Labai dažnai būtent produktų pardavimo, įskaitant jo sertifikavimą, klausimai tampa kliūtimi pradedantiesiems verslininkams. Tai, kas atsitinka, ypač erzinantis asmeniui, kuris yra vienas žingsnis nuo jo svajonės realizavimo - pelningos, aplinką tausojančios grybų gamybos sukūrimo. Aplinkosaugos programų centras yra pasirengęs teikti paramą galutinių produktų pardavimui visiems, kurie nori realizuoti savo svajonę!
Pabandykite nurodyti visus galimus grybų pardavimo kanalus:
1. Mažmeninė prekyba - su įvairių formatų parduotuvėmis. Grybų augintojas gali pasiūlyti savo produktus kitam verslininkui, kuris turi savo mažą parduotuvę. Taip pat galima išsinuomoti vietą rinkoje ir parduoti grybus sau. Didžiosios grandinės parduotuvės, greičiausiai, neleidžia mažam gamintojui savo lentynose - jie suinteresuoti tiekimo apimtimi iš kelių tonų.
Žinoma, norint, kad mūsų šaliai būtų leista prekiauti maisto produktais, būtina pateikti atitinkamus dokumentus:
A - būtina registruotis kaip individualus verslininkas ar juridinis asmuo;
B - teisiškai gaudami technines jūsų produktų specifikacijas (greičiausiai juos turėsite pirkti);
Valstybės sanglaudos ir epidemiologinės priežiūros centre išduoda savo produktų atitikties sertifikatą;
G-pateikite kokybės sertifikatus kiekvienai parduodamų produktų partijai.
2. Didmeninė prekyba - visai įmanoma, jūsų pasiūlymas bus įdomus didmeninės prekybos mažmenininkui arba mažo daržovių prekystalių tinklo savininkui. Šiuo atveju, prarandant kainą, sutaupysite laiko ir pastangų.
3. Valgomieji kambariai, kavinės, restoranai - tai, ką dar vadinosi maitinimo įstaigomis, o dabar - naujai išvystyti žodžiai šeškai. Natūralu, kad viešojo maitinimo įmonių savininkai domisi produktų šviežumu ir kokybe ir, žinoma, bus patenkinti savo reikmenimis.
4. Pardavimai per draugus - jūs (o gal ir jūsų darbuotojai) greičiausiai turi draugų, kurie myli grybus, jie turi draugus su tokiu pačiu skoniu. Organizuodami prekybą "pagal įrašus" ir gausite pristatymą, rasite daug vartotojų savo produktus.
5. Apdorojimas - visų minėtų pardavimo kanalų trūkumas yra paklausos sezoniškumas. Kaip taisyklė, Rusijoje žiemos sezonui tenka didelė grybų paklausa. Ypač šventes ir postus. Vasarą paklausa gerokai sumažėja. Kad nebūtų pertraukiami grybų pardavimo, geriausia būtų pasiūlyti juos perdirbimo pramonei. Galų gale grybai gali būti užšaldyti, džiovinti, marinuoti, marinuoti. Jie taip pat naudojami įvairių rūšių sūriams, kumelėms, koldūnams, raveneliams ir picos paruošimui.
6. Galiausiai, labiausiai patogus variantas, užtikrinantis visas jūsų rizikas. Galite paaukoti šviežių grybų mūsų kompanijai. Tokiu atveju jums nereikia registruotis kaip juridinis asmuo ar I.P., jums nereikia pirkti techninių sąlygų, jums nereikia patvirtinti savo grybų, jums nereikia išduoti kokybiško sertifikato. Net nereikia ką nors nusipirkti mūsų įmonėje. Mes paprasčiausiai priimsime visus grybus už kainą iki 120 rublių. už 1 kilogramą be jokių problemų.
Žinoma, būtų neteisinga, jei sakytume, kad grybų auginimo verslas tinka visiems. Visų pirma, kaip ir bet koks verslas, susijęs su nuostolių nuostolių rizika, augantys grybai - tai entuziastingas ir suprantamas žmogus, todėl ne visi eina į ūkininkus. Antra, špinagių auginimas kaip verslas yra tinkamas paruoštiems žmonėms, kurie žino viską apie šį grybą, tačiau nuo šios veiklos grybai nebegali būti verslu, kurį galima pradėti nuo nulio. Galų gale žinių visada galima gauti iš atvirų šaltinių, pavyzdžiui - hobiz.ru
Beje, norint pradėti tokį verslą, reikia apie 2500 (du su puse tūkstančio) rublių. Ši suma reikalinga jūsų pirmojo grybelio organizavimui, kuris užtruks keletą kvadratinių metrų ir duos jums apie 20-25 kg grybus kiekviename pasėlyje.
Visi kultivuoti grybai auginami iš grybelio. Hobiz.ru rekomenduoja įsigyti tinkamą grybus, įrodytus prekių ženklus.
Mišelis (grybiena) - augalinė grybų dalis, kuri yra plona "voratinklio" - hifų. Mišeliai iš pradžių yra gyvas organizmas, todėl jis netoleruoja džiovinimo ir turėtų būti laikomas šaldytuve.
Labiausiai teisingos grybelių rūšys yra javų gyvas grybelis ir komposto grybai. Šie grybelio tipai yra labai aktyvūs ir puikiai derlingi, tačiau juos galima įsigyti tik iš patikimų tiekėjų, kurie gali garantuoti nuolatines šio tipo "sodinukų" laikymo sąlygas - ne aukštesnėje kaip +1... 7 ° C temperatūroje. Taip pat yra "sausų" grybų rūšių, tokio "sodinuko" naudojimas yra loterija dėl daigumo ir derlingumo, nes jei būtų įrodyta technologija džiovinant grybelį su dygimo ir produktyvumo garantija, dauguma mikrobų gamybos laboratorijų ją išleido, nes būtų sutaupyta brangaus ir birių šaldymo įrenginių, reikalingų galutiniam produktui laikyti, gamyba.
Taigi, labiausiai produktyvūs ir kultivuoti česnakai.
Nebijokite, kad visos šios laboratorinės veislės yra dirbtiniai hibridai, tik tokios šampano veislės išsiskiria kokybe, atsparumu auginimui ir išvaizdai. "Laukinės" veislės yra mažos, nepastebimos ir kartais toksiškos, tai yra, nėra valgomos.
