Labai dažnai būtent produktų pardavimo, įskaitant jo sertifikavimą, klausimai tampa kliūtimi pradedantiesiems verslininkams. Tai, kas atsitinka, ypač erzinantis asmeniui, kuris yra vienas žingsnis nuo jo svajonės realizavimo - pelningos, aplinką tausojančios grybų gamybos sukūrimo. Aplinkosaugos programų centras yra pasirengęs teikti paramą galutinių produktų pardavimui visiems, kurie nori realizuoti savo svajonę!
Pabandykite nurodyti visus galimus grybų pardavimo kanalus:
1. Mažmeninė prekyba - su įvairių formatų parduotuvėmis. Grybų augintojas gali pasiūlyti savo produktus kitam verslininkui, kuris turi savo mažą parduotuvę. Taip pat galima išsinuomoti vietą rinkoje ir parduoti grybus sau. Didžiosios grandinės parduotuvės, greičiausiai, neleidžia mažam gamintojui savo lentynose - jie suinteresuoti tiekimo apimtimi iš kelių tonų.
Žinoma, norint, kad mūsų šaliai būtų leista prekiauti maisto produktais, būtina pateikti atitinkamus dokumentus:
A - būtina registruotis kaip individualus verslininkas ar juridinis asmuo;
B - teisiškai gaudami technines jūsų produktų specifikacijas (greičiausiai juos turėsite pirkti);
Valstybės sanglaudos ir epidemiologinės priežiūros centre išduoda savo produktų atitikties sertifikatą;
G-pateikite kokybės sertifikatus kiekvienai parduodamų produktų partijai.
2. Didmeninė prekyba - visai įmanoma, jūsų pasiūlymas bus įdomus didmeninės prekybos mažmenininkui arba mažo daržovių prekystalių tinklo savininkui. Šiuo atveju, prarandant kainą, sutaupysite laiko ir pastangų.
3. Valgomieji kambariai, kavinės, restoranai - tai, ką dar vadinosi maitinimo įstaigomis, o dabar - naujai išvystyti žodžiai šeškai. Natūralu, kad viešojo maitinimo įmonių savininkai domisi produktų šviežumu ir kokybe ir, žinoma, bus patenkinti savo reikmenimis.
4. Pardavimai per draugus - jūs (o gal ir jūsų darbuotojai) greičiausiai turi draugų, kurie myli grybus, jie turi draugus su tokiu pačiu skoniu. Organizuodami prekybą "pagal įrašus" ir gausite pristatymą, rasite daug vartotojų savo produktus.
5. Apdorojimas - visų minėtų pardavimo kanalų trūkumas yra paklausos sezoniškumas. Kaip taisyklė, Rusijoje žiemos sezonui tenka didelė grybų paklausa. Ypač šventes ir postus. Vasarą paklausa gerokai sumažėja. Kad nebūtų pertraukiami grybų pardavimo, geriausia būtų pasiūlyti juos perdirbimo pramonei. Galų gale grybai gali būti užšaldyti, džiovinti, marinuoti, marinuoti. Jie taip pat naudojami įvairių rūšių sūriams, kumelėms, koldūnams, raveneliams ir picos paruošimui.
6. Galiausiai, labiausiai patogus variantas, užtikrinantis visas jūsų rizikas. Galite paaukoti šviežių grybų mūsų kompanijai. Tokiu atveju jums nereikia registruotis kaip juridinis asmuo ar I.P., jums nereikia pirkti techninių sąlygų, jums nereikia patvirtinti savo grybų, jums nereikia išduoti kokybiško sertifikato. Net nereikia ką nors nusipirkti mūsų įmonėje. Mes paprasčiausiai priimsime visus grybus už kainą iki 120 rublių. už 1 kilogramą be jokių problemų.
Minimalus pradinis kapitalas
Dėl austrių grybų auginimo projekto būdinga maža rizika dėl jos paprastumo, mažų pradinių investicijų ir mažų einamųjų išlaidų. Projekto atsipirkimo laikotarpis nuo gamybos pradžios bus 9 mėnesiai.
Šio projekto tikslas yra grybų (austrių grybų) auginimas, siekiant juos atnaujinti į Rostovą prie Dono, o vėliau padidinti gamybos pajėgumus ir išplėsti produktų įvairovę kitų rūšių grybų. Austrių grybų grybelis yra nuolat reikalaujantis tarp gyventojų, jis išsiskiria nepretenzybe į temperatūros svyravimus, drėgmės ir šviesos lygį, jį lengva valyti, greitai dygsta. Austerio auginimo kaina nėra didelė, todėl verslas turi gerą pelningumą.
Gamyboje neribojami žaliavų ištekliai (šiaudai, pjuvenos, kukurūzų stiebai, saulėgrąžų sėklos, sėklų lukštai ir kt.) Ir yra ekologiškai švarioje zonoje, 15 km atstumu nuo miesto, todėl galutinių vartotojų produktų gabenimo be kokybės praradimo kaina yra minimali.
Procesas apima 4 pagrindinius žingsnius:
Sėklos pirkimas (grybiena);
Substrato paruošimas (maišelis su maistine terpe ir grybiena);
Projekto kaina bus 202.500 rublių. Tai bus paimta iš asmeninių santaupų. Iš esmės lėšos bus skirtos šiltnamio efektą sukeliančių namų įrengimui ir nuosavybės dacho teritorijoje bei grybų, trąšų ir kitų reikmenų pirkimui. Projekto atsipirkimo laikotarpis nuo gamybos pradžios bus 9 mėnesiai.
Pagrindiniai projekto finansiniai komponentai
Grynasis projekto pelnas *, rub.
Pelningumo indeksas PI
Grąžinimo laikotarpis, mėnesiai
Diskontuojamas atsipirkimo laikotarpis, mėnesiai
* duomenys apie 12 mėnesių nuo darbo pardavimo pradžios
Parengiamojo projekto dalis bus 2 mėnesiai. Pirmasis derlius planuojamas gauti 40-50 dienų po sodinimo.
Austrių grybelis reiškia kultivuojamus grybus. Kultūrinių grybų rinka, priešingai nei laukinių augalų grybų rinkoje, yra lengva apskaičiuoti. Iki 2014 m. Didžiausią vidaus rinkos dalį (apie 85-90%) užėmė importuojami produktai. Rusijos produkcijos apimtis 2014 m. Buvo apribota 8,02 tūkst. Tonų grybų. Tačiau 2014 m. Rugpjūčio mėn. Grybai buvo užblokuoti. Importas pradėjo mažėti visose pozicijose. Užsienio gamintojai pradėjo išeiti iš rinkos, atlaisvinusi vietas Rusijos verslininkams. Pasak žurnalo "Grybų mokykla", per pirmuosius devynis 2015 m. Mėnesius Rusijos grybų augintojai padidino austrių grybų gamybą 17%, palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu.
