Žmonės visada valgys. Ir dėl to, kad trūksta laiko, ar nenorėdamas to išleisti valgio gamyboje, eiti į maitinimo įstaigas. Štai kodėl kavinės ir restoranai nuolat atsiveria, ir paprastai jie visada yra paklausūs.
Bet tokios vietos labiau tinka tvirtai ir neplanuotai maistui, dažniausiai vykstančioms įmonėje ir pokalbiams. Bet greitai pavalgyti geriau pažvelgti į bet kavinėje, restorane ar greito maisto, kur jūs vikriai tarnavo, ir jūs taip pat galės greitai numalšinti alkį įsivėlė.
Šiandien taip pat yra daug tokių įstaigų, ir vis dažniau jos specializuojasi konkrečioje patiekoje, siūlant ją skirtingais būdais kepant ir patiekiant. Labai lengviau atidaryti nedidelę "tematika" kavinę, o ne visateise kavinę, todėl reikia mažiau investicijų, daug laiko ir greičiau atsiperka. Todėl vis dažniau pradedantys verslininkai galvoja apie tai, kaip atidaryti greito maisto kavinę ir padaryti ją pelningu verslu. Žemiau pateiktas straipsnis padės jums naršyti šį verslą.
Mada visada atgal. Ir tai susiję ne tik su drabužiais, bet ir su maistu. Tarybų laikais tokios vietos kaip čeburekas, pyragas, blynai ir panašios vietos buvo populiarios mūsų šalyje. Šiandien jie grįžta, vėl nugalėję jau išpuoselėtos visuomenės, kuri nori kažko paprasto ir skanu, susidomėjimą.
Dabar atėjo laikas atidaryti cheburechnuyu ar, tarkim, koldūnus, nes dabar konkurencija nėra tokia gera, ir idėja neturėjo laiko nulaužti ir nuobodžiauti. Geriausia pradėti nuo mažo taško, kurį galite pamažu išaugti į visą tinklą panašių kavinių visame mieste. Toliau mes pažvelgime į pagrindinius dalykus, į kuriuos turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį, prieš atidarius greito maisto kavinę.
Renkantis vietą kavinei, svarbu iš anksto nurodyti savo potencialią auditoriją. Kas turėsite? Paprastai greito maisto kavinių lanko studentai ir moksleiviai, dažnai jų mokytojai, biuro darbuotojai ir darbuotojai, dirbantys artimiausiose įstaigose: parduotuvėse, kirpyklose, studijose ir kt. Tai reiškia, kad reikia sutelkti dėmesį į didelę studentų ir dirbančiųjų grupių artumą. Tai nebūtinai gali būti miesto centras, svarbiausia, kad vieta turi būti gyva.
Pirma, kambarys turėtų būti mažas, bet erdvus. Išilgai sienų perimetro galite pastatyti ilgus stalus, už kurių galite pavalgyti kaip sėdi (tada jums reikės aukštų kėdžių) arba stovėti. Tai leis lankytojams greitai valgyti savo užsakymą, ilgai neužtraukti į kavinę ir palikti vietas kitiems alkaniams. Būtent tokiu būdu jūsų įstaigos interjeras turėtų būti suprojektuotas paprasčiausiai, skoningai ir su minimalia puošmena.
Kalbant apie virtuvę, ji turėtų būti aprūpinta būtina įranga pagrindinio indo ruošimui:
Jums taip pat reikės šaldytuvų, mėsmalių, įvairių indų, pjaustymo lentų, maišytuvų ar minkymo mašinų (kai pagaminsite pyragas) ir pan. Speciali įranga priklauso nuo to, ką jūs planuojate pasiūlyti savo svečiams. Iš labiausiai perspektyvių sričių, kurios, be abejo, bus paklausios, galite vadinti kiaušialąstes, pasties, cheburechnuyu, patty arba mini-piceriją. Galite galvoti apie tai, kaip atverti bulvę. Pavyzdžiui, tokia vieta bus ypač populiari pietų metu, nes daugelis mūsų šalyje yra naudojami valgyti pirmąją vakarienei.
Mes kalbėjome apie tai, kad šiandien specializuotos tos pačios prekės kavinės pradeda mėgautis ypatingu populiarumu. Bet net tokiose vietose įmanoma įvairaus asortimento - dėl įdarų ir padažų. Taigi, galite atidaryti makaronus, kuriuose, be tradicinės mėsos, bus siūlomi sūrio, grybų, daržovių, daržovių padažai ir mišiniai (pavyzdžiui, sūris + grybai). Tai leis be didelių papildomų išlaidų žymiai išplėsti pasiūlymą ir todėl pritraukti daugiau lankytojų.
Panašiai galite padaryti ir su kitais patiekalais: blynus su įvairiais įdaru ir padažais, koldūnus ir koldūnus su skirtingais įdaru ir tt Natūralu nepamirškite apie susijusius produktus: gėrimus (arbatą, kavą), duoną (pavyzdžiui, sultinį)., padažai, daržovės ir dar daugiau. Visa tai reikia įsigyti kokybiškus vienkartinius indus, servetėles, maišelius.
Dėl nedidelio maitinimo lygio nereikia daug darbuotojų. Tai gali būti tik du žmonės - virėjas ir kasininkas. Jei ruošdami patiekite daug indų, kuriuos reikia nuplauti, jums reikės indaplovės. Kalbant apie paruoštų patiekalų tiekimą, jie turėtų naudoti vienkartinius indus.
Dažnai lankytojai nori su jais pasiimti patiekalą, o paslauga šiuo atveju bus daug lengvesnė: valgė - išmesdavo plokštelę / puodelį. Jei reikia, samdykite valytuvą - jis gali ateiti tik paslinkimo pabaigoje, o tai sumažins personalo išlaidas.
Paprastai greito maisto vietos greitai populiarėja ir aplankomos. Tačiau norėdamas pasitikėjimo, pirmiausia galite suskirstyti lankstinukus su informacija apie jūsų kavinę ir asortimentą. Jie gali būti perduodami praeiviams tiesiai maitinimo vietoje, taip pat netoli artimiausių sustojimų, išvažiavimų iš metro.
Be to, reklama bus ženklas, iškart pritraukiantis praeivių dėmesį. Žvelgiant į tai, reikėtų aiškiai suprasti, kokia yra ši vieta ir kokį meniu jūs siūlote. Pavyzdžiui, "Cheburechna namuose" yra geras pasirinkimas, o "Cafe Swallow" nėra labai.