Gryzelio sodinimas turėtų būti griežtai laikantis instrukcijų, kurios turi būti taikomos kiekvienai sėklai.
Grybų auginimas, be grybelio, yra substratas.
Substratas yra specialiai paruošta terpė auginti ir auginti grybus. Sudėtyje yra dirvožemio, maistinių medžiagų ir kitų pagalbinių elementų.
Česnionų pagrindas paruoštas iš arklių ar karvių mėšlo (karvės ir kitos rūšies mėšlas sumažina derlių 20-25%) ir šiaudų iš žieminių kviečių veislių. Šiaudus reikia užpilti dideliu kiekiu vandens, įpilti karbamido, superfosfato ir kepimo miltelių - gipso, kreidos ar smėlio. Į mėšlą pridėkite mėšlą. Po to, norint, kad mišinys "išdegtų", suprato ir substratas pasirodė 20-25 dienas. Substratas turi būti pasterizuotas esant 80 ° C temperatūrai, tai pašalins visas dirvožemyje esančias infekcijas, galinčias pakenkti mikrobotams.
Vaizdo įrašas, kaip paruošti česnakams skirtą pagrindą
Po paruošimo substrato galima pasodinti grybelis. Mišeliai pasodinami naudojant inokuliavimo procesą - jis yra paskirstomas ant substrato sluoksnio viename grybelių sluoksnyje. Po to jis yra padengtas 6 cm pagrindo sluoksniu. Šis "pyragas" brandinamas + 25 ° C temperatūroje, kai drėgnumas yra bent 85%. Po 14 dienų baigta "lova" yra padengta papildomu dirvožemiu (juodoji žemė + durpai + kreida santykiu 1: 1: 1). Kambario temperatūra nukrenta iki + 14 ° C. Svarbu išvengti juodraščių.
Grybų verslo kliento paieška yra kur kas sudėtingesnė, nei sezoną surasti grybų. Bet nepasiduokite. Yra patikrintų gatavų pievagrybių rinkodaros schemų. Jei nenorėsite toliau atidaryti savo grybų perdirbimo produkcijos (konservų, užkandžių ir kt.). Taigi jūs galite paaukoti savo produktus, šviežius grybus, didmenininkams ir tarpinėms įmonėms. Jie priims jūsų parduodamą produktą 50-75% galutinės kainos. Ateityje, kai bus sukurta produkcija ir jūsų produktas pasieks "vardą", galėsite savarankiškai ieškoti prekybos vietų, ty tapti didmenininku.
Jūsų verslo atsipirkimas yra gana didelis, labai pirmuoju derliu galėsite susigrąžinti beveik visus įneštus pinigus. Vieno "sėjimo" grybelio ciklas gali siekti iki 8 per metus.
Maždaug 30% masės substrato, t. Y. Gliukozės ir substrato minkštiklių - 10 tonų, gamybai - pirmame pasėlyje gausite apie 3 tonos grybų. Tai yra per 1-2 mėnesius. 1 kg grybų biriems, dabar kainuoja apie 115-130 rublių. Tai lengva suskaičiuoti 3 tūkst. Kg česnakų gali būti realizuota tarpininkams už 345 tūkst. Rublių. Šiuo atveju nėra įrangos, specializuotų įrenginių ir energijos sąnaudų.
Gaminamo komposto kaina (su 30% grąžinama) už špinagus yra apie 15 rublių už kilogramą, tai yra, 10 tonų kainuos 150 000 rublių, tai yra, jei jūs pats to negeriate. Ir jei pasiruoškite save, tada papildomos pajamos - gatavo substrato pardavimas. Galite virti save 20 tonų dirvožemio, 10 tonų parduoti už 150 tūkstančių, likusioje dirvožemio paršavedžių grybų.
Iš viso per metus galite gauti iki 8 derliaus bangų su vienu skirtuku. Žinoma, kiekviena banga suteiks mažiau paruoštus špinagus, bet vis tiek yra materialūs pinigai, iki 300 tūkstančių rublių už "bangą".
Registravimas dokumentais yra paprastas - česnakai nėra pirmosios kategorijos produktas, o tai reiškia, kad jie turi padaryti išvadą apie sanitarinę atitiktį, atitikties sertifikatą ir patirtį dėl GMO nebuvimo. Veikla vykdoma pagal klasifikatorių.
"Champignons" vaizdo įrašas kaip verslas
Šiame straipsnyje pateikiami klausimai, klaidų pranešimai ar rašybos klaidos, palikite komentaruose.
Grybai įtraukiami į daugelio žmonių mitybą, o jų auginimas yra naudingas ne tik jų šeimoms, bet ir verslui. Ypač populiarūs grybai: jie yra sveiki, skanu ir labai lengva paruošti. O jei grybai auginami savo šiltnamyje, jie taip pat yra ekologiški. Tačiau tai, žinoma, reikalauja įgūdžių ir tam tikrų žinių, nes augantys grybai nėra taip paprasti, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Kantrybės ir pirmiausia išmoksite visas technologijas, nes net mažiausios detalės praleidimas gali sumažinti visas pastangas "ne".
Jei klimatas leidžia, o auginamų champignonų tikslas yra sau, tuomet tu gali tai padaryti atviromis lovomis. Tačiau šiuo atveju turėtumėte būti pasirengę dėl to, kad net esant dideliam daržovių sodui jūs negalite surinkti daug žaliavų. Todėl nėra jokios diskusijos apie pasirengimą žiemos laikotarpiui. Jei jūsų tikslas yra masinis derlius, tada yra naudingiau auginti grybus rūsyje arba rūsyje. Tuomet tu gali suteikti česnakai ne tik sau ir savo draugams, bet ir sėkmingai juos įgyvendinti. Kaip pradėti ir kaip tinkamai auginti šiuos skanius grybus? Pažiūrėkime.
