milteliai naudojami įvairiose pramonės šakose:

  1. Sukurti kūdikių formulę.
  2. Brangioje kosmetikoje.
  3. Siekiant atkurti pieną ir jo darinius regionuose, kur objektyviais atvejais karvių veisimas neįmanomas.
  4. Kūdikių maitinimas gyvulininkystėje.
  5. Kepimo, kepinių, įvairių pusgaminių gamyboje.
  6. Konservuoti.
  7. Kaip maisto priedas.
  8. Kuriant specialius sporto mitybos mišinius ir kt.

Keista, kad mūsų šalyje reikalingas produktas tampa vis mažiau. Nors prieš kelis dešimtmečius Rusija užėmė pirmaujančias pozicijas gaminant ir eksportuojant. Tokios linijos sukūrimas yra gana paprastas ir santykinai nebrangus, tačiau pelnas žada būti didelis. Šiandien šioje veiklos srityje beveik nėra konkurencijos, o paklausa gerokai viršija pasiūlą.

Norėdami suvokti, kaip pelninga yra verstis pieno milteliais, pakanka žinoti vidutinius pardavimo sąnaudų duomenis. Taigi, mūsų šalyje mes esame pasirengę sumokėti ne mažiau kaip 7000 rublių už toną produktų. Tačiau, jei norite sukurti produkciją eksporto tikslais, tada už tą patį kiekį pieno miltelių galite uždirbti nuo 3000 iki 5000 dolerių.

Reikalingi dokumentai

Patogesnė verslo registravimo forma yra "LLC". Norėdami tai padaryti, susisiekite su mokesčių inspekcija ir sukurkite juridinį asmenį. Jums reikės pateikti tokį dokumentų sąrašą:

  • pareiškimas;
  • gavus valstybės rinkliavos mokėjimą;
  • bendrovės chartija;
  • susitarimas dėl bendrovės steigimo;
  • patalpų nuosavybės patvirtinimas;
  • arba pastato savininko garantijos laiškas.

Tuo pat metu pasirinkta tinkama apmokestinimo sistema, dažniausiai UTII ir veiklos kodas OKVED 10.51 - nurodomas pieno ir pieno produktų (išskyrus žaliavą) gamyba. Taip pat Rospotrebnadzor turės gauti licenciją gaminti tokio tipo gaminius.

Kadangi maisto pramonės sektorius yra labai griežtai kontroliuojamas sanitarijos ir epidemiologijos tarnybos, patartina susipažinti su jų patalpų tvarkymo reikalavimais, higienos normomis, taip pat galutinio produkto kokybės standartais. Visa tai bus reguliariai tikrinama. Kiekviena prekių siunta turi atitikti svečiams nustatytus standartus.

Kambarių paruošimas

Padarykite savo pieno miltelius virtuvėje neveiks. Bent pramoniniam mastui ir visų gatavo produkto kokybės charakteristikų laikymui reikės įrengti atskirą dirbtuvę. Dėl šio tinkamo patalpos dydžio 25-30 kvadratinių metrų. Bet jei nedelsdami nusprendėte pradėti didelio masto gamybą ir įsigyti įrangą, galinčią gaminti iki 5 tonų pieno miltelių per dieną, turėsite surasti pastatą, kurio plotas yra ne mažesnis kaip 110 kvadratinių metrų. m

Bet kokiu atveju, jūs turite jį parengti tam tikru būdu. Parduotuvė turi atitikti šiuos parametrus:

  1. Plytelėmis dengtos grindys ir sienos 2,5 metro aukštyje.
  2. Santechnika, skirta užtikrinti šilto ir šalto vandens tekėjimą.
  3. Šildymas atliekamas.
  4. Įrengta priverstinės ventiliacijos sistema.
  5. Elektros tinklas turi atlaikyti 380 V pramoninę apkrovą.
  6. Geras apšvietimas, tolygiai paskirstytas visame rajone.