Prieš atidarydami maitinimo punktą, turite išspręsti pagrindinę daugelio verslininkų sunkumų - visų reikalingų dokumentų surinkimą. Maitinimo įstaiga turi įtikinti Federalinę sveikatos ir socialinių reikalų tarnybą ir kitas institucijas, kad jos veikla ir produktai atitinka visus sanitarinius standartus, patalpos atitinka saugos reikalavimus, o įranga ir gaminiai turi kokybės sertifikatus.
Pradėkime nuo kavinės organizavimo vietos. Jei jis uždarytas (ne tik talpykla), jums reikės šių dokumentų:
Be to, bet kurioje patalpoje turi būti įrengtos nuotekų, ištraukimo gaubto, šaldytuvų, šiukšlių dėžės ir gaminių gamybos tara.
Produktai patys, taip pat žaliavos jų gamybai ir įrangai yra specialiai kontroliuojamos. Pagal SES reikalavimus turite gauti:
Nesate surinkęs visų reikalingų dokumentų komplekto, net nesijaudink apie tai, kaip atidaryti greito maisto kavinę. Priešingu atveju tikėtis didžiulių baudų ir uždarius instituciją, kuri vargu ar pradėjo savo darbą. Nesugebėjimas laikytis SES reikalavimų dažnai tampa kalva, dėl kurios nepatyrę verslininkai susiduria.
Investicijos, kurios bus reikalingos, norint pradėti maitinimą, apsvarstykite pavyzdį cheburechnoy. Pagrindinės išlaidos bus tokios:
Vidutiniškai vienos viešojo maitinimo vietos organizavimas, mūsų versijoje - cheburechnaya, reikės apie 500 tūkst. Rublių. Tuo pačiu metu, cheburek kaina, priklausomai nuo konkretaus užpildymo, bus apie 10-15 rublių, o jo pardavimo kaina yra apie 3 kartus didesnė - 30-40 rublių.
Priklausomai nuo vietos pralaidumo per dieną, pardavimų apimtis gali būti apie 300-500 vienetų (pasties, blynai, pyragai). Palankiomis sąlygomis šis verslas atsiperka per metus.
Šiame straipsnyje mes nagrinėjome klausimą, kaip atidaryti greito maisto kavinę ir kokie dokumentai yra reikalingi jo vykdymui. Svarbiausi tokios institucijos sėkmės komponentai: geros būklės, gero asortimento, žemos kainos ir aukštos kokybės greita paslauga.
Jei bandysite atsižvelgti į visus šiuos kriterijus, žinoma, galėsite pasiekti nuolatinį lankytojų srautą, taip pat įsigyti nuolatinių svečių. Po gerai suderinto darbo metų galite galvoti apie savo verslo plėtrą ir naujų dalykų atsiradimą.
Jei nuspręsite atidaryti alaus ar suši barą, restoraną, kavinę, valgyklą, greitą maistą, turėtumėte suprasti, kad nė viena viešojo maitinimo įstaiga negali teisėtai veikti be tinkamo sanitarinės ir epidemiologinės stoties leidimo. Tačiau daugelis pradedančiųjų verslininkų nežino, kaip gauti leidimą iš SES. Ši išvada yra pateikta po to, kai viešojo maitinimo savininkas pateikia paraišką per artimiausias dešimt dienų nuo visų būtinų dokumentų, kurių sąrašas yra:
Žinoma, viešojo maitinimo įstaigos savininkas gali išvengti bet kokių SES problemų tik tuo atveju, jei jo verslas visiškai atitinka visus sanitarinius reikalavimus. Jų sąrašas yra labai platus ir kartais prieštarauja pirmojo žvilgsnio taisyklėms. Tačiau jie nėra neįgyvendinami. Toliau pateikiamas reikalavimų, kuriuos pirmiausia atkreipia ši agentūra, sąrašas.
Visų pirma verta paminėti, kad SES nustato specialius reikalavimus, susijusius su greitai sutrikusių produktų saugojimo organizavimu. Jie turėtų būti saugomi specialios įrangos pagalba, kad būtų galima išlaikyti pageidaujamą temperatūrą.
Paprastai tikrinant šią paslaugą atkreipiamas dėmesys į šiuos dalykus:
Be to, SES visada atkreipia dėmesį į tai, kaip laikomasi šaldymo produktų galiojimo laiko. Norint netaikyti sankcijos, maitinimo punktų savininkai turi prisiminti apie tokius standartus:
Be to, specialūs SES reikalavimai taikomi produktams, kurie turi ryškų kvapą, pavyzdžiui, česnakai. Jie turėtų būti saugomi nuo grūdų, miltų, mėsos, druskos, nes šie produktai gali sugerti kvapą.
Kalbant apie sausų produktų sandėliavimo patalpas, juose turi būti lentynos. Be to, visi patiekalai, patiekiami į sandėliuką, turi būti šeriami specialia skylė sienoje.
Reikėtų pabrėžti, kad visa atsakomybė už saugomų produktų kokybę tenka sandėlininkui, kuris taip pat privalo pranešti SES darbuotojui apie įtarimus dėl saugomų produktų kokybės.
Taip pat verta paminėti SES reikalavimus, susijusius su produktų perdirbimu. Jie yra tokie:
Pirmiau nurodyti reikalavimai, kurių laikymąsi dažniausiai tikrina SES darbuotojai. Tačiau tai nėra išsamus standartų sąrašas - jų pilnas sąrašas, kiekvienas viešojo maitinimo įstaigos savininkas gali susipažinti su SanPiN 2.3.6.107901.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad vienas iš pagrindinių SES reikalavimų yra saugaus geriamojo vandens prieinamumas viešojo maitinimo salėje. Jei įmonė nėra prijungta prie vandens tiekimo, paslauga gali leisti juo naudotis vandeniu iš kitų šaltinių (artezinių gręžinių, kasyklų, upių vandens), jei dėl to yra iš anksto susitarta.
Visi viešojo maitinimo įmonių savininkai turėtų prisiminti, kad SES patikrinimai gali būti planuojami ir neplanuoti. Tačiau neplanuotus patikrinimus dažniausiai atlieka lankytojų skundai arba žala gyvenimui ar sveikatai.
Reguliarūs patikrinimai trunka ne daugiau kaip dešimt dienų, o neplanuotas - ne daugiau kaip du. Renginio metu tikrinamos ne tik pirmiau minėtos produktų saugojimo ir pjaustymo sąlygos, bet ir dokumentai (atliekų šalinimo sutartys, pagrindinės institucijos dokumentai), darbo drabužių centralizuoto valymo, dezinfekcijos, dezinfekcijos ir dezinfekcijos, indų, įrangos ir inventorizacijos tvarka.