Špagarai - smulkūs grybai, be substrato (komposto) neaugs. Jo paruošimo procesas yra gana sudėtingas, nes tam reikia šiaudų, karvių ar arklių mėšlo (juos galima pakeisti vištienos išmatomis), gipso ir hidratuoto kalkių. Kiekis priklauso nuo ploto dydžio. Šiaudai idealiai tinka paimti kviečius ar rugius, taip pat įmanoma ir kitų rūšių, tačiau jie sumažins grybų derlių. Ir įsitikinkite, kad švieži! Gipsas ir kalkės reikalingi kaip mineraliniai papildai, taip pat galima naudoti kaulų miltus. Labai svarbu, kad komposto vanduo nebūtų bakstelėjimas, jame yra chloro.
Kaip turėtų būti paruoštas pagrindas? Pirma, šiaudai turi būti supjaustyti į mažas juosteles ir mirkyti vandenyje. Po kelių dienų ji bus prisotinta drėgmei, o būsimam kompostui - pečių. Į jį įpilkite drėgnų šiaudų ir mėšlo (pradedant ir baigiant šiaudais). Uždenkite užbaigtą krumplį filmu, palikdami šonuose šonus (ventiliacijai). Kartą per savaitę pagrindą reikia pertraukti įpilant gipso ir kalkių. Dėl to turėtumėte turėti laisvą rudą kompostą be aštraus kvapo. Jei nėra noro su jais susidurti, galite tiesiog nusipirkti paruoštą pagrindą.
Mikelius yra tik grybiena, kurią šiandien galima lengvai nusipirkti. Svarbiausia, kad jis buvo aukštos kokybės. Norėdami gauti grybų grybiena, dažniausiai naudojami rugių grūdai, dėl kurių šeriamas grybelis. Ši sėkla parduodama plastikiniuose dėžutėse, ji turėtų turėti būdingą grybų skonį ir beveik baltą spalvą. Jei žarnyne yra žalsvai atspalvių, tai rodo, kad juose yra pelėsių. Jis turėtų būti laikomas šaldytuve (iki trijų mėnesių), o prieš vartojimą jis turėtų būti laikomas kambario temperatūroje bent vieną dieną, kad grybelis būtų pritaikytas.
Gryzelio sodinimas yra lengvas: jūs galite tiesiog sėti, o jūs galite laikyti šuliniuose (5 cm gylio) ir padengti kompostu (5 cm sluoksnis). Šuliniai yra geriausia padaryti ant šachmatų principu, atstumas tarp jų turi būti ne mažesnis nei 20 cm. Po kelių savaičių kapas pradeda augti, ir tai reikės uždaryti dirvožemio sluoksnis 3-4 cm ir periodiškai drėkina apsaugoti substratas neišdžiūtų. Šis dirvožemis vadinamas apvalkalu, jį galima įsigyti kaip gatavą produktą ir padaryti jį patys. Tam reikės durpių, dirvožemio ir kreida (5 dalys, 4 dalys ir 1 dalis atitinkamai) už 1 kv. Km. m - 50 kg mišinio.
Pagrindinės špinigūnų auginimo taisyklės - švari patalpa be šviesos ir juodraščių, tačiau su ventiliacija. Puikus tvartas, garažas, rūsys, rūsys ir net mansarda. Temperatūra turi būti 15-25 laipsnių diapazone, o drėgmės lygis yra 65-85 proc. Jei drėgmė turi būti padidinta, kambarį reikia purkšti, o jei jis nuleistas, išleiskite jį. Šaltu oru reikia papildomo atšilimo, bet be fanatizmo, išskirtinai vidutinio šilumos. Ir nepamirškite kontroliuoti komposto drėgmės: purslų, padengti laikraščiais - žodžiu, viską darykite, kad išvengtumėte sausumo.
Būtinas augančių grybų priežiūros reikalavimas - pirmųjų dviejų savaičių temperatūra ne mažesnė kaip 25 laipsnių. Po grybelio augimo temperatūra nukrenta iki 20 laipsnių, o likęs laikas palaikomas 15-17 laipsnių. Jūs neturėtumėte tai daryti "akis", geriau nuolat kreiptis į termometrą. Taip pat svarbu, kad korpuso sluoksnis būtų sterilus, kitaip bakterijos gali patekti į grybus. Todėl rekomenduojama, kad mišinys dangčiai būtų papildomai garinamas arba tiesiog išpiltas verdančiu vandeniu, nes grybų derlius priklauso nuo šio mišinio.
Pirmieji grybai pasirodys per mėnesį ir pagrindinė taisyklė, kurią turėtumėte tvirtai suvokti: jūs negalite pjaustyti pievagrybių, tiesiog pasukite! Tada iš karto pabarstykite skylę žeme ir užpilkite vandens ant jos - naujam pasėliui. Jei špinigai bus išpjautoti, jo likučiai bus puvę, vabzdžiai įsikurs ten ir nebus galima pasikalbėti apie naują grybą. Jei viskas bus padaryta teisingai, tada kas mėnesį už 1 kvadratinį metrą galite surinkti iki 10 kg grybų. Pirmieji trys derliaus gamina daugiausia grybų, po kurių jų skaičius mažėja. Po šeštojo derliaus nuvalykite senojo grybelio plotus ir pasodinkite naują.
Aš ypač norėčiau pabrėžti tokį niuansą kaip "aukštos kokybės" grybų rinkinį, nes žolelės su ištempta šviesiai rožine plona plėvele laikomos tinkamai prinokę. Jis yra ant stiebo ir pačiame dangtelio krašte, kuris rodo "sveiką" grybą. Jei pastebėsite rudas dryželes - tai "serga" špinjunas ir jis netinka maistui. Taip atsitinka, kad susiduria su sprogo filmais esančiais egzemplioriais, tai reiškia, kad jie peraugo (arba buvo praleisti renkant ankstesnį derlių). Tokie grybai yra valgomi, bet per daug nokritimas nerekomenduojamas, nes senieji grybai sunaikina grybus.
Kuriant pelningą verslą su minimaliomis išlaidomis - daugybės svajonė. Šiandien auginami grybai yra ne tik pelningi, bet nereikalauja daug laiko ir pastangų. Čempionai užima pirmaujančią poziciją šiame versle, nes jie yra skanus, kvapus ir naudingas produktas, kurį žmonės mielai įgyja. Be to, tai yra viena iš nedaugelio rūšių grybų, kurie gerai auga dirbtinai sukurta aplinka. Kai grybai auginami namuose, tai visada yra didžiulis pliusas, kuris daugeliui pirkėjų pritraukia kokybę.