Įrangos pirkimas

Verslininkams šioje srityje yra pakankamai daug tinkamų įrengimų. Galite įsigyti visą monobloką su paruošta sistema visam gamybos ciklui arba sukurti automatinę liniją, pagrįstą atskirais mazgais. Paprastai reikalingi šie elementai:

  • aukšto slėgio siurblys;
  • džiovinimo kamera;
  • elektrinis arba garo šildytuvas;
  • laikymo dėžė;
  • sifteras;
  • pakavimo linija;
  • rekuperatorius;
  • ciklonas;
  • ventiliatorius;
  • sraigtinis konvejeris;
  • kristalizacijos vienetas.

Taip pat turėsite įsigyti pakankamą tankų rinkinį, papildomus apšvietimo įtaisus, įvairių parametrų stebėjimo sistemas ir pan. Siekiant sutaupyti pinigų, galite atkreipti dėmesį į šios įrangos gamintojus. Bet daug priklauso nuo jūsų tikslų. Svarbu sutelkti dėmesį į įrangos kokybę ir jos galią. Galutinės linijos kaina gali svyruoti nuo 1 milijono rublių iki kelių dešimčių.

Gamybos technologija

Visas paprasto pieno pavertimo sausu produktu procesą galima apibūdinti taip:

  1. Paruošimas ir valymas - žaliavos šiek tiek pašildomos, todėl ją lengviau pritaikyti prie reikiamų riebalų ir tankio parametrų. Tuo pačiu metu jis perduodamas per įvairius filtrus, siekiant pašalinti perteklines priemaišas ir ląsteles.
  2. Normalizavimas - šiuo atveju pasiekiami norimi parametrai, o atskyrimo dėka kremas atskiriamas, o prireikus pieno riebalai.
  3. Pasterizavimas - dėl kurio žaliavos yra visiškai dezinfekuotos, ji sunaikina visas kenksmingas bakterijas. Tai gali pasireikšti trimis skirtingais būdais: ilgu (65 laipsnių), trumpo (90 °) ar momentinio (98 °).
  4. Aušinimas - šis procesas vyksta talpykloje, kurioje pienas yra atvėsinamas iki žemos temperatūros.
  5. Talpinimas - kas naudojama garintuvui? Jame, esant vakuumui, žaliavos kondensuoja 40-45% sausosios medžiagos kiekio rodikliais.
  6. Homogenizacija - pasiekti gautos masės vienalytiškumą.
  7. Džiovinimas - dėl purškimo specialioje kameroje pasiekiama sausa koncentracija.
  8. Sijojimas ir pakavimas - tai galutinis gamybos etapas, kai produktas tampa išbaigtas.

Darbuotojai

Jei pieno miltelių gamyba bus vykdoma didelėje įmonėje, procesui palaikyti reikės apie 10-15 darbuotojų. Tačiau mažoje parduotuvėje pakanka keleto žmonių:

  • technologas;
  • paprastų darbuotojų;
  • valytojai;
  • buhalteris;
  • vairuotojas.

Produktų pardavimas

Kadangi pieno miltelių paklausa yra pakankamai didelė, o esami gamyklai tai suteikia tik 54 proc., Tada dar reikia paskelbti apie save rinkoje, kad pirkėjai išsidėstę. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bet kokią turimą reklamą žiniasklaidoje, internete, skelbimuose arba palaikyti asmeninius ryšius su didelių įmonių savininkais, kuriuose reikalingas šis produktas.

Jūs galite tiesiogiai pristatyti prekes:

  1. Konditerijos parduotuvėje.
  2. Kepykloje.
  3. Pieninės, nutolusios nuo ūkių.
  4. Šiaurės regionai.
  5. Mažmeninės parduotuvių grandinės ir tt

Finansiniai skaičiavimai

Atidarius nedidelę pieno miltelių gamybos parduotuvę, galite gauti 1-1,5 mln. Rublių investicijų. Tuo pačiu metu gatavų gaminių pardavimas 7000 rublių už toną ir 300 kg produktyvumo per dieną vienerių metų veiklai duos pelną apie 756 000. Todėl jau per 2-3 metus pradinės investicijos atsipirks visiškai.

Jei kalbėsime apie didesnį verslą, tuomet turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos skaičius:

Rusijoje sausais nuluptais pienas. Tiekėjai ir gamintojai.

Rusijos didmeninių tiekėjų ir džiovintų pieno gamintojų katalogas, pristatytas Jūsų dėmesiui, yra patogus klasifikatorius ir skirtas privatiems verslininkams ir organizacijoms, ieškantiems verslo partnerių - atsakingų ir vykdomųjų. Tai aiškiai prisidės prie jo verslo ir jos komercinės geografijos plėtros.