Panašios tendencijos yra užregistruotos kitų grybų, ypač grybų, gamyboje. Dėl rublio devalvacijos padidėjo auginamų grybų pardavimo kainos. Šiandien, norint padengti rinkos trūkumą ir perėjimą prie visiško importo pakaitalų, reikės mažiausiai 158 tūkst. Tonų grybų. Dabartinės rinkos sąlygos, taip pat silpnas konkurencijos lygis prisideda prie savo gamybos atidarymo.
Pati gamyba yra priemiesčio rajone, 15 km nuo Rostovo prie Dono. Šiltnamių ir patalpų plotas, kuriame grybų auginimo procesas yra 60 kvadratinių metrų. metrai Už grybų auginimą iš specializuotos bendrovės įsigyjama sėkla (grybiena), kuri kainuoja 50-55 rublių. už kilogramą. Vėliau svetainėje yra paruošimo substratas ir auginimo austrių grybų procesas su reikiamu drėgmės lygiu. Žaliavos substrato gamybai paruoštos savarankiškai arba iš dalies įsigyjamos (kaina 1 tonos šiaudų - 2 tūkst. Rublių). Vieno gamybos ciklo terminas yra apie 40-50 dienų. Prekės parduodamos ne stacionarioje parduotuvėje Rostovo prie Dono maisto rinkoje.
Kadangi pradiniame etape įmonė orientuota į nedidelį gamybos kiekį (apie 1 toną grybų per mėnesį), jam nereikės įdarbinti visą darbo dieną dirbančių ir samdomų darbuotojų. Pagrindinės pareigos, įskaitant grybelio pirkimą, sodinimą, tręšimą ir grybavimą, yra savininko šeimos nariai. Verslo savininkas tiesiogiai dalyvauja pagrindiniuose gamybos procesuose, taip pat atlieka mažmeninę prekybą daržovių rinkoje. Kaip nuosavybės forma pasirinktas individualus verslininkas, turintis supaprastintą mokesčių sistemą - 6% gautų pajamų.
Oysterio grybelis - tai aplinkai nekenksmingas produktas, kurio auginimas nenaudojamas cheminiu būdu. Skirtingai nuo kitų populiarių kultivuojamų grybų - pievagrybių, augančių puvinio mėšle, austrių grybai labiau patinka medžiams. Šio grybelio populiarumas paaiškinamas įvairiais maisto ruošimo būdais. Austerio grybą galima kepti, virti, sūdyti, marinuoti. Austerio grybelis taip pat aktyviai naudojamas kaip įvairiausių patiekalų ingredientas, pridedamas prie salotų. Austrių grybai ypač populiarūs šaltuoju sezonu, kai gyventojų grybai yra išeikvoti.
Austerio grybų grybai ne tik turi puikias skonio savybes, bet ir yra naudingos sveikatai. Oysterio grybelis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Austrių sultys apsaugo nuo E. coli išsivystymo. Šie grybai turi mažai kalorijų kiekį (apie 38 kcal šviežios formos). Austrių grybų sudėtyje yra daug angliavandenių, kurių sudėtyje yra vitaminų D2, E, C, B, PP. Fermentai taip pat yra šiuose grybuose, kuriuose deginami riebalai ir glikogenas. Grybelių minkštimas yra kalcio, jodo, kalio, geležies, biotino ir tiamino. Kitas naudingas austrių grybų savybes - sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Austrių grybų naudojimas padeda užkirsti kelią tokioms ligoms kaip aterosklerozė, hepatitas, skrandžio opa ir cholestizė. Be to, gydytojai rekomenduoja valgyti austrių grybus žmonėms, sergantiems bronchitu ar kuriems buvo atlikta chemoterapija.
Pagrindinis austriųjų grybų trūkumas yra jo silpnumas, todėl sunku perkelti šį grybą į didelius atstumus. Švieži neužšaldyti grybai laikomi labai trapiais kroviniais, kuriems reikalingas ypatingas temperatūros režimas ir greitas pristatymas. Be to, austrių grybai turi gana silpnų grybų skonį. Jei austrių grybų sporos patenka į plaučius, jie gali sukelti alergiją.
Numatoma, kad bus užtikrinta prekių kokybė ir saugumas galutiniams vartotojams, įsigyjant sertifikuotus grybus, dezinfekuojant pramonines patalpas ir įrangą, taip pat naudojant šiuolaikines gamybos technologijas.
Austerio auginimas reiškia beveik be atliekų gamybą, nes naudojamas substratas naudojamas kaip maisto papildas, naudojamas kiaulėms šerti, taip pat sodininkams ir sodininkams skirtas trąšas. Panaudotas pagrindas planuojamas kaip papildomas pajamų šaltinis.
Šio tipo produktų pagrindinė vartotojų paklausa yra šviežumas, kuris lemia kokybę. Grybų ūkio vieta yra 15 km. iš pardavimo vietos leidžia organizuoti transportavimą savo transportu ("Lada Largus van") be nuostolių už kokybę. Produktų pardavimas įvyksta Rostov-on-Dono miesto bakalėjos ir daržovių rinkose. Nereikia specialios grybų pakuotės. Transportui naudojamos plastikinės dėžės.
Produktų kainos pagrindas yra materialios gamybos sąnaudos ir degalai bei tepalai, taip pat konkurentų kaina, kuri mieste vidutiniškai kainuoja 150 rublių. už kg Kaip konkurencinis pranašumas, iš pradžių planuojama nustatyti mažmeninę kainą 140 rublių. už kg Atsižvelgiant į paklausos lygį ir kitus veiksnius (pvz., Rublio devalvaciją), pardavimo kainų padidėjimas ar sumažėjimas yra įmanomas.
Kaip didinti pardavimų būdą, plačiajai visuomenei pritraukti planuojama reklamuoti internete.