Grybų verslui nereikia sezoniškumo, nes jūs galite auginti grybus ištisus metus. Žinoma, laikantis visų technologijų taisyklių, kurios buvo išsamiai aptartos aukščiau. Toks apetiškas produktas, kaip grybai, visada yra paklausa, o jei jūs kompetentingai valdote visą auginimo išmintį, šioje srityje galite labai sėkmingai pasisekti. Grybų verslas ypač tinka žmonėms, kurie jau turi patirties namų ūkiuose, kurie mėgsta "kasti" žemėje, auginti kažką, rūpintis ir derliaus. Taigi, ką turėtumėte sužinoti, jei planuojate verslą, augančius grybus?
Bet kokia didelio masto įmonė turėtų pradėti rengti verslo planą, siekdama sisteminti savo veiksmus ir toliau pelnyti. Ir grybų auginimas nėra išimtis. Verslo planą turėtų sudaryti kelios pakopos:
Grybų verslas turi daug privalumų, pavyzdžiui: jums reikia nedidelio pradinio kapitalo. Apsispręsk sau: augalams reikalingos žaliavos (šiaudai, mėšlas, kompostas) yra gana pigios, ir tai nėra problema. Šampinjonams nereikalingos jokios specialios sąlygos, jie gali augti bet kur, net maišeliuose. Ir svarbiausia: mūsų grybų rinka yra pilna žemos kokybės prekių, todėl jūsų verslas klestės. Jei galėsite koreguoti kanalus ir įdėti grybus į srautą.
Iš viso yra penki būdai kultivuoti šampanas. Atsargiai išmoksite juos visus, kad nuspręstumėte, kuris iš jų geriausiai jums tinka. Kiekvienas turi ir privalumus, ir trūkumus, todėl jums reikės pasverti privalumus ir trūkumus, kad gautumėte kokybišką pasėlių.
Jei pradėsite grybų verslą nuo pat pradžių, jums reikės daug pradinio kapitalo. Jums reikės maždaug 1 500 000 rublių už žemę, patalpas ir įrangą. Dabar apie einamąsias išlaidas: jos turėtų būti skaičiuojamos remiantis vienu gamybos ciklu. Tai yra du mėnesiai. Substratas yra apie 20 000 rublių, grybiena yra 10 000 rublių, komunalinių paslaugų mokėjimas yra nuo 50 000 rublių, darbuotojų atlyginimas yra apie 60 000 rublių. Iš viso: 140 000 rublių. Pilnas kilogramas česnakų kainuoja apie 100 rublių, jei atsižvelgiama į 30 tonų substrato, galite gauti 6000 tonų grybų. Iš viso vienam gamybos ciklui jūs pateksite iš 600 000 rublių. Mes apskaičiuojame 130 000 rublių išlaidas ir gauname 460 000 rublių grynojo pelno. Mes padauginame šį skaičių keturiomis (grybų augimo per metus skaičių) ir įsitikinkite, kad per metus galite uždirbti apie 1840 000 rublių. Todėl investuota pradinė suma atsiperka po 12 mėnesių. Jei jau turite savo patalpas, išlaidos, žinoma, bus daug mažesnės.
Jei jūsų pagrindinis tikslas yra gauti gerą pelną iš špinagių auginimo, tada negalėsite be reklamos savo produktų. Ką daryti, kad potencialūs klientai žinotų apie jus? Daug būdų: skelbimai žiniasklaidoje ir socialiniuose tinkluose, skrajutės ir lankstinukai gatvėse, lauko reklama. Taip pat galite parduoti grybus arba pasiūlyti prekes prekiautojams. Pirmoji galimybė suteiks jums daugiau pajamų, tačiau tai užtruks daug laiko, o antroji galimybė yra priešinga - pelnas yra mažesnis, tačiau laikas yra išsaugotas. Kitas būdas yra parduoti grybus per parduotuves, tačiau tam reikia turėti privačių verslininkų registraciją. Galbūt labiausiai pelninga galimybė yra parduoti savo šampanas internete, per socialinius tinklus ar savo svetainę.
Šampano yra populiariausių grybų rūšių sąraše. Jie turi ypatingą skonį ir palyginti mažas kainas, todėl jie turi didelę paklausą tarp pirkėjų. Yra gana paprasta organizuoti nepriklausomą špinagų auginimą, o šio verslo įgyvendinimo išlaidos greitai už save moka.
Grybų auginimas komerciniais tikslais yra paprastas verslas. Jos pranašumai yra šie:
Įrengę 3 kvadratinių metrų plotą, galite gauti apie 45 kilogramus grybų.
Yra apie 200 rūšių česnakų. Iš jų tik du kelia grėsmę žmonių sveikatai: geltonos ir rausvos spalvos. Dvigubi pievagrybiai, taip pat žinomi kaip "kultūriniai", geriausiai tinka namų gamybai.
Verslo organizavimas grybų auginime apima pramoninį metodą. Jis leis gauti pasėlių nuo 2 iki 4 tonų. Tačiau tam reikia atskiro skyriaus.
Šis verslas beveik neturi trūkumų, tuo pačiu turi daugybę privalumų. Esant uždarai zonai, jūs galite užtikrinti stabilų pajamų ištisus metus. Grybų auginimo mokesčio norma yra gana žema. Minimalūs reikalavimai, skirti patalpai, kurioje bus auginami grybai. Gamybos organizavimo ištekliai yra prieinami beveik visiems.
Iš pradžių būtina parengti česnakų auginimo ir pardavimo verslo planą. Jame yra šie žingsniai:
Pirmiausia turite išnagrinėti potencialią rinką ir apskaičiuoti apytikrį šampano kiekį, kurį galima parduoti. Taip pat reikėtų apsvarstyti galimą riziką, ir reikėtų jas išspręsti.
Nerekomenduojama iš karto išmesti pagrindinį pajamų šaltinį ir pereiti prie grybų auginimo. Špagarai yra linkę į ligas ir parazitinius išpuolius, taigi nepatyrę žmonės pradiniame etape tokio pobūdžio verslas pridedamas prie nuostolių. Kad būtų stabilios pajamos, turėsite išlaikyti tam tikrą gamybos apimtis, o tai yra gana sunku.