Maitinimas turi būti pirmosios pagalbos rinkinys. SES specialistai turi visišką teisę paimti gaminių pavyzdžius arba pateikti pasiūlymus, kaip ištaisyti visas aptiktas patalpas. Nepamirškiau, kad šiuos pasiūlymus turi laikytis viešojo maitinimo įstaigų valdymas.
Maitinimo paslaugos yra tiesiogiai susijusios su žmogaus gyvybe ir kelia galimą pavojų. Iš tiesų, prastos kokybės maitinimo produktai gali pakenkti vartotojo sveikatai ir kartais sukelti tragiškų pasekmių. Norėdama išvengti žalos asmeniui, vartojančiam tokias paslaugas, valstybė jiems nustato specialius reikalavimus. Tokie reikalavimai išdėstyti tiek federaliniais įstatymais, tiek specialiais valstybiniais standartais.
Pagrindiniai visuomenės ir valstybės reikalavimai viešojo maitinimo įmonėms yra šie:
· Turimos reikalingos licencijos;
· Maitinimo produktų sertifikavimas;
· Maitinimo paslaugų teikimo taisyklės.
Pagal Rusijos įstatymus licencijavimas suprantamas kaip reiškiantis, kad juridinis ar fizinis asmuo (įregistruotas kaip individualus verslininkas) gauna specialųjį leidimą (licenciją) tam tikros rūšies veiklai atlikti.
Veiklos rūšys, kurioms reikia gauti licenciją, išvardytos 2001 m. Rugpjūčio 8 d. Federalinio įstatymo Nr. 128-ФЗ "Dėl tam tikrų veiklos rūšių licencijavimo" 17 straipsnio (toliau - Įstatymas Nr. 128-ФЗ) 17 straipsnyje. Įstatymo Nr. 128-FZ 17 straipsnio nuostatos nereikalauja licencijos teikti viešojo maitinimo paslaugas, tai yra, licencija nėra reikalaujama vykdyti tokio pobūdžio verslo veiklą.
Įstatymas Nr. 128-FZ neapibrėžia visų verslo sričių, kurioms reikalingas specialus leidimas.
Prisiminkite, kad organizacijos, teikiančios viešojo maitinimo paslaugas, vykdydamos savo veiklą vykdo ne tik savo produktų gamybą ir pardavimą, bet ir vartotojams parduoda plataus vartojimo prekes, iš kurių alkoholio produktai sudaro didelę dalį. Be to, baruose ir restoranuose naudojamas vynas ir degtinė, skirtos gaminti firminius gėrimus. Tai yra faktas, kad šie verslo subjektai vykdo veiklą alkoholio ir alkoholio turinčių produktų srityje, kuriems reikalinga licencija. Toks reikalavimas nustatytas 1995 m. Lapkričio 22 d. Federaliniu įstatymu Nr. 171-ФЗ "Dėl etilo alkoholio, alkoholio ir alkoholio turinčių produktų gamybos ir apyvartos valstybės reguliavimo" (toliau - Įstatymas Nr. 171-ФЗ). Kadangi alkoholinių gėrimų produktų apyvarta maitinimo pramonėje gali būti vykdoma tik tuo atveju, jei ji parduodama gyventojams per viešojo maitinimo įmones, todėl tokios viešojo maitinimo įmonės turi turėti licenciją vykdyti veiklą alkoholio ir alkoholio turinčių produktų srityje (Įstatymo 171- FZ).
1999 m. Kovo 30 d. Federalinio įstatymo Nr. 52-FZ "Dėl sanitarijos ir epidemiologinės gerovės gyventojams" (toliau vadinama - Įstatymas Nr. 52-FZ) 41 straipsnis nurodo, kad reikia patvirtinti tam tikrų tipų produktus, darbus ir paslaugas, galinčius kelti pavojų žmonėms.
Taip pat nustatyta, kad viešojo maitinimo paslaugų teikimo taisyklės, patvirtintos 1997 m. Rugpjūčio 15 d. Rusijos Federacijos Vyriausybės nutarimu Nr. 1036 (toliau - nutarimas Nr. 1036), nustato privalomą maitinimo paslaugų sertifikavimą.
Nuo 2003 m. Liepos 1 d. Pagrindinis norminis dokumentas, nustatantis naujus produktų (darbų, paslaugų) sertifikavimo sistemos požiūrį, yra 2002 m. Gruodžio 27 d. Federalinis įstatymas Nr. 184-ФЗ "Dėl techninio reglamento". Pagal šį įstatymą, maitinimo paslaugas taip pat privalo sertifikuoti.
Maitinimo paslaugų sertifikavimas turėtų būti suprantamas kaip maitinimo įmonių teikiamų paslaugų atitikties tam tikrais standartais patvirtinimo procedūra. Ši atitiktis patvirtinama išduodant rašytinį dokumentą - atitikties liudijimą, nurodantį, kad viešojo maitinimo įmonės teikiamos paslaugos atitinka nustatytus reikalavimus.
Maitinimo produktų sertifikavimas atliekamas siekiant:
· Sukurti būtinas sąlygas verslo subjektų veiklai Rusijos Federacijoje, taip pat jų dalyvavimui tarptautiniame ekonominiame bendradarbiavime;
· Pagalba vartotojams kompetentingame gaminių pasirinkime;
· Vartotojų apsauga nuo žemos kokybės produktų;
· Gaminių saugos kontrolė aplinkai, žmonių gyvybei ir sveikatai.
Sertifikavimas gali būti savanoriškas ir privalomas. Privalomas sertifikavimas atliekamas Rusijos įstatymuose numatytais atvejais. Savanoriškas sertifikavimas atliekamas paties pareiškėjo iniciatyva.
Savanoriškas sertifikavimas nepakeičia privalomo sertifikavimo.
Maitinimo paslaugų sertifikavimas priklauso privalomo sertifikavimo kategorijai. Viešojo maitinimo paslaugų privalomo sertifikavimo taisyklių ir tvarkos nustatymas yra "Laikinoji viešojo maitinimo paslaugų sertifikavimo tvarka". Rekomendacijos ", patvirtintos Rusijos valstybinio standarto Rezoliucija" Roskomtorg ", Valstybinė sanitarinė ir epidemiologinė priežiūra Rusijoje, 1995 m. Sausio 18 d., Nr. 4/3/3.