Geografiškai girių ūkis yra 15 km nuo Rostovo prie Dono, todėl grybų pristatymo į pardavimo vietą laikas yra ne daugiau kaip pusvalandis. Grybų auginimo procesas vyksta ekologiškai švarioje kaimo vietovėje, vasarnamio teritorijoje. Verslo technologijas galima suskirstyti į keletą pagrindinių etapų:
Pirmuoju etapu grybelis perkamas iš specializuotų laboratorijų. Tiekėjo pasirinkimo kriterijus yra atitinkamų dokumentų, klientų atsiliepimų, kokybės ir prieinamų gamybos sąnaudų prieinamumas (50-55 rubliai už kg). Mišeliai įsigyjami ne vieną kartą, bet keletą kartų per metus, nes saugojimo laikotarpis neviršija 3-4 mėnesių. Pradiniame etape planuojama įsigyti grybelio iš skirtingų tiekėjų, kad būtų galima vizualiai palyginti rezultatus ir priimti tolesnius sprendimus.
Antrasis etapas apima nepriklausomą substrato paruošimą, ty grybų maistinę terpę. Atsižvelgiant į trūkstamą komercinės grybų gamybos patirtį veiklos pradžioje, daroma prielaida, kad substratas yra paruoštas iš įvairių komponentų, siekiant nustatyti geriausią derlių. Tarp jų: kviečių, rugių, miežių šiaudų, avižų, linų ugniagesių, stiebelių ir kukurūzų stiebelių. Substratas turėtų turėti aerobinį aktyvumą, oro tarpų tarp dalelių buvimą, gebėjimą greitai suprasti jo grybus.
Taip pat laikoma, kad priedų naudojimas padidina derlių: pjuvenas, skutimus, žievę, pelkes ir kitas augalų atliekas. Norint iš šiaudų išvalyti iš mikroorganizmų, naudojama pasterizavimo procedūra. Žaliava laikoma specialioje kameroje, kurioje vandens garus įpurškiama maždaug 6-8 valandas 60 o C temperatūroje. Pasterizavimo temperatūra turi būti palaikoma 55-60 ° C temperatūroje: žemesnė temperatūra neužgydo ligų ir mikroorganizmų, o aukštesnė temperatūra prisideda prie Trichoderma vystymosi, kuris sunaikins sėją. Po to temperatūra mažėja, o žaliava lieka kameroje dar dvi dienas.
Po to substratas atšaldomas ir dedamas į 10-12 kg plastikinius maišelius ir užkrečiamas austriu grybu, esant 150-200 gramų vienam maišui. Maišelio apačioje pašalinus drėgmės perteklių, susidaro skyles, po kurių maišai dedami į daigumo kamerą.
Trečias etapas - sudaryti sąlygas auginti grybus. Tiesioginis saulės spinduliavimas kambaryje draudžiamas. Dėl daigumo grybų blokai įrengiami vertikaliai, o atstumas tarp jų - 10 cm. Temperatūra yra apie 24 ° C, santykinė drėgmė apie 60-65%. Mišeliai sudygsta 10-17 dienų, po kurio maišelius reikia perkelti į vaisių kamerą. Grybiniai blokai yra montuojami vienoje eilėje keliose pakopose, atstumas tarp eilių išilgai ašių yra 1 m. Žemesnės temperatūros lygis palaikomas vaisių kameroje - apie 12-18 ° C, o drėgmė yra 80-85%.
Norint išlaikyti aukštą drėgmę, naudojama speciali drėkinimo sistema. Atsižvelgiant į vaisiaus organizmo embrionų sąlygas, pasirodo 2 savaites. Kiekvieno maišo derlius surenkamas 3 bangomis, po kurio grybelis pakeičiamas nauja. Grybai surenkami druseniais (augalais) jaunesniame amžiuje. Optimalus dangtelio dydis yra iki 40 mm. Mažiausias derlius vienai bangai yra 150-200 kg vienam tonui substrato, 350-400 kg - nuo 2 tonų. Bendra gamybos ciklo trukmė - apie 2 mėnesius.
Paskutinis etapas susijęs su gautų pasėlių įgyvendinimu. Grybai yra greitai gendantys maisto produktai, kuriuos galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas. Pagrindiniai grybų pardavimo kanalai yra rinkos, maisto prekių parduotuvės, restoranai ir maitinimo įstaigos, įmonės, maitinančios žemės ūkio gyvūnus. Dėl palyginti nedidelio gamybos pradžios lygio, planuojama parduoti kaip pirminę pardavimo galimybę ne stacionarioje išėjimo vietoje vienoje iš Rostovo prie Dono daržovių rinkų. Nuomos kaina per dieną su PVM yra 250 rublių.
Projektui reikės 60 kvadratinių metrų ploto. metrai Norint neįtraukti nuomos išlaidų, austrių grybų auginimas planuojamas organizuoti savo vasarnamio teritorijoje. Numatoma įrengti 2 atskirus kambarius - inkubatorių, kuriame bus grynakraujis, taip pat dobilų kamera su dangteliu. Planuojamas gamybos ciklo ciklas - 2000 kg (6 gamybos ciklai) - apie 12 000 kg.
Šiltnamio statybos kaina sudarys 100 tūkst. Rublių. Kitas 114 500 rub. reikalinga įrangai. Įrangos kaštai pateikti lentelėje. 1. Statybos darbai planuojama baigti per 2 mėnesius.
1 lentelė. Įrangos kaštai
Įmonės veiklai priklauso savininko šeimos nariai, kurie kartu su savininku atlieka pagrindines funkcijas, įskaitant sodinimą, tręšimą ir grybų rinkimą. Šeimos verslo formatas skirtas sumažinti darbo užmokesčio išlaidas darbuotojams. Reikalinga patirtis turėtų būti įgyta vykdant veiklą, taip pat skaitant specialią literatūrą.
Dabartinės išlaidos yra elektra, grybelio pirkimas (50-55 rubliai už kilogramą), degalų sąnaudos. Mišelio pirkimo išlaidos gali padidėti arba mažėti dėl sezoninių paklausos svyravimų. Taip pat į pagrindinio laikotarpio išlaidas yra nuomos kaina už prekybos vietą rinkoje - 250 rublių. per dieną (vidutiniškai 7600 rublių per mėnesį).
Pagrindinės valdymo pareigos priskiriamos projekto savininkui, kuris vykdo verslo planavimą, taip pat funkcijas, užtikrinančias grybų daigumo sąlygas, jų pristatymą į įgyvendinimo vietą, taip pat tiesiogiai valdo pardavimus prekybos vietose. Atsakomybė už auginimą, priežiūrą, grybų surinkimą taip pat priskiriama savininko šeimos nariams.