Rusijoje jau seniai žinoma, kad birūs pieno milteliai yra naudingi. Reguliarus pienelis turi trumpą galiojimo laiką ir dažnai rūgštus, kol jis pasiekia stalą. Todėl jos pakeitimas sausuoju pienu yra puiki galimybė visada turėti visą produktą, kurį galima naudoti kaip atskirą gėrimą, ir paruošti įvairius patiekalus. Be to, pieno miltelius nereikia virti, nes jis jau yra termiškai apdorotas.

Šiame svetainės skiltyje pateikiama informacija apie organizacijas - adresai, telefono numeriai, faksai, nuotraukos ir vaizdo įrašai apie gatavus produktus, prospektai ir pranešimai spaudai.

Sauso pieno gamyba

Tęsdama verslo idėjų, susijusių su maisto produktų gamyba, temą neįmanoma nekalbėti apie daugelio verslininkų trūkumo pieno miltelių gamybos srityje. Sunku paaiškinti, kodėl susidomėjo tokio pobūdžio verslas. Manoma, kad gamybos organizavimo sąnaudos yra reikalingos protingomis ribomis, technologija yra paprasta ir daug metų sukurta, yra produktų paklausa, net trūksta, o pieno miltelių gamintojų skaičius kasmet mažėja. Tačiau mūsų šalyje yra daug nepaaiškinamų paradoksų.

Kur naudojamas džiovintas pienas?

Pažiūrėkime, kur naudojamas sausas pienas:

  • Kaip pagrindinis kūdikių maisto komponentas.
  • Valgio gamyboje - kepinių, konditerijos gaminių ir mėsos produktų gamyboje, kuriuose pieno milteliai naudojami kaip privalomasis elementas.
  • Galvijuoti bet kokio amžiaus gyvūnus.
  • Sporto mitybos gamyboje.
  • Daugelyje kosmetikos plaukams ir odai.
  • "Gretimų" pieno produktų gamyboje - jogurtas, rūgščiųjų pieno produktai (ryazhenka, kefyras, jogurtas), grietinė, sūris, varškė, sutirštintas pienas ir kiti produktai, kuriuos jūs ir aš valgome beveik kiekvieną dieną.

Miltelių pieno naudojimo sričių skaičius yra pakankamai platus, kad nebūtų problemų su produktų pardavimu. Ir tai yra tada, kai užpildyti rinkos paklausą prekes tik 54%! Daugelis Rusijos gamintojų pristato didelius kiekius produktų pristatymui iš kitų šalies regionų.

Taigi, prieš pradėdami verslą, atidžiai ištirkite konkurencijos problemas toje vietoje, kurioje jūs gyvenate. Tiesą sakant, visa tai turėtų atsispindėti verslo plane. Kaip tai padaryti, galite sužinoti čia. Jei negalėsite išspręsti šios užduoties savarankiškai, užsisakykite verslo planą profesionalams. Tai galima padaryti per šią nuorodą. į turinį ↑

Verslo plėtros perspektyvos

Neabejotinas sausojo produkto plius yra ilgas jo tinkamumo laikas, palyginti su natūraliu pienu. Be to, nugriebto pieno miltelių tinkamumo laikas yra kelis kartus didesnis už nevalytų pieno miltelių galiojimo laiką - iki 8 mėnesių. Šis laikas padidėja naudojant miltelių pieno vakuuminės pakavimo technologiją arba inertinių dujų pagalba. Gatavus gaminius turi atitikti GOST standartai, o produkciją kontroliuoja sanitarinės-epidemiologinės paslaugos.

Beje, pieno miltelių gamybai naudojamą įrangą galima sėkmingai naudoti kitiems tikslams:

  • Paimti kiaušinių miltelius.
  • Kraujo džiūvimui ir jo dalijimui.
  • Džiovinti sultiniai, krakmolas, įvairūs ekstraktai ir kt.