Kad būtų užtikrintas šių paslaugų privalomo sertifikavimo darbas, buvo sukurti ir įgyvendinti šie pagrindiniai standartai:
- GOST R 50763-95 "Maitinimas. Gyventojams parduodami kulinariniai gaminiai ", patvirtintas Rusijos" Gosstandart "dekretu 1995 m. Balandžio 5 d. Nr. 99;
- GOST R 50764-95 "Maitinimo paslaugos. Bendrieji reikalavimai ", patvirtinta 1995 m. Balandžio 5 d. Rusijos valstybinio standarto nutarimu Nr. 200.
1995 m. Liepos 11 d. "Roskomtorg" laiškas Nr. 1-955 / 32-7 "Dėl maitinimo įmonių reguliavimo ir technologinės dokumentacijos" rodo, kad reikia taikyti pirmiau minėtus pagrindinius valstybės standartus.
Visi pirmiau minėti valstybės standartai yra skirti gyventojų gyvenimo ir sveikatos, aplinkos ir vartotojų interesų apsaugos užtikrinimui.
Valstybės standartuose nustatyti reikalavimai yra privalomi viešojo maitinimo organizacijoms, turinčioms įvairias organizacines ir teisines nuosavybės formas ir departamentų priklausomybę.
Maitinimo įmonių veiklą reglamentuojantys teisės aktai apima valstybės, pramonės standartus ir įmonių standartus (STF), taip pat patiekalų ir kulinarinių produktų receptų kolekcijas maitinimo įmonėms, kurios yra technologiniai standartai.
Šiuo metu kulinarinių gaminių vystymui galima vadovautis technologinių standartų kolekcijomis (1994 m. Leidimas), mitybos maisto receptais ir receptais patiekalų ir kulinarijos produktų iš Rusijos tautų nacionalinių virtuvių bei įmonių standartų.
Įmonių standartus, skirtus produktams ir paslaugoms, sukuria tiesiogiai maitinimo įmonė ir patvirtina jos vadovai.
Reikėtų pažymėti, kad sertifikavimas nėra nemokama procedūra. Apskaitos metu sertifikavimo išlaidos įtraukiamos į organizacijos išlaidas ataskaitiniu laikotarpiu, su kuriuo jos susijusios. Toks reikalavimas yra įsakymas Finansų ministerijos Rusijos Federacijos nuo 1999 m. Gegužės 6 d. № 33n "Dėl patvirtinimo apskaitos taisyklių" Organizacijos "PBU 10/99" išlaidos.
Kadangi atitikties liudijimas išduodamas tam tikrą metų laikotarpį (viešojo maitinimo paslaugų atveju šis laikotarpis yra ne daugiau kaip 3 metai (4.3 punktas Laikinoji procedūra), tada sertifikavimo išlaidos turėtų būti įtrauktos į organizacijos išlaidas per visą šį laikotarpį.
Iš pradžių apskaitos sertifikavimo išlaidos turi būti įtrauktos į sąskaitą 97 "būsimų laikotarpių sąnaudos".
Mokesčių apskaitos srityje sertifikavimo išlaidos yra susijusios su kitomis organizacijos išlaidomis, kurios mažina pajamų mokesčio bazę. Tai išplaukia iš 264 straipsnio 1 dalies Rusijos Federacijos mokesčių kodekse (toliau - Rusijos Federacijos mokesčių kodeksas).
Jei organizacija taiko kaupimo metodą mokesčių tikslais, sertifikavimo galiojimo metu mokesčio apskaitos išlaidos turėtų būti padengiamos lygiomis dalimis. Tokia taisyklė išplaukia iš Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 272 straipsnio 1 dalies.
Tačiau šiuo atveju visiškai priešingas požiūris. Kai kurie ekspertai mano, kad organizacija negali paskirstyti sertifikavimo išlaidas per ataskaitinius laikotarpius, bet tuo pačiu juos rašyti. Jie nurodo tą patį 272 straipsnį Rusijos Federacijos mokesčių kodekso. Būtent pagal 7 punkto trečią pastraipą, kurioje teigiama, kad išlaidoms, išleistoms įmokoms tretiesiems asmenims už jų atliekamą darbą, jie yra pripažįstami mokesčių apskaitos dieną:
· Atsiskaitymai pagal sudarytas sutartis;
· Pateikti mokesčių mokėtojui dokumentus, kuriais remiantis skaičiuojamos;
· Paskutinė ataskaitinio (mokestinio) laikotarpio diena.
2005 m. Birželio 6 d. Federalinis įstatymas Nr. 58-FZ "Dėl Lietuvos Respublikos mokesčių kodekso antrosios dalies ir kai kurių kitų Rusijos įstatymų leidžiamų aktų dėl mokesčių ir rinkliavų dalinių pakeitimų" 272 straipsnio 1 dalies antroji pastraipa papildoma tokiu sakiniu:
"Jei sandoryje nėra tokių sąlygų, o pajamų ir sąnaudų santykis negali būti aiškiai apibrėžtas arba netiesiogiai nustatytas, išlaidas paskirsto pats mokesčių mokėtojas."
Dabar mokesčių mokėtojas, rengdamas mokesčių apskaitos politikos apskaitos politiką, privalo numatyti technologiją, pagal kurią paskirstomos sąnaudos sandoriams, kurių išlaidos nėra tiesiogiai nustatomos pagal sutarties sąlygas. Tai gali būti vienkartinis išlaidų nurašymas.
Sertifikavimo atveju mes turime susitarimą tarp organizacijos ir sertifikavimo įstaigos, pagal kurį pastarasis atlieka tam tikrą darbų sąrašą (2002 m. Gruodžio 27 d. Federalinio įstatymo Nr. 184-ФЗ "Dėl techninio reglamento" 20 ir 25 straipsniai). Todėl, kai šie darbai yra baigti ir mokesčio mokėtojas gauna dokumentus, patvirtinančius jo išlaidas, sandoris bus baigtas, o organizacija turi teisę sumažinti šias išlaidas apmokestinamąsias pajamas.
Pastaba: paprastai mokesčių administratoriai mano, kad sertifikavimo išlaidos turėtų būti nurašytos lygiomis dalimis per visą sertifikato galiojimo laikotarpį. Todėl, jei organizacija iki 2006 m. Sausio 1 d. Šias išlaidas nurašė vienu metu, tai yra įmanoma, kad ji turės ginti savo teisingumą teisme.
Dabar, kaip ir grynųjų pinigų metodu. Jei organizacija naudoja šį metodą, sertifikavimo išlaidos gali būti įtrauktos į išlaidas kaip vienkartinė suma po jų faktinio mokėjimo. Ši procedūra nustatyta Mokesčių kodekso 273 straipsnyje.
Vienu metu norėčiau atkreipti dėmesį.