Nežinodamas grybų auginimo technologijos, sunku organizuoti sąlygas, tinkamas grybų augimui. Nepaisydami ligų ir parazitų, galite prarasti visą derlių. Todėl, prieš pradedant špinigių auginimą, būtina atidžiai išnagrinėti teorinę informaciją.
Pagal galiojančius teisės aktus leidimas pradėti verstis auginti ir parduoti grybus išduodamas dalyvaujant:
Iš pradžių turite gauti individualaus verslininko (individualaus verslininko) statusą. Tada pateikiamas pareiškimas apie norą atidaryti grybų auginimo augalą. Būtina patvirtinti valstybinės pareigos ir asmens pasus turėjimą.
Grybų auginimui komerciniais tikslais turėtumėte pasirinkti mokesčių sistemą UAT (Unified Agricultural Tax).
Norint gauti 2-4 tonų pasėlių, reikia 100 kvadratinių metrų ploto. Augantiems grybams reikia specialaus kambario. Galite nusipirkti, išsinuomoti arba įrengti namus, jei turite pakankamai teritorijos.
Pirmajame etape nuoma geriau tinka, nes ji kainuoja pigiausia, o jei įmonė pasirodytų nepelninga, tai sumažins pinigų praradimą.
Patalpos turėtų būti suskirstytos į keturis sektorius su skirtingais tikslais:
Įvairių sistemų kompleksas turi būti įrengtas patalpose:
Siekiant užtikrinti stabilų grybų augimą, tam tikras mikroklimatas turėtų būti organizuojamas patalpose. Nesant reikalingos įrangos, tinkamiausia biudžeto parinktis šiuo tikslu yra šiltnamio efektą sukelianti energija. Jei svetainėje jau yra panašus daržovių sodinimo būdas, ji taip pat gali būti naudojama auginti grybus nuo rugsėjo iki vasario.
Žiemą pastebima didžiausia grybų paklausa, todėl šiuo metu rekomenduojama jas auginti.
Šampinukams tinkami plėveliniai ir stikliniai šiltnamiai. Lengviausias būdas suteikti jiems reikiamą temperatūrą ir drėgmę augantiems grybams. Taip pat dėl šiltnamio išdėstymo leidžiama naudoti polikarbonatą. Šiltnamyje būtina organizuoti:
Grybų auginimas taip pat gali būti organizuojamas rūsyje, namuose, garaže arba mansardoje. Reikalavimai yra tokie patys kaip ir šiltnamio efektą sukeliančių. Tačiau grindys turi būti cemento, kad sumažėtų pelėsių tikimybė. Nepriklausomai nuo pasirinktų grybų patalpų, reikia išvengti juodgrindžių. Grybai bus pakankamai šviesos, naudojamos rūsio savininkams jų pačių patogumui.
Kad būtų sudarytos sąlygos auginti grybų patalpas, jums reikės:
Jei grybų auginimas nenaudojamas šiltnamyje, reikės balinimo tirpalo. Ši medžiaga dezinfekuoja kambario erdvę, sumažindama ligos riziką.
Norėdami auginti grybus, turite pagaminti substratą, kurį sudaro:
Grybų auginimas atliekamas dėžėse, krepšiuose, padėkluose, lentynose, užpildytose specialiu pagrindu.
Iš labiausiai vaisingų ir kultivuojamų veislių česnakų sąraše yra:
1. Silvan 130 yra atrankinė hibridinė rūšis, gauta iš Amerikos tyrimų, kuri išsiskiria nepretenzybe, dideliu derlingumu ir sparčiu augimu.
2. Somicel 512, 608 - tai hibridinė rūšis, kurią gavo prancūzų mokslininkai ir kuri turi stabilų ir ilgalaikį derlių (trūkumas yra sulaikymo sąlygų reikalavimai).
3. "Hauser A15" - populiari JAV ir Europos rinkose veislė, kuriai būdingas didelis derlingumo indeksas, minimalūs įvairių kompostų reikalavimai, platus kepurės.
Jei planuojate auginti grybus per metus, rekomenduojama naudoti importuotas rūšis Horst V1 ir V3.
Grybų auginimas apima paprastas technologijas. Tačiau nepatyrę žmonės turės atsižvelgti į daugybę subtilumų, kad špinagai negyvuos. Pirmiausia turite paruošti kambarį. Be įrangos montavimo, ją reikia išvalyti antibakteriniais plovikliais.
Kompostą galima įsigyti parduotuvėje arba paruošti substratą patys. Norėdami tai padaryti, pjuvenos, saulėgrąžų lukštai ir šiaudai yra susmulkinti, pripildyti karštu vandeniu ir atvėsinti. Šis procesas vadinamas pasterizacija.
Peržiūrėdami šį vaizdo įrašą galite sužinoti daugiau apie tai, kaip kompostui gaminti grybus.
Optimali temperatūra, tinkama auginti grybus, yra 25 laipsnių Celsijaus virš nulio. Minimalus drėgmės indeksas yra 85%. Po to, kai viršutinis sluoksnis yra pripildytas grybelyje, temperatūra palaipsniui mažėja iki +15 laipsnių Celsijaus. Tam naudojamas vėdinimas.
Iš pradžių turite įsigyti grybelio. Jį galima įsigyti specialiose grybų įmonėse arba parduotuvėse, parduodančiose gėlių ir daržovių produktus. Vien tik rinkti grybą galima tik laboratorinėmis sąlygomis.
Substratas pakraunamas į plastikinius maišelius, į kuriuos dedamas česnakų grybelis. Jie turi padaryti dviejų centimetrų skylutes 15-20 centimetrų atstumu. Esant tinkamoms klimato sąlygoms vietoj skylių augs grybai. Taip pat kaip substratas galite naudoti mėšlą, kalkes ir karbamidą. Daugelis žmonių nori pirkti žemę, skirtą auginti gėles.
Jei substratas pilamas į dėklo ar dėžutę, jo storis turi būti ne didesnis kaip 23 centimetrai. Dėl šios būklės, tikimybė, kad patogeninė mikroflora gali pakenkti grybai, yra kuo mažesnė. Virš substrato pilamas penkių centimetrų grūdelių miltelių sluoksnis, padengtas kitu sluoksniu panašaus storio substrato. Po 2 savaičių pilamas dangos dirvožemis, kurį sudaro juodoji žemė, kreida ir durpės.