Taigi, kaip matome, pieno miltelių gamyba yra itin pelningas verslas, dėl kurio, norint "išeiti iš darbo", reikia konkrečiai išbandyti. Na, jei jums pavyks patekti į tarptautinę rinką su savo produktu, manau, kad jūs "pasisekėte laimingu uodega". Leiskite mums paaiškinti: Rusijoje vienos tonos maisto pieno miltelių kaina yra apie 120 tūkstančių rublių, Europoje iš pieno tos pačios kokybės parduotos iki $ 3 mln miltelių toną. Be to, pieno miltelių gamybai Europoje taip pat trūksta pajėgumų.

Net ir esant dabartiniam valiutų keitimo kursų nepastovumui, pelnas gali būti atėmus transportavimo ir mokesčių sąnaudas iki 50%. Žinoma, perspektyvos yra ryškios, tačiau norint pasitikėti Europos vartotojais, pirmiausia turite tapti "pavadinimu" namuose. į turinį ↑

Kaip "išdžiovinti" iš "drėgmės"?

Trumpai tariant, pieno miltelių gamybos technologija yra tokia:

  • Pirmasis etapas yra paruošimas ir valymas, kuris apima žaliavos šildymą - įprastą karvės pieną iki t 4 ° C, kad palengvintų pieno paruošimą pageidaujamiems parametrams (riebalų, tankio ir tt rodiklius) ir filtruotų per specialius filtrus, kad būtų galima atsikratyti priemaišų.
  • Antrasis etapas - normalizavimas. Tai pasiekia pageidaujamą produkto riebalų kiekį, atskirdamas į kremą ir nugriebtą pieną specialiu separatoriumi.
  • Trečias etapas - pasterizavimas (dezinfekavimas). Yra trys pasterizacijos tipai: ilgalaikis (kaitinimas iki 65 ° 40 minučių), trumpas (iki 90 ° vienai minutė) ir akimirksniu (iki 98 ° per kelias sekundes).
  • Ketvirtasis etapas - aušinimas, vykstantis specialioje talpykloje, iš kurios pienas siunčiamas į kitą perdirbimo etapą.
  • Penktoji stadija - sustorėjimas. Atvėsintas pienas specialioje garintuve vakuuminėje aplinkoje kondensuojamas iki 40-45% masės sausosios medžiagos dalies.
  • Šeštajame etape - homogenizavimas. Šiame procese masė yra vienalytė.
  • Segmentas - produkto džiūvimas purškiant specialioje džiovinimo kameroje.
  • Paskutinis etapas yra atranka ir pakavimas.
į turinį ↑

Kambarių įranga ir gamybos linijos

Šiuo metu daugelis gamintojų siūlo naminių linijų, skirtų pieno miltelių gamybai, daug pigiau nei importuotos. Bet pradėkime nuo kambario. Plotas priklauso nuo gaminių kiekio, taigi ir nuo įrangos galios. Pavyzdžiui, mažiausias pramoninės linijos gamybos pajėgumas iki 300 kg gatavų produktų per dieną užims iki 30 kvadratinių metrų. metrai Dėl linijos, kurios pajėgumas yra iki 5 tonų sauso pieno per dieną, didelis aukštas (iki 15 metrų aukščio) pastatas, kurio bendras plotas yra ne mažesnis kaip 110 kv. metrai

Sąnaudos už liniją pati kainuos nuo kelių milijonų iki kelių dešimčių milijonų rublių (priklausomai nuo pajėgumo). Dar reikia pasakyti keletą žodžių apie personalą. Maisto gamybos technologai, kurie dirba ne pagal savo specialybę, dabar, kaip sakoma, yra dūžio dešimtoji. Tačiau mes rekomenduotume atidaryti laisvas darbo vietas jauniems specialistų mokymo įstaigų absolventams. Vis dėlto prieš kelis mėnesius įgytos žinios skiriasi nuo prieš keletą dešimtmečių įgytų žinių. į turinį ↑

Žaliavos šaltiniai

Ūkiai, buvę kolektyviniai ūkiai, valstiečiai, gyvulių kompleksai - rasti kanalus žaliavų gamybai - karvės pienui nebus darbo. Nors, tinkamai organizuodamas verslą, pieno miltelių gamybos parduotuvė turėtų būti šalia tiekimo šaltinių. Apsvarstykite šį faktą planuodami savo verslą.