Sertifikavimo paslaugoms taikomas pridėtinės vertės mokestis, nes ši sertifikavimo įstaiga išrašo pareiškėjui sąskaitą už savo paslaugų kainą, padidintą mokesčio suma.
Buhalteris, be abejo, kyla klausimas: ar visą "įvesties" PVM sumą galima iš karto grąžinti iš biudžeto, ar tai turėtų būti padaryta dalimis, nes išlaidos sertifikato išlaidoms padengti?
PVM, sumokėtas už sertifikavimo darbus, mokesčių mokėtojas turi teisę grąžinti iš biudžeto, remdamasis Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 171 ir 172 straipsniais.
Todėl, jei organizacija sumokėjo už darbą, o sertifikavimo įstaiga suteikė šias paslaugas, sertifikavimo įstaiga gali nedelsdama visiškai grąžinti PVM iš biudžeto.
Mes parodome pagal pavyzdį.
Maitinimo įmonė "Bogatyr LLC" kreipėsi dėl atitikties sertifikato. Pagal sutartį su sertifikavimo įstaiga, darbo sąnaudos siekė 23 600 rublių (įskaitant 18% PVM 3600 rublių).
Po sertifikavimo procedūros "Bogatyr LLC" gavo sertifikatą 3 metų laikotarpiui.
Organizacijos apskaitos politika numato, kad LLC "Bogatyr" nustato pajamas ir išlaidas kaupimo principu. Tuo pačiu metu, tiek apskaitos, tiek mokesčių apskaitos srityje organizacija nusprendė lygiomis sąlygomis nurašyti sertifikavimo išlaidas.
Buhalterio apskaitos organizacijoje šie verslo sandoriai atsispindi taip:
Ar "salos" galios taškas yra galiojantis kaip patentas?
Kokie leidimai reikalingi atskiroms maitinimo įstaigoms prekybos centre, prekybos centre ar maisto produktų rinkoje, jei jie specializuojasi:
- minkštas gėrimas
Arbata, kava, pieno pyragas, kokteiliai, nealkoholiniai kokteiliai
- kepimo vafliai, blynai
- kepimo "keptas" ledas - tajų, užsakytas užsakius klientui
- sumuštiniai kaip "Metro"
jūs iš tikrųjų gaunate įprastą maitinimą, su visomis pasekmėmis
tai yra "sanpin catering" laikymasis - 1079-01
gamybos kontrolės kontrolė sanpinin 1058-01 - reikės parengti gaminio kokybės kontrolės, planavimo ir tt gamybos kontrolės planą. ir stebėkite
nuomos sutartis su savininku yra aiški
Ypatingas dėmesys į prieigą prie vandens yra iš esmės bendras maitinimo poreikis
leidimai nereikalingi, bet jums reikės pranešti Federalinei priežiūros tarnybai apie savo veiklos pradžią pagal Federalinio įstatymo 294 8 straipsnį - tai būtent pranešimas
taip pat reikia sudaryti MSH priešgaisrinę saugą patalpose
prieinamumas medicinos knygų darbuotojams - pagal užsakymą Роспотребнадзора 402 - būtinai
pats maisto produktas - atitikimas šių taisyklių reikalavimams trs 021 - dėl maisto saugos
pieno produktams kaip trs 033
Na, žinoma, vartotojų teisių apsaugos įstatymas yra suprantamas - ypač 9 ir 10 straipsniai dėl informacijos apie produktus, kainas, paslaugas ir tt
tiesiog atkreipkite dėmesį atskirai - kaip gamybos kontrolės dalį - turi būti sudarytos sutartys dėl šiukšlių surinkimo, arba jūs pats nuspręskite, ar atskirai, kad tai numatyta iš anksto išsinuomoti savininkui, o eksporto sertifikatai taip pat turi būti
Išvada dėl priešgaisrinės saugos bet kokiu atveju, net jei tai yra prekybos centras?
Jei tokio maitinimo rūšis be vandens?
Balandis 2017, 19:44
Romanas, sveikas. Kadangi gaminate ir parduodate maisto produktus, nepriklausomai nuo to, kaip esate dekoruoti (saloje ar atskiroje patalpoje), privalote laikytis visų maitinimo organizavimo sąlygų, ty SanPin dėl maisto paslaugų organizacijų ir techninio reglamento TR CU 021/2011 - dokumentai, kuriuos turėsite išnagrinėti.
Kalbant apie patentą, nes jūs teikiate maitinimo paslaugas be lankytojų aptarnavimo salės, jums taikoma patentų apmokestinimo sistema.
Labas vakaras, romėnų!
Kalbant apie jūsų klausimą apie galimybę taikyti patentų sistemą, Rusijos Federacinė mokesčių tarnyba teigiamai paaiškina jus.
Federalinės mokesčių tarnybos laiškas nuo 2017 m. Sausio 25 d. Nr. SD-4-3 / 1197 @ "Dėl patentinės mokesčių sistemos taikymo"
Įstatymas
Tyumen regionas
2012 m. lapkričio 27 d., Nr. 96
DĖL INDIVIDUALIŲ ĮMONIŲ KELIONIŲ PATENTŲ SISTEMOS
teikiant maitinimo paslaugas be klientų aptarnavimo salės, potencialių metinių pajamų, kurias turi gauti individualus verslininkas vykdant verslo veiklą, matmenys yra:
be darbuotojų dalyvavimo - 225 000 rublių
su darbuotojų skaičiumi nuo 1 iki 5 - 450 000 rublių
su darbuotojų skaičiumi nuo 6 iki 10 - 675 000 rublių
su darbuotojų skaičiumi nuo 11 iki 15 - 1 000 000 rublių.
Mes kalbame apie jūsų įrangos, jūsų objekto, priešgaisrinę saugą, taigi turėtumėte tai padaryti nepriklausomai nuo to, ar esate prekybos centre.
Jei tokio maitinimo rūšis be vandens?
Romantika
Ir kaip tai įmanoma?
Kava, iš kurios paimama, nenaudoja vandens prieigos taško.
Balandžio 20 d. 20 val
maitinimas yra neįmanomas be galimybės naudotis vandeniu iš principo. Tai yra tiek virimo, tiek nerimo rankos, kad galėtumėte plauti darbuotojus.
Išvada daroma toje patalpoje, toje vietoje, kurioje dirbate tiksliai, kad nieko nekeičia prekybos centre
Ne, to negalima. Jūs gaminate gėrimus
- gaiviųjų gėrimų paruošimas
Arbata, kava, pieno pyragas, kokteiliai, nealkoholiniai kokteiliai
Romantika
Ir, žinoma, personalo higiena pati.