Tai yra periodiškai būtina laistyti. Norėdami tai padaryti, naudokite purslų. Tai sukuria poveikį, panašų į lietų. Jei jūs gėrėte grybus nuo laistymo, grybai neaugs. Čigonjenams negalima gauti tiesioginių saulės spindulių - jie gali pakenkti pasėliams.
Jei sodinimo technologija buvo naudojama teisingai, pirmoji pasėliuojama po 2,5 savaičių. Vidutiniškai derliaus nuėmimo laikotarpis yra 4 mėnesiai, priklausomai nuo to, kokios rūšies champignon buvo naudojamas. Kokybiškas laistymas gali padidinti šį laikotarpį.
Renkant grybus, negalima nupjauti kojų. Špagarai yra atskiriami sukant. Po to, vieta, kur grybai augo, pilamas žeme ir laistomi. Šio metodo dėka užkrėstų grybų vietoje bus auginami nauji grybai.
Atsižvelgiant į kultivavimo technologiją, galite gauti iki 8 bangos vaisių. Tačiau visas derlius stebimas tik nuo pirmosios iki trečiosios bangos. Ateityje jo apimtis palaipsniui mažės.
Grybai gali būti laikomi šaldytuve iki 2 savaičių.
Norint auginti grybus dideliais kiekiais, reikia 3-4 žmonių. Šių darbuotojų skaičius bus pakankamas, kad būtų galima pjauti nuo 5 tonų per metus. Priklausomai nuo darbo vietos, personalą turėtų sudaryti darbuotojai ir vairuotojas. Darbuotojų pareigų sąrašas apima:
Vairuotojas užsiima produktų pristatymu prekybos vietose.
Dėl gamybos organizavimo grybų auginimui reikės apie 3,5 mln. Rublių. Iš jų bus išleista:
Jei vietoj to, kad pirktumėte kambarį, išsinuomotumėte, ar gamyba buvo organizuota jos teritorijoje, galite sutaupyti 2 mln. Rublių. Norėdami paremti verslą, reikia skirti apie 70 tūkst. Rublių per mėnesį. Iš šios sumos yra naudojama:
Jei dirbate savarankiškai, didžiąją savo verslo laiką, galite sutaupyti 40 tūkst. Rublių. Tačiau, atsižvelgiant į darbo apimtį, šiuo atveju taip pat rekomenduojama samdyti bent vieną asistentą.
Šio verslo pelningumas svyruoja nuo 25% iki 40%. Tačiau iš pradžių pajamos bus minimalios. Vidutinė kaina 1 kilogramui grybų yra 200 rublių. Per pirmuosius 2 gamybos mėnesius bus nepelninga, nes šis laikotarpis bus reikalingas auginant pasėlius.
Nuolat augant grybų šaudymui trejus metus, derliaus rodiklis turėtų padidėti 2 tonos. Vidutinės mėnesinės pajamos yra apie 83 tūkst. Rublių. Atsižvelgiant į mėnesines išlaidas, grynasis pelnas skiriasi nuo 11 iki 40 tūkst. Rublių, priklausomai nuo to, ar gamyboje dalyvauja papildomi darbuotojai, ar ne.
Antrus metus grynasis pelnas pakils iki 30-70 tūkst. Rublių. Trečiaisiais metais - nuo 60 iki 100 tūkstančių rublių.
Pagrindinius pavojus patiria nepatyrę žmonės, kurie nusprendė nedelsdami organizuoti dideles grybų plantacijas. Kadangi nėra patirties, yra didelė tikimybė, kad kai kurie grybai mirs arba nepadidės, o verslo savininkas patirtų nuostolių.
Tačiau net ir turint patirties šioje srityje, kenkėjų ir ligų sukelta grybelių mirties rizika. Norėdami sumažinti šią galimybę, patalpa turi būti valoma reguliariai.
Kita rinka, susijusi su rinka. Tai turi būti atlikta iš anksto. Priešingu atveju galima auginti per daug špinagių, kurių realizavimui pirkėjų nebus pakankamai.
Nemažai sudėtinga organizuoti česnakų gamybą komerciniais tikslais. Grybai gali būti auginami balkonuose, sandėliuose ar laisvoje patalpoje. Šios srities nepakaks, norint gauti grybų kiekį, reikalingą jūsų verslui pradėti. Todėl gvazdikėlių auginimas namuose tinka tiems, kurie nori turėti grybus savo reikmėms.
Grybų auginimas yra geras būdas pradėti savo verslą. Tačiau tai reikalauja didelio kambario ir žinių apie augančių grybų technologiją. Todėl pirmiausia turėtumėte išmokyti ir stenkitės surinkti mažus pasėlius.
Ar norite atlikti pelningą verslą, kuriam nereikia didelių investicijų? Grybų auginimas kaip verslas žada geras ir stabilus pajamas.
Galite užsidirbti pinigų parduodant populiariausias grybų rūšis ištisus metus. Česnakovių paklausa Rusijoje yra pastovi.
Naudodami gana paprastą auginimo technologiją, po dviejų mėnesių galite gauti pirmąjį pelną.
Grybų auginimas yra perspektyvi ir pelninga kryptis. Šio verslo pranašumai:
Pirma, turėtumėte pradėti nusipirkti dirvožemį grybais, arba įsigyti grybelio ir dirvožemio atskirai. Tai yra pagrindiniai veiksniai, kurių lygis turės įtakos viso verslo pelningumui, todėl jų nereikėtų išgelbėti. Geriau pirkti ruošinius iš patikimų kompanijų ar grybų ūkių.
Norint organizuoti ūkį, kuriame gali laisvai apsistoti 30 tonų žemės, reikės kelių kambarių, kurių bendras plotas apie 180-190 kvadratinių metrų. m
Antra, jums reikia rasti tinkamą kambarį. Nėra griežtų reikalavimų: galite išsinuomoti tuščią daržovių bazę ar kitą didelių matmenų pastatą. Šiems tikslams kartais netgi apleistos kasyklos, tačiau ši galimybė yra priimtina didelėms įmonėms. Mažoms įmonėms, iš pradžių, tinka jų rūsys. Būdamas suorganizuotas, būtina užtikrinti nuolatinį apšvietimą, termoreguliaciją, vėdinimo ir drėkinimo tinklą.