Parengiamuoju laikotarpiu reikės 202 500 rublių. Ši suma apima šiltnamio efektą sukeliančių įrenginių statybą ir įrengimą (100 tūkst. Rublių), įrangos įsigijimą (92,5 tūkst. Rublių). Pagrindinio laikotarpio išlaidos apima grybelio pirkimą, komunalinių paslaugų apmokėjimą, pardavimo tašką, degalus ir tepalus. Projekto finansiniai rodikliai pateikti 1 priede.
Dėl austrių grybų auginimo projekto būdinga maža rizika dėl jos paprastumo, mažų pradinių investicijų ir mažų einamųjų išlaidų. Projekto atsipirkimo laikotarpis nuo gamybos pradžios bus 9 mėnesiai. Diskontuotas atsipirkimo laikotarpis - 9 mėnesiai. Projekto veiklos rodikliai, apskaičiuoti penkerių metų laikotarpiui, pateikti lentelėje. 2
Pagrindinės perspektyvos yra tokios: pardavimo kainos padidinimas projekto atsipirkimo grąža 10% (iki 150 rublių už kilogramą), gamybos padidėjimas, siūlomų asortimento išplėtimas, naujų rinkų paieška ir prieiga prie didmeninių pirkėjų.
2 lentelė. Projekto veiklos rodikliai
Augantys austrių grybai yra gerai žinomas verslo sektorius. Augalų austrių grybų auginimo technologija yra gana paprasta, be to, yra daug būdų, kaip padidinti derlių, netrukdant galutiniam vartotojui. Dabartinė rinkos padėtis padeda sumažinti riziką. Dėl embargo įvedimo šiandien Rusijoje trūksta grybų. Importuoti produktai išėjo iš rinkos, dėl to vidaus grybų kaina padidėjo be jokių neigiamų pasekmių paklausai. Todėl, kai kaina mažėja, paklausa įgyja didelį elastingumą.
Pagrindiniai pavojai nurodyti lentelėje. 3
3 lentelė. Projekto rizikos vertinimas ir priemonės, siekiant užkirsti kelią jų atsiradimui ar jų pasekmėms
Gamybos planas ir pagrindiniai projekto finansiniai rodikliai penkerių metų perspektyvoje
Egzotinis grybų austrių grybas toliau didina susidomėjimą vartotojams ir tampa vis populiaresnis. Taigi, yra produkto, kuris yra geros paklausos. Šis faktas kelia klausimą, ar galima kurti verslą? Norėdami rasti atsakymą į šį klausimą, pirmiausia turite nustatyti grybų verslo pelningumą. Kiek jūs galite uždirbti gamintoją augančių grybų rinkoje. Kiek laiko reikia norint sukurti pelningą produkciją. Kokia yra pelningo verslo organizavimo rizika ir išlaidos? Dabar daugiau. Augalų austrių grybų pelningumas yra pakankamai didelis. Šie egzotiniai grybai yra vienas iš pelningiausių grybų, kuriuos galite auginti net namie. Austrių grybai visada reikalauja grybų. Tai yra svarbi bet kokio verslo pelningumo sąlyga. Ne tik didelė paklausa, bet ir austrių grybų auginimas yra labai lengvas. Tokie grybai trunka maždaug šešias savaites nuo pasėlių iki derliaus nuėmimo, o jums nereikia daug laiko grybams prižiūrėti. Galite dirbti visą darbo dieną kitais svarbiais klausimais ir kartu būti sėkmingu grybų augintoju. Jei turėsite keletą valandų per savaitę, kad galėtumėte kontroliuoti gamybos pelningumą ir atkreipti dėmesį į austrių grybų auginimą, kad gautumėte apčiuopiamą pelną.
Kiek galite užsidirbti auginant austrių grybą? Šie egzotiniai grybai šiuo metu parduodami už 1,5 USD už kilogramą. 100 kvadratinių metrų. m dirbamos teritorijos per metus gali pagaminti iki 4 tonų grybų. Tai yra apie $ 6000 arba $ 500 per mėnesį. Susitarkite, tai jau gana pelninga gamyba. Bet jei jums reikia daugiau pinigų? Išplėskite savo teritorijoje esančias rinkas ir pagaminkite daugiau pasėlių. Grybų auginimas austrių grybų, tikriausiai nebus turtingas rytoj. Bet jūs galite padaryti geras pajamas, kurios nepadės jums daug laiko. Tai puikus būdas užsidirbti papildomų pinigų arba turėti antrą pajamų. Taigi, kaip jūs galite tapti pelningu grybų augintoju? Pirma, jums reikia pabrėžti palankią auginimo kambarį, kuriame galite kontroliuoti temperatūrą, drėgmę ir šviesos kiekį. Grybai turi tris augimo ciklo etapus, ir labai svarbu, kad jūs turite galimybę reguliuoti patalpų klimatą visais trimis etapais. Antra, o svarbiausia, įsitikinkite, kad kambaryje yra galimybė išlaikyti aukštą švaros lygį. Šiaudų, žetonų ir augimo terpės pasterizavimas padės pašalinti galimus užteršimo šaltinius. Būkite atsargūs, kad pašalintumėte galimus užteršimo šaltinius. Prieš sėjant grybus iš šiaudų, būtina nuvalyti ir dezinfekuoti paviršių. Ir, žinoma, kruopščiai nuplaukite rankas, prieš pradėdami dirbti su visais daiktais, pvz., Šiaudais ar grybais. Jei galite padėti savo austrių grybų išvengti bet kokio užteršimo, derlius bus daug didesnis ir geresnis, ir jūs gausite didesnę dalį rinkoje.
Grybų verslas per kelias savaites gali gauti didelį pelną. Be to, tiesiog organizuokite austrių grybų gamybos ciklą. Siekiant išlaikyti aukštą pelningumo lygį - efektyviai valdyti gamybą. Naudokite praktikoje patarimus apie austrių grybų auginimą. Iš tiesų štai kaip pradėti šešis paprastus veiksmus.
Tačiau bet kokiai gamybai kyla pavojus, trūkumai ir trūkumai, dėl kurių gali labai sumažėti grybų auginimo pelningumas. Užsiimant austrių grybų auginimu, galite susidurti su tam tikrais sunkumais. Visa tai paslėpta niuansuose. Norint nustatyti visus gamybos niuansus, jums tik reikia užduoti klausimus.
Tikimės, kad šie dažnai užduodami klausimai ir atsakymai į juos padės jums sėkmingai pradėti austrių grybą ir augti greitai augančiam verslui. Jau keletą savaičių jau galite užsidirbti pirmuosius pinigus.