Klausk mūsų advokatams klausimą - tai daug greičiau, nei rasti sprendimą.
Jūs nustatote save, o pagrindas, susijęs su maitinimo organizavimo aspektu, yra faktinis maitinimo paslaugų teikimo veiklos įgyvendinimas.
Dabartiniuose teisės aktuose nenumatyta jokios specialios viešojo maitinimo įstaigų registravimo procedūros.
Pasak Federalinio įstatymo "Dėl valstybės kontrolės (priežiūros) ir savivaldybės kontrolės metu teisių apsaugos juridinių asmenų ir individualių verslininkų", į tam tikrų tipų verslo veiklos juridiniams asmenims ir individualių verslininkų, užsiimančių darbų ir paslaugų pagal vykdymo pateiktų įgyvendinimo pradžios pranešimo su patvirtinta Rusijos vyriausybė Federacijos darbų ir paslaugų sąrašas, įskaitant viešojo maitinimo paslaugų teikimo veiklą Aš organizacijos viešojo maitinimo.
Ji siūlo maitinimas pagal Vyriausybės nutarimą dėl 16.07.2009 skaičius 584, Nacionalinė klasifikacija viešųjų paslaugų visų pirma apima:
- restoranų maitinimo paslaugos,
- kavinė maisto paslaugos, - valgomojo maitinimo paslaugos,
- viešojo maitinimo paslaugos
- baro paslauga
- Kitos maitinimo paslaugos.
Šis pranešimas turi būti pateiktas įgaliotai įstaigai - Federacinei vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus gerovės priežiūros tarnybai (jos teritoriniam organui) prieš teikiant atitinkamas paslaugas.
Pranešimas apie veiklos pradžią viešojo maitinimo įstaigoje rodo, kad juridinis asmuo, individualus verslininkas turi privalomus reikalavimus, taip pat jų darbuotojų, jų veiklos ir jų veiklos, skirtos naudoti jų verslo veikloje teritorijose, pastatuose, statiniuose, statiniuose, patalpos, įranga, panašūs objektai, transporto priemonės, privalomi reikalavimai ir reikalavimai, kuriuos nustato unitsipalnymi teisės aktai.
Pranešimas yra pateiktas 2 egzempliorius tiesiogiai įgaliotai įstaigai (per daugiafunkcinį valstybinių ir savivaldybių paslaugų centrą) arba išsiųstas registruotu laišku su priedų sąrašu su kvito kvitu arba elektroniniu dokumentu, pasirašytu su pareiškėjo elektroniniu skaitmeniniu parašu.
Jei pranešimas tiesiogiai pateikiamas įgaliotajai įstaigai, jo pateikimo diena laikoma pranešimo įregistravimo dieną įgaliotajai įstaigai Siunčiant pranešimą paštu, diena, kai ji siunčiama, laikoma siuntimo paštu diena Siunčiant pranešimą elektroninio dokumento forma, jo pateikimo diena laikoma šio dokumento įregistravimo į įgaliotos įstaigos elektroninę dokumentų valdymo sistemą dieną.
Įregistruotas pranešimas yra pagrindas įtraukti informaciją apie asmenį, kuris jį pateikė pranešimų registre, kuris yra atviras ir viešai prieinamas.
Už registraciją pranešimų, įrašų į pranešimų registrą ir informacijos, esančios registre, nemokama.
Tuo pat metu maitinimo paslaugas teikiantis asmuo atsako už tai, kad nepateikė tokio pranešimo ir laikėsi visų būtinų (labai sunkių ir ilgų) reikalavimų vykdant veiklą - pradedant licencijomis (pavyzdžiui, mažmeninei prekybai "stipriu" alkoholiu). ) ir baigiant viešojo maitinimo įstaigų, gamybos procesų, produktų, personalo ir t. t. sanitarijos-epidemiologijos ir kitų teisės aktų standartai.
1) Federalinis įstatymas 26.12.2008 skaičius 294-FZ 8 straipsnis "Dėl valstybės kontrolės (priežiūros) ir savivaldybės kontrolės metu teisių apsaugos juridinių asmenų ir individualių verslininkų" (su pakeitimais, padarytais 07.13.2015 su pakeitimais, įsigaliojo 2015.05.25);
2) Vyriausybės dekretas 16.07.2009 skaičius 584 (su pakeitimais nuo 17.12.2014) "Dėl pranešimo apie tam tikrų tipų verslumo veiklos pradžios, kad" (su "taisykles dėl pranešimų apie tam tikrų verslo rūšių įgyvendinimo pradžios pateikimo ir atsižvelgiant į šiuos pranešimus) ;
3) Kodas 122100 "Gerai 002-93. Visos Rusijos paslaugų klasifikatorius gyventojams ", patvirtintas Rusijos" Gosstandart "1993 m. Birželio 28 d. Dekretu Nr. 163 (su pakeitimais, padarytais 2013 m. Spalio 17 d.).
Sveikatos ir epidemiologijos pažymėjimo gavimo taisyklės
1. Norėdami atidaryti prekybos, viešojo maitinimo, mažo pajėgumo įmones, būtina gauti sanitarinės-epidemiologinės išvados dėl prekybos ir maitinimo paslaugų Federalinės vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus teisių apsaugos tarnybos teritoriniame skyriuje _________________. Už tai:
1.1. Tam tikra pavyzdžio paraiška pateikta Rospotrebnadzor TS
sanitarinė - epidemiologinė išvada apie galimybę pateikti įmonę ar žemės paskirstymą statybai.
Prie šios paraiškos pridedami šie dokumentai:
- Įrodymai jur. asmenys ar asmenys;
- žemės nuomos ar nuosavybės teisės aktas;
- Technika. pasas;
- Žemės planavimas.
1.2. Gavusi sanitarinę-epidemiologinę išvadą dėl galimybės
apgyvendinimas sukurta projektavimo ir įvertinimo dokumentais
(DED) už objekto statymą, rekonstravimą ar statybą.
1.3. Paraiška PSD pateikiama Federalinės vartotojų teisių apsaugos ir žmogaus paslaugų priežiūros tarnybos specifikacijų departamentui ____.
Federalinė valstybinė sveikatos priežiūros įstaiga "TsGiE ___" atlieka ekspertinę projekto ekspertizę, išduodama sanitarinę ir epidemiologinę ekspertizę, vadovaudamasi Techninės institucijos "Rospotrebnadzor in ____" nurodymu.