Platinimo kanalai

Galutinių produktų pardavimo kanalų paieška yra dar lengvesnė: skelbimai, kur tik įmanoma, pateikiami žiniasklaidoje, internete specializuotuose forumuose ir kt., O pirkėjai jus suras. Atminkite, kad geriau dirbti su nuolatiniais klientais. Išmintingas verslo santykius! Sėkmės jūsų pastangose!

Bet kokia yra pieno miltelių gamyba, atrodanti pramoniniu mastu?

Pieno miltelių gamintojas iš Rusijos

Pieno miltelių gamintojas

Pienas ir grietinėlė sausoje formoje - reikalaujamas produktas pieno rinkoje. Rusijoje pieno miltelių gamintojai palaipsniui mažina jų buvimą rinkoje, o tai reiškia, kad importuojami pieno ingredientai.

Taigi, pieno milteliai, kurių geriausi gamintojai šiuo metu Rusijos Federacijos žaliavų rinkoje yra atstovaujami tokiose šalyse kaip Baltarusija, Urugvajus ir Naujoji Zelandija, yra ne mažesnė už Rusijos produktų kokybės charakteristikas ir gali visiškai patenkinti vartotojų paklausą. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl to, kad trūksta masinės gamybos šių produktų pieno perdirbimo įmonėse, Rusijos pieno miltelių kainos didėja. Taip yra dėl žaliavinio pieno ir logistikos augimo.

Kur pirkti riebalų miltelių Rusijoje.

Džiovintas pienas yra populiarus daugelio pramonės šakų elementas, o klausimas, kur pirkti miltinius pieno produktus, yra svarbus daugeliui pramonės šakų.

"Neva Milk Company" siūlo šias savo pieno produktų sudedamąsias dalis:

  • pilno pieno milteliai;
  • nugriebto pieno milteliai;

Mūsų kompanija taip pat parduoda džiovintą pieną, pagamintą Conaprole Urugvajuje.

Iš gamintojo "Neva Milk" galite įsigyti nugriebto pieno miltelius už prieinamą kainą. Šio produkto pranašumas yra ilgas saugojimo laikas ir mažos kainos. Produktai buvo termiškai apdoroti ir daugiapakopė kokybės kontrolė.

prekės ženklas "Tūkstančiai ežerų"
lyderis Sankt Peterburgo sūrių kategorijoje

Bendradarbiavimas su Sviesto institutu ir Riebalų institutu
bendrai kurti ir įgyvendinti inovacijas gamyboje

daugiau nei 1500 tonų per mėnesį -
sūrio gamybos pajėgumai
daugiau nei 1000 tonų per mėnesį -
naftos gamybos pajėgumai

Savo verslą gaminant miltelių pieną

Bendra pieno miltelių gamybos rinkos apžvalga

Šiuo metu daugelis jau pamiršo, kad yra toks nuostabus koncentratas, kaip džiovintas pienas, ir pradedant savo verslą netgi netaikoma jo gamyba.

Toks reiškinys yra toks liūdnas, kaip veltui. Šiuo metu Rusijoje liko labai nedaug sausųjų pieno gamintojų, o kai kuriuose regionuose tai netgi yra tam tikras deficitas arba bent jau produktas, kurio nėra taip lengva.

Iš tiesų šis produktas naudojamas daug dažniau nei atrodo. Pvz., Pieno milteliai naudojami gaminant daugelį natūralių kosmetikos, skirtų paruošto pieno gamybai regionuose, kurių sąlygos neleidžia jas tiekti švieži, daugybei konditerijos gaminių ir kepinių, taip pat konservų, kaip priedų gyvūnų mitybai ir kt.., kad su problemomis parduoti neturėtų būti.

Ir jei jūs atidarote įmonę pieno miltelių gamybai regione, kuriame trūksta šio produkto, tada "parduodami" bus garantuotas bet kuriam jūsų produktų skaičiui.

Iš gaminti pieno miltelius nereikėjo didelių investicijų, žaliavų didžioji dalis labai pigiai verslas (paprastai naudojama brangiausią neriebų pieną - ir verčia ant sausos tiesiog nepraktiška), o GOST ir kitų norminių dokumentų reikalavimų yra gana protingas ir nonrigid.