Visai neseniai austrių grybai mūsų rinkoje buvo egzotiški. Tačiau po kelių metų jie tvirtai laimėjo vartotojų paklausą ir meilę. Todėl šių grybų auginimo verslas tapo gana stabilus ir pelningas. Pažvelkime į kai kuriuos šio dokumento aspektus. Pabandykime išsiaiškinti, koks šis verslo pelningumas. Koks laikotarpis yra reikalingas pelnui. Kokie yra spuogai ir kokios išlaidos laukia tos, kurios nusprendė užsiimti grybų auginimu.
Tokio ūkininkavimo verslo pajamos yra gana didelės. Taip yra dėl geros produkto paklausos. Be to, jūs galite auginti austrių grybus net namuose, jums nereikia pirkti ar išsinuomoti kambario, kad tai padarytumėte - taupo pinigus ant veido. Austritiniai grybai gali būti vadinami labiausiai pelningais grybais, nes jiems reikia minimalios priežiūros.
Laikas gauti galutinį produktą užtruks šiek tiek - apie šešias savaites. Atsižvelgiant į tai, kad grybams nereikia nuolat stebėti, ūkininkas gali sėkmingai atlikti kitus dalykus ir derinti pagrindinį darbą su austrių grybų auginimu. Norėdami rūpintis produktu pakankamai paskirstyti keletą valandų per savaitę.
Leiskite apskaičiuoti, koks tokio verslo pelningumas yra. Oysters rinkoje kainuoja apie 1,5 USD už kilogramą. Per metus plotas 100 kvadratinių metrų gali išaugti iki 4 tonų grybų. Taigi, grynasis pelnas bus iki 500 USD per mėnesį. Jei padidinsite plotą ir sukuriate rinką, pelnas bus kelis kartus didesnis. Teigiami šio verslo aspektai yra šie:
Jei sumažinsite laiką, pastangas ir išlaidas, galėsite gauti papildomų pajamų.
Pirmiausia turite rasti tinkamą patalpą, kurioje galėsite stebėti temperatūrą, drėgmę ir šviesą. Austrių grybai turi tris augimo etapus, ir labai svarbu kiekvienoje iš jų reguliuoti klimato sąlygas. Kitas svarbus žingsnis yra kambario švara, kuri turi būti nuolat palaikoma.
Šiaudai ar drožlės, į kurias dedamas grybelis, turi būti pasterizuoti. Tai apsaugo grybus nuo galimo užteršimo šaltinio. Prieš sėjant grybus, nepamirškite išvalyti ir nuvalyti paviršių. Bet kokia veikla, susijusi su auginimu, būtina gaminti tik švariomis rankomis. Taigi, jūs negalite sukelti nepalankių bakterijų, o derlius padidės kelis kartus, tai teigiamai veikia pelną.
Jei teisingai organizuosite augančių grybų procesą, tada pelnas bus stabilus, o produktas - aukštos kokybės. Norint pradėti gaminti, reikia imtis tik šešių žingsnių.
Beje, šį vaizdo įrašą galite pamatyti mūsų vaizdo įraše:
Nepaisant to, kad austrių grybai yra maloni skonis ir yra plačiai naudojami virimo, jie gali išvengti vėžio ir yra puikūs antioksidantai. Grybų auginimas yra lengvas ir pigus procesas, todėl, jei nuspręsite sukurti savo verslą, jūs beveik nieko neklysite. Mažiausiai pastangų tikitės stabilių ir didelių pajamų.
Ieškodami idėjų savo verslui, daugelis iš jų auga austrių grybų namuose. Šiame straipsnyje mes išsamiai aptarsime šios veiklos išlaidas, pelningumą ir atsiliepimus. Ar verta pastangų ar reikia didelių investicijų ir didelės įmonės?
Šis verslas daugeliu atžvilgių yra ideali galimybė pradedantiesiems susipažinti su verslumu. Tai reikalauja minimalaus pradinio kapitalo ir leidžia pradėti dirbti nedideliais kiekiais, ilgainiui didinant jų skaičių. Be to, galima išauginti grybus jau nuo pat pradžių ir išimtinai asmeniniam naudojimui, o iškart, kai technologija yra derinama, patekti į rinką.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos privalumus:
Reikia pažymėti, ir toks svarbus veiksnys kaip sezoniškumas. Vasarą ir rudenį pardavimai dažnai mažėja, o nuo žiemos vidurio, kai pasibaigia gyventojų rezervai, paklausa didėja.
Nepaisant maistinės vertės, skonio ir naudingumo, verta paminėti, kad, palyginti su labiau populiariais lapeliais, medaus grybais, pievagrybiais ir kitais, austrių grybais yra labai paprasta augti, o augimo tempas yra didelis. Jei natūraliomis sąlygomis grybų derlius gali būti gautas per 2-2,5 mėnesius, tada dirbtinėmis sąlygomis šis laikotarpis sumažėja perpus.
Kultūros gamina keletą bangų, vienos krūvos svoris gali siekti 200 gramų, o čempionai auga iki kelių kilogramų ar dar daugiau.
Tarp akivaizdžių variantų yra:
Nereikia nė sakyti, kad nesvarbu, kokia galimybė pagaliau buvo nuspręsta kurortuoti, auginami grybai turėtų būti aukščiausios kokybės.
Prieš pradėdami turite užsiregistruoti. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti OKVED kodą 01.12.31.
Šio tipo verslas apima tris teisinės formos variantus: PI, LLC arba KFH, tai yra valstiečių ūkis. Visi trys turi savo privalumus ir trūkumus. Tokiu būdu, kaip asmeninis pagalbinis ūkis, šiuo atveju neveiks.
Suteikia galimybę auginti grybus ir parduoti pasėlius.
Norėdami užsiregistruoti, turėsite sumokėti valstybės rinkliavą 800 rublių, pateikti paraišką pereiti prie supaprastintos mokesčių sistemos arba ESNH, taip pat parengti paraišką formos № Р21001, kuri jums reikės notariškai patvirtinti.
Visų atitinkamų pasų puslapių fotokopija turėtų būti iš anksto nerimaujama.
Suteikia teisę pritraukti investicijų per paskolas žemės ūkiui ir per valstybines programas.
Bendrovės įstatinis kapitalas turi būti ne mažesnis kaip 10 000 rublių.
Šiuo atveju svarbus vaidmuo tenka savo ūkininkavimo dokumentavimui. Specialus sertifikatas grybų verslo Rusijoje nenumato.