Remiantis sanitarinės - epidemiologinio tyrimo patvirtino vyriausiasis gydytojas FGUZ "TsGiE į _____" TU "į Rospotrebnadzora __________" išėjimai sanitarinių-epidemiologinių sertifikatas ded.
1.4. Pagal sutartą su visomis paslaugomis, įstatymų nustatyta tvarka, projektavimo ir įvertinimo dokumentai yra kuriami arba rekonstruojami.
2. Gauti sanitarinės-epidemiologinės išvados apie veiklos rūšį
(objekto atidarymas) Technikos įstaigoje "Rospotrebnadzor į ________" tam tikros paraiškos
pavyzdys
Tada, remiantis užsakymu, ekspertai turi orumą. Paslauga atlikta sanitarinių - epidemiologinį tyrimą galimybe įvykdyti savo sveikatos standartus ir reglamentus su sanitarijos dizainas - epidemiologinės patirtimi.
3. Kuriant produktus už įmonės ribų, būtina gauti sanitarinę ir epidemiologinę produktų analizę.
Sertifikavimo įstaigos gauna veiklos rūšies licenciją, o tada pagamintų produktų atitikties sertifikatą.
3. Atidarius, ant objekto turi būti toks dokumentų paketas:
1) sanitarinė-epidemiologinė išvada apie apgyvendinimo galimybes;
2) sanitarinė-epidemiologinė išvada apie projekto dokumentaciją;
3) nuomos sutartis arba nuosavybės pažymėjimas;
4) sutartis dėl centralizuoto šiukšlių surinkimo;
5) sutartis su prof. dezaktyvavimo departamentas dėl deratizacijos ir
jautrumo mažinimo priemonės (kovojant su graužikų ir plaukiojantiems
vabzdžiai);
6) gavusi kitos bendrovės produktus, kad būtų sudaryta sutartis dėl tiekimo
produktai;
7) kontroliuojančių organizacijų registras;
8) sertifikavimo žurnalas;
9) pustulinių ligų žurnalas;
10) kepimo riebalų kokybė pagal taškų sistemą;
11) šaldymo įrangos darbo žurnalas;
12) šaldymo įrangos darbo žurnalas;
13) darbuotojų sąrašas, kuriame nurodyta pareigos;
14) gamybos kontrolės programa, dėl kurios Rospotrebnadzor techninės tarnybos vadovas susitarė _____;
15) sutartis su federaline valstybine sveikatos priežiūros įstaiga "TsGiE ______", skirta instrumentiniams matavimams
mikroklimatas, šviesa darbo vietoje, triukšmas; atlikti laboratoriją
maisto žaliavų ir maisto tyrimai. Sutarčiai
pridedamas instrumentinių matavimų grafikas ir laboratoriniai tyrimai.
16) mikroklimato ir šviesos matavimai darbo vietoje;
17) ventiliacijos sistemos pasas su darbų efektyvumo matavimais;
18) medicinos knygos su ženklu apie medaus ištraukimą. patikrinimai;
19) atlikti higienos mokymus, patvirtinančius žinių lygį
ugdymo kompleksas FGUZ "TsGiE į _____________";
20) sanitarinis pasas transporto priemonėms maisto transportui;
4. Pradedant eksploatuoti įrenginį, turi būti atliekama tokia veikla:
1) visi gamybos ir valymo inventoriai yra pažymėti ir užpildyti;
2) įsigyti plovikliai ir dezinfekavimo priemonės;
3) paskelbė instrukcijas, kaip plauti indus ir virtuvės reikmenis, instrukcijas
žaliavinių kiaušinių tvarkymas, kepimo des. sprendimai.
4) įsigijo asmens higienos daiktus, San. ir specialūs pasiūlymai drabužiai
5) kasetės, skirtos pjaustymo lentoms ir peilėms laikyti, įrengiamos kiekvienoje gamybos vietoje;
6) visa apdailos įranga (pjaustymo lentos ir peiliai) pažymėta pagal paskirtį;
7) vonios kambariuose yra įrengtas atliekų surinkimo kibiras su pedalo prietaisu,
Kwacha su sočiųjų des. tirpalas, muilas, elektrinis rankšluostis;
8) rankovių rankšluosčių kriauklės yra sumontuotos su prietaisais
pašalinti rankų užteršimą po plovimo;
9) gaminimo ir plovimo vonios prijungiamos prie kanalizacijos
atitiktis 20 mm. oro tarpas;
10) įsigyti indus su dangteliais, ruošinių laikymui šaldytuvuose;
11) kremo industrijoje, priešais įėjimus montuokite kliūtis (kilimėliai
mirkyti des. sprendimai);
12) įsigyjami termometrai, skirti 1 ir 2 indų temperatūrai paskirstyti;
13) pirkti "pirmosios pagalbos vaistą";
14) avarijų atveju vandens tiekimo ir kanalizacijos tinkle sustabdyti
įmonės eksploatavimas ir pranešti TS "Rospotrebnadzor į ________";
15) vidaus apdailos reikalavimai:
- pramoninėse patalpose ir koridoriuose - breccia;
- sienos pramoninėse patalpose - plytelės,
- Kitais atvejais apdailą pasirenka galva pagal sanitarinių standartų ir taisyklių reikalavimus.
Pastaba: keičiant juridinį asmenį, įmonės atidarymas vykdomas ta pačia tvarka
Maitinimo įmonės atlieka svarbią socialinę funkciją: jos suteikia galimybę šviežiai, sveiki ir skanu maistui žmonėms, kurie neturi galimybės valgyti namuose. Kadangi ši paslauga yra mokama, maitinimas taip pat yra potencialiai pelningas verslas, nes daugelis iš mūsų yra 12 valandų per dieną nuo namų gaminimo. Kaip atverti viešojo maitinimo įstaigą, kad ji duotų pajamų ir nekelia galimo grėsmės lankytojams, mes svarstome šioje apžvalgoje.
Viešasis maitinimas yra terminas, jungiantis visas įmones, kurios gamina, parduoda ir organizuoja gatavų kulinarinių patiekalų vartojimą į vieną pramonę. Barai, kavinės, restoranai, užkandžių barai ir kt. Patenka į šį apibrėžimą. Vis dėlto viešojo maitinimo paslaugos dažniausiai susijusios su maistu.
Valgomasis - pats sėkmingiausias formatas, pagal kurį jūs galite greitai, skaniai ir pagrįstai sumokėti lankytojus. Štai kodėl restoranų kambariai su geru meniu, kokybiški produktai ir sumanūs virėjai visada buvo vertinami tarp aktyvių miestų gyventojų. Dar sėkmingesnės verslo idėjos maitinimo paslaugoms dar nebuvo išrastos.