Be to, šis verslas turi geras perspektyvas išsivystyti į visiškai pieno gamykloje, kuri gamina visą spektrą gaminių: acidophilus, varenets, jogurtas, kefyras, lieso, pasukos, jogurtas, fermentuoti kepta pieno, sutirštinto pieno, grietinėlės, sviesto, grietinės, išrūgų, sūrio, varškė, keptas pienas ir daug daugiau.

Taip pat galima organizuoti sausų kūdikių mišinių gamybą. Be to, miltelių pieno gamybos įranga gali būti naudojama kitų skystų maisto produktų - kiaušinių masės, sveika kraujo ir jo sudedamųjų dalių (serumo ir suformuotų elementų) džiovinimo, sultinių, hidrolizatų, ekstraktų ir tt - todėl vystymosi perspektyvos yra gana plačios.

Be to, didelis ir plėsti pieno miltelių produkcijos ir tarptautinės rinkos perspektyvos: pavyzdžiui, JAV ir Kanadoje, nugriebto pieno milteliai parduodami už maždaug $ 3400-3600 už toną Australijoje - už $ 3600-4100, o Europoje kaina yra apie $ 3200- 3500. Ir tai tik nugriebta.

Standartinio "komercinio" riebalų kiekio pienas (26%) kainuoja dar daugiau - apie 5000 dolerių. Ir Rusijoje pieno miltelių kaina yra gana žema: nuo maždaug 4300 iki 6200 rublių. už toną (25% riebalų, pagal vidaus standartus - sausas kremas), nors jis moka už gamybą, užtikrinant pelningumą 30-40% lygiu.

Pieno miltelių gamybos patalpos ir įranga

Pieno miltelių gamybos patalpos turi atitikti galiojančius sanitarijos ir statybos standartus. Būtina turėti vandens tiekimo sistemą su geriamuoju ir techniniu vandeniu, bet kokio tipo šildymo įrenginius, kanalizacijos sistemas, elektros laidus su 220 ir 380 voltų įtampomis.

Be to, faktiniame gamybos kambaryje yra ventiliacijos gaubtai, o sienoms ir grindims yra keraminės plytelės, plastikas ir kitos lengvai plaunamos medžiagos. Sandėliavimo patalpoms taikomi tie patys reikalavimai (išskyrus šildymą ir vandens tiekimą).

Fakulinė pieno miltelių gamybos įranga yra speciali džiovinimo įranga, kurią sudaro keli komponentai: aukšto slėgio siurblys, tikroji džiovinimo kamera, kurioje yra elektrinis arba garo šildytuvas (arba dujų šilumos generatorius), saugykla, sifteras ir pakavimo linija.

Be to, prie linijos pritvirtinami papildomi vienetai - rekuperatoriai, ciklonai, ventiliatoriai, sraigtiniai ir kiti konvejeriai ir tt

Miltelių pieno gamybos technologija

Technologinis miltelių pieno gamybos procesas apima šiuos etapus: žaliavų priėmimą ir paruošimą, valymą ir normalizavimą, pasterizavimą su vėlesniu aušinimu, kondensaciją vakuuminio garinimo įrenginyje, homogenizavimą, pačios purškimo džiovinimą ir pakavimą.

Priimtas žalias pienas pašildomas iki 35-40 ° C temperatūros ir siunčiamas į pieno valiklį - specialų filtrą, kuris filtruoja pieną ir pašalina priemaišas (žolę, purvą, smėlį ir tt).

Pirminis šildymas atliekamas siekiant lengviau maišyti pieną su skirtingomis organoleptinėmis savybėmis - riebalais, tankiu ir tt Tada yra normalizavimas - reikalingos technologijos riebalų nustatymas. Dėl to dalis viso pieno siunčiama į specialų separatorių-grietinėlių separatorių, kad atskirai gautų nugriebtą pieną ir grietinėlę.

Normalizuotas mišinys siunčiamas į pasterizavimo įrenginį, kur jis pašildomas priklausomai nuo pasirinktos pasterizacijos schemos: iki 63-65 ° C 30-40 minučių. (ilgai pasterizuojant) iki 85-90 ° C 0,5-1 minučių. (trumpoji pasterizacija) arba iki 98 ° C kelias sekundes (momentinė pasterizacija).