Tačiau norint tapti sėkmingu jūsų produktų pardavėju jums reikės laboratorinių tyrimų rezultatų. Galite jį gauti maisto laboratorijoje. Jos darbuotojams dažnai papildomai prašoma parengti saugumo protokolą. Jai jau reikia atlikti radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų analizę.
Austerių grybų auginimas pramoniniu mastu (nors ir savo rūsyje) yra brangus ir lėtas. Be to, gautas protokolas turės būti atnaujinamas kas 3 mėnesius.
Grybų plantacijų kūrimo patalpos pasirinkimas turėtų būti atliekamas kuo atsakingiau. Geriau pasirinkti pakankamai šlapias, bet ne per karštas vietas. Jei mes kalbame apie patį verslo pradžią, tuomet gali atsirasti rūsys arba rūsys. Vystant verslą, galima įsigyti ir iš naujo įrengti senus namus, daržovių parduotuves ir panašius pastatus. Ypatingais atvejais galite įsigyti specialų šiltnamį.
Reikalavimai erdvėje:
Keletas žodžių apie kambario dydį. Vagone yra dedama apie 20 tonų komposto. Norint visiškai jį paskirstyti ir visiškai versti verslą, jums reikia maždaug 200 kvadratinių metrų ploto. Vidinė erdvė padalinta į sekcijas, kuriose montuojamos daugiapakopės lentynos (priklausomai nuo lubų aukščio).
Papildomos patalpos yra katilinė, poros šaldytuvų, skirtų surinktiems grybams laikyti, pakavimo vieta ir įvairios techninės patalpos: kajutės, tualetas ir kt. Dėl to bendras ūkio plotas auga beveik 1-1,5 tūkst. Kvadratinių metrų. Žinoma, iš pradžių galite patekti į mažesnius kambarius.
Jei planuojate išauginti austrių grybus ištisus metus ir visiškai atskirai, turėsite pateikti keletą papildomų patalpų:
Pirmas dalykas, ko jums reikia - tai kokybiškos vėdinimo ir oro kondicionavimo sistema, kuri bus naudojama išlaikyti optimalią temperatūrą ir drėgmę.
Šaldytuvai naudojami galutiniams produktams laikyti. Labai svarbu, kad jie išsaugotų grybus tik tris dienas. Be to, tinkamai oro cirkuliacijai reikia užpildyti ne daugiau kaip pusę.
Į kambarius reikės daugybinių lentynų. Be to, priklausomai nuo konkretaus veislės, gamybai bus reikalingi maišai ar dėžės.
Didžiulė atsakomybė priskiriama savininkui. Būtent jis bent jau iš pradžių sprendžia pristatymo ir pardavimo klausimus. Labai dažnai darbo pradžioje, kai versle užsiima keletas giminaičių, vienas yra atsakingas už pristatymus, o kiti yra tiesiogiai susiję su auginimu, trąšomis, sodinimu ir kt.
Kai ūkis auga ir auga grybų gamyba, vis sunkiau viską tvarkyti. Tam tikru etapu taps skubiu poreikiu pakviesti naujų darbuotojų į jūsų smulkųjį verslą. Tačiau šio verslo darbuotojams nėra jokių specialių reikalavimų - jiems reikia tik sąžiningumo, blogų įpročių nebuvimo ir medicinos knygos prieinamumo.
Koks bendras veisimui reikalingų darbuotojų skaičius yra sunku pasakyti. Apie austrių grybų auginimą namuose bus pakankamai ir vienas asistentas. Jei kasdien kalbate apie pelną iš centro, tada turėsite pritraukti bent porą darbuotojų.
Tuo pačiu metu jie bus įsitraukę tik į grybus, o gaminių rinkodarai, žaliavų paruošimui gamybai ir buhalterio padėčiai bus reikalingos papildomos jėgos. Žinoma, vienas žmogus, jei to norės, galės derinti keletą vaidmenų.
Lentelėje pateikiama grubi didelės įmonės išlaidų ir pajamų analizė.
Klausimai gali būti užduodami tik registruojant. Prisijunkite arba užsiregistruokite, prašome.
Brangūs draugai
Pasakyk man, prašau, firmos (adresai, telefonai), perkantys austrių grybus ir kitus grybus.
Labas Bondas!
Nemanau, kad įmonės įsigijo grybus. Grybai yra subtili klausimas.
Manau, kad joks dokumentas nebus parduodamas kitų žmonių grybų.
Įsivaizduokite, kad jūsų (gana santykinai kalbant) grybus buvo sužeistas kažkas.
Ir visi paskelbė internete apie namų verslą apie grybus, apie jų supirkimą - 100% sukčiavimą. Atrodo, kad kažkas apie tai jau parašė čia.
Taigi tai yra sukčiavimas. ir aš norėjau susisiekti, jau radau tinkamas patalpas.
Ie Jei užsiimate auginimu, reikia rasti rinkas save?
Ir kur galiu parduoti grybus? Ar jie nori bendradarbiauti su privačiais asmenimis?
Aš taip pat susidūriau su austrių grybų pardavimo problema. Didmenininkai priima sertifikuotus grybus. Ir net gavęs sertifikatą - problema liko neišspręsta. Kas žino tuos, kurie gali "perduoti" savo koordinates?
Kokie grybo produktai gali būti parduodami:
- prekiniai grybai. Brangiausias produkto tipas. Grybai gali būti supakuoti į plastikinius dėklus ir parduodami per komercinį tinklą.
- grybai apaugę, skaldyti - neprofesinės rūšys. Sumažinus jų kainą, jie gali būti parduodami valgykloms, pyragams gaminti ir tt Susmulkinti grybai ilgą laiką gali būti laikomi šaldytuve. Džiovinti grybai ir tada milteliai gali būti parduodami sriuboms. Viename iš publikacijų aš perskaičiau, kad viena bendrovė parduoda austrių grybų miltelius kaip biologiškai aktyvų maisto papildą, kuris sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina vėžio riziką.
- grybų grybelis. Jei gryniena perkate tiesiogiai iš tiekėjo didmeninėmis kainomis, dalis grybelio gali būti parduodama kaip priemoka vasaros gyventojams. Vasaros rezidentui paprastai reikia nedidelio kiekio grybelio - pabandykite augti jūsų svetainėje.
- blokus su substratu ir deponuotus grybus jau seniai pardavė kai kurios Maskvos firmos, pirmiausia vasaros gyventojai.
- plastikiniai maišai pagrindui. Jie buvo parduoti grybų ūkyje prie Maskvos valstybinio ūkio "Zarechie" pradedantiesiems grybų augintojams.