Patyrę ūkininkai užsiima savarankišku daugiakomponentės komposto paruošimu, su komponentų smulkinimo, maišymo ir terminio apdorojimo įranga. Paprastai jis yra susmulkintų šiaudų, vištų dedeklių, dirvožemio ir kai kurių mineralinių papildų. Naujiems verslininkams patariama įsigyti galutinį produktą, nes dėl gamybos technologijos pažeidimo grybų augimas bus lėtas ir lėtas, todėl gamyba bus nepelninga.
Jei nežinote, kaip auginti gvazdikus ganyklose, pasirinkite sau patogesnę ir tinkamesnę techniką iš siūlomų žemiau.
Auginant grybą kaip verslą reikės pradinių investicijų. Investicijų dydis priklauso nuo pasirinktos technologijos.
Galima atlikti apytikrius skaičiavimus, remdamiesi medžiagomis, kurios naudojamos kiekvienoje iš jų. Česnakams auginti vietinėje aplinkoje geriau atsisakyti įrangos pirkimo ir patalpų nuomos, tai žymiai sumažins išlaidas.
Nuo momento, kai dirvožemis užpildomas grybiena iki derliaus pabaigos, praeina vidutiniškai 8-10 savaičių. Šis laikotarpis vadinamas vienu ciklu. Apytiksliai šio laikotarpio išlaidos ūkiui, kuriame dirba rankos darbas ir briketų auginimo technologija, bus apie 120 tūkst. Rublių.
Jei įsivaizduosite idealias sąlygas, kurios leis jums gauti 20% pasėlių iš masės įsigyjamos medžiagos, taip pat parduoti visiškai iš 100 rublių / kg, tada rezultatas bus maždaug 600 tūkstančių rublių. 1 ciklas.
Tai reiškia, kad 30 tonų žaliavų pagamins 6 tonus šampano, vertos 100 rublių už 1 kg, ir suteiks nurodytas pajamas, neskaitant mokesčių, atlyginimų darbuotojams ir mokėjimų į komunalines paslaugas.
Kas iš mūsų nemėgsta bulvių su grybais ar grybų sriuba? Ir grybus, kepti ant grotelių? Žinoma, gali būti tokių, bet ne tiek daug. Todėl grybai nuolat reikalauja, o tai reiškia, kad česnakai kaip verslas bus gana pelninga įmonė. Žemiau aptariame visus šio verslo niuansus ir parengsime verslo planą.
Kad reguliavimo institucijos neturėtų klausimų apie jūsų verslą, turite tinkamai ir laiku užregistruoti savo būsimą verslą. Grybų verslo registravimas gali būti ne toks lengvas, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.
Pirma, privaloma užregistruoti nuosavybės formą. Tokiam verslui galite registruotis kaip individualus verslininkas (IP) arba kaip ribotos atsakomybės bendrovė (LLC). Jums priklauso pasirinkti nuosavybės formą - čia, visų pirma, viskas priklausys nuo planuojamo verslo masto.
Jei galvojate apie tai, kaip parduoti naminius šampano namus, tuomet jūs galite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas ir parduoti savo produktus rinkoje arba per prekiautojus. Jei planuojate pastatyti didelį ūkį ir parduoti prekes per dideles prekybos centrų tinklus, tuomet jums reikia LLC.
Antra, reikia prisiminti, kad, nes jūs užsiimate augalinių produktų gamyba, jums reikės atlikti fitosanitarinį patalpų, skirtų grybams gaminti, sertifikatą. Be to, kiekvienai prekių siuntai turėsite gauti kokybės sertifikatus, kurie išduodami atlikus būtiną produktų analizę.
Prieš pradėdami pasirinkti fermentinių grybų derlių patalpas, būtina nustatyti būsimojo verslo apimtį. Norint pradėti nuo to, ko jums reikia, turėtumėte žinoti, kad gaminant 1 toną per metus jums reikia 50 kvadratinių metrų. Atitinkamai, jei norite turėti apie 10 tonų, jums reikės maždaug 500 kvadratinių metrų ploto.
Yra keletas patalpų įsigijimo galimybių: pirkti ar išsinuomoti. Jei planuojate turėti nekilnojamojo turto prielaidą, galite įsigyti tiek paruoštą patalpą, tiek patys pastatyti. Kas yra pelningiau įsigyti gatavą pastatą ar pastatyti jį patys, jūs turite pažvelgti į vietą. Tai pirmiausia priklausys nuo žemės vertės ir statybos sąnaudų.
Jei perkate pastatytą pastatą arba nuomojote butą, turėtumėte atkreipti dėmesį į kambario būklę ir kiek pinigų reikia investuoti, kad įnešti į savo verslo reikalingą valstybę. Taip yra dėl to, kad augančių grybų procesas turi griežtus temperatūros reikalavimus ir nesilaikant šių reikalavimų, bus sugadintas visas procesas.
Dažniausiai naudojama kelių zonų sistema. Kai jo kambarys yra padalintas į 4 zonas:
Žinoma, jūs planuojate ne sustabdyti savo verslą ištisus metus. Tai reiškia, kad jums reikia šildymo žiemą, aušinimo vasarą ir, žinoma, vandens ir nuotekų ištisus metus. Be to, negalima išsiversti be stipraus vėdinimo, nes komposto fermentacijos metu išleidžiamas didelis amoniako kiekis.
Zonoje, kurioje kompostas fermentuojamas, būtina palaikyti temperatūrą 12-16 laipsnių Celsijaus laipsniu. Norint gauti 1 toną komposto fermentacijos ciklui, šioje zonoje turėtų būti skiriama 20 kvadratinių metrų.
Kompostavimo dezinfekcijai geriau pasirinkti teritoriją, kurioje bus atskiras įėjimas. Tokia zona gali būti įrengta atskirai. Internetu galite sužinoti, kaip uždaryti uždarą kamerą tokiai zonai.