Šis procesas naudojamas pieno dezinfekavimui. Pasterizuotas pienas atšaldomas ir patenka į rezervuarą (baką) ir iš jo tam tikrais kiekiais į vakuuminį garintuvą, kuriame jis kondensuoja su 40% sausųjų medžiagų masės dalimi.

Be to, homogenizavimui išsiunčiamas sutirštintas pienas - masės vienodo nuoseklumo procesas. Iš viršįtampio bako kondensuotas normalizuotas mišinys tiekiamas dozavimo siurbliu į džiovinimo kamerą.

Sauso pieno milteliai patenka į kaupiamąjį bunkerį, iš kurio jis dedamas į pakuotę į konteinerį, išlaikęs patikrinimą.

Miltelių pieno gamybos įrangos kaina

Dabar rinkoje yra daug pasiūlymų dėl gatavo verslo pardavimo - pieno perdirbimo į sausąjį pieną įmonė su papildoma įranga sūrio, kefyro ir kitų produktų gamybai kainuos apie 55 mln. Rublių.

Atskiras vakuuminio garinimo vienetas kainuoja nuo 3,5 iki 10 milijonų rublių. priklausomai nuo galios, pagaminimo metų, gamintojo ir kitų charakteristikų - tai, žinoma, reikia įsigyti papildomą įrangą - aušintuvus ir šildytuvus, analizatorius, pasterizatorius, bakus, filtrus ir tt

Iš esmės visas pasirengimo "iki galo" verslo įsigijimas yra visiškai pateisinamas: vietinė gamykla, kaip taisyklė, jungiasi su žaliavine baze - ūkininkais ir pieno ūkiais; pirkėjai - tie patys vietiniai miltelių pieno vartotojai ir, pavyzdžiui, konditerijos gaminiai.

Taip pat lengvai išspręsta galutinių produktų pardavimo per regioninį prekybos tinklą - rinkų, prekybos centrų ir parduotuvių tinklas klausimas. Kitas dalykas yra tas, kad paprastai visa gamykla parduodama dėl priežasčių - tai reiškia, kad gali kilti tam tikrų problemų dėl to paties tiekimo ar produktų pardavimo.

Kita vertus, pradedant gaminti sausą pieną nuo nulio, ypač regionuose, kuriuose yra mažiau išsivysčiusių pieno ūkių, verslininkas gali susidurti su žaliavų trūkumu arba tapti priklausomu nuo importuoto pieno.

Žinoma, jūs galite įrengti savo pienininkystės ūkį pusę tūkstančio tūkstančių galvų, kurie gamins vidutinį gamyklą, tačiau tai taip pat reikalauja papildomų investicijų - patalpose, įrenginiuose (separatoriuose ir kt.) Ir, svarbiausia, žemėje, kuri, beje, įsivaizduokite - investicija yra gana patikima ir stabili.

Iš esmės, neigiamas regiono ekonominės padėties poveikis gali sutaupyti susijusių pramonės šakų buvimą: sūriu arba, pavyzdžiui, kūdikių maistu, kitaip tariant, produktai, įtraukti į pagrindinių reikmenų krepšį. Tačiau net ir šiuo atveju verslas negali būti laikomas sėkmingu - jis visada bus rizikingo verslo zonoje.

Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galima pastebėti, kad sėkmingiausias miltelių pieno gamybos būdas - tai verslo vietos įdėjimas regionuose, kuriuose vyrauja pieno gamyba, kad būtų galima prekiauti kitais regionais.

Pieno miltelių gamybos vaizdo įrašas

Autobusiness. Greitas įmonės pelningumo šioje srityje apskaičiavimas

Apskaičiuokite pelną, atsiperkamumą, bet kokio verslo pelningumą per 10 sekundžių.

Įveskite pradinius priedus
Kitas

Norėdami pradėti skaičiavimą, įveskite pradinį kapitalą, spustelėkite kitą mygtuką ir vykdykite kitas instrukcijas.

Grynasis pelnas (per mėnesį):

Norite atlikti išsamų finansinį verslo plano apskaičiavimą? Naudokite nemokamą "Android" programą verslui "Google Play" arba užsisakyti profesionalų verslo planą iš mūsų verslo planavimo eksperto.

Top