Tačiau norint, kad jūsų institucija taptų populiari, turėsite išbandyti pradinį verslo kūrimo etapą, o vėliau - priimdami svarbius valdymo sprendimus.
Jei suprasite, kad iš karto negalėsite organizuoti didelės valgyklos, tada pradėkite nuo mažų teritorijų. Šiandien Rusijos Federacijos įstatymuose nenumatyta galimybė apriboti valgomojo kambario plotą, todėl galite pradėti mažą salę 10-20 vietų.
Palyginus skirtingas maitinimo idėjas, apsvarstykite ir picerijos verslo planą. Sužinokite, kokios yra tokios įmonės ypatybės ir kiek galite uždirbti.
Ne mažiau pelningas formatas - suši ir ritinėlių gamyba. Būtinai perskaitykite, kaip atidaryti suši barą.
Kambarys ir valgyklos įranga yra dvi verslo projekto sudedamosios dalys, kurias verslininkas turėtų skirti maksimalų dėmesį. Nepaisant to, kad visi santechnikos ir epidemiologiniai nespecializuotos viešojo maitinimo objektų tyrimai nėra privalomi privačioms valgykloms, visi verslininkai privalo laikytis SES organų viešojo maitinimo reikalavimų. Priešingu atveju valgomasis negaus darbo leidimo iš Rospotrebnadzor.
Reikalavimai patalpoms išdėstyti Sanitarijos taisyklėse ir taisyklėse (SanPiN 2.3.4.1079-01) dėl viešojo maitinimo organizavimo. Pagal šias taisykles valgykloms leidžiama keisti:
Draudžiama naudoti rūsius, kambarius su vienu išvažiavimu, taip pat komercines patalpas, kuriose yra prieiga prie gyvenamųjų pastatų kiemų šiam tikslui. Taigi, valgomasis gali būti organizuojamas aukštybiniame pastate, tačiau tik tuo atveju, jei antrasis šio kambario išėjimas nėra gyvenamosios pastato kiemas.
Taisyklėse išsamiai išdėstyti reikalavimai dėl nuotekų, vėdinimo, triukšmo izoliavimo, gamybos srautų ir lankytojų srautų organizavimo. Jų atitikimas yra privalomas.
Maitinimo įstaigose įrengiami griežti sanitariniai standartai. Visų pirma, verslininkai, kurie ketina įsigyti įrangą iš Kinijos gamintojų, turėtų atkreipti dėmesį į šiuos reikalavimus.
Pagal sanitarijos taisyklių normas saldumynuose gali būti naudojama tik SES institucijų patvirtinta įranga. Kambariuose, kuriuose ruošiami ir saugomi maisto produktai, turi būti įrengti baktericidiniai žibintai.
Atsižvelgiant į tai, kad yra daug reikalavimų ir visi jie turi būti patenkinti verslininkas, ekspertai pataria prieš patalpų rekonstrukciją ir užsakymą užsakyti projektą ir ekspertizę specialiuose SES padaliniuose iš specialistų, kurie praktiškai žino, kaip tinkamai paruošti patalpas ir įrangą darbas
Dokumentų, skirtų atidaryti valgomąjį, sąrašas yra nedidelis. Pirmas dalykas, kurį reikia atidaryti viešojo maitinimo - verslo registravimo ir atitinkamo dokumento gavimas - Valstybės pažymėjimas. registracija. Mes rekomenduojame perskaityti, kad yra pelningiau atidaryti IP ar LLC. Kiekviena iš šių teisinių formų turi privalumų ir trūkumų. Pagrindiniai skirtumai yra registracijos kaina, dokumentų apimtis, apmokestinimo ypatybės ir įmonių atsakomybė.
Kur galėčiau atidaryti PI ar LLC? Vietos mokesčių tarnybos skyriuje. Kas to reikia? Surinkite reikalingus dokumentus individualiam verslininkui ar juridiniam asmeniui įregistruoti, priklausomai nuo pasirinktos formos, sumokėti valstybinį mokestį ir užpildyti paraišką nustatytoje formoje. Pateikę dokumentus IFTS, turite palaukti sprendimo. Tai užtruks ne ilgiau kaip penkias darbo dienas. Jei priimamas teigiamas sprendimas dėl jūsų įmonės registracijos, gausite naujo verslo subjekto valstybinės registracijos pažymėjimą.
Registruotis kaip individualus verslininkas nebus sunku, jei žinote tikslų žingsnių seką. Viskas, ką pradedantysis verslininkas turi imtis, kad gautų verslininko statusą.
Jei planuojate atidaryti LLC, mes rekomenduojame jums studijuoti registracijos jur. veidus.
Prieš pradedant įgyvendinti kokį nors komercinį projektą, parengiamas verslo planas. Perskaitykite, kaip parašyti verslo planą, ir jūs pats sugebėsite įvykdyti šią užduotį.
Kitas etapas - gauti Federalinės tarnybos leidimą prižiūrėti valgyklą. Tai yra vienas dokumentas, kuris išduodamas remiantis specialiųjų tarnybų (sanitarinės-epidemiologinės, gaisrų prevencijos ir kt.) Patalpų apklausa, atsakinga už lankytojų saugumą. Dar vienas privalomas viešojo maitinimo dokumentas yra gamybos kontrolės programa. Taip pat galite užsisakyti ją Rospotrebnadzor savivaldybėje.
Priklausomai nuo mažmeninės prekybos patalpų, verslininkas gali pasirinkti patogiausią apmokestinimo sistemą. Dėl galimos naudos ir darbo sąlygų konkrečioje sistemoje turėtumėte kreiptis į federalinės mokesčių tarnybos regioninį biurą. Skaitykite apie tai, kokius mokesčius mažoms įmonėms šiandien teikia Rusijos verslininkai.
Manoma, kad geriausia valgomojo reklama - skanus maistas ir profesionalus aptarnavimas. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Nesvarbu, koks nuostabus yra valgomasis, jei jis yra toli nuo aktyviojo verslo centro, ar tai nepatogu pasiekti, tada lankytojų bus labai mažai. Todėl svarbiausias rinkodaros sprendimas yra tinkamas vietos pasirinkimas.
Antrasis privalomas rinkodaros programos taškas - pastebimos žymos ir ženklų išdėstymas. Kad potencialūs lankytojai galėtų sužinoti apie naują įmonę, galite vykdyti reklamos kampaniją vietos spaudoje ir socialiniuose tinkluose. Šiuo atveju verslininkas turi prisiminti - virtuvės ir paslaugų kokybė turėtų būti aukštyje.