- bioaktyvatorius auginimui. Jei sukūrėte savo bioaktyvumo receptą, kuris suteikia pastebimų teigiamų rezultatų, jis taip pat gali būti sėkmingai parduotas kartu su grybienais ir paketais. Natrio humato ir heteroauksino kaina yra maža. Kreida ir kiti mineraliniai papildai yra verti cento. Bioaktyviųjų komponentų kaina yra maža ir parduodama dešimt kartų
- auginimo būdai. Nors aš nepriimtina šios krypties, tačiau jei turite savo originalų auginimo būdą ir yra pirkėjas, tai kodėl ir ne.
Taigi, grybų verslas yra visa eilė pardavimų.
Austrių grybų auginimo verslas yra perspektyvi verslo idėja, kuri nereikalauja didelių pradinių investicijų. Šis verslas gali būti organizuojamas rūsyje arba garaže ir, pasak ekspertų, gali būti didelis pelningumas. Austrių grybai turi neįprastą skonį. Jie gerai yra marinuoti, sūdyti ir kepti. Naudojamas kaip boršto, salotų ir sriubų komponentas, taip pat daugelyje kitų patiekalų. Geriausias laikas pradėti auginti grybus - ruduo. Grybų auginimas savarankiškai yra saugesnis už medžių derliaus nuėmimą, nes Namuose nėra galimybės pasiimti nuodingų grybų. Pasak statistika, nuolat auga austrių grybų ir špinigių paklausa. Austerio grybelis gaunamas nenaudojant "chemijos", grybų sudėtyje nėra jokių konservantų ir dažiklių. Rusijoje daugiau nei 80% visų auginamų grybų importuojama daugiausia iš Lenkijos. Rusijoje grybų vartojimo papročiai nėra tokie įprasti, nes vidutiniškai Rusijos Federacijos gyventojas sunaudoja 300 gramų. grybai per mėnesį, o Belgijoje - 4 kg.
Pagrindiniai austrių grybų vartotojai yra: mažmeninės prekybos parduotuvės, specializuotos parduotuvės, daržovių rinkos, restoranai ir prekybos centrai. Apsvarstykite pagrindinius šios verslo idėjos įgyvendinimo pranašumus ir trūkumus.
Austerio grybai yra skanūs grybai, kurių maistinių medžiagų sudėtyje nėra baltųjų grybų. Jame yra lengvai virškinamas baltymas, vitaminai PP, C, B, H, amino rūgštys, taip pat austrių grybai pašalina radioaktyvius elementus, gerina kraujospūdį, mažina vėžio riziką. Austrių grybų auginimas kaip verslas yra perspektyvi verslo pradžios sritis. Austerių grybų priežiūra yra lengviau nei, pavyzdžiui, grybų. Austrių grybų auginimui naudojant substrato blokus, kuriuos galima įsigyti parduotuvėse arba savarankiškai gaminti. Lengviausias ir pigiausias būdas yra šiaudų ir saulėgrąžų lukštų mišinys, kuris virinamas ir supakuotas 4-5 valandas, kad pašalintų pelėsių. Grybų rinkoje austrių grybose yra daug konkurentų, labiausiai paplitusių: grybai, flamulinas, šitakeka.
Norėdami pradėti verslą, būtina užregistruoti savo verslą mokesčių inspekcijoje. Būtina nustatyti veiklos kodą pagal OKVED, mūsų atveju: 01.12.31. - "Grybų ir grybų auginimas (grybiena)". Šios rūšies verslas gali turėti tokią teisinę formą: IP, LLC. Reikėtų pažymėti, kad "LPH" (asmeninis dukterinis ūkis) verslas neveikia! Toliau pateiktoje lentelėje parodytos galimo verslo organizavimo formos:
Pagal įstatymą, įstatinis kapitalas UAB negali būti mažesnis nei 10 000 rublių.!
Registruodamiesi IP, LLC ar KFH, rekomenduojama nedelsiant pateikti prašymą pereiti prie specialių mokesčių režimų: USN, UAT. Priešingu atveju, jūs turėsite laikytis bendros mokesčių sistemos (ESS) iki kalendorinių metų pabaigos.
Verslininkas gali pereiti į UAT pagal savo pagrindinę veiklos rūšį, jis gamina daugiau nei 70% žemės ūkio produktų.
Po registracijos, turite gauti leidimą iš SES, priešgaisrinės kontrolės. SES persiuntimui būtina įtraukti dėžę su grybų gamyba egzaminui. Po grybų augimo reikės gauti kokybės sertifikatą SES (kaina
$ 40-80). Žemiau vaizdo pamokoje pateikiamos bendrosios žemės ūkio mokesčių (ESK) ypatybės.
Šiuo metu yra austrių grybų rūšių: plaučių, austrių, citrinų, Floridos, stepių, ragų. Visi jie auga laukinėje gamtoje, kad būtų galima naudoti specialius deimantus, kurie yra paprasti ir nepretenzingi.
Pradiniame etape būtina paruošti sėklų medžiagą - grybelį. Mišeliai yra grybų daigumo pagrindas. Vietos gamintojai gamina pigesnę sėklų medžiagą, todėl "Saratovo" kompanijos "Santana" grybelio kaina yra 4 kartus pigesnė už vengrų Silvaną.
Pirkdami grybiena yra būtina atkreipti dėmesį į grybo ir įvertinimas (etiketėje ant pakuotės), greičio ir susidūrimo grūdų, galiojimo laiką, atsparumą pelėsiui procentais kamieno. Patikrinkite mikrobio temperatūrą viduje, optimali temperatūra yra + 20-22 ° C. Turėtų būti juodos arba žalios dėmės su amoniako kvapu. Mišeliai turėtų būti ryškiai oranžinės spalvos ir šiek tiek sumaišyti su geltonais. Mišelius galima laikyti 90-120 dienų temperatūroje iki + 2 ° C ir net užšaldyti. Augalija neturi įtakos tokioms laikymo sąlygoms. Naudodami vieną derlių galite gauti iki 3 derlių.
Austrių grybai priklauso medžio sunaikinimo organizmams, auginamiems pjuvenų kietmedžio. Optimali auginimo aplinka yra šiaudai, kukurūzų stiebai, saulėgrąžų lukštai. Grybų rinkėjai naudoja blokus, kurių pagrindai yra linai ar šiaudai. Reikia pasirūpinti, kad medžiaga nebūtų užteršta ir neturėtų šiukšlių. Geriau kurti blokus atskirose švariose patalpose.