Zonoje, kurioje pasėtas ar paruoštas grybelis, temperatūra turi būti 24-26 laipsnių Celsijaus. Drėgmės lygis turi būti ne mažesnis kaip 95%.
Derliaus plotas turi būti nuo 14 iki 16 laipsnių Celsijaus ir 80-85% drėgmės. Iš principo, beveik tas pats, kaip ir grybelio zonos daigumas.
Norint tinkamai įrengti grybų vietas, reikia tinkamai paruošti kompostą. "Teisingo" komposto pagrindas yra arklių mėšlas. Kodėl būtent arklys? Taip, nes jame yra gliukoms labiausiai tinkamų kalio ir fosforo junginių santykis. Nors žirgų mėšlas ir geriausias pasirinkimas, tačiau vis dėlto dažniausiai juos pakeičia karvė dėl didesnio prieinamumo.
Šiuo metu yra nustatytos ir patikrintos technologijos, skirtos grybų auginimo substratų gamybai, tiek naudojant mėšlą, tiek be jo. Būtina, kad pagrindas atitiktų šiuos reikalavimus:
Fermentacijos procese substratas yra praturtintas komponentais, reikalingais grybų susidarymui. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas komposto azoto kiekiui, nes jis nustato humuso kokybę. Ypatingas dėmesys komposto paruošimui mokamas trimis etapais:
Jei auginate grybus tik tam, kad pasirūpintų savimi, tai technologija yra paprasta, o ne įpročiai - visos operacijos ant lovų yra atliekamos rankiniu būdu. Didėjant dideliems kiekiams, šampanelio gamybos technologija tampa vis sudėtingesnė. Visi procesai atliekami medinėmis dėžėmis ar maišeliais, tai padeda efektyviau įsisavinti patalpos tūrį ir prisideda prie grybų auginimo kontrolės sistemos automatizavimo.
Pagrindinių gamintojų naudojamos technologijos yra špinatų auginimas ant specialių lentynų, maišeliuose ir konteineriuose. Tokios technologijos reikalauja didelių finansinių išlaidų.
Jei planuojate auginti pasėlius santykinai nedideliais kiekiais, jums bus lengviau ir pigiau naudoti konteinerių sistemą. Su tokia sistema konteineriai yra ant mobiliųjų lentynų ir leidžia padidinti vieno kvadratinio metro našumą.
Grybams, kurie yra skirtinguose brandinimo etapuose, sulaikymo sąlygos skirsis:
Kai atsiras kitas jūsų derlius, turite stebėti anglies dioksido koncentraciją kambaryje. Šiame etape būtina rūpintis geru vėdinimu. Tuo pačiu metu būtina užtikrinti, kad išsilieję grybai nebūtų sutrikdyti oro srauto.
Yra dviejų rūšių gryzelis sodinimui - kompostas ir grūdai. Pradedantiesiems reikėtų atkreipti dėmesį į pirmąjį tipą. Taip yra dėl didesnio atsparumo transportavimo ir sandėliavimo sutrikimams.
Tada, kai gausite pakankamai praktinių įgūdžių ir pakoreguosite visus technologinio proceso etapus, galėsite naudoti grūdų grybelį. Grūdų grybienos naudojimas leis jums gauti daug didesnį derlių.
Jei jūsų tikslas yra gauti ir vėlesnį derliaus vykdymą, nėra prasmės įsitraukti į savarankiškai gautą grybą ir grybus. Jūs tik švaistysite savo laiką. Suplanuoto grybelio ar grybelio lengviau įsigyti specialiuose ūkiuose, kurie specializuojasi tokioje gamyboje.
Jei teisingai pastebėjote visus technologinio proceso etapus, tada pradėsite derlių 1,5-2 mėnesius. Pasėlių nokinimas vyksta ne vienu metu, bet 3-6 apsilankymų metu. Didžiausias surinktų grybų skaičius sudarė 2 ir 3 rinkinius.
Norėdami suprasti, kaip jūsų verslas gali būti pelningas ir kada jis atsipirks, turite apskaičiuoti visas galimas išlaidas ir parengti verslo planą grybų auginimui.
Visos galimos sąnaudos ir pajamos apsvarsto tam tikro ūkio, kuris augina grybus 2 mėnesių ciklo metu, pavyzdys. Taigi, įsigydami 20 tonų komposto, turėsite sumokėti už:
Iš viso 187 tūkst. Rublių.
Dvidešimt tonų komposto, atsižvelgiant į technologinius parametrus, taps apie 4 tonos. Didmeninė kaina už 1 kg gvazdikėlių yra apie 120 rublių. Tai reiškia, kad per 2 darbo mėnesius gausite 480 tūkst. Rublių.
Jei pašalinsite pradines išlaidas, pasirodys, kad 2 mėnesių pelnas sudarys 293 tūkstančius rublių. Tačiau nereikia pamiršti, kad jums greičiausiai reikės darbuotojų, kurie taip pat turi mokėti darbo užmokestį. Be to, nepamirškite apie mokesčius ir įvairias nenumatytas išlaidas.
Atsižvelgiant į pagamintų produktų skaičių, jie skirsis ir jų pardavimo būdai. Jei nėra tiek daug pievagrybių, galite jas parduoti patys parduodami rinkoje arba parduodami per mažas parduotuves.
Jei kiekiai yra reikšmingi, reikia ieškoti būdų, kaip parduoti pasėlių dideliais kiekiais. Tai galima padaryti per restoranus ir kavines, prekybos tinklus. Tokiu atveju turėsite galvoti, kaip pristatysite pasėlius klientams. Žinoma, parduodant produktus didmenine kaina už vieną kilogramą kainuos mažiau, tačiau galite sutaupyti daug laiko.
Taigi, apskritai mes supratome, kokia yra grybų grybų gamyba ir ar ši veikla yra pelninga. Remiantis pirmiau pateiktais duomenimis, galima sakyti, kad grybų auginimas yra gana pelningas. Žinoma, tai gerai prisiimti šį verslą, turint bent minimalią patirtį šampano gamyboje. Tai dar geriau, jei anksčiau galėtumėte dirbti namų ūkyje, kuris užsiima tokio pobūdžio verslu. Taigi jūs galite ištirti visą procesą iš vidaus ir jūs žinosite visas subtilybes ir niuansus.