Padengti substratais, pjaustytais šiaudais ar pjuvenomis garintu karštu vandeniu. 10 kg imamas 1 kg grybelio. substratas Medžiaga atvėsinama kartu su grybiena ir supakuota į plastikinius maišelius (80 x 40 cm). Vieno paketo masė yra 10-12 kg. Krepšeliai yra susieti ir laikomi lentynose tamsioje patalpoje laikantis temperatūros režimo (+ 18... 20ºС).
Grybiena smulkinama tiesiai prieš pamušalą, atidarius pakuotes, ji išlygina mikrobrando ir substrato temperatūras, kad būtų išvengta šliaužio šilumos smūgio. Maišelis su grybiena prieš atidarant yra apdorojamas dezinfekuojančiu tirpalu, kad būtų išlaikytos sterilios sąlygos. Manipuliacija grybų klojimo metu atliekama pirštinėmis.
Maišeliai išlyginami per visą paviršių, išilgai 10-15 cm. Pjūviai yra pagaminti su aštrus švarus objektas (peilis, peilis) 45 ° kampu. Pjovimo ilgis yra 0,5 cm. Tada grybai pasidaro per tankus tarpusavio augalus, yra daug vaisių kūnų. Jei reikia mažesnių išaugos, pusė graižtva padaryta "tarptautinio" arba "šou" ir 0,2-0,3 cm gylyje forma. Montuojamas stumiami grybų blokai nuo inkubavimo vietos lentynose taip, kad perforuotos pusės buvo geras susisiekimas oro, o ne ilsėjosi į sieną.
Krepšiai dedami ant lentynų su laisvu oro tiek tarp jų, tiek iš apačios. Mažiausias tarp blokų turėtų būti 5 cm. Inkubavimo laikotarpiu kambarys nėra ventiliuojamas, kad būtų sukurta didelė anglies dioksido koncentracija ir padidėtų drėgmės procentas. Kiekvieną dieną šlapias valymas turi būti atliekamas su chloro turinčiais tirpalais.
Po 2,5 paras po substrato pakavimo, maišeliuose anksčiau paruoštuose lizduose pasirodys nedidelės grupės. Paketai su pagrindu perkelti į kitą kambarį su geru apšvietimu mažiausiai 12 valandų per dieną, esant tam tikram drėgnumui ir temperatūrai + 10... 15 ° C. Grybų nokinimo ir augimo laikotarpiu drėgmė turėtų būti 85-95%.
Grybų dangtelio spalva priklauso nuo patalpų temperatūros. Kuo aukštesnė temperatūra, skrybėlė bus lengvesnė, nors ji ir nekeičia skonio. Apšvietimas taip pat veikia grybų dangtelio spalvą. Dangtelis yra tamsesnis, didesnis šviesos intensyvumas.
Grybų blokų drėkinimas yra pageidautinas, kad būtų "sausas", naudojant drėkintuvus, tada grybelių kūnas nebus vandeningas. Kai auga, normalus laistymas yra priimtinas, bet vandens, kurio temperatūra yra 10-25 ° C, išpurškiama nuo viršaus iki apačios grybų kepurėlių 1-2 kartus per dieną.
Kambarys turi būti gerai vėdinamas. Austrių grybai turėtų būti pakankamai laiko išdžiūti nuo laistymo, jie netoleruoja pertekliaus drėgmės. Grybų su pertekline drėgmele dangteliai bus puodai, padengti geltonomis plokštelėmis. Grybai vaisiaus metu sudaro daugybę sporų, galinčių sukelti alergiją. Todėl, auginimo kambarys neturėtų būti šalia gyvenamųjų kambarių.
Po savaitės, grybai tampa parduodami, juos galima pjaustyti. Pašaliniai išimami, o grybų blokai išsijojami. Blokai, kuriuos paveikia pelėsiai, paimami iš kambario ir naudojami kaip organinės trąšos. Praėjus savaitę, grybai atgaivina vaisių. 3 grybų partijos surenkamos iš 1 maišelio substratų, tada sėkla pakeičiama nauju.
Intensyvaus grybų augimo problema yra grybų muselė, todėl reikia uždaryti angų antikvarinius tinklus, kurių akių dydis yra 1 mm. Pradedantiesiems verslininkams patariama pirkti paruoštus substratų blokus. Yra įmonių, kurios parduoda sėklas veisimui skirtus grybus. Vieno bloko, sveriančio 10 kg, kaina - 60 rublių. Iš jo atsiranda apie 2 kg grybų. Didmenininkų grybų kaina auginama - 40 rublių. už kg Pajamos iš 1 krepšelio sėklų medžiagos - 20 rublių.
Mes apskaičiuojame pelną 400 blokų, kurie gali būti pateikti iki 200 m2 plotą. Reikėtų pažymėti, kad austrių grybų gamyba yra kelis kartus ekonomiškesnė už pievagrybius! Pajamos perkant 400 blokų pajamų bus 8000 rublių. Jei patys pagaminsite substratą, pelnas gali padidėti. Gavus patirtį, gatavų produktų gavimo laikotarpis sumažės iki 30 dienų, o išlaidos - 1 kg. Austrių grybai bus 12,6 rub. Grybų pardavimo vartotojui kaina - 50 rublių. už kg
Pajamos duoda ne tik grybų ir substrato pardavimą. Galite parduoti vadinamą "grybų kanapę". Mes gaminame skylę medžio drožlėje, įdėkite grybus ir paruoštą pagrindą. "Grybų kanapės" yra labai populiarus tarp vasaros gyventojų. Antrasis variantas yra parduodama sėkla, kuri yra gera pašarų gyvuliams ir trąšų sode. Trečioji verslo plėtros galimybė - konservuotų grybų produktų gamyba. Ketvirta galimybė - organizuoti specialius kursus grybų auginimui namuose.
Pagrindinė šios verslo idėjos rizika yra prekyba, t. Y. nesugebėjimas parduoti reikalingą kiekį. Kad grybų auginimo verslas būtų sėkmingas, jums reikia gerai įsitvirtinusios rinkos. Rusijoje konkurencija šioje srityje vis dar yra maža, o grybams visada tenka paklausa. Pagrindiniai grybų pirkėjai: restoranai, kavinės, maisto prekių parduotuvės, daržovių rinkos. Žiemą padidėja austrių grybų poreikis, nes gyventojų pačios grybų atsargos pasibaigia. Gruodį kilogramo austrių grybų kaina siekia 60 rublių.